Zanussi ZZB25602XU Manuel utilisateur

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service et les réparations :

www.zanussi.com/support

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les

instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans

un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

SÉCURITÉ DES ENFANTS ET DES PERSONNES

VULNÉRABLES

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins

8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou

de connaissance, s'ils sont correctement surveillés ou si des

instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité

leur ont été données et s’ils comprennent les risques encourus.

Les enfants de moins de 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart

de l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-

les convenablement.

• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et les animaux éloignés

de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou

lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes

en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des

enfants sans surveillance.

2

CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par

un professionnel qualiﬁé.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne

pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner

des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint et

débranché avant de remplacer l'éclairage aﬁn d'éviter tout

risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la structure

encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un

technicien qualiﬁé aﬁn d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant cette

procédure dans l'ordre inverse.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! L'appareil doit

être installé uniquement par un

professionnel qualiﬁé.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil

endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez

l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des

gants de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté

répondant aux exigences d'installation.

• Respectez l'espacement minimal requis par

rapport aux autres appareils et éléments.

• Avant de monter l’appareil, vériﬁez si la porte du

four s’ouvre sans retenue.

• Cet appareil est équipé d'un système de

refroidissement électrique. Il doit être utilisé

3

lorsque l'appareil est raccordé à une prise

secteur.

Hauteur minimale du

meuble (Hauteur mini-

male du meuble sous

le plan de travail)

590 (600) mm

Largeur du meuble 560 mm

Profondeur du meuble 550 (550) mm

Hauteur de l’avant de

l’appareil

598 mm

Hauteur de l’arrière de

l’appareil

579 mm

Largeur de l’avant de

l’appareil

594 mm

Largeur de l’arrière de

l’appareil

558 mm

Profondeur de l'appa-

reil

561 mm

Profondeur d’encastre-

ment de l’appareil

540 mm

Profondeur avec porte

ouverte

1007 mm

Dimensions minimales

de l’ouverture de venti-

lation. Ouverture pla-

cée sur la partie infé-

rieure de la face arrière

560x20 mm

Longueur du câble

d’alimentation secteur.

Le câble est placé

dans le coin droit de la

face arrière

1100 mm

Vis de montage 4x25 mm

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• Tous les raccordements électriques doivent être

effectués par un électricien qualiﬁé.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Assurez-vous que les paramètres ﬁgurant sur la

plaque signalétique correspondent aux données

électriques nominale de l’alimentation secteur.

• Utilisez toujours une prise de courant de

sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise et de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la ﬁche secteur ni

le câble d'alimentation. Le remplacement du

câble d’alimentation de l’appareil doit être

effectué par notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer

en contact ou s'approcher de la porte de

l'appareil ou de la niche d'encastrement sous

l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en

marche ou que la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous

tension et isolées doit être ﬁxée de telle manière

qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la ﬁche secteur dans la prise

secteur qu'à la ﬁn de l'installation. Assurez-vous

que la prise secteur est accessible après

l'installation.

• Si la prise secteur est détachée, ne branchez

pas la ﬁche secteur.

• Ne tirez pas sur le câble secteur pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la ﬁche

de la prise secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusibles

(les fusibles à visser doivent être retirés du

support), un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit comporter un

dispositif d'isolation qui vous permet de

déconnecter l'appareil du secteur à tous les

pôles. Le dispositif d'isolement doit avoir une

largeur d'ouverture de contact de 3 mm

minimum.

• Cet appareil est fourni avec une ﬁche

d'alimentation et un câble d'alimentation.

Types de câbles compatibles pour l'installa-

tion ou le remplacement pour l’Europe :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,

H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la puissance

totale sur la plaque signalétique. Vous pouvez

également consulter le tableau :

Puissance totale (W)

Section du câble

(mm²)

maximum 1380 3 x 0.75

maximum 2300 3 x 1

maximum 3680 3 x 1.5

4

Le ﬁl de masse (ﬁl jaune/vert) doit faire 2 cm de

plus que les ﬁls de phase et neutre (ﬁls bleu et

marron).

UTILISATION

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures, d'électrocution

ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une

utilisation domestique.

• Ne modiﬁez pas les caractéristiques de cet

appareil.

• Assurez-vous que les oriﬁces de ventilation ne

sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de

l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement.

De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de

l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail

ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si

vous utilisez des ingrédients contenant de

l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement

inﬂammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des ﬂammes

nues entrer en contact avec l'appareil lorsque

vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inﬂammables ou

d'éléments imbibés de produits inﬂammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l’émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le fond

de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de la cavité de

l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à

l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les performances

de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux

moelleux. Les jus de fruits causent des taches

qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un

usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des

usages autres que celui pour lequel il a été

conçu, à des ﬁns de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée

pendant la cuisson.

• Si l’appareil est installé derrière la paroi d’un

meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la

porte ne soit jamais fermée lorsque l’appareil

fonctionne. La chaleur et l’humidité peuvent

s’accumuler derrière la porte fermée du meuble

et provoquer d’importants dégâts sur l’appareil,

votre logement ou le sol. Ne fermez pas la paroi

du meuble tant que l’appareil n’a pas refroidi

complètement.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure, d'incendie ou de dommages

matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez

l'appareil et débranchez la ﬁche de la prise

secteur.

• Vériﬁez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte

si elles sont endommagées. Contactez le

service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de

l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil aﬁn de

maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.

Utilisez uniquement des produits de lavage

neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité ﬁgurant sur son

emballage.

5

ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !

• Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur de ce

produit et les lampes de rechange vendues

séparément : Ces lampes sont conçues pour

résister à des conditions physiques extrêmes

dans les appareils électroménagers, telles que

la température, les vibrations, l’humidité, ou sont

conçues pour signaler des informations sur le

statut opérationnel de l’appareil. Elles ne sont

pas destinées à être utilisées dans d'autres

applications et ne conviennent pas à l’éclairage

des pièces d’un logement.

• Utilisez uniquement des ampoules ayant les

mêmes spéciﬁcations.

MAINTENANCE

• Pour réparer l'appareil, contactez un service

après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

MISE AU REBUT

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot

pour empêcher les enfants et les animaux de

s'enfermer dans l'appareil.

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! Reportez-vous

aux chapitres concernant la sécurité.

ENCASTREMENT

589

598

594

114

19

21540

570

558

min. 550

20

min. 560

3

9

600

(*mm)

min. 550

20

590

min. 560

589

598

594

114

19

21540

570

558

3

9

(*mm)

6

FIXATION DU FOUR AU MEUBLE

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

PRÉSENTATION GÉNÉRALE

1 43 52 6

7

8

9

10

11

4

3

2

1

12

1

Bandeau de commande

2

Voyant / symbole de mise sous tension

3

Manette de sélection des modes de cuisson

4

Afﬁchage

5

Thermostat

6

Indicateur / symbole de température

7

Oriﬁces d'aération du ventilateur de

refroidissement

8

Élément chauffant

9

Éclairage

10

Ventilateur

11

Support de grille, amovible

12

Position des grilles

ACCESSOIRES

• Grille métallique

Pour les plats à rôti, à gratin et les moules à

gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour les gâteaux et les biscuits.

BANDEAU DE COMMANDE

MANETTES RÉTRACTABLES

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La

manette sort alors de son logement.

TOUCHES SENSITIVES

Pour régler l'heure.

Pour régler une fonction de l'horloge.

Pour régler l'heure.

7

AFFICHAGE

A B

A. Fonctions de l’horloge

B. Minuteur

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-vous

aux chapitres concernant la sécurité.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper du four durant le préchauffage. Assurez-vous que la pièce

est ventilée.

Étape 1 Étape 2

Étape 3

Réglez l’horloge. Nettoyez le four Préchauffez le four à vide

1. , - appuyez pour ré-

gler l’heure. Après environ

5 s, le symbole cesse de

clignoter et l'heure s'afﬁ-

che.

1. Retirez les supports de

grille amovibles et tous les

accessoires du four.

2. Nettoyez le four et les ac-

cessoires avec un chiffon

doux, de l’eau tiède et un

détergent doux.

1. Réglez la température

maximale pour la fonction :

.

Durée : 1 h.

2. Réglez la température

maximale pour la fonction :

.

Durée : 15'

Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Placez les accessoires et les supports de grille amovibles

dans le four.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-vous

aux chapitres concernant la sécurité.

COMMENT RÉGLER : MODE DE CUISSON

Éta-

pe 1

Tournez la manette des modes de

cuisson pour sélectionner un mo-

de de cuisson.

Éta-

pe 2

Tournez la manette pour sélection-

ner la température.

Éta-

pe 3

Une fois la cuisson terminée, tour-

nez les manettes sur la position

Arrêt pour éteindre le four.

MODES DE CUISSON

8

Mode de

cuisson

Application

Position

Arrêt

Le four est éteint.

Chaleur

tournante

Pour cuire ou rôtir simultané-

ment sur plusieurs niveaux des

aliments nécessitant une tem-

pérature de cuisson identique,

sans que les saveurs ne se

mélangent.

Chauffage

Haut/ Bas

Pour cuire et rôtir des aliments

sur un seul niveau.

Cuisson de

sole

Pour cuire des gâteaux à fond

croustillant et pour stériliser

des aliments.

Turbo gril

Pour rôtir de grosses pièces de

viande ou de volaille avec os

sur un seul niveau. Également

pour gratiner et faire dorer.

Gril rapide

Pour faire griller des aliments

peu épais en grandes quantités

et pour faire griller du pain.

Gril

Pour faire griller des aliments

peu épais et du pain.

Mode de

cuisson

Application

Chaleur

tournante

humide

Cette fonction est conçue pour

économiser de l'énergie en

cours de cuisson. Lorsque

vous utilisez cette fonction, la

température à l'intérieur de la

cavité peut différer de la tem-

pérature sélectionnée. La puis-

sance peut être réduite. Pour

plus d’informations, consultez

le chapitre « Utilisation quoti-

dienne », Remarques sur :

Chaleur tournante humide.

REMARQUES SUR : CHALEUR TOURNANTE

HUMIDE

Cette fonction était utilisée pour se conformer à la

classe d'efﬁcacité énergétique et aux exigences

d’éco-conception selon les normes EU 65/2014 et

EU 66/2014. Tests conformément à la norme EN

60350-1.

Pendant la cuisson, la porte du four doit rester

fermée pour éviter d'interrompre la fonction et pour

un fonctionnement avec la meilleure efﬁcacité

énergétique possible.

Pour obtenir des instructions de cuisson, reportez-

vous au chapitre « Conseils », paragraphe Chaleur

tournante humide. Pour obtenir des

recommandations générales sur les économies

d'énergie, consultez le chapitre « Efﬁcacité

énergétique, « Four - Économie d'énergie ».

FONCTIONS DE L'HORLOGE

FONCTIONS DE L’HORLOGE

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure

Pour régler, changer ou vériﬁer l'heure.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement du four.

9

Fonction de l'horloge Utilisation

Minuteur

Pour régler la minuterie. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement du four. Vous pouvez régler cette fonction à tout mo-

ment, même quand le four est éteint.

COMMENT RÉGLER : FONCTIONS DE L’HORLOGE

Comment modiﬁer : Heure

- clignote lorsque vous branchez le four à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une coupure de

courant ou que le minuteur n'est pas réglé.

Éta-

pe 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta-

pe 2

, - appuyez pour régler l’heure.

Après environ 5 s, le symbole cesse de clignoter et l'heure s'afﬁche.

- appuyez à plusieurs reprises pour modiﬁer l'heure. - commence à clignoter.

Comment régler : Durée

Éta-

pe 1

Sélectionnez une fonction du four et la température.

Éta-

pe 2

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta-

pe 3

, - appuyez pour régler la durée.

L'afﬁchage indique : .

- clignote lorsque la durée déﬁnie est écoulée. Le signal sonore retentit et le four

s'éteint.

Éta-

pe 4

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Éta-

pe 5

Tournez la manette sur la position Arrêt.

Comment régler : Minuteur

Éta-

pe 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta-

pe 2

, - appuyez pour régler l’heure.

La fonction démarre automatiquement au bout de 5 s.

Lorsque la durée déﬁnie est écoulée, un signal sonore retentit.

10

Comment régler : Minuteur

Éta-

pe 3

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Éta-

pe 4

Tournez la manette sur la position Arrêt.

Comment annuler : Fonctions de l’horloge

Éta-

pe 1

- appuyez plusieurs fois jusqu’à ce que le symbole de la fonction horloge commence à

clignoter.

Éta-

pe 2

Maintenez la touche : .

La fonction horloge est désactivée au bout de quelques secondes.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-vous

aux chapitres concernant la sécurité.

INSERTION DES ACCESSOIRES

Une petite indentation sur le dessus apporte plus

de sécurité. Les indentations sont également des

dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille

empêche les ustensiles de cuisine de glisser.

Grille métallique:

Poussez la grille entre les barres de guidage

des supports de grille et assurez-vous que

les pieds sont orientés vers le bas.

11

Plateau de cuisson:

Poussez le plateau entre les rails du support

de grille.

Grille métallique, Plateau de cuisson:

Poussez le plateau entre les rails du support

de grille et glissez la grille métallique entre

les rails se trouvant juste au-dessus.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en marche

pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez

le four, le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse.

THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

Un mauvais fonctionnement du four ou des

composants défectueux peuvent causer une

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four

dispose d'un thermostat de sécurité interrompant

l'alimentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement lorsque la

température baisse.

CONSEILS ET ASTUCES

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

CONSEILS DE CUISSON

Le four dispose de quatre niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas du

four.

Votre four peut cuire les aliments d'une manière

complètement différente de celle de votre ancien

four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les

réglages standard pour la température, le temps de

cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés

pour une recette spéciﬁque, cherchez-en une qui

s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui permet à

l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson déﬁni.

Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

12

Cuisson de viande et de poisson

Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes aﬁn d'éviter que le jus

ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée

ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le

plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se

condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à

rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,

sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous

cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs

réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour

vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque

vous utiliserez l'appareil.

RÔTISSAGE ET CUISSON

GÂ-

TEAUX

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Recettes avec

un fouet

170 2 165 2 (1 et

3)

45 - 60 Moule à gâteau

Pâte sablée 170 2 160 2 (1 et

3)

20 - 30 Moule à gâteau

Cheesecake au

babeurre

170 1 165 2 70 - 80 Moule à gâteau,

Ø 26 cm

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 Plateau de

cuisson

Tarte à la conﬁ-

ture

170 2 160 2 (1 et

3)

30 - 40 Moule à gâteau,

Ø 26 cm

Gâteau aux

fruits

170 2 155 2 50 - 60 Moule à gâteau,

Ø 26 cm

Gâteau de Noël 170 2 160 2 50 - 60 Moule à gâteau,

Ø 20 cm

Gâteau aux pru-

nes, préchauffer

le four à vide

170 2 165 2 20 - 30 Moule à pain

Biscuits, pré-

chauffer le four à

vide

150 3 140 3 (1 et

3)

30 - 35 Plateau de

cuisson

Meringues 100 3 115 3 35 - 40 Plateau de

cuisson

Petits pains,

préchauffer le

four à vide

190 3 180 3 80 - 100 Plateau de

cuisson

13

GÂ-

TEAUX

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Pâte à choux,

préchauffer le

four à vide

190 3 180 3 (1 et

3)

15 - 20 Plateau de

cuisson

Tartes sur pla-

teau

180 3 170 2 25 - 35 Moule à gâteau,

Ø 20 cm

Gâteau avec

beaucoup de

fruits

160 1 150 2 110 -

120

Moule à gâteau,

Ø 24 cm

Génoise Victoria 180 1 ou 2 170 2 45 - 70 Moule à gâteau,

Ø 20 cm

Préchauffez le four à vide.

PAIN ET PIZ-

ZA

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Pain blanc, 1 à

2 pièces, 0,5 kg

chacune

190 1 195 1 60 - 70 -

Pain de seigle, le

préchauffage

n’est pas néces-

saire

190 1 190 1 30 - 45 Moule à pain

Petits pains, 6 - 8

petits pains

190 2 180 2 (1 et

3)

25 - 40 Plateau de

cuisson

Pizza 190 1 190 1 20 - 30 Plat à rôtir

Scones 200 3 190 2 10 - 20 Plateau de

cuisson

Utilisez le moule à gâteaux.

14

PRÉPARATIONS À

BASE D'ŒUFS

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Flan de pâtes 180 2 180 2 40 - 50

Flan de légumes 200 2 200 2 45 - 60

Quiches 190 1 190 1 40 - 50

Lasagne 200 2 200 2 25 - 40

Cannellonis 200 2 200 2 25 - 40

Yorkshire pudding, 6 mou-

les à puddings, préchauf-

fer le four à vide

220 2 210 2 20 - 30

Utilisez la grille métallique.

VIANDE

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70

Porc 180 2 180 2 90 - 120

Veau 190 2 175 2 90 - 120

Rôti de bœuf, saignant 210 2 200 2 44 - 50

Rôti de bœuf, cuit à

point

210 2 200 2 51 - 55

Rôti de bœuf, bien cuit 210 2 200 2 55 - 60

15

VIANDE

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Palette de porc, avec

couenne

180 2 170 2 120 - 150

Jarret de porc, 2 mor-

ceaux

180 2 160 2 100 - 120

Gigot d’agneau 190 2 190 2 110 - 130

Poulet entier 200 2 200 2 70 - 85

Dinde entière 180 1 160 1 210 - 240

Canard entier 175 2 160 2 120 - 150

Oie entière 175 1 160 1 150 - 200

Lapin, en morceaux 190 2 175 2 60 - 80

Lièvre, en morceaux 190 2 175 2 150 - 200

Faisan entier 190 2 175 2 90 - 120

POISSON

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Truite / Dorade, 3 - 4

poissons

190 2 175 2 (1 et 3) 40 - 55

Thon / Saumon, 4 - 6 ﬁ-

lets

190 2 175 2 (1 et 3) 35 - 60

GRIL

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Réglez la température sur 250 °C.

16

GRIL

(kg)

(min)

1ère face

(min)

2e face

Filets de bœuf, tranches, 4 morceaux 0,8 12 - 15 12 - 14

Steak de bœuf, 4 morceaux 0,6 10 - 12 6 - 8

Saucisses, 8 - 12 - 15 10 - 12

Côtelettes de porc, 4 morceaux 0,6 12 - 16 12 - 14

Poulet, demi, 2 1 30 - 35 25 - 30

Brochettes, 4 - 10 - 15 10 - 12

Blanc de poulet, 4 morceaux 0,4 12 - 15 12 - 14

Hamburgers, 6 0,6 20 - 30 -

Filet de poisson, 4 morceaux 0,4 12 - 14 10 - 12

Sandwiches toastés, 4 - 6 - 5 - 7 -

Toasts, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

TURBO GRIL

Préchauffez le four à vide.

Réglez la température sur 200 °C.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(min)

(kg) 1ère face 2e face

Rôti roulé, dinde 1 30 - 40 20 - 30

Poulet, demi, 2 1 25 - 30 20 - 30

Pilons de poulet, 6 morceaux - 15 - 20 15 - 18

Caille, 4 morceaux 0,5 25 - 30 20 - 25

Gratin de légumes - 20 - 25 -

Coquilles Saint-Jacques - 15 - 20 -

Maquereau, 2 - 4 - 15 - 20 10 - 15

Darnes de poisson, 4 - 6 0,8 12 - 15 8 - 10

17

CHALEUR TOURNANTE HUMIDE - ACCESSOIRES RECOMMANDÉS

Utilisez les moules et récipients foncés et non réﬂéchissants. Ils offrent une meilleure absorption de la

chaleur que les plats réﬂéchissants de couleur claire.

Plaque à pizza

Plat de cuisson

Ramequins

Moule pour fond de

tarte

Sombre, non réﬂéchis-

sant

Diamètre de 28 cm

Sombre, non réﬂéchissant

Diamètre de 26 cm

Céramique

8 cm de dia-

mètre, 5 cm de

hauteur

Sombre, non réﬂéchis-

sant

Diamètre de 28 cm

CHALEUR TOURNANTE HUMIDE

Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions

indiquées dans le tableau ci-dessous.

(°C) (min)

Petits pains su-

crés, (12 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 35 - 40

Petits pains,

(9 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 35 - 40

Pizza, surgelée,

0,35 kg

grille métallique 220 2 35 - 40

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 30 - 40

Brownie Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 30 - 40

Soufﬂé, (6 pièces) ramequins en céramique

sur une grille métallique

200 3 30 - 40

Fond de tarte en

génoise

moule à tarte sur une

grille métallique

170 2 20 - 30

Génoise Victoria Plat de cuisson sur la

grille métallique

170 2 35 - 45

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 45

Poisson entier, 0,2

kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 45

18

(°C) (min)

Filet de poisson,

0,3 kg

plaque à pizza sur la gril-

le métallique

180 3 35 - 45

Viande pochée,

0,25 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 40 - 50

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 25 - 35

Cookies, (16 piè-

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 20 - 30

Macarons,

(20 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 40 - 45

Mufﬁns, (12 piè-

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 30 - 40

Pâtisserie salée,

(16 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 35 - 45

Biscuits à pâte bri-

sée, (20 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 40 - 50

Tartelettes, (8 piè-

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 20 - 30

Légumes, pochés,

0,4 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 40

Omelette végéta-

rienne

plaque à pizza sur la gril-

le métallique

200 3 30 - 45

Légumes méditer-

ranéens, 0,7 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 4 35 - 40

INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE

TEST

Tests conformément à la norme IEC 60350-1.

(°C) (min)

Petits gâ-

teaux, 20

par pla-

teau

Chauffage

Haut/ Bas

Plateau

de cuis-

son

3 170 20 - 30 -

19

(°C) (min)

Tourte

aux pom-

mes,

2 moules

Ø20 cm

Chauffage

Haut/ Bas

Grille

métalli-

que

1 170 80 - 120 -

Génoise,

moule à

gâteau

de 26 cm

Chauffage

Haut/ Bas

Grille

métalli-

que

2 170 35 - 45 -

Sablé Chauffage

Haut/ Bas

Plateau

de cuis-

son

3 150 20 - 35 Préchauffez le four

pendant 10 minu-

tes.

Toasts, 4

- 6 mor-

ceaux

Gril Grille

métalli-

que

3 max. 2 à 4 minutes

sur la première

face ; 2 à 3 mi-

nutes sur la

seconde face.

Préchauffez le four

pendant 3 minu-

tes.

Steak ha-

ché,

6 pièces,

0,6 kg

Gril Grille

métalli-

que et

lèchef-

rite

3 max. 20 - 30 Placez la grille

métallique sur le

troisième niveau et

la lèchefrite sur le

deuxième niveau

du four. Tournez

les aliments à mi-

cuisson.

Préchauffez le four

pendant 3 minu-

tes.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-vous

aux chapitres concernant la sécurité.

REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN

Agents net-

toyants

Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent

doux. Nettoyez et contrôlez le joint de la porte autour du cadre de la cavité.

Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques.

Nettoyez les taches avec un détergent doux.

20

Utilisation

quotidienne

Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’autres

résidus peut provoquer un incendie.

De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte.

Pour diminuer la condensation, laissez fonctionner le four pendant 10 minutes avant

la cuisson. Ne conservez pas les aliments dans le four pendant plus de 20 minutes.

Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.

Accessoires

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chif-

fon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les accessoires au

lave-vaisselle.

Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoyant abrasif ou

des objets tranchants.

COMMENT ENLEVER : SUPPORTS DE

GRILLE

Retirez les supports de grille pour nettoyer le four.

Éta-

pe 1

Éteignez le four et attendez qu’il

soit froid.

Éta-

pe 2

Écartez l'avant du support de

grille de la paroi latérale.

Éta-

pe 3

Écartez l'arrière du support de

grille de la paroi latérale et retirez

le support.

2

1

Éta-

pe 4

Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure

dans l'ordre inverse.

COMMENT DÉMONTER ET INSTALLER : PORTE

La porte du four est dotée de deux panneaux de verre. Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que le

panneau de verre intérieur aﬁn de le nettoyer. Lisez toutes les instructions du chapitre « Retrait et

installation de la porte » avant de retirer les panneaux de verre.

ATTENTION! N’utilisez pas le four sans les panneaux en verre.

Éta-

pe 1

Ouvrez complètement la porte et

saisissez les 2 charnières de

porte.

Étape 2 Soulevez et faites tourner les le-

viers sur les 2 charnières.

21

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