Aeg-Electrolux B1100-5-W Manuel utilisateur

B1100-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commandes 5

Equipement du four 6

Accessoires du four 6

Avant la première utilisation 7

Régler et modifier l’heure du jour 7

Premier nettoyage 7

Commande du four 8

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 8

Fonctions de four 9

Insérez la grille et la plaque du four 9

Fonctions de l'horloge 10

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 15

Cuisson au four 15

Rôtissage 19

Grillades de surface 20

Faire des conserves 21

Nettoyage et entretien 22

Extérieur de l’appareil 22

Intérieur du four 22

Accessoires 23

Gradins fils 23

Eclairage du four 24

Voûte du four 25

Porte du four 26

Porte vitrée du four 27

Que faire si … 30

Protection de l’environnement 31

Instructions d'installation 32

Consignes de sécurité pour l’installateur 32

Garantie/Si vous devez nous contacter 35

Service après-vente 38

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompa-

gne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en

mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa-

reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc

pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à

proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc-

tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement

se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte

avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles

ni de feu.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire

cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque

à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

Avertissements importants4

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en-

fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque

de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou

sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi-

tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne

constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

5Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Fonctions du four

Sélection température

Touches Fonction de l´hor-

loge

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Indication du

temps

Description de l'appareil6

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

7Avant la première utilisation

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement électrique ou après une

coupure de courant, le voyant correspondant à

la fonction Heure clignote automatique-

ment.

1. Pour modifier le réglage de l’heure du jour, ap-

puyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que

le voyant correspondant à la fonction Heure

clignote.

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure du jour actuelle.

Au bout d’env. 5 secondes, le clignotement dis-

paraît et l’horloge affiche le nouveau réglage de

l’heure.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L'heure du jour peut uniquement être modifiée

lorsqu'aucune fonction automatique (Duree

ou Fin ) n'est programmée.

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.

Commande du four8

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de contrôle de la température reste allumé pendant la durée de préchauffage

du four.

3. Pour mettre le four hors tension, positionnez le sélecteur de fonctions et le sélecteur de

température sur ARRET.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil

froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re-

froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement

refroidi.

Voyant de température

Fonctions du four

Sélection température

Voyant de fonctionnement

9Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Insérez la grille et la plaque du four

3 Sécurité du retrait et protection contre le renversement

Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite

bosse vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte se trouve

derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec-

tion anti-renversement des éléments à encastrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les barres d’in-

sertion du niveau de l’utilisation que vous avez

sélectionnée.

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

cuisson et le nettoyage.

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Voûte Pour faire dorer des gratins et des soufflés

Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Commande du four10

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti-

ges de guidage soient orientées vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres d’insertion

du niveau de l’utilisation que vous avez sélec-

tionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ene risque pas de

glisser.

Installez la grille et la plaque du four en-

semble :

Posez la grille sur la plaque du four.

Faites glisser la plaque du four entre les barres

d’insertion du niveau de l’utilisation que vous

avez sélectionnée.

Fonctions de l'horloge

Touche de sélection

Touche

Indication du temps Indic. fonctionsIndic. fonctions

11Commande du four

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écou-

lée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Duree

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

3 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge

• Lorsqu’une fonction est sélectionnée, le voyant correspondant clignote pendant env.

5 secondes. Au cours de ce laps de temps, vous pouvez, à l’aide de la touche ou

sélectionner l’heure que vous souhaitez.

• Lorsqu’une heure est sélectionnée, le voyant correspondant à la fonction clignote en-

core une fois pendant env. 5 secondes. Le voyant reste ensuite allumé. Le décompte

commence.

• Pour désactiver le signal sonore, appuyez sur n’importe quelle touche.

• Vous pouvez sélectionner la fonction du four ou la température souhaitées avant ou

après avoir régler les fonctions de l’horloge Duree et Fin .

• Après chaque cycle de cuisson, positionnez à nouveau le sélecteur de fonctions et le

sélecteur de température sur ARRET.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Minuterie clignote.

Commande du four12

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez le

départ différé souhaité (max. 2 heures (30).

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant affiche le

temps restant.

Le voyant correspondant à la fonction

Minuterie s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore.

Duree

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Duree clignote.

13Commande du four

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez la

durée de cuisson souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant permute

sur l’heure du jour. Le voyant correspondant à

la fonction Duree s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

Fin

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Fin clignote.

Commande du four14

2. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure de désactivation souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, le voyant repermute

sur l’heure du jour.

Le voyant correspondant à la fonction Fin

s’allume.

Lorsque le délai est écoulé, le voyant correspon-

dant à la fonction clignote et un signal sonore

retentit pendant 2 minutes et le four s’éteint.

3. Appuyez sur n’importe quelle touche pour dé-

sactiver le signal sonore et le programme.

Combinaison de Duree et Fin .

3 Vous pouvez utilisez simultanément les fonctions Duree et Fin , si vous avez pro-

grammé de mettre le four automatiquement sous/hors tension plus tard .

1. La fonction Duree permet de régler la durée

nécessaire à la cuisson d’une préparation,

1 heure dans ce cas.

15Conseils d’utilisation et guide des cuissons

2. La fonction Fin permet de régler l’heure à la-

quelle la préparation doit être cuite, 14:05 heu-

re dans ce cas.

Les voyants correspondants aux fonctions

Duree et Fin s’allument et le bandeau de

commande affiche l’heure du jour, 12:05 heure

dans ce cas.

Le four s’allume automatiquement à l’heure sé-

lectionnée,

à 13:05 heure dans ce cas.

Puis s’éteint à nouveau à l’heure programmée,

à 14:05 heure dans ce cas.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson au four

Fonction four : Cuisson tradition

Plats de cuisson

Avec la position Cuisson tradition , utilisez de préférence des plats de cuisson en métal

foncé ou dotés d’un revêtement.

Niveaux de gradin

Avec la position Cuisson tradition , la cuisson est seulement possible sur un seul ni-

veau.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

Conseils d’utilisation et guide des cuissons16

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

Remarques d’ordre général

• Placez la plaque de telle sorte que la partie biseautée se trouve à l’avant!

• Avec les fonctions Cuisson tradition , vous pouvez également faire cuire disposer si-

multanément deux plats l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne rallonge que légère-

ment la durée de la cuisson.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer.

Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la tempéra-

ture du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Remarques relatives aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats, les températures de cuisson cor-

respondantes, les durées de cuisson et les niveaux de gradin adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson sont seulement des valeurs indica-

tives puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité des ingré-

dients et du type de plat de cuisson.

• Lors de la première cuisson, nous vous recommandons de sélectionner la température

la plus basse et de seulement l’augmenter en cas de besoin, par ex. pour faire dorer un

plat plus intensément ou lorque la cuisson se prolonge trop.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour votre propre recette, choisissez

une préparation similaire.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four. C’est

pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos réglages habituels

(températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations

mentionnées dans les tableaux suivants.

2 En cas de cuisson prolongée, vous pouvez éteindre le four env. 10 minutes avant la fin

pour bénéficier de la chaleur résiduelle.

Les valeurs indiquées dans les tableaux concernent un four froid, si cela n’est pas autre-

ment spécifié.

17Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Tableau de cuisson

Type de pâtisserie

Niveau

de gradin

Température

ºC

Durée

Cuisson dans un moule

Gâteau rodon ou fougasse 1 160-180 0:50-1:10

Biscuit de Savoie, cake 1 150-170 1:10-1:30

Tarte fourrée 1 160-180 0:25-0:40

Fond de tarte pâte brisée 3 190-210

1)

0:10-0:25

Fond de tarte pâte molle 3 170-190 0:20-0:25

Tarte aux pommes avec nappage 1 170-190 0:50-1:00

Tourte aux pommes

(2 moules Ø20cm, disposés en diagonale)

1 180-200 0:20-0:30

Tartes salées(par ex. quiche lorraine) 1 180-200 0:30-1:10

Tarte au fromage 1 160-180 1:00-1:30

Cuisson sur une plaque à pâtisserie

Brioche tressée/couronne 3 170-190 0:30-0:40

Gâteau de Noël fourré 3 160-180

1

0:40-1:00

Pain (pain de seigle) d’abord

.......................................puis

1

250

1

160-180

0:20

0:30-1:00

Choux, éclairs 3 190-210 0:25-0:40

Biscuit roulé 3 180-200

1

0:10-0:20

Petits sablés secs 3 160-180 0:20-0:40

Gâteau au beurre/au sucre, gâteaux à la

crême recouverts d’amandes

3 190-210

1

0:15-0:30

Gâteaux aux fruits (pâte levée/pâte molle) 3 170-190 0:25-0:50

Gâteaux aux fruits sur pâte brisée 3 170-190 0:40-1:20

Feuilles de pâtisserie avec

garnitures fragiles (par ex. du fromage

blanc, de la crême fraiche, etc)

3 160-180 0:40-1:20

Pizza (avec garniture substantielle) 1 190-210

1

0:30-1:00

Pizza (fine) 1 230-250

1

0:10-0:25

Pain plat 1 230-250

1

0:08-0:15

Wähen (gâteau suisse) 1 210-230

1

0:35-0:50

Biscuits

Biscuits pâte molle 3 170-190

1

0:06-0:20

Petits gâteaux secs 3 160-180 0:10-0:40

Biscuits pâte molle 3 170-190 0:15-0:20

Conseils d’utilisation et guide des cuissons18

Conseils de cuisson

Meringues, baisers 3 100-120 2:00-2:30

Macarons 3 120-140 0:30-0:60

Biscuits pâte levée 3 170-190 0:20-0:40

Biscuits pâte feuilletée 3 190-210

1

0:20-0:30

Petits pains 3 180-220

1

0:20-0:35

Petis cakes (20/plaque) 3 170-190

1

0:20-0:30

1) Préchauffez le four

Qualité de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau est

trop clair

Le gâteau n'est pas assez

enfoncé dans le four

Enfoncez le gâteau plus avant

dans le four

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écoule)

La température de cuisson est trop

élevée

Réduisez la température

La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuisson

plus élevée ne permet pas de

diminuer la durée de la cuis-

son

La pâte est trop molle Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la

pâte, en particulier si vous utili-

sez un appareil ménager pour

mélanger

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est trop

basse

Augmentez la température de

cuisson

La durée de la cuisson est trop lon-

gue

Diminuez la durée de la cuisson

La dorure du gâteau

n’est pas homogène

La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

élevée et trop courte

Diminuez la température et pro-

longez la durée de la cuisson

La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè-

ne

Le gâteau n’est pas cuit à

la fin de la durée de

cuisson

La température de cuisson est trop

basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson

Type de pâtisserie

Niveau

de gradin

Température

ºC

Durée

19Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Rôtissage

Fonction four : Cuisson tradition

Plats à rôtir

• Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (con-

formez-vous aux indications du fabricant !).

• Nous vous conseillonsz de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de cou-

vercle. De cette façon, la viande sera plus savoureuse.

• Les viandes pour lesquelles doivent se former une croûte peuvent être rôties dans une

cocotte sans couvercle.

3 Précision relative au tableau

Les valeurs fournies dans le tableau suivant sont indicatives.

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four à partir d’un poids

de 1 kg.

• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un

peu de liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez l’aliment à mi-cuisson ou - aux deux tiers de la cuisson.

• Arrosez de leur jus de cuisson les gros ôtis ou les grosses volailles plusieurs fois au

cours de la cuisson. Les résultats de cuisson n’en seront que meilleurs.

• Éteignez le four env. 10 minutes avant la fin de la cuisson, de manière à utiliser la

chaleur résiduelle.

Tableau de cuisson

Nature de la viande

Quantité

Poids

Niveau de

gradin

Tempéra-

ture

ºC

Durée

H.:min

Viande de boeuf

Boeuf braisé 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30

Rosbeef ou filet 1

Par cm d’épais-

seur

- Saignant

Par cm d’épais-

seur

1 230-250

1)

0:06-0:08

- Bleu

Par cm d’épais-

seur

1 230-250

1)

0:08-0:10

- Bien cuit

Par cm d’épais-

seur

1 210-230

1)

0:10-0:12

Viande de porc

Epaule, collet, morceau de

jambon,

1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00

Côtelettes, côtes fumées 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30

Rôti de viande de porc ha-

chée

750 g -1 kg 1 170-180 0:45-1:00

Conseils d’utilisation et guide des cuissons20

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi gril à la température maximum

1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.

3 Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide

pendant 5 minutes !

• Pour griller, placez la grille dans le niveau d’utilisation recommandé.

• Veuillez toujours placer la plaque dans le 1er niveau d’utilisation du bas.

• Les durées des grillades sont des valeurs indicatives.

Jarret de porc (précuit) 750 g -1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg 1 210-220 1:30-2:00

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30

Agneau

Gigot, rôti d’agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00

Carré d’agneau 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30

Gibier

Râble de lièvre, cuisse de liè-

vre

jusqu’à 1 kg 3 220-250

1)

0:25-0:40

Râble de chevreuil/cerf 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Gigot de chevreuil/cerf 1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50

Volaille

De 4 à 6 morceaux de volaille

de respective-

ment

200-250g

1 220-250 0:35-0:50

De 2 à 4 moitiés de poulet

de respective-

ment

400-500 g

1 220-250 0:35-0:50

Poulet, Poularde 1-1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15

Canard 1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30

Oie 3,5-5 kg 1 200-210 2:30-3:00

Dindonneau/dinde

2,5-3,5 kg

4-6 kg

1

200-210

180-200

1:30-2:00

2:30-4:00

Poisson (à la vapeur)

Poissons entiers 1-1,5 kg 1 210-220 0:45-1:15

1) Préchauffez le four

Nature de la viande

Quantité

Poids

Niveau de

gradin

Tempéra-

ture

ºC

Durée

H.:min

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