Electrolux EVD29900AX Manuel utilisateur

FR Machine sous vide encastrable Mode d'emploi 14

RU Прибор для вакуумной упаковки продуктов Руководство пользователя 26

EVD29900AX

CS Vakuova balička potravin Návod k použití 02

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FRANÇAIS 14

TABLE DES MATIERES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ .............................................................. 15

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ ........................................................ 16

3. DESCRIPTION DU PRODUIT............................................................. 18

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION ................................................ 19

5. TABLEAU DE COMMANDE ................................................................ 19

6. UTILISATION QUOTIDIENNE ............................................................ 20

7. EMBALLAGE DES ALIMENTS SOUS VIDE POUR LA METHODE DE

CUISSON ............................................................................................ 21

8. EMBALLAGE SOUS VIDE POUR LA CONSERVATION DES

ALIMENTS .......................................................................................... 22

9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES ................................................... 23

10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ......................................................... 24

11. DÉPANNAGE ................................................................................... 24

12. CONSIDÉRATIONS ENVIRONNEMENTALES ................................. 25

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines

d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu

sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous

apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations:

www.electrolux.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service:

www.electrolux .com/productregistration

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil: www.electrolux.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de

série.

Avertissement/Attention/ consignes de sécurité.

Informations générales et conseils.

Informations en matière de protection de l'environnement.

Sous réserve de modifications.

15 www.electrolux.com

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Veuillez lire attentivement ces instructions avant

l'installation et l'utilisation de l'équipement. Le fabricant

ne saurait être tenu responsable des dommages et

blessures résultant d'une mauvaise installation ou

utilisation de cet appareil. Veuillez toujours tenir ces

instructions à portée de main pour consultation rapide

pendant l'utilisation.

1.1. Sécurité des enfants et des adultes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution, de blessure ou d'invalidité

permanente.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de

8 ans et plus et les personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites,

ainsi que les personnes manquant d'expérience et de

connaissances, à condition que ces derniers soient

surveillés ou respectent les instructions concernant

l'utilisation de l'appareil en toute sécurité ainsi que les

risques encourus.

Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil.

Veuillez tenir les matériels d'emballage hors de la

portée des enfants.

Les enfants et les animaux domestiques doivent être

éloignés de l'appareil pendant le fonctionement ou le

refroidissement.

Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être

effectués par les enfants sans supervision.

1.2. Avertissements concernant la sécurité générale

N'utilisez pas de nettoyeurs à vapeur pour essuyer

l'appareil.

N'utilisez pas de détergents abrasifs ou de grattoirs

métalliques pour le nettoyage de l'appareil.

Seul le personnel qualifié peut procéder à l'installation

de l'appareil et au remplacement du câble.

FRANÇAIS 16

Si vous décidez de réaliser une connexion électrique

fixe, la connexion d'alimentation devra être équipée

d'un sectionneur omnipolaire dont la distance de

contact sera d'au moins 3mm.

La connexion devrait inclure mise à la terre correcte,

en conformité avec les normes actuelles.

Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique

avant toute tâche d'entretien.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1. Installation

AVERTISSEMENT!

L'installation doit uniquement être

effectuée par un personnel qualifié.

Enlevez le matériel d'emballage.

Il est interdit d'installer ou d'utiliser

l'appareil lorsqu'il est endommagé.

Veuillez respecter les instructions

fournies avec l'appareil.

Lorsque vous déplacez l'appareil,

faites attention et portez

systématiquement les gants de

sécurité.

Il est interdit de placer l'appareil à

l'envers ou de l'incliner ! Cela pourrait

faire couler l'huile de la pompe et

endommager l'appareil.

Veuillez respecter la distance minimale

avec les autres appareils.

Assurez-vous que l'appareil est installé

et sécurisé sur une structure fixe.

Les bords de l'appareil doivent être

adjacents à d'autres équipements ou

dispositifs de même hauteur.

2.2. Branchement électrique

AVERTISSEMENT !

Risque d'incendie et d'électrocution.

Tous les branchements électriques

doivent être effectués par un

électricien qualifié.

L'appareil doit être mis à la terre.

Assurez-vous que toutes les données

électriques figurant sur la plaque de

données du modèle sont conformes au

système.Dans le cas contraire, veuillez

contacter un électricien.

Il faut toujours utiliser une fiche de

contact de sûreté correctement

installée.

N'utilisez pas d'adaptateurs multi

prises ou des rallonges.

Assurez-vous de ne pas endommager

la prise secteur et le câble

d'alimentation. Contactez le service

d'assistance ou un électricien pour

remplacer toute fiche secteur

endommagée.

Les matériels de protection contre

l'électrocution doivent être bien vissés

afin qu'ils ne puissent pas être enlevés

sans outils.

Branchez la fiche secteur à la fiche

d'alimentation uniquement au terme de

l'installation. Assurez-vous que la fiche

secteur est facilement accessible

après l'installation.

Ne branchez pas la fiche secteur si la

fiche d'alimentation est desserrée.

Ne tirez pas le câble d'alimentation

lors du débranchement de l'appareil.

Tirez uniquement la fiche secteur.

Utilisez uniquement les matériels

d'isolation appropriés: disjoncteurs,

fusibles (les fusibles à vis doivent être

retirés du porte-fusible), courant de

défaut à la terre et relais.

2.3. Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution et d'explosion.

Cet appareil est destiné à un usage

domestique.

Ne modifiez pas les spécifications de

cet appareil.

17 www.electrolux.com

Ne laissez pas l'appareil sans

surveillance pendant le

fonctionnement.

Veuillez éteindre l'appareil après

l'utilisation.

N'utilisez pas l'appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il se trouve en

contact avec de l'eau.

N'exercez pas de pression sur le tiroir.

N'utilisez pas l'appareil comme surface

de travail ou de support.

Éloignez l'appareil des étincelles ou

des flammes nues à l'ouverture du

tiroir.

Évitez de placer ou de garder des

liquides, matériaux ou objets

inflammables sur l'appareil, à l'intérieur

ou à proximité du dispositif.

AVERTISSEMENT!

Vous pourrez endommager

l'appareil.

Soyez prudent lorsque vous enlevez

ou insérez les accessoires.

Ne touchez pas la barre de soudure

(5) immédiatement après le

scellement. Vous pourrez être brûlés

par la chaleur résiduelle

En cas de coupure de courant pendant

un cycle de travail avec couvercle

fermé (3), évitez de forcer l'ouverture

du couvercle avec un outil, attendez

que le courant soit rétabli.

Ne posez aucun objet lourd sur le

couvercle (3)!

Évitez la chute de tout objet sur le

couvercle! Cela pourrait compromettre

l'intégrité de l'appareil et causer des

rayures ou dommages.

N'emballez pas l'appareil si le

couvercle présente des fissures ou s'il

est cassé.

Contactez le service d'assistance

technique pour effectuer le

remplacement.

2.4. Nettoyage et entretien

AVERTISSEMENT!

Il y a un risque de blessure,

d'incendie ou de dommage.

Avant d'effectuer toute opération

d'entretien, il est conseillé d'éteindre

l'appareil et de le débrancher.

Vérifiez que l'appareil est froid.

Nettoyez l'appareil sur une base

régulière pour empêcher l'usure de sa

surface.

Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon

doux et humide. Utilisez uniquement

des détergents neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

détergents à base d'alcool, d'éponges

abrasives, de solvants ou d'objets

métalliques.

Respectez les instructions de sécurité

mentionnées sur l'emballage lorsque

vous utilisez des vaporisateurs.

2.5. Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure et

d'électrocution.

Débranchez la fiche de la source

d'alimentation.

Enlevez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

5

3

FRANÇAIS 18

3. DESCRIPTION DU PRODUIT

Ce produit est idéal pour :

L’emballage des aliments sous vide

pour la cuisson «SOUS VIDE» (voir

chapitre 7).

Le retrait de l'air des sachets garantit

des résultats de cuisson parfait grâce

au transfert homogène de chaleur et à

la rétention des minéraux et des

vitamines qui dans le cas contraire, se

volatiliseraient.

Emballage sous vide pour la

conservation des aliments (voir

chapitre 8).

Infusion/ marinades d'aliments (voir

chapitre 8).

3.1. Accessoires

Plaques haute densité

Avec ces sachets, les aliments peuvent être

stockés et cuits à une température comprise

entre 0°C et 120°C* (max. 30min à 120ºC.

Les sachets fournis sont idéals pour la

méthode de cuisson « sous vide ». Sachets

code d'ordre: 9029793941

50 sachets pour la cuisson et l'entreposage

sous vide

(25 pièces, dimensions: 20x30 cm + 25

pièces Dimensions: 25x35 cm)

www.electrolux.com/shop

Raccord de vide externe (voir chapitre 9)

Bouton ON/OFF (marche/arrêt)

Tableau de commande

Couvercle

Réservoir

Barre de soudure

19 www.electrolux.com

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Veuillez-vous référer aux chapitres

relatifs à la sécurité.

4.1. Premier nettoyage

Enlevez toutes les pièces de l'appareil.

Nettoyez l'appareil avant la première

utilisation.

4.2. Première connexion

Branchez l'appareil à l'alimentation

électrique.

Utilisez l'interrupteur ON / OFF -1-

situé à la gauche du tableau de

commande pour activer l'appareil.

Avant d'utiliser l'appareil, suivez le «

Programme de conditionnement » tel

qu'indiqué ci-dessous :

Fermez l'appareil lorsque le réservoir

est vide

Sélectionnez le programme P7 à l'aide

des touches -9-, -10-.

Appuyez sur Start (Démarrer) -8-.

Attendez la fin du cycle (environ 3

minutes)

À la fin du cycle, l'écran affiche à

nouveau P7.

La machine est maintenant prête à

l'emploi.

5. TABLEAU DE COMMANDE

Bouton ON/OFF (marche/arrêt)

Bouton de sélection

Voyant LED ON/OFF

Bouton Démarrer

Fonction sous vide LED

Bouton « RÉDUCTION », réduit les valeurs des

fonctions réglées et sélectionne les programmes.

Fonction de scellement LED

Bouton « AUGMENTATION », augmente les valeurs

des fonctions réglées et sélectionne les programmes.

Fonction de retour d'air LED

Affichage. Affiche les fonctions sélectionnées et les

données de réglage y relatives

Bouton Stop

FRANÇAIS 20

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Veuillez-vous référer aux chapitres

relatifs à la sécurité.

Allumez l'appareil en utilisant le bouton

ON / OFF -1- et attendez que l'écran

affiche le dernier programme exécuté

(par exemple P1)

Soulevez le couvercle et placez le

sachet contenant les aliments à

emballer à l'intérieur du réservoir, en

laissant au moins 2 cm au-dessus de

la barre de soudure (voir figure).

Pour les petits produits, utilisez la plaque

de remplissage fournie, car elle permet

de positionner les sachets dans la bonne

position par rapport à la barre de

soudure.

Fermez le couvercle et sélectionnez le

programme désiré en appuyant sur les

boutons de

RÉDUCTION/AUGMENTATION -9- et

-10-,ensuite appuyez sur Démarrer -8-.

Pendant la phase de mise sous vide,

l'écran affiche la progression (en

pourcentage) jusqu'à atteindre la

valeur fixée.

L'écran affiche alors le temps de

scellement suite auquel la pression du

milieu est rétablie à l'intérieur du

réservoir.

Vous pouvez ouvrir le couvercle dès

que l'écran affiche le numéro du

programme (par exemple P1).

Les programmes de P1 à P5 peuvent

être réglés selon les besoins du

consommateur.

Par défaut, la valeur de vide fixée est

de 99,9% et le temps de scellement

recommandé pour les sachets fournis

est de 2 secondes.

Ces paramètres sont adaptés à

l'utilisation normale de la machine.

Reportez-vous au tableau ci-dessous

pour d'autres réglages.

Tableau de pourcentage de vide recommandé

« Valeur à des fins de conservation des aliments »

Aliments

Vide recommandée

Viande

99.9%

Fromage

99.9%

Fromage râpé

35 - 50%

Fruits

99.9%

Confitures et crèmes

99.9%

Soupes

99.9%

Sandwichs

60 - 70%

Pâtes

99.9%

21 www.electrolux.com

Poissons, crustacés

99.9%

Saucisses

99.9%

Charcuteries

99.9%

Légumes

99.9%

Légumes frais (salades, tomates)

35 - 50%

Bouton Stop

Ce bouton arrête immédiatement

l'aspiration et l´appareil scelle

automatiquement le sachet. Cette

fonction doit être utilisée pour

l'emballage de produits liquides et

chauds pouvant entrer en ébullition

pendant le cycle de mise sous vide.

Modification des paramètres

Nous vous recommandons de modifier

les paramètres « de pourcentage de vide

» pour certains aliments (voir le tableau

de pourcentage de vide recommandé).

La durée du scellement des sachets peut

être modifiée (de 0 à 4 secondes) pour

des sachets ayant une épaisseur

différente de celle des sachets fournis.

Pour modifier ces paramètres, veuillez

procéder comme suit:

Appuyez sur les boutons -9-, -10- pour

sélectionner le programme à modifier

(P2, par exemple).

Appuyez sur le bouton de selection -7-

L'écran affiche le pourcentage de vide

(99,9%).

Entrez le numéro souhaité en

appuyant sur les boutons -9-, -10-

Appuyez sur le bouton de selection -7.

L'écran affiche le temps de scellement

(2 secondes).

Entrez la valeur désirée en appuyant

sur les boutons -9-, -10-

En appuyant -7- une nouvelle fois,

l'écran affiche le programme (P2, par

exemple). Le programme affiché

signifie que les paramètres définis ont

été enregistrés.

7. EMBALLAGE DES ALIMENTS SOUS VIDE POUR LA

METHODE DE CUISSON« SOUS VIDE »

Avec cette méthode, les aliments scellés

dans les sachets sous vide sont ensuite

lentement cuits à la vapeur ou cuits à

l'eau à basse température.

Le vide est fixé à 99,9%, pourcentage

idéal pour ce mode de cuisson.

Les avantages sont multiples:

La saveur et la texture des aliments

sont meilleures

La saveur et les arômes sont

préservés, car le processus de cuisson

ne les disperse pas

La réduction de la perte de liquide

permet aux aliments d'être plus doux

et moins secs.

Les nutriments comme les minéraux et

les vitamines sont préservés par le

sachet scellé.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter de

l'huile ou des corps gras pour la

cuisson

FRANÇAIS 22

8. EMBALLAGE SOUS VIDE POUR LA

CONSERVATION DES ALIMENTS

Le retrait de l'air permet de conserver les aliments pendant une

longue durée

Tableau de conservation des aliments

Le tableau suivant indique les temps de conservation des aliments sous vide. Nous

vous rappelons que les temps figurent à titre indicatif.

Temps de conservation des aliments à titre indicatif

Sous les conditions normales

Vide

Température de la pièce (+20° / +25°C)

Pain

2 jours

Jusqu'à 8 jours

Biscuits secs

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Pâtes sèches, riz

180 jours

Jusqu'à 360 jours

Fruits secs

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Farine, thé, café

120 jours

Jusqu'à 360 jours

Réfrigéré à +3° / +5°C

Viande rouge et blanche

2 jours

Jusqu'à 4 jours

Pain frais

1 - 2 jours

Jusqu'à 4 jours

Charcuteries

4 - 6 jours

Jusqu'à 15 jours

Fromages à pâte molle

5 - 7 jours

Jusqu'à 15 jours

Fromage à pâte dure

15 - 20 jours

Jusqu'à 30 jours

Légumes crus

1 - 3 jours

Jusqu'à 7 jours

Soupes

2 - 3 jours

Jusqu'à 5 jours

Pâtes, risotto, lasagnes

2 - 3 jours

Jusqu'à 5 jours

Le temps concerne les aliments frais

conservés correctement avant

l'emballage sous vide.

Pour les aliments cuits, le temps

concerne les aliments réfrigérés

immédiatement après l'emballage sous

vide.

Dans le cas des aliments réfrigérés,

assurez-vous que le réfrigérateur peut

atteindre et maintenir la température

requise.

Nous vous recommandons de toujours

vérifier l'état de la nourriture avant de la

consommer après une période de

conservation prolongée.

23 www.electrolux.com

Marinade dans les sachets

Utilisez le bouton ON / OFF -1- situé à

gauche du tableau de commande pour

mettre l'appareil en marche.

Placez les aliments avec la marinade à

l'intérieur du sachet.

Placez le sachet dans le réservoir.

Sélectionnez un des programmes

entre P1 et P5 avec le vide à 99,9% et

le temps de scellement fixé à 2

secondes, à l'aide des touches -9- et

-10-.

Fermez le couvercle et appuyez sur

Démarrer -8-.

Soulevez le couvercle, dès que l'écran

affiche le programme (P1, par

exemple).

Conservez au réfrigérateur pendant 9-

12 heures.

9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

9.1. P6 «Vide externe»

Ce programme doit être utilisé pour

éliminer l'air à l'intérieur des récipients

hermétiques spéciaux (non fournis avec

cet appareil).

Dévissez le raccord d'aspiration placé

à l'intérieur du réservoir

Serrez le raccord de « vide externe »

Branchez ce raccord au récipient à

l'aide du tuyau d'aspiration.

Avec le couvercle ouvert, démarrez le

programme en appuyant sur Démarrer

-8-.

Ce programme permet uniquement le

réglage du programme « sous vide »

9.2. P7 «Programme de

conditionnement»

Ce programme doit être utilisé dans les

situations suivantes :

Avant la première utilisation de la

machine.

Après une longue période d'arrêt.

Après avoir scellé des produits ayant

une teneur en humidité élevée

(soupes).

Lorsque vous remarquez une

diminution des performances de la

machine (par exemple: augmentation

de la durée d'atteinte du vide, ou

lorsque le vide n'est pas atteint).

Ce programme dure environ 3 minutes et

assure un nettoyage complet de la

pompe, en supprimant toute émulsion

liquide qui pourrait se trouver dans

l'huile. Ne sceller aucun produit pendant

l'exécution de ce programme.

Ce programme n'a aucunes variables

établies.

Suivez les indications ci-dessous pour

démarrer le programme:

Fermez l'appareil lorsque le réservoir

est vide

Sélectionnez le programme P7 à l'aide

des touches -9- et -10-.

Appuyez sur Démarrer -8-.

Attendez la fin du cycle (environ 3

minutes)

À la fin du cycle, l'écran affiche à

nouveau P7.

La machine est maintenant prête à

l'emploi.

FRANÇAIS 24

10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

AVERTISSEMENT!

Veuillez-vous référer aux chapitres

relatifs à la sécurité.

Nettoyez l'appareil après utilisation.

Nettoyez l'intérieur et l'extérieur du

couvercle en plexiglas (3) en utilisant

uniquement des détergents neutres

(eau et savon).

N'utilisez pas les produits abrasifs, les

détergents à base d'alcool, les

éponges abrasives, les solvants ou les

objets métalliques.

Respectez les instructions de sécurité

mentionnées sur l'emballage lorsque

vous utilisez les pulvérisateurs.

Nettoyez la barre de soudure (5) à

l'aide d'un chiffon sec. Enlevez tout

résidu de film déposé sur la barre.

Il est recommandé d'enlever la barre

de soudure (5) avant de nettoyer le

réservoir (4), notamment lorsqu'il

contient des liquides.

Nettoyez les surfaces métalliques à

l'aide de détergents normaux adaptés

à l'acier inoxydable.

11. DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT!

Veuillez-vous référer aux chapitres relatifs à la sécurité.

PROBLÈME

CAUSE

SOLUTION

Le sachet n'est

pas

correctement

scellé

Le temps de scellement

n'est pas correct.

Le joint du couvercle est

sale ou usé.

Le sachet n'est pas

correctement positionné

sur la barre de soudure.

La barre de soudure est

usée (Le revêtement

Téflon est brûlé).

La lame placée sous le

Téflon de la barre de

soudure est cassée.

Changez la durée de scellement.

Nettoyez ou remplacez le joint du

couvercle (contactez le service

d'assistance technique pour un

remplacement).

Placez correctement le sachet.

Remplacez la barre de soudure

(contactez le service d'assistance

technique pour un

remplacement).

Remplacez la lame (contactez le

service d'assistance technique

pour un remplacement).

L'emballage

sous vide final

est mauvais

Le pourcentage de vide

défini est incorrect.

Le joint du couvercle est

Modifiez le pourcentage de vide.

Nettoyez ou remplacez le joint du

25 www.electrolux.com

PROBLÈME

CAUSE

SOLUTION

sale ou usé.

Le couvercle n'est pas

correctement fermé.

couvercle (contactez le service

d'assistance technique pour un

remplacement).

Refermez correctement

l'appareil.

Assurez-vous qu'il n'y a des

objets ou de la saleté entre le

couvercle et le réservoir.

L'appareil ne

s'ouvre pas

Absence d'alimentation

électrique

Attendez que l'électricité soit

rétablie.

Si la machine ne fonctionne pas correctement après les vérifications mentionnées ci-

dessus, contactez le service d'assistance pour la description de la défaillance

détectée.

Messages d'alerte

L'appareil détecte certaines alertes qui

sont affichées (11) avec les messages

suivants :

HUILE:

Remplacez la pompe à huile.

Contactez le service d'assistance

technique..

OFF:

Le tableau électronique est bloqué.

Contactez le service d'assistance

technique.

EAA:

L'appareil n'a pas atteint le vide dans

le délai maximum défini (160

secondes).

Assurez-vous que l'appareil est

correctement fermé.

Le couvercle n'a pas été fermé durant

le programme P7 « Programme de

conditionnement »

Éteignez l'appareil et rallumez-le pour

réinitialiser l'alerte.

FLA:

La tension d'alimentation est faible.

Contactez le service d'assistance

technique.

12. CONSIDÉRATIONS ENVIRONNEMENTALES

Recyclez les matériaux qui portent

ce symbole. Jetez l'emballage dans les

bacs conçus pour le recyclage.

Aidez à protéger l'environnement et la

santé humaine et recyclez les déchets

provenant d'appareils électriques et

électroniques.

Ne mettez pas au rebut les

appareils qui portent ce symbole

avec les ordures ménagères.

Déposez le produit dans le centre de

recyclage le plus proche ou contactez les

autorités locales / gouvernementales.

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