Scholtes FX 336.1 AN Le manuel du propriétaire

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De la cuisinière au charbon d’antan à la cuisson numérique d’aujourd’hui, Scholtès a su conserver

depuis 80 ans, cet esprit “ fait main ” qui demeure sa spécificité et sa force.

Chaque produit Scholtès est l’alliance réussie d’une esthétique toute en finesse et de performances

incontestables et innovatrices.

Les deux brochures - Notice d’utilisation et Guide technique - sont complémentaires:

• le Guide technique vous donne toutes les informations nécessaires à l’installation, le

branchement, l’entretien de votre appareil, ... et les recommandations,

• la Notice d’utilisation détaille simplement les fonctions dont est doté votre appareil. Vous y

trouverez des conseils culinaires qui vous permettront d’exploiter pleinement les capacités de

votre four.

Bonnes cuissons avec SCHOLTES

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Sommaire

Consignes de sécurité ................................................................................................................... 4

Installation & Fixation .................................................................................................................... 5

Installation .................................................................................................................................................. 5

Fixation ....................................................................................................................................................... 5

Branchement électrique ................................................................................................................ 6

Fiche technique .............................................................................................................................. 7

L’entretien de votre appareil .......................................................................................................8-9

Remarques générales ................................................................................................................................ 8

Démontage de la porte ............................................................................................................................... 8

Joint porte de four ...................................................................................................................................... 8

Extérieur de l’appareil ................................................................................................................................. 8

Couvercle en verre de la lampe du four ..................................................................................................... 8

Remplacement de l’ampoule ...................................................................................................................... 8

Les accessoires.......................................................................................................................................... 9

Le nettoyage par catalyse.............................................................................................................. 9

Le nettoyage manuel ...................................................................................................................... 9

La pyrolyse ................................................................................................................................... 10

Protection de l’environnement ....................................................................................................11

Maintenance.................................................................................................................................. 11

Relation consommateurs ............................................................................................................ 11

Indice ................................................................................................................................ pagina 12

Table of contents ................................................................................................................ page 22

Inhoud .......................................................................................................................... bladzijde 32

Indice ................................................................................................................................ pagina 42

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Consignes de sécurité

Lire attentivement les instructions contenues dans le présent livret, elles fournissent d’importantes indications sur la

sécurité d’installation, d’emploi ou d’entretien, ainsi que quelques conseils pour une utilisation optimale de votre appareil.

Conserver ce document avec soin pour toute consultation ultérieure.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.

• Laissez «reposer» votre appareil avant de l’installer. En effet, durant son stockage, votre appareil a peut-être été

exposé à des températures très basses. Il est important de permettre à ses composants, notamment électroniques, de

retrouver une température ambiante.

• L’installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique doivent être confiés à un installateur agréé ou à

un technicien de qualification similaire.

• Ne mettez pas l’appareil en service si vous constatez une avarie due au transport.

• Si l’appareil est défectueux, débranchez-le de l’alimentation générale et faites appel à un service technique

recommandé par Scholtès.

• Cet appareil est conforme aux dispositions de sécurité applicables aux appareils électriques. Seuls les techniciens

du service après-vente agréé sont habilités à effectuer des réparations, exigez des pièces d’origine. Des réparations

inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l’utilisateur.

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de votre four. Les

câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la

porte du four chaud.

• Le four que vous venez d’acquérir possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas vous ne

pourrez apporter des modifications sur cet appareil.

• Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments.

• Votre four est équipé d’une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d’éviter tout risque de brûlure en

fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d’éloigner les jeunes enfants, notamment lors du cycle pyrolyse.

• Pendant la pyrolyse, n’accrochez pas d’objets inflammables sur la poignée du four (torchon de vaisselle).

• N’utilisez jamais de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de votre four.

• Ne stockez pas de produits inflammables dans le four, ils pourraient s’enflammer lors d’une mise en route involontaire

du four.

• Veillez à ne rien poser sur la partie basse du four (plateau émaillé, casserole, plat, ...). L’émail pourrait être endommagé

par l’accumulation de chaleur ainsi provoquée.

• Veillez à ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles de papier aluminium ou tout autre protection. En contact

avec l’émail chauffé, elles pourraient fondre et détériorer irrémédiablement l’émail.

• Ne vous asseyez pas sur la porte du four, et ne vous en servez pas comme marchepied.

• Utilisez des gants thermiques de cuisine pour enfourner ou retirer un plat du four.

• La porte du four doit fermer correctement. Veillez à ce que le joint de porte soit toujours propre.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlevez les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus

gras en quantité importante sont susceptibles de s’enflammer sous l’action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Si vous faites cuire des aliments directement sur la grille, veillez à placer un plateau au gradin N°1 pour récupérer

les jus.

• Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud, cela peut endommager l’émail du four.

• Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four, cela peut endommager l’émail du four.

• Lors du nettoyage de votre four, évitez toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

• Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud: ne touchez pas les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

• Ne pas utiliser de matériaux rêches et abrasifs ou de racloirs métalliques au tranchant aiguisé pour nettoyer la

porte du four. Ils risquent de rayer la surface et de briser la vitre.

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Installation

Grâce à un système de ventilation breveté, le four est entièrement refroidi tout en évacuant l'air par l'avant. Le four est

entièrement autonome et libéré de toute contrainte d'encastrement, qu'il soit installé en colonne ou en sous-plan.

Le four peut s'encastrer dans toute niche standard dont les dimensions sont aux normes européennes.

Dans un encastrement hermétique, prévoyez une ouverture à l'arrière de la niche de diamètre 80 millimètres permettant

le passage du câble et de sa fiche de raccordement.

585

589

550

560

23

567

595

567

7 21

545

30

25

595

Fixation

Vous trouverez dans le sachet d'accessoires fourni avec votre appareil, 2 vis pour la fixation. Insérez les vis dans les trous

prévus à cet effet dans les montants latéraux de votre appareil et vissez-les dans les parois du meuble.

Installation & Fixation

Fixation four classique Fixation four Galbe

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Branchement électrique

Le marquage correspond à l'application des directives :

• compatibilité électromagnétique 89/336/CEE

• marquage 93/68/CEE

• directive basse tension 73/23/CEE

Avant d'effectuer le branchement, vérifiez au compteur les conditions de délivrance de l'énergie électrique disponible :

• branchement monophasé,

• tension : 230 V ou 240 V,

• fusible : 16 A,

• sections minimales fils : 1,5 mm².

Votre four est livré avec un câble d'alimentation à 3 conducteurs de 1,5 mm² et doit être branché sur le 230V ou 240V

monophasé. Le fil de protection jaune/vert est relié à la borne terre de l'appareil. Le neutre du four (fil bleu) doit être

raccordé au neutre du réseau.

Si l'installation est réalisée avec un boîtier de connexion, installez, côté alimentation, un interrupteur à coupure omnipolaire

ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Veillez à ce que la prise de courant soit accessible pour permettre les éventuelles opérations de maintenance.

Important:

- Avant toute intervention, y compris le remplacement de la lampe, veillez à déconnecter l'appareil.

- Il y a danger à mettre l'appareil en service sans relier sa masse à la terre.

Remarque:

Vous avez la possibilité de changer le câble d'alimentation. Cette opération doit être réalisée par un installateur agréé ou

un technicien de qualification similaire.

Prévoyez un câble d'alimentation suffisamment long pour faciliter les éventuelles opérations de maintenance.

N'utilisez que des câbles de qualité HAR-H05-RRF munis d'une prise de courant conforme à la réglementation en vigueur.

Après raccordement de l'appareil au câble souple, resserrez toutes les vis du bornier de raccordement.

L’installation qui reçoit l’appareil doit être conforme à NFC 15100.

Branchements électriques

Tension

Fréquence

Fusible

Section

FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-DK

LU-RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ-NL

230 V-1+N ~ 50 Hz

CY-MT-AU-NZ-KW

240 V-1+N ~ 50 Hz

16 A

1,5 mm²

FR-BE-NO

230 V-2 ~ 50 Hz

16 A

1,5 mm²

LN

L1L2

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Fiche technique

Fours Galbe

pyrolyse

Fours Galbe non

pyrolyse

Fours Pyrolyse

Fours non

pyrolyse

Puissance totale installée (W) 2800 2800 2800 2800

Puissance gril (W) 2700 2700 2700 2700

Dimensions façade en mm (HxL) 595x595 595x595 589x595 589x595

Profondeur four derrière façade en mm 545 545 545 545

Dimensions intérieures en mm (HxLxP) 318x430x396 318x430x396 318x430x396 318x430x396

Masse approximative en kg 44 44 42 41

Volume en l 54 54 54 54

Directive étiquetage énergétique 2002/40/CE des fours électriques – Norme EN 50304

(Consommation d’énergie calculée en charge normalisée)

Fonction en convection naturelle tradition tradition tradition tradition

Fonction en convection forcée utilisée

pour la déclaration de la classe

énergétique

rôtisserie rôtisserie

Rôtisserie

(y compris FX44)

multiniveaux

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L’entretien de votre appareil

Remarques générales

• Attendez le complet refroidissement de l’appareil avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.

• N’utilisez jamais de produits abrasifs, d’éponges métalliques ou d’objets tranchants pour nettoyer votre four, l’émail

serait irrémédiablement abîmé.

• N’utilisez jamais de nettoyeur haute pression ou à vapeur.

• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

• Attention aux produits de nettoyage : mieux vaut ne pas abuser de ces produits car la plupart d’entre eux contiennent

de la soude caustique. Aérez bien votre cuisine lorsque vous en utilisez afin d’éviter de respirer trop de vapeur.

Démontage de la porte

Pour nettoyer la porte du four, vous pouvez la démonter. (Pour la remonter, procédez en sens inverse)

Extérieur de lappareil

Essuyer l’appareil avec un chiffon humide suffit. S’il est très sale, ajoutez quelques gouttes de produits de vaisselle dans

l’eau de nettoyage. Rincez et essuyez avec un chiffon doux.

Couvercle en verre de la lampe du four

Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse, rincez et essuyez avec un chiffon doux.

Remplacement de lampoule

Vous pouvez changer l’ampoule du four vous-même.

Déconnectez votre appareil en le débranchant ou en agissant sur l’interrupteur général.

Attention : le remplacement de la lampe est une opération très délicate, prenez toutes les précautions nécessaires.

Procurez-vous une ampoule spécifique référence Philips T22 - E14 - 300°C auprès de notre SAV ou de votre distributeur.

1

2

3

1. A l’aide d’un objet étroit et plat

(tournevis, ...), retirez le couvercle en

verre,

2. Dévissez précautionneusement

l’ampoule et remplacez-la,

3. Remettez en place le couvercle en

prenant soin de bien positionner le

joint.

4. Rebranchez votre four et réglez

l’heure.

1

2

3

1. Ouvrez la porte du four en grand,

2. Soulevez et faites pivoter les leviers

situés sur les 2 charnières, refermez

partiellement la porte,

3. Saisissez la porte par les bords

extérieurs et tirez vers vous en sortant

la porte de son logement.

Joint porte de four

Le joint de porte des fours est fabriqué en fibre de verre. Veillez à ce qu’il soit toujours en bon état et propre, les fuites

entraînent une surconsommation élevée d’énergie.

En cas de grosses salissures, utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse, rincez et essuyez avec un chiffon doux.

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Le nettoyage par catalyse

Les fours à catalyse sont dotés de parois verticales à l’émail perforé de minuscules trous (émail poreux) qui aident à

évacuer les graisses de cuisson. Ces graisses sont ensuite automatiquement brûlées et dégradées au cours des cuissons

successives.

Pour que ce phénomène "d'oxydation" des graisses ait lieu, il faut que la température des parois soit supérieure à 170°C.

La catalyse est donc un système de nettoyage ne nécessitant pas d’intervention extérieure et qui fonctionne en permanence.

Cependant, si des souillures subsistent en fin de cuisson, faites fonctionner votre four à vide pendant 60 à 90 minutes

(selon le degré de salissure) en position .

Vous pouvez également aider à la disparition des projections alimentaires importantes avec un peu d’eau chaude et une

brosse souple.

Quand votre four est complètement refroidi, nettoyez le bas du four, la porte et le couvercle en verre de la lampe avec une

éponge imbibée d’eau savonneuse, rincez et essuyez avec un chiffon doux.

Remarques importantes:

• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

• Evitez de gratter l’émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...

• N’utilisez pas de détergents ou produits abrasifs.

• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

• Les parois verticales sont démontables, vous devrez les changer environ tous les 6 ans. Adressez-vous à votre distributeur.

L’émail lisse est facile à nettoyer.

Il est recommandé de nettoyer le four après chaque usage et surtout après la cuisson des rôtis. Il faut, en effet, éviter de

laisser s’accumuler les salissures projetées pendant la cuisson : celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se

carboniseraient en dégageant des odeurs et fumées désagréables.

Attendez le complet refroidissement du four pour procéder à cette opération et débranchez l’appareil.

Pour éliminer les projections alimentaires, nettoyez avec une éponge imbibée d’eau savonneuse, rincez et essuyez avec

un chiffon doux.

Vous pouvez également utiliser les produits détergents spécifiques du commerce, respectez bien les consignes d’utilisation.

La résistance de gril se nettoie d’elle-même, par autodestruction des salissures sous l’effet de la chaleur, à chaque

utilisation du gril.

Remarques importantes:

• Evitez de gratter l’émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...

• N’utilisez pas de détergents ou produits abrasifs.

• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

Le nettoyage manuel

Les accessoires

Le tournebroche est entièrement démontable grâce à ses deux vis papillon, vous pouvez le nettoyer comme la vaisselle

courante ou le mettre dans votre lave-vaisselle.

Les autres accessoires (plateau émaillé, grille, ...) se nettoient simplement dans l’évier, comme la vaisselle courante et

vont également dans le lave-vaisselle.

Enlevez tous les accessoires du four avant de démarrer une pyrolyse. Sous l’effet de la très forte température, ils

risquent de se déformer et de voir leur couleur se modifier.

L’entretien de votre appareil

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La pyrolyse

Scholtès maîtrise la pyrolyse depuis 1969. Toute la structure (émaillage, isolation, verrouillage de porte) permet d’assurer

l’opération en toute sécurité.

C’est le procédé de nettoyage le plus efficace : lors de la pyrolyse, la température atteint 500°C (la porte est bloquée pour

plus de sécurité). Les salissures alimentaires (graisses, sucres,, ...) projetées à l’intérieur du four sont alors réduites en

poussières.

Grâce à la technologie Scholtès, la porte du four reste froide pendant la phase de nettoyage (pyrolyse) pour garantir

un maximum de sécurité.

Il vous suffit, après la fin du cycle choisi et le complet refroidissement de l’appareil, de passer un chiffon humide sur les

parois intérieures du four pour le nettoyer.

Il est recommandé de lancer une pyrolyse après une cuisson dégageant beaucoup de graisse (par exemple un gigot

d’agneau). Cependant, si vous ne cuisinez guère de plats gras, une pyrolyse par mois suffit à entretenir votre four.

Précautions avant la pyrolyse

• Enlevez les salissures en excès et les débordements importants afin d’éviter tout risque d’inflammation ou de

production de fumée.

• Enlevez tous les accessoires du four avant de démarrer une pyrolyse. Sous l’effet de la très forte température, ils

risquent de se déformer et de voir leur couleur se modifier.

• Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four.

Remarques importantes:

• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

• Evitez de gratter l’émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...

• N’utilisez pas de détergents ou produits abrasifs.

• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

Après la pyrolyse, attendez le complet refroidissement de l’appareil pour enlever les résidus poussiéreux dus à l’incinération

des salissures alimentaires.

Nettoyez manuellement les joints qui entourent la porte car l’autonettoyage n’agit pas sur cette zone.

Pour diminuer les temps de préchauffage et donc économiser de l’énergie, nous vous conseillons:

• de lancer une pyrolyse immédiatement après une cuisson,

• de démarrer une cuisson immédiatement après une pyrolyse (les résidus poussiéreux dus à l’incinération des

salissures alimentaires sont inoffensifs).

Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s’illuminent lors de leur destruction par pyrolyse

au contact des résistances. Il s’agit d’une combustion instantanée : phénomène très normal et sans danger.

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Protection de l’environnement

Maintenance

Votre appareil a été conditionné dans un emballage dont tous les matériaux sont compatibles avec

l’environnement et recyclables.

Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur.

Une mise au rebut respectueuse de l’environnement permet d’en récupérer de précieuses matières

premières.

Pour obtenir les coordonnées du centre de recyclage, consultez votre revendeur ou l’administration de

votre municipalité.

Si vous constatez une anomalie, faites appel à votre distributeur qui vous indiquera le prestataire de Service Après-Vente

à contacter.

Afin que l’intervention soit réalisée efficacement, nous vous conseillons de lui indiquer :

• la référence commerciale de votre appareil et son numéro de série (figurant sur votre bon de garantie),

• le maximum d’informations sur l’anomalie constatée, afin que le technicien prévoie le matériel nécessaire à

l’intervention.

• Soyez attentif à ce que la pièce de remplacement soit d’origine et certifiée constructeur.

Scholtès, c’est aussi :

• le minitel : 3615 SCHOLTES, pour connaître les nouveautés, les points de vente, les centres de réparations agréés

proches de chez vous et demander des catalogues,

• l’internet : www.scholtes.fr : vous y trouverez toute la gamme Scholtès, des conseils pour bien choisir vos produits

et profiter pleinement de ses capacités, le détail des accessoires pour optimiser l’utilisation de vos appareils, ... Vous

pourrez consulter le magazine «Scholtès & Vous» où, entre autres trucs et astuces, notre chef «maison» vous dévoile

ses recettes.

• le téléphone : une équipe de spécialistes entièrement dédiée au service du consommateur répond à toutes vos

demandes d’informations concernant les produits et leur utilisation.

• le courrier : Merloni Electroménager S.A. - 44, route de Luxembourg - BP80048 - Thionville Cedex

Relation consommateurs

Nos centres techniques agréés Scholtès couvrent tout le territoire français. Ils sont à votre disposition pour tout

renseignement technique, achat de pièces détachées ou demande d’intervention. Si vous souhaitez contacter le centre le

plus proche de votre domicile, veuillez composer le:

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Scholtes FX 336.1 AN Le manuel du propriétaire

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