Electrolux EOB31000X Manuel utilisateur

notice d’utilisation

Four électrique

encastrable

EOB31000

Nous avons pensé à vous

lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde d’Electro-

lux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous

l'espérons, vous accompagnera agréa-

blement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de qua-

lité, la volonté d’Electrolux est de vous

rendre la vie plus agréable. Vous pouvez

en voir quelques exemples sur la cou-

verture de cette notice. Nous vous invi-

tons à prendre quelques minutes pour

découvrir ce guide qui vous permettra

de profiter au mieux de tous les avanta-

ges de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation

vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

4 electrolux sommaire

Sommaire

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 9

Commande du four 10

Conseils d’utilisation et guide des

cuissons 15

Nettoyage et entretien 27

Que faire si … 37

Instructions d'installation 38

Protection de l’environnement 43

Garantie/service-clientèle 44

Service après-vente 50

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du

ressort exclusif d’un technicien

qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou

de dommages sur l’appareil : retirez

les fusibles ou mettez l’appareil hors

tension

• Les réparations de l’appareil sont

du ressort d'un service après ven-

te. Les réparations inadéquates

peuvent occasionner de graves dan-

gers. Pour toute réparation, adres-

sez-vous à votre service après vente

ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'ap-

pareil pendant son fonctionnement.

Vous éviterez qu'ils se brûlent en

touchant la façade chaude de votre

appareil. Assurez-vous que les en-

fants ne manipulent pas les com-

mandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les en-

fants) qui, en raison de leurs capaci-

tés physiques, sensorielles ou

mentales, de leur inexpérience ou de

leur méconnaissance, ne sont pas

en mesure d’utiliser l’appareil en tou-

te sécurité, doivent uniquement se

servir de l’appareil sous la surveillan-

ce ou avec les instructions d’une

personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être

utilisé pour la préparation de repas

ménagers, donc pour la cuisson et le

rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'ap-

pareil. Les câbles de raccordement

ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes

ni être coincés dans la porte du four

chaud.

• Avertissement: Danger de brûlu-

re! L'intérieur du four est chaud pen-

dant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients al-

coolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélan-

ge alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec

précaution. Ne manipulez pas d'ob-

jets incandescents ou donnant des

étincelles ni de feu.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive,

en particulier les produits contenant

de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acryla-

mide. C’est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire à basse

température et de ne pas trop faire

brunir les aliments.

6 electrolux avertissements importants

Pour éviter d’endommager l’appa-

reil

• Ne recouvrez pas la sole du four

avec du papier d’aluminium et ne

posez pas de plaque à pâtisserie ou

de marmite, etc. sur la sole du four

au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de

la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des

plaques à pâtisserie laissent des ta-

ches qui sont ensuite indélébiles.

Pour faire cuire des gâteaux très ju-

teux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne po-

sez pas de charge lourde et assurez-

vous qu'un enfant ne puisse ni mon-

ter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four

lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en-

dommager l’émail et provoquer des

décolorations.

• N’exercez aucune pression, en parti-

culier sur les rebords de la vitre fron-

tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable

dans le four. Ils pourraient s’enflam-

mer lorsque le four est mis sous ten-

sion.

• Ne conservez pas d’aliments humi-

des dans le four. Cela pourrait en-

dommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidisse-

ment à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il

se peut que de l’humidité se forme à

l’intérieur du four ou sur la vitre du

four et que celle-ci se dépose égale-

ment sur vos meubles.

Remarque relative au revêtement en

émail

L’usage du four peut provoquer des mo-

difications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur

la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en

conformité avec les instructions d’utili-

sation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre

de la garantie.

description de l'appareil electrolux 7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Fonctions du four

Sélecteur de température

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Minuteur pour

cycle court

8 electrolux description de l'appareil

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

avant la première utilisation electrolux 9

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première

fois, vous devez le nettoyer.

Attention: N'utilisez pas d'agents de

nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endomma-

gée.

Pour les faces frontales métalli-

ques, utilisez un produit de nettoya-

ge du commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du

four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles

et nettoyez-les avec de l'eau savon-

neuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de

l'eau savonneuse chaude et séchez-

le.

4. Essuyez la face frontale uniquement

avec un chiffon humide.

10 electrolux commande du four

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions

Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de tempéra-

ture sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allu-

mé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé

aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’in-

terrupteur fonctions Four et le sélec-

teur de température sur Arret.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automa-

tiquement afin de maintenir les pa-

rois de l’appareil froides. Après

avoir mis à l'arrêt le four, le ventila-

teur continue de fonctionner pour

refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite

automatiquement lorsque le four

est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélecteur de température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

commande du four electrolux 11

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à

votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage

Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Air chaud

Possibilité de

faire cuire simultanément

sur

deux

niveaux.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à

celle de la fonction Voûte/sole.

Voûte et sole

Pour

faire cuire

et

rôtir

sur

un seul niveau

.

Sole

Pour

faire cuire

des gâteaux avec

fond croustillant

.

Grill grande surface

Pour

faire griller

des aliments peu épais en

grande quantité

et pour

faire des toasts

.

Griller à l’air chaud

Pour

faire rôtir

des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour

faire cuire des

gratins

et

faire dorer le dessus des aliments

.

12 electrolux commande du four

Minuteur pour cycle court

Réglage d’un cycle court.Un signal re-

tentit en fin de cycle

Cette fonction n’entrave en rien le fonc-

tionnement du four.

Réglez la manette de réglage sur

60 minutes et ensuite sur la durée du

cycle court souhaitée

(max. 60 minutes).

Un signal retentit en fin du cycle.

Pour corriger la durée du cycle, posi-

tionnez la manette sur une nouvelle du-

rée.

Afin d’arrêter le minuteur de façon anti-

cipée, positionnez la manette de réglage

sur Arrêt.

commande du four electrolux 13

Installation de la grille, du plateau

multi usages et de la rôtissoire

Sécurité de retrait et protection

contre le basculement

Tous les accessoires à insérer pos-

sèdent sur le côté droit et sur le côté

gauche un petit renfoncement vers

le bas.

Veuillez toujours placer les élé-

ments à insérer de telle façon que

cette voûte se trouve derrière dans

l’espace de cuisson. Cette voûte est

également importante pour la pro-

tection anti-renversement des élé-

ments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou

de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou

la rôtissoire entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les

deux tiges de guidage soient orientées

vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin

que vous avez sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la

vaisselle ne risque pas de glisser.

14 electrolux commande du four

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails

du gradin que vous avez sélectionné.

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 15

Conseils d’utilisation et

guide des cuissons

Cuisson

Fonction du four : Air chaud ou

Voûte et sole

Plats de cuisson

• Pour cuire avec les fonctions Voûte

et sole , utilisez de préférence des

plats en métal foncé et dotés d’un

revêtement.

• Avec la fonction Air chaud , tous

les types de plats sont adaptés, y

compris les plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• Les fonctions Voûte et sole ne

permettent respectivement de cuire

que sur un seul niveau de gradin à la

fois.

• La fonction Air chaud permet de

faire cuire simultanément des gâ-

teaux secs et des petits gâteaux sur

2 plaques à pâtisserie.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

16 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec

la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole ou

Air chaud , vous pouvez aussi cui-

re des aliments en plaçant simulta-

nément deux plats à côté l’un de

l’autre sur la grille. Cela ne rallonge

que de peu la durée de la cuisson

Lors de la cuisson de plats surgelés,

les plaques de cuisson utilisées

peuvent se déformer. Cela est dû à

la grande différence de température

entre les plats surgelés et la tempé-

rature du four. Dès que les plaques

se sont refroidies, la déformation

disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

Les tableaux ci-après présentent une

sélection de plats et les températures

correspondantes, les durées de cuisson

et les gradins adéquats.

• Les données de température et de

durée de cuisson ne sont que des

valeurs indicatives car elles dépen-

dent de la composition de la pâte, de

la quantité d’aliments à cuire et du

type de moule.

• Lorsque vous utilisez le four pour la

première fois, nous vous recomman-

dons de sélectioner la température

minimum et de sélectionner une

température plus élevée seulement

en cas de besoin, par ex. lorsqu’il est

nécessaire de faire dorer une prépa-

ration plus intensément ou lorsque la

durée de cuisson est trop longue.

• Si vous ne trouvez pas d’indications

concrètes correspondant à votre

propre recette, choisissez une pré-

paration similaire.

• La cuisson de gâteaux sur les pla-

ques à pâtisserie ou dans des mou-

les sur plusieurs niveaux peut

prolonger la durée de cuisson de

10 à 15 minutes.

• Faite cuire les aliments contenant du

liquide (par ex. les pizzas ou les tar-

tes aux fruits, etc.) sur un seul ni-

veau.

• Les différences de hauteurs des ali-

ments dans le plat de cuisson peu-

vent entraîner une dorure non

homogène. Dans ce cas, ne modi-

fiez pas la température sélec-

tionnée. La dorure

s’homogénéisera au cours de la

cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four

fonctionne autrement que votre an-

cien four. C’est pour cette raison que

nous vous prions de bien vouloir

adapter vos réglages habituels (tem-

pératures, temps de cuisson) et vos

niveaux de cuisson aux recomman-

dations mentionnées dans les ta-

bleaux suivants.

Lors de cuissons plus longues, il est

possible d’éteindre le four env.

10 minutes avant la fin de la cuisson

de manière à utiliser la chaleur rési-

duelle.

Les valeurs indiquées dans les ta-

bleaux concernent un four froid, si

cela n’est pas autrement spécifié.

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 17

Tableau de cuisson

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture en °C

Durée

en

h : min

Préparation dans des plats de cuisson

Fougasse ou gâteau rodon Air chaud 1 150-160 0:50-1:10

Biscuit de Savoie/gâteau

royal

Air chaud 1 140-160 1:10-1:30

Gâteau biscuit Air chaud 1 140 0:25-0:40

Gâteau biscuit Voûte et sole 1 160 0:25-0:40

Fond de tarte pâte brisée Voûte et sole 3 180-200 0:10-0:25

Fond de tarte pâte molle Air chaud 3 150-170 0:20-0:25

Tarte aux pommes

nappées

Voûte et sole 1 170-190 0:50-1:00

Gâteau aux pommes (2plats

de cuisson Ø20cm, placés

en diagonale)

Air chaud 1 160 1:10-1:30

Gâteau aux pommes (2plats

de cuisson Ø20cm, placés

en diagonale)

Voûte et sole 1 180 1:10-1:30

Tarte salée (par ex. quiche

lorraine)

Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:10

Tarte au fromage Voûte et sole 1 170-190 1:00-1:30

Cuisson dans des plaques à pâtisserie

Brioche tressée/en couronne Voûte et sole 3 170-190 0:30-0:40

Gâteau de Noël fourré Voûte et sole 3 160-180

1)

0:40-1:00

Pain (pain de seigle)

- d’abord

- puis

Voûte et sole 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Choux garnis/éclairs Air chaud 3 160-170

1)

0:15-0:30

Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-200

1)

0:10-0:20

Gâteaux de pâte sablée,

secs

Air chaud 3 150-160 0:20-0:40

Gâteaux au beurre/sucre Voûte et sole 3 190-210

1)

0:15-0:30

Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

2)

Air chaud 3 150 0:35-0:50

Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

2)

Voûte et sole 3 170 0:35-0:50

18 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Gâteaux aux fruits pâte

brisée

Voûte et sole 3 170-190 0:40-1:20

Biscuits avec nappage déli-

cat (par ex. fromage blanc,

crème, gâteau à la crème

recouvert d’amandes)

Voûte et sole 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (avec garniture a

bondante)

2

Voûte et sole 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fine) Voûte et sole 1 230-250

1)

0:10-0:25

Pain plat Voûte et sole 1 250-270 0:08-0:15

Tartes flambées (Suisse) Voûte et sole 1 200-220 0:35-0:50

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée Air chaud 3 150-160 0:06-0:20

Petits biscuits pâte sablée Air chaud 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Petits gâteaux secs Air chaud 3 140 0:20-0:30

Petits gâteaux secs Air chaud 1 / 3 140 0:25-0:40

Petits gâteaux secs Voûte et sole 3 160

1)

0:20-0:30

Petits gâteaux secs pâte

molle

Air chaud 3 150-160 0:15-0:20

Petits gâteaux secs pâte

molle

Air chaud 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Meringues, baisers Air chaud 3 80-100 2:00-2:30

Macarons Air chaud 3 100-120 0:30-0:60

Biscuits pâte levée Air chaud 3 150-160 0:20-0:40

Biscuits pâte feuilletée Air chaud 3 170-180

1)

0:20-0:30

Petits pains Air chaud 3 160

1)

0:20-0:35

Petits pains Voûte et sole 3 180

1)

0:20-0:35

Petits cakes (20/plaque) Air chaud 3 140

1)

0:20-0:30

Petits cakes (20/plaque) Air chaud 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Petits cakes (20/plaque) Voûte et sole 3 170

1)

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez la plaque universelle ou le lèchefrite

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture en °C

Durée

en

h : min

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 19

Conseils de cuisson

Qualité de la

cuisson

Cause possible Solution

Le dessous du gâteau

est trop clair

Le gâteau n'est pas assez

enfoncé dans le four

Enfoncez le gâteau plus avant

dans le four

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écoule)

La température de cuisson est trop

élevée

Réduisez la température

La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuis-

son plus élevée ne permet

pas de diminuer la durée de

la cuisson

La pâte est trop molle Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la

pâte, en particulier si vous utili-

sez un appareil ménager pour

mélanger

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est trop

basse

Augmentez la température de

cuisson

La durée de la cuisson est trop lon-

gue

Diminuez la durée de la cuisson

La dorure du gâteau

n’est pas homogène

La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

élevée et trop courte

Diminuez la température et pro-

longez la durée de la cuisson

La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè-

ne

Le gâteau n’est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson

La température de cuisson est trop

basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson

20 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Tableau des soufflés et gratins

Tableau plats préparés surgelés

Plat Fonctions Four

Niveau

de

gradin

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

Soufflé aux pâtes Voûte et sole 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Voûte et sole 1 180-200 0:25-0:40

Gratin de légumes

1)

Griller à l’air

chaud

1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinées

1)

Griller à l’air

chaud

1 160-170 0:15-0:30

Soufflets sucrés Voûte et sole 1 180-200 0:40-0:60

Soufflés au poisson Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:00

Légumes farcis

Griller à l’air

chaud

1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffer le four.

Nature du plat Fonction Four

Niveau

de

gradin

Température

°C

Durée

Pizza surgelée Voûte et sole 3

Suivant les indica-

tions du fabricant

Suivant les indica-

tions du fabricant

Pommes de terre

frites

1)

(300-600 g)

Griller à l’air

chaud

3 200-220

Suivant les indica-

tions du fabricant

Baguettes Voûte et sole 3

Suivant les indica-

tions du fabricant

Suivant les indica-

tions du fabricant

Gâteaux aux fruits Voûte et sole 3

Suivant les indica-

tions du fabricant

Suivant les indica-

tions du fabricant

1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois

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