Aeg-Electrolux E31560-5-M DE R08 Manuel utilisateur

E31560-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par-

faite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7

Bandeau de commandes 7

Equipement du four 8

Accessoires du four 9

Avant la première utilisation 10

Régler et modifier l’heure du jour 10

Premier nettoyage 11

Commande des foyers 12

Réglage du niveau de cuisson 13

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson 14

Arrêt automatique des zones de cuisson 15

Commande du four 16

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 16

Fonctions de four 17

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 18

Insérer/enlever le filtre à graisse 19

Fonctions de l'horloge 20

Désactiver l’horloge 21

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 26

Tableau de cuisson 26

Cuisson 28

Tableau de cuisson 30

Tableau gratins 34

Tableau des surgeléset des plats cuisinés 35

Faire rôtir 36

Tableau de rôtissage 37

Grillades de surface 39

Tableau des grillades 39

Décongélation 40

Tableau de décongélation 40

Sécher des aliments avec le Air chaud 41

Faire des conserves 42

Sommaire4

Nettoyage et entretien 43

Extérieur de l’appareil 43

Intérieur du four 43

Accessoires 43

Filtre à graisse 43

Gradins fils 44

Eclairage du four 45

Voûte du four 46

Porte du four 47

Porte vitrée du four 49

Que faire si … 53

Protection de l’environnement 54

Instructions d'installation 55

Consignes de sécurité pour l’installateur 55

Garantie/Si vous devez nous contacter 60

Garantie 60

Si vous devez nous contacter 60

Service après-vente 63

5Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute

réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin ven-

deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous

éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu-

rez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissan-

ce, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent

uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions

d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména-

gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant

situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas

entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la

porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le

fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven-

tuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce

cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents

ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments

de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut

provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir

les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en-

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une

plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous

qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom-

mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au

risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager

l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in-

térieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur

vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa-

tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

7Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Fonctions du four Sélecteur de température

Commande plaques de cuisson

Touches Fonction de

l´horloge

Commande plaques de cuisson

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Indication du

temps

Description de l'appareil8

Equipement du four

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée direc-

tement vers le haut via la sortie située à

l'arrière de la table de cuisson.

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est re-

présentée sur la face interne de la porte du

four.

Vous trouverez en outre des informations

succinctes sur les fonctions du four, sur les

gradins à utiliser et sur les températures re-

commandées pour la préparation des mets

les plus courants.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Filtre à graisse

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

9Description de l'appareil

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Avant la première utilisation10

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement électrique ou après

une coupure de courant, le voyant corres-

pondant à la fonction Heure (TAGESZEIT)

clignote automatiquement.

1. Pour modifier le réglage de l’heure du jour,

appuyez sur la touche Sélection (AUSWA-

HL) jusqu’à ce que le voyant correspondant

à la fonction Heure (TAGESZEIT) clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure du jour actuelle.

Au bout d’env. 5 secondes, le clignotement

disparaît et l’horloge affiche le nouveau ré-

glage de l’heure.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L'heure du jour peut uniquement être mo-

difiée lorsqu'aucune fonction automatique

(Duree (DAUER) ou Fin (ENDE)) n'est pro-

grammée.

11Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : Ne pas utiliser de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Utiliser les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce pour net-

toyer les parties antérieures en métal.

1. Positionner l’interrupteur Fonctions four sur Eclairage .

2. Retirer tous les accessoires et la grille du four, les nettoyer à l’eau chaude avec

un produit vaisselle.

3. Nettoyer également le four à l’eau chaude avec du produit vaisselle puis l’es-

suyer.

4. Passer un chiffon humide sur la partie avant de l’appareil.

Commande des foyers12

Commande des foyers

3

Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson encastrée.

Il contient des indications précieuses sur les récipients de cuisson, la commande,

le nettoyage et l'entretien.

La description ci-après n’est pas valable pour les foyers à induction.

Niveaux de cuisson

• Pour régler le niveau de cuisson, sélectionnez un chiffre de 1 à 9.

• Il vous est possible de sélectionner un niveau intermédiaire entre les chiffres 2

et 7.

• Chaque commande de foyer est en outre équipée d’une commande

automatique de démarrage de la cuisson.

= Position de Maintien au chaud

1 = niveau le plus bas

9 = puissance maximum

A = démarrage automatique de la cuisson

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson afin d'uti-

liser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables.

Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant. Le bou-

ton sort alors de son logement.

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

13Commande des foyers

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour terminer la

cuisson.

3 Le voyant de contrôle du fonctionnement

des zones de cuisson reste allumé aussi long-

temps que la zone de cuisson correspondan-

te est en fonctionnement.

Commande des foyers14

Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson automatique, le foyer fonctionne à

pleine puissance pendant un temps défini, puis il poursuit la cuisson au niveau

de cuisson sélectionné.

1. Tournez la commande du foyer àfond vers la droite pour activer la saisie auto-

matique.

2. Puis tournez la commande du foyer dans le sens inverse et positionnez-la sur le

niveau de cuisson souhaité.

3. Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez celle-ci sur la position “0“.

3 Si vous sélectionnez un niveau de poursuite de la cuisson supérieur au cours de

la durée de cuisson, par ex.si vous passez du niveau “3“ au “niveau 6“, le temps

déjà écoulé avant la saisie automatique sera pris en considération. La sélection

d’un niveau de cuisson inférieur entraîne l’arrêt immédiat de la saisie automatique.

3 Il vous est possible d’interrompre la cuisson automatique de manière anticipée

en positionnant d’abord la commande des foyers sur Arrêt et en réglant ensuite

à nouveau le niveau de poursuite de la cuisson souhaité.

Temps de cuisson avec commande de démarrage automatique

de la cuisson

3 Observez les premiers processus de cuisson. Cela vous permettra de définir quel

est le niveau de cuisson le mieux approprié avec ”l’ustensile utilisé“, pour ”les

plats et les quantités“ à cuisiner.

Position de la commande Durée de cuisson en commande automatique

de démarrage de la cuisson

A et 9

sans Commande de démarrage automatique de

la cuisson

A et 8 4,5 minutes

A et 7 3,5 minutes

A et 6

.

3 minutes

A et 6 2 minutes

A et 5

.

12,5 minutes

A et 5 10 minutes

A et 4

.

8 minutes

A et 4 6,5 minutes

A et 3

.

5,5 minutes

A et 3 5 minutes

A et 2

.

3 minutes

A et 2 2 minutes

A et 1 1 minutes

A et 0,5 minutes

15Commande des foyers

Arrêt automatique des zones de cuisson

Si une des zones de cuisson n’est pas mise à l'arrêt après un certain laps de

temps ou si le niveau de cuisson n’est pas modifié, la zone de cuisson se met à

l'arrêt automatiquement.

L’affichage de la zone de cuisson arrêtée indique .

La zone de cuisson s’arrête après les délais suivants :

• Niveau de cuisson

.

1 -

.

2 au bout de 6 heures

• Niveau de cuisson

.

3 -

.

4 au bout de 5 heures

• Niveau de cuisson

.

4 -

.

5 au bout de 4 heures

• Niveau de cuisson

.

6 -

.

9 au bout de 1,5 heures

Remise en fonctionnement après l’arrêt automatique

Pour remettre l’appareil en fonctionnement après un arrêt automatique, tournez

la commande de la zone de cuisson se trouvant toujours en position de fonc-

tionnement pour la mettre en position d’arrêt.

La zone de cuisson est à nouveau prête à fonctionner.

Commande du four16

Commande du four

3

Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonctions Four

et de sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le

bouton-poussoir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de

température sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap-

pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc-

tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le

four est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélection température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

17Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Air chaud avec col-

lier chauffant

Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Turbo pizza Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Grill Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

Maxi-gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Commande du four18

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un

petit renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se

trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante

pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de

la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la

rôtissoire entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux

tiges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris-

que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

19Commande du four

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour

rôtir, afin de protéger l’élément chauffant

arrière du four contre les éclaboussures de

graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et placez les deux fixations du

haut vers le bas dans l’ouverture

située sur la paroi arrière du four

(orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et retirez-le en le faisant glisser

vers le haut.

Commande du four20

Fonctions de l'horloge

Minuterie (KURZZEIT)

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée

est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Duree (DAUER)

Pour régler la durée de cuisson.

Fin (ENDE)

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure (TAGESZEIT)

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

Touche de sélection

Touche

Indication du temps Indic. fonctionsIndic. fonctions

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