ProfiCook PC-MKM 1074 Manuel utilisateur

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Abbildungen A - D

Illustrations A - D • Ilustraciones A - D • Ilustrações A - D

Illustrations A - D • Ilustracje A - D

6

Abbildungen E - H

Illustrations E - H • Ilustraciones E - H • Ilustrações E - H

Illustrations E - H • Ilustracje E - H

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Mode d’emploi

Merci d’avoir choisi notre produit. Nous espérons que vous saurez proter

votre appareil.

Symboles de ce mode d’emploi

Les informations importantes pour votre sécurité sont particulièrement

indiquées. Veillez à bien respecter ces indications an d’éviter tout risque

d’accident ou d’endommagement de l’appareil :

AVERTISSEMENT :

Prévient des risques pour votre santé et des risques éventuels de bles-

sure.

ATTENTION :

Indique les risques pour l’appareil ou tout autre appareil.

NOTE :

Attire votre attention sur des conseils et informations.

Table des matières

Notes générales............................................................................................ 17

Conseils de sécurité spéciques pour cet appareil ............................... 17

Déballer l’appareil ........................................................................................19

Contenu de la livraison ............................................................................... 19

Découvrez votre MKM 1074 ........................................................................ 19

Utilisations possibles ................................................................................. 19

Ensemble couteaux ................................................................................... 19

Joints du couvercle et du récipient à vapeur ............................................ 19

Couvercle du mélangeur ........................................................................... 19

Mélangeur .................................................................................................. 19

Gobelet doseur .......................................................................................... 19

Panier de cuisson ...................................................................................... 20

Spatule ....................................................................................................... 20

Fouet avec protège-lames ........................................................................ 20

Accessoire de cuisson à la vapeur ........................................................... 20

Consignes d’utilisation ............................................................................... 20

Installer correctement l’appareil ................................................................ 20

Cordon électrique ...................................................................................... 20

Branchement électrique ............................................................................ 20

Allumer/Éteindre l’appareil ........................................................................ 20

Écran .......................................................................................................... 20

Panneau de commande ............................................................................ 21

Fonctionnement de l’appareil .................................................................... 21

Minuteur (minuteur électronique) .............................................................. 21

Température ............................................................................................... 21

Vitesses ...................................................................................................... 21

Programmes automatiques.......................................................................21

Remuer, battre, broyer, mélanger, réduire en purée, etc ........................ 22

Tableau sur les applications avec le bouton SPEED ou TURBO .......... 22

Faire cuire ...................................................................................................... 23

Guide de démarrage rapide ...................................................................... 23

Cuire avec le mélangeur ........................................................................... 23

Cuire à la vapeur avec le panier de cuisson ............................................ 23

Cuire avec l’accessoire de cuisson à la vapeur........................................23

Tableau sur les temps de cuisson ............................................................ 23

Arrêter le fonctionnement ........................................................................... 24

Recettes ......................................................................................................... 24

Nettoyage ...................................................................................................... 24

Boîtier ......................................................................................................... 24

Accessoires ............................................................................................... 24

Rangement .................................................................................................... 25

Remèdes aux panes .................................................................................... 25

Données techniques ....................................................................................25

Elimination .................................................................................................... 25

Notes générales

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant de mettre l’appareil en marche

pour la première fois. Conservez le mode d’emploi ainsi que le bon de

garantie, votre ticket de caisse et si possible, le carton avec l’emballage

se trouvant à l’intérieur. Si vous remettez l‘appareil à des tiers, veuillez-le

remettre avec son mode d‘emploi.

• N’utilisez cet appareil que pour un usage privé et pour les taches aux-

quelles il est destiné. Cet appareil n’est pas prévu pour une utilisation

professionnelle.

• Ne l’utilisez pas en plein air. Protégez-le de la chaleur, des rayons directs

du soleil, de l’humidité (ne le plongez en aucun cas dans l’eau) et des

objets tranchants. N’utilisez pas cet appareil avec des mains humides.

S’il arrive que de l’humidité ou de l’eau atteignent l’appareil, débranchez

aussitôt le câble d’alimentation.

• Il y a lieu d’inspecter l’appareil et le bloc d’alimentation régulièrement en

vue d’éventuels signes d’endommagements. Lorsqu’un endommage-

ment est détecté, l’appareil ne doit plus être utilisé.

• N’utilisez que les accessoires d’origine.

• Par mesure de sécurité vis-à-vis des enfants, ne laissez pas les embal-

lages (sac en plastique, carton, polystyrène) à leur portée.

AVERTISSEMENT !

Ne pas laisser les jeunes enfants jouer avec le lm. Il y a risque

d’étouffement !

Conseils de sécurité spéciques pour cet appareil

Vous trouverez les symboles d’informations et d’avertissement suivants sur le produit :

AVERTISSEMENT : Surface chaude !

Risque de brûlures !

La température des surfaces accessibles peut être très élevée pendant et après utilisation.

• Utilisez uniquement la poignée pour tenir le mélangeur.

• Utilisez uniquement les poignées latérales pour tenir l’accessoire de cuisson à la vapeur.

• Lorsque vous faites cuire des aliments à la vapeur, ne tenez jamais le gobelet doseur.

• Utilisez des maniques ou un tissu résistant à la chaleur lorsque vous ouvrez le couvercle ou l’accessoire de cuisson

à la vapeur.

• Ne mettez pas les mains dans la surface de chauffage de l’appareil !

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AVERTISSEMENT :

Risque de brulures severes !

• La vapeur chaude s’échappe de l’orice de remplissage situé dans le couvercle.

• N’utilisez jamais l’accessoire de cuisson à la vapeur sans le couvercle.

• Pendant le processus de cuisson à la vapeur, faites attention aux émissions de vapeur par les côtés et le dessus de

l’accessoire de cuisson à la vapeur.

• N’utilisez l’appareil qu’avec les joints propres et bien xés au couvercle et à l’accessoire de cuisson à la vapeur.

• Assurez-vous que les ouvertures dans le couvercle du mélangeur et les orices à vapeur de l’accessoire de cuisson

à la vapeur ne sont pas obstrués. Sinon, la vapeur pourrait s’échapper de façon incontrôlée.

AVERTISSEMENT : Risque de brulures !

Pour éviter que les ingrédients chauds ne se projettent hors du mélangeur :

• Ne dépassez pas la quantité maximum du mélangeur : 2 litres. Surveillez l’indicateur de niveau dans le mélangeur.

• Utilisez toujours le gobelet doseur fourni pour fermer l’ouverture dans le couvercle du mélangeur. Ne recouvrez pas

l’appareil d’un torchon ou de tout objet similaire.

• N’utilisez que les vitesses basses (1 ou 2) lorsque vous réglez sur la température maximum.

• N’augmentez jamais la vitesse subitement (avec le bouton TURBO) lorsque vous faites cuire des ingrédients chauds

(au-delà de 60 °C) !

AVERTISSEMENT :

• Risque de coupures ! Les lames du mixeur sont tranchantes ! Faites preuve d’une grande prudence lorsque vous

enlevez/montez le couteau et pendant le nettoyage.

• Avant de remplacer les accessoires ou d’ajouter des pièces en mouvement durant le fonctionnement, l’appareil doit

être à l’arrêt et débranché de la prise électrique.

• Assurez-vous qu’aucun objet tel qu’une cuillère ou une raclette à pâte ne se trouve dans le mélangeur pendant le

fonctionnement.

• N’utilisez que la spatule fournie pour mélanger dans le mélangeur. En faisant ainsi, le couvercle doit recouvrir le

mélangeur.

• Ne mettez pas les mains dans l’orice de remplissage !

• N’ouvrez le couvercle du mélangeur qu’une fois les ingrédients mélangés complètement immobiles.

• Ne forcez pas l’ouverture du couvercle.

• N’altérez aucun interrupteur de sécurité.

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il est laissé sans surveillance et avant de le monter, démonter ou

nettoyer.

• Ne réparez pas vous-même l’appareil. Veuillez prendre contact avec du personnel qualié. An d’éviter les risques,

un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par un cordon équivalent par le constructeur, notre service

après-vente ou tout autre spécialiste qualié.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants.

• Gardez l’appareil et son cordon hors de la portée des enfants.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l‘appareil.

• Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, si elles bénécient d’une surveillance ou

d’instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les risques encourus.

• Cet appareil ne doit pas être plongé dans l’eau pour le nettoyer. Suivez les instructions du chapitre “Nettoyage”.

• N’utilisez pas l’appareil si le bol mélangeur est vide.

• Utilisez l’appareil uniquement pour faire cuire des aliments. L’appareil est destiné à un usage domestique et à toute

autre application similaire. Sous réserve que ces consignes aient été données et que toutes les consignes d’utilisation

aient été respectées, l’appareil peut être utilisé :

- dans les cuisines du personnel des magasins, des bureaux et d’autres environnements commerciaux ;

- dans les fermes.

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Il n’est pas destiné à être utilisé :

- par les clients d’hôtels, de motels et d’autres milieux résidentiels ;

- dans des chambres d’hôtes.

Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages résultant d’une utilisation non conforme ou d’un mauvais

fonctionnement de l’appareil !

Déballer l’appareil

AVERTISSEMENT : Risque de blessures !

Les lames de l’ensemble couteaux sont très coupantes !

1. Retirez l’appareil de son emballage.

2. Retirez tous les matériaux d’emballage comme le lm plastique, le

rembourrage, les attache-câbles et la boite.

3. Vériez que tout vous a bien été livré.

4. Vériez que l’appareil ne présente aucun défaut lié au transport an

d’éviter tout danger.

NOTE :

Il se peut de la poussière ou des résidus de fabrication demeurent dans

l’appareil. Nous vous recommandons de nettoyer l’appareil comme il est

décrit dans le chapitre “Nettoyage”.

Contenu de la livraison

Veuillez également vous référer aux pages 3 et 4.

1 Base

1 Gobelet doseur (verrouillage du couvercle) (Fig. 1)

1 Couvercle avec joint (Fig. 2 + 3)

1 Panier de cuisson (Fig. 4)

1 Ensemble couteaux avec joint (Fig. 5)

1 Écrou à oreilles avec joint (Fig. 5)

1 Mélangeur (Fig. 6)

1 Fouet (Fig. 7)

1 Protège-lames (Fig. 8)

1 Spatule (Fig. 9)

1 Accessoire de cuisson à la vapeur comprenant un récipient à vapeur

avec joint (Fig. 3), un dispositif d’insertion et un couvercle (Fig. 10)

Découvrez votre MKM 1074

Utilisations possibles

Cet appareil propose 10 autres appareils de cuisine.

Vous pouvez l’utiliser pour

Broyer (émincer, râper, moudre, etc.)

Battre

Emulsionner

Réduire en purée

Mélanger

Remuer

Pétrir

Chauffer

Cuisiner

Faire cuire des aliments à la vapeur.

Ensemble couteaux (Fig. 5)

AVERTISSEMENT : Risque de blessures !

Les lames de l’ensemble couteaux sont très coupantes ! Utilisez unique-

ment la vis à tête hexagonale du haut pour tenir l’ensemble couteaux.

L’ensemble couteaux est xé au fond du mélangeur au moyen d’un écrou à

oreilles.

1. Pour démonter l’ensemble couteaux, enlevez le mélangeur de l’appareil.

2. Tenez la vis à tête hexagonale de l’ensemble couteaux d’une main

(Fig. A).

3. De l’autre main, dévissez l’écrou à oreilles dans le sens antihoraire

(Fig. B).

4. Retirez soigneusement l’ensemble couteaux du mélangeur.

5. Pour remonter l’ensemble couteaux, suivez les étapes de démontage

dans le sens inverse.

ATTENTION :

Assurez-vous que le joint de l’ensemble couteaux et celui de l’écrou à

oreilles soient bien installés. Si l’un d’eux est absent, le mélangeur risquera

de fuir. Les ingrédients qui s’écouleront endommageront l’appareil.

Joints du couvercle et du récipient à vapeur (Fig. 3)

Les joints empêchent la vapeur et les ingrédients de s’écouler entre le

couvercle et le mélangeur pendant utilisation.

• N’utilisez jamais l’appareil sans avoir installé les joints du couvercle et de

l’accessoire de cuisson à la vapeur !

• Vériez régulièrement l’état des joints.

• Les joints doivent être nettoyés et correctement installés an de rendre la

marque “FACE UP ↑ ESTA CARA A LA TAPA ↑” visible.

Couvercle du mélangeur (Fig. 2)

NOTE :

• Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne peut démarrer que si le

couvercle est bien installé et verrouillé.

• Ne fermez et n’ouvrez le couvercle que si le mélangeur n’est pas relié

à l’appareil. Ne forcez jamais l’ouverture du couvercle !

• Utilisez l’ouverture dans le couvercle pour verser des ingrédients pen-

dant utilisation sans devoir enlever le couvercle.

1. Pour xer le couvercle, tenez-le de façon à ce que la marque

sur le

couvercle est alignée avec la poignée.

2. Placez d’abord la fente du couvercle sur le bec verseur du mélangeur

(Fig. E).

3. Abaissez le couvercle vers la poignée et appuyez dessus jusqu’à ce

qu’il s’emboite (Fig. F).

4. Pour ouvrir le couvercle, appuyez sur le bouton (Fig. F/a) situé sur le

couvercle.

Mélangeur (Fig. 6)

1. Avant de xer le mélangeur à l’appareil, vériez le bon positionnement

de l’ensemble couteaux et du couvercle pour assurer le bon fonctionne-

ment de l’appareil.

2. Respectez les marques sur l’appareil et le mélangeur. Insérez le mélan-

geur sur l’appareil en veillant à ce que la marque

est alignée avec la

marque

.

3. Fixez le mélangeur en le tournant dans le sens antihoraire. La marque

doit exactement être alignée avec la marque (Fig. G).

NOTE :

L’indicateur de niveau à l’intérieur du mélangeur vous aide à ne pas

dépasser la quantité maximum.

Gobelet doseur (Fig. 1)

Cet accessoire a différentes fonctions :

• Utilisez le gobelet doseur pour mesurer les ingrédients. Respectez

l’indicateur de niveau.

20

• Lorsque vous xez le gobelet doseur au couvercle avec son ouverture

vers le haut, il verrouille l’ouverture du couvercle pour empêcher les

ingrédients d’être projetés hors du mélangeur et prévenir les déperdi-

tions de chaleur pendant la cuisson.

• Si vous souhaitez ajouter lentement du liquide pendant l’utilisation (p.ex.

pendant l’émulsion), insérez le gobelet doseur avec son ouverture vers

le bas, ce qui permet d’éviter de retirer le gobelet doseur. Versez le

liquide par le couvercle. Il s’écoulera lentement à l’intérieur du mélan-

geur. Remarque : Le gobelet doseur propose deux hauteurs différentes.

Panier de cuisson (Fig. 4)

• Utilisez le panier de cuisson pour préparer, par exemple, des accompa-

gnements qui ne doivent pas être broyés.

• Il peut servir de passoire, p.ex. pour séparer le liquide des fruits réduits

en purée. Utilisez la spatule pour maintenir le panier de cuisson lorsque

vous déversez le liquide (Fig. C).

• Pour enlever le panier de cuisson du mélangeur, utilisez aussi la spatule

(Fig. D).

Spatule (Fig. 9)

Cet accessoire a été spécialement conçu pour cet appareil.

• Cette spatule est le seul élément que vous devez utiliser pour remuer

les ingrédients à l’intérieur du mélangeur avec le couvercle fermé !

Insérez la spatule par l’ouverture du couvercle. Le disque de protection

empêche la spatule d’être happée par les lames.

• Utilisez cette spatule pour détacher les ingrédients du mélangeur après

son utilisation.

• Utilisez le crochet de la spatule pour soulever le panier de cuisson du

mélangeur (Fig. D).

• Utilisez la spatule pour tenir le panier de cuisson lorsque vous déversez

le liquide du mélangeur (Fig. C).

Fouet avec protège-lames (Fig. 7 + 8)

• Recouvrez l’ensemble couteaux du protège-lames lorsque vous mélan-

gez des ingrédients sans les broyer.

• Utilisez le fouet pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous pré-

parez des aliments crémeux et des puddings, que vous fouettez des

crèmes ou que vous montez des blancs en neige.

NOTE :

Le fouet ne peut se xer que si le protège-lames a été monté.

AVERTISSEMENT : Risque de blessures !

Les lames du couteau sont très coupantes ! Lorsque vous insérez le

protège-lames séparément, ne touchez pas les lames du couteau !

Nous vous conseillons d’abord de xer le protège-lames au fouet avant de

monter les deux pièces ensemble sur l’ensemble couteaux dans le mélan-

geur.

1. Insérez le protège-lames dans le fouet.

2. Verrouillez le protège-lames d’un quart de tour.

3. Enfoncez le montage sur l’ensemble couteaux dans le mélangeur et

tournez dans le sens horaire pour le xer. Pour éviter que l’ensemble

couteaux tourne en même temps, tenez la roue d’entraînement située

sous le mélangeur d’une main. Le protège-lames doit s’emboîter et

couvrir exactement les quatre lames.

4. Pour enlever le fouet, retirez-le de l’ensemble couteaux.

ATTENTION :

• Lorsque vous utilisez le protégé-lames et le fouet, la vitesse maximum

autorisée est 3 !

• N’utilisez pas la spatule si vous vous servez du fouet.

Accessoire de cuisson à la vapeur (Fig. 10)

L’accessoire de cuisson à la vapeur est composé de quatre éléments :

- Récipient à vapeur

- Joint

- Dispositif d’insertion

- Couvercle

NOTE :

• Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne peut démarrer que si le

récipient à vapeur a été correctement installé et verrouillé.

• Ne fermez ou n’ouvrez le récipient à vapeur que si le mélangeur n’est

pas relié à l’appareil.

• N’utilisez jamais l’accessoire de cuisson à la vapeur sans couvercle !

• Utilisez l’accessoire de cuisson à la vapeur uniquement pour cet appa-

reil. Il n’est pas destiné à être utilisé dans un micro-ondes, un four ou

tout autre appareil similaire.

• N’oubliez pas de bien insérer le joint dans le récipient à vapeur. Veuillez

vous référer au chapitre “Joints du couvercle et du récipient à vapeur”.

• Fixez le récipient à vapeur au mélangeur de la même façon que le

couvercle.

Consignes d’utilisation

Installer correctement l’appareil

• Placez l’appareil sur une surface stable, plate et antidérapante.

• Veillez à ne pas installer le cordon électrique et l’appareil sur des sur-

faces chaudes ou à proximité de sources de chaleur.

• En raison d’émissions de vapeur pendant utilisation, ne placez pas

l’appareil sous un placard.

• N’obstruez jamais les trous de ventilation à l’arrière de l’appareil.

ATTENTION :

L’appareil peut se déplacer si vous pétrissez de la pâte lourde. Ainsi,

lorsque vous installez l’appareil, laissez un espace sufsant au bord de la

surface de travail.

Cordon électrique

Un support de cordon est situé à l’arrière de l’appareil. Déroulez le cordon

selon le besoin.

Branchement électrique

1. Vériez que votre tension électrique corresponde à celle de l’appareil.

Pour cela, référez-vous à l’étiquette de signalisation.

2. Branchez la che électrique à une prise reliée à la terre et correctement

installée.

Allumer/Éteindre l’appareil

L’interrupteur on/off (marche/arrêt) est situé à l’arrière de l’appareil (Fig. H).

Position “Marche” de l’interrupteur :

Position “Arrêt” de l’interrupteur :

Une fois branché et allumé, l’appareil est en mode veille. L’écran indique l’état

de fonctionnement :

Écran

Si le mélangeur comprenant le couvercle fermé ou l’accessoire de cuisson à

la vapeur est correctement installé dans l’appareil, l’écran afchera la page

de démarrage suivante :

21

a) Minutes

b) Secondes

c) Température

d) Vitesse

Panneau de commande

Les boutons proposent les fonctions suivantes :

AUTO 3 programmes automatiques différents :

SELECT

Sélection : Régler le temps en minutes et en secondes

ou la température

SPEED Vitesses 1 - 9

DOUGH Programme de pétrissage : 5 minutes, vitesse 3

Diminuer le temps, la température ou les vitesses

Augmenter le temps, la température ou les vitesses

TURBO

Vitesse la plus élevée (9) tant que le bouton est

enfoncé

START/STOP Démarrer, mettre en pause ou arrêter un programme

Le voyant lumineux à côté de l’icône

s’allume en cas de surcharge.

L’appareil s’arrêtera alors automatiquement et émettra un signal sonore.

Diminuez la quantité d’ingrédients dans le mélangeur, puis redémarrez

le programme.

Fonctionnement de l’appareil

• L’appareil est équipé d’interrupteurs de sécurité. L’appareil ne peut

fonctionner que si

- l’ensemble couteaux est installé et que

- le mélangeur est monté et le couvercle verrouillé ou que

- le mélangeur est monté et l’accessoire de cuisson à la vapeur

verrouillé.

• Dès que vous appuyez sur un bouton de fonction, le ventilateur s’allume.

Le ventilateur continue de refroidir l’appareil pendant environ 5 minutes

après l’arrêt d’un programme.

• Sélectionnez ou modiez les paramètres tels que le minuteur, la tem-

pérature et la vitesse lorsqu’un programme réglé manuellement est en

cours.

• Lorsque l’appareil chauffe, l’écran indiquera l’icône

.

• Mettez en pause un programme en cours en appuyant une fois sur le

bouton START/STOP. Déverrouiller le mélangeur aura le même effet.

Tous les paramètres du programme sont conservés.

• L’appareil s’éteindra automatiquement à la n d’un programme. Vous

entendrez 10 signaux sonores.

• Pour annuler un programme, maintenez le bouton START/STOP

enfoncé pendant 3 secondes.

Minuteur (minuteur électronique)

• Utilisez le bouton SELECT et les boutons

/ pour régler le temps

de fonctionnement. Sélectionnez un temps jusqu’à 90 minutes maxi-

mum.

• Le minuteur ne peut être réglé qu’en combinaison avec une vitesse

(SPEED). Vous pouvez sélectionner l’option de chauffage au choix.

Température

• Utilisez le bouton SELECT et les boutons

/ pour régler la tempe-

rature. Sélectionnez une température entre 30 °C et 120 °C.

• La fonction de chauffage ne peut pas s’allumer séparément, mais ne

peut s’activer qu’en combinaison avec le minuteur et une vitesse.

Vitesses

• Utilisez le bouton SPEED et les boutons

/ pour régler une vitesse

entre 1 et 9.

• Lorsqu’un programme de cuisson est en cours, sélectionnez la vitesse

5 tout au plus.

• Utilisez le bouton SPEED pour utiliser l’appareil seul sans fonction de

chauffage et minuteur. l’appareil arrête automatiquement cette fonction

au bout de 20 minutes. Appuyer une fois sur ce bouton START/STOP

pendant ce mode arrêtera le fonctionnement au lieu de le mettre en

pause.

• Utilisez le bouton TURBO pour appliquer brièvement la vitesse (9). En

faisant ainsi, la vitesse précédemment utilisée se réinitialisera. Pendant

la cuisson, le bouton TURBO est verrouillé et ne peut être réutilisé

qu’après le refroidissement de la surface de chauffage de l’appareil.

Programmes automatiques

• Lorsqu’un programme automatique (AUTO ou DOUGH) a été activé,

les autres boutons de fonction sont verrouillés.

• Vous pouvez sélectionner 3 programmes automatiques en utilisant le

bouton AUTO :

Soupe

Temps : 22 minutes, température : 100 °C, vitesse : 1 et 5

Après avoir démarré le programme en appuyant sur le bouton START/

STOP, le programme commencera à chauffer. Après 2, 3½ et 20½

minutes respectivement, le programme s’arrêtera et émettra plusieurs

signaux sonores. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients par l’ouver-

ture dans le couvercle selon le besoin. Pour poursuivre le fonctionne-

ment, appuyez une fois sur le bouton START/STOP respectivement. Si

vous n’appuyez pas sur le bouton, le programme continuera de fonc-

tionner après environ 90 secondes. Après une première interruption, le

programme continuera à remuer régulièrement à la vitesse 1. En dépit

de toute interruption, le programme remuera à la vitesse 5 pendant les

4½ dernières minutes.

Conture

Temps : 20 minutes, température : 100 °C, vitesses : 6 et 1 à intervalles

Après avoir lancé le programme en appuyant sur le bouton START/

STOP, le programme commencera à remuer pendant 3 minutes à

la vitesse 6, puis commencera simplement alors à chauffer. L’écran

indiquera la température. Plusieurs signaux sonores vous inviteront à

appuyer à nouveau sur le bouton START/STOP. Si vous n’appuyez pas

sur le bouton, le programme continuera de fonctionner après environ 90

secondes. Il commencera à remuer à intervalles à la vitesse 1.

Sauce

Temps : 26 minutes, température : 120 °C and 100 °C, vitesse : 1 à

intervalles

Après avoir lancé le programme en appuyant sur le bouton START/

STOP, le programme commencera à chauffer. Après 2, 3½ et

16 minutes respectivement, le programme s’arrêtera et émettra plu-

sieurs signaux sonores. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients

par l’ouverture dans le couvercle selon le besoin. Pour poursuivre le

fonctionnement, appuyez une fois sur le bouton START/STOP respecti-

vement. Si vous n’appuyez pas sur le bouton, le programme continuera

de fonctionner après environ 90 secondes. Il commencera à remuer à

intervalles à la vitesse 1.

22

NOTE :

Le programme automatique n’est pas conçu pour préparer des sauces

à base de roux. Utilisez la fonction de cuisson pour préparer ces

sauces.

Pétrir

Utilisez le bouton DOUGH et les boutons START/STOP pour démarrer

un programme de pétrissage préréglé.

Temps : 5 minutes

Vitesse : 3 à intervalles

Aucun chauffage

Le programme convient à la pâte levée lourde et à la pâte à pain constituées

de 500 g de farine maximum et de 350 ml d’eau.

NOTE :

• Si vous venez d’utiliser la fonction de cuisson de l’appareil, attendez

jusqu’au refroidissement de la surface de chauffage dans l’appareil.

• Le mélangeur doit être froid et sec.

NOTE :

• Ne placez pas immédiatement tous les ingrédients dans le mélangeur.

Commencez le processus de pétrissage avec uniquement la farine, le

sucre et les œufs.

• Ajoutez doucement le liquide pendant le pétrissage, en utilisant l’ouver-

ture de remplissage dans le couvercle. Insérez le gobelet doseur avec

son ouverture vers le bas.

Remuer, battre, broyer, mélanger, réduire en purée, etc.

• Lorsque vous cuisinez des aliments fragiles que vous ne souhaitez pas

broyer, xez d’abord le protège-lames à l’ensemble couteaux.

• Lorsque vous utilisez le fouet, installez toujours le fouet avec le pro-

tège-lames dans le mélangeur d’abord avant de verser les ingrédients.

• Coupez d’abord les gros aliments à broyer en morceaux plus petits.

• Lorsque vous battez les blancs d’œufs, veillez à ce que le mélangeur

et la lame soient secs et complètement dépourvus de graisse. Les

blancs d’œuf doivent être à température ambiante.

• La mousse demande beaucoup de volume. Diminuez la quantité

lorsque vous mélangez le liquide qui forme une mousse lourde.

ATTENTION : Fonctionnement a court terme

Utilisez le bouton TURBO ou la vitesse 9 pour les ingrédients secs et pen-

dant 1 minute maximum uniquement. Sinon, il y a un risque de surchauffe.

NOTE :

Ne rangez jamais le jus d’agrumes dans des récipients métalliques. L’aci-

dité du jus abîmera la surface métallique, générant des ions métalliques

qui altéreront le goût du jus.

Tableau sur les applications avec le bouton SPEED ou TURBO

Les informations suivantes ne sont données qu’à titre indicatif. Surveillez le fonctionnement dans le mélangeur par l’ouverture dans le couvercle. Si besoin,

arrêtez le fonctionnement à tout moment.

Fonction Aliments Quantité Accessoire

Temps de

fonctionnement max.

Vitesse

Mélanger Tous les aliments 2 litres max. Protège-lames 20 minutes 1 - 3

Remuer

Mélange spongieux

(pâte à biscuit ou pâte à gaufre)

1750 g max. Fouet avec protège-lames 5 minutes 3

Mousse, puddings, desserts,

sauces

600 ml max. Fouet avec protège-lames 3 minutes 3

Battre

Blancs d’œufs

3 blancs d’œufs min.

10 blancs d’œufs max.

Fouet avec protège-lames 2 - 7 minutes 3 - 4

Crème

200 ml min.

600 ml max.

Fouet avec protège-lames 2 minutes - 4 minutes 3

Pétrir

Pâte épaisse

(p.ex. pâte levée)

500 g max. Couteau 5 minutes 3

Broyer Glaçons 300 g Couteau 5-10 secondes

TURBO

à intervalles courts

Râper

Carottes 700 g

Couteau

25 secondes 6

Chou 400 g 20 - 30 secondes 3

Pommes 600 g 15 secondes 4

Chocolat pâtissier (réfrigéré) 200 g 7 - 10 secondes 7

Hacher

Herbes aromatiques 20 g

Couteau

15 - 20 secondes 8

Oignons 150 g 20 seconds 6

Noix/amandes 200 g 15 secondes 6 / TURBO

Viande (légèrement congelée

et désossée)

200 g 8 - 10 secondes 7

Râper

Pommes de terre 1 kg max.

Couteau

40 secondes 6

Petits pains 3 pièces 30 secondes 7 / TURBO

Fromage semi-afné 200 g 40 secondes 6

200 g 100 g 15 secondes 9

23

Fonction Aliments Quantité Accessoire

Temps de

fonctionnement max.

Vitesse

Moudre

Café 250 g

Couteau

1 minute 9

Noix/amandes 200 g 20 secondes 7

Céréales 250 g 1 minute 9

Grains de poivre 20 g min. 1 minute 7

Pulvériser

Sucre 200 g

Couteau

20 secondes 9

Épices 20 g 1 minute 9

Réduire en purée Tous les aliments 200 g min. Couteau 1 minute 5 - 9

Émulsionner Mayonnaise 300 g Couteau 5 minutes 6

Mélanger Milk-shake

500 g fruits +

1 litre de lait

Couteau 30 - 40 secondes 9

Faire cuire

Guide de démarrage rapide

Si vous ne souhaitez pas utiliser un programme automatique, le résumé

suivant vous indiquera comment obtenir les résultats de cuisson que vous

désirez en quelques étapes :

1. Si besoin, xez le protège-lames et le fouet à l’ensemble couteaux dans

le mélangeur.

2. Versez les ingrédients dans le mélangeur.

3. Fermez le mélangeur avec le couvercle.

4. Fermez le couvercle avec le gobelet doseur.

5. Fixez le mélangeur à l’appareil.

6. Branchez la che électrique à la prise.

7. Allumez l’appareil en utilisant l’interrupteur à l’arrière de l’appareil.

8. Utilisez le bouton SELECT pour régler les paramètres selon les besoins

de votre recette :

Appuyez 1x : Réglez les minutes en utilisant les boutons

/ .

Appuyez 2x : Réglez les secondes en utilisant les boutons / .

Appuyez 3x : Réglez la température en utilisant les boutons / .

9. Utilisez le bouton SPEED pour sélectionner une vitesse.

10. Appuyez sur le bouton START/STOP.

NOTE :

Veuillez vous référer au chapitre “Consignes d’utilisation” pour des infor-

mations détaillées sur le minuteur, la température et les vitesses.

Cuire avec le mélangeur

La cuisson avec le mélangeur convient aux aliments qui ne doivent pas être

broyés, p.ex. les sauces, les soupes, les ragoûts, la conture.

Cuire à la vapeur avec le panier de cuisson

Si vous souhaitez cuire à la vapeur des aliments tels des pommes de terre,

des légumes ou des fruits, utilisez le panier de cuisson dans le mélangeur.

1. Versez ½ à 1 litre d’eau dans le mélangeur.

ATTENTION :

Un demi-litre d’eau s’évaporera après environ 30 minutes de fonction-

nement !

2. Réglez le temps de cuisson à la vapeur : Consultez le tableau ci-des-

sous et ajoutez environ 10 minutes respectivement. C’est le temps que

met l’eau à bouillir et à générer de la vapeur.

3. Sélectionnez une température de 110 °C.

4. Sélectionnez la vitesse 1.

5. Appuyez sur le bouton START/STOP pour démarrer.

Cuire avec l’accessoire de cuisson à la vapeur

Si vous souhaitez cuire à la vapeur différents aliments simultanément,

utilisez l’accessoire de cuisson à la vapeur.

• Appliquez légèrement de la graisse sur le récipient à vapeur et le dis-

positif d’insertion pour empêcher les aliments tels que le poisson ou la

viande de coller.

• Coupez les aliments en morceaux de même taille pour avoir une cuis-

son uniforme.

• Placez les aliments qui demandent un temps de cuisson plus long au

fond du récipient à vapeur. Placez les aliments qui demandent un temps

de cuisson plus court en haut du dispositif d’insertion.

• Ajoutez des épices ou des herbes aromatiques à l’eau dans le mélan-

geur pour améliorer le goût. N’utilisez aucun épaississant pour les

sauces pendant la cuisson à la vapeur. Cela affecterait le processus de

cuisson.

• Suivez les étapes 1 - 5 comme indiqué ci-dessus.

Tableau sur les temps de cuisson

Les temps de cuisson indiqués ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les temps peuvent varier en fonction de la quantité, de la taille et de la consistance des

aliments.

Aliments Poids ou quantité en morceaux Temps approximatif (en minutes)

Légumes

Artichauts, entiers 4 artichauts entiers 30-32

Asperges, têtes. 500 g 12-14

Haricots

- vert/ haricot beurre

- coupés ou entiers

- haricots épais

250 g

500 g

500 g, écossés

12-14

20-22

12-13

Betteraves rouges 500 g, coupé 25-28

Brocolis, eurs 500 g 20-22

Choux de Bruxelles 500 g 24-26

Chou blanc 500 g, coupé 16-18

Céleri 250 g, tranché 14-16

24

Aliments Poids ou quantité en morceaux Temps approximatif (en minutes)

Carottes 500 g, tranché 18-20

Chou-eurs, entiers 500 g 20-22

Épi de maïs 3 à 5 épis 14-16

Aubergines 500 g 16-18

Champignons, entiers 500 g 10-12

Oignons 250 g, nement tranchés 12-14

Poivrons, entiers moyen, jusqu’à 4 12-13

Pommes de terre (approximativement) 500 g 30-32

Rutabagas 1 moyen, coupé en dès 28-30

Épinards 250 g 14-16

Citrouille 500 g 16-18

Betteraves 500 g, tranchées 20-22

Fruits

Pommes 500 g, morceaux 10-15

Poires 500 g, morceaux 10-15

Poisson

Filet de saumon 500 g 12-15

Truite 2 pièces 15

Moules dans leur coquille 500 g 20

Viande

Morceaux/Tranches de bœuf 500 g 30

Boulettes de viande 500 g 25

Filet de poulet 250 g 20-25

Saucisse fumée 5 pièces 10-15

Arrêter le fonctionnement

1. Éteignez l’appareil en utilisant l’interrupteur à l’arrière de l’appareil.

2. Débranchez la che électrique de la prise.

3. Tenez la poignée du mélangeur et tournez dans le sens horaire pour

l’enlever.

4. Déverrouillez le couvercle ou l’accessoire de cuisson à la vapeur à l’aide

du bouton sur la poignée.

5. Utilisez la spatule pour enlever les aliments cuits du mélangeur ou de

l’accessoire de cuisson à la vapeur.

6. Nettoyez les pièces utilisées the parts comme indiqué dans “Nettoyage”.

Recettes

Pour consulter des recettes, veuillez vous référer au livre de recettes fourni.

Vous pouvez télécharger une version anglaise sur notre site Internet :

www.sli24.de.

D’autres recettes et suggestions sont disponibles en ligne

(p.ex. www.rezeptwelt.de, www.chefkoch.de, www.kochbar.de).

Un grand nombre de recettes et de modes de cuisson sont disponibles !

En vous appuyant sur les recettes prises sur Internet, veuillez noter que les

recettes peuvent varier en raison d’incohérences techniques liées à votre

MKM 1074.

Nettoyage

AVERTISSEMENT :

• Avant le nettoyage de l’appareil, retirez toujours la prise au secteur.

• Laissez refroidir l’appareil après la cuisson. Il y a un risque de brûlures dans la surface de chauffage !

• En aucun cas plonger l’appareil dans de l’eau pour le nettoyer. Vous risqueriez de provoquer une électrocution ou un

incendie.

• Les lames du porte-lames sont très coupantes. Risque de blessures !

ATTENTION :

• Ne pas utiliser de brosse en l de fer ou autres objets abrasifs.

• Ne pas utiliser de détergents agressifs ou abrasifs.

• Les pièces individuelles ne vont pas au lave-vaisselle. Elles pourraient

se déformer ou perdre leur couleur en raison de la chaleur et de net-

toyants agressifs.

NOTE : Prélavage

Remplissez le mélangeur à moitié d’eau et maintenez le bouton TURBO

enfoncé pendant environ 10 secondes. Videz ensuite l’appareil.

• Pour un nettoyage complet, retirez le bol de l’appareil.

• Nettoyez toutes les pièces de l’appareil après chaque utilisation.

Boîtier

Pour le nettoyage extérieur de l’appareil, utiliser un chiffon légèrement

mouillé. Séchez à l’aide d’un tissu.

Accessoires

NOTE :

La décoloration due aux aliments (p.ex. les carottes, le curry) peut être

enlevée à l’aide d’un tissu et de l’huile de cuisson.

• Toutes les pièces qui ont touché des aliments peuvent être nettoyées

à l’eau savonneuse.

• Enlevez délicatement l’ensemble couteaux du mélangeur comme indi-

qué dans le chapitre “Ensemble couteaux (Fig. 5)”. Nettoyez-le unique-

25

ment sous l’eau courante. Utilisez une brosse à vaisselle si nécessaire.

Rexez le mélangeur après nettoyage et séchage.

• Utilisez un nettoyant pour acier inoxydable pour retirer les taches

tenaces.

• Enlevez les joints du couvercle ou de l’accessoire de cuisson à la

vapeur pour faciliter le nettoyage. N’oubliez pas de bien placer les joints

comme indiqué dans le chapitre “Joints du couvercle et du réservoir à

vapeur (Fig. 3)” après nettoyage et séchage.

Rangement

• Nettoyez l’appareil comme décrit. Laissez les accessoires complète-

ment sécher.

• Ne verrouillez pas le mélangeur avec le gobelet doseur pour permettre

une bonne ventilation.

• Nous vous conseillons de ranger l’appareil dans son emballage d’origine

lorsque vous ne l’utilisez pas pendant longtemps.

• Conservez l’appareil hors de portée des enfants dans un endroit sec et

bien ventilé.

Remèdes aux pannes

L’appareil ne fonctionne pas

Raison possible :

Il n’est pas branché.

Solution :

• Vériez la position de l’interrupteur à l’arrière de l’appareil.

• Vériez le branchement électrique.

• Vériez les fusibles de votre domicile.

Autres causes possibles :

Votre appareil est équipé d’interrupteurs de sécurité.

Ils empêchent tout démarrage involontaire du moteur.

Remède :

• Vériez la bonne installation du

- mélangeur,

- couvercle ou de l’

- accessoire de cuisson à la vapeur.

Autres causes possibles :

L’appareil est défectueux.

Remède :

• Contactez notre service à la clientèle ou un spécialiste.

L’appareil s’éteint pendant son fonctionnement et émet des signaux

sonores

Autres causes possibles :

Pour des raisons de sécurité, le fonctionnement est limité à 20 minutes sans

minuteur réglé (bouton SPEED uniquement).

Remède :

• Redémarrez l’appareil.

• Réglez la minuteur.

Autres causes possibles :

Le mélangeur est surchargé. Le voyant lumineux à côté de l’icône

s’allume.

Remède :

• Diminuez la quantité dans le mélangeur.

• Redémarrez le programme.

Le bouton TURBO est verrouillé ou l’appareil fonctionne à la vitesse

5 tout au plus

Autres causes possibles :

Vous avez sélectionné un programme de cuisson. Ce programme ne fonc-

tionne qu’à la vitesse 5 tout au plus.

Ou :

A la n d’un programme de cuisson, la surface de chauffage est toujours

chaude.

Remède :

Attendez le refroidissement de la surface de chauffage. Vous pouvez accé-

lérer le processus de refroidissement en plaçant le mélangeur rempli d’eau

froide dans l’appareil.

La cuisson s’arrête occasionnellement

Autres causes possibles :

Pour des raisons de sécurité, l’appareil est équipé de thermostats. Ils

régulent le processus de chauffage an d’éviter toute surchauffe de l’appareil.

Cela ne vient pas de l’appareil !

Données techniques

Modèle : ......................................................................................PC-MKM 1074

Alimentation : .................................................................220-240 V~, 50/60 Hz

Puissance nominale du moteur : ............................................................600 W

Puissance nominale de chauffage : .................................................... 1300 W

Classe de protection : ....................................................................................... I

Capacité : ........................................................................................... max. 2,0 l

Poids net (base avec le mélangeur) : ........................................environ. 6,0 kg

Nous nous réservons le droit d’apporter des modications techniques ainsi

que des modications de conception dans le cadre du développement

continu de nos produits.

Cet appareil a été contrôlé d’après toutes les directives européennes

actuelles applicables, comme par exemple concernant la compatibilité élec-

tromagnétique et la basse tension. Cet appareil a été fabriqué en respect

des réglementations techniques de sécurité les plus récentes.

Elimination

Signication du symbole “Elimination”

Protégez votre environnement, ne jetez pas vos appareils électriques avec

les ordures ménagères.

Utilisez, pour l’élimination de vos appareils électriques, les bornes de

collecte prévues à cet effet où vous pouvez vous débarrasser des appareils

que vous n’utilisez plus.

Vous contribuez ainsi à éviter les impacts potentiels dans l’environnement

et sur la santé de chacun, causés par une mauvaise élimination de ces

déchets.

Vous contribuez aussi au recyclage sous toutes ses formes des appareils

électriques et électroniques usagés.

Vous trouverez toutes les informations sur les bornes d’élimination des

appareils auprès de votre commune ou de l’administration de votre commu-

nauté.

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ProfiCook PC-MKM 1074 Manuel utilisateur

ProfiCook PC-MKM 1074 Manuel utilisateur

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