Groupe Brandt TV60B Le manuel du propriétaire

Marque: Groupe Brandt

Modèle: TV60B

Catégorie: Cheminées

Taper: Le manuel du propriétaire

NNoottiiccee dd''uuttiilliissaattiioonn

Tables de cuisson

PARTIE 1 POUR L'INSTALLATEUR

INFORMATIONS GÉNÉRALES P.3

ENCASTREMENT P

. 3

COMMENT INSTALLER LA TABLE DE CUISSON

? P. 4

COMMENT IMMOBILISER LA TABLE DE CUISSON ? P. 4

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE P. 4

RACCORDEMENT GAZ P

. 5

CHANGEMENT DE GAZ P

. 6-7

TABLEAU CARACTÉRISTIQUES GAZ P. 13

SERVICE APRÈS-VENTE P. 16

- Étiquette signalétique

PARTIE 2 POUR L'UTILISATEUR

COMMENT SE PRESENTE VOTRE

TABLE DE CUISSON ? P. 8

COMMENT UTILISER LES BRÛLEURS GAZ ? P. 9

- Allumage de la table sans sécurité gaz

- Allumage de la table avec sécurité gaz

QUELS RÉCIPIENTS UTILISER SUR LES

BRULEURS GAZ ? P. 10

COMMENT UTILISER LA PLAQUE ÉLECTRIQUE

? P. 10

COMMENT UTILISER LE FOYER RADIANT ? P. 11

QUELS RÉCIPIENTS UTILISER

SUR LE FOYER RADIANT ? P. 11

COMMENT NETTOYER VOTRE TABLE DE CUISSON

?P. 12

QUESTIONS - RÉPONSES P. 14

GUIDE DE CUISSON P. 15-16

- Radiant

- Plaque électrique

- Gaz

Vous venez d'acquérir une de nos tables de cuisson et nous vous en félicitons.

Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire très

attentivement les informations contenues dans cette notice, constituée de 2 parties :

VOTRE TABLE DE CUISSON EST LIVREE

PREREGLEE POUR LE GAZ DE RESEAU ( GAZ NATUREL)

Les tables avec un ou plusieurs brûleurs gaz doivent être installées conformément aux réglementations en vigueur et utilisées

seulement dans un endroit bien aéré. Ces tables ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu

d’habitation.

Veuillez consulter cette notice avant d'installer et d’utiliser votre table de cuisson.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de

leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.

Ces tables de cuisson sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.

Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.

Suivez le guide...

Astuce

Attention

A lire

Contacter

’’

•

Avant l’installation, s’assurer que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont

compatibles.

•

Ces tables ont été conçues pour être utilisées

par des particuliers dans un bâtiment d'habitation.

Les conditions de réglage sont inscrites sur une

étiquette située dans la pochette, ainsi que sur

l'emballage.

•

N'étant pas raccordée à un dispositif d'éva-

cuation des produits de combustion, elle doit être

installée conformément à la règlementation en vi-

gueur et utilisée dans un endroit bien aéré. Une at-

tention particulière sera accordée aux dispositions

en matière de ventilation.

•

A ce sujet, la combustion n’étant possible

que grâce à l’oxygène de l’air, il est nécessaire que

cet air soit renouvelé en permanence et que les

produits de la combustion soient évacués (un dé-

bit d’air minimum de 2 m

/h par kW de puissance

gaz est nécessaire).

Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz

Puissance totale :

1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW.

8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit d’air

minimum.

•

Ces tables sont de type X (selon norme EN

60.335.2.6) en ce qui concerne les échauffements

des meubles et de classe 3 en ce qui concerne

l'installation (selon norme EN.30.1.1).

•

La table de cuisson doit être encastrée dans

le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épais-

seur minimum, fait en matière qui résiste à la cha-

leur, ou bien revêtu d'une telle matière.

•

Pour ne pas gêner la manoeuvre des usten-

siles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à

gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la

table de cuisson.

•

Si une cloison horizontale est positionnée

sous la table, celle-ci doit être située entre 100 et

150 mm par rapport au-dessus du plan de travail.

Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou

de récipient sous pression dans le compartiment

qui pourrait exister sous la table.

•

Pour assurer l'étanchéité entre le caisson et le

plan de travail, collez le joint mousse sur le pour-

tour extérieur du cadre (voir paragraphe «Com-

ment installer la table de cuisson»).

•

Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,

la table au moyen de quatre pattes livrées avec

leurs vis (voir schéma ci-dessous) se fixant aux

quatre coins du caisson (voir paragraphe «Com-

ment immobiliser la table de cuisson»).

48 cm

3 cm mini

30 cm mini

56 cm

5,3 cm mini

70 cm mini

L’INSTALLATION EST NORMALEMENT RÉSERVÉE AUX INSTALLATEURS ET TECHNICIENS QUALIFIÉS.

L Appareil

26,5 cm

2 feux

ou Wok*

56 cm

4 ou 5

foyers*

* selon modèle

trous de

fixation

IINNFFOORRMMAATTIIOONNSS GGEENNEERRAALLEESS

●●

EENNCCAASSTTRREEMMEENNTT

●●

•

Ces tables sont livrées avec un cordon d'alimenta-

tion (de type H05VVF - T105, ou H05V2V2F - T90, sec-

tion 1 mm

) à 3 conducteurs (2 phases + terre) et doivent

être branchées sur le réseau 230 V monophasé par l’in-

termédiare d’une prise de courant 2 phases + terre nor-

malisée CEE 7 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire

ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins

3 mm.

Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il ne doit

être remplacé que par votre Service Après-Vente car des

outils spéciaux sont nécessaires.

Attention : le fil de protection (vert/jaune) est relié à la

borne de terre de l’appareil et doit être relié à la

borne de terre de l’installation.

Nous vous conseillons avant toute intervention sur

votre table de la déconnecter de l’alimentation

électrique.

•

Collez le joint fourni dans la pochette avant

l’installation de la table :

1- Retirez les grilles sup-

port casserole, les chapeaux

de brûleur et les têtes de

brûleurs en repérant leur po-

sition.

2- Retournez la table et po-

sez-la avec précaution au

dessus de l’ouverture

du meuble pour ne pas en-

dommager les manettes et

les bougies d’allumage.

3- Collez le joint mousse, livré avec l'appareil, sur

le pourtour extérieur du cadre. Ce joint assure l'é-

tanchéité entre le verre et le plan de travail.

•

Placez la table de cuisson dans l’ouverture du

meuble support en prenant soin de bien la centrer

dans la découpe.

•

Replacez les grilles support casserole, les

chapeaux, et les têtes de brûleurs comme indiqué

page 4.

•

Raccordez le câble d’alimentation de la table

à l’installation électrique de votre cuisine (voir

«Raccordement électrique» de la table de cuis-

son).

Câble H05VVF - T105

ou H05 V2V2F - T90

Section des conducteurs

en mm

Fusible

230 V - 50 Hz

Gaz et mixte (3+1)

3 conducteurs dont

1 pour la terre

10 A

SECTION DU CÂBLE À UTILISER

TABLES MIXTES ET TOUT GAZ

Joint

Plan de travail

Patte de

fixation

CCOOMMMMEENNTT IINNSSTTAALLLLEERR LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

CCOOMMMMEENNTT IIMMMMOOBBIILLIISSEERR LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

RRAACCCCOORRDDEEMMEENNTT EELLEECCTTRRIIQQUUEE

●●

•

Si la table de cuisson est installée au-dessus

d'un four ou si la proximité d'autres éléments chauf-

fants risque de provoquer un échauffement du rac-

cordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube

rigide.

•

Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du

gaz butane) est utilisé, celui-ci doit être installé de ma-

nière qu'il ne puisse pas entrer en contact avec une

partie mobile du meuble ou passer dans un endroit

susceptible d'être encombré.

•

Le tuyau de raccordement doit rester visitable

sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa

date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).

•

Quel que soit le moyen de raccordement choisi,

assurez-vous de son étanchéité, après installation,

avec de l'eau savonneuse.

GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉSERVOIR (GAZ

BUTANE/PROPANE).

Rappel : pour éviter de provoquer un échauffe-

ment du raccordement supérieur à 30°C, vérifiez

qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité

Nota : vissez l’about avec un couple ne dépas-

sant pas 2,5 m/daN (m/kgF).

En France, utilisez un tube ou un tuyau portant

l’estampille NF Gaz.

GAZ DISTRIBUÉ PAR RÉSEAU (GAZ NATUREL)

ou AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.

Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements

suivants :

1. le raccordement en tube rigide (appellation nor-

me gaz G1/2)

Réalisez le raccordement à l’extrémité du coude

monté sur appareil,

2. le raccordement par tuyau flexible métallique

onduleux à embouts mécaniques (fig.A).

Vous pouvez utiliser un tuyau flexible inox (type «Gazi-

nox») disponible auprès de votre Service Après-Ven-

te,

3. Le raccordement par tuyau flexible à embouts

mécaniques (fig.B).

Ces tuyaux doivent avoir une longueur maximale de

2 mètres et doivent être visitables sur toute la lon-

gueur.

Pour la sécurité de l’utilisateur, nous conseillons le

raccordement soit en tube rigide si cela est possible,

soit avec un tuyau flexible métallique onduleux (lon-

gueur maximum 2 mètres) (fig.A).

Dans le cas d’une installation existante ou le mon-

tage d’un tuyau flexible est impossible, il est toujours

possible d’effectuer le raccordement avec un tuyau

souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux

colliers de serrage : l’un sur l’about (fig.B), et l’autre

sur le détendeur, sans oublier de mettre en place une

rondelle d’étanchéité entre l’about et le coude de la

table.

Vous trouverez l’about et la rondelle d’étanchéité

dans la pochette livrée avec l’appareil.

-5-

REMARQUES PRÉLIMINAIRES

RACCORDEMENTS POSSIBLES

GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL) ou AIR PROPANE/AIR BUTANE

Compteur

fig.A

Tuyau flexible

métallique onduleux à

embouts mécaniques

fig.A

Tuyau flexible

métallique onduleux

à embouts

mécaniques

Tuyau flexible à

embouts mécaniques

fig.B

butane

propane

BUTANE/PROPANE

détendeur obligatoire

Rondelle

d’étanchéité

(fournie)

About

(fourni)

Collier de

serrage

(non fourni)

Raccordement

en tuyau souple

fig.B

CCOOMMMMEENNTT RRAACCCCOORRDDEERR LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN AAUU GGAAZZ DDEE RREESSEEAAUU ??

●●

CCOOMMMMEENNTT RRAACCCCOORRDDEERR LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN AAUU GGAAZZ BBUUTTAANNEE//PPRROOPPAANNEE ??

●●

REMARQUES PRÉLIMINAIRES

•

Cette table de cuisson est livrée pré-réglée

pour le gaz de réseau (gaz naturel).

Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au

butane/propane ainsi que l’about et la rondelle

d’étanchéité sont dans la pochette contenant la

notice.

Lors de cette opération, vous devrez successi

vement :

➊

ADAPTER LE RACCORDEMENT GAZ

❷

CHANGER LES INJECTEURS

❸

RÉGLER LES RALENTIS DES ROBINETS

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nouveau ré-

glage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Comment

raccorder la table de cuisson au gaz butane/pro-

pane”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous

les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs si-

tués dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 2).

•

Montez à la place les injecteurs fournis dans la po-

chette, conformément au tableau des

caractéris-

tiques gaz ; pour cela :

➪ Vissez-les d’abord manuellement.

➪ Engagez la clé sur l’injecteur.

➪ Vissez-les jusqu’au début du serrage (sans forcer).

➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un

crayon à l’endroit indiqué (fig. 3).

➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre

côté (fig. 4).

•

Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles de

tous les brûleurs.

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS situés sous les ma-

nettes en procédant comme suit :

•

Enlevez les manettes en les tirant vers le haut.

•

A l’aide du petit tournevis fourni dans la pochette,

vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton

(jaune) (fig.5) dans le sens des aiguilles d’une

montre.

•

Agir robinet par robinet.

•

Remontez les manettes en veillant à leur sens

d’orientation.

•

En France, cette table est également adaptable à

l’air propané/air butané. Le sachet d’adaptation est

fourni sur demande par votre Service Après-Vente.

•

A chaque changement de gaz, cochez la case cor-

respondant au nouveau gaz sur l’étiquette située dans

la pochette.

Clé à angle

Plaque d’âtre

Injecteur

Pot

Compteur

butane

propane

BUTANE/PROPANE

Détendeur obligatoire

Débranchez l’appareil avant toute intervention

PASSAGE DU GAZ DE RESEAU

(GAZ NATUREL - AIR PROPANE / AIR BUTANE)

EN GAZ BUTANE/PROPANE (FIG. 1)

fig.1

fig.2

CCOOMMMMEENNTT RREEAALLIISSEERR LLEE CCHHAANNGGEEMMEENNTT DDEE GGAAZZ DDEE LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

-6-

Axe du

robinet

Vis de réglage

des ralentis

fig.5

Clé

Ligne

fig.3

fig.4

GAZ DE RESEAU

(GAZ NATUREL)

AIR BUTANE/

AIR PROPANE

Lors de cette opération, vous devrez successi-

vement :

➊

ADAPTER LE RACCORDEMENT GAZ

❷

CHANGER LES INJECTEURS

❸

RÉGLER LES RALENTIS DES ROBINETS

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nou-

veau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe

“Comment raccorder la table de cuisson au gaz

de réseau”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme

suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous

les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs si-

tués dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 2).

•

Montez à la place les injecteurs fournis dans la po-

chette, conformément au tableau des

caractéris-

tiques gaz ; pour cela :

➪ Vissez-les d’abord manuellement.

➪ Engagez la clé sur l’injecteur.

➪ Vissez-les jusqu’au début du serrage (sans forcer).

➪ Tracez une ligne sur la pLaque d’âtre à l’aide d’un

crayon à l’endroit indiqué (fig. 3).

➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre

côté (fig. 4).

•

Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles de

tous les brûleurs.

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS en procédant

comme suit :

•

Agissez brûleur par brûleur :

- allumez le brûleur, en position grande flamme,

- enlevez la manette du robinet correspondant,

- dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jau-

ne), (fig.5), à l’aide du tournevis fourni dans la pochet-

te , de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre.

- Remontez la manette, et passez en position

petite flamme,

- enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis

de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position la plus basse avant l’extinction des

flammes,

- remontez la manette, exécutez plusieurs ma-

noeuvres de passage grande flamme à petite

flamme : il ne faut pas que la flamme s’éteigne

; sinon modifiez le réglage en agissant légèrement

sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage

de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme

lors de ces manoeuvres.

-7-

Clé à angle

Plaque d’âtre

Injecteur

Pot

Clé

Ligne

PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE

AU GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL OU A

L’AIR BUTANÉ/AIR PROPANÉ (FIG. 1)

Compteur

butane

propane

BUTANE/PROPANE

Détendeur obligatoire

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

CCOOMMMMEENNTT RREEAALLIISSEERR LLEE CCHHAANNGGEEMMEENNTT DDEE GGAAZZ DDEE LLAA TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

Débranchez l’appareil avant toute intervention

propane

Axe du

robinet

Vis de réglage

des ralentis

fig.5

GAZ DE RESEAU

(GAZ NATUREL)

(AIR PROPANE/AIR BUTANE)

TABLE 30 CM

2 FEUX GAZ

BRULEUR

GRAND RAPIDE

3,1 kW

BRULEUR

RAPIDE

2,3 kW

BRULEUR

SEMI-RAPIDE

1,5 kW

BRULEUR

SEMI-RAPIDE

1,5 kW

TABLE

60 CM

4 FEUX GAZ

TABLE

60 CM

3 FEUX GAZ + 1 PLAQUE ÉLECTRIQUE

TABLE 60 CM

3 FEUX GAZ + 1 RADIANT

* Puissances obtenues en gaz naturel G20

BRULEUR

GRAND RAPIDE

3,1 kW

PLAQUE ÉLECTRIQUE

Ø145 mm

1,5 kW

BRULEUR

RAPIDE

2,3 kW*

BRULEUR

SEMI-RAPIDE

1,5kW

BRULEUR

GRAND-RAPIDE

3,1 kW

BRULEUR

SEMI-RAPIDE

1,5 kW

CCOOMMMMEENNTT SSEE PPRRÉÉSSEENNTTEE VVOOTTRREE TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

•

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,

dont l'ouverture se fait en appuyant et

en tournant dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre .

•

Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue

entre le symbole et le symbole .

Le point (●) correspond à la fermeture du robinet.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous repérant

aux symboles situés près des manettes (ex. :

pour le brûleur arrière droit).

•

Votre table est munie d’un allumage des

brûleurs intégré aux manettes (selon modèle) :

pour allumer, appuyez sur la manette et tournez

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

vers la position maximum .

•

La sécurité des brûleurs est matérialisée par

une tige métallique (thermocouple), située directe-

ment au voisinage de la flamme.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous repérant

aux symboles situés près des manettes (ex. :

pour le brûleur arrière droit).

•

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet

muni d’un système de sécurité qui, en cas d’ex-

tinction accidentelle de la flamme (débordement,

courant d’air...) coupe rapidement et automatique-

ment l’arrivée de gaz et empêche celui-ci de s’é-

chapper.

•

Votre table est munie d’un allumage des brû-

leurs intégré aux manettes.

•

Pour allumer un brûleur, appuyez à fond sur la

manette et tournez dans le sens inverse des ai-

guilles d’une montre jusqu’à la position

maximum .

•

Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue

entre le symbole et le symbole .

-9-

NOTA : ■ En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de

l’allumage.

■ Votre table est munie d’un allumage intégré (selon modèle) ; il est donc normal qu’une série d’étincelles se

produise sur tous les brûleurs.

■ Lorsqu’une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez l’intervention de l’installateur.

■ En cas de panne de courant, l’allumage intégré ou l’allumage par bouton ne fonctionne pas.

Vous pouvez alors utiliser des allumettes.

■ Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l’émail de la grille.

■ Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz ; cela ne dégrade

en rien la qualité de la cuisson.

■ Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

CCOOMMMMEENNTT UUTTIILLIISSEERR LLEESS BBRRÛÛLLEEUURRSS GGAAZZ ??

●●

ALLUMAGE DE LA TABLE SANS SÉCURITÉ GAZ

(SELON MODÈLE)

ALLUMAGE DE LA TABLE AVEC SÉCURITÉ GAZ

(SELON MODÈLE)

Bougie

d’allumage

Sécurité gaz

(selon modèle)

Maintenez la manette complètement

enfoncée quelques secondes après l’appari-

tion de la flamme pour enclencher le systè-

me de sécurité. Relâchez.

Si la flamme s’éteint, recommencez.

Maintenez appuyée la manette pour déclencher

une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brû-

leur.

RECOMMANDATIONS :

■ L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé.

Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine.

Maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installez un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).

■ Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre,

ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit d'air mini-

mum de 2 m

/h par kW de puissance gaz est nécessaire).

Exemple : table 4 feux gaz

Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW.

8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit d’air minimum.

■ Par mesure de sécurité, après utilisation, n’oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz de réseau ou le robinet

de la bouteille de gaz butane/propane.

•

Diamètres de récipients conseillés

•

Réglez la couronne de flammes afin que

celles-ci ne débordent pas du récipient.

•

N'utilisez pas de récipient à fond concave ou

convexe.

•

Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un

récipient vide.

•

N’utilisez pas des récipients qui recouvrent

partiellement les manettes.

•

N’utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain, de

grilloirs à viandes et des faitouts avec des pieds

reposant ou effleurant le dessus verre.

-10-

CORRECT

CONVEXE

CONCAVE

INCORRECT

Petit brûleur

semi-rapide

14 à 22 cm

Sauces, réchauffage

Brûleur moyen

rapide

16 à 26 cm

Aliments à saisir

Grand brûleur

grand rapide

18 à 28 cm

Friture - Ebullition

QQUUEELLSS RRÉÉCCIIPPIIEENNTTSS UUTTIILLIISSEERR SSUURR LLEESS BBRRÛÛLLEEUURRSS GGAAZZ ??

●●

CONSEILS D’UTILISATION

•

A la première utilisation, laissez chauffer la

plaque à vide, à l'allure maximum, pendant 3 mi-

nutes, pour durcir le revêtement.

•

Utilisez des récipients à fond plat :

- en acier inoxydable avec fond trimétal épais

ou “sandwich”,

- en aluminium avec fond (lisse) épais,

- en acier émaillé.

•

Le fond de la casserole et la plaque de cuis-

son doivent avoir la même grandeur.

•

Ne laissez pas fonctionner un foyer élec-

trique sans récipient ou avec un récipient vide.

UTILISATION

•

Pour mettre en chauffe, positionnez la ma-

nette sur le repère qui convient à la cuisson sou-

haitée.

Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume

immédiatement.

•

Terminez la cuisson en mettant la manette en

position “0” un peu avant l’arrêt souhaité, afin de

bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.

•

Attention ! la plaque électrique reste chau-

de un certain temps après la mise en position

“0” de la manette.

OUI

NON

CCOOMMMMEENNTT UUTTIILLIISSEERR LLAA PPLLAAQQUUEE EELLEECCTTRRIIQQUUEE ?? ((SSUUIIVVAANNTT MMOODDÈÈLLEE))

●●

Le foyer radiant à chauffage très rapide est com-

mandé par un doseur d’énergie permettant des al-

lures de chauffe progressives de 1 à 6.

•

Tournez la manette de commande du foyer radiant

vers la droite ou la gauche sur la position désirée, le

voyant de mise sous tension s’allume.

Le point

o correspond à l’arrêt du foyer.

•

A chaque position de la manette correspond une

puissance adaptée à la cuisson désirée (voir tableau

d’utilisation des zones de cuisson).

•

Votre table est équipée d’un témoin de chaleur

résiduelle qui s’allume lorsque la surface du foyer ra-

diant est chaude.

Ce témoin reste allumé même après coupure du

foyer, il s’éteint lorsque la température de la vitrocéra-

mique diminue, soyez prudents car la zone de cuis

son est encore chaude.

•

Utilisez des récipients à fond plat qui plaquent

parfaitement à la surface du foyer :

- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou

“sandwich”,

- en aluminium avec fond (lisse) épais,

- en acier émaillé.

•

Le fond de la casserole et la plaque de cuisson

doivent avoir la même grandeur.

•

Les fonds d’ustensiles dont l’aspect est trop gros-

sier, peuvent retenir et transporter des matières qui

provoqueront des taches ou des rayures sur la table.

•

Assurez-vous que le dessous de la casserole et la

surface de cuisson sont secs et propres.

•

Utilisez un récipient suffisamment grand pour re-

cevoir les aliments à cuire et choisissez le réglage

convenable de façon à éviter les débordements et les

éclaboussures.

•

Plus le récipient est adapté, meilleur est le résultat

de cuisson.

•

Utilisez des casseroles hautes pour les plats avec

beaucoup de liquide ; ainsi rien ne pourra déborder en

bouillant.

•

Faites attention que les casseroles soient bien au

milieu de la plaque.

•

Les plaques doivent toujours être propres, car

des plaques et des fonds de récipients encrassés ne

détériorent pas seulement le plan de cuisson mais

augmentent la consommation électrique.

•

Mettez la chaleur résiduelle à profit en arrêtant la

plaque 5 min avant la fin de la cuisson.

•

Ne posez pas sur la plaque des aliments dans du

papier d’aluminium ou des récipients en matière plas-

tique.

En branchant des appareils électriques sur une

prise de courant située à proximité, assurez-vous

que le câble d’alimentation ne soit pas en contact

avec les zones chaudes.

CCOOMMMMEENNTT UUTTIILLIISSEERR LLEE FFOOYYEERR RRAADDIIAANNTT ((SSEELLOONN MMOODDÈÈLLEE)) ??

●●

QQUUEELLSS RREECCIIPPIIEENNTTSS UUTTIILLIISSEERR SSUURR LLEE FFOOYYEERR RRAADDIIAANNTT ??

●●

L’entretien de votre table de cuisson sera plus facile si vous l’effectuez quand elle est encore tiède. Cependant, ne net-

toyez jamais votre table pendant son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes.

RÉCAUTIONS : ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d’entretien ou

inflammables (atomiseur ou récipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes...).

●●

Les défauts d’aspect qui n’entrainent pas un non fonctionnement ou inaptitude à l’usage n’entrent pas dans

le cadre de la garantie.

●●

Dans le cas où une fêlure ou une fissure deviendrait visible sur le dessus verre, débranchez immédiatement

l’appareil de ses alimentations (électricité et gaz) et contactez votre service après-vente .

●●

Ne pas utiliser : de laine d’acier ou d’éponge abrasive,

de produits abrasifs ou de poudres récurantes,

d’objets tranchants.

● Les débordements de sucre, confiture, gelée, etc... doivent etre enlevés immédiatement de la zone de cuis-

son chaude a l’aide d’un grattoir, pour éviter que la surface de la table ne soit attaquée, de même que les rési-

dus de feuille d’aluminium ou de matière plastique provenant d’objets posés malencontreusement sur la zone

encore chaude.

CCOOMMMMEENNTT NNEETTTTOOYYEERR VVOOTTRREE TTAABBLLEE DDEE CCUUIISSSSOONN ??

●●

COMMENT PROCÉDER ?

PRODUITS ET

ACCESSOIRES A

UTILISER

✼✼

• Nettoyez avec de l’eau chaude, puis essuyez.

Terminez éventuellement avec le côté grattoir d’une

éponge, puis essuyez.

• Dans le cas de taches persistantes, utilisez des pro-

duits spéciaux verre vitrocéramique cités ci-dessous.

Éponge sanitaire.

Produits spéciaux verre

vitrocéramique.

ENTRETIEN DES

GRILLES ET

DES BRÛLEURS GAZ

GRILLES :

Les supports brûleurs et les grilles sont en fonte

émaillée.

RÛLEUR

GAZ

L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur en forme

de pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du nettoyage, ce

qui perturberait les performances de votre table.

• Utilisez de l’eau additionnée d’un nettoyant ménager

liquide.

• Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crè-

me non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Essuyez soi-

gneusement chaque pièce du brûleur avant de réutili-

ser votre table de cuisson. En cas d’encrassement des

bougies d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite

brosse à poils durs.

Utilisez une crème à récurer

douce.

Crème à récurer douce.

Éponge sanitaire.

Petite brosse à poils durs.

✼✼

EXEMPLES DE PRODUITS SPECIAUX VERRE VITROCERAMIQUE : Vitro-clen.

ENTRETIEN DE

LA VITROCERAMIQUE

• Nettoyez avec un chiffon imprégné d’huile de table.

• La plaque en fonte est protégée par un revêtement

anti-rouille. Evitez d’employer des produits abrasifs

pour la nettoyer.

• La plaque doit être maintenue bien sèche ou légère-

mentgraissée (huile de table) en cas de non utilisation

prolongée.

ENTRETIEN DE

LA PLAQUE ELECTRIQUE

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel naturel propané

G30 G31 G20 G25 Air

butané

Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar G130

à 15°C sous 1013 mbar 8 mbar

Brûleur rapide

Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210

Débit calorifique nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW) 0,830 0,870 0,650

Débit horaire (g/h) 164 161

Débit horaire (l/h) 219 255 336

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298

Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 3,10

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW) 0,830 0,870 0,780

Débit horaire (g/h) 225 221

Débit horaire (l/h) 295 343 434

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165

Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW) 0,620 0,615 0,400

Débit horaire (g/h) 105 104

Débit horaire (l/h) 143 166 210

Table 60 cm 4 feux gaz sans sécurité

Débit calorifique total (kW) 8,25 8,25 8,40 8,40 8,50

Débit maximum (g/h) 599 590

(l/h) 800 930 1190

Table 60 cm 3 + 1 plaque électrique 1500 W

Table 60 cm 3 + 1 radiant 1200 W

Débit calorifique total (kW) 6,80 6,80 6,90 6,90 7,00

Débit maximum (g/h) 494 486

(l/h) 657 764 980

Table 30 cm 2 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,60

Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 644

éé

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Table 60 cm

2 feux gaz

Gaz Naturel

137

Gas butane/

Propane

Air Butané/

Air Propané

298

165

Table 60 cm

4 feux gaz

Gaz Naturel

94 121

137 94

Gas butane/

Propane

62 78

88 62

Air Butané/

Air Propané

165 210

298 165

Table 60 cm

3 feux gaz

+ 1 foyer

électrique

Gaz Naturel

121

137 94

Gas butane/

Propane

88 62

Air Butané/

Air Propané

210

298 165

Table 60 cm

3 feux gaz

+ 1 foyer

radiant

Gaz Naturel

94 121

137

Gas butane/

Propane

62 78

Air Butané/

Air Propané

165 210

298

éé

-14-

UUEESSTTIIOONNSS

•

Lors de l’installation de la table de cuisson, où faut-il coller

le joint d’étanchéité livré dans la pochette de la notice ?

•

Lors de l’installation, faut-il fixer la table de cuisson au plan

de travail avec les pattes fournies ?

•

Allumage des brûleurs :

- il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui sur les manettes ou

sur le bouton,

- lors de l’appui sur une manette, il y a des étincelles sur

tous les brûleurs à la fois,

- il y a des étincelles, mais les brûleurs ne s’allument pas.

•

Si la table est munie de la sécurité gaz : lors de l’allumage,

les flammes s’allument puis s’éteignent dès que la manette

est relâchée.

•

Le ralenti (débit réduit) sur les brûleurs ne tient pas ou est

trop important.

•

Le ralenti (débit réduit) est difficile à régler.

•

Les flammes ont un aspect irrégulier.

•

Lors de la cuisson, les manettes deviennent très chaudes.

•

A quoi servent les deux caches plastiques à l’arrière de la

table ?

•

Avec quoi nettoie-t-on les brûleurs ?

ÉÉPPOONNSSEESS

- Le joint doit être collé sous la table (voir- chapitre “Comment ins-

taller votre table de cuisson).

- Si votre plan de travail est lisse, il est conseillé de fixer la table de

cuisson sur le plan de travail pour assurer un bon appui de la table

et ainsi faciliter le nettoyage. (Voir chapitre “Comment immobiliser

votre table de cuisson ?).

- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.

- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.

- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

- C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande

tous les brûleurs simultanément.

- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.

- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-

ci ne soit pas vide.

- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de

gaz, maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maxi-

mum pendant 3 à 5 secondes jusqu’à l’arrivée du gaz dans le brû-

leur.

- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pres-

sion pendant 3 à 5 secondes après l’apparition des flammes.

- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs ins-

tallés (voir le repérage des injecteurs - chapitre “Caractéristiques

gaz” en fin de partie 1).

Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de ré-

seau (gaz naturel).

- Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir la notice - chapitre

“Comment réaliser le changement de gaz”).

- La phase de réglage du robinet se situe au-delà de la position du

débit maximum.

- Les plus petites flammes sont obtenues lorsque la manette est

tournée à fond dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

- Vérifiez la propreté des brûleurs, surtout des fentes sur les pièces

en aluminium, et des injecteurs situés sous les brûleurs.

- Vérifiez le bon assemblage des brûleurs.

- Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des ma-

nettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brû-

leurs, les plus éloignés des manettes.

- Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas

déborder sur les manettes.

- Ils sont prévus pour l’installation d’un couvercle en verre vendu

en option (consultez votre Service Après-Vente).

- Utilisez une crème à récurer douce et une éponge sanitaire. Pour

les tâches persistances, employer une petite brosse à poils durs

(non métallique).

SOUPES

OUILLONS 65

OTAGES EPAIS 3

POISSONS

COURT-BOUILLON 65

URGELÉS 65

SAUCES

EPAISSES 3-4

AU BEURRE 2

LEGUMES

ENDIVES, ÉPINARDS 5

ÉGUMES SECS 3-4

OMMES DE TERRE À L’EAU 5

OMMES DE TERRE RISSOLÉES 5

OMMES DE TERRE SAUTÉES 3-4

VIANDES

STEACKS 6

RILLADES 6

FRITURES

FRITES 6

VARIANTES

COMPOTE 2

RÊPES 6

RÈME ANGLAISE 2

HOCOLAT FONDU 1

ONFITURES 3-4

AIT 5

ÂTES 65

IZ AU LAIT 2

ENUE AU CHAUD 1

MIJOTAGE TENIR

PREPARATIONS

TRES VIF

VIF MOYEN RECHAUFFAGE AU CHAUD

11-10 9-8-7 6-5 4-3 2-1

9 86 2 1

RRAADDIIAANNTT

●●

PPLLAAQQUUEE EELLEECCTTRRIIQQUUEE

●●

Pour obtenir toute satisfaction, suivez les exemples du tableau ci-dessous, et tenez compte que les repères 11 et 10 sont des

positions maximales

réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.

VIF FORT MOYEN

MIJOTAGE TENIR

PREPARATIONS

AU CHAUD

5 3-4 2 1

-15-

SOUPES

BOUILLONS 65

OTAGES EPAIS 4

POISSONS

COURT

-BOUILLON 7

URGELES

SAUCES

EPAISSE À BASE DE FARINE

U BEURRE AVEC ŒUFS

(

BEARNAISE,

HOLLANDAISE)

LEGUMES

ENDIVES, EPINARDS

11 6 5

EGUMES SECS,43

OMMES DE TERRE À L

'EAU 5

OMMES DE TERRE RISSOLEES

OMMES DE TERRE SAUTEES 65

ECONGELATION DE LEGUMES 4

VIANDES

VIANDES PEU EPAISSES

TEAKS POELES 10

RILLADE (GRIL FONTE)10

FRITURE

FRITES SURGELEES 11

RITES FRAÎCHES

VARIANTES

AUTO-CUISEUR

10 5 (DÈS LE CHUCHOTEMENT)

OMPOTES 4

RÊPES 11 10

REME ANGLAISE

HOCOLAT FONDU 1

ONFITURES 4

AIT 7

UFS SUR LE PLAT 7

ÂTES 11 5

ETITS POTS DE BEBE

(

BAIN MARIE)3

AGOÛTS 54

IZ AU LAIT 2

ENUE AU CHAUD 1

-16-

èè

•

Tout dépannage doit être effectué par un technicien qua-

lifié. Seuls les distributeurs de notre marque :

- CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT

- A

PPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE

, D’ENTRETIEN

ET DE REPARATION

- UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIÈCES D’ORIGINE.

•

Toute intervention ayant pour origine une installation

ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cet-

te notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie

constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.

•

En cas de réclamation ou pour commander des pièces de

rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence com-

plète de votre appareil (désignation commerciale, type et

numéro de série complets). Ces renseignements figurent sur

la plaque signalétique collée ci-dessous.

•

Les descriptions et les caractéristiques apportées dans

cette notice sont données seulement à titre d’information et

non d’engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos

produits, nous nous réservons le droit d’effectuer, sans préa-

vis, toutes modifications ou améliorations nécessaires.

•

PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors

d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES

CERTIFIÉES D’ORIGINE soient utilisées.

•

Nous restons à votre disposition pour tout rensei-

gnement complémentaire, à cette fin :

Vous pouvez nous consulter :

36.15 SAUTER*

(1,29 F la minute)

=> tarif en vigueur à la date

d’impression du document.

(demande de catalogue - conseils pratiques -

adresses diverses - suggestions).

Vous pouvez aussi nous écrire ou nous téléphoner :

ERVICE CONSOMMATEURS SAUTER

BP 9526

95069 CERGY PONTOISE C

EDEX

IMPORTANT

36.15

Attention ! conservez soi-

gneusement cette notice

avec l’étiquette signalétique

collée ci-contre.

9961-7052 - 08/00

=> tarif en vigueur à la date

d’impression du document.

Réf. : GV61B* - TV61B* - GV61N* - TV61N* - TV61S*

TGV60B* - TGV60N* - GV61S*

GGAAZZ

●●

SELON MODELE

PREPARATIONS TEMPS DOUBLE GRAND RAPIDE SEMI-

COURONNE RAPIDE RAPIDE

SOUPES B

OUILLONS 8-10 MINUTES XX

OTAGES EPAIS X

POISSONS C

OURT-BOUILLON 8-10 MINUTES XX

RILLÉS 8-10 MINUTES

SAUCES HOLLANDAISE,

BÉARNAISE X

ÉCHAMEL,

AURORE 10 MINUTES X

LEGUMES E

NDIVES,

EPINARDS XX

ETITS POIS CUISINÉS

25-30 MINUTES XX

OMATES PROVENÇALES

15-20 MINUTES XX

OMMES DE TERRE RISSOLEES

ÂTES XX

VIANDES S

TEACK XX

LANQUETTE, OSSO-BUCCO 90 MINUTES X

ESCALOPE À LA POÊLE 10-12 MINUTES X

OURNEDOS (GRIL FONTE) 10 MINUTES XX

FRITURE F

RITES XX

EIGNETS XX

DESSERTS R

IZ AU LAIT 25 MINUTES X

OMPOTES DE FRUITS XX

RÊPES

3-4 MINUTES XX

HOCOLAT 3-4 MINUTES X

RÈME ANGLAISE 10 MINUTES X

Groupe Brandt TV60B Le manuel du propriétaire

Marque: Groupe Brandt

Modèle: TV60B

Catégorie: Cheminées

Taper: Le manuel du propriétaire

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