Philips HD6101/40 Manuel utilisateur

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Description générale (g. 1)

A Panier

B Couvercle amovible

C Repères MIN et MAX

D Rangement du cordon

E Cordon d’alimentation

F Poignées intégrées

G Thermostat

H Voyant de température

I Bouton de déverrouillage du couvercle

J Cuve

K Dispositif de vidange

Important

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil et conservez-le pour un usage

ultérieur.

Danger

Ne plongez jamais le corps de la friteuse (qui contient des composants électriques et la

résistance) dans l’eau et ne le passez jamais sous le robinet.

Avertissement

Avant de brancher l’appareil, vériez que la tension indiquée sur l’appareil correspond à la

tension secteur locale.

N’utilisez jamais l’appareil si la che, le cordon d’alimentation ou l’appareil lui-même est

endommagé.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips, un

Centre Service Agréé ou un technicien qualié an d’éviter tout accident.

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles sont réduites, ou par des personnes manquant

d’expérience ou de connaissances, à moins que celles-ci ne soient sous surveillance ou qu’elles

aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de

leur sécurité.

Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec l’appareil.

Maintenez le cordon d’alimentation hors de portée des enfants. Ne le laissez pas dépasser de la

table ou du plan de travail sur lequel l’appareil est posé.

Branchez l’appareil uniquement sur une prise murale mise à la terre.

Lors de la cuisson, de la vapeur brûlante s’échappe du ltre situé dans le couvercle. Gardez les

mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur

brûlante lorsque vous ouvrez le couvercle.

Attention

Conez toujours l’appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérication.

N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non

qualiées entraîne l’annulation de la garantie.

Posez l’appareil sur une surface horizontale, égale et stable.

Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson

carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l’amidon), tout particulièrement

les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 °C (pour limiter la

synthèse d’acrylamide).

Évitez de frire des gâteaux de riz asiatiques (ou ce type d’aliments) dans cet appareil. Cela

pourrait provoquer des éclaboussures ou un bouillonnement de l’huile ou de la graisse.

-

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Assurez-vous que le niveau d’huile ou de graisse de la friteuse se situe entre les repères MIN et

MAX à l’intérieur de la cuve pour éviter tout débordement ou surchauffe.

N’allumez pas l’appareil avant de l’avoir rempli d’huile ou de graisse, au risque de l’endommager.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S’il est employé de manière

inappropriée, à des ns professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les

instructions du mode d’emploi, la garantie peut être caduque et Philips décline toute

responsabilité concernant les dégâts occasionnés.

Champs électromagnétiques (CEM)

Cet appareil Philips est conforme à toutes les normes relatives aux champs électromagnétiques

(CEM). Il répond aux règles de sécurité établies sur la base des connaissances scientiques actuelles

s’il est manipulé correctement et conformément aux instructions de ce mode d’emploi.

Arrêt du dispositif antisurchauffe

L’appareil est équipé d’un dispositif antisurchauffe qui coupe automatiquement l’alimentation en cas

de surchauffe.

Celui-ci peut se déclencher si le niveau d’huile ou de matière grasse dans la friteuse est insufsant

ou lorsque des blocs de graisse sont mis à fondre, ce qui empêche la résistance de diffuser sa

chaleur.

Si la friteuse ne fonctionne plus, conez-la à votre revendeur ou à un Centre Service Agréé Philips

qui se chargera de remplacer le fusible.

Avant utilisation

1

Nettoyezl’appareilavantlapremièreutilisation(voirlechapitre«Nettoyage»).

2 Soulevezlecouvercle(g.2).

3 Déterminezlaquantitéd’huileoudegraissenécessaireenconsultantletableauhuile/graisse

(g.3).

4 Remplissezlacuvedelafriteuseavecdel’huile,delagraisseliquideouuncorpsgrasfondu

jusqu’àunniveaucomprisentrelesrepèresMINetMAX,puisfermezlecouvercle.

Consultezlesinstructionsrelativesàl’utilisationdegraissesolideàlasection«Huileet

graisse»(g.4).

N’allumezpaslafriteusesansl’avoirremplieaupréalabled’huileoudegraisse.

Huile et graisse

Nemélangezjamaisdeshuilesoudesmatièresgrassesdifférentesetn’ajoutezjamaisdel’huile

oudelagraissefraîcheàunbaindefritureusagé.

Il est conseillé d’utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de

l’huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique),

comme l’huile de soja, d’arachide, de maïs ou de tournesol.

Utilisez uniquement les types d’huile ou de graisse recommandés pour la cuisson en grande

friture et qui contiennent un antimoussant. Reportez-vous aux indications gurant sur

l’emballage ou sur l’étiquette de l’huile ou de la graisse.

L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéques. Aussi est-il conseillé de les

changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations).

Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un

goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Graisse solide

Vous pouvez utiliser des graisses solides spéciales pour friture, mais dans ce cas vous devez prendre

des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et

endommager la résistance.

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1 Sivousvoulezutiliserdesblocsdegraissefrais,faites-lesd’abordfondredoucementdans

unecasseroleàbassetempérature.

2 Versezlagraissefonduedanslafriteuseavecprécaution.

3 Laissezlagraissesesolidierdenouveaudanslafriteuseetconservez-laàtempérature

ambiante.

4 Lagraissefroidepeutéclabousserenfondant.Pourévitercela,percezquelquestrousavec

unefourchettedanslagraissesolidiée(g.5).

Attentiondenepasgrifferlacuveaveclafourchette.

Utilisation de l’appareil

Friture

1 Déroulezentièrementlecordond’alimentationdesoncompartiment(g.6).

Assurez-vousquelecordonn’estpasencontactaveclespartieschaudesdel’appareil.

2 Branchezlecordond’alimentationsurlaprisesecteur.

Levoyantdetempératures’allume.

3 Réglezlethermostatsurlatempératurenécessaire(reportez-vousauxindicationsgurant

surl’emballagedesalimentsàfrireouconsultezletableauàlandecemoded’emploi).

4 Attendezquelevoyantdetempératures’éteigne(10à15minutes).

5 Déployezlapoignéedupanier(g.7).

6 Soulevezlecouvercle(g.2).

7 Retirezlepanierdelafriteuseetplacezlesalimentsàfriredanslepanier(g.8).

Remarque : Vous obtiendrez de meilleurs résultats en respectant les quantités indiquées dans le tableau

gurant à la n de ce mode d’emploi.

8 Plongezlepanierdansl’huileoulagraisseavecprécaution(g.9).

9Fermezlecouvercle.

10 Appuyezsurleboutondelapoignéedupanieretrabattezlapoignéecontrelafriteuse

(g.10).

Pendantlacuisson,levoyantdetempératures’allumeets’éteintdetempsentemps.Ceci

indiquequelarésistancemaintientl’appareilàlatempératurecorrecte.

Remarque : Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage des aliments à frire ou dans les

tableaux d’aliments gurant à la n de ce mode d’emploi.

Après la cuisson

1 Déployezlapoignéedupanier(g.7).

2 Soulevezlecouvercle(g.2).

Faitesattentionàlavapeurbrûlante.

3 Retirezlepanierdelafriteuseenlesecouantpourenleverl’excédentd’huileoudematière

grasse.

4 Transférezlesalimentsfritsdansunplatoùvousaurezplacédupapierabsorbant.

5 Attendezquelevoyantdetempératures’éteigneavantdefrireundeuxièmepanier

d’aliments.

,

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6 Débranchezl’appareilaprèsutilisation.

Remarque : Si vous n’utilisez pas régulièrement la friteuse, il est conseillé de transvaser l’huile ou la

graisse et de la conserver dans un récipient fermé, placé au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Conseils culinaires

Le tableau gurant à la n de ce mode d’emploi indique les températures et temps de cuisson

recommandés.

Éliminez le maximum de glace et d’eau et tamponnez les aliments jusqu’à ce qu’ils soient bien

secs.

Ne placez pas de trop grosses portions à la fois dans la friteuse. Consultez le tableau d’aliments

à la n de ce mode d’emploi (la quantité recommandée est indiquée par -).

Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l’huile

ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l’huile ou la graisse de friture :

1 Chauffezl’huileoulagraisseà160°C.

2 Mettezdeuxnestranchesdepainouquelquesbrinsdepersildansl’huile.

3 Attendezqu’iln’yaitplusdebulles,puisenlevezlepainoulepersildelafriteuseàl’aide

d’unespatule.

L’huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :

1 Choisissezdespommesdeterrefermes,quevouscouperezenbâtonnets.Rincezles

bâtonnetsàl’eaufroide.

Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

Remarque : Séchez-les bien.

2 Lacuissondesfritess’opèreendeuxétapes:lapremièreà160°Cpendant4à6minutes,la

deuxièmeà175°Cpendant5à8minutes.

Laissez refroidir les frites avant la deuxième étape de cuisson.

3 Placezlesfritesdansunplatetsecouez-les.

Nettoyage

Laissezl’huileoulagraisserefroidirpendantaumoins4heuresavantdenettoyeroudedéplacer

lafriteuse.

Neplongezjamaislecorpsdelafriteusenileminuteurdansl’eau.

N’utilisezjamaisdetamponsàrécurer,deproduitsabrasifsoudedétergentsagressifstelsquede

l’essenceoudel’acétonepournettoyerl’appareil.

1 Soulevezlecouvercle(g.2).

2 Tirezsurlecouverclepourleretirer(g.11).

3 Sortezlepanierdelafriteuse(g.8).

4 Videzl’huileoulagraisse(g.12).

-

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Nettoyage de l’appareil

1 Nettoyezlacuve,lecouvercleetlepanieràl’eauchaudesavonneuse,rincez-lesàl’eauclaire

etséchez-lessoigneusement.

Le couvercle et le panier peuvent également être mis au lave-vaisselle.

2 Nettoyezlecorpsdelafriteuseavecunchiffonhumide(imbibéd’unpeudeliquidevaisselle)

et/ouunessuie-tout.

Rangement

1

Laissezl’huileoulagraisserefroidirpendantaumoins4heuresavantderangerlafriteuse.

2 Remetteztouslesélémentsdanslafriteuseetfermezlecouvercle.

3 Rangezlecordondanssoncompartiment(g.13).

4 Soulevezlafriteuseparlespoignéesetrangez-ladansunendroitsûretsec(g.14).

Environnement

Lorsqu’il ne fonctionnera plus, ne jetez pas l’appareil avec les ordures ménagères, mais déposez-

le à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé. Vous contribuerez ainsi à la

protection de l’environnement (g. 15).

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème,

visitez le site Web de Philips à l’adresse www.philips.com ou contactez le

Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone

correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S’il n’existe pas de

Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur Philips

local ou contactez le « Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV ».

Dépannage

Cette rubrique présente les problèmes les plus courants que vous pouvez rencontrer avec votre

appareil. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème à l’aide des informations ci-dessous,

contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays.

Problème Cause Solution

La friture n’est

pas dorée ou

n’est pas

croustillante.

La température

sélectionnée est trop

basse.

Vériez les indications gurant sur l’emballage des

aliments ou dans le tableau à la n de ce mode

d’emploi, pour savoir si la température convient.

Réglez le thermostat sur la température correcte.

Les aliments n’ont pas

frit assez longtemps.

Vériez les indications gurant sur l’emballage des

aliments ou dans le tableau à la n de ce mode

d’emploi, pour savoir si le temps de préparation

sélectionné convient.

Vous avez placé trop

d’aliments dans le panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales

indiquées dans le tableau des aliments gurant à la

n de ce mode d’emploi.

-

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Problème Cause Solution

La friteuse ne

fonctionne pas.

Le dispositif anti-

surchauffe a été activé.

Conez votre appareil à votre revendeur Philips

ou à un Centre Service Agréé pour remplacer le

fusible.

Une forte odeur

désagréable se

dégage de la

friteuse.

Le ltre anti-graisse

permanent est saturé.

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le ltre

dans de l’eau chaude savonneuse ou au lave-

vaisselle.

L’huile ou la graisse est

souillée.

Changez l’huile ou la graisse. Filtrez régulièrement

l’huile ou la graisse pour pouvoir l’utiliser plus

longtemps.

Le type d’huile ou de

graisse utilisé ne convient

pas pour une cuisson en

grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de

bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais

des huiles ou des matières grasses différentes.

De la vapeur

s’échappe en

d’autres endroits

que par le ltre.

Le couvercle n’est pas

fermé correctement.

Fermez le couvercle correctement.

Le ltre anti-graisse

permanent est saturé.

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le ltre

dans de l’eau chaude savonneuse ou au lave-

vaisselle.

L’huile ou la

graisse déborde

de la friteuse en

cours de cuisson.

Il y a trop d’huile ou de

graisse dans la friteuse.

Assurez-vous que la quantité d’huile ou de graisse

dans la friteuse ne dépasse pas le repère MAX.

Les aliments sont trop

humides.

Séchez complètement les aliments avant de les

frire et respectez les consignes de cuisson de ce

mode d’emploi.

Vous avez placé trop

d’aliments dans le panier.

Ne dépassez pas les quantités maximales

indiquées dans le tableau des aliments gurant à la

n de ce mode d’emploi.

L’huile ou la

graisse mousse

fortement

pendant la

cuisson.

Les aliments sont trop

humides.

Séchez complètement les aliments avant de les

frire.

Le type d’huile ou de

graisse utilisé n’est pas

recommandé pour une

cuisson en grande friture.

Utilisez de l’huile ou de la matière grasse de

bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais

des huiles ou des matières grasses différentes.

La cuve n’a pas été

nettoyée correctement.

Nettoyez la cuve (voir le chapitre « Entretien »).

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