Mode d’emploi
Informations importantes pour la sécurité 4
Installation 8
Conseils pour la protection de l'environnement 9
Déclaration de conformité CE 9
Diagnostic des pannes 9
Service Après-vente 10
Nettoyage 10
Entretien 12
Instructions pour l'utilisation du four 13
Tableau de description des fonctions 32
Tableau de cuisson de la fonction de cuisson vapeur Artisan 35
Tableau de cuisson 36
Tableau des recettes testées 39
Conseils d'utilisation et suggestions 40
4
Informations importantes pour la sécurité
VOTRE SÉCURITÉ AINSI QUE CELLE D'AUTRUI EST
PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE
Le présent manuel contient d'importants messages relatifs à la sécurité, qui
figurent également sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à
les respecter en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde
l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de
l'utilisation de cet appareil. Tous les messages relatifs à la sécurité sont
précédés du symbole de danger et des termes suivants :
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas
évitée, occasionnera de graves lésions.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas
évitée, est susceptible d'occasionner de graves lésions.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le
danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent
comment réduire le risque de lésions, de dommages et de
chocs électriques résultant d'une utilisation non
réglementaire de l'appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les instructions suivantes :
• Avant toute intervention d'installation l'appareil doit être
débranché du secteur.
• Les opérations d'installation et d'entretien sont du
ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est
tenu de se conformer aux instructions du fabricant et
aux normes locales en vigueur en matière de sécurité.
Ne pas réparer ni remplacer de composants de l'appareil
sauf indication spécifique du manuel d'utilisation.
• Le remplacement du câble d'alimentation doit être
effectué par un électricien spécialisé. Adressez-vous à
un Service Après-vente agréé.
• La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
• Le câble d'alimentation doit être suffisamment long
pour relier l'appareil à la prise d'alimentation après
AVERTISSEMENT
DANGER
5
installation.
• L'installation doit être conforme aux normes locales de
sécurité. L'appareil doit être branché au moyen d'un
interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise si le four est doté
d'une fiche.
• N'utilisez pas de rallonges.
• Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation pour
débrancher l'appareil.
• Les composants électriques ne doivent pas être
accessibles après l'installation.
• Ne touchez pas l'appareil avec des parties du corps
humides et ne l'utilisez pas pieds nus.
• L'appareil a été conçu uniquement pour un usage
domestique dans le but de cuire des aliments. Toute
autre utilisation (chauffer une pièce, par exemple) est
considérée comme impropre. Le fabricant décline toute
responsabilité en cas d'utilisation impropre ou de
réglage incorrect des commandes.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants d'âge
supérieur à 8 ans et des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou
dont les expériences et les connaissances sont
inadaptées, uniquement si elles sont surveillées, formées
à l'utilisation de l'appareil en conditions de sécurité et
informées des risques susceptibles de se présenter. Les
enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le
nettoyage et l'entretien ne doivent pas être confiés à des
enfants sans surveillance d'adultes.
• Les parties accessibles du four peuvent atteindre une
6
température élevée quand l'appareil est en service.
Eloigner les enfants de l'appareil et les contrôler pour
leur interdire de jouer avec.
• L'appareil est ses composants accessibles deviennent
chauds pendant l'utilisation. Faire attention à ne pas
toucher leséléments chauffants. Les enfants d'âge
inférieur à 8 ans doivent être éloignés de l'appareil à
moins de les surveiller en permanence.
• Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces
intérieures du four, sous peine de vous exposer à des
brûlures.Empêcher que l'appareil entre en contact avec
des vêtements ou autre matériau inflammable jusqu'à ce
que les composants ne se soient refroidis suffisamment.
• En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au
moment d'ouvrir la porte. Laissez l'air chaud ou la
vapeur s'évacuer progressivement de l'enceinte de
cuisson avant d'accéder à celle-ci. Quand le volet de
l'appareil est fermé l'air chaud s'échappe de l'ouverture
au-dessus du panneau de commande. Évitez de boucher
les ouvertures de ventilation.
• Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les
accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les
résistances.
• Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur
du four ou à proximité de celui-ci. Ces produits
risqueraient en effet de s'enflammer si le four était mis
sous tension par inadvertance.
• Ne pas chauffer ou cuisiner en utilisant des pots ou des
récipients fermés hermétiquement dans l'appareil.
L'accumulation de pression qui se crée peut faire
exploser le pot et endommager l'appareil.
7
• N'utilisez en aucun cas de récipients en matière
synthétique pour cuire des aliments au four.
• Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment
facilement. Surveillez régulièrement la cuisson si vous
utilisez une quantité importante de graisse ou d'huile.
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la
dessiccation des aliments.
• Si des liquides contenant de l'alcool (par exemple,
rhum, cognac, vin) sont utilisés pour cuisiner des plats,
rappelez-vous que l'alcool s'évapore à des températures
élevées. Il se peut, par conséquent, que les vapeurs
dégagées par l'alcool s'enflamment en entrant en contact
avec la résistance électrique.
• Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas
d'appareil de nettoyage à la vapeur.
• Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse.
Éloignez les enfants du four pendant le déroulement de
cette opération. Les renversements/débordements
doivent être éliminés de l'intérieur du four avant le
cycle de nettoyage (uniquement pour fours à fonction
pyrolyse).
• Utiliser uniquement la sonde de température fournie ou
recommandée pour ce four.
• Ne pas utiliser de détergents abrasifs agressifs ou
d'ustensiles métalliques coupants pour nettoyer le verre
de la porte du four sous peine de griffer la surface et de
briser le verre.
• S'assurer que l'appareil est éteint avant de remplacer
l'ampoule pour éviter de vous électrocuter.
• Revêtez des gants de protection avant de procéder au
déballage et à l'installation de l'appareil.
8
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été
endommagé pendant le transport et que la porte se ferme
parfaitement. En cas de problème, contactez votre
revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Il est
recommandé de retirer le four de la base en polystyrène
uniquement avant de procéder à l'installation, afin
d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil.
Préparation du meuble pour l'encastrement
• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent
résister à la chaleur (min 90°C).
• Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le
four et éliminez soigneusement les copeaux et la
sciure de bois.
• Il ne doit plus être possible d'accéder à la partie
inférieure du four une fois l'installation terminée.
• Afin de garantir le bon fonctionnement de l'appareil,
veillez à ne pas obstruer l'ouverture minimale prévue
entre le plan de travail et la partie supérieure du four.
Branchement au réseau électrique
Contrôlez que la tension indiquée sur la plaque
signalétique de l'appareil correspond à celle du réseau
électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord
avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
L'éventuel remplacement du cordon d'alimentation
(type H05 RR-F 3 x 1,5 mm
2
) doit être uniquement
effectué par un professionnel qualifié. Adressez-vous
à un Service Après-vente agréé.
Le four est programmé pour absorber une puissance
électrique supérieure à 2,5 kW (indiquée par l'inscription
"ÉLEVÉE" dans les réglages, comme illustré dans le
tableau ci-dessous), compatible avec une puissance
électrique de l'installation domestique supérieure à 3 kW.
Si la puissance de l'installation domestique est inférieure,
il est nécessaire de réduire la valeur ("BASSE" dans les
réglages). Les valeurs de puissance électrique
recommandées par pays sont spécifiées dans le tableau
ci-dessous.
1. Pour réduire le niveau de puissance absorbée,
sélectionnez "RÉGLAGES" dans le menu principal à
l'aide du bouton "Fonctions".
2. Confirmez à l'aide de la touche
3. Sélectionnez le menu "puissance"
4. Confirmez à l'aide de la touche
5. Sélectionnez le niveau "BASSE"
6. Appuyez sur la touche : un message de
confirmation s'affiche.
RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
•
Enlevez les protections en carton, les films
transparents et les étiquettes autocollantes présentes
sur le four et les accessoires.
•
Retirez tous les accessoires du four et faites-le
chauffer à 200 °C pendant une heure environ, afin
d'éliminer les odeurs et les fumées qui se dégagent du
matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
•
Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du
four sous peine de l'endommager.
•
Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de
suspendre des objets sur la poignée du four.
•
Évitez de recouvrir l'intérieur du four avec des
feuilles d'aluminium.
•
Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci
est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail.
•
Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les
faisant glisser sur le fond du four sous peine de rayer
le revêtement.
•
Veillez à ce que le cordon électrique d'autres appareils
électroménagers se trouvant à proximité ne puisse
entrer en contact avec les parties chaudes du four ni
se coincer dans la porte.
•
Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
Élevée
Basse
Plus de 2,5 kW
Puissance
Langue
Heure
Réglages du four et de l'affichage
Réglages
Nettoyage
T
raditionnels
Réglages du four et de l'affichage
PAYS
RÉGLAGE DE LA
PUISSANCE ÉLECTRIQUE
ALLEMAGNE ÉLEVÉE
ESPAGNE BASSE
FINLANDE ÉLEVÉE
FRANCE ÉLEVÉE
ITALIE BASSE
HOLLANDE ÉLEVÉE
NORVÈGE ÉLEVÉE
SUÈDE ÉLEVÉE
ROYAUME-UNI BASSE
BELGIQUE ÉLEVÉE
Installation
Après utilisation
• Laissez l'accessoire Artisan refroidir avant de son
retrait si un nettoyage est nécessaire. Lorsque
l'accessoire Artisan est retiré du four, assurez-vous
que le capuchon fourni est utilisé pour éviter
l'introduction de saletés dans la prise électrique.
Installation
9
Conseils pour la protection de l'environnement
Élimination des emballages
• Les matériaux d'emballage sont entièrement
recyclables comme l'indique le symbole de
recyclage .
• Par conséquent, ne les jetez jamais dans la
nature et respectez les réglementations locales
en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
• Cet appareil porte le symbole du recyclage
conformément à la Directive Européenne
2002/96/CE relative aux déchets d'équipements
électriques et électroniques (DEEE).
• En procédant correctement à la mise au rebut de
cet appareil, vous contribuerez à protéger
l'environnement et la santé humaine.
• Le symbole apposé sur le produit et sur la
documentation qui l'accompagne indique que cet
appareilne doit pas être jeté avec les ordures
ménagères, mais remis à un centre de collecte
spécialisé dans le recyclage des appareils
électriques et électroniques.
Économie d'énergie
• Préchauffez le four uniquement si cela est
spécifié dans le tableau de cuisson ou dans votre
recette.
• Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués
noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la
chaleur.
• Ce four est destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires et est conforme au règlement
n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux normes de sécurité de
la directive "Basse Tension" 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et modifications
ultérieures), aux exigences de protection de la directive "CEM" 2004/108/CE.
Déclaration de conformité CE
Le four ne fonctionne pas :
• Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
• Éteignez, puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
• Si l'affichage visualise la lettre " F " suivie d'un numéro, contactez le Service Après-vente le plus
proche. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre " F ".
Diagnostic des pannes
10
Avant de faire appel au Service Après-vente :
1. Vérifiez s'il n'est pas possible de remédier par
vous-même au problème en consultant le point
"Diagnostic rapide".
2. Éteignez, puis rallumez l'appareil pour voir si le
problème a été éliminé.
Après ces contrôles, si le problème persiste,
adressez-vous à votre Service Après-vente.
Veuillez toujours spécifier :
• une brève description de la panne ;
• le type et le modèle exact de four ;
• le code service (numéro suivant le mot "Service"
sur la plaque signalétique) apparaissant sur le
bord intérieur droit de la cavité du four (visible
lorsque la porte est ouverte). Le code service est
également indiqué dans le livret de garantie ;
• votre adresse complète ;
• votre numéro de téléphone.
Si l'appareil doit être réparé, adressez-vous à un
Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la
garantie que les pièces défectueuses seront
remplacées par des pièces d'origine et que la
réparation de votre appareil sera effectuée
correctement).
Service Après-vente
Nettoyage
- N'utilisez jamais d'appareil à vapeur.
- Attendez que le four soit froid avant de
procéder à son nettoyage.
- Débranchez l'appareil.
Extérieur du four
REMARQUE IMPORTANTE : N'utilisez en
aucun cas de produits corrosifs ou de détergents
abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact
avec le four, essuyez-le immédiatement à l'aide
d'un chiffon humide.
• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon
humide. Si celles-ci sont particulièrement sales,
utilisez une solution d'eau additionnée de
quelques gouttes de liquide à vaisselle. Essuyez
avec un chiffon sec.
Intérieur du four
REMARQUE IMPORTANTE : Évitez d'utiliser
des éponges abrasives et/ou des pailles de fer.
À la longue, celles-ci risquent d'abîmer les
surfaces émaillées et la vitre de la porte.
• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four
et nettoyez-le, de préférence, lorsqu'il est tiède
pour éviter que des résidus d'aliments ne
s'incrustent (par exemple, aliments à haute
teneur en sucre).
• Utilisez des produits spéciaux pour fours et
respectez les instructions du fabricant.
• Nettoyez la vitre de la porte avec un produit
liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du
four, il est possible d'enlever la porte (référez-
vous au chapitre ENTRETIEN).
• Ne nettoyez pas la prise Artisan située à
l'intérieur du four immédiatement avant de
réaliser un nouveau cycle de cuisson avec
l'accessoire Artisan.
• Observez les recommandations suivantes lors
du nettoyage du cache circulaire en acier
inoxydable du ventilateur et de la plaque à
fiche Artisan (Disque Twelix) :
- utilisez un chiffon doux (en microfibre, de
préférence) imbibé d'eau ou d'un peu de
détergent, spécial pour le nettoyage des vitres.
- n'utilisez pas d'essuie-tout, car celui-ci risque
de laisser des traces de papier et de rayer le
disque.
REMARQUE : Durant la cuisson prolongée
d'aliments à haute teneur en eau ( pizzas,
légumes, etc.), il se peut que de la condensation
se forme à l'intérieur de la porte et sur le joint.
Dès que le four est froid, essuyez à l'aide d'un
chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
• Faites tremper les accessoires dans du liquide à
vaisselle immédiatement après leur utilisation.
S'ils sont encore chauds, munissez-vous de
gants pour les manipuler.
• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher
facilement les résidus d'aliments.
• Pour le nettoyage de l'accessoire Artisan,
reportez-vous à la section Nettoyage.
AVERTISSEMENT
11
Nettoyage
Cycle de nettoyage des fours dotés de la
fonction Pyrolyse (si disponible) :
- Ne touchez pas le four pendant le cycle de
pyrolyse.
- Éloignez les enfants du four pendant le
déroulement de cette opération.
- Installez le capuchon sur la prise située à
l'intérieur du four avant de réaliser un cycle
de pyrolyse.
Cette fonction permet d'éliminer les salissures
produites au cours de la cuisson. Les restes de
saleté (brûlés à une température de 500 °C environ)
sont transformés en dépôts faciles à enlever avec
une éponge humide une fois que le four est froid.
Il n'est pas nécessaire de procéder à un nettoyage
par pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure est important, en présence
de fumées et d'odeurs désagréables, aussi bien
pendant la phase de préchauffage que pendant celle
de cuisson.
• Si le four est installé sous une table de cuisson,
vérifiez que les brûleurs ou les plaques
chauffantes sont éteints pendant le cycle de
nettoyage (pyrolyse).
• Les accessoires doivent être enlevés du four
avant de lancer un cycle de pyrolyse.
• Avant d'activer la fonction Pyrolyse, éliminer les
taches présentes sur la gaine de ventilaton
circulaire (Disque Twelix) en acier inox et sur le
verre intérieur de la porte à l'aide d'une éponge
humide.
Votre appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :
1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la
consommation est réduite d'environ 25 % par
rapport à un cycle de pyrolyse standard. Il est
recommandé d'activer régulièrement ce cycle
(après avoir cuit de la viande 2 à 3 fois de suite).
2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage
en profondeur lorsque le four est
particulièrement sale.
• Quoi qu'il en soit, après un certain nombre de
cuissons, en fonction du niveau de salissure,
l'afficheur visualisera un message vous invitant à
procéder à un cycle d'autonettoyage.
REMARQUE : Pendant le déroulement de la
pyrolyse, la porte du four est bloquée et le
restera tant que la température dans l'enceinte
du four n'aura pas atteint un niveau de sécurité
approprié.
Nettoyage de l'accessoire Artisan
Prise électrique interne :
Retirez le cache fiche métallique ; utilisez une
éponge humidifiée pour nettoyer la fiche. N'utilisez
pas d'outils métalliques et/ou acérés.
• Après chaque utilisation, laissez la grille vapeur
refroidir et nettoyez-la, de préférence lorsqu'elle
est tiède, de façon à éviter une incrustation de
résidus d'aliments (par exemple, aliments à haute
teneur en sucre). Lavable au lave-vaisselle.
• Faites tremper la lèchefrite dans de l'eau
contenant du détergent à vaisselle
immédiatement après son utilisation, en la
manipulant avec des gants de cuisine ou des
maniques si elle est encore chaude. Vous pouvez
facilement détacher les résidus d'aliments à
l'aide de la brosse fournie par le service après-
vente.
Remarque : après un certain nombre d'utilisations
à haute température, une modification naturelle de
couleur est visible au niveau de la résistance. Cette
modification est due à la formation de couches
d'agrégats d'oxyde ferreux, lesquelles n'affectent ni
la fonctionnalité ni la sécurité du composant.
Détartrage :
Versez 800 ml de vinaigre blanc, puis ajoutez de
l'eau à température ambiante jusqu'au niveau
"Max". Laissez tremper pendant 6 à 8 heures, puis
rincez à l'eau claire et détachez tout résidu
alimentaire restant à l'aide d'une éponge non
abrasive. Des produits spécifiques de nettoyage et
de détartrage peuvent être acquis séparément auprès
du service après-vente.
AVERTISSEMENT
12
- Revêtez des gants de protection
- Procédez aux opérations indiquées lorsque l'appareil est froid.
- Débranchez l'appareil.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant
vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1).
3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la
pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2).
Pour remonter la porte :
1. Introduisez les charnières dans
leur logement respectif.
2. Ouvrez complètement la porte du
four.
3. Abaissez les deux manettes
d'arrêt.
4. Fermez la porte du four.
RETRAIT DES GRILLES LATÉRALES
Les grilles latérales, destinées à supporter les accessoires, sont dotées de
vis de fixation (fig. 3) qui en augmentent la stabilité.
1. Retirez les vis et les pièces de retenue correspondantes à droite et à
gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil (fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2),
comme illustré dans la fig. 5.
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le capot de l'ampoule, remplacez l'ampoule brûlée par une
neuve (voir "Remarque" pour connaître le type), puis revissez le
capot de l'ampoule.
3. Rebranchez le four.
REMARQUE :
- Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230
V de type E-14, T300°C, ou des ampoules halogènes de 20-40
W/230 V de type G9, T300°C.
- L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les
appareils électriques et ne convient pas pour l'éclairage domestique
[Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009].
- Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente.
REMARQUE IMPORTANTE :
- Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à
mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les
abîmer.
- Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de
l'ampoule a bien été remis en place.
AVERTISSEMENT
Entretien
(fig. 1)
(fig. 2)
(fig. 3)
(fig. 4)
(fig. 5)
13
POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À
L'INSTALLATION
Le four Artisan comprend, sur sa paroi arrière, une prise électrique destinée à alimenter la résistance
intégrée à l'accessoire Artisan lorsque ce dernier est branché.
1. Bandeau de commande
2. Résistance supérieure/gril
3. Ventilateur de refroidissement (non visible)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Ampoules
6. Résistance circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Tournebroche (si disponible)
9. Résistance inférieure (non visible)
10. Porte
11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
12. Cloison
13. Branchement de la sonde à viande
14. Disque Twelix
15. Raccordement de fiche modulaire
16. Capuchon (Lorsque l'accessoire Artisan est retiré du four, assurez-vous que le capuchon fourni est
utilisé pour éviter l'introduction de saletés dans la prise électrique.)
17. Couvercle en verre
18. Clayette perforée
19. Lèchefrite + résistance
20. Grille support pour lèchefrite
REMARQUE :
- Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par
intermittence pour réduire la consommation d'énergie.
- À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps.
- À l'ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.
Instructions pour l'utilisation du four
1
12
5
2
4
13
8
15
16
9
11
10
7
6
3
14
17
18
19
20
14
ACCESSOIRES FOURNIS
A. GRILLE (n° 2) : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou comme
support pour casseroles, moules à gâteau ou tout autre récipient
adapté pour la cuisson au four.
B. LÈCHEFRITE (n° 1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour
récolter les graisses ou comme plat pour cuire la viande, le poisson,
les légumes, les fougasses, etc.
C. PLAQUE À PÂTISSERIE (n° 1) : pour cuire les produits de
boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en
papillotes, etc.
D. SONDE À VIANDE : pour mesurer la température au cœur des
aliments pendant la cuisson.
E. GRILLE DE DÉSHYDRATATION (n° 1) : à utiliser pour
déshydrater des fruits, des champignons ou des légumes.
F. TOURNEBROCHE (n° 1) : permet de rôtir de façon uniforme de
grosses pièces de viande ou de grosses volailles.
Instructions pour l'utilisation du four
(fig. A)
(fig. B)
(fig. C)
(fig. D)
(fig. E)
(fig. F)
1515
Instructions pour l'utilisation du four
G. COUVERCLE EN VERRE
H. CLAYETTE PERFORÉE
I. LÈCHEFRITE + RÉSISTANCE
L. GRILLE SUPPORT POUR LÈCHEFRITE
M. CAPUCHON DE PRISE INTÉRIEURE
Accessoire vapeur assemblé et prêt à être branché à l'intérieur du four
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès d'un centre de service après-vente.
(fig. G)
(fig. H)
(fig. I)
(fig. L
(fig. M)
16
INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L'INTÉRIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont équipés d'un système de blocage qui évite leur extraction
involontaire.
1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée "A" orientée vers le haut (fig. 1).
2. Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage "B" (fig. 2).
3. Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée "C"
(fig. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires (lèchefrite et une plaque à pâtisserie), l'introduction s'effectue exactement de la
même manière. La partie saillante sur la partie plate permet son blocage.
COMMENT ASSEMBLER L'ACCESSOIRE VAPEUR ARTISAN
Avant chaque cycle de cuisson vapeur, vérifiez la propreté
des broches mâles, de façon à garantir une connexion
correcte.
Placez la lèchefrite (1) sur son support (2 – grille support
pour lèchefrite) en veillant à positionner la fiche sur le côté
opposé de la poignée.
Placez la clayette perforée (3 – grille vapeur) sur la
lèchefrite (1)
(fig. 3)(fig. 2)(fig. 1)
Instructions pour l'utilisation du four
1
2
1
3
17
L'accessoire Artisan doit être inséré sur le premier gradin, de façon à permettre le branchement de la fiche
électrique.
NB : les clayettes coulissantes ne peuvent pas être installées sur les premier et deuxième gradins car elles
gêneraient l'accessoire Artisan.
1. Utilisez les deux mains pour placer correctement l'accessoire Artisan sur le premier gradin (fig.1).
2. Utilisez la poignée pour pousser l'accessoire Artisan jusqu'à la prise électrique (fig. 2).
3. Assurez-vous que la fiche est complètement insérée dans la prise en poussant fermement l'accessoire
Artisan (fig. 2).
4. Un message de connexion correcte s'affiche à l'écran (fig. 4A). Lorsque l'accessoire est débranché, un
message s'affiche à l'écran (fig. 4B).
Retrait de l'accessoire
Remarque importante : L'accessoire Artisan peut devenir extrêmement chaud. Utilisez toujours des gants
de cuisine/maniques pour le toucher et le déplacer.
Saisissez la poignée frontale et sortez partiellement l'accessoire (fig. 2)
Utilisez ensuite le support latéral de l'accessoire pour mieux le tenir puis sortez complètement l'accessoire,
en évitant les impacts susceptibles d'endommager la fiche électrique (fig. 3).
(fig. 3)(fig. 2)(fig. 1)
Instructions pour l'utilisation du four
Accessoire connecté
Accessoire déconnecté
(fig. 4A) (fig. 4B)
ACCESSOIRE ARTISAN
Types d'aliments/Préparation pour cuisson avec la fonction Mixte vapeur manuel
Utilisez les deux mains pour placer correctement l'accessoire Artisan sur le premier gradin (fig.1).
Assurez-vous que la fiche est complètement insérée dans la prise en poussant fermement l'accessoire
Artisan (fig. 2).
Remplissez d'eau (en fonction de la recette – fig. 5).
Placez la grille du four sur le deuxième/troisième gradin (en fonction de l'aliment), placez le plat avec
l'aliment sur la grille du four (ceci pour éviter la formation de fumée provoquée par les écoulements de
graisse – fig. 6).
Fermez la porte et appuyez sur .
Important : ne placez pas les aliments directement sur la grille vapeur ou la grille du four ; n'ajoutez
pas d'eau pendant le cycle de cuisson vapeur ; si le cycle démarre sans eau, arrêtez-le et attendez 20
à 30 minutes avec la porte du four complètement ouverte avant d'ajouter l'eau.
Préparation pour cuisson avec la fonction Pure vapeur
1. Utilisez les deux mains pour placer correctement l'accessoire Artisan sur le premier gradin (fig.1).
2. Assurez-vous que la fiche est complètement insérée dans la prise en poussant fermement l'accessoire
Artisan (fig. 2).
3. Remplissez d'eau (en fonction de la recette - fig. 5).
4. Placez les aliments sur la clayette perforée, en veillant à les positionner correctement dans les limites de
la grille de la lèchefrite (fig. 7)
5. Placez correctement le couvercle en verre sur la lèchefrite, en veillant à bien positionner les joints à
l'intérieur de la lèchefrite même (fig. 8).
6. Fermez la porte et appuyez sur .
Important : n'ajoutez pas d'eau pendant le cycle de cuisson vapeur ; si le cycle commence sans eau,
arrêtez-le et attendez 20 à 30 minutes avec la porte complètement ouverte avant d'ajouter l'eau.
(fig. 8)
(fig. 7)(fig. 6)(fig. 5)
Instructions pour l'utilisation du four
18
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
1. BOUTON DES FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions
2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs préréglées
3. TOUCHE : pour retourner à la page précédente
4. TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les réglages
LISTE DES FONCTIONS
Lorsque le bouton des fonctions est placé sur une position quelconque, le four se met sous tension.
L'indication suivante s'affiche :
Appuyez sur une clé quelconque pour ignorer le message ;
les fonctions ou les sous-menus associés s'affichent alors.
Remarque : La première alerte peut être désactivée/activée
via le menu Réglages. Si l'accessoire Artisan est déjà
correctement inséré lorsque le four est mis sous tension, la
première alerte Artisan ne s'affiche pas.
Les sous-menus sont disponibles et peuvent être sélectionnés via le positionnement du bouton sur les
fonctions FONCTION ARTISAN, FONCTION DE CUISSON VAPEUR ARTISAN, GRIL, SPÉCIALES,
RÉGLAGES et RECETTES.
A. Icône relative à la fonction mise en évidence
B. Fonction mise en évidence pouvant être
sélectionnée en appuyant sur
C. Description de la fonction mise en évidence
D. Autres fonctions disponibles et pouvant être
sélectionnées
Toujours enlever l'accessoire pendant les cuissons
traditionnelles. App. touche
19
AFFICHEUR
1 3 4 2
Instructions pour l'utilisation du four
Traditionnelles
Professionnelle
Fonctions spéciales
Fonctions de cuisson traditionnelles manuelles
A
B
D
C
20
Instructions pour l'utilisation du four
DÉTAIL DES FONCTIONS
Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, l'affichage visualise les options et les détails qui y sont
associés.
Pour se déplacer parmi les différentes zones, utilisez le bouton "Navigation" : le curseur se déplace près
des valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus.
Appuyez sur la touche pour sélectionner la valeur, modifiez en tournant le bouton "Navigation" et
confirmez avec la touche .
PREMIÈRE UTILISATION - SÉLECTION DE LA LANGUE ET RÉGLAGE DE L'HEURE
Pour pouvoir utiliser le four correctement, il faut sélectionner la langue et régler l'heure avant la première
utilisation.
Procédez comme suit :
1. Tournez le bouton "Fonctions" dans une position quelconque : l'afficheur visualise la liste des trois
premières langues disponibles.
2. Tournez le bouton "Navigation" pour parcourir la liste.
3. Lorsque la langue désirée apparaît, appuyez sur pour la sélectionner. Après avoir sélectionné la
langue, l'afficheur indique 12:00 clignotant.
4. Programmer l'heure en tournant le bouton "Navigation".
5. Confirmez en appuyant sur .
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1. Si le four est éteint, tournez le bouton "Fonctions" ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus sont
affichés.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique de
la page 26.
2. À l'intérieur du sous-menu, explorez les différentes possibilités disponibles en tournant le bouton
"Navigation" : la fonction sélectionnée est indiquée en blanc au centre de l'afficheur. Appuyer sur la
touche pour la sélectionner .
3. Les paramètres de cuisson s'affichent. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à celles
qui sont désirées, tournez le bouton "Navigation" de façon à placer le curseur en face de "Démarrage" et
appuyez sur la touche ; à défaut, procéder comme indiqué ci-dessous pour les modifier.
Grill
--:--
TEMPS CUISSON
Moyenne
PUISSANCE GRIL
NON
PRÉCHAUFF.
--:--
TEMPS FIN
Zone 1
Zone 5
Curseur
Zone 2
Zone 3
Zone 4
Démarrage
Grill
--:--
TEMPO COTTURA
Media
POTENZA GRILL
NO
PRERISC.
--:--
TEMPO FINE
Avvio
Grill
--:--
TEMPO COTTURA
Media
POTENZA GRILL
NO
PRERISC.
--:--
TEMPO FINE
Avvio
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