Aeg-Electrolux E4107-5-M EU(ML) Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: E4107-5-M EU(ML)

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

E4107-5-M

E4107-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commandes 5

Equipement du four 6

Accessoires du four 7

Avant la première utilisation 8

Régler et modifier l’heure du jour 8

Premier nettoyage 8

Commande des foyers 9

Réglage du niveau de cuisson 10

Cuisson avec commande automatique

de démarrage de la cuisson 10

Arrêt automatique des zones de cuisson 11

Commande du four 12

Mettre le four en fonctionnement et

à l'arrêt 12

Fonctions de four 13

Mettre en place les accessoires 13

Ensemble gril 14

Insérer/enlever le filtre à graisse 15

Fonctions de l'horloge 16

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 21

Tableau de cuisson 21

Cuisson 22

Faire rôtir 29

Grillades de surface 31

Décongélation 31

Sécher des aliments avec le Air chaud 32

Faire des conserves 33

Nettoyage et entretien 34

Extérieur de l’appareil 34

intérieur du four 34

Accessoires 34

Filtre à graisse 34

Eclairage du four 35

Voûte du four 35

Porte du four 36

Porte du four 37

Que faire si … 39

Protection de l’environnement 40

Service après-vente 41

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité durant l'utilisation

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con-

naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillan-

ce ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer

une utilisation de l'appareil sans danger.

• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été con-

çu.

• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de courant si-

tuées à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d’alimentation électriques ne

se coincent pas dans la porte du four chaud et qu'ils ne puissent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes.

• Avertissement : Danger de brûlures ! L’intérieur du four devient chaud pendant son

fonctionnement.

• Si vous utilisez lors d'une cuisson des ingrédients contenant de l‘alcool, un mélange

d’alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,

ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincel-

les ou du feu à proximité du four.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire

cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Avertissements importants4

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di-

rectement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une dété-

rioration de l'émail et de l'appareil.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine

de la briser.

• Ne stockez pas d’objets inflammables dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque

le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela risquerait d'abimer l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou

sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi-

tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne

constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

5Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte du

chariot

d'enfournement

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Voyant de fonctionnement

Voyant de température

Fonctions du four Sélection température

Commande plaques de cuisson

Touches Fonction de

l´horloge

Indication du temps

Commande plaques de cuisson

Description de l'appareil6

Equipement du four

Gradins

Dans l'enceinte du four, se trouvent 2 glissières

avec 5 niveaux de gradin.

Intérieur de porte

La numérotation des gradins figure sur les

deux côtés, à l’intérieur de la porte du chariot

de cuisson.

Vous trouverez en outre des informations

succinctes sur les fonctions du foursur les

gradins à utiliser et sur les températures re-

commandées pour la préparation des mets les

plus courants.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Filtre à graisse

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

7Description de l'appareil

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée directe-

ment vers le haut via la sortie située à l'arrière

de la table de cuisson.

Accessoires du four

Grille amovible

Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et

les grillades.

Cadre d’accrochage

Pour accrocher la plaque à pâtisserie et la lè-

chefrite.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re-

cueillir les graisses.

Grille accessoire

À placer dans la lèchefrite pour rôtir et griller.

Avant la première utilisation8

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement électrique ou après une

coupure de courant, le voyant correspondant à

la fonction Heure clignote automatique-

ment.

1. Pour modifier le réglage de l’heure du jour, ap-

puyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que

le voyant correspondant à la fonction Heure

clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure du jour actuelle.

Au bout d’env. 5 secondes, le clignotement dis-

paraît et l’horloge affiche le nouveau réglage de

l’heure.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L'heure du jour peut uniquement être modifiée

lorsqu'aucune fonction automatique (Duree

ou Fin ) n'est programmée.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Attention : N’utilisez pas de produits agressifs ou abrasifs pour le nettoyage ! La surface

pourrait s'endommager.

3 Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classi-

ques vendus dans le commerce.

9Commande des foyers

1. Positionnez le sélecteur de fonctions du four sur Eclairage .

2. Sortez tous les accessoires et nettoyez-les à l'aide d'un détergent doux.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade.

Commande des foyers

3 Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson encastrée. Il con-

tient des indications précieuses sur les récipients de cuisson, la commande, le nettoyage

et l'entretien.

La description ci-après n’est pas valable pour les foyers à induction.

Niveaux de cuisson

• Pour régler le niveau de cuisson, sélectionnez un chiffre de 1 à 9.

• Il vous est possible de sélectionner un niveau intermédiaire entre les chiffres 2 et 7.

• Chaque commande de foyer est en outre équipée d’une commande automatique de

démarrage de la cuisson.

= Position de Maintien au chaud

1 = niveau le plus bas

9 = puissance maximum

A = démarrage automatique de la cuisson

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson afin d'utiliser la

chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables.

Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant. Le bouton sort

alors de son logement.

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

Commande des foyers10

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour terminer la cuis-

son.

3 Le voyant de contrôle du fonctionnement des zo-

nes de cuisson reste allumé aussi longtemps que

la zone de cuisson correspondante est en fonc-

tionnement.

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson automatique, le foyer fonctionne à pleine

puissance pendant un temps défini, puis il poursuit la cuisson au niveau de cuisson sé-

lectionné.

1. Tournez la commande du foyer àfond vers la droite pour activer la saisie automatique.

2. Puis tournez la commande du foyer dans le sens inverse et positionnez-la sur le niveau

de cuisson souhaité.

3. Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez celle-ci sur la position “0“.

3 Si vous sélectionnez un niveau de poursuite de la cuisson supérieur au cours de la durée

de cuisson, par ex.si vous passez du niveau “3“ au “niveau 6“, le temps déjà écoulé avant

la saisie automatique sera pris en considération. La sélection d’un niveau de cuisson in-

férieur entraîne l’arrêt immédiat de la saisie automatique.

3 Il vous est possible d’interrompre la cuisson automatique de manière anticipée en posi-

tionnant d’abord la commande des foyers sur Arrêt et en réglant ensuite à nouveau le

niveau de poursuite de la cuisson souhaité.

11Commande des foyers

Temps de cuisson avec commande de démarrage automatique de la

cuisson

3 Observez les premiers processus de cuisson. Cela vous permettra de définir quel est le ni-

veau de cuisson le mieux approprié avec ”l’ustensile utilisé“, pour ”les plats et les quanti-

tés“ à cuisiner.

Arrêt automatique des zones de cuisson

Si une des zones de cuisson n’est pas mise à l'arrêt après un certain laps de temps ou si

le niveau de cuisson n’est pas modifié, la zone de cuisson se met à l'arrêt automatique-

ment.

L’affichage de la zone de cuisson arrêtée indique .

La zone de cuisson s’arrête après les délais suivants :

• Niveau de cuisson

1 -

2 au bout de 6 heures

• Niveau de cuisson

3 -

4 au bout de 5 heures

• Niveau de cuisson

4 -

5 au bout de 4 heures

• Niveau de cuisson

6 -

9 au bout de 1,5 heures

Remise en fonctionnement après l’arrêt automatique

Pour remettre l’appareil en fonctionnement après un arrêt automatique, tournez la

commande de la zone de cuisson se trouvant toujours en position de fonctionnement

pour la mettre en position d’arrêt.

La zone de cuisson est à nouveau prête à fonctionner.

Position de la commande Durée de cuisson en commande automatique de

démarrage de la cuisson

A et 9

sans Commande de démarrage automatique de

la cuisson

A et 8 4,5 minutes

A et 7 3,5 minutes

A et 6

3 minutes

A et 6 2 minutes

A et 5

12,5 minutes

A et 5 10 minutes

A et 4

8 minutes

A et 4 6,5 minutes

A et 3

5,5 minutes

A et 3 5 minutes

A et 2

3 minutes

A et 2 2 minutes

A et 1 1 minutes

A et 0,5 minutes

Commande du four12

Commande du four

3 Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonctions Four et de

sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le bouton-pous-

soir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en fonction-

nement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de tempé-

rature sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil

froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re-

froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement

refroidi.

Voyant de température

Fonctions du four Sélection température

Voyant de fonctionnement

13Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Mettre en place les accessoires

L'enceinte du four comporte 5 niveaux de gradin permettant de glisser les acces-

soires.

Mise en place de la grille

Prenez la grille (1) et glissez-la dans le gradin

souhaité. Enfoncez la grille (2) jusqu’à la butée

d’arrêt.

3 Les gradins sont comptés de bas en haut.

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Commande du four14

Placer la plaque ou la lèchefrite dans le ca-

dre d’accrochage :

Placez la plaque ou la lèchefrite sur les gou-

pilles de fixation dans le cadre d’accrochage.

3 Mettez uniquement en place la plaque ou la lè-

chefrite avec le cadre d’accrochage.

Utilisation simultanée de la grille et de la

lèchefrite :

En cas d’utilisation simultanée de la grille et de

la lèchefrite, mettez d’abord en place le cadre

d’accrochage avec la lèchefrite, puis la grille

dans le gradin au-dessus.

Ensemble gril

L’ensemble gril comprend la grille amovible ainsi que la lèchefrite. La grille est utilisable

des deux côtés.

1 Avertissement : Attention à ne pas vous brûler lorsque vous retirez la lèchefrite du four

chaud!

Placez la grille à un des niveaux inférieurs

La grille est posée dans la lèchefrite.

Glissez la lèchefrite au gradin souhaité.

3 Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou

des volailles sur un seul niveau.

15Commande du four

Placez la grille à un des niveaux supérieurs

La grille arrive jusqu’au bord de la lèchefrite.

Accrochez la lèchefrite au gradin choisi de la

porte du chariot d’enfournement.

3 Pour griller des aliments plats en grandes quan-

tités, et pour préparer des toasts.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,

afin de protéger l’élément chauffant arrière du

four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

placez les deux fixations du haut vers le

bas dans l’ouverture située sur la paroi

arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

retirez-le en le faisant glisser vers le

haut.

Commande du four16

Fonctions de l'horloge

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écou-

lée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Duree

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

3 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge

• Lorsqu’une fonction est sélectionnée, le voyant correspondant clignote pendant env.

5 secondes. Au cours de ce laps de temps, vous pouvez, à l’aide de la touche ou

sélectionner l’heure que vous souhaitez.

• Lorsqu’une heure est sélectionnée, le voyant correspondant à la fonction clignote en-

core une fois pendant env. 5 secondes. Le voyant reste ensuite allumé. Le décompte

commence.

• Pour désactiver le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.

• Vous pouvez sélectionner la fonction du four ou la température souhaitées avant ou

après avoir régler les fonctions de l’horloge Duree et Fin .

• Après chaque cycle de cuisson, positionnez à nouveau le sélecteur de fonctions et le

sélecteur de température sur ARRET.

Touche de sélection

Touche

Indication du temps Indic. fonctionsIndic. fonctions

17Commande du four

2 Désactiver l’horloge

Désactiver l’horloge permet d’économiser de l’énergie.

Désactiver l’horloge

Appuyez sur deux touches au hasard jusqu’à ce que l’indicateur soit éteint.

Activer l’horloge

Appuyez sur une touche au hasard jusqu’à ce que l’indicateur soit allumé.

3 L’indicateur ne peut être désactivé que si aucune des fonctions de l’horloge Duree ,

Fin oder Minuterie n’est en service.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Minuterie clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez le

départ différé souhaité (max. 2 heures (30).

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant affiche le

temps restant.

Le voyant correspondant à la fonction

Minuterie s’allume.

Commande du four18

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore.

Duree

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Duree clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez la

durée de cuisson souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant permute

sur l’heure du jour. Le voyant correspondant à

la fonction Duree s’allume.

19Commande du four

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

Fin

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Fin clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure de désactivation souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant repermute

sur l’heure du jour.

Le voyant correspondant à la fonction Fin

s’allume.

Commande du four20

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes et le four s’éteint.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

Combinaison de Duree et Fin .

3 Vous pouvez utilisez simultanément les fonctions Duree et Fin , si vous avez pro-

grammé de mettre le four automatiquement sous/hors tension plus tard .

1. La fonction Duree permet de régler la durée

nécessaire à la cuisson d’une préparation,

1 heure dans ce cas.

2. La fonction Fin permet de régler l’heure à la-

quelle la préparation doit être cuite, 14:05 heu-

re dans ce cas.

Les voyants correspondants aux fonctions

Duree et Fin s’allument et le bandeau de

commande affiche l’heure du jour, 12:05 heure

dans ce cas.

Le four s’allume automatiquement à l’heure sé-

lectionnée,

à 13:05 heure dans ce cas.

Puis s’éteint à nouveau à l’heure programmée,

à 14:05 heure dans ce cas.

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Aeg-Electrolux E4107-5-M EU(ML) Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: E4107-5-M EU(ML)

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

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