Manitowoc SN20 Mode d'emploi

Marque: Manitowoc

Modèle: SN20

Catégorie: Fabricants de glaçons

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

SN12

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Part Number 000007463 05/10 23

Table des matières

Section 1

Généralités

Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Nettoyant et désinfectant Manitowoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pieds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Option de détection Touchless . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Conditions d’espace requises pour la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Alimentation électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Fusible/Disjoncteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Courant admissible de circuit total . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Conditions électriques requises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Alimentation en eau et évacuations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Alimentation en eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Lignes d’arrivée d’eau potable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Raccordements d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Dimensionnement/Raccordement des conduites

d’alimentation en eau et d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Avant la mise en marche de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Liste de vérification d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Section 3

Fonctionnement

Gamme d’opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Temporisateur de 15 minutes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Avant la mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Démarrage initial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Cycle de congélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Arrêt automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Remise en marche après arrêt automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Vérifications opérationnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Table des matières (suite)

24 Part Number 000007463 05/10

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Procédures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Procédure de nettoyage de maintenance préventive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Procédure de nettoyage des machines à

glaçons Flake/Nugget [écailles/pépites] fortement entartrées . . . . . . . . . . . . . . 34

Procédure de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Procédure de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Démontage de composants pour nettoyage/désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Nettoyage du condenseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Mise hors service/Hivérisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Garantie de machines à glaçons commerciales Flake/Chiplet/Nugget . . . . . . . . 42

Garantie limitée résidentielle de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

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Section 1

Généralités

Références des modèles

Le présent manuel s’applique aux modèles suivants :

Accessoires

NETTOYANT ET DÉSINFECTANT MANITOWOC

Le nettoyant et le désinfectant pour machines à glaçons

Manitowoc sont disponibles en bouteilles pratiques de

473 ml (16 oz) et de 3,78 l (1 gallon). Ce nettoyant et ce

désinfectant sont les seuls produits approuvés pour les

machines Manitowoc.

PIEDS

Des pieds réglables de quatre pouces sont disponibles

en option.

OPTION DE DÉTECTION TOUCHLESS

Le mécanisme de détection Touchless peut être

commandé installé sur la machine à glaçons en usine ou

un kit de conversion sur place est également disponible.

Le kit de conversion sur place inclut un panneau avant

de remplacement ainsi que des instructions

d’installation.

Activation par levier

Activation par détecteur

Touchless

SN012A

Machine à glaçons

Nugget (pépites)

autonome refroidie à l’air

SN012AT

Machine à glaçons

Nugget (pépites)

autonome refroidie à l’air

SN020A

Machine à glaçons

Nugget (pépites)

autonome refroidie à l’air

SN020AT

Machine à glaçons

Nugget (pépites)

autonome refroidie à l’air

Avertissement

Ne pas utiliser un équipement qui aura été mal

utilisé, abusé, négligé, endommagé ou dont les

spécifications originales de fabrication auront été

altérées/modifiées.

Le présent appareil ne doit pas être utilisé par des

personnes (enfants y compris) ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales diminuées, ou

ayant un manque d’expérience et de connaissance,

à moins que celles-ci n’aient reçu une formation sur

l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

Référence du nettoyant Référence du désinfectant

16 oz 000000084

16 oz 94-0565-3

1 Gallon 94-0581-3

26 Part Number 000007463 05/10

Section 2

Instructions d’installation

Ces instructions sont fournies pour assister l’installateur

qualifié. Consulter les Pages jaunes locales pour trouver

le nom du distributeur Manitowoc le plus proche ou

appeler Manitowoc Foodservice pour toute information

concernant les services de mise en route.

Emplacement de la machine à glaçons

Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons

doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères

n’est pas respecté, choisir un autre emplacement.

• L’emplacement doit être exempt d’agents aéroportés

et de toute autre substance contaminante.

• La température de l’air doit être au moins de 7 °C

(45 °F) sans toutefois excéder 43 °C (110 °F).

• La température de l’eau doit être au moins de 7°C

(45°F) sans toutefois excéder 32 °C (90 °F).

• L’emplacement ne doit pas se trouver à proximité

d’appareils générateurs de chaleur ou à la lumière

directe du soleil.

• L’emplacement doit pouvoir supporter le poids de la

machine à glaçons et un bac plein de glaçons, et

permettre à la machine à glaçons d’être nivelée

d’avant en arrière et latéralement.

• L’emplacement doit prévoir suffisamment de

dégagement pour les prises d’eau et raccordements

électriques à l’arrière de la machine à glaçons.

L’évacuation peut être acheminée vers l’extérieur de

l’arrière ou du bas du distributeur.

• L’emplacement ne doit pas obstruer l’écoulement

d’air dans la machine ou autour de celle-ci. Le flux

d’air entre sur la gauche et sort par le haut. Consulter

le tableau pour obtenir les conditions d’espace

requises.

Conditions d’espace requises pour la

machine à glaçons

* - Un espace de 13 cm (5") est recommandé pour l’entretien

de la machine à glaçons. L’espace peut être de 0 cm lorsque

les raccordements d’eau et d’évacuation sortent du bas de la

machine à glaçons.

Important

Le non-respect de ces directives d’installation

risque d’affecter la couverture de garantie.

SN12 SN20

Haut 61 cm (24") 61 cm (24")

Côtés 20 cm (8") 20 cm (8")

Arrière* 13 cm (5") 13 cm (5")

Attention

La partie principale de la machine à glaçons doit

être protégée si elle est susceptible d’être soumise

à des températures inférieures à 0 °C (32 °F). Toute

défaillance due à une exposition à des

températures inférieures à 0 °C n’est pas couverte

par la garantie. Voir la section « Mise hors service/

Hivérisation ».

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007463 05/10 27

Alimentation électrique

TENSION

La variation de tension admissible maximale est de

±10 % de la tension nominale sur la plaque de

référence/numéro de série de la machine à glaçons

(lorsque la charge électrique est la plus haute).

FUSIBLE/DISJONCTEUR

Un fusible/disjoncteur séparé doit être fourni pour

chaque machine à glaçons. Les disjoncteurs doivent

être de catégorie H.A.C.R. (ne s’applique pas au

Canada).

Les machines à glaçons 115/60/1 sont pré-câblées en

usine avec un cordon d’alimentation et une fiche 5-15P.

Les machines à glaçons 230/50/1 sont pré-câblées en

usine avec un cordon d’alimentation, aucune fiche n’est

fournie.

COURANT ADMISSIBLE DE CIRCUIT TOTAL

Le courant admissible de circuit total permet de

sélectionner la dimension de câble de l’alimentation

électrique.

La dimension de câble (ou le calibre) dépendant

également de l’emplacement, des matériaux utilisés, de

la longueur de la conduite, etc., celle-ci doit être

déterminée par un électricien qualifié.

Conditions électriques requises

Alimentation en eau et évacuations

ALIMENTATION EN EAU POTABLE

En fonction des conditions d’eau locales, il peut s’avérer

nécessaire de traiter l’eau pour empêcher la formation

de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le goût et

l’odeur du chlore.

LIGNES D’ARRIVÉE D’EAU POTABLE

Suivre ces directives pour l’installation des lignes

d’arrivée d’eau :

• Ne pas raccorder la machine à glaçons à une

alimentation en eau chaude. S’assurer que tous les

restricteurs d’eau chaude installés pour les autres

appareils fonctionnent (clapets de non-retour sur

robinets d’éviers, lave-vaisselle, etc.).

• Si la pression de l’eau dépasse la pression maximale

recommandée (551,5 kPa/80 psig), se procurer un

régulateur de pression d’eau auprès d’un distributeur

Manitowoc.

• Installer un robinet d’arrêt de l’eau et un raccord

union pour les lignes d’eau de fabrication de glaçons.

• Isoler les lignes d’arrivée d’eau pour éviter les

problèmes de condensation.

RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION

Suivre ces directives lors de l’installation des conduites

d’évacuation :

• Les lignes d’évacuation doivent avoir une inclinaison

de 2,5 cm par mètre (1,5 pouce par 5 pieds) et ne

doivent pas créer de siphons.

• Le siphon de sol doit être suffisamment grand pour

recevoir l’eau provenant de toutes les évacuations.

• Isoler les conduites d’évacuation pour prévenir la

condensation.

• Les évacuations doivent être équipées d’un raccord-

union ou de tout autre moyen adapté permettant de

déconnecter la machine à glaçons pour des raisons

de maintenance.

! Avertissement

Tout le câblage doit être conforme aux codes

locaux, régionaux et nationaux.

Avertissement

La machine à glaçons doit être mise à la terre

conformément aux codes de l’électricité nationaux

et locaux.

Machine à

glaçons

Tension/

Phase/

Cycle

Refroidissement à l’air

Fusible/

Disjoncteur

maximum

Intensité

totale du

circuit

SN12

115/1/60 15 10,3

230/1/50 15 4,6

SN20

115/1/60 15 10,3

230/1/50 15 6,0

Important

Pour installer un système de filtration d’eau

Manitowoc, consulter les Instructions d’installation

fournies avec le système de filtration pour les

raccordements d’arrivée d’eau de fabrication des

glaçons.

Instructions d’installation Section 2

Part Number 000007463 05/10

DIMENSIONNEMENT/RACCORDEMENT DES CONDUITES D’ALIMENTATION EN EAU ET D’ÉVACUATION

Installation d’évacuation d’alimentation en eau type

Attention

La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux

et régionaux.

Emplacement Température de l’eau Pression d’eau

Raccordement de la

machine à glaçons

Dimension de tubulure

jusqu’à raccordement

de machine à glaçons

Fabrication de

glaçons

Arrivée d’eau

6°C (45°F) Mini

32°C (90 °F) Maxi

137,9 kPA (20 psi) Mini.

551,5 kPA (80 psi) Maxi.

3/8" Femelle

Filetage de tuyau

10 mm (3/8") diamètre

intérieur minimum

Évacuation de

machine à

glaçons

--- ---

3/4" Femelle

Filetage de tuyau

19 mm (3/4") diamètre

intérieur minimum

DRAIN

TUBE D’ARRIVÉE

D’EAU DE

FABRICATION DE

GLAÇONS DE D.I. MIN.

DE 0,95 cm (3/8")

CONNEXION DE DRAIN EST

INTERCHANGEABLE

DRAIN EST PRÉINSTALLÉ POUR SORTIR

DE L’ARRIÈRE

DÉPLACER LA BONDE POUR FAIRE

COULER L’ÉVACUATION

PAR LE BAS SI DÉSIRÉ

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 000007463 05/10 29

Avant la mise en marche de la machine à glaçons

LISTE DE VÉRIFICATION D’INSTALLATION Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en

route et ajustées en usine avant l’expédition.

Normalement, les nouvelles installations ne requièrent

aucun ajustement. Pour garantir un bon fonctionnement,

suivre les Vérifications opérationnelles figurant à la

Section 3 du présent manuel.

Les réglages et les procédures de maintenance indiqués

dans ce manuel ne sont pas couverts par la garantie.

X Item de liste de vérification

La machine à glaçons est-elle à niveau ?

Tout l’emballage interne a-t-il été retiré ?

Tous les raccordements électriques et d’eau ont-ils

été effectués ?

La tension d’alimentation a-t-elle été testée et

vérifiée par rapport à la valeur nominale indiquée

sur la plaque signalétique ?

Y a-t-il un espace approprié autour de la machine à

glaçons pour la circulation d’air ?

La machine à glaçons a-t-elle été installée là où

des températures ambiantes resteront dans la

fourchette de 7 à 43 °C (45 à 110 °F) ?

La machine à glaçons a-t-elle été installée là où la

température d’eau entrante restera dans la

fourchette de 7 à 32 °C (45 à 90 °F) ?

Tous les fils électriques sont-ils exempts de contact

des lignes de réfrigération et de l’équipement

mobile ?

Le propriétaire/l’opérateur ont-ils été informés de

l’entretien et de l’utilisation du nettoyant et du

désinfectant Manitowoc ?

La carte de garantie a-t-elle été envoyée à l’usine ?

La machine à glaçons et le distributeur ont-ils été

désinfectés ?

Ce manuel a-t-il été remis au propriétaire ou à

l’opérateur ?

Le réservoir d’eau est-il approximativement aux

2/3 plein d’eau ?

Le commutateur à bascule a-t-il été mis en position

ICE ? (Le commutateur est situé derrière le

couvercle avant)

Avertissement

Situation comportant un risque

de blessure corporelle

Ne pas utiliser un équipement qui aura été mal utilisé,

abusé, négligé, endommagé ou dont les

spécifications originales de fabrication auront été

altérées/modifiées.

30 Part Number 000007463 05/10

Section 3

Fonctionnement

Gamme d’opération

TEMPORISATEUR DE 15 MINUTES

Le délai de 15 minutes doit être expiré avant de pouvoir

mettre sous tension le moteur à engrenages ou le

compresseur.

Le délai commence à temporiser sur application de

l’alimentation ou sur mouvement du commutateur à

bascule de OFF à ICE.

Le délai commence quand :

• la machine à glaçons entre en arrêt automatique

• l’alimentation est déconnectée et reconnectée

• le commutateur à bascule passe de OFF à ICE

Cette période de temporisation ne peut pas être passée

outre et se réinitialisera à 15 minutes si l’une des

conditions ci-dessus se produit.

AVANT LA MISE EN SERVICE

Lorsque le commutateur à bascule est mis en position

ICE, ce qui suit doit se produire dans l’ordre indiqué

avant que la machine ne se mette en marche.

• L’amortisseur de goulotte à glaçons doit se trouver

en position fermée ou abaissée.

• Le délai de 15 minutes doit être expiré. Le délai

commence sur application de l’alimentation et

mouvement du commutateur à bascule de OFF à

ICE.

• Le commutateur de détection d’eau doit être fermé

(réservoir d’eau plein d’eau et flotteur de détection

d’eau en position relevée).

DÉMARRAGE INITIAL

La mise sous tension et/ou le mouvement du

commutateur à bascule de OFF à ICE lancera une

temporisation de 15 minutes. Cette temporisation ne

peut pas être passée outre. L’interrupteur de détection

d’eau fermé (réservoir plein d’eau), le moteur à

engrenages se mettra sous tension à la fin de la

temporisation de 15 minutes. Le compresseur et le

moteur de ventilateur du condenseur se mettent sous

tension 5 secondes après le générateur.

CYCLE DE CONGÉLATION

Le robinet à flotteur maintient automatiquement le

niveau d’eau dans le réservoir. L’amortisseur de glaçons

s’ouvre et se ferme pour vérifier la production de

glaçons. La machine à glaçons continuera de fabriquer

des glaçons jusqu’à ce que l’amortisseur de glaçons soit

maintenu ouvert (relevé) tandis que les glaçons

remplissent le bac.

ARRÊT AUTOMATIQUE

Lorsque l’amortisseur de glaçons est maintenu ouvert

par les glaçons, le moteur à engrenages, le

compresseur et le ventilateur de condenseur se mettent

hors tension. Le délai de quinze minutes commence à

temporiser. La machine à glaçons restera hors tension

jusqu’à expiration du délai de 15 minutes et fermeture

de l’amortisseur à glaçons.

REMISE EN MARCHE APRÈS ARRÊT

AUTOMATIQUE

1. Moins de 4 heures se sont écoulées depuis

l’arrêt automatique.

L’interrupteur de détection d’eau fermé (réservoir plein

d’eau), le moteur à engrenages se mettra sous tension à

la fin de la temporisation de 15 minutes. Le compresseur

et le moteur de ventilateur du condenseur se mettent

sous tension 5 secondes après le générateur.

2. Plus de 4 heures se sont écoulées depuis l’arrêt

automatique.

Le robinet d’évacuation se met sous tension pour

évacuer l’évaporateur. Au bout de 30 secondes, le

robinet d’évacuation se met hors tension. Lorsque le

réservoir se remplit d’eau, l’interrupteur de détection

d’eau se ferme et le moteur à engrenages se met sous

tension. Le compresseur et le moteur de ventilateur du

condenseur se mettent sous tension 5 secondes après

le générateur.

Section 3 Fonctionnement

Part Number 000007463 05/10 31

Vérifications opérationnelles

GÉNÉRALITÉS

Les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route

et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement,

une machine à glaçons nouvellement installée ne

requiert pas d’être ajustée.

Pour garantir un bon fonctionnement, toujours suivre les

Vérifications opérationnelles :

• lors de la mise en marche de la machine à glaçons

pour la première fois

• après une période prolongée hors service

• après le nettoyage et la désinfection

REMARQUE : Les réglages de routine et les procédures

de maintenance périodique indiqués dans ce manuel ne

sont pas couverts par la garantie.

Voyant bleu

Le voyant bleu sur le bec de distribution se met sous

tension lorsque le commutateur à bascule est position

ICE et que la machine à glaçons est opérationnelle. Si le

voyant n’est pas sous tension, la machine à glaçons ne

fabrique pas de glaçons. Consulter la Section 5 Service

clientèle si la machine à glaçons est alimentée et que le

voyant n’est pas sous tension.

Interrupteur à bascule

Le commutateur à bascule doit être mis en position ON

pour fabriquer des glaçons.

Réservoir d’eau

Le réservoir d’eau doit être aux 2/3 plein d’eau et le

flotteur de détection d’eau doit être relevé (interrupteur

fermé) avant que la machine à glaçons ne se mette en

marche.

Production de glaçons

Laisser la machine à glaçons produire des glaçons

pendant 15 minutes avant de tester le mécanisme de

distribution et ce, pour garantir une quantité de glaçons

dans le bac suffisante pour la distribution.

FONCTIONNEMENT

1. Régler le sélecteur

Appuyer sur le bouton adjacent au texte.

• Sélectionner ICE pour la distribution de glaçons

uniquement

• Sélectionner ICE/WATER pour l’eau et les glaçons

• Sélectionner WATER pour l’eau uniquement

2. Distribution

Activation par levier

Utiliser un verre ou un récipient pour appuyer sur le bras

du distributeur en arrière. Relâcher le bras et la machine

à glaçons s’arrête de distribuer.

Activation au centre Touchless

Placer un verre ou un récipient sous le bec de

distribution à moins de 2,5 cm (1") du détecteur. La

machine distribuera automatiquement des glaçons.

Retirer le verre ou le récipient pour stopper la

distribution.

FLOTTEUR

DÉTECTION

D’EAU

32 Part Number 000007463 05/10

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection

GÉNÉRALITÉS

Le propriétaire est responsable de l’entretien de la

machine à glaçons conformément aux instructions

figurant dans le présent manuel. Les procédures

d’entretien ne sont pas couvertes par la garantie.

Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons tous les six

mois pour un fonctionnement efficace. Si la machine à

glaçons requiert un nettoyage et une désinfection plus

fréquents, contacter une entreprise de maintenance

qualifiée pour tester la qualité de l’eau et recommander

un traitement approprié de l’eau. Si besoin est, une

machine à glaçons extrêmement sale peut être

démontée pour le nettoyage et la désinfection.

NETTOYAGE EXTÉRIEUR

Une fois par semaine : retirer la grille du plateau de rebut

de glace et essuyer le panneau anti-éclaboussures, le

plateau de rebut de glace et la grille à l’aide de la

solution désinfectant et eau (consulter la Page 35). Vider

l’excès de solution du plateau de rebut de glace pour

dégager l’évacuation.

DÉTECTEUR TOUCHLESS UNIQUEMENT

Essuyer le hublot du détecteur à l’aide d’un chiffon doux

et d’un détergent doux. Rincer à l’eau claire et essuyer

avec un chiffon doux propre.

PROCÉDURES

La présente machine à glaçons Manitowoc a trois

procédures de nettoyage séparées.

Procédure de nettoyage de maintenance préventive

Effectuer cette procédure tel qu’il le faut pour les

conditions d’eau. Procédure recommandée une fois par

mois.

• Permet de nettoyer la machine à glaçons sans retirer

tous les glaçons du bac

• Élimine les dépôts minéraux des zones ou surfaces

directement en contact avec l’eau pendant le cycle

de congélation (réservoir, évaporateur, pointeau,

conduites d’évacuation)

Procédure de nettoyage et de désinfection

Cette procédure doit être suivie au moins une fois tous

les six mois.

• Retirer tous les glaçons du bac.

• La machine à glaçons et le bac doivent être

démontés, nettoyés et désinfectés.

• La machine à glaçons produit des glaçons avec les

solutions nettoyantes et désinfectantes.

• Tous les glaçons produits pendant les procédures de

nettoyage et de désinfection doivent être jetés.

Procédure de nettoyage des machines fortement

entartrées

Exécuter cette procédure en présence de l’un ou de tous

les symptômes suivants.

• Grincements, claquements ou sifflements provenant

de l’évaporateur

• Grincements provenant de la boîte d’engrenages

• La machine à glaçons s’arrête sur Arrêt de sécurité

• L’eau a une forte concentration de minéraux

• La machine à glaçons n’a pas fait l’objet d’un

entretien périodique.

Effectuer une procédure de nettoyage tel qu’il l’est décrit

ci-dessus une fois cette procédure terminée.

REMARQUE : Une procédure de désinfection doit être

effectuée une fois que toutes les procédures de

nettoyage sont terminées.

Attention

Utiliser uniquement le nettoyant (référence

000000084) et le désinfectant (référence

94-0565-3) pour machine à glaçons approuvés par

Manitowoc. Ne pas mélanger les solutions

nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions

sans tenir compte des instructions figurant sur les

étiquettes est une violation de la loi fédérale. Lire et

comprendre toutes les étiquettes imprimées sur les

flacons avant utilisation.

! Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de

sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation

du nettoyant ou du désinfectant pour machine à

glaçons.

Section 4 Entretien

Part Number 000007463 05/10 33

PROCÉDURE DE NETTOYAGE DE MAINTENANCE PRÉVENTIVE

Utiliser le nettoyant pour machine à glaçons pour éliminer la chaux de tartre ou tout autre dépôt minéral. Ne pas

l’utiliser pour éliminer les algues ou tout film biologique. Pour éliminer les algues et les films biologiques, consulter la

section « Procédure de désinfection ». Pour initier un cycle de nettoyage à l’aide de la technologie de nettoyage de

Manitowoc, procéder de la manière suivante.

Étape 1 Pour démarrer un cycle de nettoyage, mettre

le commutateur à bascule en position CLEAN. L’eau

s’écoulera par le robinet d’évacuation d’eau et par

l’évacuation d’eau.

Étape 2 Retirer le panneau supérieur et le couvercle de

goulotte à glaçons en plastique translucide. Patienter

environ une minute puis ajouter la quantité appropriée

de nettoyant pour machine à glaçons Manitowoc. Rincer

le nettoyant à partir du haut de l’évaporateur avec 60 ml

(2 onces) d’eau claire et remettre le couvercle en place.

Étape 3 La machine à glaçons effectuera un cycle de

lavage, une série de cycles de rinçage et s’arrêtera. Le

cycle complet dure approximativement 30 minutes.

REMARQUE : Un nettoyage périodique doit être

effectué sur les superficies adjacentes qui ne sont pas

en contact avec le système de distribution d’eau.

REMARQUE : La machine à glaçons peut être réglée

pour commencer et finir une procédure de nettoyage,

puis à reprendre automatiquement la fabrication de

glaçons.

A. Une fois le nettoyant ajouté, changer le

commutateur de la position CLEAN en position

ICE.

B. Une fois le cycle de nettoyage terminé, la

fabrication de glaçons reprend

automatiquement.

Modification de la position du commutateur à

bascule pendant le cycle de nettoyage :

1. Moins de 60 seconde après le début du cycle de

nettoyage - Le cycle de nettoyage se terminera

lorsque le commutateur à bascule est mis en

position OFF.

2. Plus de 60 secondes après le début du cycle de

nettoyage - La machine à glaçons terminera le cycle

de nettoyage. Une fois le cycle de nettoyage

terminé, la position du commutateur à bascule

déterminera le cycle suivant.

• POSITION CLEAN - La machine à glaçons attendra

un changement de position du commutateur à

bascule.

• POSITION OFF - La machine à glaçons attendra un

changement de position du commutateur à bascule.

• POSITION ICE - La machine à glaçons commencera

automatiquement la fabrication de glaçons.

Manitowoc recommande de démonter, de nettoyer et de

désinfecter la machine à glaçons et le distributeur tous

les six mois.

Modèle Quantité de nettoyant

SN12 SN20 60 ml (2 once)

Attention

Utiliser uniquement le nettoyant pour machines à

glaçons approuvé par Manitowoc. Utiliser ces

solutions sans tenir compte des instructions figurant

sur les étiquettes est une violation de la loi fédérale.

Lire et comprendre toutes les étiquettes imprimées

sur les flacons avant utilisation.

Ajouter nettoyant dans

l’évaporateur ici

Entretien Section 4

Part Number 000007463 05/10

PROCÉDURE DE NETTOYAGE DES MACHINES À

GLAÇONS FLAKE/NUGGET [ÉCAILLES/PÉPITES]

FORTEMENT ENTARTRÉES

Les machines à glaçons qui sont fortement entartrées

ou qui n’ont pas été nettoyées régulièrement devront

faire l’objet de cette procédure. Ne pas effectuer cette

procédure risque de provoquer un grippage du pointeur

au fur et à mesure que le calcaire se libère du pointeur

et du baril d’évaporateur.

Étape 1 Retirer les panneaux et régler le commutateur

à bascule ICE/OFF/CLEAN en position OFF.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Couper l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 4 Mettre le commutateur à bascule ICE/OFF/

CLEAN en position CLEAN. Le robinet d’évacuation

s’ouvrira et évacuera l’eau de l’évaporateur et du

réservoir.

Étape 5 Patienter environ 30 secondes (ou jusqu’à ce

que l’évaporateur soit vidé) et mettre le commutateur à

bascule en position OFF.

Étape 6 Consulter le tableau et ajouter la quantité

correcte de nettoyant pour le modèle de machine à

glaçons.

Étape 7 Ouvrir l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 8 Mettre le commutateur à bascule en position

ICE. Le compresseur se mettra sous tension et produira

des glaçons avec la solution de nettoyage. Continuer le

cycle de congélation pendant 15 minutes.

Étape 9 Mettre le commutateur à bascule en position

OFF puis suivre les procédures standard de nettoyage

(Page 34) et de désinfection (Page 35).

PROCÉDURE DE NETTOYAGE

Les machines à glaçons qui sont fortement entartrées

ou qui n’ont pas été nettoyées régulièrement devront

faire l’objet de la procédure de nettoyage de machines

fortement entartrées avant cette procédure. Ne pas

effectuer cette procédure risque de provoquer un

grippage du pointeur au fur et à mesure que le calcaire

se libère du pointeur et du baril d’évaporateur.

Utiliser le nettoyant pour machine à glaçons pour

éliminer la chaux de tartre ou tout autre dépôt minéral.

Ne pas l’utiliser pour éliminer les algues ou tout film

biologique. Pour éliminer les algues et les films

biologiques, consulter la section « Procédure de

désinfection ».

Étape 1 Retirer les panneaux et régler le commutateur

à bascule ICE/OFF/CLEAN en position OFF.

Étape 2 Couper l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 3 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 4 Mettre le commutateur à bascule ICE/OFF/

CLEAN en position CLEAN. Le robinet d’évacuation

s’ouvrira et évacuera l’eau de l’évaporateur et du

réservoir.

Étape 5 Patienter environ 30 secondes (ou jusqu’à ce

que l’évaporateur soit vidé) et mettre le commutateur à

bascule en position OFF.

Étape 6 Consulter le tableau et pré-mélanger la

solution correcte de nettoyant et d’eau fraîche pour la

machine à glaçons.

Modèle Quantité de nettoyant

SN12 SN20 355 ml (12 once)

Important

Laisser la solution nettoyant/eau dans l’évaporateur

pendant au moins 4 heures.

Modèle

Quantité de

nettoyant

Référence

000000084

Quantité d’eau

SN12 SN20 60 ml (2 onces) 1 litre (32 onces)

Section 4 Entretien

Part Number 000007463 05/10 35

Étape 7 Retirer le couvercle supérieur de la goulotte à

glaçons et verser la solution nettoyant/eau dans

l’évaporateur. Ajouter toute la solution pré-mélangée (la

solution excédentaire sortira par le tube de trop-plein

dans le réservoir d’eau).

Étape 8 Remettre le couvercle de goulotte à glaçons

en place et laisser la machine à glaçons reposer

pendant 30 minutes.

Étape 9 Ouvrir l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 10 Mettre le commutateur à bascule en position

ICE. Au bout du délai de 15 minutes, le compresseur se

mettra sous tension et produira des glaçons avec la

solution de nettoyage.

Étape 11 La machine à glaçons congèlera et évacuera

la solution de nettoyage dans le bac. Laisser le cycle

tourner pendant 15 minutes.

Étape 12 Mettre le commutateur à bascule en position

OFF et consulter la procédure de désinfection.

REMARQUE : Jeter toute la glace produite pendant le

processus de nettoyage. Un nettoyage et une

désinfection doivent être effectués sur les superficies

adjacentes qui ne sont pas en contact avec le système

de distribution d’eau. Consulter la section Démontage

de composants pour nettoyage/désinfection (Page 36) -

Démonter, nettoyer et désinfecter la machine à glaçons

au moins une fois tous les six mois.

PROCÉDURE DE DÉSINFECTION

Utiliser le désinfectant pour machine à glaçons pour

éliminer les algues ou tout film biologique. Ne pas

l’utiliser pour éliminer la chaux de tartre ou tout autre

dépôt minéral. Consulter la section « Procédure de

nettoyage » pour éliminer la chaux de tartre ou tout autre

dépôt minéral.

REMARQUE : Une désinfection doit être effectuée sur

les superficies adjacentes qui ne sont pas en contact

avec le système de distribution d’eau. Toujours effectuer

la procédure Démontage de composants pour

nettoyage/désinfection et une procédure de nettoyage

avant de désinfecter la machine à glaçons.

Étape 1 Couper l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 2 Mettre le commutateur à bascule ICE/OFF/

CLEAN en position CLEAN. Le robinet d’évacuation

s’ouvrira et évacuera l’eau de l’évaporateur et du

réservoir.

Étape 3 Patienter environ 30 secondes (ou jusqu’à ce

que l’évaporateur soit vidé) et mettre le commutateur à

bascule en position OFF.

Étape 4 Consulter le tableau et ajouter la quantité

correcte de désinfectant et d’eau fraîche pour le modèle

de machine à glaçons.

Étape 5 Retirer le couvercle supérieur de la goulotte à

glaçons et verser la solution désinfectant/eau dans

l’évaporateur. Ajouter toute la solution pré-mélangée (la

solution excédentaire sortira par le tube de trop-plein

dans le réservoir d’eau).

Étape 6 Remettre le couvercle de goulotte à glaçons

en place et laisser la machine à glaçons reposer

pendant 30 minutes.

Étape 7 Ouvrir l’alimentation d’eau à la machine à

glaçons.

Étape 8 Mettre le commutateur à bascule en position

ICE. Au bout du délai de 15 minutes, le compresseur se

mettra sous tension et produira des glaçons avec la

solution de nettoyage.

Étape 9 La machine à glaçons congèlera et évacuera

la solution de désinfection dans le bac. Laisser le cycle

tourner pendant 15 minutes.

REMARQUE : Jeter toute la glace produite pendant le

processus de désinfection.

Étape 10 Mettre le commutateur à bascule en position

CLEAN. La machine à glaçons effectuera un cycle de

lavage, une série de cycles de rinçage et s’arrêtera. Le

cycle complet dure approximativement 30 minutes.

Étape 11 Consulter la section Démontage de

composants pour nettoyage/désinfection, (Page 36)

retirer toutes les pièces indiquées à nettoyer et

désinfecter.

Modèle

Quantité de

désinfectant

Quantité d’eau

SN12 SN20 60 ml (2 onces) 11 litres (3 gallons)

Entretien Section 4

Part Number 000007463 05/10

Démontage de composants pour nettoyage/

désinfection

La machine à glaçons doit être démontée, nettoyée et

désinfectée tous les six mois.

1. Couper l’alimentation en eau à la machine à glaçons.

2. Mettre le commutateur à bascule en position CLEAN

pendant 30 secondes pour vider l’eau du réservoir,

puis mettre le commutateur à bascule en position

OFF.

3. Faire marcher le distributeur pour transférer tous les

glaçons du bac dans un récipient.

4. Déconnecter l’alimentation électrique à la machine à

glaçons.

5. Retirer le couvercle supérieur.

A. Retirer deux vis à oreilles.

B. Relever le couvercle supérieur pour le retirer.

6. Retirer le couvercle avant.

A. Relever le couvercle avant.

B. Tirer vers l’avant pour déclencher les trous en

poire.

7. Retirer le couvercle de la goulotte à glaçons.

A. Faire tourner les deux vis à oreilles d’un quart

de tour.

B. Relever pour retirer le couvercle.

Attention

Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et

désinfectantes. Utiliser ces solutions sans tenir

compte des instructions figurant sur les étiquettes

est une violation de la loi fédérale.

! Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de

sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation

du nettoyant ou du désinfectant pour machine à

glaçons.

Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de la boîte de distribution électrique avant de

continuer.

Retirer les vis

Desserrer les

vis à oreilles

Section 4 Entretien

Part Number 000007463 05/10 37

8. Relever l’amortisseur de glaçons.

9. Relever la rampe filtrante de glace.

10. Faire tourner l’essuie-glace dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre pour le retirer.

11. Desserrer le collier de serrage du tuyau de goulotte

à glaçons.

12. Déconnecter l’évacuation de goulotte à glaçons.

13. Relever la goulotte à glaçons pour la retirer. La

goulotte à glaçons doit être retirée avant de pouvoir

retirer le couvercle de bac.

14. La goulotte à glaçons peut être nettoyée en place.

Pour la retirer complètement, utiliser un tournevis

cruciforme pour retirer l’ensemble de commutateur à

effet Hall de la goulotte à glaçons.

Collier de

serrage de tuyau

de goulotte à

glaçons

Évacuation

de goulotte à

glaçons

Retirer la vis

Entretien Section 4

Part Number 000007463 05/10

15. Retirer trois vis à oreilles puis retirer le couvercle de

bac.

16. Retirer la barre d’agitateur et le casse-glace sur le

modèle SN020.

REMARQUE : La barre doit être remontée en insérant le

chant avant dans la roue radiale puis en abaissant le

chant arrière (angle arrondi de 90 °) pour prévenir toute

fuite d’eau dans le compartiment de compresseur.

17. Retirer le déflecteur de glaçons.

A. Retirer les deux vis à oreilles.

B. Relever le déflecteur de glaçons.

18. Retirer la roue de distribution de glaçons en relevant

directement.

19. Déposer le couvercle du réservoir d’eau.

A. Appuyer sur le couvercle pour le retirer.

20. Mélanger une solution nettoyante avec de l’eau

chaude. Selon la quantité de dépôt minéral, une

quantité plus importante de solution peut être

requise. Utiliser le rapport dans le tableau ci-

dessous pour mélanger suffisamment de solution

pour nettoyer toutes les pièces.

Retirer les vis

à oreilles

SN012 - Retirer la vis à oreilles

et la barre d’agitateur

SN020 - Retirer l’agitateur vertical

et la barre d’agitateur puis les vis à

oreilles du casse-glace, les boulons

et la barre de concassage

Retirer les

écrous papillons

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Nettoyant 4 l (1 gal.) 500 ml (16 oz) de

nettoyant

Section 4 Entretien

Part Number 000007463 05/10 39

21. Utiliser la solution nettoyant/eau pour nettoyer tous

les composants. La solution nettoyante mousse

lorsqu’elle st en contact avec du tartre ou des dépôts

minéraux ; lorsque la formation de mousse s’arrête,

utiliser une brosse en nylon à poils souples, une

éponge ou un chiffon (PAS une brosse métallique)

pour nettoyer soigneusement les pièces. Faire

tremper les pièces pendant 5 minutes (15 - 20

minutes pour les pièces fortement entartrées).

Rincer tous les composants à l’eau claire.

22. Tandis que les composants trempent, nettoyer

toutes les surfaces alimentaires du bac. Rincer

complètement toutes les zones à l’eau claire.

23. Mélanger une solution désinfectante avec de l’eau

chaude.

24. Utiliser la moitié de la solution désinfectant/eau pour

désinfecter tous les composants retirés. Utiliser un

chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment

la solution sur toutes les surfaces des pièces

retirées ou faire tremper les pièces retirées dans la

solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces

après la désinfection.

25. Utiliser la moitié de la solution désinfectant/eau pour

désinfecter le bac de distributeur, le bac à eau et le

bec de distribution. Utiliser un chiffon ou une éponge

pour appliquer abondamment la solution. Ne pas

rincer les zones désinfectées.

26. Remonter les pièces déposées, remettre les

alimentations en eau et en alimentation en marche,

et tester le fonctionnement de la machine à glaçons.

REMARQUE : La déconnexion et la reconnexion de

l’alimentation électrique activent un délai de 15 minutes.

Cette temporisation ne peut pas être passée outre. La

durée de temporisation démarre lorsque l’alimentation

est remise en marche et la machine à glaçons démarre

lors de l’expiration du délai de 15 minutes.

Nettoyage du condenseur

Condenseur refroidi à l’air

Un condenseur sale restreint le débit d’air, entraînant

ainsi des températures de fonctionnement

excessivement élevées. Ce qui réduit la production de

glaçons et raccourcit la durée de vie des composants.

Nettoyer le condenseur au moins tous les six mois.

Suivre les étapes ci-dessous.

1. Le filtre lavable est conçu pour attraper la poussière,

la saleté, les peluches et la graisse. Ceci permet de

conserver le condenseur propre. Nettoyer le filtre

avec une solution d’eau et de savon doux.

2. Nettoyer l’extérieur du condenseur à l’aide d’une

brosse douce ou d’un aspirateur avec une brosse.

Nettoyer de haut en bas, non pas latéralement.

Faire attention de ne pas plier les ailettes de

condenseur.

3. Éclairer une lampe de poche dans le condenseur

pour inspecter toute présence éventuelle de saleté

entre les ailettes. S’il reste de la saleté :

A. Souffler de l’air comprimé à travers les ailettes

de condenseur de l’intérieur. Faire attention de

ne pas plier les pales de ventilateur.

B. Utiliser un nettoyant commercial pour serpentin

de condenseur. Suivre les directions et

respecter les mises en garde du nettoyant.

Attention

Ne pas verser de solutions de nettoyant ou de

désinfectant dans le bac. La solution fuira sur le

devant du bac et dans le compartiment de

compresseur.

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Désinfectant 23 l (6 gal.) 120 ml (4 oz) de

désinfectant

Ne pas laisser les

solutions s’évacuer

dans le trou central

! Avertissement

Couper l’alimentation électrique de la machine à

glaçons et le condenseur à distance au niveau des

interrupteurs de distribution électrique avant de

nettoyer le condenseur.

Attention

Les ailettes du condenseur sont coupantes. Faire

attention en les nettoyant.

Entretien Section 4

Part Number 000007463 05/10

4. Essuyer soigneusement les pales de ventilateur et

le moteur à l’aide d’un chiffon doux. Ne pas courber

les pales de ventilateur. Si les pales de ventilateur

sont excessivement sales, laver à l’eau chaude

savonneuse et bien rincer.

Mise hors service/Hivérisation

GÉNÉRALITÉS

Prendre des précautions si la partie principale de la

machine à glaçons doit être enlevée pour service

pendant une période prolongée ou être exposée à des

températures ambiantes de 0 °C (32 °F) ou moins.

Suivre la procédure ci-dessous.

1. Débrancher l’alimentation électrique au niveau du

disjoncteur ou de l’interrupteur de distribution

électrique.

2. Couper l’alimentation en eau.

3. Débrancher et évacuer la conduite d’eau entrante

de fabrication de glaçons à l’arrière de la machine à

glaçons.

4. Déconnecter la tubulure d’évacuation (de l’arrivée à

la soupape de décharge) et vider l’eau dans un

récipient et la jeter.

5. S’assurer que l’eau n’est pas piégée dans l’une des

conduites d’eau, d’évacuation, de distribution, etc.

Attention

Si les pales de ventilateur de condenseur sont

nettoyés à l’eau, couvrir le moteur de ventilateur

pour prévenir tout dommage d’eau.

Attention

Si de l’eau reste dans la machine à glaçons à des

températures inférieures à 0 °C, des composants

pourraient être gravement endommagés. Les

dommages de cette nature ne sont pas couverts par

la garantie.

Part Number 000007463 05/10 41

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification

En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous

avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par

la garantie.

Problème Cause possible Mesure corrective

La machine à glaçons ne

fonctionne pas

Le voyant bleu sur le bec de

distribution est hors tension

Le voyant bleu sur le bec de

distribution est sous tension

Absence d’alimentation électrique à la machine à

glaçons

Réinitialiser le disjoncteur/ouvrir l’interrupteur

d’alimentation principal/brancher le cordon dans la

prise

Commutateur à bascule ICE/OFF/CLEAN mal réglé Mettre le commutateur à bascule en position ICE

Fusible de carte de commande ouvert Remplacer fusible

Délai de 15 minutes non expiré Patienter 15 minutes pour que la machine à glaçons

se mette en marche

Contrôle haute pression est ouvert Nettoyer le filtre et le condenseur

Le réservoir d’eau est vide. (L’interrupteur de

détection d’eau doit être fermé pour mettre le moteur

à engrenage en marche)

Ouvrir le robinet de service d’eau ou nettoyer la

crépine du robinet à flotteur

Le moteur à engrenage fonctionne

mais le compresseur ne démarrera

pas.

Un filtre à air et/ou un condenseur sales provoquent

l’ouverture du pressostat de haute pression et de

surcharge de compresseur

Nettoyer le filtre à air et le condenseur -

Déconnecter l’alimentation pendant au moins 4

heures puis remettre sous tension. Si le problème

persiste, contacter une entreprise de maintenance

qualifiée pour en déterminer la cause.

La machine à glaçons s’arrête et

peut être remise en marche en

déplaçant le commutateur à

bascule sur OFF puis sur ICE

La fonction SafeGuard arrête la machine à glaçons Consulter la rubrique « Fonction SafeGuard » dans

cette section

La qualité des glaçons est

médiocre

Qualité médiocre de l’eau entrante Contacter une entreprise de maintenance qualifiée

pour tester la qualité de l’eau entrante et vérifier le

filtre

La filtration de l’eau est médiocre Remplacer le filtre

La température de l’eau entrante est supérieure à

°C (90 °F)

Rectifier la température de l’eau. (Vérifier que les

clapets anti-retour et les mélangeurs dans d’autres

équipements fonctionnent correctement.) Raccorder

la machine à glaçons à une alimentation en eau

froide

Pression d’eau basse La pression d’eau doit rester entre 138 et 552 kPA

(20 et 80 psig)

L’adoucisseur d’eau ne fonctionne pas correctement

(le cas échéant)

Réparer l’adoucisseur d’eau

Faible capacité de glaçons

La machine à glace s’éteint et

s’allume à plusieurs reprises

La crépine du robinet à flotteur d’eau est sale Retirer et nettoyer la crépine

L’alimentation d’eau entrante est fermée Ouvrir le robinet de service d’eau

La soupape de décharge d’eau fuit Nettoyage la soupape de décharge

Pression d’eau basse. L’interrupteur de détection

d’eau arrête la machine à glaçons à plusieurs

reprises

La pression d’eau doit rester entre 138 et 552 kPA

(20 et 80 psig)

La température de l’eau entrante est supérieure à

°C (90 °F)

Rectifier la température de l’eau. (Vérifier que les

clapets anti-retour et les mélangeurs dans d’autres

équipements fonctionnent correctement.)

Fréquentes interruptions de courant ou sautes/

chutes de puissance

Vérifier que la machine à glaçons se trouve sur un

circuit séparé et que l’alimentation est stable

Le robinet à flotteur d’eau est coincé ouvert ou fuit Retirer le robinet à flotteur d’eau et le nettoyer

Objets empilés autour de la machine à glaçons,

bloquant le débit d’air vers le condenseur

Retirer les articles bloquant le débit d’air

Température ambiante élevée autour de la machine

à glaçons

La température ambiante ne doit pas être supérieure

à 43

°C (110 °F)

Espace inapproprié autour de la machine à glaçons Fournir espace adéquat

Le condenseur est sale Nettoyer le condenseur

Service clientèle Section 5

Part Number 000007463 05/10

Garantie de machines à glaçons commerciales Flake/Chiplet/Nugget

Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCIÉTÉ ») garantit, pendant une période de vingt-quatre mois à compter

de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons Flake/

Chiplet fabriquées par la SOCIÉTÉ sont exemptes de tout défaut de matériaux ou de fabrication à condition d’une

utilisation et d’entretien normaux et appropriés tels que spécifiés par la SOCIÉTÉ, et avec une installation et une mise

en service appropriées conformes au manuel d’instructions fourni avec la machine à glaçons. La garantie de la

SOCIÉTÉ ci-après relative au compresseur s’applique pendant trente-six mois supplémentaires, à l’exclusion des

frais de main d‘œuvre.

L’obligation de la SOCIÉTÉ en vertu de la présente garantie est limitée à la réparation ou au remplacement des

pièces, des composants ou des ensembles qui, selon la SOCIÉTÉ, sont défectueux. La présente garantie est

également limitée au coût des pièces, composants ou ensembles, et aux frais de main d’œuvre au salaire de base

sur le lieu du service technique.

Les tarifs de taux de base et horaires, tels que publiés de temps à autre par la SOCIÉTÉ, s’appliquent à toutes les

procédures de service. Les frais supplémentaires, y compris mais sans s’y limiter, le temps de déplacement, la

majoration pour travail supplémentaire, le coût des matériaux, l’accès à la machine à glaçons ou son retrait, ou

encore l’expédition, sont à la charge du propriétaire, tout comme le sont l’entretien, les réglages, le nettoyage et les

achats de glaçons. Le travail couvert par la présente garantie doit être effectué par un représentant du service

technique sous contrat de la SOCIÉTÉ ou par un organisme de service de réfrigération tel que qualifié et homologué

par le distributeur local de la SOCIÉTÉ. La responsabilité de la SOCIÉTÉ en vertu de la présente garantie ne sera en

aucun cas supérieure au prix d’achat réel payé par le client pour la machine à glaçons.

La garantie précédente ne s’appliquera pas à (1) toute pièce ou tout ensemble qui auront été altérés, modifiés ou

changés ; (2) toute pièce ou tout ensemble qui auront été soumis à une mauvaise utilisation, un abus, une négligence

ou des accidents ; (3) toute machine à glaçons qui aura été installée et/ou entretenue à l’encontre des instructions

techniques fournies par la SOCIÉTÉ ; ou (4) toute machine à glaçons qui aura été initialement installée plus de cinq

ans à compter de la date de production du numéro de série. La présente garantie ne s’applique pas si le système de

réfrigération de la machine à glaçons est modifié par un condenseur, un récupérateur de chaleur ou d’autres pièces

ou ensembles non fabriqués par la SOCIÉTÉ, sauf en cas de l’approbation écrite par la SOCIÉTÉ de ces

modifications pour des emplacements spécifiques.

LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES DE TOUTE SORTE, EXPRESSES

OU TACITES, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UN

USAGE PARTICULIER. En aucun cas, la SOCIÉTÉ ne peut être tenue responsable des dommages spéciaux,

indirects, accessoires ou consécutifs. Lors de l’échéance de la période de garantie, la responsabilité de la SOCIÉTÉ

en vertu de la présente garantie viendra à échéance. La garantie précédente constitue la seule responsabilité de la

SOCIÉTÉ et le recours exclusif du client ou de l’utilisateur. Pour assurer un service de garantie prompt et permanent,

la carte de garantie doit être remplie et envoyée à la SOCIÉTÉ dans les cinq (5) jours suivant la date d’installation.

Remplir ce qui suit et conserver cette information :

Distributeur/Revendeur

Référence de modèle Numéro de série

Date d’installation

MANITOWOC ICE

2110 So. 26th St., P.O. Box 1720, Manitowoc, WI 54221-1720 USA

Téléphone : 920-682-0161 Fax : 920-683-7585

Site Web - www.manitowocice.com

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Manitowoc SN20 Mode d'emploi

Marque: Manitowoc

Modèle: SN20

Catégorie: Fabricants de glaçons

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

SN12

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English: Manitowoc SN20 Operating instructions

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