AEG BS8314021M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BS8314021M

Taper: Manuel utilisateur

BS8314001

BS8314021

FR Notice d'utilisation

SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre

appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu-

sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut

être tenu pour responsable des dommages et blessures

liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré-

férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont insuffi-

santes, à condition d'être surveillés par une personne

responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors-

qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

FRANÇAIS 3

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin-

tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni-

quement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap-

pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sé-

curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant

la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro-

cution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple (risque d'incendie).

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• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation.

Contactez un professionnel qualifié ou

un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta-

tion secteur entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de l'ins-

tallation. Assurez-vous que la prise de

courant est accessible une fois l'appa-

reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ-

nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance pendant son fonctionne-

ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha-

que utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud

lorsqu'il est en fonctionnement. Ne

touchez pas les éléments chauffants se

trouvant dans l'appareil. Utilisez tou-

jours des gants de cuisine pour retirer

ou enfourner des accessoires ou des

plats allant au four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil lorsque l'appareil

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa-

reil fermée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap-

pareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de pro-

duits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque de dommage de l'appa-

reil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'ap-

pareil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ni de

plats humides à l'intérieur de l'appa-

reil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef-

fet sur les performances de l'appareil.

FRANÇAIS 5

Il ne s'agit pas d'un défaut dans le ca-

dre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures et de dom-

mages matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte. De la vapeur

pourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage ma-

tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

mettez à l'arrêt l'appareil et débran-

chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endomma-

gées. Contactez le service de mainte-

nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture res-

tant dans l'appareil peuvent provo-

quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ou d'objets mé-

talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy-

xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta-

tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans l'ap-

pareil.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Bandeau de commande

Programmateur électronique

Bac à eau

Prise pour la sonde à viande

Résistance

Éclairage

Ventilateur

Résistance de la paroi arrière

Générateur de vapeur avec cache

Support de grille amovible

Position des grilles

3.1 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir/gril

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

FRANÇAIS 7

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non

perforé.

Le kit vapeur évacue l'eau de condensa-

tion des aliments au cours de la cuisson

à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des ali-

ments ne devant pas être immergés

pendant la cuisson, par exemple des lé-

gumes, des morceaux de poisson ou de

poulet. Le kit n'est pas adapté aux ali-

ments devant cuire dans l'eau, tels que

le riz, la polenta ou les pâtes.

Rails télescopiques

Pour les grilles et plaques de cuisson.

Éponge

Pour absorber l'eau restant dans le gé-

nérateur de vapeur.

Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appa-

reil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous raccordez l'appareil à l'ali-

mentation secteur ou après une coupure

de courant, vous devez régler la langue,

le contraste de l'affichage, sa luminosité

et l'heure. Appuyez sur

ou pour

régler la valeur. Presser OK pour confir-

mer.

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5. BANDEAU DE COMMANDE

5.1 Programmateur électronique

109875 6432

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Numéro

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

Affichage Affiche les réglages actuels

de l'appareil.

Marche/Arrêt Pour mettre en fonctionne-

ment et à l'arrêt l'appareil.

Modes de cuisson ou

Cuisson assistée

Pour sélectionner un mode

de cuisson, appuyez une fois

sur la touche sensitive. Pour

sélectionner une fonction de

Cuisson assistée , appuyez

dessus à deux reprises. Pour

activer ou désactiver l'éclai-

rage, appuyez sur la touche

sensitive pendant 3 secon-

des. Vous pouvez également

activer l'éclairage lorsque

l'appareil est éteint.

Programme préféré Pour sauvegarder vos pro-

grammes préférés et y accé-

der.

Sélection de la tempéra-

ture

Pour régler la température

ou afficher la température

actuelle de l'appareil. Pour

activer ou désactiver la fonc-

tion Préchauffage rapide ,

appuyez sur cette touche

sensitive pendant 3 secon-

des.

Touche Haut et Bas Pour monter ou descendre

dans le menu.

FRANÇAIS 9

Numéro

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

OK Pour confirmer une sélection

ou un réglage.

Touche Accueil Pour afficher le menu princi-

pal.

Heure et fonctions sup-

plémentaires

Pour régler d'autres fonc-

tions. Lorsqu'un mode de

cuisson est en cours, ap-

puyez sur la touche sensitive

pour régler la minuterie, la

sécurité enfants, la mémoire

du Programme préféré , la

fonction Maintien au chaud ,

la fonction Set + Go ou pour

modifier les réglages de la

sonde à viande.

Minuteur Pour régler le Minuteur .

Affichage

B C

Mode de cuisson

Heure du jour

Indicateur de chauffe

Température

Durée ou heure de fin d'une fonction

Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur La fonction est activée.

Heure du jour Affiche l'heure.

Durée Affiche le temps requis pour le cycle de cuis-

son.

Fin Affiche l'heure de fin de cuisson.

Indication du

temps

Indique la durée pendant laquelle le mode de

cuisson fonctionne. Appuyez simultanément

sur

et pour réinitialiser la durée.

Indicateur de

chauffe

Indique la température dans l'appareil.

Indicateur de pré-

chauffage rapide

La fonction est activée. Elle permet de dimi-

nuer le temps de préchauffage.

Cuisson par le

poids

Le système de cuisson par le poids est activé

ou le poids peut être modifié.

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Symbole Fonction

Chaleur et tenir La fonction est activée.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

Allumez l'appareil.

Appuyez sur ou pour sélec-

tionner l'option de menu.

Appuyez sur OK pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au

menu principal avec la touche

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Symbole Élément de menu Description

Modes de cuisson

Contient une liste des modes de cuis-

son.

Cuisson assistée

Contient une liste des programmes

de cuisson automatiques.

Nettoyage vapeur Nettoie à la vapeur.

Règlages de base Contient la liste des autres réglages.

Programme préféré

Contient une liste des programmes

de cuisson préférés de l'utilisateur,

enregistrés par celui-ci.

Sous-menu pour : Règlages de base

Symbole Sous-menu Utilisation

Mise à l'heure

Indication du temps

Lorsque cette fonction est activée,

l'heure s'affiche une fois que vous

avez mis à l'arrêt l'appareil.

SET + GO

Lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment, vous pouvez activer cette fonc-

tion après avoir activé un mode de

cuisson.

Maintien au chaud

Lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment, vous pouvez activer cette fonc-

tion après avoir activé un mode de

cuisson.

FRANÇAIS 11

Symbole Sous-menu Utilisation

Prolongement de la cuis-

son

Active et désactive cette fonction.

Affichage contraste

Ajuste le contraste de l'affichage par

paliers.

Affichage luminosité

Ajuste la luminosité de l'affichage par

paliers.

Langue Règle la langue de l'affichage.

Volume alarme

Permet de régler le volume des tona-

lités des touches et des signaux sono-

res par paliers.

Tonalité touches

Active et désactive la tonalité des

touches sensitives.

Son alarme/erreur

Active et désactive les tonalités de

l'alarme.

Assistant nettoyage

Vous aide à effectuer la procédure de

nettoyage.

Maintenance

Affiche la version et la configuration

du logiciel.

Réglages usine

Réinitialise tous les réglages aux ré-

glages usine.

6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

mode de cuisson Utilisation

Vapeur intense Pour les légumes, le poisson, les pommes

de terre, le riz, les pâtes et autres garnitu-

res.

Vapeur combinée Pour des plats à haute teneur en humidité

et pour pocher du poisson, cuisiner un flan

royal ou des terrines.

Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux

de viande ou réchauffer des plats réfrigé-

rés ou surgelés.

Eco Vapeur Intense Les fonctions Eco vous permettent d'opti-

miser la consommation d'énergie durant la

cuisson. Il est donc nécessaire de régler

d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir

plus d'informations sur les réglages re-

commandés, reportez-vous aux tableaux

de cuisson pour le mode de cuisson habi-

tuel équivalent.

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mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser l'énergie de cuisson no-

tamment des gâteaux secs, ainsi que des

gratins cuits dans des plats sur un seul ni-

veau.

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux

simultanément. Diminuez la température

du four de 20 à 40 °C par rapport à la Con-

vection naturelle .

Sole pulsée Pour cuire sur un seul niveau des plats né-

cessitant un brunissement plus intense et

une pâte bien croustillante. Diminuez la

température du four de 20 à 40 °C par rap-

port à la Convection naturelle .

Cuisson basse tempé-

rature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau

Plats surgelés Pour faire chauffer des plats préparés (fri-

tes, potatoes, rouleaux de printemps, etc.).

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou

de la volaille sur un seul niveau. Également

pour gratiner et brunir.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en

grandes quantités. Pour faire griller du

pain.

Gril Pour griller des aliments peu épais au cen-

tre de la grille. Pour faire griller du pain.

Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant

et faire des conserves.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levu-

re avant la cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour préparer des plats tels que des lasa-

gnes ou un gratin de pommes de terre.

Également pour gratiner et brunir.

FRANÇAIS 13

mode de cuisson Utilisation

Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers

condiments dans des verrines et du liqui-

de.

Séchage Pour déshydrater des fruits coupés en ron-

delles, comme des pommes, des prunes

ou des pêches, et des légumes comme

des tomates, des courgettes ou des cham-

pignons.

Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le ser-

vir.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits di-

rectement sur une assiette.

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'opti-

miser la consommation d'énergie durant la

cuisson. Il est donc nécessaire de régler

d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir

plus d'informations sur les réglages re-

commandés, reportez-vous aux tableaux

de cuisson pour le mode de cuisson habi-

tuel équivalent.

6.4 Activation d'un mode de

cuisson

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Modes de

cuisson . Presser OK pour confirmer.

Réglez un mode de cuisson. Presser

OK pour confirmer.

Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

Appuyez sur pour passer di-

rectement au menu Modes de

cuisson . Vous pouvez également

l'utiliser lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

6.5 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve

dans le bandeau de commande.

Appuyez sur le couvercle pour ouvrir

le bac à eau.

Versez 800 ml d'eau dans le bac à

eau.

Cette quantité assure environ 50 mi-

nutes d'utilisation.

Ne versez jamais d'eau directe-

ment dans le générateur de va-

peur.

N'utilisez que de l'eau. N'utilisez

pas d'eau filtrée (déminéralisée)

ou distillée.

Allumez l'appareil.

Réglez le mode de cuisson à la va-

peur (reportez-vous au tableau

« Modes de cuisson ») et la tempéra-

ture.

Si nécessaire, réglez la fonction Du-

rée

ou Fin . La vapeur ap-

paraît au bout d'environ 2 minutes.

Lorsque l'appareil atteint la tempé-

rature réglée, un signal sonore re-

tentit. Le signal sonore retentit éga-

lement à la fin du temps de cuisson.

Éteignez l'appareil.

Lorsque le générateur de vapeur

est vide, un signal sonore reten-

tit.

Une fois que l'appareil a refroidi, épon-

gez toute l'eau restant dans le généra-

teur de vapeur. Si nécessaire, nettoyez le

générateur de vapeur avec du vinaigre.

Faites complètement sécher l'appareil

en laissant la porte ouverte.

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6.6 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis-

son, une barre s'affiche. La barre indique

que la température du four augmente.

Indicateur de préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe. Pour activer cette fonction,

maintenez la touche

enfoncée pen-

dant 3 secondes. L'indicateur de chauffe

s'affiche de manière intermittente.

Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'afficha-

ge indique la présence de chaleur rési-

duelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur

pour le maintien au chaud des aliments.

6.7 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac-

téristiques qui vous permettent

d'économiser de l'énergie lors

de votre cuisine au quotidien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les résistan-

ces sont désactivées 10 % plus tôt

(l'éclairage et le ventilateur conti-

nuent de fonctionner). Pour bénéfi-

cier de cette fonction, la durée de

cuisson doit être supérieure à 30 mi-

nutes ou vous devez utiliser les

fonctions de l'horloge ( Durée ,

Fin ).

– Lorsque l'appareil est à l'arrêt, vous

pouvez utiliser la chaleur pour main-

tenir au chaud les aliments. La tem-

pérature résiduelle s'affiche.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche

et maintenez-la

appuyée pendant 3 secondes pour

éteindre l'éclairage durant la cuisson.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson » (sur cer-

tains modèles uniquement).

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Symbo-

Fonction Description

Minuteur

Pour régler un décompte (max. 2 h 30 min). Cette

fonction est sans effet sur le fonctionnement de

l'appareil. Vous pouvez également l'activer lors-

que l'appareil est éteint. Utilisez

pour activer la

fonction. Appuyez sur

ou pour régler les

minutes, puis sur OK pour démarrer.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appa-

reil (max. 23 h 59 min).

Fin

Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson

(max. 23 h 59 min).

Si vous réglez l'heure d'une fonction de

l'horloge, le décompte démarre au bout

de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de

l'horloge Durée et Fin , l'appareil

désactive les éléments chauffants

au bout de 90 % du temps défini.

L'appareil utilise la chaleur rési-

duelle pour poursuivre la cuisson

jusqu'à la fin du temps de cuis-

son programmé (de 3 à 20 minu-

tes).

Réglage des fonctions de l'horloge

Réglez un mode de cuisson.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que la fonction de l'horlo-

ge souhaitée et le symbole corres-

pondant s'affichent.

FRANÇAIS 15

Appuyez sur ou pour régler

la durée requise. Presser OK pour

confirmer. Lorsque la durée pro-

grammée est écoulée, un signal so-

nore retentit. L'appareil s'éteint. Un

message s'affiche.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Informations utiles :

• Avec les fonctions Durée et Fin , vous

devez d'abord définir le mode de cuis-

son et la température. Vous pouvez

ensuite régler la fonction de l'horloge.

L'appareil s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonctions Du-

rée et Fin simultanément si vous sou-

haitez que l'appareil s'allume et s'étei-

gne automatiquement l'appareil à un

moment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde à viande

(si disponible), les fonctions Durée et

Fin ne fonctionnent pas.

7.1 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserve

les aliments cuits au chaud à 80 °C pen-

dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de

la cuisson.

• Vous pouvez activer ou désactiver cet-

te fonction dans le menu Règlages de

base .

• Conditions d'activation de la fonction :

– La température réglée est d'au

moins 80 °C.

– La fonction Durée est réglée.

Activation de la fonction

Mettez en fonctionnement l'appa-

reil.

Sélectionnez le mode de cuisson.

Réglez une température supérieure

à 80 °C.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

Maintien au chaud . Presser OK pour

confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal

sonore retentit.

La fonction Maintien au chaud reste acti-

vée si vous modifiez le mode de cuisson.

7.2 Prolongement de la

cuisson

La fonction Prolongement de la cuisson

permet de prolonger le mode de cuis-

son une fois la Durée programmée

écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les

modes de cuisson avec la fonction Du-

rée ou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuis-

son avec la sonde à viande.

Activation de la fonction :

À la fin du temps de cuisson, un si-

gnal sonore retentit. Appuyez sur

une touche sensitive.

Le message Prolongement de la

cuisson s'affiche pendant cinq minu-

tes.

Appuyez sur pour l'activer (ou

pour l'annuler).

Réglez la période de Prolongement

de la cuisson . Presser OK pour con-

firmer.

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

8.1 Cuisson assistée avec

Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de

recettes que vous pouvez utiliser. Les re-

cettes sont fixes et vous ne pouvez pas

les modifier.

www.aeg.com

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Cuisson assis-

tée . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Recettes automati-

ques . Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis-

sons traditionnelles , l'appareil

utilise des réglages automati-

ques. Comme pour les autres

fonctions, vous pouvez les modi-

fier.

8.2 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement

le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des ali-

ments.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez Cuisson assistée . Pres-

ser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Cuisson par le poids .

Presser OK pour confirmer.

Appuyez sur ou pour régler

le poids des aliments. Presser OK

pour confirmer.

Le programme automatique démarre.

Vous pouvez modifier le poids à tout

moment. Appuyez sur

ou pour

modifier le poids. Lorsque la durée pro-

grammée est écoulée, un signal sonore

retentit. Appuyez sur une touche sensiti-

ve pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de

cuisson, retournez les aliments

au bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la températu-

re à cœur de la viande. Lorsque la vian-

de atteint la température réglée, l'appa-

reil s'éteint.

Vous devez régler deux

températures :

• La température du four

• La température à cœur

N'utilisez que la sonde à viande

fournie ou des pièces de rechan-

ge adaptées.

Utilisation de la sonde à viande :

Insérez la pointe de la sonde à vian-

de au cœur de la viande.

Allumez l'appareil.

Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située à l'avant de l'ap-

pareil.

La sonde à viande apparaît sur l'affi-

chage.

Appuyez sur ou dans un dé-

lai de 5 secondes pour définir la

température à cœur.

FRANÇAIS 17

Réglez la fonction du four et, si né-

cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure ap-

proximative de fin de cuisson. L'heu-

re de fin de cuisson varie en fonction

de la quantité d'aliments, de la tem-

pérature réglée (120 °C minimum) et

du mode de cuisson. L'appareil cal-

cule l'heure de fin de cuisson au

bout d'environ 30 minutes.

La sonde à viande doit rester en-

foncée dans la viande et bran-

chée dans la prise pendant toute

la durée de la cuisson.

Lorsque la viande atteint la tempéra-

ture à cœur réglée, un signal sonore

retentit. L'appareil s'éteint automati-

quement. Appuyez sur une touche

sensitive pour arrêter le signal.

Retirez la sonde à viande de la prise

et retirez la viande du four.

Pour modifier la température à

cœur, appuyez sur

AVERTISSEMENT

Attention, la sonde à viande est

très chaude ! Risque de brûlure !

Soyez particulièrement prudent

lors du retrait de la pointe et de

la fiche de la sonde.

9.2 Installation des accessoires du four

Le plat à rôtir et la grille métallique pos-

sèdent des rebords latéraux. Ces re-

bords, ainsi que la forme des guides

d'insertion, empêchent les récipients de

glisser.

Installation simultanée de la grille mé-

tallique et du plat à rôtir

Posez la grille métallique sur le plat à rô-

tir. Poussez le plat à rôtir entre les gui-

des d'insertion de l'un des niveaux du

four.

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9.3 Rails télescopiques - installation des accessoires du four

Posez le plateau de cuisson ou le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

Placez la grille métallique sur les rails té-

lescopiques de manière à ce que les ti-

ges de guidage soient orientées vers le

bas.

Le rebord élevé de la grille mé-

tallique est un dispositif complé-

mentaire pour empêcher les us-

tensiles de cuisine de glisser.

9.4 Installation simultanée de la grille métallique et du plat à

rôtir

Posez la grille métallique sur le plat à rô-

tir. Posez la grille métallique et le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Menu Programme

préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages

préférés tels que la durée, la températu-

re ou le mode de cuisson. Ils sont dispo-

nibles dans le menu Programme préfé-

ré . Vous pouvez sauvegarder 20 pro-

grammes.

Enregistrement d'un programme

Allumez l'appareil.

Sélectionnez un mode de cuisson ou

une fonction de Cuisson assistée .

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique «

SAUVEGARDER ». Presser OK pour

confirmer.

La première position mémoire libre

s'affiche.

FRANÇAIS 19

Presser OK pour confirmer.

Saisissez le nom du programme. La

première lettre clignote.

Appuyez sur

ou pour modi-

fier la lettre. Appuyez sur OK.

Appuyez sur ou pour dépla-

cer le curseur vers la droite ou la

gauche. Appuyez sur OK.

La lettre suivante clignote. Répétez

les étapes 5 et 6 comme nécessaire.

Appuyez sur la touche OK et main-

tenez-la enfoncée pour sauvegarder.

Vous pouvez remplacer une posi-

tion mémoire. Lorsque l'afficha-

ge indique la première position

mémoire libre, appuyez sur

ou et appuyez sur OK pour

remplacer un programme exi-

stant.

Vous pouvez modifier le nom

d'un programme dans le menu

Entrer nom du programme .

Activation du programme

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Programme

préféré . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez le nom de votre pro-

gramme préféré. Presser OK pour

confirmer.

Appuyez sur

pour passer directement

à l'option Programme préféré . Vous

pouvez également l'utiliser lorsque l'ap-

pareil est éteint (sur certains modèles

uniquement).

10.2 Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire du

mode de cuisson. Vous ne pouvez acti-

ver la fonction Touches Verrouil. que

lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment.

Activation de la fonction Touches

Verrouil. :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez un mode de cuisson ou

un réglage.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que Touches Verrouil.

s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

Désactivation de la fonction Touches

Verrouil. :

Appuyez sur la touche .

Presser OK pour confirmer.

10.3 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

Activation et désactivation de la

fonction Sécurité enfants :

Allumez l'appareil.

Appuyez simultanément sur et

jusqu'à ce qu'un message s'affiche.

10.4 SET + GO

La fonction SET + GO vous permet de

régler un mode de cuisson (ou un pro-

gramme) et de l'utiliser ultérieurement

en appuyant une fois sur la touche sensi-

tive.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Réglez un mode de cuisson.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

Durée .

Réglez l'heure.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

SET + GO .

Presser OK pour confirmer.

Pour démarrer la fonction SET + GO ,

appuyez sur une touche sensitive (à l'ex-

ception de

). Le mode de cuisson ré-

glé démarre.

À la fin du mode de cuisson, un signal

sonore retentit.

Informations utiles :

• Lorsque le mode de cuisson est en

cours, la fonction Touches Verrouil. est

activée.

• La fonction SET + GO peut être acti-

vée et désactivée dans le menu Règla-

ges de base .

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AEG BS8314021M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BS8314021M

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