Bosch MUZXLPP1(00) Mode d'emploi

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9
Pour votre sécurité
Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. .
Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire.
L’embout à pâtes MUZ8NV1 convient pour former des plaques à partir
d’une pâte préparée à l’avance. Les embouts à pâtes MUZ8NV1
et MUZ8NV3 servent à poursuivre la transformation des plaques
de pâte obtenues avec l’embout MUZ8NV1. Aucune autre forme
d’utilisation n’est admise.
, Consignes de sécurité pour cet appareil
Risque de blessure
Pendant le travail, n’introduisez pas les doigts entre les cylindres
et n’introduisez aucun objet entre les cylindres.
N’utilisez les accessoires que dans la position de travail indiquée.
N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé.
Ne posez / retirez l’accessoire qu’après que l’entraînement s’est
immobilisé.
Important !
Pour fixer les embouts à pâtes, il faut toujours utiliser un adaptateur.
L’adaptateur est disponible dans le commerce spécialisé soit comme
pièce détachée (MUZ8AD1), soit en kit accompagnant le hachoir
à viande (MUZ8FW1).
Vue d’ensemble
La notice d’utilisation vaut pour différents
modèles. Chaque modèle est disponible
individuellement dans le commerce.
Veuillez déplier les volets illustrés.
Figure
1MUZ8NV1
Embout pro pour préparer des plaques
de pâte à lasagne
2MUZ8NV2
Embout pro pour préparer des nouilles
larges
3MUZ8NV3
Embout pro pour préparer des nouilles
fines
Figure
1 Bouton de réglage
(MUZ8NV1 uniquement)
2 Embout à pâtes
3Pied
4 Adaptateur pour pâtes
5 Levier de verrouillage
6 Cylindres
Figure
Position de travail
Figure
Adaptateur MUZ8AD1
Utilisation
Nettoyez soigneusement les embouts
à pâtes avant la première utilisation ;
voir « Nettoyage et entretien ».
fr
Remarque importante
Les valeurs indicatives de la vitesse
de travail recommandées dans cette
notice d’utilisation se réfèrent aux appa-
reils équipés d’un sélecteur rotatif
à 7 positions.
Pour les appareils à sélecteur rotatif
4 gradins, consultez les valeurs indica-
tives figurant sur le tableau suivant :
7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7
4 gradins : 1........2........3........4
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Préparatifs
Figure
Appuyez sur la touche de déver-
rouillage et amenez le bras multi-
fonctions sur la position 6.
Recouvrez les entraînements qui
ne servent pas avec des couvercles
de protection.
Retirez le couvercle protégeant l’entraî-
nement d’accessoire.
Fixez l’adaptateur :
Introduisez le taquet entraîneur.
Posez l’adaptateur puis fixez-le avec
la vis de bridage.
Pensez à la position de la saillie !
Fixez l’embout à pâtes contre l’appareil
de base :
Posez l’embout à pâtes sur l’adaptateur.
Tournez-le en sens inverse des aiguilles
d’une montre et appuyez sur le levier
de verrouillage.
Placez l’assiette sous l’orifice de sortie.
Introduisez la fiche dans la prise
de courant.
Ramenez l’interrupteur rotatif sur
la position 5.
Après le travail
Éteignez l’appareil par l’interrupteur
rotatif.
Débranchez la fiche mâle de la prise
de courant.
Basculez le levier de verrouillage vers
le haut et retirez l’embout à pâtes
de l’appareil en tournant dans le sens
des aiguilles d’une montre.
Retirez l’adaptateur et le taquet
entraîneur.
Nettoyage et entretien Figure
Attention !
N’utilisez pas de détergent abrasif.
Vous risquez d’endommager les surfaces.
Ne rincez jamais l’embout à pâtes et l’adap-
tateur sous l’eau du robinet, ne le nettoyez
jamais avec de l’eau. Les pièces ne vont pas
au lave-vaisselle.
Nettoyez l’embout à pâte et l’adaptateur
uniquement avec un pinceau.
Consignes d’utilisation
Confectionner des plaques de pâtes
avec MUZ8NV1
Préparez la pâte à nouilles et abaissez-la
en lanières plus petites.
Amenez le bouton de réglage sur la posi-
tion 1. A cette fin, tirez le bouton de rég-
lage à vous, tournez-le puis faites-le
réencranter.
Allumez le robot ménager.
Les cylindres commencent à tourner.
Faites passer les lanières de pâte entre
les cylindres jusqu’à ce que la surface
soit lisse.
Ensuite, amenez progressivement
le bouton de réglage sur la position 1
jusqu’à obtention de l’épaisseur souhai-
tée, puis faites passer la pâte entre les
cylindres.
Recommandation :
pour les lasagnes : épaisseur 6–7
pour les nouilles : épaisseur 7–8
Remarque :
Si la pâte a tendance à coller sur les
cylindres, laissez-la d’abord sécher
15 à 30 minutes. Ensuite, vous pouvez
poursuivre la transformation.
Pour poursuivre la transformation
de la pâte abaissée ou pour la sécher,
découpez-la en morceaux ayant la taille
voulue.
Poursuite de la transformation avec
MUZ8NV2 / MUZ8NV3
Faites passer des morceaux de pâte
dans l’embout à pâtes voulu puis
étalez-les.
Ensuite, vous pouvez préparer immédia-
tement les nouilles ou les faire sécher
avant de les ranger.
fr
Risque de blessure
Pendant le travail, n’introduisez pas les
doigts entre les cylindres et n’introduisez
aucun objet entre les cylindres.
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Bouillir les nouilles
Remplissez une casserole aux trois
quarts d’eau puis salez selon vos goûts.
Rajoutez un peu d’huile si vous le souhai-
tez ; cela empêche les nouilles de coller
entre elles. Faites bouillir l’eau.
Versez les nouilles dans l’eau bouillante
et faites-les cuire 2 à 5 minutes (selon
la pâte et son degré de séchage).
Recettes
Versez tous les ingrédients dans le bol.
Avec le crochet, pétrissez 4 à 6 minutes
au niveau 3.
Si la pâte est trop sèche, rajoutez
de l’eau. La masse doit avoir pris
la forme d’une boule ferme.
Nouilles aux œufs
500 g de farine de blé
250 g d’œufs (5 œufs environ)
2–3 c. à soupe (20–30 g) d’eau
Nouilles aux tomates
500 g de farine de blé
140 g de concentré de tomate
120 g d’œufs (2 œufs environ)
4–6 c. à soupe (40–60 g) d’eau
Nouilles au blé entier
500 g de nouilles au blé entier
300 g d’œufs (6 œufs environ)
Nouilles aux épinards
500 g de farine de blé
200 g d’épinard
8 c. à soupe (85 g) d’eau
Pâte à nouilles à la semoule de blé dur
250 g de farine de blé
250 g de semoule de blé dur
10–12 c. à soupe (100–120 g) d’eau bouillante
120 g d’œufs (2 œufs environ)
Pâtes à nouilles au sarrasin
200 g de sarrasin
300 g de farine de blé
180 g d’œufs (3 œufs environ)
5–7 c. à soupe (50–70 g) d’eau bouillante
fr
Sous réserve de modifications.
9000908538/07.2013
de, en, fr, it, nl, da, no, sv, fi,
es, pt, el, tr, pl, hu, uk, ru, ar
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