Bosch MFQ26 Le manuel du propriétaire

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fr

Conformité d’utilisation

Cet accessoire est destiné au batteur électrique MFQ2...

Respecter la notice d’utilisation du batteur électrique.

Ne pas utiliser le support pour d’autres batteurs électriques.

Lors de l’utilisation du support, se servir uniquement des ustensiles

livrés avec l’appareil.

Cet accessoire ne sert qu’à pétrir la pâte ainsi qu’à monter les

blancs en neige, à fouetter de la crème et mixer des pâtes légères.

Cet accessoire ne doit pas servir à transformer d’autres substances

ou objets.

Consignes de sécurité

W Risques de blessures !

 Ne poser ou retirer le batteur électrique qu’une fois

l’entraînement immobilisé et la fiche mâle débranchée de la prise

de courant.

 Lors de l’abaissement du bras pivotant, ne pas mettre la

main dans le boîtier, afin d’empêcher de se coincer les

doigts ou les mains. Ne pas déplacer le bras pivotant lorsque

l’appareil est allumé.

W Important !

Nettoyer soigneusement l’accessoire après chaque utilisation ou

après une longue durée sans utilisation. X « Entretien et nettoyage

quotidiens » voir page 10

Vue d’ensemble

X Figure A

1 Support avec bras pivotant

a Engrenage d’entraînement

b Verrouillage du batteur électrique

c Levier de verrouillage

d Orifice pour le batteur électrique

e Touche de déverrouillage du bras

pivotant

f Surface de pose du bol mélangeur

g Entraînement du bol mélangeur

2 Bol mélangeur

3 Batteur électrique MFQ2...

a Orifice de verrouillage

b Surface de dépose/support

Ustensiles

4 Fouet mixeur turbo (2 x)

a Entraînement par vis sans fin

5 Crochet pétrisseur (2 x)

a Entraînement par vis sans fin

Utilisation

Pour pétrir la pâte, battre les blancs en

neige, fouetter la crème et mixer des pâtes

légères.

Quantité maximale préparable

X « Recettes » voir page 10

1. Placer le support sur un plan de travail

lisse et horizontal. Appuyer sur la touche

de déverrouillage, puis soulever le bras

pivotant jusqu’en butée.

10

fr

Important : pour préparer une pâte, mettre

d’abord la farine dans le bol mélangeur,

puis les autres ingrédients. Mélanger

ensuite brièvement à la vitesse la plus

basse. Dès que la farine ne dégage plus

de poussière, régler le batteur électrique

sur une vitesse plus élevée. Vu que le bol

mélangeur et les ustensiles tournent en

sens inverse, une pâte souple se forme en

peu de temps.

Entretien et nettoyage

quotidiens

Attention !



figurant dans la notice du batteur électrique.

 Essuyer le support avec un chiffon doux

humidifié, puis le sécher.

 Nettoyer le bol mélangeur et les

ustensiles avec de l’eau savonneuse

et une brosse souple ou les laver au

lave-vaisselle.

 Laisser sécher toutes les pièces.

Recettes

Les indications de quantité figurant dans

les recettes représentent les quantités

maximales préparables.

Fouets mixeurs

Les fouets mixeurs permettent de battre

2 à 8 blancs d’œufs ou 200 à 600 ml

de crème. Il est en outre possible de

préparer des pâtes légères, p. ex. de la

génoise, de la pâte levée, de la pâte à

crêpes, des crèmes, de la mayonnaise et

de la purée de pommes de terre.

Gâteau roulé avec garniture de

crème et de fruits

Pâte :

– 4 œufs

– 70 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 80 g de farine de blé

– 1 pointe de couteau de levure chimique

2. Placer le bol mélangeur sur la surface

de pose. Le bord du bol mélangeur

doit couvrir entièrement l’entraînement

correspondant et le bol doit pouvoir être

tourné facilement.

3. Introduire la paire d’ustensiles voulue



dans le batteur électrique, puis appuyer.

Important ! Utiliser uniquement les

ustensiles fournis avec le support. Tenir

compte de la forme des pièces en plastique

des ustensiles, afin d’éviter des confusions.

4. Placer le dos du batteur électrique

dans le support de manière à ce que la

surface de dépose s’insère dans l’orifice

du support.

5. Maintenir le support en place et pousser

le batteur électrique vers le bas jusqu’à

ce qu’il s’enclenche. Veiller ce faisant

à ce que la roue dentée et la vis sans

fin engrènent correctement l’une dans

l’autre !

6. Verser les ingrédients dans le bol

mélangeur.

7. Appuyer sur la touche de déverrouillage,

puis faire pivoter le bras pivotant vers le

bas jusqu’à encliquetage.

8. Brancher la fiche dans la prise de

courant. Amener l’interrupteur sur la

position désirée.

9. Travailler les ingrédients jusqu’à avoir

éteint le résultat souhaité.

10. Placer l’interrupteur sur 0. Attendre

que l’entraînement se soit immobilisé.

Débrancher la fiche de la prise de

courant.

11. Appuyer sur la touche de déverrouillage,

puis soulever le bras pivotant jusqu’en

butée.

12. Tirer le levier du bras pivotant vers

l’arrière, puis retirer le batteur électrique.

13. Enlever le bol mélangeur.

14. Appuyer sur la touche d’éjection du

batteur électrique pour retirer les

ustensiles.

11

fr

Garniture :

– 200 g de crème

– 2 c. à s. de sucre

– 1 sachet de chantifix

– 150 g de fruits



– Un peu de sucre glace pour saupoudrer

 Mettre les œufs et le sucre dans

le bol mélangeur et mélanger

pendant 2 à 3 minutes à vitesse 4

jusqu’à obtention d’une consistance

mousseuse.

 Mélanger la farine et la levure chimique,

puis incorporer brièvement le tout au

mélange à la vitesse 2.

 Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie

garnie d’un papier de cuisson et

la lisser. La faire cuire dans le four



de sole à env. 200 °C.

 Après la cuisson, poser la plaque de

génoise encore chaude sur un torchon

propre saupoudré de sucre, l’enrouler et

la laisser refroidir.

 Battre la crème avec du sucre et du

chantifix en réglant l’appareil sur la

vitesse 4.

 Dérouler la génoise, la recouvrir de

crème, y répartir les fruits dessus et

l’enrouler de nouveau. Saupoudrer avec

du sucre glace.

Pâte à cake

Recette de base

– 250 g de farine

– 125 g de sucre

– 125 g de margarine

– 2 œufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 sachet de levure chimique

– 75 g de lait

 Mélanger tous les ingrédients avec les

fouets mixeurs pendant env. ½ minute à

la vitesse 1, puis env. 3 à 4 minutes à la

vitesse 4.

 En fonction de la recette, incorporer les

autres ingrédients (p. ex. raisins secs,



 Pour faire un gâteau marbré, mélanger

une moitié de la pâte avec un peu de

cacao.

Crochets pétrisseurs

Les crochets pétrisseurs permettent de

préparer différentes pâtes, p. ex. pâte

levée, pâte à pizza, pâte à strudel, pâte



Pâte levée

– 500 g de farine

– 1 sachet de levure sèche ou 25 g de

levure fraîche

– 1 œuf

– 210–220 g de lait chaud

– 80 g de beurre (à température



– 80 g de sucre

– 1 pincée de sel

– Le zeste d’un demi citron ou de l’arôme

de citron

 Déposer tous les ingrédients dans le bol

mélangeur.

 Mélanger le tout à faible vitesse pendant

env. 30 secondes, puis à vitesse 4

pendant env. 7 minutes.

Pain ou petits pains complets

– 250 g farine de blé complet

– 250 g de farine de blé

– 1 c. à s. de sucre

– 1 c. à s. de margarine

– ½ c. à s. de sel

– 1 ½ sachet de levure sèche

– 300 ml d’eau tiède

 Verser tous les ingrédients dans le bol

mélangeur.

 Mélanger le tout à faible vitesse pendant

env. 30 secondes, puis à vitesse 4

pendant env. 7 minutes.

Important : à partir de cette quantité de

pâte, il est possible de former 12 petits

pains ou un pain en forme de cake.

Sous réserve de modifications.

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