Faure CCG430W1 Manuel utilisateur
- Catégorie
- Cheminées
- Taper
- Manuel utilisateur
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CUISINIÈRE GAZ
50 x 50
CCG430
FAURE
3
PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR............................................................... 4
1. INFORMATIONS TECHNIQUES........................................................................................................ 4
2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION ................................................................................. 5
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL ....................................................................................................... 6
3.1 Bandeau de commande.......................................................................................................... 6
3.2 Table de cuisson ..................................................................................................................... 6
3.3 Four........................................................................................................................................... 7
3.4 Commande four / grilloir......................................................................................................... 7
3.5 Lampe de four.......................................................................................................................... 7
3.6 Collerettes................................................................................................................................ 7
3.7 Accessoires du four................................................................................................................ 8
4. GUIDE D'UTILISATION .................................................................................................................... 9
4.1 Allumage des brûleurs de table............................................................................................. 9
4.2 Allumage du brûleur de four ................................................................................................ 10
4.3 Utilisation du grilloir ............................................................................................................. 11
5. CONSEILS D'UTILISATION ............................................................................................................ 12
5.1 Pour les cuissons sur les brûleurs de table ...................................................................... 12
5.2 Pour les cuissons au four .................................................................................................... 13
5.3 Pour les cuissons au grilloir................................................................................................ 14
5.4 Pour les cuissons au tournebroche.................................................................................... 15
6. GUIDE DES CUISSONS .................................................................................................................. 16
6.1 Guide des cuissons au four ................................................................................................. 16
6.2 Guide des cuissons au grilloir............................................................................................. 17
7. NETTOYAGE.................................................................................................................................... 18
7.1 Nettoyage de la table ............................................................................................................ 18
7.2 Nettoyage du four à émail catalytique ................................................................................ 19
8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ?............................................................................................ 20
9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE............................................................................................................... 21
PARTIE RESERVEE A L'INSTALLATEUR.......................................................... 22
1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ À L’INSTALLATION ......................................................................... 22
2. INSTALLATION DE L'APPAREIL .................................................................................................... 23
2.1 Mise en place de l’appareil................................................................................................... 23
2.2 Raccordement gaz ................................................................................................................ 23
2.3 Raccordement électrique ..................................................................................................... 25
2.4 Remplacement de la lampe du four .................................................................................... 25
3. CHANGEMENT DE GAZ................................................................................................................... 26
3.1 Changement des injecteurs des brûleurs de table............................................................ 26
3.2 Réglage des débits réduits des brûleurs de table............................................................. 27
3.3 Changement de l’injecteur du brûleur de four ................................................................... 27
3.4 Réglage du débit réduit du brûleur de four ........................................................................ 28
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1. INFORMATIONS TECHNIQUES
PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR
Type de la cuisinière ............................................... R79
Appareil isolé : ........................................................ classe 1
Appareil réglé en gaz naturel.................................. G20 20 mbar
Conversion possible en gaz butane, propane
Raccordement électrique........................................ 230 V 50 Hz
Puissance électrique .............................................. 1,819 kW
Débit calorifique nominal ........................................ 11 kW
Catégorie ................................................................II 2E+3+
1.1 La table de cuisson
Couvercle................................................................ tôle émaillée
Grille de table.......................................................... 1 grille support de casseroles en acier émaillé
Foyer avant droit..................................................... brûleur auxiliaire 1,00 kW Ø 55 mm
Foyer arrière droit ................................................... brûleur semi-rapide 2,00 kW Ø 71 mm
Foyer avant gauche................................................brûleur rapide 3,00 kW Ø 102 mm
Foyer arrière gauche .............................................. brûleur semi-rapide 2,00 kW Ø 71 mm
1.2 Le four
Four ........................................................................ gaz
Puissance du brûleur de four ................................. 3,00 kW
Dispositif de sécurité par thermocouple du four..... oui
Grilloir ..................................................................... électrique
Puissance du grilloir ............................................... 1,8 kW
Eclairage de four .................................................... 0,015 kW
Nettoyage ............................................................... émail catalyse
1.3 Accessoires
1 grille support
1 plaque à pâtisserie
1 lèchefrite
1 tournebroche
Tiroir de rangement des accessoires
1.4 Dimensions
Hauteur couvercle levé .......................................... 134 cm
Hauteur ...................................................................85 cm
Largeur.................................................................... 50 cm
Profondeur .............................................................. 60 cm
Poids ....................................................................... 54 kg environ
Volume utile ............................................................45 l
1.5 Option disponible auprès de votre revendeur
Ecran de protection amovible de porte .................. référence KPF50W1 N°9499115015
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la
plaque signalétique de l'appareil.
Le marquage correspond à l'application des directives : compatibilité électromagnétique 89/336,
marquage 93/68, basse tension 73/23 et appareils à gaz 90/396.
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2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION
Lisez attentivement votre mode d’emploi et
conservez-le : il a été rédigé pour vous permettre
d’utiliser votre appareil dans les meilleures
conditions.
• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois,
faites chauffer le four à vide afin d’éliminer l’odeur
du calorifuge et les graisses de protection utilisées
lors de la fabrication:
- levez le couvercle,
- enlevez les pellicules de protection et les
autocollants,
- retirez les étiquettes publicitaires,
- chauffez le four en positionnant la commande
de four sur le repère maxi pendant 30 minutes puis
en position grilloir 10 minutes environ.
Pendant cette opération votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et
le dégagement de fumée.
• Prenez la précaution de laver les accessoires du
four (grille, plaque à pâtisserie, lèchefrite).
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit
à la production de chaleur et d’humidité dans la
pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne
aération de la cuisine : maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installez un dispositif
d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil
peut nécessiter une aération supplémentaire en
ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
• Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire
uniquement, à l’exclusion d’autre fins.
• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte.
• Avant de procéder au nettoyage manuel de votre
cuisinière, vérifiez qu’aucun des éléments n’est sous
tension. Toutes les commandes doivent se trouver
sur la position ARRET.
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage.
• Si vous avez démonté les couronnes pour les
nettoyer, assurez-vous :
- que les couronnes des brûleurs sont bien stables
sur les brûleurs,
- que les chapeaux sont en place.
• La façade de votre appareil est chaude pendant
l’utilisation et le nettoyage du four, éloignez les
jeunes enfants.
• Ne stockez pas de produits d’entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir.
• Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
en contact avec la sole, ceci entraînerait une
détérioration de l’émail.
• N’employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
• Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l’utilisation des brûleurs (torchons, feuille
d’aluminium, etc....).
• Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface
du couvercle avant de l'ouvrir.
Pour votre sécurité :
• Changez le tuyau d’alimentation gaz un peu avant
l’expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
• N’utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
• En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous
d’abord au chapitre «En cas d'anomalie, que faire ?»,
si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie
persiste, contactez le Service Après-Vente de votre
revendeur ou le Service Conseil Consommateurs.
Indiquez la référence commerciale et le numéro de
série de votre appareil qui figurent sur la plaque
signalétique. N’essayez pas de réparer votre appareil
vous-même, ceci pourrait être la cause de blessures
graves.
• Exigez toujours les pièces de rechange d’origine
certifiées constructeur
C
O
N
S
T
R
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C
T
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Service Conseils Consommateurs
B.P. 142 - 60307 SENLIS CEDEX - FRANCE
Tél. 03.44.62.28.28
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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
1 Tournebroche et éclairage de four
2 Commande de brûleur arrière gauche
3 Commande de brûleur avant gauche
4 Commande de brûleur avant droit
5 Commande de brûleur arrière droit
6 Commande de four et de grilloir
7 Voyant
3.1 Bandeau de commande
3.2 Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti
progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage,
ils permettent :
- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises
entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
brûleur auxiliaire
1,00 kW
brûleur semi-rapide
2,00 kW
3
527
brûleur rapide
3,00 kW
brûleur semi-rapide
2,00 kW
146
7
Grilloir
Orifice pour
allumage
manuel
SoleOrifice de
visualisation des
flammes
Lampe
Niveaux
de cuisson
(gradins)
4
3
2
1
Orifice d'entraînement du
moteur de tournebroche
3.6 Collerettes
Les commandes de votre appareil sont contituées de
manettes et de collerettes. Les collerettes sont
sérigraphiées :
Collerettes de table : ●
Collerette de four : ● 1 2 3 4 5 6 7 8
Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage.
3.3 Four
Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d’un grilloir
électrique à la voûte.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir.
Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
• Le brûleur du four est équipé de sécurité à
thermocouple. Dans le cas d’une extinction
accidentelle de la flamme (courant d’air violent,
débordement important d’eau ou de lait...) une
sécurité par thermocouple coupera l’alimentation en
gaz du brûleur concerné.
• En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8
graduations
• Pour passer de la cuisson traditionnelle à la cuisson
au grilloir, il est nécessaire d’éteindre le brûleur du
four puis d’allumer le grilloir.
• Lorsque vous effectuez des cuissons au four, veillez
à maintenir le couvercle de la cuisinière ouvert afin
d’éviter toute surchauffe.
3.4 Commande four / grilloir
Elle permet de choisir la température de cuisson
appropriée et de mettre en fonctionnement l’élément
grilloir.
Définition des symboles:
•
Position arrêt
1 - 8 Plage de température du four
Position grilloir
3.5 Lampe de four
Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage
de four.
8
3.7 Accessoires du four
Votre four est équipé de :
1 plaque à pâtisserie
1 grille support de plat
1 lèchefrite
1 tournebroche
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou
sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7
à 8 kilogrammes.
La plaque à pâtisserie
Elle s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas,
de petits gâteaux individuels posés directement sur la
plaque.
Elle doit être posée sur la grille support de plat.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1 (les trous vers le fond du
four pour permettre la circulation de l'air).
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite (les trous vers le fond du four pour
permettre la circulation de l’air).
Elle n’est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la
retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
L’ecran de protection
Il est utilisé pendant les cuissons au grilloir.
Il protège les commandes du dégagement de chaleur.
fourchettesbroche
poignée de broche
amovible
support de
broche
9
4. GUIDE D'UTILISATION
4.1 Allumage des brûleurs de
table
Pour allumer les brûleurs :
• Présentez une flamme au brûleur
• En même temps, poussez et tournez la commande
du brûleur choisi de la droite vers la gauche jusqu’au
repère maxi.
Pour éteindre les brûleurs :
• Tournez la commande dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.
Positions principales d’utilisations :
•
position arrêt
débit maximum
débit minimum
10
4.2 Allumage du brûleur de
four
• Ouvrez la porte du four.
• Présentez une flamme à l’orifice d’allumage, en
même temps, poussez et tournez la commande
four/grilloir de la droite vers la gauche jusqu’au
repère maxi et maintenez la commande enfoncée.
• Maintenez ensuite la commande enfoncée
pendant 10 secondes environ pour activer la
sécurité de four (thermocouple).
• Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en
maintenant la commande enfoncée 15 secondes
maximum.
• Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à
l’avant de la sole.
• Réglez ensuite la commande sur le repère désiré
• Fermez la porte du four.
Important :
Ne tournez jamais la manette avant d’approcher
la flamme.
Au cas où le brûleur de four s’éteindrait acciden-
tellement, tournez la manette jusqu’à la position
arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à
nouveau.
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4.3 Utilisation du grilloir
Attention :
Les parties accessibles peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du grilloir. Eloignez les jeu-
nes enfants.
L’utilisation du grilloir se fait porte ouverte. Il
est également nécessaire de mettre en place
l’écran de protection des manettes.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de
boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à
dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et
chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...).
Mise en place de l’écran de protection
• Ouvrez la porte du four.
• Maintenez l’écran de protection, le petit pli du côté
de la cavité du four.
• Accrochez l'écran de protection sur le repli du cadre
de la cavité du four (Fig. A).
• Laissez la porte ouverte (Fig. B).
Pour enlever l'écran de protection
• Ouvrez la porte du four.
• Soulevez légèrement l'avant de l'écran et décrochez-
le de la façade du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, l’écran de protection est chaud.
Pour sélectionner la fonction grilloir, poussez et tournez
la commande Four/ Grilloir dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’au repère .
Le voyant grilloir
Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant
s’allume lorsque l’élément grilloir est en fonctionnement.
A
B
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5. CONSEILS D'UTILISATION
5.1 Pour les cuissons sur les
brûleurs de table
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient proportionné au
diamètre du brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semi-
rapides arrière gauche et arrière droit.
• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant
gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.
Si vous devez utiliser un récipient à large fond
(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,
couscoussier, ... ), placez-le légèrement décalé vers
l’arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base
du récipient ne dépasse pas le bord avant de la table
émaillée, ceci évite le débordement des flammes et une
surchauffe au niveau du bandeau de commandes.
Pour un bon allumage de vos brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage.
• Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage :
- que les couronnes des brûleurs sont bien
stables sur les brûleurs,
- que les chapeaux des brûleurs sont en place.
Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin
de ne pas endommager le couvercle.
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
Bonne utilisation
13
5.2 Pour les cuissons au four
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
• Pour prévenir les projections trop abondantes,
utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats à bords
hauts dont les dimensions sont proportionnées à la
pièce à rôtir.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.
• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés
• Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de
la cuisson.
• Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de
débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
Ne placez jamais de papier d’aluminium
directement en contact avec la sole, ceci
entraînerait une détérioration de l’émail.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine
à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B
ou dessus trop foncé
ou
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
d’un niveau
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5.3 Pour les cuissons au grilloir
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l’élément de
voute chauffe. Ce mode de cuisson sert à griller les
pièces de viandes (côtes de boeuf, côtes de porc, etc...)
qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner
des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de
pâtes).
Toutes les cuissons au grilloir doivent être
faites sous votre surveillance porte du four
ouverte avec l'écran de porte.
Les grillades
• Préparez la pièce à griller, huilez légèrement les deux
faces.
• Placez-la directement sur la grille support de plat.
• Installez l’écran de protection.
• Positionnez la commande four/grilloir sur la
position .
• Glissez la lèchefrite au gradin 1
• Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
• Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
• Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses
(côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
• Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son
jus.
• Faites griller la deuxième face.
• Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
• Installez l’écran de protection.
• Positionnez la commande de four/grilloir sur la
position .
• Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble
au gradin 3 ou 4.
• Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
4
3
4
3
1
15
5.4 Pour les cuissons au
tournebroche
• Vissez la poignée amovible sur la broche.
• Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
• Enfilez ensuite la seconde fourchette.
• Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
• Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 3.
• Engager l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).
• Dévissez la poignée de la broche.
• Positionnez la lèchefrite au gradin 1.
• Installez l’écran de protection.
• Laissez la porte ouverte.
• Mettez la commande four / grilloir sur la position .
• Appuyez sur le bouton .
• Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
• Eteignez le grilloir.
• Arrêtez le tournebroche en appuyant sur le bouton
.
• Enlevez l'écran de protection.
• Vissez la poignée amovible de broche.
• Sortez la broche du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, l’écran de protection est chaud.
1
3
16
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 1 à 5
15 minutes pour les positions de 6 à 8.
6.1 Guide des cuissons au four
6. GUIDE DES CUISSONS
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Boeuf 5
1
/
2 - 6
1
/
2 2 15 min / 500 g
Gigot d’agneau 5
1
/
2 - 6
1
/
2 2 15 min / 500 g
Porc 4 - 5 3 35 min / 500 g
Veau 4 - 5 3 35 min / 500 g
Volailles 4 - 5 2 25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons 4 - 5 2 25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets) 4 - 5 2 20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 60 - 70 min
Tomatoes farcies 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées 5
1
/
2 - 6
1
/
2 2 20 - 30 min
Paté en terrine 2
1
/
2 - 3
1
/
2 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Pizza 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 20 - 30 min
Quiche lorraine 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 40 - 45 min
Soufflé au fromage 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie 2
1
/
2 - 3
1
/
2 3 35 - 45 min
Brioches individuelles 4 - 5 2 20 - 30 min
Cake 2
1
/
2 - 3
1
/
2 2 50 - 55 min
Génoise 2
1
/
2 - 3
1
/
2 3 30 - 40 min
Kouglof, brioche en moule 4 - 5 2 25 - 35 min
Macarons 2
1
/
2 - 3
1
/
2 3 20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie) 4 - 5 2 20 - 30 min
Pâte à choux 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 40 - 50 min
Quatre-quarts 2
1
/
2 - 3
1
/
2 3 35 - 45 min
Sablés 2
1
/
2 - 3
1
/
2 3 20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée) 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée) 4
1
/
2 - 5
1
/
2 2 35 - 40 min
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Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction du volume et de vos habitudes
culinaires.
6.2 Guide des cuissons au grilloir
L’utilisation du grilloir se fait porte ouverte. Il est également nécessaire de mettre en place l’écran de protection
des manettes.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
GRILLADES
Côtes de porc 4 10 min par face
Côtes de boeuf 3 20 min par face
Saucisses - merguez 4 10 - 15 min
Poissons 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et l’épaisseur
Poulet en morceaux 3 20 min par face
Poulet au tournebroche 50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds 3 5 - 10 min
Gratin de pâtes 3 5 - 10 min
Tarte meringuée 3 5 min
Croque-monsieur 4 5 min
Crème brulée 3 5 min
12345678
150°C 155°C 160°C 180°C 200°C 220°C 240°C MAX
18
7. NETTOYAGE
7.1 Nettoyage de la table
Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez que
l’appareil soit refroidi.
Nettoyage du couvercle :
Pour mieux nettoyer le couvercle, ouvrez-le et retirez-le
de son logement. Nettoyez le avec une éponge humide
additionné d’un détergent doux, rincez et séchez.
Remontez-le en appuyant fortement pour le faire entrer
dans son logement.
Grille émaillée :
Lavez-les à l’eau chaude additionnée d’un détergent
doux, rincez et séchez.
Brûleurs (chapeaux et couronnes) :
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent
doux. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être
la cause d’un mauvais allumage.
Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les
chapeaux sont bien en place et parfaitement secs.
Dessus de table de cuisson :
Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et
séchez avec un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et n’utilisez jamais de produits
abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d’endommager la
surface émaillée.
Bandeau de commandes et manettes :
Utilisez une éponge très légèrement imbibée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
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Porte, tiroir et côtés :
Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas des produits abrasifs.
7.2 Nettoyage du four à émail
catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes
d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son
aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit
les projections grasses sous l’action de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la température
ne sont pas toujours suffisantes pour éliminer toutes les
graisses. Dans ce cas à la suite de la cuisson, placez le
thermostat sur le repère maxi puis laissez chauffer à vide
45 minutes sans les accessoires, ensuite placez le
sélecteur sur la position pendant 5 minutes.
Si vous réalisez cette opération à partir d’un four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chaude que
d’habitude lors du nettoyage, éloignez les
jeunes enfants.
N’utilisez pas les brûleurs de table pendant
le nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher, le
nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la
laver plus facilement à l’aide d’une éponge et d’un
détergent doux.
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8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ?
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un
technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
CAUSES POSSIBLES
• L'arrivée de gaz est fermée.
• L’arrivée de gaz n’est pas
assurée.
• Il n'y a plus de gaz (installation
individuelle).
• Le brûleur de table ou le brûleur
de four est mal positionné.
• De l'eau se trouve dans le brûleur
de table.
.
• Le préchauffage est insuffisant.
• Le thermostat est mal positionné.
• La durée de cuisson n’est pas
adaptée.
• Le four est sale.
• La préparation déborde.
• La préparation (viande) projette
énormément.
• Il y a une coupure d'électricité.
• L'appareil est débranché.
ANOMALIE
• Aucun brûleur ne s'allume.
• Un brûleur de table ou le brûleur
de four ne s’allume pas.
• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
• Le four fume.
• Le grilloir ne fonctionne pas.
QUE FAIRE ?
• Ouvrez l'arrivée de gaz.
• Vérifiez la position du tuyau gaz.
• Changez la bouteille ou vérifiez
le niveau de la cuve.
• Remontez l'ensemble du
brûleur.
• Essuyez soigneusement.
• Consultez le guide des cuissons
de la notice.
• Procédez au nettoyage de votre
four en fin de cuisson.
(Voir chapitre nettoyage)
• Utilisez un récipient plus grand.
• Réduisez la position du
thermostat.
• Consultez le guide des cuissons.
• Vérifiez l'état des fusibles et de
la prise de courant.
• Rebranchez l'appareil
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9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE
La plaque est située sûr la façade de l”appareil.
Les informations inscrites sur cette plaque vous seront
nécessaires en cas de panne et pour la commande de
pièces au Service Après Vente.
SER. NO.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
SER. NO.
Mod.
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