Brandt ZFJ1525 Guide d'installation

FR Guide d’installation et d’utilisation

EN Instruction for use

Congélateur-Freezer

2

1 Sécurité et environnement

• Consignes de sécurité....................................................................................... 3

• Respect de l’environnement et économies d’énergie .......................................... 4

2 Description de votre appareil

• NO FROST: signification et fonctionnement....................................................... 6

3 Comment effectuer votre première installation

• Inversion du sens d’ouverture de la porte.......................................................... 7

• Installation de votre appareil............................................................................. 9

• Raccordement électrique.................................................................................. 10

4 Comment utiliser votre congélateur

• Mise en marche et réglage de l’appareil............................................................. 11

• Twist Ice (en fonction des modèles).................................................................. 14

• Zones spécifiques du congélateur ..................................................................... 15

• Produits congelés / produits surgelés ................................................................ 16

• Préparation des aliments à congeler.................................................................. 16

• Guide de congélation des aliments.................................................................... 17

• Rangement des aliments dans votre congélateur............................................... 20

• Congélation rapide ........................................................................................... 20

• Décongélation des aliments.............................................................................. 21

• Dégivrage automatique de votre congélateur .................................................... 21

5 Entretien courant de votre appareil

• Nettoyage de votre appareil.............................................................................. 22

6 Anomalies de fonctionnement

• Anomalies de fonctionnement........................................................................... 23

• Désagréments ou incidents............................................................................... 23

Ce guide d’installation et d’utilisation de votre congélateur est valable pour plusieurs

modèles. De légères différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre

votre appareil et les descriptions présentées.

Au fil des pages de cette notice, vous découvrirez les symboles suivants qui vous signaleront:

 les consignes de sécurité à respecter impérativement

 un danger d’inflammation d’un gaz

 un danger électrique

 les conseils et les informations importantes

Sommaire

FR

3

Cet appareil, destiné à un usage exclusivement domestique, a été conçu pour conserver et

congeler des aliments.

 Respectez impérativement les consignes suivantes. Nous déclinons toute respon-

sabilité et toute garantie en cas de non-respect de ces recommandations pouvant

entraîner des dégâts matériels ou corporels.

- Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé

par des personnes (y compris les enfants)

dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance,

sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédi-

aire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions

préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

- Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

- Votre appareil doit être installé, fixé si néces-

saire, et utilisé conformément aux instructions

de ce guide d’installation et d’utilisation, ce afin

de lui éviter tout dommage et d’éviter les

dangers dus à son éventuelle instabilité ou à

une mauvaise installation.

 Si l’appareil a été transporté chez

vous en position horizontale,

mettez le à la verticale et attendez

deux heures avant de le brancher.

Une petite quantité d’huile peut

s’être écoulée dans le circuit de ré-

frigération, vous devez lui laisser le

temps de refluer vers le moteur

avant de brancher l’appareil, faute

de quoi vous risquez de l’endom-

mager.

- Si votre appareil est équipé de roulettes,

rappelez-vous qu’elles servent uniquement à

faciliter les petits mouvements. Ne le déplacez

pas sur de plus longs trajets.

- Procédez au premier nettoyage (voir chapitre

“Installation de votre appareil”) avant de

brancher votre appareil au réseau électrique.

Avant toute opération d’entretien, débranchez

votre appareil. Ne tirez pas sur le cordon d’ali-

mentation, mais saisissez directement la fiche.

- Ne mettez jamais de bouteilles ou bocaux

contenant des liquides au congélateur sauf s'ils

ne sont remplis qu'au 2/3 de leur capacité: la

congélation dilate les liquides et le récipient

risquerait d’exploser.

- N’utilisez aucun autre moyen que ceux que

nous vous recommandons dans ce guide pour

accélérer le dégivrage.

- N’utilisez pas d’appareils électriques à

l’intérieur des compartiments destinés à la

conservation des aliments congelés, sauf

recommandation contraire du fabricant.

-Ne laissez pas les enfants jouer avec l’appar-

eil, éloignez les animaux domestiques.

- Les appareils usagés doivent immédiatement

être rendus inutilisables. Débranchez et

coupez le câble d’alimentation au ras de

l’appareil.

- Rendez la fermeture de la porte inutilisable,

ou mieux encore, démontez la porte afin

d’éviter par exemple qu’un enfant ou un an-

imal ne risque de rester enfermé à l’intérieur

en jouant.

- Si des incidents se produisent et que vous ne

pouvez les résoudre grâce aux conseils que

nous vous donnons (voir chapitre «Anomalies

de fonctionnement»), faites appel exclusive-

ment aux centres de service après-vente

agréés ou bien à un professionnel qualifié.

 Le circuit de réfrigération de votre

appareil renferme de l’isobutane

réfrigérant (R600a), un gaz na-

turel non polluant mais néan-

moins inflammable. Pendant le

transport et l’installation de votre

appareil, assurez vous qu’aucun

des composants du circuit de ré-

frigération n’ait été endommagé.

En cas de dommage, tenez votre

appareil à l’écart des flammes et

de toute source de chaleur ou

d’inflammation, et aérez la pièce

où il se trouve.

Consignes de sécurité

FR

4

Pour limiter la consommation électrique de

votre appareil:

- Installez-le dans un endroit approprié (voir

chapitre «Installation de votre appareil»).

- Gardez la porte ouverte le moins de temps

possible. N’introduisez pas d’aliments encore

chauds dans votre appareil , en particulier s’il

s’agit de soupes ou de préparations qui

libèrent une grande quantité de vapeur.

- Veillez au fonctionnement optimal de votre

appareil en nettoyant périodiquement le con-

denseur (voir chapitre “Entretien courant de

votre appareil”).

- Contrôlez périodiquement le joint de la porte

et assurez-vous qu’elle ferme toujours de

manière efficace. Si ce n’est pas le cas,

adressez-vous à votre service après vente.

En conformité avec les dispositions législatives

les plus récentes en matière de protection et

respect de l’environnement, votre appareil ne

contient pas de C.F.C., mais un gaz réfrigérant

appelé R600a. Le type exact de gaz réfrigérant

utilisé dans votre appareil est d’ailleurs indiqué

clairement sur la plaque signalétique qui se

trouve à l’interiéur de votre appareil, sur la

paroi gauche en bas.

Le R600a est un gaz non polluant qui ne nuit

pas à la couche d'ozone et dont la contribution

à l'effet de serre est quasiment nulle.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Les matériaux d’emballage de cet appareil

sont recyclabes. Partecipez à leur recyclage et

contribuez ainsi à la protection de l’environne-

ment en les déposant dans les conteneurs mu-

nicipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également

de nombreux matériaux recycla-

bles. Il est donc marqué de ce logo

afin de vous indiquer que dans les

pays de l'Union Européenne les

appareils usagés ne doivent pas être mélangés

avec d'autres déchets. Le recyclage des

appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi

réalisé dans les meilleures conditions, con-

formément à la directive européenne 2002/

96/CE sur les déchets d'équipements élec-

triques et électroniques. Adressez vous à votre

mairie ou à votre revendeur pour connaître les

points de collecte des appareils usagés les plus

proches de votre domicile.

Nous vous remercions pour votre collaboration

à la protection de l'environnement.

Respect de l’environnement et économies d’énergie

FR

5

Description de votre appareil

FR

* en fonction des modèles

Abattant

Zone crèmes glacées *

Tiroir du congélateur

Contre porte aménagée

Tiroir inférieur

Pieds réglables

Tiroir Maxi box

Twist ice *

Tableau de commande

Bacs à glaçons

Grille d’aspiration



Ce guide d'installation et d'utilisa-

tion de votre congéateur est

valable pour plusieurs modèles.

De légères différences de détails

et d'équipements peuvent appa-

raître entre votre appareil et les

descriptions présentées.

Condenseur

Bac de récupération d’eau

Moteur

6

Cet appareil est conçu pour éviter l’accumulation de givre à l’intérieur.

Un systeme interne permet de faire fondre le givre, qui se

transforme en eau. L’eau est ensuite évacuée vers un évapora-

teur.

 Grâce à ce système vous n’avez pas besoin de procèder au

dégivrage de votre appareil

NO FROST: signification et fonctionnement

FR

7

La porte s'ouvre normalement vers la gauche (charnière à droite); si vous voulez ouvrir la porte vers

la droite, vous pouvez modifier le sens d'ouverture en suivant les indications données ci-dessous.

Pour une installation correcte, nous vous invitons à suivre scrupuleusement les indications et la

séquence des opérations suivantes:

1. Couchez délicatement l'appareil sur le dos.

2. Dévissez la charnière inférieure (A) et retirez-la de

la porte (dessin R1).

3. Dévissez l'axe de la charnière (conservez les entre-

toises en plastique introduits sur l'axe).

4. Visser l'axe dans le trou de gauche (B) de la

charnière et introduisez les entretoises en plastique.

5. Dévissez la vis et enlevez la plaque d'arrêt de pivote-

ment de la porte (C) faites la pivoter et introduisez-la

par la partie inférieure de la porte, en laissant dépasser

la partie la plus courte. Bloquez la plaque à l'aide de la

vis (D) (dessin R2).

6. Ouvrez la porte à 45° (E) et tout en la déplaçant vers le

bas (F), retirez l'axe supérieur de la charnière (dessin

R3).

7. Retirez l'axe supérieur par la gauche (H) (dessin R4).

8. Retirez la plaque par la partie droite supérieure de

la porte (I) et introduisez-la dans le logis situé à

gauche.

9. Introduisez l'axe dans le trou situé dans la niche à

droite de la partie supérieure de la porte.

10. Enlevez la plaque de couverture de la charnière

supérieure et dévissez la charnière (M)(dessin R5).

11. Enlevez la plaque de couverture de la partie gauche

du tableau de bord supérieur, faites-le pivoter et

introduisez-le dans le logis d'où vous avez enlevé la

charnière (N).

12. Placez et fixez la charnière supérieure droite du

produit et introduisez la plaque de couverture.

13. Introduisez la porte dans la charnière gauche en la

tenant ouverte à 45° et fermez-la sur le produit.

14. Introduisez la charnière inférieure dans la porte en

utilisant les entretoises prévues à cet effet et fix-

ez-la à l'aide des vis.

15) Remettez le produit debout.

 Attendez deux heures avant de rallumer

votre appareil.

Inversion du sens d’ouverture de la porte

FR

Dessin R1

Dessin R3

Dessin R2

Dessin R4

Dessin R5

8

Réversibilité de la poignée

- Si besoin est, enlevez la couverture en plastique

(A) (dessin R6).

- Dévissez la poignée du côté gauche et replacez-

la sur le côté droit.

- Effectuez les trous de fixation ( diamètre

2,5mm) en utilisant comme référence la poignée.

- Fixez-la en utilisant les vis-tarauds.

- Au cas où la porte serait déjà pourvue de trous

sur les deux côtés:

- Avant de la replacer sur le côté droit, enlever les

bouchons couvre-trous.

- Fixez la poignée et introduisez les bouchons

couvre-trous sur le côté gauche.

Inversion du sens d’ouverture de la porte

FR

Dessin R6

9

 Seule une installation correcte de votre appareil respectant les prescriptions qui

vous sont données dans ce «guide d’installation et d’utilisation» vous permettra

de conserver vos aliments dans de bonnes conditions, et avec une consommation

d’énergie optimisée.

- Placez l’appareil dans une pièce sèche et aérée.

- Evitez les balcons, les vérandas, les terrasses :

la chaleur excessive l’été et le froid en hiver pour-

raient empêcher le bon fonctionnement de votre

appareil, voire même l’endommager.

- Ne le placez pas près d’une source de chaleur

comme un four ou un radiateur par exemple.

- Votre appareil a été conçu pour un fonction-

nement optimal à une certaine température

ambiante. On dit alors qu'il est conçu pour une

"classe climatique" particulière. Cette classe

climatique est indiquée en clair sur la plaque

signalétique située à l'intérieur de votre appa-

reil, sur la paroi gauche en bas. Au-delà de ces

températures, les performances de votre

appareil peuvent se trouver diminuées.

- Maintenez une distance minimum entre votre

appareil et les autres meubles, sur les cotés,

de 3 à 5 cm ou de 10 cm si votre appareil est

prêt d'un mur et 10 cm au dessus pour une

bonne circulation de l'air autour de l'appareil.

- Placez l’appareil à une distance convenable

du mur au moyen des entretoises qui vous

sont fournies dans le sachet d’accessoires.

Vous devez pour cela monter les entretoises à

l’arrière de l’appareil (voir Dessin).

 Une fois votre appareil installé, réglez ses pieds de manière à ce qu’il soit légèrement incliné

vers l’arrière : vous faciliterez ainsi la bonne fermeture de la porte.

 Avant d’y mettre les aliments, nettoyez l’intérieur et l’extérieur de votre appareil

avec du bicarbonate de soude dissout dans de l’eau (1 cuillère à soupe de bicar-

bonate pour 4 litres d’eau). N’utilisez pas d’alcool, de poudres abrasives ou de

détergents qui pourraient abîmer les surfaces. Voir chapitre «Nettoyage de votre

appareil» .

Installation de votre appareil

FR

Classe

Climatique

Température

ambiante

N de +16°C à +32°C

N-ST de +16°C à +38°C

N-T de +16°C à +43°C

SN de +10°C à +32°C

SN-ST de +10°C à +38°C

SN-T de +10°C à +43°C

ST de +18°C à +38°C

T de +18°C à +43°C

10

 Pour votre sécurité, il est impératif que vous vous conformiez aux indications

données ci-dessous.

L’installation électrique doit être conforme à la Norme NF C 15-100, en particulier pour la prise

de terre.

Ligne 3x2,5 mm

2

mono 230V raccordée à:

- un compteur mono 230V-50Hz

- un disjoncteur différentiel et un fusible (10 ou 16A suivant le modèle)

Nous ne pouvons pas être tenus pour responsables de tout incident causé par une

mauvaise installation électrique.

 Conseils pour l’installation électrique de votre appareil :

- N’utilisez ni prolongateur , ni adaptateur , ni prise multiple.

- Ne supprimez jamais la mise à la terre.

- La prise de courant doit être facilement accessible mais hors de portée des enfants.

 En cas d’incertitude, adressez-vous à votre installateur.

 Si l’appareil a été transporté chez vous en position horizontale, mettez-le à la

verticale et attendez deux heures avant de le brancher. Une petite quantité d’huile

peut s’être écoulée dans le circuit de réfrigération, vous devez lui laisser le temps

de refluer vers le moteur avant de brancher l’appareil, faute de quoi vous risquez

de l’endommager.

 Procédez au premier nettoyage (voir chapitre «Installation de votre appareil»)

avant de brancher votre appareil au réseau électrique. Avant toute opération

d’entretien, débranchez la fiche d’alimentation électrique. Ne tirez pas sur le

cordon d’alimentation, mais saisissez directement la fiche.

 "En cas d'endommagement, le câble d'alimentation doit être remplacé par le

service d'assistance technique ou par quelqu'un qui ait le même titre, de façon à

prévenir tous risques".

Raccordement électrique

FR

Votre appareil est conforme aux directives européennes CEE/73/23 (directive

basse tension), CEE/89/336 (compatibilité électromagnétique) et CEE/96/57

(efficacité énergétique) et à leurs modifications.

11

Fonctionnement de l'électronique

Le tableau de commande situé sur le fronton de votre appareil comporte:

- 1) Ecran digit: indication de la température

- 2) voyant rouge: alarme température et porte ouverte

- 3) diode orange Super: elle indique que la congélation rapide est en marche

- 4) touche Super: appuyer pour enclencher/désenclencher la fonction Super congélation

- 5) touches: +/-, stand-by et réglage de la température

- 6) voyant vert: il indique que la function Child lock est en marche

- 7) touche Child Lock: sécurité enfants

- 8) touche Eco: demi-charge

 ATTENTION

Lors de la mise en route de l'appareil, le symbole alarme A2 apparaît. Appuyez sur une touche

pendant 3 secondes pour l'annuler.

Allumer/éteindre l'appareil

A l'aide des touches +/- il est possible, à part régler la température, d'allumer et d'éteindre

l'appareil.

Mise en marche et réglage de l’appareil

FR

1

3

2

4

5

6

7

8

12

Signification des symboles et fonctions pouvant apparaître sur votre écran

Mise en marche et réglage de l’appareil

FR

Réglage de la température du congélateur

• Réglage au degré près entre -27°C et -17°C de la température demandée.

• Possibilité de voir la température réelle du congélateur en appuyant plus de 3

secondes sur les boutons “+ ou -” (5).

Fonction Super

• Cette fonction permet de congeler à cœur une grande quantité d'aliments frais très

rapidement.

• Il est recommandé de l'enclencher 24h avant.

• Le symbole «

SF

» apparaît à la place de la température quand la fonction est enclenchée.

• Arrêt automatique ou manuel au bout de 52h.

Fonction Eco

• Quand la fonction est activée, le symbole «

EC

» est affiché sur l’écran à la place de la

température. Cette fonction permet d’économiser de l’energie (15%) lorsque votre

appareil est à demi chargé. Lorsque cette fonction est enclenchée, il est recommandé

de stocker l’ensemble des aliments congelés sur les deux niveaux se situant au dessus

du dernier tiroir.

Fonction Child lock

• Afin de verrouiller ou déverrouiller le bandeau de commande appuyez simultanément

sur les touches Super (4) et Eco (8) pendant 3 secondes. Lorsque la fonction est

enclenchée le symbole «

CL

» s’affiche pendant 5 secondes en alternance avec

l’affichage de la température ou avec la fonction éventuellement sélectionnée.

• Les touches sont alors désactivées.

ALARMES

Alarme porte ouverte

• Un bip sonore vous averti si vous oubliez de fermer la porte du congélateur et si

cette dernière reste ouverte pendant plus de 60 secondes.

• Au même moment le signal d'alarme s'allume.

• Pour éteindre le vibreur sonore, appuyez sur n'importe quelle touche (+/-) ou bien

fermez la porte; le signal reste allumé tant que la porte n'est pas fermée

Alarme température

Après une coupure de courant, votre appareil vous indique si les aliments congelés doivent être

:

•«

SF

»

conservés

:

lorsque la coupure de courant est de courte durée, l’appareil

enclenche automatiquement la fonction Super freeze afin de rétabilir rapidement la

bonne température de fonctionnement. Le symbole

«

SF

»

s’affiche sur l’écran à la

place de la température. Les aliments peuvent être conservés.

•

«

A1

»

cuisinés

: lorsque ce symbole s’affiche sur l’écran à la place de la tempéra-

ture, cela signifie que les aliments doivent être impérativement cuisinés car ils ont

été partiellement décongelés.

•«

A2

»

jetés

: lorsque ce symbole s’affiche sur l’écran à la place de la température,

cela signifie que les aliments ont été décongelés et qu’ils ne peuvent plus être

consommés.

Ils doivent être jetés à la poubelle.

• La présence de ce symbole à la place de la température du congélateur signifie que

la sonde de température est probablement défectueuse.

• Une procédure de sauvegarde se met en place automatiquement afin d'assurer le

fonctionnement de l'appareil, mais il est indispensable d'appeler le service

d'assistance technique.

_

13

Signification des symboles et fonctions pouvant apparaître sur votre écran

ATTENTION

 La température interne de votre congélateur dépend étroitement de la température ambiante,

de la fréquence d'ouverture de la porte, de la quantité et de la température des aliments que

vous aurez mis dans votre congélateur. Vous devez donc vérifier régulièrement l'état de

l'indicateur de température de votre congélateur et en ajuster la température si nécessaire.

 Les températures qui apparaissent sur l'écran correspondent aux températures demandées et

non aux températures réelles.

 Même lorsque l'écran est éteint, votre appareil est toujours sous tension.

Mise en marche et réglage de l’appareil

FR

ALARMES

• La présence de ce symbole affiché à la place de la température, indique qu’il y a un

problème d’alimentation électrique. Une procédure de test automatique s’enclenche

pendant 5 minutes, puis le fonctionnement normal reprend.

• La présence de ce signal à la place de la température du congélateur signifie que la

résistance de dégivrage est probablement défectueuse. Est indispensable d'appeler

le service d'assistance technique.

14

Votre congélateur peut être équipé de la

fonction "Twist ice".

Cet équipement sert à fabriquer 24 glaçons

en même temps. Enlevez le tiroir à glaçons

A en tirant sur les côtés.

- Remplissez les bacs à glaçons (dessin R1)

aux trois quarts avec de l'eau. Le remplis-

sage partiel permet d'extraire plus facile-

ment les glaçons et évite que l'eau ne coule

du tiroir pendant la manipulation.

- Remettez dans son logement le tiroir A

(dessin R2) contenant les bacs à glaçons

remplis d'eau et poussez-le vers le fond

jusqu'à la butée.

- Attendez au minimum deux heures, puis

tournez les poignées B (dessin R3) dans le

sens des aiguilles d'une montre, jusqu'au

moment ou vous forcerez légèrement la

position de fin de course de la rotation.

Ce mouvement permet de déformer les

bacs contenant les glaçons et de les faire

tomber dans le réservoir C (dessin R4)

situé juste en dessous.

- Laissez les poignées revenir à leur

position de repos et répétez l'opération

plusieurs fois jusqu'à ce que tous les

glaçons soient tombés dans le réservoir C

(dessin R4).

- Vous pouvez maintenant extraire le

réservoir à glaçons en le tirant par la

poignée. Les glaçons sont prêts à l'emploi.

Remettez le réservoir à glaçons C dans son

logement en le poussant jusqu'à la butée.

Twist Ice (en fonction des modèles)

FR

dessin R2

dessin R3

dessin R4

dessin R1

B

A

C

15

Votre congélateur peut être équipé de zones

spécifiques destinées à la conservation de

certains aliments:

Plateau pour fruits fragiles*

Plateau amovible (dessin R1) qui peut être

placé sur n'importe quel tiroir de largeur

standard. Ce plateau permet le stockage des

aliments de petite taille, des fruits fragiles tels

que les groseilles, les myrtilles, etc.

Contre porte aménagée*

Cette zone se trouve dans la contre-porte du

congélateur (dessin R2). Elle peut être utilisée

pour le stockage des herbes et condiments

surgelés, des boites de pizza surgelées, pour les

pizzas conservées sous-vide; elle peut également

servir au stockage des glaces en bâtonnets,

sorties de leur emballage carton.

Bacs eutectiques*

Cet appareil est livré avec des bacs eutec-

tiques (dessin R3) qui ont pour fonctions

d’augmenter l’autonomie lors de coupures de

courant et de réduire la consommation d’éner-

gie. Les bacs sont à placer de préférence en

haut de l’appareil.

*= En fonction des modèles

Zones spécifiques du congélateur

FR

Dessin R1

Dessin R2

Dessin R3

16

Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments : il en abaisse la température

rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps.

La surgélation est un processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation

domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.

 La congélation ne stérilise pas. Il

est donc important que vous pré-

pariez vos aliments à congeler en

respectant quelques règles simples

d'hygiène: lavez-vous les mains

avant de toucher les aliments,

nettoyez les ustensiles de cuisine

qui viennent de servir avant de les

utiliser à nouveau.

Ne congelez que des aliments frais et de

qualité. Reportez-vous au tableau "Guide de

congélation des aliments" pour savoir quels

produits vous pouvez congeler et combien de

temps vous pouvez les conserver.

Blanchissez les fruits et les légumes avant de

les congeler afin qu'ils conservent couleur,

arôme, goût et vitamines: plongez-les

quelques instants dans de l'eau bouillante.

Répartissez les aliments que vous voulez

congeler en petites portions individuelles

correspondant à un repas. De petites portions

sont plus rapidement congelées à cœur.

Emballez les aliments hermétiquement pour

éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se

dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en

plastique, des films polyéthylène, des feuilles

d'aluminium ou des boîtes adaptées à la

congélation.

Si vous utilisez des sachets en plastique,

comprimez-les pour en chasser l'air avant de

les fermer hermétiquement.

 Ne mettez jamais de bouteilles ou

bocaux contenant des liquides au

congélateur sauf s'ils ne sont remp-

lis qu'au 2/3 de leur capacité: la

congélation dilate les liquides et le

récipient risquerait d'exploser.

Notez sur chaque emballage :

- la date de congélation

- la date limite de consommation

- le type d'aliment contenu

- le nombre de portions contenues

Si vous achetez des produits surgelés,

prenez-les en dernier lorsque vous faites vos

courses.

Vérifiez bien :

- que leur emballage n'est pas abîmé

- qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de

givre (cela signifierait qu'ils ont été partielle-

ment décongelés)

Emballez-les dans un sac isotherme ou dans

du papier journal, transportez-les rapidement,

rangez-les immédiatement.

Produits congelés / produits surgelés

FR

Préparation des aliments à congeler

17

Viande fraîche

Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’éviter qu’elle

ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches panées, qui peuvent être

sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.

Animaux de basse-cour

Préparez-les plumés/écorchés, étripés, éventuellement coupés en morceaux, lavés et essuyés.

Gibier

Préparez-le plumé/écorché, étripé, éventuellement coupé en morceaux, lavé et essuyé.

Poisson

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité

Agneau petits morceaux 8 mois

Porc rôti 5 mois

Porc côtes 4 mois

Boeuf bouilli, rosbif 10 mois

Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce, Veau rôti 8 mois

Veau biftecks, côtelettes 10 mois

Viande hachée 4 mois

Abats 3 mois

Saucisses 2 mois

Produit Validité

Canard 4 mois

Lapin 6 mois

Poule pour bouillon 7 mois

Oie 4 mois

Poulet 10 mois

Dinde 6 mois

Abats 3 mois

Produit Validité

Canard sauvage, Bécasse, Faisan 8 mois

Lièvre 6 mois

Perdrix, Caille 8 mois

Produit Validité Préparation

Carpe

2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez

Brochet

Turbot

Saumon

Maquereau

Tanche

Truite

Daurade

3 mois

Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de

l’eau froide salée, essuyez et surgelez.Sole

18

Aliments cuisinés

La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats

.

Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.

Légumes

Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni

leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient

secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent.

En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les

temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité Cuisson de

préparation

Sauce au jus de viande

3 mois

mi-cuisson

Sauce à la tomate à point

Minestrone aux légumes 2 mois sans pâtes

Lasagnes 4 mois mi-cuisson

Rôtis 2 mois à point

Rouelle de veau 1 mois

mi-cuisson

Viandes en sauce 3 mois

Civets de gibier 2 mois à point

Poisson cuit à l’eau, Poisson au four

2 mois mi-cuisson

Poivrons, aubergines, courgettes farcies avec de la viande

Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons

Epinards cuits à l’eau

Pizza 6 mois à point

Produit Validité Préparation Temps de

blanchiment

Asperges 12 mois Lavez et retirez les fils 2 minutes

Choux, chou-fleur 6 mois nettoyez, coupez en morceaux 2 minutes (1)

Artichauts

12 mois

Enlevez les feuilles externes 6 minutes (1)

Haricots Ecossez 3 minutes

Haricots verts Lavez, enlevez les queues 4 minutes

Champignons Nettoyez 2 minutes (1)

Aubergines Lavez, coupez en tranches 4 minutes (2)

Poivrons (3)

Lavez, coupez en tranches, enlevez les

graines

ne pas les

blanchirPetits pois, Tomates (3)

Ecossez et congelez immédiatement en les

disposant sur une seule couche puis

enveloppez

Persil, basilic 8 mois

Lavez

Epinards

12 mois

2 minutes

Jardinière pour minestrone

(céleri, carottes, bettes,

poireaux, etc.)

Lavez, coupez en morceaux, divisez en

portions. N’y mettez pas de pommes de

terre, elles noircissent.

ne pas les

blanchir

(1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée).

(2) Saumurez avant de procéder à la cuisson.

(3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous

conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits.

19

Fruits

Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser

pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des

pourcentages variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations

sont les suivantes:

- solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau;

- solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau;

- solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau;

Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir

de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester

une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entière-

ment recouverts de sirop.

Pain

On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 °C, en l’allumant après y avoir mis le pain.

Beurre et fromage

Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire.

Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On

doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.

Guide de congélation des aliments

FR

Produit Validité Préparation

Abricots 8 mois Lavez, dénoyautez, sirop à 30%

Ananas

10 mois

Epluchez, coupez en tranches, sirop à 50%

Oranges Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%

Cerises Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30%

Fraises

12 mois

Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre

Melon

Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de

sirop à 30%

Pêches 8 mois

Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à

50%

Pamplemousse 12 mois Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%

Jus d’agrumes 10 mois Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté

Prunes

12 mois

Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50%

Raisin

Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de

sirop à 30%

Myrtilles, mûres, cassis,

framboises, groseilles

10 mois Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre

20

Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà congelés afin d'éviter de provoquer

une augmentation de la température de ces derniers.

 Le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler par 24 heures est indiqué

sur la plaque signalétique (située à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre

appareil, sur la paroi gauche en bas) sous la dénomination: "CAPACITE DE

CONGELATION/FREEZING CAPACITY (kg/24h)".

La fonction "Super Freeze" ou congélation

rapide permet de descendre rapidement la

température du congélateur au maximum afin

de congeler plus rapidement une grande

quantité d'aliments frais (voir § “mise en

marche et réglage de l'appareil”).

Arrêt manuel ou automatique au bout de 52 h.

Vous pouvez placer les aliments à congeler

dans tous les compartiments de votre

congélateur

,

cependant:

- pour une congélation plus rapide, nous vous

conseillons de mettre les aliments sur le

premier ou deuxième niveau.

De cette façon vous bénéficiez du

pouvoir de congélation maximum.

- Lorsque votre appareil est équipé du Twist

Ice et/ou de la zone crèmes glacées (se situant

au deuxième niveau), nous vous conseillons

de mettre les aliments à congeler sur le

premier et troisième niveau (voir le dessin).

 Les aliments doivent être congelés

à cœur le plus rapidement possible

pour qu'ils conservent leurs vita-

mines, leur valeur nutritive, leur

aspect et leur goût.

Rangement des aliments dans votre congélateur

FR

Congélation rapide

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