NAPOLEON BI10RTNSS Le manuel du propriétaire

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SÉRIE BUILT-IN

Manuel du Propriétaire

BI 32, BI12 & BI10,

BIG32, BIG38 & BIG44,

BIB10, BIB12 & BIB18.

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent

différer du modèle que vous avez acheté.

Numéro de Série

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et enregistrez votre gril

28

| Bienvenue

Napoleon.com | Série BUILT-IN

28

| Bienvenue

Bienvenue

Veuillez lire et suivre ce mode d’emploi avant d’utiliser votre gril pour éviter des dommages matériels, blessures

corporelles ou décès.

Retirez tout le matériel d’emballage, les étiquettes promotionnelles et les cartes du gril avant de l’utiliser

UTILISER A PLEIN AIR DANS UN ESPACE BIEN VENTILÉ

DANGER!

Si VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:

• Coupez I’ admission de gaz de l’appareil.

• Eteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignez-vous de l’appareil et

appelez immediatement le fournisseur de gaz ou

votre service d’incendie.

AVERTISSEMENT!

N’essayez pas d’allumer cet appareil sans lire les

instructions de la section Allumer Votre Gril de ce

manuel.

Ne pas entreposer ni utiliser l’essence ou d’autres

liquides inﬂammables ou des vapeurs à proximité de

cet appareil ou de tout autre appareil.

Une bouteille de propane non raccordée ne doit pas

être entreposée à proximité de cet appareil ou de tout

autre appareil.

Si l’information contenue dans ces instructions

n’est pas respectée exactement, un incendie ou une

explosion peut en résulter et causer des dommages

matériels, blessures corporelles ou décès.

Sensibiliser les adultes et les enfants aux dangers des

températures de surface élevées. Surveillez les jeunes enfants près du gril

AVIS À L’INSTALLATEUR : Laissez ces instructions au propriétaire du gril pour référence ultérieure.

AVIS AU CONSOMMATEUR : Conservez ces instructions pour référence ultérieure.

!

TOUTES NOS FÉLICITATIONS

SUR VOTRE GRILL NAPOLÉON!

Vous venez de mere vos talents chef en valeur.

NOUS VOULONS QUE VOTRE EXPÉRIENCE DE GRILLADE SOIT MÉMORABLE ET SÉCURITAIRE.

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Bienvenue |

29

Bienvenue

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Bienvenue |

29

Bienvenue à Napoleon!

la Sécurité d’aBord

AVERTISSEMENT! Informations générales

Ce barbecue à gaz est certiﬁé selon les normes canadiennes

et américaines.Normes nationales CSA 1.6-2018 et CSA 1.6-2018.

ANSI Z21.58 -2018 pour les grils à gaz d’extérieur et doit être installé

conformément aux codes locaux. En l’absence de codes locaux,

l’installer conformément à la norme CAN B149.1, Code d’installation

du gaz naturel et du propane au Canada, ou au National Fuel Gas

Code ANSI Z223.1 aux États-Unis. Si un moteur de rôtissoire est

utilisé, il doit être mis à la terre électriquement en conformément aux

codes locaux. En l’absence de codes locaux, suivez les directives du

CSA C22.1 Code canadien de l’électricité en vigueur au Canada, ou le

Code national de l’électricité.Code électrique ANSI/NFPA 70 aux

États-Unis.

AVERTISSEMENT! Installation & Montage

Assemblez ce gril à gaz exactement comme indiqué dans ce

manuel. Si le gril a été assemblé en magasin, passez en revue les

instructions d’assemblage pour s’assurer qu’il est correctement

assemblé. Effectuer le test d’étanchéité requis avant l’utilisation du

gril. Ne modiﬁez en aucun cas ce gril à gaz. Ne pas utiliser une

bouteille qui n’est pas équipée d’un raccord de type QCC1. Vous

devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau ﬂexible fournis avec

l’appareil. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation. Remplacer le

tuyau par un régulateur de pression et un tuyau de rechange spéciﬁé

par le fabricant du gril avant d’utiliser le gril au gaz, si signes

d’abrasion excessive, ou le tuyau est coupé.

AVERTISSEMENT! Précautions électriques

Gardez tous les cordons d'alimentation électrique et les

tuyaux d'alimentation en carburant éloignés de toutes les surfaces

chauffées. Connectez d'abord tous les composants électriques à

l'appareil, puis branchez-les à la prise de courant. Utilisez uniquement

un circuit protégé par disjoncteur de fuite à la terre (GFI) avec cet

appareil de cuisson extérieur. Ne jamais retirer la ﬁche de mise à la

terre. Ne jamais utiliser avec un adaptateur à 2 broches. Utilisez

uniquement des rallonges électriques avec une ﬁche de mise à la

terre à 3 broches homologuée pour la puissance de l'équipement et

approuvée pour une utilisation à l'extérieur avec marquage W-A.

AVERTISSEMENT Fonctionnement

Lisez ce manuel en entier avant d’utiliser ce gril à gaz.

Test d’étanchéité de ce gril à gaz avant l’utilisation, annuellement et

lors du remplacement de tout composant au gaz.

Suivez attentivement les instructions d’allumage.

AVERTISSEMENT! Entreposage et désuétude

Coupez le gaz à la bouteille de propane ou au robinet

d’alimentation en gaz naturel.Débranchez le tuyau entre la bouteille

de propane et le gril à gaz. Retirez la bouteille de propane et rangez-la

à l’extérieur dans un endroit bien aéré, loin des enfants. NE PAS

entreposer les bouteilles de propane dans un bâtiment, un garage,

une remise ou tout autre espace clos.Débranchez le raccord au gaz

naturel de l’alimentation lorsque vous entreposez le gril à gaz à

l’intérieur.

PROPOSITION de la Californie 65

Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques

comme le plomb et plomb composés, qui sont connus dans l’état

de Californie pour causer le cancer, et des produits chimiques,

y compris le phtalate de di-n-butyle, qui sont connus du État de

Californie à causer des anomalies congénitales ou d’autres troubles

de la reproduction. Pour plus d’informations, visitez le site www.

P65Warnings.ca.gov.

!

EMAIL

[email protected]

ONLINE

www.napoleon.com

TÉLÉPHONE:

1-866-820-8686

!

CONTENU

Bienvenue à Napoleon! 29

La Sécurité D’abord

Caractéristiques complètes 30

Pour commencer 31

Autres pratiques d’exploitation sécuritaires

Dimensions Découpées

Raccordement au Gaz

Test de Fuite

Utilisation 36

Allumer Votre Gril

Instructions de Grillage

Comment utiliser le brûleur arrière et la

rôtissoire

Liste de contrôle de Grilling Experience

Comment assaisonner vos grilles de

cuisson

Guides de Grillades Infrarouges 42

Instructions de Nettoyage 43

Consignes D’Entretien 46

Combustion en réglage d’air

Acier inoxydable dans des Environnements

Difﬁciles

Le Diagnostic des Anomalies 48

Schéma de Raccordement Électrique

Garantie 51

Accès facile à l'égouttoir avec

roulements à rouleaux en acier

inoxydable pour un entretien

efﬁcace

Boutons de commande rétro-éclairés

pour les réceptions de ﬁn de soirée.

Grandes grilles de cuisson en

acier inoxydable Iconic WAVE

™

avec double position pour les

marques distinctives.

Plaques Sear Plates en acier

inoxydable à deux niveaux pour un

chauffage uniforme et constant et

des égouttements de vapeur pour

des aliments plus savoureux.

Brûleurs en acier inoxydable

de forte épaisseur pour une

qualité durable.

Instant

JETFIRE

™

Allumage pour un

démarrage rapide et

facile.

ACCU-PROBE

™

La jauge de température

permet de lire facilement la température

pendant des résultats parfaits.

Grand réchaud chromé

pour augmenter la

surface de cuisson.

Double brûleur de rôtissoire infrarouge

arrière. Parfait pour la chaleur élevée

rôtissage à la broche.

Système de cuisson

avec double brûleur

dédié infrarouge

SIZZLE ZONE

™

pour des

steaks parfaitement

grillés.

Supports de montage pour

rôtissoire pour un montage

pratique des deux côtés du gril.

Brûleur double pour

des options de grillades

polyvalentes pour

créer de délicieux plats

d'accompagnement,

sauces et plus.

Fourchettes de rôtissoire

repliables et bien rangées

dans le compartiment de

rangement.

Construction en acier inoxydable

sans soudure pour une installation

sans faille et une qualité durable.

30

| Caractéristiques

Napoleon.com | Série BUILT-IN

30

| Caractéristiques

Caractéristiques

Caractéristiques complètes

Les grilles illustrées dans ce manuel du propriétaire peuvent différer du modèle que vous avez acheté. Modèle Vedette: BIG44

!

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Pour commencer |

31

Pour commencer

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Pour commencer |

31

autreS pratiqueS d’exploitation SécuritaireS

Pour commencer

ATTENTION ! Le branchement et l’installation du raccord de gaz et du tuyau flexible doivent être effectués par

un fournisseur de gaz agréé. et ainsi que les tests d’étanchéité d’utiliser le gril.

ATTENTION ! Assurez-vous que le tuyau de propane ne touche pas les surfaces à haute température du gril à

gaz, car il pourrait fondre et provoquer un incendie.

ATTENTION ! Ne déplacez pas le gril quand il est en marche et chaud.

AVERTISSEMENT ! N’entreposez pas de propane de rechange. Sous ou près de cet appareil à gaz.

AVERTISSEMENT ! N’utilisez jamais une bouteille de propane qui est pleine à plus de 80%.

AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie,

d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès.

!

• Ne pas faire passer le tuyau sous le bac d’égouttement.

Gérer le dégagement approprié du tuyau jusqu’au fond de

l’appareil.

• S’assurer que les plaques de cuisson sont positionnées

correctement selon les critères suivants instructions

d’installation de la plaque de recherche.

• Les commandes du brûleur doivent être éteintes lorsque

vous ouvrez le robinet d’alimentation de la bouteille de

propane.

• N’allumez pas les brûleurs avec le couvercle fermé.

• Ne pas utiliser le brûleur arrière avec les brûleurs

principaux.

• Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsque le

brûleur est en marche ou chaud.

• Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral.

• Ne réglez pas les grilles de cuisson lorsqu’elles sont en

marche ou chaudes.

• L’entretien ne doit être effectué que lorsque le gril est

froid.

• Gardez tous les cordons d’alimentation électrique et les

tuyaux d’alimentation en carburant éloignés de toutes les

surfaces chauffées.

• Nettoyer régulièrement le bac à graisse, lèchefrite et

saisir les plaques pour éviter l’accumulation et les feux

de graisse.

• Ne rangez pas de briquets, d’allumettes ou de tout autre

combustible dans le plateau à condiments.

• Inspecter et nettoyer le tubes de venturi du brûleur

infrarouge et brûleur principal périodiquement en raison

de toiles d’araignées et d’autres obstructions.

• Ne pas placer ce gril à un endroit où il peut être exposé

à des vents violents, en particulier lorsque le vent peut

soufﬂer directement derrière l’appareil.

• Ne recouvrez jamais plus de 75% de la surface de

cuisson avec métal solide

• N'utilisez pas d'appareil de cuisson en plein air à des

ﬁns autres que celles prévues.

• Maintenir un dégagement approprié aux matières

combustibles de 20” (508 mm) à l’arrière de l’appareil

et de 7” (178 mm) sur les côtés.

• Un dégagement supplémentaire de 24” (610 mm) est

recommandé près d’un revêtement de vinyle ou de

panneaux de verre.

DANGER / AVERTISSEMENT ! Informe d’un danger

pouvant entraîner un incendie, une explosion,

des blessures graves ou la mort.

AVERTISSEMENT / ATTENTION ! Avertir d’un

danger pouvant entraîner des blessures

corporelles mineures ou des dommages

matériels.

Portez toujours des gants de protection.

Portez toujours des lunettes de sécurité

ATTENTION ! Surface chaude.

!

Renseignements importants

Ne fumez pas lorsque vous effectuez un test

d’étanchéité au gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures graves ou la

mort.

Ne jamais utiliser une ﬂamme pour vériﬁer les

fuites de gaz. Des étincelles ou des ﬂammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des

dommages matériels, des blessures corporelles

graves, ou la mort.

DANGER ! Couper immédiatement l’alimentation

en gaz et débrancher l’appareil.

!

STOP

• Toujours maintenir une distance minimale de 17"

(431mm) à l'arrière et de 9" (228.6mm) sur les côtés

par rapport aux combustibles.

Le BIB18PB requiert un minimum de 17 "(431 mm) à

l'arrière et 20" (508 mm) sur les côtés.

• Toujours maintenir une distance minimale de 17"

(431mm) entre les autres appareils additionnels.

ATTENTION! Le cadre de l’armoire, l’armoire et le dessus du comptoir DOIVENT être faits d’un matériau

incombustible lorsque l’appareil n’est pas installé avec la doublure à dégagement zéro correspondant à votre

appareil. Reportez-vous à la liste de pièces de votre Guide d'Assemblage pour des informations spécifiques.

!

MODÈLE

DIMENSIONS D'OUVERTURE (POUCES / CM)

INSTALLATION DE DOUBLURE ZÉRO CLEARNACE

W D H W D H

BIG32 / BI32

Min. 30 / 76.2 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 36 / 91.4 22.25 / 56.5 11.25 / 28.6

Max. 32 / 81.3 19.75 / 50.2 - - - -

BIG38

Min. 36 / 91.4 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 42 / 106.7 22.25 / 56.5 11.25 / 28.6

Max. 38 / 96.5 19.75 / 50.2 - - - -

BIG44

Min. 42 / 106.7 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 48 / 121.9 22.25 / 56.5 11.25 / 28.6

Max. 44 / 111.8 19.75 / 50.2 - - - -

BIB18

Min. 18 / 45.7 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 24 / 61.0 22.25 / 56.5 11.25 / 28.6

Max. 20 / 50.8 19.75 / 50.2 - - - -

BIB12 / BI12

Min. 12 / 30.5 19.4 / 49.3 10.25 / 26.0 18 / 45.7 22.25 / 56.5 11.25 / 28.6

Max. 14 / 35.6 19.75 / 50.2 - - - -

BIB10 / BI10

Min. 10 / 25.4 18.75 / 47.6 6 / 15.2 - - -

Max. 12 / 30.5 20.75 / 52.7 - - - -

32

| Pour commencer

Napoleon.com | Série BUILT-IN

32

| Pour commencer

Pour commencer

dimenSionS découpéeS

D

W

A

B

H

A = 6.5" (16.5 cm)

B = 6.5" (16.5 CM)

Minimum 10

pouces carrés

de ventilation

(64,5 cm)

(BIG 44/38/32)

(BIB 18/12/10)

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Pour commencer |

33

Pour commencer

AVERTISSEMENT ! Débranchez l’appareil à gaz et son robinet d’arrêt individuel du système de tuyauterie

d’alimentation en gaz pendant tout essai de pression supérieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

AVERTISSEMENT ! Fermer le robinet d’arrêt individuel pour isoler l’appareil de gaz du système d’alimentation en

gaz pendant tout essai de pression égal ou inférieur à ½ Psi (3,5 Kpa).

AVERTISSEMENT ! Vérifiez que le tuyau ne présente pas d’abrasions excessives, de fonte, de coupures ou de

fissures et faites remplacer la pièce par votre revendeur napoleon grill ou un installateur au gaz qualifié.

!

raccordement au gaz

Ce gril doit fonctionner avec une pression d'alimentation en gaz de 11 pouces de colonne d'eau (0,39 psi) pour le propane et

de 7 pouces de colonne d'eau (0,25 psi) pour le gaz naturel. Si l'alimentation en gaz dépasse ces exigences, un régulateur doit

être installé en amont des composants du gril. Si l'alimentation en gaz est inférieure aux exigences, l'unité sera sous-allumée et

n'atteindra pas les températures maximales.

Vers une conduite d'alimentation en gaz domestique

La tuyauterie jusqu'au gril est la responsabilité de l'installateur.

• La conduite de gaz doit être dimensionnée pour fournir le BTU/h indiqué

sur la plaque signalétique, en fonction de la longueur de la tuyauterie.

• Si vous installez un brûleur latéral, une conduite de gaz séparée doit être

dérivée vers l'appareil par une ouverture spéciﬁque à cet endroit.

1. Un robinet d'arrêt manuel facilement accessible doit être installé en amont

de l'appareil. Un connecteur métallique ﬂexible est inclus pour simpliﬁer

l'installation. Raccorder l'autre extrémité du raccord à la tuyauterie de gaz.

2. Serrer à l'aide de deux clés. Ne pas utiliser de scellant à ﬁletage ou de

produit d'étanchéité pour tuyaux.

3. S'assurer que le connecteur ne traverse pas un mur, un plancher, un

plafond ou une cloison et qu'il est protégé contre les dommages.

4. Vériﬁer l'étanchéité de tous les joints avant d'utiliser le gril.

Voir "Test de fuité".

AVERTISSEMENT! N'utilisez pas de tuyau pour raccorder l'unité, sauf pour connecter le détendeur de bouteilles au

système de tuyauterie. Il doit être raccordé à un tuyau rigide, à un tube en cuivre ou à un connecteur métallique

flexible approuvé, conforme à la norme ANSI Z21.24 / CSA 6.10 ou ANSI Z21.75 / CSA 6.27.

!

Vers une bouteille de propane portative

N'utilisez qu'une bouteille de propane fabriquée et marquée

conformément aux spéciﬁcations relatives aux bouteilles de gaz propane

liquéﬁé du ministère américain des Transports (D.O.T.) ou à la norme

CAN/CSA-B339 sur les bouteilles, sphères et tubes pour le transport des

marchandises dangereuses et Commission, le cas échéant.

Le dispositif de raccordement de la bouteille doit être compatible avec le

raccordement de cet appareil extérieur.

La bouteille de propane doit avoir:

• Une vanne d'arrêt avec une connexion QCC1.

• Un dispositif de décharge de sécurité.

• Un collier pour protéger la valve.

• Un dispositif de protection contre le débordement répertorié

1. Vériﬁez que la bouteille n'est pas bosselée ou rouillée et faites-la

inspecter par votre fournisseur de propane.

2. Assurez-vous que le tuyau du régulateur de gaz n'est pas plié.

3. N'acheminez pas le tuyau à proximité du bac d'égouttement.

4. Retirez le bouchon ou le bouchon du robinet de carburant du

cylindre.

5. Insérez le mamelon noir du régulateur QCC1 sur le robinet de

carburant QCC1.

6. Assurez-vous que le tuyau n'entre en contact avec aucune surface

à haute température du gril, car il fondrait et provoquerait un

incendie..

7. Vériﬁez l'étanchéité de tous les joints avant d'utiliser le gril. Voir

"Test de fuité".

(BIB 18/12/10)

Applicable à:

34

| Pour commencer

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Pour commencer

AVERTISSEMENT ! Suivez toutes les spécifications et instructions à la lettre pour éviter tout risque d’incendie,

d’explosion, de dommages matériels, de blessures corporelles ou de décès.

AVERTISSEMENT ! Ne jamais utiliser une flamme pour vérifier les fuites de gaz. Des étincelles ou des flammes

peuvent causer un incendie, une explosion, des dommages matériels, des blessures graves ou la mort.

!

Si vous placez le cylindre dans un boîtier intégré

• La conception de la cloture doit permettre le raccordement et le débranchement de la bouteille de gaz, ainsi que

l'inspection et l'essai des raccords à l'extérieur de celle-ci. Les raccords qui pourraient éventuellement être perturbés lors de

l'installation du cylindre dans le boîtier peuvent être testés à l'intérieur.

• La bouteille doit être isolée de la cloture du gril et protégée contre les radiations, les ﬂammes, les gouttes chaudes et autres

matières étrangères ou dangereuses.

• Une porte sur le boîtier pour accéder au cylindre est acceptable si elle n'est pas verrouillable et peut être ouverte sans

utiliser d'outils.

• Il doit y avoir un dégagement minimum de 5.08 cm (2 po) entre le plancher de l'enceinte du cylindre et le sol.

• S'assurer qu'il y a au moins deux ouvertures de ventilation non obstruées sur le côté extérieur exposé de l'enceinte, l'une

à moins de 5 pouces (12,7 cm) du haut de l'enceinte et l'autre à moins de 1 pouce (2,54 cm) de la face inférieure de

l'ouverture du cylindre.

• L'ouverture supérieure doit avoir une surface libre totale de plus de 130 cm2 (20 po2) pour une bouteille de 9,1 kg (20 lb)

et de 195 cm2 (30 po2) pour une bouteille de 13,6 kg (30 lb).

• L'ouverture inférieure doit avoir une surface libre totale de plus de 65 cm2 (10 po2) pour un cylindre de 9,1 kg (20 lb) et de

100 cm2 (15 po2) pour un cylindre de 13,6 kg (30 lb).

• Le bord supérieur ne doit pas être à plus de 127 mm (5 po) au-dessus du niveau du plancher.

• Chaque ouverture doit être assez grande pour permettre l'entrée d'une tige de 1/8 po (3,2 mm).

• L'ouverture doit avoir une surface libre en fonction de la taille du cylindre:

Taille du Cylindre Ouverture A d'une zone Ouverture B d'une zone

20 lv (9.1 kg) 20 po² (130 cm²) 10 po² (65 cm²)

30 lv (13.6 kg) 30 po² (195 cm²) 15 po² (100 cm²)

Ouverture

A

Ouverture

B

5"

(12.7 cm)

5"

(12.7 cm)

1" (2.54 cm)

34"

(86.36 cm)

2" (5.1 cm)

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Pour commencer |

35

Pour commencer

teSt de fuite

Pourquoi test de fuite?

Un test d’étanchéité conﬁrme qu’aucun gaz

ne s’échappe après avoir branché le tuyau à

l’alimentation en gaz.

Chaque fois que le réservoir est rempli et

réinstallé, effectuer un essai d’étanchéité du

raccord à l’endroit où le régulateur se raccorde au

réservoir.

Vériﬁez l’étanchéité de ce gril à gaz avant

utilisation, une fois par an, et lors du

remplacement de tout composant au gaz.

AVERTISSEMENT ! Vous devez utiliser le régulateur de pression et le tuyau flexible fournis avec cet appareil à

gaz extérieur. Inspectez le tuyau avant chaque utilisation.

ATTENTION! Ne pas utiliser le brûleur arrière pendant le fonctionnement du brûleur

principal.

!

Si vous trouvez une fuite

1. Serrez tous les joints desserrés.

2. Couper immédiatement l’alimentation en

gaz si la fuite ne peut être colmatée, se

déconnecter.

3. Faites inspecter le gril par un installateur

certiﬁé ou un détaillant.

4. N’utilisez pas le gril avant que la fuite n’ait

été réparée.

STOP

Étapes du test d’étanchéité

1. Ne fumez pas pendant le test.

2. Éliminer toute source d’inﬂammation.

3. Mettez toutes les commandes du brûleur en position arrêt.

4. Ouvrir le robinet d’alimentation en gaz.

5. Appliquez une solution moitié-moitié d’eau et de savon liquide sur

tous les joints et raccords du régulateur, du tuyau, des collecteurs

et des vannes.

6. Les bulles indiquent une fuite de gaz.

2

3

36

| Utilisation

Napoleon.com | Série BUILT-IN

36

| Utilisation

Utilisation

4

3

1

2

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

1

2

Allumeur

Lumières

Brûleur

Gauche

G. Brûleur

Gauche

Brûleur

Centre

Gauche

Brûleur

arrière gauche

Brûleur

arrière droit

Brûleur

Centre

Droit

D. Brûleur

Droit

Brûleur

Droit

allumer votre gril

Est-ce la première fois? Effectuer un Burn-off

Enlevez la grille de réchauffement et faites fonctionner les

brûleurs principaux à puissance maximale pendant 30 minutes.

Il est normal que le gril à gaz dégage une odeur la première

fois qu’il est allumé. Cette odeur est causée par le “brûlage”

des peintures et lubriﬁants internes utilisés dans le processus

de fabrication et ne se reproduira plus.

Éclairage du brûleur principal

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur principal

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. en position

HAUTE jusqu’à ce que la veilleuse s’allume. Continuez

d’appuyer sur le bouton de commande jusqu’à ce que le brûleur

s’allume, puis relâchez-le.

3. La veilleuse ne s’allume pas - tourner immédiatement le bouton

de commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position OFF. Répétez l’étape 2.

4. La veilleuse et le brûleur ne s’allument pas en 5 secondes -

tournez la commande. dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position OFF. Attendre 5 minutes pour que l’essence

s’écoule. se dissiper. Répétez les étapes 2 et 3 ou allumez avec

une allumette. (Fig. 1)

Éclairage du brûleur arrière (si équipé)

1. Ouvrir le couvercle du gril.

2. Retirer la grille de réchauffage.

3. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur arrière dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

4. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le brûleur

s’allume, ou allumez par allumette.

5. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans

le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position OFF. Attendre 5 minutes.

Répétez l’étape 3 et 4. (Fig. 1)

Éclairage du brûleur latéral (si équipé)

1. Ouvrez le couvercle du brûleur.

2. Poussez et tournez lentement le bouton du brûleur latéral dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position HAUTE.

3. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur jusqu’à ce que le brûleur

s’allume, ou allumez par allumette.

4. Le brûleur ne s’allume pas - tourner le bouton de commande du brûleur dans

le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la position OFF. Attendre 5

minutes. Répétez l’étape 2 et 3. (Fig. 2)

Éclairage à l’aide d’une allumette

1. Fixer l’allumette dans le support fourni. tige d’éclairage.

2. Passer l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et saisir les plaques

en tournant le brûleur correspondant le bouton de réglage est trop haut. (Fig. 3)

ATTENTION! Assurez-vous que le couvercle de le gril est OUVERT

pendant l’allumage.

!

ATTENTION! Assurer tout le brûleur les commandes sont en position OFF avant d’ouvrir lentement la

vanne d’alimentation en gaz.

ATTENTION! Suivez attentivement les instructions d’éclairage.

ATTENTION! Ne pas ajuster les grilles de cuisson lorsque le gril est chaud ou en fonctionnement.

!

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation |

37

Utilisation

ATTENTION! Ne faites jamais griller les aliments directement sur le brûleur latéral. Le brûleur latéral est conçu

pour utiliser uniquement des casseroles et des casseroles.

ATTENTION! Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral lorsqu’il est en marche ou chaud.

ATTENTION! Ne faites pas frire les aliments sur le brûleur latéral. Cuisiner avec de l’huile peut être dangereux.

ATTENTION! Nettoyez régulièrement la graisse de l’ensemble de l’appareil, du bac à graisse et des plaques

d’accrochage pour éviter toute accumulation. feux de graisse.

!

inStructionS de grillage

Utilisation du brûleur principal

• Préchauffer le gril avant de saisir les aliments en faisant

fonctionner tous les brûleurs principaux à température

élevée avec le couvercle fermé pendant environ 10

minutes.

• Les aliments cuits pendant une courte période, comme

le poisson et les légumes peuvent être grillés avec le

couvercle ouvert.

• Griller avec le couvercle fermé assure des températures

plus élevées et constantes qui permettent de cuire la

viande plus uniformément et de réduire le temps de

cuisson.

• Les grilles de cuisson peuvent être huilées avant le

préchauffage pour réduire l’adhérence lors de la cuisson

de viandes maigres telles que poitrine de poulet ou de

porc.

• Les aliments qui prennent plus de 30 minutes, comme

les rôtis, peuvent être cuits indirectement avec le brûleur

allumé en face de l’aliment. Voir Grillage indirect.

• Enlever l’excès de gras de la viande pour éviter les

poussées ou réduire la température du gril.

• Fusées éclairantes - éloignez les aliments des ﬂammes

et réduisez la quantité d’aliments qui y sont brûlés la

chaleur. Laissez le couvercle ouvert.

FAITES

ATTENTION!

Le couvercle du grill et

la boîte à feu entière

peut devenir très chaud

quand utilisé.

Grillage direct

Cette méthode est souvent utilisée pour la cuisson à la poêle ou

pour les aliments cuits peu de temps comme les hamburgers, les

steaks, le poulet ou les légumes.

Placer les aliments sur les grilles de cuisson directement sur le

feu.

Saisir d’abord la viande pour emprisonner le jus et la saveur.

Baisser la température du gril pour terminer la cuisson selon vos

préférences.

Grillades indirectes

Cette méthode utilise des températures plus basses et fait

circuler la chaleur autour des aliments en les cuisant lentement et

uniformément.

Utilisez cette méthode pour cuire de plus grosses coupes de

viande ou des aliments sujets aux poussées comme le rôti, le

poulet ou la dinde.

Allumez un ou plusieurs brûleurs et placez les aliments sur la grille

de cuisson là où il n’y a pas de ﬂamme ou le brûleur est allumé.

Griller à une température plus basse et cuire plus lentement

permet d’obtenir des viandes plus tendres.

38

| Utilisation

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation

ATTENTION! Ne laissez pas d’aliments sans surveillance sur un brûleur allumé.

ATTENTION! Gardez le couvercle ouvert si le brûleur infrarouge principal est réglé sur haut pour éviter de brûler

accidentellement des aliments.

!

GRILLAGE

CONSEIL!

Ajouter un Napoléon

accessoire fumeur

à votre grill pour

aromatiser votre viande.

GRILLAGE

CONSEIL!

Utiliser un thermomètre

pour vériﬁer le

température interne de

viande pour assurer sa

cuit parfaitement.

Utilisation du brûleur principal infrarouge (si équipé)

Suivez les instructions d'allumage du brûleur principal et laissez agir à puissance maximale pendant 5 minutes avec le couvercle

fermé ou jusqu'à ce que les brûleurs en céramique deviennent rouges.

Faites cuire les aliments directement sur la (les) grille(s) en suivant les instructions du Guide de grillade à l'infrarouge.

Les aliments peuvent être saisis sur le brûleur infrarouge, puis transférés sur les brûleurs principaux du gril pour terminer la

cuisson à la chaleur directe ou indirecte, selon vos goûts et vos préférences.

Brûleur latéral de ﬂamme (si équipé)

Le brûleur latéral à ﬂamme peut être utilisé comme une plaque de cuisson pour faire de la

sauce ou de la sauce ou soupes.

Le diamètre recommandé du pot ou de la casserole est de 10” (25 cm).

Assurez-vous que votre gril à gaz se trouve dans un endroit à l’abri du vent ou de la pluie la

performance du brûleur latéral sera affectée.

Brûleur latéral infrarouge (si équipé)

Pour faire fonctionner le brûleur latéral, suivez les instructions d'allumage du brûleur latéral.

La chaleur infrarouge fournit une surface de cuisson uniforme pour la cuisson des aliments

lorsqu'elle est réglée à température élevée.

Pour cuire comme sur une cuisinière, utilisez une température plus basse avec des

casseroles de 10” (25 cm) à 12” (30 cm) de diamètre, en prenant soin de ne pas couvrir

plus de 75% de la surface.

Certains modèles de brûleurs latéraux sont équipés d'une grille de cuisson réglable en

hauteur.

Brûleur de puissance (si équipé)

Le brûleur de puissance possède 2 brûleurs concentriques. Utilisez des casseroles d'un

diamètre minimum de 10 "(25 cm) lorsque vous utilisez le brûleur central et d'un minimum

de 14" (35,5 cm) de diamètre lorsque vous utilisez le brûleur extérieur.

Pour la cuisson au wok, retirez l'anneau central de la grille de cuisson. Respectez les

dimensions minimales des pots pour les brûleurs intérieurs et extérieurs.

Remarque: ne laissez jamais un brûleur allumé sans une casserole ou une casserole remplie

au-dessus.

Griller la Nuit

Allumez les boutons de commande en appuyant sur l’icône de l’ampoule

sur le panneau de commande

Lorsqu'un brûleur fonctionne, le bouton correspondant devient rouge,

tandis que le reste reste bleu.

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation |

39

Utilisation

Assemblage de votre kit de rôtissoire (si équipé)

Remarque: Retirez la grille de réchauffage avant d’utiliser

le brûleur arrière. crachat tige. Une chaleur extrême

endommagera la grille de réchauffement.

1. Installez le moteur de la rôtissoire de chaque côté du gril à

l’aide des supports (applicables) (certains modèles ont des

supports pré-assemblés).

2. Une fois que le support a été ﬁxé au gril, faites glisser le

moteur de la rôtissoire sur le support.

3. Faites glisser la première fourchette de rôtissoire juste

après le milieu de la tige de la broche et serrez en place.

Enﬁlez la viande que vous cuisinez sur la tige de la broche

et poussez la viande dans la fourchette. Faites glisser la

deuxième fourchette à rôtir sur l'extrémité opposée de la

broche et poussez la fourchette dans la viande jusqu'à ce

qu'elle soit bien ﬁxée. Serrez la fourchette en place.

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5

4

3

2

1

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1

comment utiliSer le Brûleur arrière et la rôtiSSoire

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BIG 44 Tige de broche pour rôtissoire: Option 1

• Le moteur de la rôtissoire peut être monté de chaque côté

du gril en utilisant les supports appropriés.

• Soyez sûr de retirer la grille de réchauffement en fonction

du côté souhaité pour la cuisson.

• Suivez les instructions 3-4 de la section "Utilisation du

brûleur arrière et de la tige à broche".

• Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

les égouttures et commencer la cuisson.

BIG 44 Tige de broche pour rôtissoire: Option 2

• Avec l'achat d'un moteur de rôtisserie supplémentaire, vous

pouvez faire fonctionner deux rôtissoires en même temps

pour plus de commodité dans la cuisine

• Soyez sûr de retirer les deux grilles de réchauffage et

d'installer le moteur de rôtisserie supplémentaire du côté

opposé

• Suivez les instructions 3-4 de "Utilisation du brûleur arrière

et de la tige à broche" pour charger les deux tiges à broche.

• Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

l'égouttement et commencer la cuisson.

4. Insérez avec précaution une extrémité de la tige dans le

moteur de la rôtissoire et placez l'extrémité opposée sur les

crochets. Le côté lourd de la viande pendra naturellement

pour équilibrer la charge. Faites glisser la bague sur la tige

de broche pour sécuriser les mouvements latéraux.

5. Faites glisser la douille d'arrêt sur la tige de la broche pour

assurer le mouvement latéral de la tige de la broche.

6. Serrez la douille d'arrêt et la poignée de la tige du crachat.

Placez un plat en métal sous la viande pour recueillir

l'égouttement et commencer la cuisson.

!

IMPORTANT! Portez toujours des gants

pour manipuler les éléments du gril.

40

| Utilisation

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation

ATTENTION! Démontez les composants de la rôtissoire une fois la cuisson terminée, lavez-la à l’eau chaude

savonneuse et rangez-la à l’intérieur.

ATTENTION! Utilisez des gants résistants à la chaleur pour manipuler les composants chauds de la rôtissoire.

ATTENTION! Débranchez la fiche de la rôtissoire de la prise lorsque le gril n’est pas utilisé.

!

Conseils sur l’utilisation de la rôtissoire:

• Faites fonctionner le brûleur arrière en

position haute jusqu’à ce que la viande

brunisse. Réduire le feu. Garder le couvercle

fermé. Cuisez bien.

• Utilisez un thermomètre pour vériﬁer la

température interne de la viande.

• Les rôtis et la volaille doivent dorer à

l’extérieur et rester tendres à l’intérieur.

• Utiliser les égouttures pour arroser et

préparer la sauce.

• Un poulet de 3 livres prend environ 1 ½

heures sur la moyenne à élevée.

• Assurez-vous de toujours placer une

charge uniformément équilibrée sur votre

tournebroche.

• Assurez-vous de toujours équilibrer la charge

de votre rôtissoire.

AS TU

SAVOIR?

Vous pouvez retirer les

grilles de cuisson si

elles gênent la cuisson

de gros morceaux de

viande.

Tige de broche pour rôtissoire: Option 3

• Après avoir retiré les deux grilles de réchauffage et installé le

moteur de la rôtissoire, vous devez retirer le bras de support

de la rôtissoire.

• Enlevez soigneusement les deux attaches qui ﬁxent le bras

de support de la rôtissoire au gril.

• Une fois que le bras de support de la rôtissoire a été retiré,

installez l'extension de la tige en insérant l'extrémité ﬁletée

et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre dans

l'extrémité correspondante de la tige de la broche.

• Suivre les étapes 3 à 6 de la section "Utilisation du brûleur

arrière et de la tige à broche".

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1

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1

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1

7/16"/12mm

x2

Ajout d'un bras de support

Retrait du bras de support

Comment faire cuire plusieurs poulets:

1. Attachez ou brochez les ailes au corps des

poulets.

2. Enﬁler la fourchette à rôtir sur la broche à

broche.

3. Enﬁler le premier poulet sur la broche

jusqu’à ce qu’il soit maintenu en place par

la fourchette à rôtir.

4. Enﬁlez les 2 poulets suivants sur la tige de

la broche pour que tous les poulets soient

rapprochés.

5. Enﬁlez la deuxième fourchette de rôtissoire

sur la tige du tournebroche et poussez-la

dans le poulet jusqu’à ce que les 3 poulets

soient bien serrés. Serrer.Tui condet cute,

sulius, nos non in.

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Utilisation |

41

Utilisation

liSte de contrôle de grilling experience

Consultez cette liste à chaque fois que vous faites griller:

☐

Lisez le manuel du propriétaire

Assurez-vous d’avoir lu le manuel du propriétaire et toutes les instructions de sécurité.

☐

Nettoyer le bac à graisse

Assurez-vous toujours de nettoyer le bac à graisse avant de griller pour éviter les

incendies et des poussées.

☐

Vériﬁez le tuyau

Assurez-vous que le gril à gaz est éteint et froid. Vériﬁez le tuyau pour la preuve de

abrasions ou coupures excessives. Faites remplacer le tuyau avant utilisation si le le

tuyau est endommagé.

☐

Préchauffez et nettoyez les grilles

Enduisez toute la surface des grilles avec de la graisse végétale, PAS des matières

grasses salées comme beurre ou margarine. Préchauffez votre gril pour brûler les

résidus. Nettoyer grilles avec une brosse en laiton. Voir la section Instructions de

nettoyage. Voir les "Instructions de Nettoyage".

REMARQUE: les grilles de cuisson en acier inoxydable sont durables et résistantes à la

corrosion et nécessitent moins d’assaisonnement et d’entretien que les grilles en fonte.

☐

Zone de préparation

Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, comme vos ustensiles,

les assaisonnements, les sauces et les plats sont à votre portée. Ne laissez pas votre

nourriture sans surveillance, ou il pourrait brûler.

☐

Ne jetez pas un coup d’œil

Essayez de ne pas trop ouvrir le couvercle et de ne pas trop regarder, sinon la chaleur

s’échappera et fera baisser votre température et votre temps de cuisson. Ne retournez

vos aliments qu’une seule fois, surtout le steak et le poulet..

☐

Laisser de l’espace

Laissez un peu d’espace sur le gril et entre les aliments pour que vous ayez de la place

pour déplacez les aliments si vous en avez besoin.

☐

Utilisez un thermomètre

Utilisez un thermomètre pour vous assurer que les aliments sont bien cuits. Suivre la

directives de températures appropriées pour tous les types de viande, en particulier la volaille.

GRILLAGE

CONSEIL!

Préchauffez toujours le

gril avant la cuisson pour

éliminer les résidus et

éviter que les aliments ne

collent.

GRILLAGE

CONSEIL!

Inspirez-vous des

délicieuses recettes sur

www.napoleon.com et

des livres de cuisine de

Napoleon.

comment aSSaiSonner voS grilleS de cuiSSon

Cette procédure DOIT être effectuée avant la première utilisation et répétée toutes les 3-4 utilisations pour que les

grilles restent neuves.

1. Retirez les grilles en fonte du gril.

2. Lavez les grilles avec de l'eau savonneuse tiède et

un chiffon doux. Séchez et laissez les grilles sécher

complètement.

3. Appliquez la graisse/l'huile uniformément à l'aide

d'une brosse en silicone des deux côtés.

4. Préchauffez l'appareil à 350°F - 400°F

(176°C-204°C).

5. Installez des grilles de cuisson et laissez cuire 30

minutes.

6. Appliquer une deuxième couche uniforme de

graisse/huile sur les grilles de cuisson et cuire 30

minutes.

7. Les grilles sont maintenant assaisonnées.

REMARQUE: Si de la rouille s'est formée sur les grilles

en fonte, retirez la rouille avec un tampon à récurer

ou une brosse en laiton et répétez le processus

d'assaisonnement.

•

SUGGESTION

D'HUILE ET

DE GRAISSE!

L'huile de pépins de raisin

Huile de tournesol

L'huile de soja

Huile d'olive extra vierge

Huile de canola

Si non disponible,

sélectionnez une huile

ou une graisse qui a un

taux de combustion élevé.

N'utilisez pas de graisses

salées comme le beurre ou la

margarine.

42

| Guides de grillades

Napoleon.com | Série BUILT-IN

42

| Guides de grillades

Guides de grillades

Guides de Grillades Infrarouges

ALIMENTS

RÉGLAGE DU BOUTON DE

COMMANDE

TEMPS DE CUISSON SUGGESTIONS

Steak

1 pouce (2,54 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté

Rare – 4 minutes

Demander de la graisse

marbrée en coupe. Le gras

est un attendrisseur naturel

et garde la viande juteuse.

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

Moyen -6 minutes

Bien cuit - 8 minutes

Hamburger

½ pouce (1,27 cm)

d’épaisseur

ÉLEVÉ - 2 minutes de chaque

côté

Rare – 4 minutes

Garder les galettes de la

même épaisseur pour des

temps de cuisson égaux.

Les galettes de 1 pouce

d’épaisseur ou plus doivent

être grillées à la chaleur

indirecte.

ÉLEVÉ - 2 1/2 minutes de

chaque côté

Moyen -5 minutes

ÉLEVÉ - 3 minutes de chaque

côté

Bien cuit - 6 minutes

Poulet

HAUT à MOYEN - chauffer 2

minutes de chaque côté puis

tourner à feu moyen

20 – 25 minutes

Trancher l’articulation reliant

la cuisse et la cuisse ¾ à

travers pour que la viande

repose à plat sur le brûleur et

cuire uniformément.

Côtelettes de porc

MOYEN

6 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l'excès

de gras.

Côtes levées

HAUT à BAS - Élevé pour 5

minutes puis bas jusqu’à ce

que ﬁni

20 minutes de chaque côté en

tournant souvent

Choisissez des côtes levées

maigres et charnues. Griller

jusqu’à ce que la viande se

détache facilement de l’os.

Côtelettes d’agneau

HAUT à MOYEN - Haut

pendant 5 minutes puis

Moyenne jusqu’à la ﬁn

15 minutes de chaque côté

Choisissez des coupes

épaisses pour une viande

plus tendre. Enlever l’excès

de gras

Saucisses

MOYEN à FAIBLE 4 – 6 minutes

Choisir des saucisses fumées

plus grosses et les fendre

dans le sens de la longueur

avant de les griller.

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Nettoyage |

43

Nettoyage

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Nettoyage |

43

Instructions de Nettoyage

Première utilisation

1. 1. Lavez les grilles à la main avec de l’eau et du savon doux pour

enlever tout résidu du processus de fabrication. NE PAS laver dans un

Lave-vaisselle.

2. Bien rincer à l’eau chaude et sécher complètement avec un chiffon

doux pour empêcher l’humidité de pénétrer dans la fonte

Grilles en fonte

• Assaisonnez vos grilles pour ajouter un revêtement protecteur contre la

corrosion. Voir Conseils de grillage - Comment assaisonner vos griles de

cuisson.

Grilles en acier inoxydable

• Les grilles de cuisson en acier inoxydable peuvent être nettoyées en

préchauffant le gril et en utilisant une brosse métallique pour enlever

les résidus.

• Les grilles en acier inoxydable se décoloreront de façon permanente

lors d’une utilisation régulière en raison des températures élevées lors

du grillage.

Brûleur latéral infrarouge

• La plupart des matières grasses et des particules alimentaires tombant

sur le brûleur infrarouge surface incinère immédiatement en raison de

la chaleur de haute intensité.

• Ne nettoyez pas le carreau de céramique avec une brosse métallique.

• N’utilisez pas d’eau ou d’autres liquides pour nettoyer le brûleur. Un

immédiat changement de température entraînera la ﬁssuration du

carreau de céramique.

• Allumez le brûleur et laissez-le fonctionner pendant 5 à 10 minutes

pour éliminer tout résidu restant.

À l’intérieur du gril

1. Retirez les grilles de cuisson.

2. Utilisez une brosse métallique en laiton pour nettoyer les débris

détachés des côtés de la pièce coulée et sous le couvercle.

3. Grattez les plaques de brûlage avec un couteau à mastic ou un grattoir.

Utilisez une brosse métallique enlever les cendres.

4. Retirez les plaques de brûlage et les débris de la brosse des brûleurs

avec une brosse métallique.

5. Balayez les débris de l’intérieur du gril dans le bac d’égouttement.

ATTENTION! Portez toujours des gants de protection et des lunettes de sécurité lors du nettoyage de votre gril.

ATTENTION! L’accumulation de graisse est un risque d’incendie.

ATTENTION! Le nettoyage ne doit être effectué que lorsque le gril est froid pour éviter tout

risque de brûlure.

!

44

| Nettoyage

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Nettoyage

AVERTISSEMENT ! Assurez-vous que tous les brûleurs sont éteints et que le gril est froid avant de le nettoyer.

N’utilisez pas de nettoyant pour four pour nettoyer les une partie du gril. Ne mettez pas les grilles de cuisson ou

toute autre partie du gril dans un four autonettoyant à nettoyer. Nettoyer le gril dans un endroit où la solution de

nettoyage n’endommagera pas les terrasses, les pelouses ou les patios.

AVERTISSEMENT ! Le barbecue et le sel peuvent être corrosifs et causer une détérioration rapide des

composants du gril à gaz à moins que nettoyés régulièrement.

!

Tiroir D’égouttement

Chaque tête de gril, brûleur latéral et brûleur encastrable est muni

d’un bac d’égouttement correspondant facilement accessible par

les portes ou les ouvertures.

• La graisse et les excès de jus de cuisson s’accumulent dans

le tiroir d’égouttement situé sous le gril à gaz et s’accumulent

dans le bac à graisse jetable sous le plateau d’égouttement

(le cas échéant).

• Utilisez uniquement des doublures approuvées Napoléon

sur le bac d’égouttement. N’utilisez jamais de papier

d’aluminium, de sable ou tout autre matériau non approuvé.

Cela peut empêcher la graisse de couler correctement.

• Nettoyer fréquemment pour éviter l’accumulation de graisse

-environ toutes les 4-5 utilisations.

Étapes de nettoyage:

1. Faites glisser le tiroir d’égouttement hors du grill pour accéder

le récipient à graisse aluminium jetable ou pour nettoyer le

tiroir d’égouttement.

2. Gratter le tiroir d’égouttement avec un grattoir ou un couteau

a mastic.

3. Remplacez le récipient à graisse aluminium jetable, toutes les

2 à 4 semaines selon l’utilisation du grill. (le cas échéant)

4. Consultez votre détaillant de Napoleon Gril pour les pièces de

remplacement.

Panneau de Contrôle

Utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse.

Le texte est imprimé directement sur le panneau de commande

et s’efface progressivement si des nettoyants abrasifs ou l’acier

inoxydable sont utilisés.

Un nettoyage adéquat du panneau de commande garantit que le

texte reste sombre et lisible.

Castings d’Aluminumm

Nettoyer à l’eau tiède savonneuse. L’aluminium ne rouille pas,

mais les températures élevées et les intempéries peuvent causer

l’oxydation à la surface des pièces moulées qui ressemblent à des

taches blanches.

Voir “INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN” pour plus d’informations sur la

façon de prévenir l’oxydation de l’aluminium.

Surface extérieure du gril

Utilisez uniquement un nettoyant non abrasif pour l’acier

inoxydable. Les nettoyants abrasifs ou la laine d’acier

égratigneront le ﬁni.

• Essuyez toujours dans le sens du grain.

• Manipulez les composants en émail porcelainé avec soin.

• La ﬁnition émaillée cuite au four est semblable à du verre et

s’écaillera si elle est frappée.

• L’émail de retouche est disponible chez votre détaillant

Napoleon Grill.

• Les pièces en acier inoxydable se décolorent avec le temps

lorsqu’elles sont chauffées et deviennent dorées. ou de

teinte brune. Ceci est normal et n’affectera pas la fonction la

performance du gril.

Napoleon.com | Série BUILT-IN

Nettoyage |

45

Nettoyage

Nettoyage des araignées et des insectes du brûleur

Les araignées et les insectes sont attirés par les petits espaces.

Le brûleur est équipé d’une moustiquaire sur le volet d’air. réduit la

probabilité que des insectes construisent des nids à l’intérieur du

brûleur, mais n’élimine pas le problème.

Un nid ou une toile peut faire brûler la ﬂamme du brûleur d’un jaune

tendre ou d’un jaune doux. orange et provoquer un incendie ou un

retour de ﬂamme au niveau de l’obturateur d’air situé en dessous de

l’obturateur. panneau de contrôle.

1. Retirez la ou les vis qui ﬁxent le brûleur à la paroi arrière de

l’appareil. le grill à gaz. Faites glisser le brûleur vers l’arrière et

vers le haut pour le retirer.

2. Utilisez une brosse à tube de venturi ﬂexible pour nettoyer

l’intérieur du brûleur.

3. Secouez les débris détachés du brûleur par l’entrée de gaz.

4. Vériﬁer si les oriﬁces du brûleur et les oriﬁces des vannes ne

sont pas obstrués : brûleur peuvent se fermer avec le temps à

cause des débris de cuisson et de la corrosion.

5. Utilisez un trombone ouvert ou le trépan d’entretien de port

fourni pour nettoyer les oriﬁces du brûleur.

6. Percer les oriﬁces bloqués à l’aide de la mèche fournie dans un

petit trou de perçage perceuse sans ﬁl : cela peut être fait avec

le brûleur ﬁxé sur l’appareil. mais c’est plus facile si on le retire

du gril.

7. Ne pas ﬂéchir le foret lors du perçage des oriﬁces car le foret se

brisera.

8. Ce foret est destiné aux oriﬁces de brûleur NON PAS pour les

oriﬁces en laiton qui régulent le débit de gaz vers le brûleur.

9. Ne pas agrandir les trous.

10. Assurez-vous que la moustiquaire est propre, serrée et exempte

de peluches ou de peluches d’autres débris.

11. Inversez la procédure pour réinstaller le brûleur.

12. S’assurer que la soupape pénètre dans le brûleur lors de

l’installation.

13. Remplacez le support de plaque de recherche et serrez les vis

pour terminer la réinstallation.

ATTENTION! Il est très important que la valve / l’orifice pénètre dans le tube du brûleur lors de la réinstallation

du brûleur après nettoyer et avant d’allumer votre gril à gaz, sinon un incendie ou une explosion pourrait se

produire.

ATTENTION! Évitez tout contact non protégé avec des surfaces chaudes.

ATTENTION! Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ni de laine d’acier sur les parties peintes, en porcelaine ou

en acier inoxydable de votre gril à gaz, car il va rayer la finition.

!

LA

SÉCURITÉ

D’ABORD!

Portez toujours des

gants de protection et

des lunettes de sécurité

lors de l’entretien de

votre gril.

46

| Entretien

Napoleon.com | Série BUILT-IN

46

| Entretien

Entretien

Consignes D’Entretien

Recommendations

Ce gril doit être minutieusement inspecté et entretenu annuellement par un technicien qualiﬁé.

• Ne pas obstruer le ﬂux de ventilation et d’air de combustion.

• Conservez les ouvertures de ventilation de l’enceinte du cylindre situées sur le côté du chariot et à l’avant et à l’arrière

de la tablette inférieure. clair des débris.

ATTENTION ! Gardez le gril à gaz à l’écart des matières combustibles, de l’essence et des autres vapeurs

inflammables.

!

comBuStion en réglage d’air

!

IMPORTANT! Ceci doit être fait par un

installateur de gaz qualifié.

• L’obturateur d’air est réglé en usine et ne nécessite aucun réglage

sous des conditions normales. Des ajustements peuvent être

nécessaires sous conditions de terrain extrêmes.

• Les ﬂammes de l’obturateur d’air seront bleu foncé, avec une pointe

de lumière bleu et parfois jaune lorsqu’il est ajusté correctement.

• Un débit d’air trop faible vers le brûleur produira de la suie et un

jaune paresseux. ﬂammes.

• Trop de ﬂux d’air vers le brûleur provoquera une montée irrégulière

des ﬂammes et causera des difﬁcultés enﬂammées.

Réglage de l’obturateur d’air

1. Retirez les grilles de cuisson et les plaques de cuisson. Laisser le

couvercle ouvert.

2. Vous devrez peut-être ouvrir la porte du meuble ou retirer le tiroir

du haut (si équipé) pour accéder à la vis d’obturation d’air située à

l’embouchure du le brûleur.

3. Retirez le capot arrière pour

régler l’obturateur d’air du

brûleur à tube arrière.

4. Desserrer la vis de blocage

de l’obturateur d’air et ouvrir

ou fermer l’obturateur d’air

Champs obligatoires. (Fig. 1)

5. Allumez les brûleurs en haut.

6. Inspectez visuellement les

ﬂammes du brûleur.

7. Éteignez les brûleurs,

serrez les vis de blocage

et remplacez les pièces

retirées. lorsque les volets

sont réglés correctement.

8. Assurez-vous que les

moustiquaires sont

installées.

Remarque: Les brûleurs

infrarouges ne

disposent d’aucun réglage d’air.

Port du brûleur

Pointe jaune

Bleu foncé

Bleu clair

Modèle

Taille de l'oriﬁce Volet d'air

Principal Arrière Principal Arrière

BIG32RB

Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BIG38RB

Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BIG44RB

Propane #60 1.25mm 1/2" Full

Gaz naturel 1.45mm #50 3/8" Full

BI32

Propane #60 - - -

Gaz naturel 1.45mm - - -

BIB10RT / BI10RT

Propane #64 - - -

Gaz naturel #55 - - -

BIB10IR

Propane #64 - - -

Gaz naturel 1.27mm - - -

BIB12RT / BI12RT

Propane 1.2mm - - -

Gaz naturel 1.7mm - - -

BIB18RT

Propane 1.2mm - - -

Gaz naturel 1.7mm - - -

BIB18IR

Propane 1.15mm - - -

Gaz naturel #52 - - -

BIB18PB

(bague extérieure)

Propane 1.75mm - - -

Gaz naturel 2.4mm - - -

BIB18PB

(bague intérieure)

Propane 1.4mm - - -

Gaz naturel 2.05mm - - -

Fig. 1

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NAPOLEON BI10RTNSS Le manuel du propriétaire

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