Magikitch'n MKG72 Manuel utilisateur

Marque: Magikitch'n

Modèle: MKG72

Catégorie: Plaques électriques

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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MAGIKITCH’N

P.O. BOX 501

CONCORD NH 03302-0501

509 ROUTE 3A

BOW NH 03304

Téléphone (603) 225-6684

(800) 258-3708

Télécopie (603) 225-8472)

www.magikitchn.com

MKG 24, 36, 48, 60, 72

GRIL À GAZ

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET DE

FONCTIONNEMENT

L25-012 Rev 1 (08/02)

CONSERVEZ CETTE NOTICE AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER ULTÉRIEUREMENT

AVIS À L’ACHETEUR

Affichez en évidence les instructions à suivre si l’utilisateur sent une odeur de gaz. Cette

information est disponible auprès de votre fournisseur de gaz local.

AVERTISSEMENT

Il existe une veilleuse à flamme nue à l’intérieur de l’appareil. La machine peut chauffer à

des températures très élevées et risque d’enflammer des matériaux placés à proximité.

Veillez à ce qu’il n’existe aucun élément combustible autour de l’appareil.

AVERTISSEMENT

NE PAS alimenter en gaz l’appareil avec un gaz ne figurant pas sur la plaque signalétique.

Si vous devez convertir la machine afin de l’utiliser avec un gaz différent, contactez votre

revendeur.

AVERTISSEMENT

NE JAMAIS approcher de flamme nue afin de rechercher une fuite de gaz!

AVERTISSEMENT

Si l’alimentation en gaz de l’appareil est interrompu ous i la veilleuse s’éteint, attendre 5

minutes avant de tenter de rallumer la veilleuse afin de permettre à tout gaz à l’intérieur de

l’appareil de se dissiper.

AVERTISSEMENT

Veiller à ce que l’appareil soit suffisamment alimenté en air afin que la veilleuse brûle

correctement. Si la flamme n’est pas suffisamment alimentée en air, elle dégagera un gaz

dangereux, à savoir de l’oxyde de carbone. L’oxyde de carbone est un gaz incolore et

inodore qui peut provoquer l’asphyxie.

AVERTISSEMENT

Toute machine équipée de roulettes et d’un tuyau de gaz flexible doit être raccordée à une

source de gaz par l’intermédiaire d’un dispositif de déconnexion rapide. Cette prise à

déconnexion rapide doit être conforme à la norme ANSI Z24.41. Pour limiter au maximum

le déplacement de l’appareil sans dépendre du connecteur ou du dispositif de déconnexion

rapide, un câble de sécurité doit être installé.

POUR VOTRE SÉCURITÉ

NE PAS stocker de l’essence ni d’autres liquides ou vapeurs inflammables à proximité

cet

appa

il ni

tout

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AVERTISSEMENT

Toute mauvaise installation, altération, réparation et tout mauvais réglage ou

entretien risque de provoquer des dégâts matériels, des blessures graves, voire la mort.

Veuillez lire attentivement les manuels d’installation

de fonctionnement et d’entretien

L25-012 Rev 1 (08/02) 1

VÉRIFICATION DU NOUVEAU GRIL

Votre nouveau gril a été emballé avec précaution dans une caisse. Tout a été prévu afin que le gril vous soit livré

en parfaite condition. Lorsque vous déballez l’appareil, vérifiez toutes les pièces afin de vous assurer qu'elles ne

sont pas endommagées. Si une des pièces a été endommagée, veuillez NE PAS signer le connaissement (lettre

de transport). Contactez immédiatement le transporteur car ce dernier ne peut être tenu responsable que pendant

les 15 jours suivant la livraison. Vérifiez le bordereau d'expédition fourni avec le gril afin de vous assurer que

vous êtes en possession de toutes les pièces. Si des pièces s'avèrent manquantes, contactez le revendeur auprès

duquel vous avez acheté le gril.

ATTENTION

Afin d'éviter d'endommager l'appareil, ne pas pencher le gril sur deux de ces roues ni tirer sur le carneau

ou conduit de fumée.

Cherchez la garantie Magikitch’n et inscrivez le numéro de série sur le gril et la date de réception. Le numéro de

série se trouve sur la plaque à l'intérieur de la porte. Conservez la garantie dans un endroit sûr afin de pouvoir la

consulter ultérieurement. NE PAS renvoyer la carte à Magikitch’n.

DISTANCES DE SÉCURITÉ

Il doit y avoir un espace suffisant autour du gril afin d'assurer son bon fonctionnement. Cet espace est nécessaire

pour accéder à l’appareil et effectuer toute réparation nécessaire et afin d'assurer le bon fonctionnement du

brûleur. Les dimensions indiquées ci-dessous sont pour l'installation de l'appareil dans un environnement

combustible et non-combustible.

Construction combustible Construction non-combustible

Dos 8 po. /20.4 cm 8 po. /20.4 cm

Côtés 2.0 po. /5.0 cm 0.0 po. /0.0 cm

RACCORDEMENT DU GAZ

Votre gril à gaz offre un rendement optimal lorsque le tuyau d'alimentation en gaz est d'une taille suffisante afin

de permettre un débit de gaz adéquat. Le tuyau de gaz doit être installé conformément aux codes du bâtiment de

votre localité et à la norme ANSI Z223 de la dernière édition du Code national d'installation des appareils à gaz.

Au Canada, installez le gril à gaz conformément aux normes CAN/CGA-B149.1 ou 2 et à la réglementation

locale. La taille du tuyau de gaz peut être déterminée par la compagnie du gaz de votre localité en se référant au

Code national d'installation des appareils à gaz, paragraphe C, tableau C-4 (gaz naturel) et tableau C-16

(propane). Le tuyau de gaz doit être suffisamment large afin d'alimenter pleinement tous les appareils sans qu'il

ne se produise une perte de pression au niveau de ces derniers.

AVERTISSEMENT

NE JAMAIS alimenter en gaz le gril avec un gaz ne figurant pas sur la plaque signalétique.

L'emploi de tout autre gaz entraînera un dysfonctionnement de la machine. Si vous devez

convertir la machine afin de l'utiliser avec un gaz différent, contactez votre revendeur.

L25-012 Rev 1 (08/02) 2

TYPES DE CARBURANTS:

Chaque gril est équipé afin de fonctionner avec un seul type de carburant. Le type de carburant destiné à cet

appareil est indiqué sur la plaque signalétique fixée à l'intérieur de la porte.

AVIS

NE JAMAIS utiliser un adaptateur afin de raccorder un tuyau de gaz plus petit. Vous risquez de

nuire au rendement de la machine en au bon fonctionnement du brûleur en empêchant un débit

de gaz optimal.

RACCORD DE GAZ À DÉCONNEXION RAPIDE :

Les grils à gaz à roulettes doivent être installés avec des raccords conformes aux normes de la dernière

édition de “Connectors for Movable Gas Appliances” Z223.1 et de l'addenda Z21.69A consacré aux

connecteurs pour appareils à gaz mobiles. Ce raccord doit comporter un dispositif à déconnexion rapide

conforme aux normes de la dernière édition de “Standard for Quick Disconnect Devices for Use with Gas

Fuel” ANSI Z223.1 pour les dispositifs à déconnexion rapide utilisés avec des appareils à gaz. Lorsque vous

installez un dispositif à raccord rapide, il vous faut également installer un dispositif limitant le déplacement

du gril. Ce dispositif évitera que le tuyau ou le raccord à déconnexion rapide ne se tende excessivement. Le

dispositif de retenue doit être fixé au gril, au dos du panneau arrière.

RECHERCHE DE FUITE SUR LA CONDUITE D'ALIMENTATION EN GAZ ET

VÉRIFICATION DE LA PRESSION :

Le circuit d'alimentation doit être testé avant d'utiliser le gril. Si vous comptez tester le tuyau d'alimentation en

gaz à une pression supérieure à 1/2 PSIG (3.45 kPa), veillez à ce que ce dernier ait été débranché du gril. Si vous

comptez tester le tuyau d'alimentation en gaz à une pression égale ou inférieure à 1/2 PSIG (3.45 kPa), le gril

peut être raccordé mais la commande de gaz du gril doit être fermée. Une fois la pression rétablie, testez tous les

tuyaux de gaz afin de vous assurer qu'ils ne comportent aucune fuite avec le l'eau savonneuse.

VENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES :

Votre nouveau gril à gaz doit être correctement ventilée et fonctionner en toute sécurité. La température des gaz

d'échappement peut atteindre 1000°F (538°C). Par conséquent, il est indispensable d'installer un système de

protection contre les incendies. Votre système de ventilation doit être conçu afin de pouvoir être facilement

nettoyé. Nettoyez fréquemment le système de ventilation et le gril afin de réduire les risques d'incendie. Les

tableaux 1 et 2 offrent une liste de documents de référence sur la ventilation et les systèmes de protection contre

les incendies. Cette liste n'est pas forcément complète. Il vous est possible d'obtenir des informations

supplémentaires auprès de l'American Gas Association, 8501 East Pleasant Valley Road, Cleveland, OH 44131.

Toute ventilation excessive entraînera des courants d'air. Ceci nuira au bon fonctionnement de la veilleuse et du

brûleur. Laissez un espace d'au moins 18 po. (45 cm) entre le carneau ou conduit de fumées du gril et l'entrée de

la hotte d'aspiration.

L25-012 Rev 1 (08/02) 3

ATTENTION

Veiller à ce que le système de ventilation ne provoque pas de rupture de tirage au niveau de l'ouverture

du carneau du gril. Toute rupture de tirage empêchera le gril d'évacuer correctement la fumée et les gaz

et entraînera une surchauffe risquant d'endommager la machine de façon irréversible. Aucun dégât

provoqué par une rupture de tirage ne sera couvert par la garantie de l'appareil. NE JAMAIS laisser

quoique ce soit pouvant gêner le débit des combustibles ou de la ventilation sortant du conduit de fumée

du gril. NE RIEN placer sur le dessus du conduit de fumée.

AVIS

NE JAMAIS diriger le ventilateur directement sur les ouvertures du conduit de fumée. Toute ventilation

directe nuira à l'efficacité du gril, gênera l'allumage et risquera d'éteindre la veilleuse.

RACCORDEMENT DU GAZ :

Un circuit d'alimentation de gaz qui a été correctement installé doit pouvoir alimenter toutes les machines à une

pression adéquate (entre 7 et 8 po. C.E pour le gaz naturel, et 11 à 12 po. de C.E pour le propane) fonctionnant à

plein rendement.

INSTALLATION :

L'installation de cette machine DOIT être conforme aux codes de votre localité. En l'absence de codes locaux,

l'installation doit

être conforme aux normes ANSI Z223 de la dernière édition du Code National d'Installation des Appareils à

Gaz, au code canadien

CAN/CGA-B149.1 sur le gaz naturel ou CAN/CGA-B149.2 si c'est le cas.

A. Déballez l'appareil et placez-le où il se doit.

B. POUR MONTER L'APPAREIL SUR LES PIEDS FOURNIS: L'appareil est expédié avec un jeu de pieds de

4 po. (10 cm) (à moins que vous ayez précisé lors de la commande que vous n'en vouliez pas). L'appareil

possède une ouverture filetée à proximité de chaque coin, en-dessous du socle de l'appareil. Chaque pied

possède un filetage similaire. Levez suffisamment l'appareil afin de pouvoir visser les pieds complètement dans

les ouvertures qui leur sont réservées. Mettez l'appareil à niveau en réglant le bas des pieds à l'aide de pinces.

ATTENTION

L'appareil doit être à niveau afin de pouvoir fonctionner correctement. Le non-respect de cette consigne

risque de nuire à la combustion et au fonctionnement de l'appareil.

AVIS

Les pieds NE SONT PAS sensés être utilisés avec des chariots à grils.

C. POUR MONTER L'APPAREIL DANS LE COMPTOIR SANS LES PIEDS:

L'appareil doit être scellé au comptoir conformément aux normes de propretés en vigueur. Appliquez un cordon

de mastic d'étanchéité en silicone d'environ 1/2 po. (12 mm) de large au bas de l'appareil à environ 1/4 po. (6

mm) de l'avant, de l'arrière et des côtés. Nous vous recommandons d'utiliser le silicone RTV Dow Corning, GE

ou Permatex (voir les critères de base NSF C-2 pour plus de détails).

D. POUR MONTER LE GRIL SUR UN CHARIOT:

AVIS:

Si vous comptez monter l'appareil sur des roulettes, il doit être monté sur les roulettes qui sont fournies.

Un raccord conforme aux norme ANSI Z21.69-CGA-6.16 et un dispositif de déconnexion rapide

conforme aux normes ANSIZ21.42/CAN 1-6.9 doivent être raccordés à l'appareil. Ce raccord doit être

installé avec un dispositif

L25-012 Rev 1 (08/02) 4

de retenue limitant le déplacement de l'appareil. Montez ce dispositif conformément aux instructions du

fabricant

afin d'éviter que le raccord à déconnexion rapide ne se tende excessivement .

ATTENTION

Deux des quatre roulettes fournies sont équipées de freins. Assurez-vous que les deux roulettes équipées

de freins sont placées à l'avant de l'appareil. REMARQUE: Les freins avant doivent être bloqués avant

de mettre en marche l'appareil.

RACCORDEMENT DU GAZ:

Une bonne alimentation en gaz est primordiale. Des conduites sous- dimensionnées et une pression trop basse

réduiront le volume de gaz nécessaire au bon fonctionnement de l'appareil. Une pression d'alimentation

constante de 7 à 8 po. W.C. pour le gaz naturel ou de 11 à 12 po. W.C. pour le propane est nécessaire. Lorsque

tous les appareils à gaz fonctionnent en même temps, la pression d'admission de chaque appareil ne devrait pas

baisser de façon importante. Toute fluctuation de plus de 25% sur les appareils à gaz naturel et de 10% sur les

appareils au propane provoquera des problèmes au niveau de la veilleuse et affectera les caractéristiques de

fonctionnement de cett dernière. Contactez votre compagnie du gaz pour connaître la bonne taille des conduites

d'alimentation. Après le raccordement, tout nouvel appareil doit être vérifié par un réparateur d'installations de

gaz afin de s'assurer qu'il fonctionne à la bonne pression. L'appareil doit être raccordé UNIQUEMENT au type

de gaz pour lequel la machine a été équipée. Vérifiez le type de gaz au niveau de la plaque signalétique.

A. Fixez le régulateur fourni avec l'appareil à l'entrée de la tubulure de gaz. Assurez-vous que le régulateur est

raccordé et que le flux de gaz soit dans le sens de la flèche en bas du régulateur. Le fait d'utiliser un régulateur

autre que celui fourni avec l'appareil annulera la garantie.

B. La pression d'admission doit être maintenue à la pression qui est indiquée sur la plaque signalétique.

C. Utilisez une pâte pour joints homologuée pour le propane sur tous les raccords filetés des conduites.

D. Éteignez tous les thermostats.

E. Ouvrez l'alimentation de gaz et vérifiez tous les raccords afin de vous assurer qu'ils ne présentent pas de fuites

en utilisant UNIQUEMENT une solution de détection de fuite ou de l'eau savonneuse. NE JAMAIS utiliser une

flamme nue afin de détecter une fuite.

F. Assurez-vous qu'il existe une bonne ventilation pour l'appareil et les personnes se trouvant dans la salle.

G. Veillez à ce que la zone devant l'appareil soit dégagée et dépourvue d'objets ou obstacles risquant de gêner la

combustion et la ventilation.

H. Assurez-vous que le périmètre demeure dégagé pour que les ouvertures d'air devant l'appareil ne soient pas

bloquées et afin d'accéder à la machine pour la réparer si nécessaire. Veillez à ce que les distances de

dégagement et de sécurité à l'arrière et sur les côtés de l'appareil qui figurent sur la plaque signalétique et dans

leur section respective de ce manuel soient rigoureusement respectées.

L25-012 Rev 1 (08/02) 5

RÉGLAGES DU GAZ

TYPE DE

GAZ

BTU/heure par

brûleur (kW)

Taille de

l'orifice

Pression d'admission

(w.c)

Naturel 15,000 (4.4) 5/64 “ 4.5 po. (11.4 cm)

Propane 15,000 (4.4) 1.15 mm 10 po. (25.4 cm)

Les dimensions des orifices ont été calculées afin d'offrir un débit de gaz d'admission de 15,000 BTU/heure. Le

régulateur de pression doit être mesuré et réglé avant de mettre en marche l'appareil, après l'isntallation et si le

rendement de l'appareil parait douteux.

INSTRUCTIONS POUR L'ALLUMAGE:

A. Réglez tous les boutons des thermostats sur "OFF" (arrêt).

B. Réglez la commande de gaz sur "ON" (marche).

C. Pressez et maintenez le bouton gauche de la veilleuse et allumez la veilleuse gauche. Lorsque la veilleuse

s'allume, continuez à maintenir le bouton de la veilleuse pendant 45 secondes ou jusqu'à

ce que la veilleuse demeure allumée d'elle même automatiquement.

D. Répétez l'étape précédente pour la veilleuse droite si l'appareil en possède une.

E. Utilisez les thermostats en tournant les boutons dans le sens des aiguilles d'une montre et assurez-vous que les

brûleurs fonctionnent correctement.

REMARQUE

Si l'appareil possède plus d'une veilleuse, vous DEVEZ allumer la veilleuse la plus à gauche sinon l'autre

veilleuse NE S'ALLUMER PAS.

ATTENTION

Si la (les) veilleuse(s) s'éteignent ou si l'arrivée de gaz est interrompue, réglez les boutons des thermostats

et la commande de gaz sur "OFF" (arrêt) et attendez 5 minutes avant de tenter de rallumer l'appareil.

POUR ARRÊTER ET ÉTEINDRE L'APPAREIL:

A. Réglez les boutons des thermostats sur "OFF" (arrêt).

B. Réglez la commande de gaz sur "OFF" (arrêt).

C. Laissez le gril refroidir.

DERNIÈRES ÉTAPES POUR L'INSTALLATION:

Les nouveaux grils doivent être roder et utilisés avec précaution afin d'éviter de les endommager. Pour roder un

nouveau gril, suivez les étapes suivantes:

A. Assurez-vous que l'installation a été effectuée correctement et que les mises en garde et avis à l'utilisateur

contenus dans ce manuel ont été lus, compris et respectés avant de continuer.

B. Essuyez la surface du gril.

C. Allumez les brûleurs du gril et réglez-les sur 200°F (93°C) pendant une heure. Ensuite, amenez petit à petit

chaque gril à la température de cuisson.

D. Répandez trois ou quatre onces (90 à 120 g) de graisse de boeuf ou un produit de substitution, du bicarbonate

de soude sur la plaque du gril afin de l'adapter. Ne versez jamais d'eau chaude sur un gril chaud et ne le lavez

jamais avec du savon et de l'eau.

E. Vérifiez (réglez si nécessaire) les thermostats qui contrôlent la température de la surface du gril.

L25-012 Rev 1 (08/02) 6

RÉGLAGE DES THERMOSTATS:

Chaque commande contrôle une paire de brûleurs par l'intermédiaire d'une soupape thermostatique. Cette

commande a été réglée en usine. Cependant, si la température de la surface du gril varie énormément et est très

différente du relevé du bouton de contrôle, réglez le thermostat en suivant les instructions suivantes:

A. Allumez les veilleuses en suivant les instructions.

B. Réglez tous les boutons de commande sur 300° (149°C).

C. Attendez 30 minutes (ou une heure si le gril était froid) pour que la température de la surface se stabilise.

D. Placez un thermomètre fiable ou un instrument de vérification du thermocouple (capable de relever une

température de 300°F ou 149°C) au centre de la plaque du gril et directement au-dessus d'un brûleur (dans l'axe

d'un bouton de commande d'un brûleur). Vérifiez la température au-dessus de chauque brûleur toutes les 5

minutes jusqu'à ce que la température au-dessus de chauqe brûleur se stabilise et ne change pas de plus de 30°F

entre chaque relevé consécutif.

E. Si la température moyenne au-dessus des brûleurs est supérieure ou inférieure de plus de 30°F au réglage du

bouton de commande (300°F), réglez le thermostat correspondant en retirant le bouton, tenez la tige du

thermostat (ne pas laisser la tige tourner car cela changera le réglage de température) et tournez la petite vis

située à l'embase de la tige. Réglez la vis dans le sens inverse à celui des aiguilles d'une montre afin d'augmenter

la température, et dans le sens des aiguilles d'une montre afin de réduire la température.

NETTOYAGE QUOTIDIEN, ENTRETIEN ET RÉPARATIONS:

NETTOYAGE ET RODAGE: Votre nouveau Gril MagiKitch'n est protégé par une graisse pure à base d'huile

de soja ayant été appliquée après sa fabrication. Il existe deux façons de retirer la graisse de protection: La

première, lavez le gril à l'eau chaude et avec du liquide-vaisselle, et rincez-le abondamment à l'eau chaude et

séchez-le immédiatememt afin d'éviter toute apparition de rouille. La deuxième méthode consiste à cuire la

graisse de protetcion. Une fois que toute la graisse a été retirée, laissez le gril refroidir à une température vous

permettant de l'essuyer avec un chiffon mouillé ou une éponge jusqu'à ce qu'il soit complètement propre.

Enfin, rodez le gril en l'aprêtant comme vous le feriez avec tout autre poêle en acier ou un gril ordinaire.

Le gril est prêt à être utilisé.

PARTIES LATÉRALES ET FRONTALES: Les côtés extérieurs et l'avant sont en acier inoxydable. Il est

possible d'utiliser n'importe quel nettoyant fiable sur ces surfaces.

CUVE À GRAISSE: La cuve à graisse est prévue afin de contenir la graisse de ruissellement provenant de la

surface du gril. Ne laissez jamais la cuve à graisse déborder et videz-la tous le jours en éliminant le contenu

conformément à la réglementation en vigueur.

ENTRETIEN: Afin s'assurer la pérénité du gril et un focntionnement fiable, procédez régulièrement à l'entretien

de l'appareil.

RÉPARATIONS: Contactez immédiatememt l'usine afin qu'un réparateur agréé ou un service de réparation

local puisse effectuer toute maintenance et réparation.

509 Route 3A

Bow, NH 03304

Téléphone (603) 225-6684

Appel Sans Frais (800) 258-3708

Télécopie (603) 225-8472)

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