Siemens ED895RB90E/01 Le manuel du propriétaire

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fr Table des matières

Consignes de sécurité........................................................................................................ 26

Indications générales......................................................................................................................26

Sécurité lors de l'utilisation............................................................................................................26

Sécurité lors du nettoyage.............................................................................................................27

Sécurité lors de la maintenance et la réparation ......................................................................27

Votre nouvel appareil.......................................................................................................... 28

Table de cuisson à gaz..................................................................................................................28

Bouton de commande....................................................................................................................28

Bouton de commande du brûleur à wok....................................................................................28

Accessoires spéciaux.....................................................................................................................29

Réglage de la table de cuisson.......................................................................................... 29

Allumage automatique ...................................................................................................................29

Allumage à la main .........................................................................................................................29

Arrêt ...................................................................................................................................................30

Surveillance thermo-électrique de la flamme.............................................................................30

Tableau de réglage et conseils.......................................................................................... 30

Conseils pour la cuisson ...............................................................................................................30

Conseils pour la cuisson au wok.................................................................................................31

Conseils concernant les récipients de cuisson............................................................... 31

Récipients de cuisson adaptés ....................................................................................................31

Conseils d'utilisation .......................................................................................................................31

Entretien et nettoyage ........................................................................................................ 32

Nettoyage de l'appareil ..................................................................................................................32

Salissures brûlées...........................................................................................................................33

Ne pas utiliser ces produits nettoyants.......................................................................................33

Remédier aux anomalies.................................................................................................... 34

Service après-vente ............................................................................................................ 35

Emballage et appareils hors d'usage................................................................................ 35

Élimination sans nuisances pour l'environnement....................................................................35

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m Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement cette notice.

Conservez la notice pour une utilisation

ultérieure ou pour le futur propriétaire.

Indications générales

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir

déballé. En cas d'avaries de transport, ne

pas raccorder l'appareil.

Cet appareil est destiné à un usage

domestique uniquement. Utiliser l'appareil

uniquement pour préparer des aliments, ne

jamais l'utiliser comme appareil de

chauffage.

Des adultes et des enfants ne doivent

jamais utiliser l'appareil sans surveillance si

physiquement ou mentalement ils ne sont

pas en mesure de ce faire ou s'ils ont un

manque de connaissances et d'expérience,

d'utiliser l'appareil en toute sécurité. Ne pas

laisser des enfants jouer avec l'appareil ou

l'emballage.

Cet appareil n'est pas prévu pour le

fonctionnement avec une minuterie externe

ou une commande à distance externe.

Le fabricant ne peut pas être tenu pour

responsable des dommages résultant du

non-respect des instructions.

Sécurité lors de l'utilisation

Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le

fonctionnement. Eloigner les enfants.

Risque d'incendie !

Des aliments surchauffés peuvent

occasionner des incendies. Utiliser

l'appareil uniquement sous surveillance.

Risque d'incendie !

Des foyers à gaz allumés sans qu'un

récipient ne soit placé sur le foyer

dégagent une forte chaleur. L'appareil et

une hotte située au-dessus peuvent être

endommagés ou il y a risque de feu.

Utiliser les foyers à gaz uniquement avec

un récipient placé dessus.

Risque de brûlure !

Des récipients vides sur des foyers à gaz

allumés deviennent extrêmement chauds. Il

y a risque de brûlure en cas de contact. Ne

jamais chauffer un récipient vide.

Risque d'incendie !

La graisse ou l'huile surchauffée est

facilement inflammable. Préparer des

aliments dans de la graisse ou de l'huile

uniquement en les surveillant en

permanence. Ne jamais verser d'eau sur

de l'huile ou de la graisse enflammée pour

l'éteindre. Etouffer le feu en mettant un

couvercle ou une couverture pare-feu.

Risque d'incendie !

Des matériaux inflammables peuvent

s'enflammer par la flamme nue du gaz et la

chaleur. Ne pas ranger ou utiliser des

matières inflammables (p.ex. aérosols,

nettoyants) sous la table de cuisson ou à

proximité. Ne jamais poser des objets

inflammables sur la table de cuisson.

Risque de blessure !

Des dimensions de casserole

inappropriées, des casseroles

endommagées ou mal positionnées

peuvent occasionner des blessures graves.

Respecter les indications concernant les

récipients.

Risque de court-circuit !

L'isolation du câble d'appareils électriques

peut fondre. Ne jamais poser les câbles de

raccordement sur les foyers chauds.

Attention !

Dommages des appareils ou meubles

voisins par la chaleur : Si l'appareil est

utilisé pendant une longue durée, il y aura

production de chaleur et d'humidité. Une

aération supplémentaire sera

indispensable. Ouvrir la fenêtre ou allumer

une hotte qui évacue vers l'extérieur.

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Attention !

Endommagement de l'appareil dû à une

accumulation de chaleur : Ne pas

chauffer des cocottes, poêles ou pierres à

grillade avec plusieurs brûleurs en même

temps.

Attention !

Dysfonctionnement : Tourner les boutons

de réglage toujours sur la position zéro

lorsque l'appareil n'est pas en marche.

Sécurité lors du nettoyage

Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le

fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil

avant son nettoyage.

Risque de choc électrique !

Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de

nettoyeur haute pression ou à vapeur.

Attention !

Dommages au niveau du joint : Ne pas

nettoyer l'espace contournant dans la

surface inox avec des objets pointus.

Attention !

Dommage de l'appareil : Ne pas retirer les

manettes de commande pour le nettoyage.

Sécurité lors de la

maintenance et la réparation

Risque de blessure !

En cas de panne ou d'endommagement de

l'appareil : dévisser ou couper les fusibles.

Fermer l'arrivée du gaz. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de blessure !

Des réparations inexpertes peuvent causer

des dangers considérables. Les

réparations de l'appareil doivent

uniquement être effectuées par un

spécialiste. En cas de réparation appeler le

service après-vente.

Risque de blessure !

Un câble électrique endommagé ou un

flexible de gaz endommagé doit

immédiatement être remplacé par le

fabricant, la filiale de distribution, le service

après-vente ou un spécialiste.

Pour la modification à un autre type de gaz,

appeler le service après-vente.

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Votre nouvel appareil

Faites connaissance avec votre nouvel

appareil et ses accessoires.

Table de cuisson à gaz

Bouton de commande Bouton de commande du

brûleur à wok

Brûleur normal

1,75 kW

Brûleur rapide

3 kW

Brûleur à wok

5 kW (4,6 kW)

Brûleur normal

1,75 kW

Boutons de commande

Brûleur économique

1 kW

Les marquages du

bouton de commande

indiquent le brûleur

commandé par le

bouton et la gamme de

réglage, du feu doux au

feu fort. Le réglage est

continu.

La flamme visible sur le

bouton de commande

du brûleur à wok indique

la position à partir de

laquelle le cercle

extérieur de flammes est

allumé.

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Accessoires spéciaux

Vous pouvez commander les accessoires

suivants auprès de notre service après-

vente ou sur Internet.

■ Wok (469744)

Wok à fond bombé.

■ Grille supplémentaire pour wok

(647660)

(Fournie avec certaines versions de

l'appareil)

Pour utiliser un wok sur le brûleur à wok.

■ Grille adaptable pour cafetière (088903)

La grille adaptable pour cafetière

s'adapte seulement sur le brûleur

économique et permet l'utilisation de

récipients de cuisson d'un diamètre

inférieur à Ø 9 (cafetière à expresso par

exemple).

■ Plaque à mijoter (648786)

La plaque à mijoter réduit la chaleur

lorsque le feu est réglé au minimum.

Placer la plaque à mijoter sur la grille de

façon que les grosseurs soient dirigées

vers le haut, ne jamais la mettre

directement sur le brûleur. Poser le

récipient de cuisson au milieu de la

plaque à mijoter.

■ Chapeau de mijotage (616229)

Le chapeau de mijotage est compatible

seulement avec le brûleur économique. Il

permet de cuire lentement à feu doux.

Enlever le brûleur économique et placer

le chapeau de mijotage.

Utiliser l'accessoire seulement de la

manière indiquée. La fabricant n'est pas

responsable de l'utilisation non conforme

des accessoires.

Réglage de la table de cuisson

Les marques visibles sur les boutons de

commande vous indiquent la position du

brûleur et le niveau de puissance, entre feu

fort et feu doux. La puissance est réglable

en continu.

Remarques

■ Avant d'allumer les foyers, s'assurer que

la grille porte-casseroles et tous les

éléments des brûleurs sont bien en

place.

■ Les brûleurs et les bougies doivent être

propres et secs.

■ Utiliser seulement les accessoires

prescrits. Ne pas recouvrir la table en

inox (avec une feuille d'aluminium par

exemple).

Allumage automatique

Votre table de cuisson à gaz est dotée de

bougies d'allumage électrique.

1. Placez un récipient de cuisson approprié

sur le brûleur voulu.

2. Appuyez sur le bouton de commande

concerné et tournez-le vers la gauche

jusqu'à la position voulue. Le brûleur

s'allume automatiquement.

3. Après allumage, maintenez le bouton

enfoncé pendant quelques secondes.

Tournez lentement le bouton de

commande pour régler la taille de la

flamme en continu entre la position feu fort

et la position feu doux.

Allumage à la main

En cas de panne de courant, vous pouvez

aussi allumer les brûleurs à la main.

1. Placez un récipient de cuisson approprié

sur le brûleur voulu.

2. Appuyez sur le bouton de commande

concerné et tournez-le vers la gauche

jusqu'à la position voulue. Maintenez le

bouton de commande enfoncé.

3. Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou

une allumette. Après allumage,

maintenez le bouton enfoncé pendant

quelques secondes.

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Arrêt

Tournez le bouton de commande voulu

vers la droite jusqu'à la position 0.

Surveillance thermo-électrique

de la flamme

Pour votre sécurité, la table de cuisson est

dotée d'une surveillance thermo-électrique

de flamme qui empêche la sortie de gaz

dans le cas où le brûleur s'éteindrait de

manière inopinée (par exemple à cause

d'un courant d'air).

Lorsque le brûleur s'éteint par erreur,

tournez le bouton en position 0 et attendez

au moins 30 secondes avant de le

rallumer.

Tableau de réglage et conseils

Conseils pour la cuisson

Les valeurs du tableau de réglage sont

indicatives, car selon la nature et l'état des

mets ainsi que selon la taille et le degré

remplissage du récipient de cuisson, il faut

plus ou moins de chaleur.

La puissance élevée de la table permet de

chauffer rapidement l'huile et les graisses.

Ne laissez pas des mets à rôtir sans

surveillance, la graisse peut s'enflammer et

le mets peut brûler.

Placez sur les foyers arrière les mets qui

doivent cuire longtemps.

Zone de réglage Méthodes de cuisson Exemples

Plein feu™ Faire cuire à demi Eau

Faire revenir Viandes

Chauffer Graisse, liquides

Porter à ébullition Soupes, sauces

Blanchir Légumes

De ™ à š Rôtir Viande, poisson, pommes de terre

Cuire Pâtisseries, plats aux œufs

Cuire à point Quenelles, saucisses à pocher, viande pour potées

Battre Crèmes, sauces

Poursuivre la cuisson Soupes, pommes de terre

Cuire à la vapeur Légumes, poisson

Cuire à l'étuvée Légumes, fruits, poisson

Mijoter Goulache, rôtis, légumes

Feu doux š Décongélation Surgelés

Faire gonfler Riz, légumes secs

Réchauffer Soupes, potées, légumes en sauce

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Pour cuire à demi, frire et faire revenir de

grandes quantités, utilisez de préférence le

brûleur rapide ou le brûleur à wok.

Conseils pour la cuisson au

wok

Remarque : Pour cuire dans un wok, vous

devez placer la grille supplémentaire sur la

grille porte-casseroles au-dessus du

brûleur à wok. Veillez à ce que le wok soit

bien positionné sur la grille supplémentaire

pendant la cuisson.

Nous conseillons d'utiliser des woks à fond

bombé. Vous pouvez commander un wok

de haute qualité en accessoire spécial (réf.

de commande 469744 ).

Pour cuire dans le wok, utilisez seulement

de l'huile alimentaire haute température,

par exemple de l'huile de noix.

Faites cuire les ingrédients à température

élevée, pas trop longtemps, en remuant en

permanence. Les légumes doivent rester

croquants.

Pour remuer et sortir les mets, utilisez de

préférence une louche plate à long

manche en matériau résistant à la chaleur.

Conseils concernant les récipients de cuisson

Les conseils suivants vous aideront à

économiser l'énergie et à maintenir vos

récipients de cuisson en bon état.

Récipients de cuisson adaptés

Conseils d'utilisation

Brûleur Diamètre recommandé des fonds de

casseroles

Diamètre minimal des fonds de

casseroles

Brûleur économique 100 - 180 mm 100 mm

Brûleur normal arrière 180 - 220 mm 140 mm

Brûleur normal avant Casseroles de 180 mm

Poêles de 160 mm

140 mm

Brûleur rapide 220 - 240 mm 140 mm

Brûleur à wok 220 - 240 mm

Utiliser un wok seulement avec la grille

supplémentaire.

200 mm

Si le diamètre est < 220 mm : utiliser

seulement le brûleur intérieur.

Utilisez des récipients de la taille appropriée à chaque

brûleur.

N’utilisez pas de petits récipients sur les grands brûleurs. La

flamme ne doit pas toucher les côtés du récipient.

32

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des

conseils et astuces pour bien entretenir et

nettoyer votre table de cuisson.

m Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le

fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil

avant son nettoyage.

m Risque de choc électrique !

Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de

nettoyeur haute pression ou à vapeur.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation,

une fois qu'il a refroidi. Éliminez sans

attendre les liquides qui ont débordé, ne

laissez pas brûler les résidus alimentaires.

Après le nettoyage et le séchage, replacez

les éléments des brûleurs et les grilles

porte-casseroles. Veillez au bon

positionnement des éléments des brûleurs.

La bague et le chapeau du brûleur doivent

s'encliqueter et reposer bien droit.

N'utilisez pas de récipients déformés, ayant tendance à être

instables sur la plaque de cuisson. Les récipients pourraient

se renverser.

N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans couvercle ni avec celui-ci mal mis.

Vous risqueriez ainsi de perdre une partie de l'énergie.

Placez le récipient bien au centre du brûleur. Dans le cas

contraire, il risque de se renverser.

Ne placez pas les récipients de grande taille sur les brûleurs

situés près du boutons de commandes. Ils risqueraient

d'être endommagés en raison de l'excès de chaleur.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement sur le

brûleur.

Vérifiez que les grilles et les couvercles des brûleurs sont

bien placés avant de les utiliser.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque de

cuisson.

Ne cognez pas la plaque de cuisson et n'y posez pas

d'objets lourds.

33

Salissures brûlées

Pour enlever les salissures brûlées difficiles

à éliminer, vous pouvez commander

auprès de votre distributeur spécialisé ou

de notre service après-vente un gel de

nettoyage pour grils (référence 463582). Il

convient pour les grilles porte-casseroles,

les pièces des brûleurs et la table en inox.

Si nécessaire, laissez le produit agir

pendant la nuit. Respectez les instructions

figurant sur le produit nettoyant.

Ne pas utiliser ces produits

nettoyants

■ Produits abrasifs ou agressifs

■ Nettoyants contenant de l'acide (vinaigre,

acide citrique, etc.)

■ Nettoyants chlorés ou alcoolisés

■ Produit pour four en bombe aérosol

■ Éponges à vaisselle dures, grattantes,

brosses ou tampons à récurer

■ Rincer soigneusement les éponges et

lavettes neuves avant de les utiliser.

Partie de

l'appareil/

surface

Nettoyage recommandé

Surfaces en inox Appliquer du produit à vaisselle avec

un chiffon doux et humide ; sécher

avec un chiffon doux. Utiliser

seulement un peu d'eau pour le

nettoyage, il ne faut pas que de l'eau

puisse pénétrer dans l'appareil.

Attention !

Détérioration du joint : Nettoyer

seulement avec une brosse douce le

joint périphérique encastré dans la

surface en inox. Ne pas utiliser

d'objets pointus.

Pour les salissures tenaces ou les

décolorations provoquées par la

chaleur, vous pouvez acheter à votre

distributeur spécialisé ou à notre

service après-vente un nettoyant

spécial pour inox (référence

464524).

Grille porte-

casseroles

Pour nettoyer la grille, enlever celle-

ci avec précaution. Faire tremper

dans l'évier. Nettoyer à la brosse et

au produit à vaisselle.

Au niveau des tampons en

caoutchouc, nettoyer avec

précaution afin de ne pas les

décoller.

Rincer à l'eau claire et sécher

soigneusement avant de remettre en

place.

Ne jamais nettoyer au lave-

vaisselle !

Boutons de

commande

Nettoyer avec un chiffon doux et

humide et un peu de produit à

vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon

soit trop humide.

Attention !

Dommages causés à l'appareil :

Pour le nettoyage, ne pas démonter

les boutons de commande.

Pièces du

brûleur

Rincer à l'eau claire et sécher

soigneusement avant de remettre en

place.

Ne jamais nettoyer au lave-

vaisselle !

Bougie

d'allumage

Si nécessaire, nettoyer avec

précaution au moyen d'une petite

brosse.

Partie de

l'appareil/

surface

Nettoyage recommandé

34

Remédier aux anomalies

Dans de nombreux cas, vous pourrez

remédier vous-même facilement aux

anomalies. Avant de contacter le service

après-vente, veuillez respecter les

consignes suivantes.

Anomalie Cause possible Solution

Dysfonctionnement

électrique général

Le coupe-circuit du logement a réagi. Vérifier sur le tableau électrique si le coupe-

circuit a réagi.

L'allumage électrique ne

fonctionne pas.

Des résidus de produits alimentaires ou de

nettoyant peuvent se trouver entre les

bougies d'allumage et les brûleurs.

L'espace situé entre la bougie et le brûleur

doit être propre.

Les brûleurs sont mouillés. Sécher soigneusement les chapeaux de

brûleur.

Les chapeaux de brûleur ne sont pas bien

montés.

Vérifier si les chapeaux sont bien en place.

Panne d'électricité Allumer le brûleur à la main.

Flamme irrégulière Les éléments du brûleur ne sont pas bien

montés.

Monter correctement les éléments du

brûleur.

Les orifices du brûleur sont encrassés. Nettoyer les orifices du brûleur.

Le flux de gaz semble

anormal ou bien aucun

gaz ne sort.

Des robinets intermédiaires sont fermés. Ouvrir les robinets intermédiaires.

En cas d'utilisation d'une bouteille de gaz,

vérifier qu'elle n'est pas vide.

Changer la bouteille de gaz.

Une odeur de gaz se fait

sentir dans la cuisine.

Rechercher la fuite éventuelle sur le

raccord de la bouteille de gaz.

Vérifier l'étanchéité du raccord de la

bouteille de gaz.

Le brûleur s'éteint tout

de suite après

l'allumage.

Vous n'avez pas appuyé assez longtemps

sur le bouton de commande.

Lorsque le brûleur s'allume, maintenir le

bouton enfoncé pendant encore quelques

secondes. Appuyer à fond.

Les orifices du brûleur sont encrassés. Nettoyer les orifices du brûleur.

35

Service après-vente

Notre service après-vente est à votre

disposition pour les réparations et pour la

vente d'accessoires et de pièces de

rechange.

Vous trouverez dans le livret d'entretien

joint les coordonnées de notre service

après-vente.

Lorsque vous appelez notre service après-

vente, veuillez indiquer les numéros E et

FD de votre appareil. Ces numéros figurent

sur la plaque signalétique qui se trouve

sous l'appareil. Pour ne pas avoir à les

chercher en cas de besoin, vous pouvez

les inscrire ici, avec le numéro de

téléphone du service après-vente.

N'oubliez pas qu'en cas d'erreur de

manipulation ou de fausse manœuvre, la

visite du technicien d'après-vente n'est pas

gratuite, même durant la garantie.

Emballage et appareils hors d'usage

L'emballage des appareils neufs et les

appareils usagés contiennent des matières

premières précieuses et d'autres matières

valorisables.

Veuillez éliminer les différents éléments

après les avoir triés.

Pour savoir quelles sont les possibilités

d'élimination dont vous disposez, contactez

votre distributeur spécialisé ou bien les

services concernés de votre commune.

Élimination sans nuisances

pour l'environnement

N° E N° FD

Service après-vente O

Cet appareil est conforme à la

Directive européenne 2002/96/

CE relative aux déchets

d'équipements électriques et

électroniques (DEEE). Cette

directive fixe un cadre pour la

reprise et la valorisation des

appareils usagés sur tout le

territoire de l'Union européenne.

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