Bosch MUZ8NV3(00) Mode d'emploi

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Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. .

Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire.

L’embout à pâtes MUZ8NV1 convient pour former des plaques à partir

d’une pâte préparée à l’avance. Les embouts à pâtes MUZ8NV1

et MUZ8NV3 servent à poursuivre la transformation des plaques

de pâte obtenues avec l’embout MUZ8NV1. Aucune autre forme

d’utilisation n’est admise.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessure

Pendant le travail, n’introduisez pas les doigts entre les cylindres

et n’introduisez aucun objet entre les cylindres.

N’utilisez les accessoires que dans la position de travail indiquée.

N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé.

Ne posez / retirez l’accessoire qu’après que l’entraînement s’est

immobilisé.

Important !

Pour fixer les embouts à pâtes, il faut toujours utiliser un adaptateur.

L’adaptateur est disponible dans le commerce spécialisé soit comme

pièce détachée (MUZ8AD1), soit en kit accompagnant le hachoir

à viande (MUZ8FW1).

Vue d’ensemble

La notice d’utilisation vaut pour différents

modèles. Chaque modèle est disponible

individuellement dans le commerce.

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure 

1MUZ8NV1

Embout pro pour préparer des plaques

de pâte à lasagne

2MUZ8NV2

Embout pro pour préparer des nouilles

larges

3MUZ8NV3

Embout pro pour préparer des nouilles

fines

Figure 

1 Bouton de réglage

(MUZ8NV1 uniquement)

2 Embout à pâtes

3Pied

4 Adaptateur pour pâtes

5 Levier de verrouillage

6 Cylindres

Figure 

Position de travail

Figure 

Adaptateur MUZ8AD1

Utilisation

 Nettoyez soigneusement les embouts

à pâtes avant la première utilisation ;

voir « Nettoyage et entretien ».

fr

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse

de travail recommandées dans cette

notice d’utilisation se réfèrent aux appa-

reils équipés d’un sélecteur rotatif

à 7 positions.

Pour les appareils à sélecteur rotatif

4 gradins, consultez les valeurs indica-

tives figurant sur le tableau suivant :

7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7

4 gradins : 1........2........3........4

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Préparatifs

Figure 

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras multi-

fonctions sur la position 6.

 Recouvrez les entraînements qui

ne servent pas avec des couvercles

de protection.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement d’accessoire.

 Fixez l’adaptateur :

– Introduisez le taquet entraîneur.

– Posez l’adaptateur puis fixez-le avec

la vis de bridage.

Pensez à la position de la saillie !

 Fixez l’embout à pâtes contre l’appareil

de base :

Posez l’embout à pâtes sur l’adaptateur.

Tournez-le en sens inverse des aiguilles

d’une montre et appuyez sur le levier

de verrouillage.

 Placez l’assiette sous l’orifice de sortie.

 Introduisez la fiche dans la prise

de courant.

 Ramenez l’interrupteur rotatif sur

la position 5.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Basculez le levier de verrouillage vers

le haut et retirez l’embout à pâtes

de l’appareil en tournant dans le sens

des aiguilles d’une montre.

 Retirez l’adaptateur et le taquet

entraîneur.

Nettoyage et entretien Figure 

Attention !

N’utilisez pas de détergent abrasif.

Vous risquez d’endommager les surfaces.

Ne rincez jamais l’embout à pâtes et l’adap-

tateur sous l’eau du robinet, ne le nettoyez

jamais avec de l’eau. Les pièces ne vont pas

au lave-vaisselle.

 Nettoyez l’embout à pâte et l’adaptateur

uniquement avec un pinceau.

Consignes d’utilisation

Confectionner des plaques de pâtes

avec MUZ8NV1

 Préparez la pâte à nouilles et abaissez-la

en lanières plus petites.

 Amenez le bouton de réglage sur la posi-

tion 1. A cette fin, tirez le bouton de rég-

lage à vous, tournez-le puis faites-le

réencranter.

 Allumez le robot ménager.

Les cylindres commencent à tourner.

 Faites passer les lanières de pâte entre

les cylindres jusqu’à ce que la surface

soit lisse.

 Ensuite, amenez progressivement

le bouton de réglage sur la position 1

jusqu’à obtention de l’épaisseur souhai-

tée, puis faites passer la pâte entre les

cylindres.

Recommandation :

pour les lasagnes : épaisseur 6–7

pour les nouilles : épaisseur 7–8

Remarque :

Si la pâte a tendance à coller sur les

cylindres, laissez-la d’abord sécher

15 à 30 minutes. Ensuite, vous pouvez

poursuivre la transformation.

 Pour poursuivre la transformation

de la pâte abaissée ou pour la sécher,

découpez-la en morceaux ayant la taille

voulue.

Poursuite de la transformation avec

MUZ8NV2 / MUZ8NV3

 Faites passer des morceaux de pâte

dans l’embout à pâtes voulu puis

étalez-les.

 Ensuite, vous pouvez préparer immédia-

tement les nouilles ou les faire sécher

avant de les ranger.

fr

Risque de blessure

Pendant le travail, n’introduisez pas les

doigts entre les cylindres et n’introduisez

aucun objet entre les cylindres.

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Bouillir les nouilles

 Remplissez une casserole aux trois

quarts d’eau puis salez selon vos goûts.

 Rajoutez un peu d’huile si vous le souhai-

tez ; cela empêche les nouilles de coller

entre elles. Faites bouillir l’eau.

 Versez les nouilles dans l’eau bouillante

et faites-les cuire 2 à 5 minutes (selon

la pâte et son degré de séchage).

Recettes

 Versez tous les ingrédients dans le bol.

 Avec le crochet, pétrissez 4 à 6 minutes

au niveau 3.

 Si la pâte est trop sèche, rajoutez

de l’eau. La masse doit avoir pris

la forme d’une boule ferme.

Nouilles aux œufs

500 g de farine de blé

250 g d’œufs (5 œufs environ)

2–3 c. à soupe (20–30 g) d’eau

Nouilles aux tomates

500 g de farine de blé

140 g de concentré de tomate

120 g d’œufs (2 œufs environ)

4–6 c. à soupe (40–60 g) d’eau

Nouilles au blé entier

500 g de nouilles au blé entier

300 g d’œufs (6 œufs environ)

Nouilles aux épinards

500 g de farine de blé

200 g d’épinard

8 c. à soupe (85 g) d’eau

Pâte à nouilles à la semoule de blé dur

250 g de farine de blé

250 g de semoule de blé dur

10–12 c. à soupe (100–120 g) d’eau bouillante

120 g d’œufs (2 œufs environ)

Pâtes à nouilles au sarrasin

200 g de sarrasin

300 g de farine de blé

180 g d’œufs (3 œufs environ)

5–7 c. à soupe (50–70 g) d’eau bouillante

fr

Sous réserve de modifications.

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9000908538/07.2013

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