Electrolux EOB20000X Manuel utilisateur

notice d’utilisation

Four électrique

encastrable

EOB20000

Nous avons pensé à vous

lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde

d’Electrolux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous

l'espérons, vous accompagnera agréa-

blement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de qua-

lité, la volonté d’Electrolux est de vous

rendre la vie plus agréable. Vous pouvez

en voir quelques exemples sur la cou-

verture de cette notice. Nous vous invi-

tons à prendre quelques minutes pour

découvrir ce guide qui vous permettra

de profiter au mieux de tous les avanta-

ges de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation

vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

4 electrolux sommaire

Sommaire

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 9

Commande du four 10

Conseils d’utilisation et guide

des cuissons 14

Nettoyage et entretien 23

Que faire si … 33

Instructions d'installation 34

Protection de l’environnement 38

Garantie/Si vous devez nous

contacter 39

Service après-vente 42

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du

ressort exclusif d’un technicien

qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou

de dommages sur l’appareil : retirez

les fusibles ou mettez l’appareil hors

tension

• Les réparations de l’appareil sont

du ressort d'un service après ven-

te. Les réparations inadéquates

peuvent occasionner de graves dan-

gers. Pour toute réparation, adres-

sez-vous à votre service après vente

ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'ap-

pareil pendant son fonctionnement.

Vous éviterez qu'ils se brûlent en

touchant la façade chaude de votre

appareil. Assurez-vous que les en-

fants ne manipulent pas les com-

mandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les en-

fants) qui, en raison de leurs capaci-

tés physiques, sensorielles ou

mentales, de leur inexpérience ou de

leur méconnaissance, ne sont pas

en mesure d’utiliser l’appareil en tou-

te sécurité, doivent uniquement se

servir de l’appareil sous la surveillan-

ce ou avec les instructions d’une

personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être

utilisé pour la préparation de repas

ménagers, donc pour la cuisson et le

rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'ap-

pareil. Les câbles de raccordement

ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes

ni être coincés dans la porte du four

chaud.

• Avertissement: Danger de brûlu-

re! L'intérieur du four est chaud pen-

dant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients al-

coolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélan-

ge alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec

précaution. Ne manipulez pas d'ob-

jets incandescents ou donnant des

étincelles ni de feu.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive,

en particulier les produits contenant

de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acryla-

mide. C’est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire à basse

température et de ne pas trop faire

brunir les aliments.

6 electrolux avertissements importants

Pour éviter d’endommager l’appa-

reil

• Ne recouvrez pas la sole du four

avec du papier d’aluminium et ne

posez pas de plaque à pâtisserie ou

de marmite, etc. sur la sole du four

au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de

la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des

plaques à pâtisserie laissent des ta-

ches qui sont ensuite indélébiles.

Pour faire cuire des gâteaux très ju-

teux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne po-

sez pas de charge lourde et assurez-

vous qu'un enfant ne puisse ni mon-

ter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four

lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en-

dommager l’émail et provoquer des

décolorations.

• N’exercez aucune pression, en parti-

culier sur les rebords de la vitre fron-

tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable

dans le four. Ils pourraient s’enflam-

mer lorsque le four est mis sous ten-

sion.

• Ne conservez pas d’aliments humi-

des dans le four. Cela pourrait en-

dommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidisse-

ment à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il

se peut que de l’humidité se forme à

l’intérieur du four ou sur la vitre du

four et que celle-ci se dépose égale-

ment sur vos meubles.

Remarque relative au revêtement en

émail

L’usage du four peut provoquer des mo-

difications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur

la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en

conformité avec les instructions d’utili-

sation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre

de la garantie.

description de l'appareil electrolux 7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Sélecteur de température

Fonctions du four

8 electrolux description de l'appareil

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

avant la première utilisation electrolux 9

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première

fois, vous devez le nettoyer.

Attention: N'utilisez pas d'agents de

nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endomma-

gée.

Pour les faces frontales métalli-

ques, utilisez un produit de nettoya-

ge du commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du

four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles

et nettoyez-les avec de l'eau savon-

neuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de

l'eau savonneuse chaude et séchez-

le.

4. Essuyez la face frontale uniquement

avec un chiffon humide.

10 electrolux commande du four

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions

Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de tempéra-

ture sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allu-

mé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé

aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’in-

terrupteur fonctions Four et le sélec-

teur de température sur Arret.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automa-

tiquement afin de maintenir les pa-

rois de l’appareil froides. Après

avoir mis à l'arrêt le four, le ventila-

teur continue de fonctionner pour

refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite

automatiquement lorsque le four

est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélection température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

commande du four electrolux 11

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à

votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage

Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Voûte et sole

Pour

faire cuire

et

rôtir

sur

un seul niveau

.

Voûte

Pour

faire dorer

des gratins et des soufflés

Sole

Pour

faire cuire

des gâteaux avec

fond croustillant

.

Grill

Pour

faire griller

des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille

et pour

faire des

toasts

.

Grill grande surfa-

ce

Pour

faire griller

des aliments peu épais en

grande quantité

et pour

faire des toasts

.

12 electrolux commande du four

Installation de la grille, du plateau

multi usages et de la rôtissoire

Sécurité de retrait et protection

contre le basculement

Tous les accessoires à insérer pos-

sèdent sur le côté droit et sur le côté

gauche un petit renfoncement vers

le bas.

Veuillez toujours placer les élé-

ments à insérer de telle façon que

cette voûte se trouve derrière dans

l’espace de cuisson. Cette voûte est

également importante pour la pro-

tection anti-renversement des élé-

ments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou

de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou

la rôtissoire entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

commande du four electrolux 13

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les

deux tiges de guidage soient orientées

vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin

que vous avez sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la

vaisselle ne risque pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails

du gradin que vous avez sélectionné.

14 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils d’utilisation et

guide des cuissons

Cuisson au four

Fonction four : Voûte et sole

Plats de cuisson

Avec la position Voûte et sole , utilisez

de préférence des plats de cuisson en

métal foncé ou dotés d’un revêtement.

Niveaux de gradin

Avec la position Voûte et sole , la cuis-

son est seulement possible sur un seul

niveau.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 15

Remarques d’ordre général

• Placez la plaque de telle sorte que la

partie biseautée se trouve à l’avant!

• Avec les fonctions Voûte et sole ,

vous pouvez également faire cuire

disposer simultanément deux plats

l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela

ne rallonge que légèrement la durée

de la cuisson.

Lors de la cuisson de plats surgelés,

les plaques de cuisson utilisées

peuvent se déformer. Cela est dû à

la grande différence de température

entre les plats surgelés et la tempé-

rature du four. Dès que les plaques

se sont refroidies, la déformation

disparaît.

Remarques relatives aux tableaux

de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une

sélection de plats, les températures de

cuisson correspondantes, les durées de

cuisson et les niveaux de gradin adé-

quats.

• Les données de température et de

durée de cuisson sont seulement

des valeurs indicatives puisqu’elles

dépendent de la composition de la

pâte, de la quantité des ingrédients

et du type de plat de cuisson.

• Lors de la première cuisson, nous

vous recommandons de sélection-

ner la température la plus basse et

de seulement l’augmenter en cas de

besoin, par ex. pour faire dorer un

plat plus intensément ou lorque la

cuisson se prolonge trop.

• Si vous ne trouvez pas d’indications

concrètes pour votre propre recette,

choisissez une préparation similaire.

• Il se peut que votre nouveau four

fonctionne autrement que votre an-

cien four. C’est pour cette raison que

nous vous prions de bien vouloir

adapter vos réglages habituels (tem-

pératures, temps de cuisson) et vos

niveaux de cuisson aux recomman-

dations mentionnées dans les ta-

bleaux suivants.

En cas de cuisson prolongée, vous

pouvez éteindre le four env.

10 minutes avant la fin pour bénéfi-

cier de la chaleur résiduelle.

Les valeurs indiquées dans les tableaux

concernent un four froid, si cela n’est

pas autrement spécifié.

Tableau de cuisson

16 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Type de pâtisserie

Niveau

de gradin

Température

ºC

Durée

Cuisson dans un moule

Gâteau rodon ou fougasse 1 160-180 0:50-1:10

Biscuit de Savoie, cake 1 150-170 1:10-1:30

Tarte fourrée 1 160-180 0:25-0:40

Fond de tarte pâte brisée 3 190-210

1)

0:10-0:25

Fond de tarte pâte molle 3 170-190 0:20-0:25

Tarte aux pommes avec nappage 1 170-190 0:50-1:00

Tourte aux pommes

(2moules Ø20cm, disposés en diagonale)

1 180-200 0:20-0:30

Tartes salées(par ex. quiche lorraine) 1 180-200 0:30-1:10

Tarte au fromage 1 160-180 1:00-1:30

Cuisson sur une plaque à pâtisserie

Brioche tressée/couronne 3 170-190 0:30-0:40

Gâteau de Noël fourré 3 160-180

1

0:40-1:00

Pain (pain de seigle) d’abord

.......................................puis

1

250

1

160-180

0:20

0:30-1:00

Choux, éclairs 3 190-210 0:25-0:40

Biscuit roulé 3 180-200

1

0:10-0:20

Petits sablés secs 3 160-180 0:20-0:40

Gâteau au beurre/au sucre, gâteaux à la

crême recouverts d’amandes

3 190-210

1

0:15-0:30

Gâteaux aux fruits (pâte levée/pâte mol-

le)

2)

3 170-190 0:25-0:50

Gâteaux aux fruits sur pâte brisée

2

3 170-190 0:40-1:20

Feuilles de pâtisserie avec

garnitures fragiles (par ex. du fromage

blanc, de la crême fraiche, etc)

3 160-180 0:40-1:20

Pizza (avec garniture substantielle)

2

1 190-210

1

0:30-1:00

Pizza (fine) 1 230-250

1

0:10-0:25

Pain plat 1 230-250

1

0:08-0:15

Wähen (gâteau suisse) 1 210-230

1

0:35-0:50

Biscuits

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 17

Biscuits pâte molle 3 170-190

1

0:06-0:20

Petits gâteaux secs 3 160-180 0:10-0:40

Biscuits pâte molle 3 170-190 0:15-0:20

Meringues, baisers 3 100-120 2:00-2:30

Macarons 3 120-140 0:30-0:60

Biscuits pâte levée 3 170-190 0:20-0:40

Biscuits pâte feuilletée 3 190-210

1

0:20-0:30

Petits pains 3 180-220

1

0:20-0:35

Petis cakes (20/plaque) 3 170-190

1)

0:20-0:30

1) Préchauffez le four

2) Utilisez la lèchefrite

Type de pâtisserie

Niveau

de gradin

Température

ºC

Durée

18 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils de cuisson

Qualité de la

cuisson

Cause possible Solution

Le dessous du gâteau

est trop clair

Le gâteau n'est pas assez

enfoncé dans le four

Enfoncez le gâteau plus avant

dans le four

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écoule)

La température de cuisson est trop

élevée

Réduisez la température

La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuis-

son plus élevée ne permet

pas de diminuer la durée de

la cuisson

La pâte est trop molle Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la

pâte, en particulier si vous utili-

sez un appareil ménager pour

mélanger

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est trop

basse

Augmentez la température de

cuisson

La durée de la cuisson est trop lon-

gue

Diminuez la durée de la cuisson

La dorure du gâteau

n’est pas homogène

La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

élevée et trop courte

Diminuez la température et pro-

longez la durée de la cuisson

La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè-

ne

Le gâteau n’est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson

La température de cuisson est trop

basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 19

Rôtissage

Fonction four : Voûte et sole

Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la

chaleur peuvent être utilisés (respec-

tez les consignes d’utilisation du fa-

bricant !).

• Vous pouvez placer les rôtis de gran-

de taille directement sur le pla-

teau multi usages ou sur la grille

sous laquelle vous aurez placé le

plateau multi-usages.

• Nous vous recommandons de faire

rôtir les viandes maigres dans un

plat de cuisson pourvu d’un cou-

vercle . Cela rend la viande plus ju-

teuse.

• Vous pouvez faire rôtir toutes les

viandes susceptibles de cuire en for-

mant une croute dans un plat à rô-

tir sans couvercle .

Remarques concernant le tableau

de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le ta-

bleau ci-après sont des valeurs indi-

catives.

• Nous vous recommandons de faire

seulement rôtir au four des mor-

ceaux de viande et de poisson pe-

sant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou

la graisse brûle, nous vous recom-

mandons d’ajouter un peu d’eau

dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au

bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la

cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de

grande taille et la volaille avec le jus.

Le rôti sera meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle,

éteignez le four env. 10 minutes

avant la fin de la cuisson.

Tableau de cuisson

Nature de la viande

Quantité

Poids

Niveau de

gradin

Tempéra-

ture

ºC

Durée

H.:min

Viande de boeuf

Boeuf braisé 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30

Rosbeef ou filet 1

Par cm d’épais-

seur

- Saignant

Par cm d’épais-

seur

1 230-250

1)

0:06-0:08

- Bleu

Par cm d’épais-

seur

1 230-250

1)

0:08-0:10

- Bien cuit

Par cm d’épais-

seur

1 210-230

1)

0:10-0:12

20 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Viande de porc

Epaule, collet, morceau de

jambon,

1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00

Côtelettes, côtes fumées 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30

Rôti de viande de porc ha-

chée

750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00

Jarret de porc (précuit) 750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30

Agneau

Gigot, rôti d’agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00

Carré d’agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30

Gibier

Râble de lièvre, cuisse de liè-

vre

jusqu’à 1 kg 3 220-250

1)

0:25-0:40

Râble de chevreuil/cerf 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Gigot de chevreuil/cerf 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50

Volaille

De 4à6morceaux de vo-

laille

de respective-

ment

200-250g

1 220-250 0:35-0:50

De 2à4moitiés de poulet

de respective-

ment

400-500 g

1 220-250 0:35-0:50

Poulet, Poularde 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15

Canard 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Oie 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00

Dindonneau/dinde

2,5-3,5 kg

4-6 kg

1

200-210

180-200

1:30-2:00

2:30-4:00

Poisson (à la vapeur)

Poissons entiers 1-1,5 kg 1 210-220 0:45-1:15

1) Préchauffez le four

Nature de la viande

Quantité

Poids

Niveau de

gradin

Tempéra-

ture

ºC

Durée

H.:min

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