Tefal P4424735 Le manuel du propriétaire

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Précautions importantes

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

- Environnement

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de

l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous

utilisez l’autocuiseur à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.

• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne

touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants,

si nécessaire.

• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-

les si besoin.

• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.

• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter

d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement

fermé avant de le mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.

• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression (

) avant d’ouvrir

votre autocuiseur.

• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est

retombée. Voir paragraphe “Sécurité”.

• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement.

Assurez-vous qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions

d’utilisation.

• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.

• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.

• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de

remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes

déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié

de sa capacité. Pour certaines soupes à base de potirons, courgettes, …laissez refroidir

votre autocuiseur quelques minutes, puis effectuez un refroidissement sous eau froide.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de

bœuf…), qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande

tant que la peau présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Nous

vous conseillons de piquer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être

légèrement secoué avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir

paragraphe “Avant la cuisson”.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et

d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En

particulier, utilisez une cuve et un couvercle TEFAL.

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant

de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base

d’alcool.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et

après cuisson au risque de dégrader votre cuve.

Conservez ces instructions

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Caractéristiques

Diamètre du fond de l’autocuiseur - références

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 55 kPa

Pression maximum de sécurité : 110 kPa

Sources de chaleur compatibles

• L’autocuiseur s’utilise sur tous les modes de

chauffage y compris induction.

• Sur plaque électrique, employez une plaque de

diamètre égal ou inférieur à celui du fond de

l’autocuiseur.

Ne faites pas

chauffer votre cuve

lorsqu’elle est vide,

au risque de

détériorer votre

produit.

Schéma descriptif

Capacité Ø Cuve Ø Fond

CLIPSO ESSENTIAL Matériau cuve

et couvercle

6 L 24 cm 18 cm P44247

Inox7,5 L 24 cm 18 cm P43948

9 L 24 cm 18 cm P44249

A. Soupape de fonctionnement

B. Repère de positionnement de la

soupape

C. Conduit d’évacuation de vapeur

D. Bouton d’ouverture/fermeture

E. Indicateur de présence de pression

F. Soupape de sécurité

G. Joint

H. Panier vapeur*

I. Trépied*

J. Repère maximum de remplissage

K. Cuve

L. Poignée de cuve*

*selon modèle

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• Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le

fond de la cuve est propre et net.

• Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du

diamètre de la cuve.

Sur tous les foyers, veillez à ce que votre

autocuiseur soit bien centré.

Accessoires TEFAL

• Les accessoires de votre autocuiseurdisponibles

dans le commerce sont :

-

• Pour le changement d’autres pièces ou

réparations, faites appel aux Centres de Service

Agréés TEFAL.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL

correspondant à votre modèle.

Utilisation

Ouverture

• Appuyez sur le bouton d’ouverture/fermeture (D)

- fig. 1.

•Soulevez le couvercle en maintenant le bouton

enfoncé - fig. 2.

Fermeture

• Appuyez sur le bouton d'ouverture/fermeture

(D) du couvercle et positionnez-le sur la cuve

- fig. 3.

• Exercez un léger effort sur le dessus du couvercle

avant de relâcher le bouton (D) pour déclencher

le mécanisme de verrouillage.

• Relâchez le bouton d'ouverture/fermeture (D)

du couvercle et veillez à ce que les mâchoires

se referment bien sous le rebord de la cuve (K)

- fig. 4.

Accessoires Référence

Joint

6L - 7,5L - 9L

X1010006

Panier vapeur*

6L - 7,5L - 9L

792654

Trépied*

792691

*selon modèle

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Remplissages minimum

et maximum

• Minimum 25 cl (2 verres) - fig. 5.

• Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, marquage (J)

- fig. 6.

Pour certains aliments :

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la

cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou

les compotes, … ne remplissez pas votre

autocuiseur au-delà de la moitié de la hauteur de

la cuve. Dans le cadre des soupes, nous vous

conseillons d'effectuer une décompression rapide

(voir paragraphe "Fin de cuisson").

Utilisation du panier vapeur*

• Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve (K).

• Posez le trépied* (I) au fond de la cuve.

• Positionnez le panier* (H) sur le trépied* - fig.

7.

Utilisation de la soupape de

fonctionnement

• Posez la soupape (A) sur le conduit d’évacuation de

vapeur (C) en alignant les deux pictogrammes .

• Appuyez à fond - fig. 8 et tournez jusqu'à la butée

du pictogramme - fig. 9.

Pour cuire les aliments :

• Positionnez le repère de positionnement de la

soupape jusqu'à la butée du pictogramme .

Pour retirer la soupape de fonctionnement :

• Appuyez sur la soupape de fonctionnement (A) et

alignez les deux pictogrammes - fig. 10.

• Retirez-la - fig. 11.

Les aliments placés

dans le panier vapeur*

ne doivent pas

toucher le couvercle

de l’autocuiseur.

FR

*selon modèle

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Première utilisation

• Posez le trépied* (I) au fond de la cuve.

• Remplissez la cuve (K) d'eau jusqu'aux 2/3 (J) -

fig. 6.

• Positionnez le panier* (H) sur le trépied* (I) - fig. 7.

• Fermez l’autocuiseur.

• Placez la soupape de fonctionnement (A) et

positionnez-la en butée sur - fig. 9.

• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur

puis réglez-la à sa puissance maximum.

• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par

la soupape, réduisez la source de chaleur et

décomptez 20 min.

• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre

source de chaleur.

• Placez progressivement le repère de

positionnement de la soupape en butée face

au pictogramme en choisissant à votre

convenance la vitesse de décompression.

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (E)

redescend, votre autocuiseur n’est plus sous pression.

• Ouvrez l’autocuiseur - fig. 1 - 2 et rincez-le.

Avant la cuisson

• Avant chaque utilisation, vérifiez à l’œil et au

jour que le conduit d’évacuation de vapeur (C)

n’est pas obstrué - fig. 12.

• Vérifiez que la soupape de sécurité (F) est

mobile (voir le paragraphe “Nettoyage et

entretien”).

• Remplissez votre autocuiseur.

• Fermez votre autocuiseur - fig. 3 - 4.

• Mettez en place la soupape (A) - fig. 8.

• Appuyez à fond et tournez jusqu’à la butée du

pictogramme - fig. 9.

• Assurez-vous que l’autocuiseur est

convenablement fermé avant de le mettre en

service.

• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur

puis réglez-la à sa puissance maximum.

*selon modèle

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Pendant la cuisson

• Lorsque la soupape de fonctionnement laisse

échapper de la vapeur de façon continue, en

émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez

la source de chaleur.

• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans

la recette.

• Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la

soupape chuchote régulièrement. S’il n’y a

pas assez de vapeur, augmentez légèrement

la source de chaleur, dans le cas contraire,

réduisez-la.

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur :

Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez

deux possibilités :

- Décompression lente :

• Tournez progressivement la soupape (A) en

choisissant à votre convenance la vitesse de

décompression pour terminer sur le pictogramme

.

• Lorsque l'indicateur de présence de pression

(E) redescend, votre autocuiseur n'est plus sous

pression.

- Décompression rapide :

• Placez votre autocuiseur sous un robinet d'eau

froide - fig. 13.

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (E)

redescend, votre autocuiseur n’est plus sous

pression. Coupez l'eau et ensuite, tournez le

repère de positionnement de la soupape de

fonctionnement (A) jusqu’au pictogramme .

• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur - fig. 1 - 2.

- Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs ou

de légumes secs, ne décompressez pas et attendez

la descente de l'indicateur de présence de pression

pour ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps

de cuisson préconisés.

• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur - fig. 1 - 2.

Si lors de la libération

de la vapeur vous

observez des projections

anormales, remettez la

soupape de fonctionne-

ment

(A) en position de

cuisson

puis effec-

tuez une décompression

rapide.

FR

L'indicateur de

présence de pression (E)

empêche l'ouverture de

l'autocuiseur s'il est

encore sous pression.

Si l’indicateur de

présence de pression (E)

ne descend pas, placez

votre autocuiseur sous

un robinet d'eau froide -

fig. 13.

N’intervenez jamais sur

cet indicateur de

présence de pression.

L'indicateur de

présence de pression (E)

empêche l'autocuiseur

de monter en pression

si ce dernier n'est pas

correctement fermé.

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FR

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’autocuiseur

Pour le bon fonctionnement de votre appareil,

veillez à respecter ces recommandations de

nettoyage et d’entretien après chaque utilisation.

• Lavez l’autocuiseur après chaque utilisation

avec de l’eau tiède additionnée de produit

vaisselle. Procédez de même pour le panier*.

• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.

• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve :

• Lavez avec un tampon à récurer et du produit

vaisselle.

• Si l’intérieur de la cuve inox présente des reflets

irisés, nettoyez-la avec du vinaigre blanc.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve :

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle :

• Lavez le couvercle avec une éponge et du produit

vaisselle.

Pour nettoyer le joint du couvercle :

• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (G) et

son logement.

• Pour la remise en place du joint, veuillez vous

reporter

- fig. 14 et veillez à ce que l’inscription

“face côté couvercle” soit contre le couvercle.

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A) :

• Retirez la soupape de fonctionnement (A)

- fig. 10

-11.

Le brunissement et

les rayures qui

peuvent apparaître

à la suite d’une

longue utilisation

ne présentent pas

d’inconvénients.

Vérifiez

régulièrement que

les poignées de la

cuve sont

correctement fixées.

Revissez-les si

besoin.

Vous pouvez passer

la cuve et le

couvercle au lave-

vaisselle une fois

que vous aurez

retiré le joint

et la soupape de

fonctionnement.

Ne passez jamais

le joint au lave-

vaisselle.

*selon modèle

Pour conserver plus

longtemps les

qualités de votre

autocuiseur, ne

surchauffez pas

votre cuve

lorsqu’elle est vide.

69

• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous

le jet d’eau du robinet - fig. 15.

• Vérifiez la mobilité de la soupape de

fonctionnement (A) : dessin ci-contre.

Pour nettoyer le conduit d'évacuation de vapeur

(C) situé sur le couvercle :

• Enlevez la soupape (A)

- fig. 10 - 11.

• Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit

d’évacuation de vapeur (C) est débouché et rond

- fig. 12. Si besoin, nettoyez-le avec un cure-dent

- fig. 16 et rincez-le.

Pour nettoyer la soupape de sécurité (F) :

• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située

à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous l’eau.

• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant

fortement à l’aide d’un coton-tige sur la bille qui

doit être mobile - fig. 17.

Pour changer le joint votre autocuiseur :

• Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans

ou s'il présente une coupure.

• Prenez toujours un joint d’origine TEFAL,

correspondant à votre modèle.

Pour ranger votre autocuiseur :

• Retournez le couvercle sur la cuve

- fig. 18.

Sécurité

Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs

de sécurité :

• Sécurité à la fermeture :

- Les mâchoires doivent être en contact avec le bord du

couvercle. Si ce n’est pas le cas, il y a une fuite de vapeur

au niveau de l’indicateur de présence de pression et

l’autocuiseur ne peut pas monter en pression.

• Sécurité à l’ouverture :

- Si l’autocuiseur est sous pression, le bouton

d’ouverture ne peut être actionné.

- N'essayez jamais d'ouvrir l'autocuiseur en force.

N’utilisez jamais

d’objet tranchant

ou pointu pour

effectuer cette

opération.

Si par mégarde, la

soupape de sécurité

venait à sortir de son

logement en partie

ou totalement, cela

provoquerait une

fuite sans aucun

danger. Rendez-vous

dans un centre de

service agréé avec

votre produit.

Il est impératif de

faire vérifier votre

autocuiseur dans un

Centre de Service

Agréé TEFAL après

10 ans d’utilisation.

FR

70

FR

- N’agissez surtout pas sur l’indicateur de présence de

pression.

- Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.

• Deux sécurités à la surpression :

- Premier dispositif : la soupape de sécurité (F)

libère la pression

- fig. 19.

- Second dispositif : le joint laisse échapper de la

vapeur entre le couvercle et la cuve - fig. 20.

Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression

se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir complètement l’autocuiseur.

• Ouvrez (voir paragraphe "Ouverture").

• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement

(A), le conduit d’évacuation de vapeur (C), la

soupape de sécurité (F) et le joint (G).

• Si après ces vérifications et nettoyages votre

produit fuit ou ne fonctionne plus, ramenez-le dans

un Centre de Service agréé TEFAL.

Recommandations d’utilisation

1 - La vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de

la soupape de fonctionnement.

2 - Dès que l’indicateur de présence de pression

s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre

autocuiseur.

3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez

une étroite surveillance si vous utilisez

l’autocuiseur à proximité d’enfants.

4 - Attention au jet de vapeur.

5 - Pour déplacer l’autocuiseur, servez-vous des

deux poignées de cuve.

6 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre

autocuiseur.

7 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés, qui pourraient altérer la qualité de

l’acier inoxydable.

8 - Ne laissez pas le couvercle tremper dans l’eau.

9 - Changez le joint tous les ans ou s'il présente

une coupure.

10 - Le nettoyage de votre autocuiseur s’effectue

impérativement à froid, l’appareil vide.

11 - Il est impératif de faire vérifier votre

autocuiseur dans un Centre de Service Agréé

TEFAL après 10 ans d’utilisation.

71

Garantie

• Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode

d’emploi, la cuve de votre nouvel autocuiseur TEFAL

est garantie 10 ans contre :

- Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve

- Toute dégradation prématurée du métal de base

• Sur les autres pièces, la garantie pièce et main

d’œuvre, est de 1 an (sauf législation spécifique à

votre pays), contre tout défaut ou vice de fabrication.

• Cette garantie contractuelle sera acquise sur

présentation du ticket de caisse ou facture attestant

la date d’achat.

Ces garanties excluent :

• Les dégradations consécutives au non respect des

précautions importantes ou à des utilisations

négligentes, notamment :

- Chocs, chutes, passage au four, etc.

• Seuls les Centres de Service Agréés TEFAL sont habilités

à vous faire bénéficier de cette garantie.

• Veuillez appeler le numéro Azur pour l’adresse du Centre

de Service Agréé TEFAL le plus proche de chez vous.

Marquages réglementaires

FR

Marquage Localisation

Identification du fabricant ou marque com-

merciale

Sur le couvercle

Année et lot de fabrication

Référence modèle

Pression maximum de sécurité (PS)

Pression supérieure de fonctionnement (PF)

Sur le bord supérieur

du couvercle

Capacité

Sur le fond extérieur de la cuve

72

FR

Problèmes Recommandations

Si vous ne pouvez

pas fermer le cou-

vercle :

Appuyez sur le bouton d'ouverture/fermeture (D) du

couvercle et positionnez-le sur la cuve - fig. 3.

Exercez un léger effort sur le dessus du couvercle avant

de relâcher le bouton (D) pour déclencher le mécanisme

de verrouillage.

Relâchez le bouton d'ouverture/fermeture (D) du cou-

vercle et veillez à ce que les mâchoires se referment

bien sous le rebord de la cuve (K) - fig. 4.

Si l’autocuiseur a

chauffé sous pres-

sion sans liquide à

l’intérieur :

Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre de

Service Agréé TEFAL.

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion n’est pas

monté et que rien

ne s’échappe par

la soupape pen-

dant la cuisson :

Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-

la

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante

- La soupape de fonctionnement est positionnée en butée

sur

.

- L’autocuiseur est bien fermé

- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés

- Le joint est bien positionné dans le couvercle, voir

paragraphe "Nettoyage et entretien".

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion est monté et

que rien ne

s’échappe par la

soupape pendant

la cuisson :

Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, placez votre autocuiseur

sous un robinet d'eau froide jusqu'à ce que l'indica-

teur de présence de pression descende - fig. 13.

Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) - fig. 15

et le conduit d’évacuation de vapeur (C) - fig. 16 et

vérifiez que la bille de la soupape de sécurité (F)

s’enfonce sans difficulté - fig. 17.

TEFAL répond à vos questions

73

Problèmes

Recommandations

Si la vapeur fuit autour

du couvercle, vérifiez :

La bonne fermeture du couvercle.

Le positionnement du joint dans le couvercle.

Le bon état du joint, au besoin changez-le.

La propreté du couvercle, du joint et de son

logement dans le couvercle.

Le bon état du bord de la cuve.

Si vous ne pouvez pas

ouvrir le couvercle :

Vérifiez que l’indicateur de présence de pression

est en position basse.

Sinon, placez votre autocuiseur sous un robinet

d'eau froide jusqu'à ce que l'indicateur de

présence de pression redescende - fig. 13.

N’intervenez jamais sur cet indicateur de pression.

Si les aliments ne sont

pas cuits ou s’ils sont

brûlés, vérifiez :

Le temps de cuisson.

La puissance de la source de chaleur.

Le bon positionnement de la soupape de

fonctionnement.

La quantité de liquide.

Si des aliments ont

brûlé dans

l’autocuiseur :

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant

de la laver.

N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés.

Si l’un des systèmes de

sécurité se déclenche :

Arrêtez la source de chaleur.

Laissez refroidir l’autocuiseur sans le déplacer.

Attendez que l'indicateur de présence de pression

soit descendu et ouvrez (voir paragraphe "Ouver-

ture").

Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement,

le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape

de sécurité et le joint.

Si le défaut persiste, faites vérifier votre appareil

par un Centre de Service Agréé TEFAL.

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