KitchenAid 860-0012 LP Le manuel du propriétaire

860-0012 (LP) 870-0012 (NG)

19000589A0

FREESTANDING OUTDOOR ISLAND GRILL

Assembly Instructions and Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-877-373-2301

or visit our website at www.Kitchenaidgrills.com

ASADOR AL AIRE LIBRE DE ISLA

Instrucciones de ensamblaje y Manual de uso y cuidado

Para consultas respecto a características, funcionamiento, rendimiento, piezas, accesorios o servicio técnico, llame al: 1-877-373-2301

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PIED EXTERIEUR ISLAND GRILL

Instructions de montage et Guide d’utilisation et d’entretien

Pour des questions à propos des caractéristiques, du fonctionnement/rendement, des pièces, des accessoires ou du service,

composer le: 1-877-373-2301

ou visiter notre site web www.Kitchenaidgrills.com

Table of Contents/Índice /Table des matières................................................................................. 2

OUTDOOR GRILL SA F E T Y… … … … … … … … … 3

PACKAGE CONTENT LIST…...............................................5

ASSEMBLY INSTRUCTIONS .……………………..…………7

INSTALLATION REQUIREMENTS………………………...14

Location requirements…………………………………..……14

Product Dimensions……………………………….…………14

Gas Supply Requirements…………………………………15

Gas Connection Requirements…………………..………15

Make Gas Connection ………………………………………..…17

GAS CONVERSION………………………………….............18

Tools and Parts for Gas Conversion …………………....18

Conversion from LP Gas to Natural Gas……………… ….18

Make Gas Connection…………………………...……..……19

Checking and Adjusting Burners……………….……22

TABLE OF CONTENTS

OUTDOOR GRILL USE …………………………………………23

Using Your Outdoor Grill ………………………………..….…23

Using Your Sear Burner…………………………………..……25

TIPS FOR OUTDOOR GRILLING ……………………….…..26

Cooking Methods ………………….………………………...….26

Grilling Chart ………………………….……………………....….27

OUTDOOR GRILL CARE …………………………………..…29

Replacing the Igniter Battery …….………………….………....29

General Cleaning ………………………………………..........…29

TROUBLE SHOOTING .........................................................31

ASSISTANCE ……………………………………………..……31

Accessories………………………………………………………..31

WARRANTY …………………………………………….…..…….32

REPLACEMENT PARTS……………………………………80

SÉCURITÉ DU GRIL D'EXTÉRIEUR ………………….……57

LISTE DES PIÈCES DE L’EMBALLAGE...............................5

CONSIGNES POUR L’ASSEMBLAGE………………..….……7

EXIGENCES D’INSTALLATION …………………………..…59

Exigences d'emplacement ……………………………………59

Dimensions du produit ……………………………………...…..59

Spécifications de l'alimentation en gaz ………………..……60

Exigences concernant le raccordement au gaz………………61

Raccordement au gaz…………………………………………62

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ …….…....63

Outils et pièces pour conversion de gaz ………….……..…...63

Conversion de propane à gaz naturel ……………….…...…...63

Raccordement au gaz …………………………............…..….64

Contrôle et réglage des brûleurs ……………………….……...68

TABLE DES MATIÈRES

UTILISATION DU GRIL D’EXTÉRIEUR …….………………...68

Utilisation du gril d’extérieur …………………………………….68

Utilisation de votre brûleur marquant……………………..…..70

C O N S E I L S P O U R L ' UT I L I S AT I O N DU G R I L

D’EXTÉRIEUR…………………………………………………. 71

Méthodes de cuisson ……………………………...………….…71

Tableau de cuisson au gril ………………………...……...….….72

ENTRETIEN DU GRIL D’EXTÉRIEUR ……………………...74

Remplacement de la pile de l’allumeur ……………………….74

Nettoyage général …………………………………….……….74

DÉPANNAGE.......................................................................76

ASSISTANCE……………………………………………….…76

GARANTIE…………………………………………………...…..77

PIÈCES DE RECHANGE …………………………………...…84

ÍNDICE

SEGURIDAD DEL ASADOR PARA EXTERIORE….......34

LISTA DE CONTENIDO DEL PAQUETE………………...…..5

INSTRUCCIONES DE MONTAJE…………………..….….…..7

REQUISITOS DE INSTALACIÓN…………..………………..36

Requisitos de ubicación ……………………………...……….36

Medidas del producto ……………………………….………36

Requisitos del suministro de gas ………………………….....37

Requisitos para la conexión de gas …………………...…….38

Conexión del suministro de gas ………………………39

CONVERSIONES DE GAS ……………………………..….40

Herramientas y piezas para la conversión de gas ..........….40

Conversión de gas LP a gas natural …………………………40

Revise y regule los quemadores ……………………...……...44

USO DEL ASADOR PARA EXTERIORES …………………...46

Cómo usar el asador para exteriores …………………………..46

Uso del mechero secador…... …... …...……...………...48

CONSEJOS PARA ASAR AL AIRE LIBRE …………………..49

Métodos de cocción ………………………………………...…...49

Cuadro para asar ……………………………………………...….50

CUIDADO DEL ASADOR PARA EXTERIORES ………….….52

Cómo reemplazar la batería del encendedor …………………52

Limpieza general ………………………………………………….52

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS.................................................54

ASISTENCIA………………………………………………..……..54

GARANTÍA …………………………………………………..…....55

PIEZAS DE REPUESTO ……………………………...………82

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5 6

7

8

9 10

1

3 4

2

5

x4

x3

Package parts List

Lista de contenido del paquete

Liste des pièces de l'emballage

6

Package parts List

Lista de contenido del paquete

Liste des pièces de l'emballage

Tools Needed / Herramientas necesarias/ Outillage Requis

Some parts come

with Screws pre-

installed.

Loosen and tighten

for final assembly.

Algunas partes

vienen con los

tornillos pre

instalados.

Afloje y apriete para

el ensamble final.

Certaines pièces sont

livrées avec les vis

pré-installées.

Desserrez et

resserrez pour

l'assemblage final.

A x2

B

x4

Hardware package list/ Lista de tornillos del paquete

Liste des vis de l'emballage

Truss Head Screw

5/32-32x 15/16”

Truss Head Screw

5/32-32x 3/8”

Tornillo de cabeza ovalada

5/32 - 32 x 3/8"

Vis cruciforme

5/32 - 32 x 3/8 po

Tornillo de cabeza ovalada

5/32-32x 15/16”

Vis cruciforme

5/32-32x 15/16 po

ASSEMBLY INSTRUCTIONS/INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE/CONSIGNES POUR L’ASSEMBLAGE

11

12

Truss Head Screw

1/4-20x 3/8”

C

x8

Tornillo de cabeza ovalada

1/4-20x 3/8”

Vis cruciforme

1/4-20x 3/8 po

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SÉCURITÉ DU GRIL D’EXTÉRIEUR

IMPORTANT : Ce gril est conçu pour un usage à l'extérieur uniquement. Pour les grils destinés à être utilisés à des altitudes

supérieures à 2000 pi (609,6 m), il est nécessaire de convertir le gicleur. Voir la section “Spécifications de l'alimentation en gaz”.

C'est à l'installateur qu'incombe la responsabilité de respecter les dégagements de séparation minimums, spécifiés sur la plaque

signalétique des numéros de modèle/de série de l'appareil. Pour les modèles autoportants, la plaque signalétique des numéros de

modèle/de série se trouve sur le côté gauche à l'intérieur de la paroi du placard.

DANGER

En cas de détection d'une odeur de gaz :

1. Fermer l'arrivée de gaz de l'appareil.

2. Éteindre toute flamme nue.

3. Ouvrir le couvercle.

4. Si l'odeur persiste, s'éloigner de

l'appareil et appeler immédiatement le

fournisseur en gaz ou les pompiers.

AVERTISSEMENT

1. Ne pas remiser ou utiliser de l'essence

ou tout autre liquide ou vapeur inflammable

à proximité de cet appareil ou de tout autre

appareil.

2. Ne pas remiser une bouteille de gaz de

pétrole liquéfié non raccordée à proximité

de cet appareil ou de tout autre appareil.

Dans l’État du Massachusetts, les instructions d’installation suivantes sont applicables :

 Les travaux d’installation et réparation doivent être exécutés par un plombier ou tuyauteur qualifié ou licencié, ou par le

personnel qualifié d’une entreprise licenciée par l’État du Massachusetts.

 Si une vanne à boisseau sphérique est utilisée, elle doit comporter une manette “T”.

 Si un conduit de raccordement flexible est utilisé, sa longueur ne doit pas dépasser 3 pi.

57

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation de l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur, il

convient d’observer certaines précautions fondamentales,

notamment :

■ Ne pas installer les appareils de cuisson à gaz d’extérieur

(portatifs ou encastrés) dans ou sur un véhicule récréatif,

une remorque portative, un bateau ou toute autre

installation mobile.

■ Toujours respecter les distances de séparation minimales

entre l’appareil et les constructions combustibles; voir la

section “Exigences d’emplacement”.

■ L’appareil de cuisson à gaz d’extérieur ne doit pas être

situé sous une construction combustible non protégée.

■ Cet appareil de cuisson à gaz d’extérieur doit être utilisé à

l’extérieur uniquement; ne pas l’utiliser dans un bâtiment,

un garage ou tout autre endroit clos.

■ Conserver le cordon d’alimentation électrique et le tuyau

d’alimentation en combustible à l’écart des surfaces

chauffées.

■ Maintenir la zone de l’appareil de cuisson à gaz

d’extérieur à l’abri des matériaux combustibles, essence

ou autres vapeurs ou liquides inflammables.

■ Ne pas obstruer le flux de combustion et la ventilation.

Conserver les ouvertures de ventilation de l’enceinte de la

bouteille de gaz libre et dépourvues de débris.

■ Ouvrir la porte de la caisse et inspecter le tuyau

d'alimentation de la bouteille de gaz avant chaque

utilisation de l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur. Si le

tuyau présente d’importants signes d’abrasion ou d’usure

ou s’il est coupé, il DOIT être remplacé avant toute

nouvelle utilisation de l’appareil de cuisson à gaz

d’extérieur. Contacter votre marchand et utiliser

uniquement les tuyaux de rechange spécifiés pour

utilisation avec l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur.

■ Inspecter visuellement les flammes du brûleur. Elles

doivent être bleues. Avec du gaz de pétrole liquéfié, il est

normal d’observer une légère pointe jaune. La hauteur des

flammes doit être d'environ 1" (2,5 cm)

■ Nettoyer le tube du brûleur/de la buse et vérifier l’absence

d’insectes ou de nids d’insectes. Un tube obstrué peut

entraîner un feu sous l’appareil de cuisson à gaz

d’extérieur.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ La bouteille d’alimentation au gaz de pétrole liquéfié

utilisée doit être :

- construite et marquée conformément aux

spécifications pour les bouteilles de gaz de pétrole

liquéfié du U.S. Department of Transportation (DOT) ou

de la Norme nationale du Canada, CAN/CSA-B339,

Bouteilles, tubes et autres récipients pour le transport des

marchandises dangereuses; et de la Commission.

- fournie avec un dispositif de prévention de remplissage

excessif.

- fournie avec un dispositif de connexion de la bouteille de

gaz compatible avec la connexion pour les appareils de

cuisson à gaz d’extérieur.

■ Toujours vérifier les connexions pour identifier des fuites

à chaque branchement et débranchement de la bouteille

d’alimentation en gaz de pétrole liquéfié. Voir la section

“Instructions d’installation”.

■ Lorsque l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur n’est pas

utilisé, l’arrivée de gaz doit être fermée au niveau de la

bouteille de gaz.

■ Le remisage d’un appareil de cuisson à gaz d’extérieur

est autorisé seulement en cas de débranchement et de

retrait de la bouteille de gaz de l’appareil.

■ Les bouteilles de gaz doivent être remisées à l’extérieur

et hors de portée des enfants; elles ne doivent pas être

remisées dans un bâtiment, un garage ou tout endroit

clos.

■ Il est nécessaire d’utiliser le détendeur et le tuyau fournis

avec l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur. Un

détendeur et un tuyau de rechange spécifiques à votre

modèle sont disponibles auprès de votre marchand

d’appareils de cuisson à gaz d’extérieur.

■ La bouteille de gaz doit comporter un manchon destiné à

protéger le robinet de la bouteille.

■ Pour les appareils conçus pour utiliser une connexion

CGA791: Placer un capuchon protecteur sur le robinet de

la bouteille de gaz lorsqu’elle n’est pas utilisée. Installer

uniquement le type de capuchon protecteur sur le conduit

d’évacuation fourni avec la bouteille de gaz. D’autres

types de capuchons ou obturateurs pourraient provoquer

des fuites de propane.

Le non-respect des instructions suivantes peut entraîner

un incendie causant la mort ou des blessures graves.

■ Ne pas remiser une bouteille de gaz de pétrole liquéfié de

secours sous l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur ou à

proximité de celui-ci.

■ Ne jamais remplir la bouteille au-delà de 80 % de sa

capacité de remplissage.

58

EXIGENCES D’INSTALLATION

Exigences d'emplacement

Sélectionner un emplacement où l’exposition au vent est

faible et les passages peu nombreux. L’emplacement ne

doit pas se trouver dans une zone à forts courants d’air.

Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation.

Dégagement jusqu’au matériel combustible pour les grils

d'extérieur autoportants:

 Un minimum de 36" (92 cm) doit être maintenu entre

l’avant du couvercle du gril, les côtés et l’arrière du gril

et tout matériel combustible.

 Un dégagement minimum de 36" (92 cm) doit

également être maintenu sous la surface de cuisson;

d'autre part, le gril ne doit pas être utilisé au-dessous

d'un élément de construction combustible.

59

Dimensions du Produit

Respecter les dispositions de tous les codes et règlements en

vigueur.

IMPORTANT: L'installation doit satisfaire aux critères de tous

les codes et règlements locaux. En l'absence de codes locaux,

l'installation doit être conforme soit au National Fuel Gas Code,

ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation

Code, CSA B149.1, Propane Storage and Handling Code,

B149.2, ou au Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/

NFPA 1192 et CSA Z240 RV Series Recreational Vehicle Code,

si applicable.

IMPORTANT: Le gril doit être raccordé à une source

d'alimentation en gaz régulée. Le type de gaz utilisable est

indiqué sur la plaque signalétique de l'appareil. Si ces

renseignements ne correspondent pas au type de gaz

disponible, vérifier auprès d'un fournisseur de gaz local.

Conversion pour changement de gaz :

Ne pas entreprendre de convertir le gril pour l’utilisation d’un gaz

différent de celui indiqué sur la plaque signalétique sans d’abord

consulter le fournisseur de gaz. On doit utiliser l’ensemble de

conversion fourni avec le gril. Voir la section “Conversions pour

changement de gaz” pour plus d’instructions.

Détendeur

Le détendeur fourni avec ce gril doit être utilisé.

Pour un fonctionnement correct, la pression à l’entrée

(alimentation) du détendeur doit être comme suit :

Gaz propane :

Pression de service : 11" (27,9 cm) (colonne d'eau)

Pression à l’entrée (alimentation) : 11" à 14" (27,9 cm à 35,5 cm)

(colonne d'eau)

Gaz Naturel :

Pression de service : 4" (10,2 cm) (colonne d'eau)

Pression à l’entrée (alimentation) : 7" à 14" (17,8 cm à 35,5 cm)

(colonne d'eau) maximum.

En cas d'incertitude quant à la pression à l’entrée (alimentation),

contacter le fournisseur de gaz local.

Spécifications de l'Alimentation en Gaz

Puissance Thermique des Brûleurs en Altitude

Les débits thermiques indiqués sur la plaque signalétique

correspondent à une altitude d'utilisation inférieure ou égale à

2000 pi (609,6 m). Lorsque l'appareil est utilisé à une altitude

supérieure à 2000 pi (609,6 m), on doit réduire le débit thermique

indiqué de 4 % pour chaque tranche de 1000 pi (304,8 m) au-

dessus du niveau de la mer. Le remplacement du gicleur du

brûleur peut être nécessaire. Voir la section “Assistance” pour

commander.

Test de pressurisation de la canalisation de gaz

Test de pressurisation à une pression relative supérieure à ½

lb/po² (3,5 kPa) ou 14" (35,5 cm) (colonne d’eau) :

Pour tout test de pressurisation du système à une pression

supérieure à ½ lb/po² (3,5 kPa), on doit déconnecter le gril et son

robinet d'arrêt des canalisations d'alimentation en gaz à

pressuriser.

Test de pressurisation à une pression relative inférieure à ½

lb/po² (3,5 kPa) ou 14" (35,5 cm) (colonne d’eau):

Le gril doit être isolé des canalisations d'alimentation en gaz par

la fermeture du robinet d'arrêt manuel individuel durant tout test

de pressurisation de la canalisation de gaz à une pression

inférieure ou égale à ½ lb/po² (3,5 kPa).

60

A. Ensemble détendeur/tuyau

Exigences concernant le raccordement au gaz

Le gril est configuré pour l’alimentation à l’aide d’une bouteille de

propane de 20 lb (non fournie). L’ensemble détendeur/tuyau

flexible est fourni.

N’importe quelle marque de bouteille de gaz propane de 20 lb

peut être utilisée avec le gril, à condition que la bouteille soit

compatible avec les moyens de fixation du gril (chariot de la

bouteille compris).

La conception de l’appareil est également homologuée par CSA

International pour l’alimentation au propane, ou pour l’alimentation

au gaz naturel après conversion appropriée.

L’opération de conversion doit être exécutée par un

technicien qualifié. Le technicien qualifié doit installer la

canalisation de gaz naturel jusqu’à l’emplacement choisi pour

l’installation du gril, en conformité avec les prescriptions de la

plus récente édition du National Fuel Gas Code ANSI

Z223.1/NFPA 54 et des codes locaux. Pour la conversion au

gaz naturel, on doit utiliser l’ensemble de conversion au gaz

naturel fourni avec le gril (sur certains modèles) ou

l’ensemble de conversion au gaz naturel – pièce numéro 710-

0003. Voir la section “Assistance” pour connaître le

processus de commande.

IMPORTANT: Le circuit de distribution de gaz doit être

conforme aux prescriptions des codes locaux ou, en

l’absence de code local, aux prescriptions de l’édition la plus

récente du National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54.

Suivre les instructions pour la conversion vers le gaz naturel

dans la section “Conversions pour changement de gaz” de ce

manuel ou les instructions fournies avec l’ensemble de

conversion pour gaz naturel – numéro de pièce 710-0003. La

canalisation d'alimentation en gaz doit comporter un robinet

d'arrêt approuvé. Le robinet d’arrêt doit être installé au

voisinage du gril et être facilement accessible pour les

manœuvres d’ouverture/fermeture. Ne pas bloquer l’accès

au robinet d’arrêt. Le robinet permet d’ouvrir ou de fermer

l’alimentation en gaz du gril.

A. Canalisation d'alimentation en gaz

B.Robinet d'arrêt manuel en position d'ouverture

C. Vers le gril

Bouteille de propane de 20 lb

La bouteille de gaz propane de 20 lb doit être montée et

immobilisée.

Chariot de bouteille de style porte

1.Ouvrir les portes du placard.

2.Faire glisser la bride de retenu e du chariot de la

bouteille à 90°dans le sens antihoraire et retirer le

chariot.

A.Bride de retenue du chariot de la bouteille

3. Placer la bouteille de propane de 20 lb sur le

chariot collerette inférieure de la bout eille dans le

trou de montage du chariot).

4. Serrer la vis de blocage contre la collerette

inférieure de la bouteille de gaz propane de 20 lb

pour la fixer.

A.Vis de blocage

B.Collerette inférieure

C.Trou de montage

5. Réinsérer le tiroir ainsi que le chariot de la bouteille

de propane de 20 lb dans le placard en les faisant

glisser. Tourner la bride de retenue du chariot de la

bouteille à 90°dans le sens horaire pour serrer.

A.Bride de retenue du chariot e la bouteille

Conversion au gaz naturel

A

61

Gaz Propane:

IMPORTANT: On doit acheter une bouteille de propane de 20 lb

séparément.

IMPORTANT: ll est nécessaire d’utiliser l’ensemble détendeur/

tuyau fourni avec le gril. Si un remplacement est nécessaire, pour

la commande des pièces spécifiques au gril utilisé, contacter le

marchand qui a vendu l’appareil.

Raccordement de la bouteille de propane de 20 lb :

1. Vérifiez que la bouteille de propane de 20 lb est à la

position “Off” (arrêt). Si ce n’est pas le cas, tourner le

robinet dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il s'arrête.

2. Vérifiez que la bouteille de propane de 20 lb possède les

connexions filetées correctes - externes mâles de type 1,

en vertu de la norme ANSI Z21.81.

3. Vérifiez que les boutons de commande du brûleur sont à

la position d’arrêt “Off”.

4. Retirer tout résidu et inspecter les raccords et orifices du

robinet ainsi que l’ensemble détendeur/tuyau pour vérifier

qu’ils n’ont subi aucun dommages.

REMARQUE: Toujours garder le cylindre pour gaz

propane à un angle de 90°(position verticale) pour

l’échappement correct de la vapeur.

5. Visser à la main l’ensemble détendeur/tuyau dans le

sens horaire pour le raccordement à la bouteille de

propane de 20 lb, tel qu’indiqué.

Serrer uniquement à la main. Le fait d’utiliser une clé

pourrait endommager l’écrou de raccord rapide.

S’assurer que le dispositif de raccordement du robinet de

la bouteille correspond au dispositif de raccordement fixé

au point d'entrée du détendeur.

6. Ouvrir complètement le robinet de la bouteille en tournant

le robinet dans le sens antihoraire. Attendez quelques

minutes pour que le gaz remplisse la canalisation de gaz.

7. Avant d'allumer le gril, tester tous les raccordements en

les badigeonnant d’une solution de détection des fuites

non corrosive approuvée. L’apparition de bulles indique

la présence d’une fuite.

8. En cas de détection de fuite, fermer le robinet de la

bouteille et ne pas utiliser le gril. Contacter un technicien

de gaz qualifié pour effectuer les réparations.

9. Passer à la section "Contrôle et réglage des brûleurs".

Déconnexion de la bouteille de propane de 20 lb :

1. Vérifiez que les boutons de commande des brûleurs

sont à la position d'arrêt “Off” et que le gril est froid.

2. Vérifier que la bouteille de propane de 20 lb est à la

position ”Off“ (arrét). Si ce n’est pas le cas, tourner le

robinet dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il s'arrête.

3. Tourner l’ensemble détendeur/tuyau à la main dans le

sens antihoraire pour déconnecter la bouteille de

propane de 20 lb, tel qu’indiqué.

Desserrer uniquement à la main. Le fait d'utiliser une

clé pourrait endommager l'écrou de raccord rapide.

A. Ensemble détendeur/tuyau

B. Bouteille de propane de 20 lb

A

B

4. Placer un capuchon anti-poussière sur la sortie du robinet

de la bouteille lorsque celle-ci n'est pas utilisée. Utiliser

uniquement le type de capuchon anti-poussière fourni

avec le robinet de la bouteille pour le placement sur la

sortie du robinet de la bouteille. L'utilisation d'autres types

de Capuchons peut entraîner une fuite de propane.

Raccordement au gaz

REMARQUE: Si le gril doit être au gaz naturel, suivre

les instructions de la section "Conversions pour

changement de gaz".

Bouteille de propane de 20 lb

A. Ensemble détendeur/tuyau

B. Bouteille de propane de 20 lb

A

B

62

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ

Outils et pièces pour conversion de

gaz

Rassembler les outils et pièces nécessaires avant

d’entreprendre l’installation. Lire et observer les instructions

fournies avec chacun des outils de la liste ci-dessous.

Conversion de propane à gaz naturel

Installation du détendeur

7. Utiliser une clé à molette pour installer le détendeur pour

gaz naturel sur la tubulure de distribution et fixer. Fixer

le détendeur pour gaz naturel au panneau latéral à

l’intérieur du chariot du gril à l’aide des deux vis

préassemblées sur le détendeur.

Outils nécessaires

Pièces fournies

Gicleurs de gaz naturel

Pièces nécessaires

Ensemble de conversion pour gaz naturel – pièce numéro

710-0003. Voir la section “Assistance” pour commander.

Cet ensemble de conversion comprend :

 Détendeur pour gaz naturel de 4" - colonne d'eau

(avec indication “Détendeur pour gaz naturel”)

 10 ft (3,0 m) Tuyau pour gaz naturel avec raccord à

branchement rapide

 Tuyau du détendeur pour gaz naturel de 5,9" (150 mm)

 Tourne-écrou de 6 mm

 Clé de 6 mm

 Clé à tête hexagonale

 Rondelle plate

 Vis

IMPORTANT: Les conversions de gaz doivent être exécutées par

un installateur qualifié. Avant d'entreprendre la conversion, fermer

l'arrivée de gaz à l'appareil.

1. Fermer le robinet d’arrêt de la canalisation de gaz.

2. Débrancher le gril ou déconnecter la source de courant

électrique.

3. Débrancher la bouteille de gaz propane de 20 lb (le cas

échéant).

4. Fermer les robinets de commande de tous les brûleurs.

5. Retirer la bouteille de gaz propane de 20 lb (le cas échéant)

du chariot du gril.

6. Utiliser une clé à molette pour retirer le raccord du

détendeur pour gaz propane de la tubulure de distribution.

63

6mm

1. On doit employer une combinaison de raccords pour raccorder

le gril à la canalisation de gaz existante.

 On doit utiliser le tuyau d’alimentation en gaz flexible en PVC

homologué CSA de 10 pi (3 m).

 Pour l’étanchéité des jointures, utiliser un composé

d’étanchéité pour tuyauterie compatible avec le gaz naturel. Ne

pas utiliser de ruban adhésif Teflon®†.

 La canalisation d’alimentation en gaz doit comporter un robinet

d’arrêt manuel (homologué) facilement accessible à proximité

du gril.

2. Connecter le raccord en laiton à une extrémité du tuyau

d’alimentation de gaz flexible en PVC de 10 ft (3 m) au

détendeur pour gaz naturel.

3. Connecter le raccord à branchement rapide à l’autre extrémité

du tuyau d’alimentation de gaz flexible en PVC de 10 pi (3 m) à

la canalisation rigide d’alimentation en gaz naturel.

Remplacement des gicleurs de brûleur du gril

Raccordement au gaz

† ®TEFLON is a registered trademark of E.I. Du Pont De Nemours and

Company.

1. Ôter les grilles et les régulateurs de flamme.

2. Retirez les 2 vis et la goupille fendue fixant le brûleur. Mettre

les vis et la goupille de côté. Retirez le brûleur du

gril en le soulevant pour le dégager.

3. Démonter le gicleur en laiton de l’extrémité du robinet

de gaz à l’aide d’une clé à douille de 6 mm ou d’un

tourne-écrou de 6 mm. Le gicleur de brûleur principal

se trouve derrière le gicleur pour gaz propane – aucun

gicleur supplémentaire ne doit donc être installé.

4. Réinsérer le brûleur et le fixer à nouveau à l’aide des 2

vis précédemment retirées. Répéter ce processus pour

chaque brûleur principal.

IMPORTANT: Ouvrir la porte gauche et la porte droite. Avec une

lampe de poche que vous placez vers le trou dans le protecteur

thermique sous la chambre de cuisson, assurez-vous que l'orifice

est correctement installé à l'intérieur du venturi du brûleur.

5. Positionner les allumeurs de façon à ce qu’ils se

trouvent à 1/8” (3.2 mm) de chaque brûleur.

64

2. À l'aide d'un tournevis Phillips, retirez les 6 vis à

l'arrière du gril depuis l'intérieur du gril.

1. À l'aide d'un tournevis Phillips, dévissez les 2 vis et

retirez le pare-vent du brûleur pour rôtisserie/infrarouge.

Changer l'orifice du brûleur pour

rôtisserie/infrarouge

3. Retirez le couvercle d'accès situé à l'arrière de la hotte du gril.

4. À l'aide d'un tournevis Phillips, retirez la vis fixant

la protection contre les araignée au brûleur.

5. Utilisez une clé de 24 mm pour enlever l'écrou de l'orifice.

6. Retirez le support de l'orifice puis utilisez une clé à douille de

6 mm ou un tourne-écrou de 6 mm pour retirer l'orifice PL

situé à l'extrémité du tuyau d'approvisionnement. Remplacez

par un orifice pour gaz naturel.

IMPORTANT : Assurez-vous que l'orifice est correctement

installé à l'intérieur du tuyau d'approvisionnement.

7. Réinstallez le support de l'orifice avec le tuyau

d'approvisionnement et serrez l'écrou à l'aide d'une clé de

24 mm.

8. Réinstallez la protection contre les araignées, le couvercle

d'accès et le pare-vent.

65

Changer l'orifice du brûleur à flamber

1. Retirez la vis fixant le dispositif d'allumage ainsi que les 2 vis

du brûleur marquant à flamber.

2. Localisez l'orifice pour propane liquide à l'extrémité de la

valve et utilisez une clé à douille de 6 mm ou un tourne-

écrou de 6 mm pour enlever l'orifice. Remplacez par un

orifice pour gaz naturel.

IMPORTANT : Assurez-vous que l'orifice est correctement

installé à l'intérieur de la valve. Ouvrez la porte droite et

avec une lampe de poche, vérifiez que l'orifice est

correctement installé à l'intérieur du venturi du brûleur de la

porte droite.

A. Valve fermée

B. Valve ouverte

3. Utilice un destornillador Phillips para volver a colocar el

encendedor y la placa del mechero lateral para marcado.

4. Abra la válvula de cerrado manual en la línea de suministro de

gas. La válvula está abierta cuando el mango está paralelo a la

tubería de gas

66

5. Testez tous les raccordements à l'aide d'une solution

de détection de fuites non corrosive approuvée. Les bulles

indiquent la présence d'une fuite. Réparez toutes les fuites

détectées.

Lors de la conversion du propane au gaz naturel, il faut

ajuster la vis de réglage de flamme haute pour obtenir la

hauteur idéale deflamme de brûleur.

1. Retirer chaque bouton de commande du brûleur

principal et du brûleur latéral.

Ajustement de la vis de réglage de flamme haute

2. Utiliser un tournevis à lame plate pour tourner la vis de

réglage de flamme haute dans le sens antihoraire d’environ

90°.

Contrôle et réglage des brûleurs

Les brûleurs ont été testés et réglés à l’usine pour un

fonctionnement optimal. Cependant de légères modifications du

réglage de l’admission d’air et du débit thermique minimum peuvent

être nécessaires du fait de variations de la pression de distribution

du gaz disponible et d’autres conditions. On recommande que tout

réglage des brûleurs soit exécuté par une personne qualifiée.

Pour contrôler et régler les flammes sur les brûleurs du gril, on doit

enlever la grille et les régulateurs de flamme.

6. Si les flammes présentent une teinte jaune (pénurie d’air), faire

tourner la vis de réglage de l’admission d’air dans le sens

antihoraire.

Si la combustion est bruyante ou si les flammes se séparent

du brûleur (excès d’air), tourner la vis de réglage de

l’admission d’air dans le sens horaire.

Lors des réglages, dans un sens ou dans l’autre, modifier la taille

de l’orifice d’admission d’air de 1/8" (3,2 mm) à 1/4" (6,4 mm).

7. Réinstaller le brûleur, les régulateurs de flamme et les grilles.

8. Allumer le gril à l’aide des informations de la section

“Utilisation du gril d’extérieur”. Voir “Caractéristiques des

flammes de brûleurs”.

A. Vis de réglage de l’admission d’air

A

A. Tige de réglage

B. Petit tournevis à lame plate

C. Pince

A

B

C

Les flammes sur les brûleurs du gril et sur les brûleurs latéraux

(sur certains modèles) devraient présenter une teinte bleue et une

forme stable, sans bruit excessif ni séparation entre flamme et

brûleur (les flammes produites par le propane comportent une

pointe légèrement jaune). Une teinte jaune des flammes indique

une déficience d’air. Si la combustion est bruyante ou si les

flammes se séparent du brûleur, il y a un excès d’air. La présence

modérée d’une teinte jaune à l’extrémité des flammes lorsque le

brûleur est réglé à HIGH (débit thermique maximum) est

acceptable dans la mesure où il n’y a pas de formation de dépôt de

carbone ou de suie. La hauteur des flammes doit être d’environ 1"

(2,5 cm).

Caractéristiques des flammes de brûleurs

Si le brûleur s’éteint lorsqu’il est réglé pour le débit thermique

minimum (position LOW), on doit effectuer un réglage particulier.

1. Fermer le robinet et laisser le gril et les brûleurs refroidir

complètement.

2. Ôter les grilles du gril et les régulateurs de flamme.

3. Allumer le gril à l’aide des informations de la section

“Utilisation du gril d’extérieur”.

4. Tourner le brûleur au réglage le plus bas.

5. Retirer chaque bouton de commande des brûleurs principaux

et du brûleur latéral en desserant la vis avec la clé hex.

6. Immobiliser la tige de réglage du robinet avec une pince et

insérer un petit tournevis à lame plate dans l’axe.

7. Observer les flammes et faire tourner doucement le tournevis

dans le sens antihoraire.

8. Régler pour obtenir des flammes stables de taille minimum.

Réglage pour le débit thermique minimum

9. Réinstaller le bouton de commande et éteindre le brûleur.

10. Répéter les étapes 3 à 9 pour chaque brûleur au besoin.

11. Après le refroidissement des brûleurs, réinstaller les

régulateurs de flamme et les grilles.

Vérifier que les brûleurs ne sont pas obstrués par de la poussière,

des débris, nids d’insectes, etc.; nettoyer au besoin. Si les

brûleurs sont propres, ajuster l’admission d’air au besoin.

IMPORTANT: Avant de régler l’admission d’air sur un brûleur,

laisser le brûleur refroidir complètement. Processus de réglage :

1. Allumer le gril à l’aide des informations de la section “Utilisation

du gril d’extérieur”.

2. Observer les flammes pour déterminer si le brûleur nécessite

un réglage et pour noter la forme des flammes.

3. Fermer le robinet et laisser le gril et les brûleurs refroidir

complètement.

4. Ôter les grilles du gril et les régulateurs de flamme.

5. Enlever la vis et la goupille fendue qui maintiennent le brûleur

en place. Ôter le brûleur à gaz du gril.

67

UTILISATION DU GRIL D’EXTÉRIEUR

Ce manuel porte sur plusieurs types de modèle. Le gril que vous avez acheté peut disposer de certaines ou de toutes les

caractéristiques énumérées ou seulement certaines d’entre elles. Les emplacement et aspects des caractéristiques illustrées

ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modè.

Tableau de commande

Utilisation de votre gril d'extérieur

Inspection du tuyau de raccordement entre le gril et la

bouteille de gaz

A. Bouton du brûleur du gril gauche

B. Bouton du brûleur de la rôtisserie

C. Bouton du brûleur du gril centre-gauche

A

A. Ensemble détendeur/tuyau

Avant chaque utilisation, inspecter l’ensemble

détendeur/tuyau de raccordement.

1. Ouvrir la porte du placard de gauche.

2. Inspecter l’ensemble détendeur/tuyau de raccordement;

rechercher coupures, abrasions ou usure excessive.

3. Si nécessaire, remplacer l’esemble détendeur/tuyau de

raccordement avant d’utiliser le gril.

D. Bouton du brûleur du gril centre-droit

E. Bouton du brûleur marquant droit

F. Bouton du brûleur du gril droit

68

A B C D E F

IMPORTANT: Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement,

ramener le bouton du brûleur à la position d’arrêt OFF et

attendre 5 minutes avant une nouvelle tentative d'allumage.

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne pas allumer les

brûleur alors que le couvercle est fermé.

2. Vérifier que les boutons de commande sont à la position

de fermeture OFF. Il faut que le plateau d’égouttement

soit en place et complètement enfoncé

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne jamais allumer les

brûleurs alors que le couvercle est fermé.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Ôter le porte-allumette manuel (voir l’illustration suivante)

et fixer une allumette sur l'anneau.

Préparation du gril pour l’allumage

1. Pour grils d’extérieur avec bouteille de propane de 20 lb :

Ouvrir lentement le robinet de la bouteille.

REMARQUE: En cas d’activation d’un dispositif de limitation

du débit de gaz, le gril peut ne pas s’allumer. Si le brûleur du

gril parvient à s’allumer, la taille des flammes sera réduite de

même que le débit thermique. Fermer le robinet de la

bouteille et tous les robinets du gril et attendre 30 secondes.

Après la fermeture du robinet de la bouteille, ouvrir très

lentement le robinet de la bouteille et attendre 5 secondes

avant de tenter d’allumer un brûleur.

2. Pour grils d’extérieur avec source de gaz autre qu’une

bouteille de propane de 20 lb :

Ouvrir le robinet d’arrêt manuel sur la canalisation

d'alimentation en gaz. Le robinet est ouvert lorsque la

poignée est parallèle au conduit d’alimentation en gaz.

Allumage du gril

Allumage manuel des brûleurs principaux

Ouvrir l’arrivée de gaz

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne jamais allumer les

brûleurs alors que le couvercle est fermé.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Choisir le brûleur à allumer. Enfoncer et faire tourner le

bouton de commande du brûleur du gril pour le placer à la

position IGNITE/HIGH (allumage/élevé) ou IGNITE/ON

(allumage/marche) et maintenir le bouton enfoncé.

4. On doit pouvoir entendre le “crépitement” d'une étincelle.

Lorsque le brûleur est allumé, lâcher le bouton. Tourner le

bouton de commande au réglage désiré.

5. Répéter ce processus pour chaque brûleur à allumer.

1. Robinet fermé

2. Robinet ouvert

69

4. Frotter l’allumette pour l’allumer.

5. Placer l’allumette allumée sous la grille du gril.

6. Pour le brûleur le plus proche de l’allumette allumée, enfoncer

et faire tourner le bouton du brûleur à IGNITE/HIGH

(allumage/élevé) ou IGNITE/ON (allumage/marche). Le brûleur

s’allume immédiatement. Lorsque le brûleur est allumé,

tourner le bouton jusqu’au réglage désiré.

7. Répéter les étapes 2 à 6 pour chaque brûleur principal.

8. Retirer l’allumette; réinstaller le porte-allumette à l’intérieur de

la porte du placard.

IMPORTANT:

Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement, ramener le bouton

du robinet à la position d’arrêt OFF et attendre 5 minutes avant

une nouvelle tentative.

Si l'un des brûleurs ne s'allume pas immédiatement après que l'on

a tenté de l'allumer manuellement, contacter le Centre de service

à la clientèle. Voir la section “Assistance ou Service”.

70

Allumage du brûleur marquant

1. Retirer le couvercle du brûleur marquant. Ne pas allumer un

brûleur lorsque le couvercle est en place.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Enfoncer et faire tourner le bouton

de commande du brûleur du gril pour le placer à la position

IGNITE/HIGH (allumage/élevé) ou IGNITE/ON

(allumage/marche) et maintenir le bouton enfoncé.

IMPORTANT: Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement,

ramener le bouton du brûleur à la position d’arrêt OFF et

attendre 5 minutes avant une nouvelle tentative d'allumage.

Allumage manuel du brûleur marquant et le brûleur

pour rôtisserie

1. Ouvrez complètement le capot. Ne pas allumer les brûleurs

lorsque le capot est fermé.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Ôter le porte-allumette (voir l’illustration suivante) et

fixer une allumette sur l'anneau.

4. Frotter l’allumette pour l’allumer.

5. Maintenir l’allumette allumée à proximité du brûleurs

6 . Pour le brûleur le plus proche de l’allumette allumée,

enfoncer et faire tourner le bouton du brûleur à la

position IGNITE/HIGH (allumage/élevé) . Le brûleur

s’allume immédiatement. Lorsque le brûleur est

allumé, tourner le bouton jusqu’au réglage désiré.

IMPORTANT:

Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement, ramener le bouton

du robinet à la position d’arrêt OFF et attendre 5 minutes avant

une nouvelle tentative.

Si l'un des brûleurs ne s'allume pas immédiatement après que

l'on a tenté de l'allumer manuellement, contacter le Centre de

service à la clientèle. Voir la section “Assistance”.

7. Répéter les étapes 3 à 6 pour chaque brûleur.

8. Retirer l’allumette; réinstaller le porte-allumette manuel

sur le panneau de droite.

brûleur marquant

brûleur pour rôtisserie

CONSEILS POUR L'UTILISATION DU GRIL D'EXTÉRIEUR

 Il peut être nécessaire de réduire le réglage de température

pour les aliments qui cuisent pendant une longue période ou

qui sont marinés ou arrosés d'une sauce sucrée.

 En cas d'utilisation d'une flamme élevée, ajouter de la sauce

barbecue seulement au cours des 10 dernières minutes de la

cuisson afin d'éviter de faire brûler la sauce.

 Le degré de cuisson varie en fonction du type de viande, de la

coupe de la viande (taille, forme et épaisseur), du réglage de

température sélectionné et de la durée de cuisson au gril.

 La durée de cuisson sera plus longue avec le couvercle de gril

ouvert.

 Retourner les aliments une seule fois. Les jus sont perdus

lorsque la viande est retournée plusieurs fois.

 Retourner la viande lorsque les jus commencent à apparaître à

la surface.

 Éviter de percer ou de couper les viandes afin d'en évaluer la

cuisson. Ceci permet aux jus de s'échapper.

Chauffage direct

La cuisson par chauffage direct signifie que l’aliment est

placé sur les grilles du gril directement au-dessus des

brûleurs allumés. La position du couvercle peut être ouverte

ou fermée. Si le couvercle est en position ouverte, la durée

totale de cuisson sera peut-être plus longue.

Le chauffage direct saisit les aliments. Le rôtissage

correspond à un processus qui retient les jus naturels dans

les aliments grâce à une cuisson à chaleur intense pendant

une courte durée. Alors que les jus restent dans l’aliment,

l’extérieur est doré pour former un enrobage grillé savoureux.

Chauffage indirect

Pour des résultats optimaux, ne pas sélectionner la méthode

de cuisson par chauffage indirect lorsqu’il y a du vent.

La cuisson par chauffage indirect signifie que l’aliment est

placé sur la grille du gril au-dessus d’un brûleur non alimenté,

ce qui permet à la chaleur provenant du/des brûleur(s)

allumé(s) à proximité de cuire l’aliment.

Allumer 1 brûleurs. Faire cuire avec le couvercle rabattu. Ceci

réduira la durée de cuisson.

Méthodes de cuisson

Avant d'utiliser le gril

 Décongeler les aliments avant de les faire griller.

 Préchauffer le gril au débit thermique maximum (utiliser tous les

brûleurs du gril) pendant 10 minutes. Durant la phase de

préchauffage, le couvercle du gril doit être fermé. Pour le

préchauffage, il n'est pas nécessaire d'utiliser le brûleur de la

rôtissoire. Le préchauffage génère la température élevée

nécessaire pour le brunissage d'un morceau de viande et la

rétention des jus.

 Réduire la durée de la phase de préchauffage avant la cuisson

au gril de morceaux de viande ou de volaille à forte teneur en

graisse, telles que les cuisses de poulet. Ceci réduira les

montées de flammes.

 Huiler légèrement les grilles du gril ou les aliments en cas de

cuisson de morceaux de viande, de poisson ou de volaille à

faible teneur en gras, tels que des galettes de viande hachée

maigre, des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau.

 Des cendres grises risquent de se déposer sur les aliments en

cas d'excès d'huile.

 Enlever l'excès de gras des viandes avant la cuisson afin de

réduire les flammes.

 Effectuer des coupes verticales à intervalles de 2" (5 cm)

autour des parties grasses sur les côtés de la viande pour

éviter qu'elle ne se recroqueville.

 Attendre la fin de la cuisson pour ajouter l'assaisonnement ou

le sel.

Pendant l’utilisation du gril

71

Tableau de Cuisson au Gril

 Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium

(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.

Les réglages de chaleur sont indiqués de façon

approximative.

 Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des

conditions météorologiques.

 Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :

Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),

commencer par la première et ajuster en fonction de la

progression de la cuisson.

 Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des

durées indiquées dans le tableau en fonction du type de

combustible utilisé (gaz naturel ou propane).

ALIMENT MÉTHODE DE

CUISSON/RÉGLAGE

DU BRÛLEUR

TEMP. INTERNE DURÉE

(total

minutes)

INSTRUCTIONS SPÉCIALES

Bœuf

Hamburgers de

½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)

d’épaisseur

DIRECT

Moyenne

Moyenne (160°F/71°C)

10-15 Griller, retourner une fois.

Rôtis

Faux-filet, surlonge

INDIRECT

Moyenne/ARRÊT/

moyenne

Moy-saignante

(145°F/63°C) à moyenne

(160°F/71°C)

32-40 par lb

(15-18 par kg)

Recouvrir de papier

d’aluminium pendant les 45 à

60 premières minutes de

cuisson.

Steaks, 1" (2,5 cm) Aloyau,

côte, contre-filet,surlonge

DIRECT

Moyenne

Moy-saignante

(145°F/63°C) à moyenne

(160°F/71°C)

11-16 Faire pivoter les steaks de ¼

de tour pour créer des

marques de gril croisées.

Steaks, 1½" (3,8 cm)

Aloyau, côte, contre-filet,

surlonge

DIRECT

Moyenne

Moy-saignante

(145°F/63°C) à moyenne

(160°F/71°C

18-25

Intérieur de ronde ou

épaule/bloc d’épaule

(London Broil) de 1½" (3,8

cm) d’épaisseur

DIRECT

Moyenne

Moy-saignante

(145°F/63°C) à moyenne

(160°F/71°C)

22-29

Flanc de ½ (1,3 cm)

d’épaisseur

DIRECT

Moyenne

Moy-saignante

(145°F/63°C)

11-16

Porc

Côtelettes, 1" (2,5 cm)

1½" (3,8 cm) d’épaisseur

DIRECT

Moyenne à moyenne-

faible

Moyenne (160°F/71°C)

12-22

30-40

Côtes

2½ ‡ 4 lb (0,9 à 1,5 kg)

INDIRECT

Moy./ARRÊT/moy.

Moyenne (160°F/71°C)

40-60 Griller, retourner

occasionnellement. Au cours

des quelques dernières

minutes, enduire de sauce

barbecue si désiré. Lorsque

c’est cuit, emballer dans du

papier d’aluminium.

Rôti, filet désossé, 1 lb

(0,37 kg)

DIRECT

Moyenne

Moyenne (160°F/71°C)

18-22 Retourner pendant la cuisson

pour dorer tous les côtés.

Demi-jambon 8 à 10 lb (3

à 3,7 kg)

INDIRECT

Moy./ARRÊT/moy.

Réchauffage (140°F/60°C)

2 à 2 h 30 Emballer l’intégralité du

jambon dans du papier

d’aluminium et placer sur le gril

sans récipient ou plateau

d’égouttement.

Steak de jambon précuit,

½" (1,3 cm) d’épaisseur

DIRECT

Préchauffage -

moyenne

Gril - moyenne

Réchauffage (145°F/63°C)

7-10

Hot dogs DIRECT

Moyenne

Réchauffage (145°F/63°C)

5-10 Entailler la peau si désiré.

Poulet

Poitrine, désossée DIRECT

Moyenne

170°F/77°C

15-22 Pour une cuisson uniforme,

attendrir la poitrine à ¾" (2,0

cm) d’épaisseur.

Morceaux, 2 à 3 lb (0,75 à

1,1 kg)

DIRECT

Moy-faible à moyenne

Poitrine 170°F/77°C

Cuisse 180°F/82°C

Commencer avec le côté os

vers le bas.

72

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KitchenAid 860-0012 LP Le manuel du propriétaire

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