Electrolux EOC5640 Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

5. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

8.

CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

9. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

10.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

11. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années

d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour

vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

Bienvenue chez Electrolux.

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appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 27

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneuse-

ment les instructions fournies. Le fabricant ne peut être

tenu pour responsable des dommages et blessures liés à

une mauvaise installation ou utilisation. Conservez tou-

jours cette notice avec votre appareil pour vous y référer

ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités phy-

siques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont

les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à

condition d'être surveillés par une personne responsa-

ble de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il re-

froidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé unique-

ment par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

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fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent

rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

être remplacé que par un professionnel qualifié afin

d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé unique-

ment par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sécu-

rité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocu-

tion.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor-

rectement installée.

FRANÇAIS 29

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• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multiple

(risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Con-

tactez un professionnel qualifié ou un

électricien pour remplacer le câble d'ali-

mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte

de l'appareil, particulièrement lorsque la

porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par-

ties sous tension et isolées doit être fi-

xée de telle manière qu'elle ne peut pas

être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de l'installa-

tion. Assurez-vous que la prise de cou-

rant est accessible une fois l'appareil in-

stallé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fu-

sibles (les fusibles à visser doivent être

retirés du support), un disjoncteur diffé-

rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance d'ou-

verture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez entièrement la porte avant de

brancher le four à la prise secteur.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne-

ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-

lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en con-

tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque l'appareil est en fonc-

tionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa-

reil. Si vous utilisez des ingrédients con-

tenant de l'alcool, un mélange d'alcool

et d'air facilement inflammable peut

éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de produits

inflammables à l'intérieur ou à proximité

de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'appa-

reil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de l'appareil

une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil. Il ne

s'agit pas d'un défaut dans l'acception

de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau-

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sent des taches qui peuvent être per-

manentes.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage maté-

riel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, met-

tez à l'arrêt l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un

incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des pro-

duits de lavage neutres. N'utilisez pas

de produits abrasifs, de tampons à ré-

curer, de solvants ou d'objets métalli-

ques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instruc-

tions relatives au nettoyage par pyroly-

se.

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure de

graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis

avec le produit), en particulier tout ré-

cipient antiadhésif, plateau, plaque,

ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil

lorsque le nettoyage par pyrolyse est en

cours. L'appareil devient très chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la

pièce est suffisante (fenêtre ouverte,

VMC en fonctionnement) pendant et

après chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un pro-

cessus à haute température qui peut

dégager de la fumée provenant des ré-

sidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent,

nous recommandons à nos clients de

suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après chaque phase de nettoyage

par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après la première utilisation à tempé-

rature maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particu-

lier aucun oiseau, à proximité de l'ap-

pareil pendant et après un nettoyage

par pyrolyse ; la première fois, utilisez

la température de fonctionnement

maximale dans une pièce bien venti-

lée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrê-

mement sensibles (plus que les êtes

humains) aux fumées pouvant se déga-

ger lors du processus de nettoyage des

fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux chan-

gements de température survenant à

proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensi-

les de cuisine (poêles, casseroles, pla-

ques de cuisson, etc.) peuvent être en-

dommagées par la très haute tempéra-

ture nécessaire au nettoyage par pyro-

lyse et peuvent également dégager,

dans une moindre mesure, des fumées

nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices pour

les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âgé et les personnes à

la santé fragile.

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2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

5

4

8

7

6

5

4

1

2

3

2 31

1

Manette de sélection des fonctions

du four

2

Programmateur électronique

3

Manette du thermostat

4

Gril

5

Éclairage du four

6

Ventilateur

7

Plaque signalétique

8

Position des grilles

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

•

Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

L'affichage indique et 12:00. 12 cli-

gnote.

1.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heu-

re.

2.

Appuyez sur la touche pour confir-

mer. Cette action n'est nécessaire

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que pour le premier réglage de l'heu-

re. Par la suite, le nouveau réglage de

l'heure sera automatiquement sauve-

gardé au bout de cinq secondes.

L'affichage indique

et l'heure

réglée. 00 clignote.

3.

Appuyez sur + ou - pour régler les

minutes.

4.

Appuyez sur la touche pour confir-

mer. Cette action n'est nécessaire

que pour le premier réglage de l'heu-

re. Par la suite, le nouveau réglage de

l'heure sera automatiquement sauve-

gardé au bout de cinq secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Changement de l'heure

Vous ne pourrez régler l'heure que

si l'appareil est éteint.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jus-

qu'à ce que le voyant de l'heure

cli-

gnote sur l'affichage. Pour régler la nou-

velle heure, suivez la procédure décrite

dans « Réglage de l'heure ».

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brû-

ler les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction et la tem-

pérature maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction et la tem-

pérature maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la fumée

peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phé-

nomène est normal. Vérifiez que la ventila-

tion environnante est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la ma-

nette. La manette sort alors de son loge-

ment.

5.1 Activation et désactivation

de l'appareil

1.

Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction sou-

haitée.

2.

Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température.

3.

Pour désactiver l'appareil, tournez la

manette des fonctions du four sur la

position Arrêt.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Préchauffage rapide Pour diminuer le temps de préchauffage.

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Fonction du four Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur 3 niveaux simulta-

nément et pour déshydrater des aliments. Di-

minuez les températures de 20 à 40 °C par

rapport à la Convection naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et

leur donner un brunissement plus intense et

une pâte bien croustillante. Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la Con-

vection naturelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur 1 seul niveau.

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant

et pour stériliser des aliments.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et faire griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de

la volaille sur un seul niveau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Nettoyage par pyroly-

se

Pour activer le nettoyage par pyrolyse auto-

matique du four. Cette fonction permet de

brûler les salissures résiduelles à l'intérieur du

four. Le four chauffe à une température d'en-

viron 500 °C.

5.3 Fonction Préchauffage

rapide

La fonction de préchauffage rapide dimi-

nue le temps de chauffe.

1.

Réglez la fonction de préchauffage

rapide. Reportez-vous au tableau des

fonctions du four.

2.

Tournez la manette de température

/ pour régler la température.

3.

Lorsque l'appareil atteint la tempéra-

ture réglée, un signal sonore retentit.

La fonction de préchauffage rapi-

de ne se désactive pas après le

signal sonore. Vous devez désac-

tiver cette fonction manuellement.

4.

Réglez une fonction du four.

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5.4 Affichage

1

Minuterie

2

Voyant de chauffe et de chaleur rési-

duelle

3

Réservoir d'eau (uniquement sur cer-

tains modèles)

4

Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement)

5

Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

6

Heures/minutes

7

Fonctions de l'horloge

17 2 3

4567

5.5 Touches

Touche Fonction Description

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

,

Moins, Plus Pour régler l'heure.

Minuteur Pour régler le minuteur. Maintenez cette touche

enfoncée plus de 3 secondes pour activer ou dés-

activer l'éclairage du four.

Température Pour vérifier la température du four ou la tempéra-

ture à cœur de la sonde à viande (si présente). Ne

l'utilisez que si une fonction du four est en cours

de fonctionnement.

5.6 Voyant de chauffe / de

chaleur résiduelle

Lorsque vous activez une fonction du

four, les segments s'affichent un à un

.

Les barres indiquent l'augmentation ou la

diminution de la température du four.

Lorsque vous désactivez l'appareil, le voy-

ant de chaleur résiduelle

s'affiche si la

température à l'intérieur du four dépasse

40 °C. Tournez le thermostat vers la gau-

che ou la droite pour que la température

du four s'affiche.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Sym-

bole

Fonction Description

Minuteur Pour régler un décompte.

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous

au chapitre « Réglage de l'heure ».

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Définissez tout d'abord une fonction du four avant de ré-

gler cette fonction.

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Sym-

bole

Fonction Description

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Définis-

sez tout d'abord une fonction du four avant de régler

cette fonction. Vous pouvez utiliser simultanément les

fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir l'heure

à laquelle l'appareil doit s'allumer puis s'éteindre.

Appuyez sur à plusieurs repri-

ses pour modifier la fonction de

l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer

les réglages des fonctions de

l'horloge ou attendez 5 secondes

pour que le réglage soit automati-

quement confirmé.

6.1 Réglage de la fonction

Durée ou Fin

1.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que les symboles

et

clignotent sur l'affichage.

2.

Appuyez sur + ou - pour régler les

minutes.

3.

Appuyez sur la touche pour confir-

mer.

4.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heu-

re.

5.

Appuyez sur la touche pour confir-

mer.

6.

Lorsque le temps défini est écoulé, le

symbole

ou et le temps défini

clignotent. Le signal sonore retentit

pendant deux minutes. L'appareil

s'éteint. Appuyez sur une touche ou

ouvrez la porte de l'appareil pour ar-

rêter le signal.

Si vous appuyez sur lors du ré-

glage des heures pour la fonction

Durée

, l'appareil passe au ré-

glage de la fonction Fin

.

6.2 Réglage du minuteur

Utilisez-le pour régler un décompte. La

durée maximale pouvant être définie est

de 23 heures et 59 minutes. Cette fonc-

tion est sans effet sur le fonctionnement

du four. Vous pouvez utiliser le minuteur à

tout moment, même lorsque l'appareil est

éteint.

1.

Appuyez sur . et 00 clignotent

sur l'affichage.

2.

Appuyez sur + ou - pour régler le mi-

nuteur. Le temps est d'abord affiché

en minutes et secondes. Lorsque

vous réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole

s'affiche.

L'appareil calcule alors la durée en

heures et minutes.

3.

Le minuteur démarre automatique-

ment au bout de cinq secondes.

Au bout de 90 % du temps défini,

un signal sonore retentit. Appuyez

sur une touche pour arrêter le si-

gnal sonore.

4.

À la fin du temps réglé, un signal so-

nore retentit pendant deux minutes.

00:00 et

clignotent sur l'affichage.

Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

Si vous réglez la minuterie alors

que la fonction Durée ou Fin est

activée, le symbole

s'allume

sur l'affichage.

6.3 Minuteur de durée de

fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonction-

nement pour contrôler la durée de fonc-

tionnement du four. Il se met en fonction-

nement dès que le four commence à

chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

+ et - et maintenez-les enfoncées. Le mi-

nuteur démarre.

Vous ne pouvez pas utiliser le mi-

nuteur de durée de fonctionne-

ment lorsque les fonctions Durée

ou Fin sont activées.

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7. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

7.1 Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le

four ne peut plus fonctionner. Cette sécu-

rité vous assure que les enfants ne peu-

vent pas activer accidentellement l'appa-

reil.

Activation et désactivation de la

fonction Sécurité enfants :

1.

Ne sélectionnez aucune fonction du

four.

2.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et + pendant deux secon-

des.

3.

Un signal sonore retentit. SAFE et

apparaissent ou disparaissent de l'af-

fichage (lorsque vous activez ou dés-

activez la Sécurité enfants).

Si le four dispose d'une fonction

de nettoyage par pyrolyse, la por-

te est verrouillée.

SAFE et

s'affichent lorsque

vous tournez une manette ou ap-

puyez sur une touche.

7.2 Touches Verrouil.

Applicable aux modèles avec

fonction Pyrolyse.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire

d'une fonction du four. Vous ne pouvez

activer la fonction Touches Verrouil. que

lorsque l'appareil est en fonctionnement.

Activation et désactivation de la

fonction Touches Verrouil. :

1.

Allumez l'appareil.

2.

Activez une fonction ou un réglage du

four.

3.

Appuyez simultanément sur les tou-

ches

et + et maintenez-les enfon-

cées pendant deux secondes.

4.

Un signal sonore retentit. Loc s'allu-

me ou s'éteint sur l'affichage (lorsque

vous activez/désactivez la fonction

Touches verrouil.).

Si le four dispose d'une fonction

de nettoyage par pyrolyse, la por-

te est verrouillée ;

s'affiche.

Vous pouvez éteindre l'appareil

quand la fonction Touches Ver-

rouil. est activée. Lorsque vous

éteignez l'appareil, la fonction

Touches Verrouil. est désactivée.

Loc s'allume sur l'affichage lors-

que vous tournez une manette ou

appuyez sur une touche.

7.3 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du

four

Heure de fin de

cuisson

30 -115 °C 12.5 h

120 - 195 °C 8.5 h

200 - 245 °C 5.5 h

250 °C - tempé-

rature maximale

3.0 h

Après un arrêt automatique, appuyez sur

une touche pour faire fonctionner de nou-

veau l'appareil.

L'arrêt automatique fonctionne

avec toutes les fonctions du four,

à l'exception des fonctions Durée,

Fin et Départ différé.

7.4 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met automatique-

ment en marche pour refroidir les surfaces

de l'appareil. Lorsque le four est mis à

l'arrêt, le ventilateur de refroidissement

continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

7.5 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil

ou des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

FRANÇAIS 37

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éviter cela, le four dispose d'un thermos-

tat de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet automatique-

ment en fonctionnement lorsque la tem-

pérature baisse.

8. CONSEILS UTILES

• Le four dispose de cinq niveaux de gra-

dins. Comptez les niveaux de gradins à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé-

cial qui permet à l'air de circuler et qui

recycle perpétuellement la vapeur.

Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en

maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur

et croquants à l'extérieur. Le temps de

cuisson et la consommation énergéti-

que sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. Ce phénomène est normal. Veil-

lez à reculer un peu lorsque vous ou-

vrez la porte de l'appareil en fonction-

nement. Pour diminuer la condensation,

faites fonctionner l'appareil 10 minutes

avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire direc-

tement en contact avec la sole de votre

four. Cela entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

8.1 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis-

son en même temps, laissez un niveau

libre entre les deux.

• La fonction Convection naturelle avec la

température par défaut est idéale pour

cuire du pain.

8.2 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.

Pour éviter que la fumée ne se conden-

se, ajoutez à nouveau de l'eau dans le

plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en con-

tient plus.

8.3 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re-

cettes et les quantités lorsque vous utili-

serez l'appareil.

38

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8.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Pâtes à gâ-

teaux

2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un mou-

le à gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un mou-

le à gâteau

Gâteau au

fromage

1 170 2 165 60-80 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

Tarte aux

pommes

2 170 2 (gauche

et droit)

160 80-100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur une

grille métalli-

que

1)

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la

confiture

2 170 2 (gauche

et droit)

165 30-40 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

Génoise/Gâ-

teau Savoie

2 170 2 160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

2 160 2 150 90-120 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

1)

Gâteau aux

prunes

1 175 2 160 50-60 Dans un mou-

le à pain

1)

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

3 170 3 140-1

50

20-30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

- - 2 et 4 140-1

50

25-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

FRANÇAIS 39

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TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Petits gâ-

teaux - sur

trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-1

50

30-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur un seul

niveau

3 140 3 140-1

50

30-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur deux ni-

veaux

- - 2 et 4 140-1

50

35-40 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/Gâ-

teaux secs/

Tresses

feuilletées -

sur trois ni-

veaux

- - 1, 3 et 5 140-1

50

35-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur un seul

niveau

3 120 3 120 80-100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues-

sur deux ni-

veaux

- - 2 et 4 120 80-100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1)

Petits pains 3 190 3 190 12-20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

1)

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

3 190 3 170 25-35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

deux ni-

veaux

- - 2 et 4 170 35-45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

Cake aux

fruits

1 160 2 150 110-120 Dans un mou-

le à gâteau de

24 cm

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TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Gâteau à

étages

1 170 2 (gauche

et droit)

160 50-60 Dans un mou-

le à gâteau de

20 cm

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 à 2 pièces,

500 g par piè-

ce

1)

Pain de sei-

gle

1 190 1 180 30-45 Dans un mou-

le à pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25-40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

1)

Pizza 1 230-2

50

1 230-2

50

10-20 Sur un plateau

de cuisson ou

un plat à rô-

tir

1)

Scones 3 200 3 190 10-20 Sur un plateau

de cuisson

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Gratin de

pâtes

2 200 2 180 40-50 Dans un

moule

Gratin aux

légumes

2 200 2 175 45-60 Dans un

moule

Quiches 1 180 1 180 50-60 Dans un

moule

1)

FRANÇAIS 41

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TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Lasagnes 2 180-1

90

2 180-1

90

25-40 Dans un

moule

1)

Cannelloni 2 180-1

90

2 180-1

90

25-40 Dans un

moule

1)

Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur une grille

métallique

Porc 2 180 2 180 90-120 Sur une grille

métallique

Veau 2 190 2 175 90-120 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, sai-

gnant

2 210 2 200 50-60 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, cuit à

point

2 210 2 200 60-70 Sur une grille

métallique

Rôti de

bœuf, bien

cuit

2 210 2 200 70-75 Sur une grille

métallique

Épaule de

porc

2 180 2 170 120-150 Avec couen-

ne

Jarret de

porc

2 180 2 160 100-120 2 morceaux

Agneau 2 190 2 175 110-130 Gigot

Volaille 2 220 2 200 70-85 Entier

Dinde 2 180 2 160 210-240 Entière

Canard 2 175 2 220 120-150 Entier

Oie 2 175 1 160 150-200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

42

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TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp

. [°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Faisan 2 190 2 175 90-120 Entier

POISSON

TYPE DE

PLAT

Convection na-

turelle

Chaleur tournan-

te

Durée

de cuis-

son

[min]

Notes

Position

de la

grille

Temp.

[°C]

Position

de la gril-

le

Temp

. [°C]

Truite/dau-

rade

2 190 2 175 40-55 3-4 poissons

Thon/sau-

mon

2 190 2 175 35-60 4-6 filets

8.5 Gril

Avant la cuisson, faites préchauf-

fer votre four vide pendant 3 mi-

nutes.

Quantité Gril Durée de cuisson

[min]

TYPE DE

PLAT

Mor-

ceaux

[g] Posi-

tions des

grilles

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12 - 15 12 - 14

Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10 - 12 6 - 8

Saucisses 8 - 4 max. 12 - 15 10 - 12

Côtelettes de

porc

4 600 4 max. 12 - 16 12 - 14

Poulet (coupé

en deux)

2 1000 4 max. 30 - 35 25 - 30

Brochettes 4 - 4 max. 10 - 15 10 - 12

Escalope de

poulet

4 400 4 max. 12 - 15 12 - 14

Steak haché 6 600 4 max. 20 - 30 -

Filet de poisson 4 400 4 max. 12 - 14 10 - 12

Sandwiches

toastés

4 - 6 - 4 max. 5 - 7 -

Toasts 4 - 6 - 4 max. 2 - 4 2 - 3

FRANÇAIS 43

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8.6 Turbo gril

Bœuf

TYPE DE PLAT Quantité

Positions

des grilles

Températu-

re [°C]

Durée [min]

Rôti ou filet de

bœuf saignant

par cm

d'épaisseur

1 ou 2

190 - 200

1)

5 - 6

Rôti ou filet de

bœuf à point

par cm

d'épaisseur

1 ou 2

180 - 190

1)

6 - 8

Rôti ou filet de

bœuf bien cuit

par cm

d'épaisseur

1 ou 2

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Préchauffez le four.

Porc

TYPE DE PLAT Quantité

Positions

des grilles

Températu-

re [°C]

Durée [min]

Épaule, collier,

jambon à l'os

1 - 1,5 kg 1 ou 2 160 - 180 90 - 120

Côtelette, côte 1 - 1,5 kg 1 ou 2 170 - 180 60 - 90

Pâté à la viande 750 g - 1 kg 1 ou 2 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc

(précuit)

750 g - 1 kg 1 ou 2 150 - 170 90 - 120

Veau

TYPE DE

PLAT

Quantité Positions

des grilles

Température

[°C]

Durée [min]

Rôti de veau 1 kg 1 ou 2 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1,5 - 2 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 150

Agneau

TYPE DE

PLAT

Quantité Positions

des grilles

Température

[°C]

Durée [min]

Gigot

d'agneau, rôti

d'agneau

1 - 1,5 kg 1 ou 2 150 - 170 100 - 120

Selle d'agneau 1 - 1,5 kg 1 ou 2 160 - 180 40 - 60

Volaille

TYPE DE

PLAT

Quantité Positions

des grilles

Température

[°C]

Durée [min]

Morceaux de

volaille

200 - 250 g

chacun

1 ou 2 200 - 220 30 - 50

44

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TYPE DE

PLAT

Quantité Positions

des grilles

Température

[°C]

Durée [min]

Poulet, moitié 400 - 500 g

chacun

1 ou 2 190 - 210 35 - 50

Poulet, poular-

de

1 - 1,5 kg 1 ou 2 190 - 210 50 - 70

Canard 1,5 - 2 kg 1 ou 2 180 - 200 80 - 100

Oie 3,5 - 5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 180

Dinde 2,5 - 3,5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 150

Dinde 4 - 6 kg 1 ou 2 140 - 160 150 - 240

Poisson (à l'étuvée)

TYPE DE

PLAT

Quantité Positions

des grilles

Température

[°C]

Durée [min]

Poisson entier

> 1kg

1 - 1,5 kg 1 ou 2 210 - 220 40 - 60

8.7 Décongélation

TYPE DE

PLAT

[g]

Durée de

décongé-

lation

[min]

Durée de dé-

congélation

supplémentai-

re [min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet sur

une sous-tasse retour-

née, posée sur une

grande assiette Re-

tournez à la moitié du

temps.

Viande 1000 100-140 20-30

Retournez à la moitié

du temps.

Viande 500 90-120 20-30

Retournez à la moitié

du temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut

être battue même si

elle n'est pas complè-

tement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

FRANÇAIS 45

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8.8 Déshydratation - Chaleur

tournante

Recouvrez les grilles du four de papier

sulfurisé.

LÉGUMES

TYPE DE

PLAT

Position de la grille

Température

[°C]

Durée [heu-

res]

1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60-70 6-8

Poivrons 3 1/4 60-70 5-6

Légumes pour

potage

3 1/4 60-70 5-6

Champignons 3 1/4 50-60 6-8

Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3

FRUITS

TYPE DE

PLAT

Position de la grille

Température

[°C]

Durée [heu-

res]

1 niveau 2 niveaux

Prunes 3 1/4 60-70 8-10

Abricots 3 1/4 60-70 8-10

Pommes, la-

melles

3 1/4 60-70 6-8

Poires 3 1/4 60-70 6-9

9. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide

d'une éponge humide additionnée

d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après cha-

que utilisation. Les salissures s'élimi-

nent alors plus facilement et ne risquent

pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires pour four et séchez-les.

Utilisez un chiffon doux additionné

d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-ad-

hérents, ne les nettoyez pas avec des

produits agressifs, des objets pointus ni

au lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé-

truire le revêtement anti-adhérent.

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