Indesit I6E5H2E(W)/EX Mode d'emploi

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3

Cooker with electric hob and oven

Instructions for installation and use

Fogão com forno e zona de cozedura eléctrico

Instruções para a instalação e o uso

13

Cocina con horno eléctrico y encimera

Instrucciones para la instalación y uso

eléctrico

Instruction pour l'installation et l'emploi

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Cuisiniere avec un four électrique

et plaque de cuisson électrique

Ãîòâàðñêà ïå÷êà ñ åëåêòðè÷åñêà ôóðíà è

ïëîò

Èíñòðóêöèè çà ìîíòàæ è óïîòðåáà

23

44

57

33

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13

Informations de sécurité

ATTENTION : cet appareil ainsi que ses par es accessibles deviennent très chauds

pendant leur fonc  onnement.

Il faut faire a  en  on de ne pas toucher les éléments chau ﬀ ants.

Ne laisser s’approcher les enfants de moins de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous

surveillance constante.

Le présent appareil peut être u lisé par des enfants de plus de 8 ans et par des

personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou

n’ayant pas l’expérience ou les connaissances nécessaires, à condi on qu’ils soient

sous bonne surveillance ou qu’ils aient reçu les instruc  ons nécessaires pour une

u lisa  on de l’appareil en toute sécurité et à condi  on qu’ils se rendent compte des

dangers encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opéra ons

de ne  oyage et d’entre  en ne doivent pas être e ﬀ ectuées par des enfants non

surveillés.

ATTENTION : laisser un récipient de cuisson contenant de l’huile ou de la graisse sur le

foyer est dangereux et risque d’entraîner un incendie.

Il ne faut JAMAIS essayer d’éteindre une ﬂ amme ou un incendie avec de l’eau ! Il faut

éteindre l’appareil et couvrir la ﬂ amme avec un couvercle, par exemple, ou avec une

couverture an  -feu.

ATTENTION : risque d’incendie : ne pas laisser d’objets sur les surfaces de cuisson.

ATTENTION : si la surface vitrocéramique est fêlée, éteindre l’appareil a ﬁ n d’éviter

tout risque d’électrocu  on.

Ne pas u  liser de produits abrasifs ni de spatules métalliques coupantes pour

ne oyer la porte du four en verre, sous peine d’éra ﬂ er la surface et de briser le verre.

Les surfaces intérieures du  roir (s’il y en a un) peuvent devenir chaudes.

Ne jamais ne  oyer l’appareil avec des ne oyeurs vapeur ou haute pression.

Essuyer tout liquide pouvant se trouver sur le couvercle avant de l’ouvrir. Ne pas

abaisser le couvercle en verre (s’il y en a un) tant que les brûleurs gaz ou la plaque

électrique sont chauds.

! Lors de l’introduction de la grille,

s’assurer que l’arrêt est bien tourné

vers le haut et se trouve dans la partie arrière de l’enceinte.

MISE EN GARDE

: Le processus de cuisson doit être supervisé. Une cuisson de courte durée doit

être surveillée en permanence.

En cas de dommage du cordon d’alimentation, vous devez le remplacer par un cordon ou un

assemblage spécial disponible auprès du fabricant ou de son agent de service agréé.

14

Conseils

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non

professionnel.

2 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car

elle contient des instructions très importantes concernant la

sécurité d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec

soin cette brochure pour toute consultation ultérieure.

3 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas

de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien

qualifié. Les éléments de l'emballage (sachets plastique,

polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés

à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.

4 L’installation doit être effectuée conformément aux instruc-

tions du fabricant et par un professionnel qualifié. Le fabricant

décline toute responsabilité pour tous dommages causés à

des personnes, à des animaux ou à des choses du fait d'une

installation incorrecte de l'appareil.

5 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce

dernier est correctement raccordé à une installation de mise

à la terre conformément aux normes de sécurité électrique. Il

est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale

de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel

à un professionnel qualifié pour un contrôle minutieux de

l'installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas

être considéré responsable des dommages pouvant survenir

si l'installation de mise à la terre fait défaut.

6 Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques

techniques reportées sur les étiquettes correspondent bien

à celles de votre installation électrique.

7 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises

de courant est apte à supporter la puissance maximum de

l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites

appel à un professionnel qualifié.

8 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire

ayant au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts.

9 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil,

remplacez cette prise par une autre appropriée et, pour ce

faire, faites appel à un technicien qualifié qui devra égale-

ment vérifier si la section des câbles de la prise est apte à

supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général,

il vaut mieux n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni

rallonges. Si leur emploi s'avère indispensable, n'utilisez

que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges

conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas

dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur l'a-

daptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max.

indiquée sur l'adaptateur multiple.

10 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez

l'interrupteur général de l'appareil quand vous ne l'utilisez

pas.

11 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

12 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être

remplacé par l'utilisateur. Si le câble est endommagé et doit

être remplacé, adressez-vous à l'un des centres de service

après-vente agréés par le fabricant.

13 Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu.

Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d'une

pièce) est impropre et,en tant que telle, dangereuse. Le fabricant

décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués

par un usage impropre ou erroné.

14 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de cer-

taines règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou

humides

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un ma-

ximum de précautions

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil

pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie,

soleil, etc)

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des

enfants ou par des personnes incapables de le faire.

15 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez

l'appareil en débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur

de l'installation électrique.

16 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recom-

mandé de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimen-

tation, après l’avoir débranché de la prise de courant. Nous

recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil

susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout pour

des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer.

17 N'oubliez pas que les foyers restent chauds pendant au moins

une demi-heure encore après leur extinction. Attention à ne pas

poser, par mégarde, des récipients ou des objets au-dessus du

foyer encore chaud.

18 N'allumez pas les foyers si des feuilles alu ou du plastique sont

posés sur le plan de cuisson.

19 N'approchez pas des foyers quand ils sont chauds.

20 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de la table,

veillez à ce que leur cordon d'alimentation ne touche pas à des

parties chaudes de l'appareil.

21 Contrôlez que les manches des casseroles sont tournés vers

l'intérieur du plan pour éviter tout heurt accidentel.

22 Ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole car sa montée

en température extrêmement rapide pourrait endommager ses

éléments chauffants.

23 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines

parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les

toucher et à garder les enfants à distance.

24 Vérifier que les manettes soient bien sur la position ” ”/”

o

”quand

vous n’utilisez pas l’appareil.

25 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions

qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.

26 Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques, senso-

rielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées

d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,

par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant d’u-

tilisation de l’appareil.

27 S'assurer que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

• adressez-vous exclusivement à nos Services après-vente agréés

• exigez toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

15

Les instructions suivantes s'adressent à l'installateur quali-

fié afin qu'il procède, correctement et suivant les normes

en vigueur, aux opérations d'installation, de réglage et de

maintenance technique.

Important: toute intervention de réglage, de maintenance

etc. doit être effectuée après avoir débranché l'appareil.

Positionnement

Cette cuisinière a un indice de protection contre les sur-

chauffes de type X, on peut par conséquent l'installer à

côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du

plan de cuisson.

Nivellement (Il n’est présent que sur certains modèles)

Dans la partie inférieure de la cuisinière se trouvent 4

pieds réglables au moyen de vis qui permettent la mise à

niveau de l’appareil, en cas de besoin. Il est indispensable

de positionner l’appareil à l’horizontale.

Montage pieds (Il n’est présent que sur certains

modèles)

La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastre-

ment sous la base.

Montage du cordon d’alimentation

Ouverture du bornier:

• Faites pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d’alimentation, procédez comme

suit:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les vis des

contacts

Remarque : les pontets sont montés en usine pour

raccordement à 230V monophasé (fig. A).

• pour effectuer les raccordements électriques illustrés

fig. C et fig. D, utilisez les deux pontets placés dans le

boîtier (fig. B - référence “P”)

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble corre-

spondant et fermez le couvercle.

NL

220-240V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 3x4 CEI-UNEL 35746

Fig. A

N

L2

L3

L1

P

Fig. B

NL2L1

V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

Fig. C

NL3L1L2

V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

1

3

2

4

5

Fig. D

Raccordement du câble d'alimentation à la ligne

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques, en cas

de raccordement direct à la ligne il faut interposer entre

l'appareil et la ligne un interrupteur omnipolaire avec

une distance d'ouverture entre les contacts d'au moins 3

mm. dimensionné à la charge et conforme aux normes

(le fil de terre, jaune-vert, ne doit pas être interrompu par

l'interrupteur). Le câble d'alimentation doit être positionné

de manière à n'atteindre en aucun point une température

dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au raccordement, vérifiez si:

•

la valve réductrice et l'installation domestique peuvent

supporter la charge de l'appareil (voir plaquette des

caractéristiques);

•

l’installation d'alimentation dispose d'une mise à la terre

efficace conformément aux normes et aux dispositions

prévues par la loi;

•

la prise ou l'interrupteur omnipolaire sont facilement

accessibles après installation de l'appareil.

Instructions pour l’installation

N’installez pas l’appareil derrière

une porte décorative afin

d’éviter toute surchauffe.

380-415380-415

380-415

16

Caractéristiques Techniques

La cuisinière avec four multifonction

Four

Dimensions (HxLxP): 34,5x43,5x40 cm

Volume: 60Litres

Absorption Max Four: 2250 W

Plan de cuisson électrique

Rapide Ø 180 mm: 2000 W

Normale Ø 145 mm: 1000 W

Normale Ø 220 mm: 2000 W

Absorption Max Plan Electrique: 7000 W

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle

fonction four :

Statique

Consommation énergie déclarée pour Classe convection

forcée

fonction four : Ventilé

Voltage et Fréquence

220-230V / 380-400V 3N AC 50/60 Hz

A Plateau du plan de cuisson

B Plaques électriques

C Tableau de bord

D Grille du four

E Lèche-frite ou plaque de cuisson

F Pieds réglables

L Manette du four

H Voyant de fonctionnement des plaques électriques

I Manette des plaques électriques

O Voyant lumineux thermostat

M Manette du thermostat

S Minuterie - fin de cuisson

B

C

F

D

E

B

A

F

La chaîne de sécurité

! Pour éviter le

basculement

de l’appareil,

par exemple

si un enfant

s’accroche

à la porte du

four, la chaîne

de sécurité

DOIT être

installée !

La cuisinière est équipée d’une chaîne de

sécurité qui doit être ﬁ xée à l’aide d’une vis (non

fournie avec l’appareil) au mur derrière l’appa-

reil, à la même hauteur que sur la cuisinière.

Choisissez une vis et un système d’ancrage

adapté au mur contre lequel se trouve l’appa-

reil. Si la vis présente un diamètre inférieur à

9 mm, utilisez une rondelle. En présence d’un

mur en béton, la vis doit faire au moins 8 mm de

diamètre et 60 mm de long.

Veillez à ce que la chaîne soit ﬁ xée derrière la

cuisinière et au mur, comme l’indique l’illustra-

tion, de sorte à être tendue et parallèle au sol

au terme de l’installation.

ECODESIGN Directive 2009/125/EC

17

Mode d'emploi

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-

heure en réglant la température à son maximum. Ouvrez

ensuite la porte et ventilez la pièce. L'odeur qui se dégage

parfois pendant cette opération est due à l'évaporation

des produits utilisés pour protéger le four pendant le laps

de temps qui s'écoule entre la fabrication et l'installation

du produit.

Attention: N'utilisez le premier étage du bas que pour vos

cuissons au tourne-broche (pour les modèles qui en sont

équipés). Pour les autres modes de cuisson n'utilisez ja-

mais l'étage du bas et ne posez jamais d'objets à même

la sole du four, vous risqueriez d'abîmer l'émail. Enfournez

toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc.

etc.) sur la grille fournie avec l'appareil et montée dans

les glissières du four.

Attention: pour utiliser le four sans se servir du program-

mateur de fin de cuisson, il faut amener en face du repère

fixe du bandeau le symbole

.

Les manettes du four

Le “5 Programmes” réunit en un seul appareil tous les

avantages des fours traditionnels à convection naturelle,

“statiques” à ceux des fours modernes à convection forcée,

“ventilés”.

Le “5 Programmes” est un appareil extrêmement versatile,

permettant de chosir, simplement et en toute sécurité, l’une

des 5 méthodes de cuisson disponibles.

Pour sélectionner les différentes fonctions proposées par

“5 Programmes” agissez sur les manettes:

L - de sélection

M - du thermostat présents sur le bandeau.

Four “Décongélation”

Position du bouton thermostat “M” : quelconque

Le ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air à

température ambiante autour des aliments. Cette fonction

est indiquée pour décongeler tout type d’aliment, et plus

particulièrement les aliments délicats qui craignent la

chaleur tels que, par exemple : les gâteaux glacés, les

gâteaux garnis de crème pâtissière ou de crème fouettée,

les gâteaux aux fruits. Le temps de décongélation est

réduit environ de moitié. Vous pouvez également utiliser

la fonction “Multicuisson” pour décongeler rapidement de

la viande, du poisson ou du pain, en sélectionnant une

température de 80°C -100°C.

Four Statique

Position sélecteur des températures «M» : entre 60°C et

Max.

En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement

des deux résistances (sole et voûte) C’est le four tra-

ditionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau

exceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie

d’électricité. Rien n’égale le four statique quand il s’agit de

cuisiner des plats garnis traditionnels tels que : côtes de

porc au chou, morue à l’espagnole, stockfisch à la mode

d’Ancône, veau au riz etc... Vous obtiendrez des résultats

tout aussi excellents pour vos plats de viande de bœuf ou

de veau tels que : bœuf braisé, ragoût, goulasch, gibier,

jambon et longe de porc etc... qui exigent une cuisson lente

et de fréquents ajouts de liquides. C’est aussi le mode de

cuisson recommandé pour les gâteaux, les fruits et les

plats mijotés dans des cocottes avec couvercle. Lorsque

vous utilisez le four statique, ne cuisez que sur un seul

niveau pour avoir une meilleure diffusion de la chaleur.

Choisissez le niveau qui vous permettra de mieux équili-

brer la quantité de chaleur provenant de la voûte et de la

sole. Enfournez, au choix, sur les gradins du haut ou du

bas selon que vous désirez plus de chaleur provenant de

la voûte ou de la sole.

Four Ventilé

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

Mise en marche des éléments chauffants ainsi que de la

turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’inté-

rieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme et en tous

points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée

en enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu’ils

cuisent à la même température. Pour cuire simultanément

sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis dans le para-

graphe «Cuisson groupée sur plusieurs niveaux».

C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés

ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins

de pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le

choix de températures plus basses, possible grâce à une

meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir

des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait avec

une moindre perte de poids. Cette fonction convient aussi

à merveille à la cuisson du poisson qui ne subit aucune

altération de son aspect et de son goût car il exige un

moindre apport de condiment.

Desserts: vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction «ventilé», réglée à une température de 80 °C

sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge ou

blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,

sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que

la circulation d’air froid en amenant le sélecteur de tem-

pératures sur 0°C.

Résistance de voûte

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

Max.

L’élément chauffant supérieur est branché.

Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des

aliments.

Grill

Position sélecteur de températures «M»: Max.

L’élément chauffant supérieur central est branché.

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et reste

tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement

recommandée pour les plats qui exigent une température

élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf, entre-

côtes, filet, hamburgers, etc....

Cuissons à effectuer avec porte du four fermée.

18

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le para-

graphe “Conseils utiles pour la cuisson”.

Gril Ventilé

Position sélecteur de températures «M» : entre 60°C et

200°C.

Mise en marche de l’élément chauffant supérieur central

ainsi que de la turbine. L’irradiation thermique unidirec-

tionnelle s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition

uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four. Plus de

risques de brûler vos aliments en surface et plus grande

pénétration de la chaleur. C’est l’idéal pour cuire: bro-

chettes de viande et de légumes, saucisses, côtelettes de

porc, côtelettes d’agneau, poulet à la crapaudine, cailles

à la sauge, filet de porc etc...

Cuissons au «gril ventilé» à effectuer avec porte du four

fermée.

Quant aux poissons, le gril ventilé n’a pas son pareil pour

la cuisson de tranches de mérou, de thon, d’espadon, de

sépioles farcies etc...

La manette du minuteur fin de cuisson (S)

Certains modèles sont équipés d’un programmateur fin

de cuisson. Pour s’en servir, il faut remonter la sonnerie

en faisant faire un tour presque complet à la manette

“S” dans le sens des aiguilles d’une montre ; puis, en

tournant dans le sens inverse , programmer le temps

désiré en amenant en face du repère fixe du bandeau le

numéro correspondant aux minutes désirées, une fois le

temps écoulé, la sonnerie retentit et le four s’éteint auto-

matiquement..

Attention: pour utiliser le four sans se servir du program-

mateur de fin de cuisson, il faut amener en face du repère

fixe du bandeau le symbole .

Quand le four est éteint, le programmateur fin de cuisson

peut être utilisé comme un simple minuteur.

Eclairage du four

Pour l’allumer, amenez le bouton «L» en face du symbole

. . La lampe s’allume et reste allumée chaque fois qu’une

résistance électrique du four se met en marche.

Voyant lumineux thermostat (O)

Il indique la phase de montée en température de ce der-

nier, il s’éteint quand la température sélectionnée à l’aide

de la manette est atteinte à l’intérieur du four. A partir de

là le voyant lumineux s’allume et s’éteint alternativement

pour indiquer que le thermostat fonctionne correctement et

permet de maintenir la température du four au degré près.

Les manettes de commande des plaques électriques du

plan de cuisson (N)

Les cuisinières peuvent être équipées de plaques électri-

ques normales ou rapides (les plaques rapides se distin-

guent des autres à leur pastille rouge ). Pour éviter toute

déperdition de chaleur et ne pas endommager les plaques,

il est conseillé d’utiliser des casseroles à fond plat dont le

diamètre n’est pas plus petit que celui de la plaque. Dans

le tableau suivant, vous trouverez les correspondances

entre les positions indiquées sur les manettes et l’utilisation

pour laquelle les plaques sont conseillées.

Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la première

fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à leur tempéra-

ture maximum sans casserole. Au cours de cette phase

initiale, le revêtement protecteur durcit et atteint sa rési-

stance maximum.

Le voyant de fonctionnement des plaques électriques

(H)

Il s’allume dès la mise en marche d’une résistance électri-

que quelconque d’un plan de cuisson équipé de plaques

électriques.

Position Plaque normale ou rapide

0

Eteint

1

Cuisson de légumes verts, poissons

2

Cuisson de pommes de terre (ŕ la

vapeur) soupes, pois chiches, haricots

3

Pour continuer la cuisson de grandes

quantités d'aliments, minestrone

4

Rôtir (moyen)

5

Rôtir (fort)

6

Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu

de temps

Conseils d’utilisation du plan de cuisson

• Utiliser des casseroles à fond plat et de forte

épaisseur pour qu’elles adhèrent parfaitement à la

zone de chauffe;

• utiliser des casseroles dont le diamètre couvre

complètement la zone de chauffe de façon à

exploiter au mieux toute la chaleur disponible;

• s’assurer que le fond des casseroles est

parfaitement sec et propre: l’adhérence aux foyers

sera ainsi optimale et tant les casseroles que le plan

de cuisson dureront plus longtemps;

• éviter d’utiliser des casseroles qui sont aussi

utilisées sur les brûleurs à gaz: la concentration de

chaleur des brûleurs à gaz peut déformer le fond de

la casserole qui perd son adhérence;

• ne jamais laisser un foyer allumé sans casserole, il

risque de s’endommager.

19

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Préchauffage

Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque

fois que vous devez enfourner des pâtes levées, vous

pouvez utiliser la fonction



“ventilé” qui permet d’obtenir

une montée en température rapide tout en réduisant la

consommation d’énergie.

Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à

la fonction de cuisson la plus indiquée.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

La fonction  “ventilé” est la seule qui vous permet de

cuire sur deux niveaux.

• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois

niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la

cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du haut

sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait

brûler des mets délicats;

• Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en

partant du bas en enfournant sur le 2ème les plats qui

exigent plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple

un rôti de viande en même temps que d’autres plats,

enfournez le rôti sur le 2ème niveau et vos plats plus

délicats sur le 4ème;

• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps

et les températures de cuisson varient, choisissez une

température intermédiaire, enfournez le plat le plus

délicat sur le 4ème niveau et sortez du four, avant les

autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;

• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur

celui du haut;

Utilisation du gril

Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller avec

porte de four obligatoirement fermée.

Utilisez la fonction “grill” en plaçant vos aliments au

milieu de la grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en

partant du bas) car seule la partie centrale de la résistance

du haut est allumée.

Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le premier

niveau en partant du bas pour recueillir les graisses et

les jus.

Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler

votre thermostat sur le maximum. Ceci ne vous empêche

toutefois pas d’utiliser des températures plus basses que

vous sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

La position



“gril ventilé”est extrêmement utile pour

des grillades rapides, la chaleur produite par le gril bien

distribuée permet de dorer en surface et de cuire le des-

sous aussi.

Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d’ali-

ments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal par

exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuisson.

Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur

le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau

Conseils utiles pour la cuisson

de cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin

en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la

formation de fumée.

Important : pour la cuisson au gril, la porte du four doit être

fermée, vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des

économies d’énergie (10% environ).

Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons

de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le fonc-

tionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera

d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche toutefois

pas d’utiliser des températures plus basses que vous

sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers gra-

dins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez

la lèchefrite fournie sur le premier gradin en partant du bas

pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée.

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez

que l’extinction du voyant rouge «O» vous signale que

le préchauffage est terminé. N’ouvrez pas la porte en

cours de cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser.

En général :

Pâtisserie trop sčche

La prochaine fois programmez une température de

10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de

10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le ŕ un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien

utilisez du papier sulfurisé.

"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction

"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les

męmes résultats de cuisson".

Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas

dit que des plats enfournés en męme temps doivent

obligatoirement ętre sortis ensemble.

20

Cuisson de la pizza

Pour bien cuire vos pizzas, utilisez la fonction



“ventilé”:

• Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille

du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps

de cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza

croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson

• Si vos pizzas sont bien garnies («capricciosa», «quattro

stagioni») n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

• Lors de la cuisson de pizzas sur deux niveaux, enfour-

nez sur le 2ème et sur le 4ème niveau à 220°C après

avoir préchauffé le four pendant au moins 10 minutes.

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson uti-

lisez des températures entre 180°C et 200 °C.

Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder

juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une tempéra-

ture élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps de temps

puis diminuez-la par la suite.

En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir

une température basse et prolonger la durée de cuisson.

Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite

en dessous pour recueillir les graisses.

Enfournez la grille de manière à ce que la viande se

trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur

en dessous, choisissez les gradins les plus bas. Pour

obtenir des rôtis savoureux (canard et gibier notamment),

bardez votre viande de lard ou de petit salé en faisant en

sorte qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande quand

vous l’enfournez.

Conseils utiles pour la cuisson

Position du

sélecteur

Aliments ŕ cuire Poids

(Kg)

Position

gradins en

partant du

bas

Temps de

préchauffage

(minutes)

Position

sélecteur de

températures

Temps de

cuisson

(minutes)

Décongélation

Décongeler tout type

d’aliment

Traditionnel

Canard

Rôti de veau ou d

e bś uf

Rôti de porc

Biscuits (pâte brisée)

Tartes

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Ventilé

Pizza (su 2 niveaux)

Lasagnes

Agneau

Poulet rôti + pommes de

terre

Maquereau

Cake

Choux (sur 2 niveaux)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 1 niveau)

Génoise (sur 2 niveaux)

Quiches

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

2

2-4

3

15

10

15

220

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

50-60

60-75

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Résistance de

voűte

Pour parfaire la cuisson - 3/4 15 220 -

Grill

Soles et seiches

Brochettes de calmars

et crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

Côte de veau

Côtelettes

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

1

n.° 4

4

3/4

4

5

Max

8-10

6-8

10

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Gril ventilé

Poulet grillé

Seiches

1.5

3

5

200

55-60

30-35

N.B. : les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent ętre modifiés selon les goűts de chacun. En cas de

cuisson au gril ou au gril ventilé, placez toujours la lčchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.

21

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique de

la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre cui-

sinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:

 pour le nettoyage, ne pas utiliser d’appareils à vapeur

• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants,

s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant

toute utilisation de poudres abrasives et de produits

corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent,

quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un

peu de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite

soigneusement;

• nettoyez les plaques électriques à l’aide d’un chiffon

humide et graissez-les avec un peu d’huile quand elles

sont encore tièdes;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce

dernier reste trop longtemps au contact d’une eau

très calcaire ou de détergents agressifs (contenant du

phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et

d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt

tout débordement d’eau.

Remplacement de la lampe à l’intérieur du four

• Coupez l’alimentation électrique de la cuisinière en

intervenant sur l’interrupteur omnipolaire utilisé pour

le branchement du four à l’installation électrique ou en

débranchant la fiche, si cette dernière est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule

résistant aux températures élevées (300°C) ayant les

caractéristiques suivantes:

- Tension 230V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et rétablissez l’alimen-

tation électrique du four.

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

! Ne pas utiliser la lampe du four comme éclairage de la

pièce.

La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des

Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige

que les appareils ménagers usagés ne soient pas jetés

dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils

usagés doivent être collectés séparément afin d’optimiser

le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui

les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et

l’environnement. Le symbole de la ‘‘poubelle barrée’’ est

apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations

de collecte séparée.

Les consommateurs devront contacter les autorités lo-

cales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre

pour l’enlèvement de leur vieil appareil.

ATTENTION ! Le four

est équipé d’un système

d’arrêts de grilles qui

permet de les retirer sans

que ces dernières sortent

entièrement du four.(1)

Pour sortir complètement

les grilles il suffit, comme

illustré, de les soulever en

les saisissant par l’avant et de les tirer (2).

1. Ouvrir la porte

2. Faire pivoter à l'arrière les crochets des

charnières de la porte du four (voir photo)

3. Refermer la porte jusqu'à l'arrêt du crochet (la

porte restera ouverte à 40° environ) (voir photo)

40°

4. Appuyer sur les deux boutons placés sur le pro l

supérieur et retirer le pro l (voir photo)

5. Retirer la plaque de verre, procéder au nettoyage

comme indiqué au chapitre : « Nettoyage et entretien ».

6. Remonter la vitre.

ATTENTION! Four ne doit pas être utilisé avec intérieu-

re verre de portière enlevé!

verre insérer le panneau de verre correctement, de sorte

que le texte écrit sur le panneau n’est pas inversée et peu-

vent être facilement lisibles.

7. Remonter le pro l, un clic signale si la pièce est

positionnée comme il faut.

8. Ouvrir la porte complètement.

9. Refermer les cavaliers (voir photo).

10. Il est à présent possible de fermer complètement

la porte, pour faire fonctionner le four.

22

Démontage et remontage de la porte du

four

La page charge ...

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