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APPAREIL À FONDUE GASTRONOMIQUE

Manuel d’instructions

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Mises en garde importantes ..................................................................................... 2

Précautions D’Utilisation .......................................................................................... 3

Mode D’Emploi De L’ Appareil à Fondue Gastronomique........................................ 4

Nettoyage De L’Appareil à Fondue Gastronomique................................................. 6

Gâteries.................................................................................................................... 6

Garantie ...................................................................................................................9

CONSERVEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE FUTURE

®

, a Brand of Focus Electrics, LLC.

www.focuselectrics.com

MISES EN GARDE IMPORTANTES

Pour écarter tout risque de blessure et de dégâts matériels, lisez et suivez

toutes ces instructions et tous ces avertissements.

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, prenez toujours les précautions de

base, notamment:

• Lisez toutes les instructions, y compris ces mises en garde importantes et le

mode d’emploi et d’entretien décrit dans ce manuel.

• Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez des poignées rectangulaires ou

rondes.

• Pour vous protéger contre les incendies, les chocs électriques et les blessures,

n’immergez pas le cordon, les fiches ni toute autre pièce électrique dans l’eau

ou dans d’autres liquides.

• Une surveillance étroite est nécessaire lorsque vous cet appareil est utilisé par

ou à proximité d’enfants.

• Débranchez toujours l’appareil du secteur lorsque vous ne l’utilisez pas et avant

de le nettoyer. Laissez l’appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de

pièces et avant tout nettoyage.

• N’utilisez pas un appareil dont le cordon ou la fiche est endommagé.

• N’utilisez pas un appareil qui fonctionne mal ou qui a été endommagé d’une

autre manière. Pour des renseignements concernant les réparations, voir la

page de garantie.

• L’utilisation d’accessoires non recommandés par Focus Electrics risque de

causer un incendie, une électrocution ou des blessures.

• N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.

• Des cordons d’alimentations plus longs détachables ou des cordons de rallonge

sont disponibles et peuvent être utilisés à condition de faire preuve de prudence

lors de leur utilisation. Bien que l’utilisation d’un cordon de rallonge ne soit pas

recommandée, si vous devez en utiliser un, la puissance nominale indiquée

pour le cordon d’alimentation détachable ou pour le cordon de rallonge devrait

être au moins aussi importante que la puissance nominale de l’appareil. Si

l’appareil est de type raccordé à la terre, le cordon de rallonge devrait être relié

à la terre et composé de trois fils. Le cordon devrait être disposé de manière à

ne pas pendre depuis le plan de travail d’où il risque d’être tiré par des enfants

ou d’où quelqu’un pourrait s’y prendre les pieds.

• Ne le placez pas sur ou près d’un brûleur à gaz ou électrique chaud ou dans un

four chauffé.

• Soyez extrêmement vigilant lorsque vous déplacez un appareil électrique ou un

récipient contenant des liquides ou des aliments à haute température.

• Fixez toujours la fiche à l’appareil en premier, ensuite brancher la fiche dans la

prise secteur. Pour débrancher l’appareil, tournez toute commande sur « OFF »

puis retirez la fiche de la prise murale.

• Ne laissez pas le cordon électrique entrer en contact avec une surface à haute

températue, y compris la gazinière.

• N’utilisez pas l’appareil pour une autre utilisation que l’utilisation indiquée.

• Pour usage domestique uniquement.

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Pour écarter tout risque de blessure et de dégâts matériels, lisez et suivez

toutes ces instructions et tous ces avertissements.

PRÉCAUTIONS D’UTILISATION

• Le cordon d’alimentation fourni est court pour réduire les risques qu’une

personne se prenne les pieds ou trébuche sur un cordon plus long.

• N’utilisez pas une prise électrique ou une rallonge si la fiche est lâche à

l’intérieur de la prise ou si la prise ou la rallonge est chaude.

• N’utilisez pas le caquelon ou le couvercle en verre si la pièce est écaillée,

fendue ou comporte des rayures profondes car le verre ou les céramiques

fragilisées risquent de se briser pendant l’utilisation. Mettez-les au rebut

immédiatement. Voir la section des « Pièces de rechange » de ce livret pour

savoir comment obtenir une pièce de rechange.

• Ne placez pas le couvercle de verre au four à micro-ondes avec son anneau

métallique.

• Le verre casse. Vous devriez veiller à ne pas laisser tomber ni heurter le

couvercle de verre. Si le couvercle se brise, il se brisera en de nombreux

éclats. Evitez de consommer ou jetez tout aliment mis en contact avec un

couvercle brisé.

• Faites extrêmement attention à la vapeur en soulevant le couvercle. Soulevez

toujours le couvercle lentement, en éloignant la vapeur de vous.

• Placez le caquelon et le couvercle sur un sous-plat, un trépied ou un autre

article de protection contre la chaleur. Ne placez pas la marmite de cuisson ou

le couvercle à haute température directement sur le comptoir, la table ou toute

autre surface.

• Ne chauffez pas le caquelon sur la cuisinière.

• Ne placez pas le couvercle en verre sur un brûleur chaud ou sur la bouche de

ventilation du four. Un changement soudain de température risque d’entraîner

la fissuration ou la casse du couvercle.

• Ne placez pas le couvercle chaud sur une surface froide ou mouillée; laissez-le

refroidir avant de le poser dans l’eau.

• N’ajoutez pas d’aliments ou de liquides gelés/froids dans le caquelon chaud.

De brusques changements de température risquent de provoquer une fissure du

caquelon ou du couvercle ou de le faire voler en éclats.

• N’utilisez pas le caquelon ou le couvercle au-dessus du feu, sous un grill, au

congélateur ou au four. Vous pouvez utiliser le caquelon dans le four à micro-

ondes mais pas le couvercle car celui-ci est muni d’une bague en métal.

• N’essayez pas de réparer cet appareil vous-même.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

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Tout le monde sait que le chocolat est l’arôme préféré en Amérique. Cet arôme

extraordinaire ajoute une richesse et une profondeur aux plats sucrés ou épicés.

Les recettes peuvent demander différents types de chocolats qui varient surtout

selon leur teneur en sucre et en cacao. Lisez soigneusement les recettes afin

d'utiliser le bon type de chocolat car il y a de grandes différences de goût.

L’appareil à fondue gastronomique est conçu pour fondre le chocolat de manière

parfaite, sans le surchauffer ou le roussir. N’hésitez pas à utiliser votre imagination

pour choisir parmi une infinité d’aliments à tremper. Réunissez toute la famille pour

participer à cette activité amusante et délicieuse ou organisez une soirée "fondue"!

Couvercle

Caquelon

Socle chauffant

Fourchette de trempage

MODE D’EMPLOI DE L’APPAREIL À FONDUE GASTRONOMIQUE –

PREMIÈRE UTILISATION

1. Avant d’utiliser l’appareil, lavez le caquelon, le couvercle et les fourchettes de

trempage à l’eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez. ATTENTION : le

caquelon est fait de céramique qui se fêlera ou se cassera s’il tombe, s’il

reçoit un choc ou s’il est utilisé de manière incorrecte.

2. Nettoyez le socle chauffant avec un chiffon humide, puis séchez-le.

• De la fumée et/ou une certaine odeur pourront se dégager lors de la chauffe

initiale en raison des huiles de fabrication – ceci est normal.

• Vous pourrez entendre des bruits d’expansion/contraction durant la chauffe et le

refroidissement initiaux – ceci est normal.

MODE D’EMPLOI DE L’APPAREIL À FONDUE GASTRONOMIQUE

INSTRUCTIONS POUR FAIRE FONDRE:

1. Placez Le socle chauffant sur une surface sèche, plane et résistante à la

chaleur, loin du bord.

2. Mettez le caquelon sur le socle chauffant.

3. Placez les aliments à fondre dans le caquelon.

4. Placez le couvercle sur le caquelon. ATTENTION : Ne frappez pas le

caquelon ou le couvercle avec un ustensile. Le caquelon en céramique et

le couvercle en verre pourraient se briser en conséquence.

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5. Branchez le cordon dans le socle chauffant et dans une prise secteur de 120

volts c.a. uniquement. Le voyant « OFF » s’allume dès que l’appareil est

branché.

6. Placez le sélecteur sur « HIGH ».

7. Suivez les instructions indiquées dans ce manuel pour le « NETTOYAGE DE

L’APPAREIL À FONDUE GASTRONOMIQUE. .»

Pour faire fondre les caramels : prenez un paquet de 400 g (14 oz) de caramels.

Retirez le papier de chaque caramel avant de le mettre dans le caquelon. Rajoutez

de l’eau selon les instructions du paquet de caramel. Il faut compter environ 30

minutes.

Pour faire fondre les tablettes de chocolat : cassez la tablette en deux avant de la

mettre dans le caquelon. Remarque : n’ajoutez pas d’eau au chocolat. Il faut

compter environ 40 minutes pour le faire fondre.

CONSEILS UTILES :

• Il y a deux becs verseurs sur le bord du caquelon. Ils permettent de verser

doucement la friandise fondue sur des pommes ou d’autres aliments tels que

gâteaux, carrés ou biscuits. Ces becs verseurs sont aussi très utiles pour vider

le caquelon et servent de support au bâtonnet pendant l’enrobage.

• Une ou plusieurs fourchettes de trempage sont fournies avec l’appareil à fondue

gastronomique. Utilisez cette fourchette pour tremper les aliments de petites

dimensions et les bretzels.

• Le choix de la pomme est important pour le goût du produit enrobé. Utilisez une

pomme croustillante et légèrement acide. Les pommes « Fuji » sont parfaites à

tremper car elles sont croustillantes et sucrées avec un goût légèrement épicé

et elles restent fermes. Les « Granny Smith » sont acidulées et fournissent un

bon contraste gustatif avec un enrobage sucré. Essayez différentes variétés de

pommes pour découvrir celle que vous préférez ou selon le type d’enrobage.

• Ne laissez jamais de l’eau ou de l’humidité entrer en contact avec le chocolat

qui fond. L’eau peut changer les caractéristiques du chocolat et le rendre rigide

avec des grumeaux. Assurez-vous que tous les ustensiles de cuisine et tous

les ingrédients sont secs.

• N'utilisez jamais d’eau ou d’autre liquide pour « diluer » le chocolat. N’utilisez

que de l’huile végétale ou suivez les instructions fournies sur l’emballage du

chocolat ou dans la recette.

• Le chocolat blanc ou les grains de lait à la vanille sont les plus difficiles à faire

fondre. Une température trop élevée peut faire « durcir » les friandises. Pour

faire fondre, suivez les instructions fournies sur le paquet.

• Ne chauffez pas trop. Le chocolat et les autres friandises sont facilement

dénaturés par un excès de chaleur. Vérifiez souvent le processus pour obtenir

la consistance souhaitée.

• Le chocolat de cuisine en grains ou en tablette peut garder sa forme et sembler

ne pas être fondu une fois chauffé. Remuez pour obtenir une consistance fluide

et onctueuse.

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NETTOYAGE DE L’APPAREIL À FONDUE GASTRONOMIQUE

1. Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.

Placez le caquelon et le couvercle sur une surface sèche et résistante à la

chaleur pour les laisser refroidir progressivement. ATTENTION : Ne faites pas

couler d’eau froide sur le caquelon ou le couvercle quand ils sont chauds

car ils risquent de casser s’ils sont refroidis tout d’un coup.

2. Essuyez le socle chauffant et le cordon avec un chiffon humide.

3. Vous pouvez laver le caquelon et le couvercle en verre avec de l’eau chaude

savonneuse à la main ou au lave-vaisselle. Dans un lave-vaisselle, il faut éviter

tout contact avec un autre article pour éviter les dégâts.

GÂTERIES

ATTENTION : L’appareil à fondue gastronomique ne chauffe pas

suffisamment pour cuire les aliments qui ne sont pas cuits d’avance.

N’utilisez pas cet appareil pour cuire de la viande ou des aliments crus qui

présentent un risque pour la santé s’ils ne sont pas complètement cuits.

POMME GLACÉE AU CARAMEL

1. Lavez et séchez soigneusement les pommes car l’humidité empêchera la bonne

adhésion de l'enrobage sur la peau.

2. Retirez la tige et enfoncez un bâtonnet en bois dans le haut de la pomme.

Remarque : Les bâtonnets sont inclus dans les paquets de caramel ou peuvent

s’acheter séparément.

3. Prenez une assiette ou une plaque à biscuits et recouvrez-la de papier ciré.

Graissez légèrement avec du beurre ou de la margarine et mettez de côté.

4. Suivez les instructions pour faire fondre le caramel. Remuez pour obtenir une

consistance fluide et onctueuse. Saisissez la pomme par son bâtonnet et

plongez-la doucement dans le caramel fondu. Une fois qu’elle est bien

enrobée, retirez doucement la pomme. Tenez la pomme au-dessus du

caquelon et laissez le surplus de caramel fondu retomber dans le pot. Retirez le

surplus de caramel du bas de la pomme avec un couteau ou une spatule.

Posez la pomme sur l'assiette ou la plaque que vous avez préparée plus tôt.

5. Recommencez le processus pour chaque pomme ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus

de caramel. S’il ne reste plus assez de caramel pour tremper les dernières

pommes, utilisez une cuillère pour le récupérer et en recouvrir les pommes.

6. Mettez les pommes enrobées au réfrigérateur afin de les refroidir pendant au

moins 1 heure avant de les servir. Retirez les pommes du réfrigérateur et

laissez-les à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.

Conservez les pommes glacées qui restent au réfrigérateur.

POMME

SURGLACÉE AU CHOCOLAT

1. Préparez les pommes et enrobez-les de caramel comme indiqué plus haut. Il

faut ensuite laisser les pommes enrobées de caramel au réfrigérateur pendant

au moins 15 minutes avant de les tremper dans le chocolat.

2. Faites fondre les grains ou la barre de chocolat de cuisine. Remuez pour

obtenir une consistance fluide et onctueuse.

3. Suivez les étapes 4 à 6 ci-dessus en utilisant le chocolat.

7

NAPPAGES ET DÉCORATION GASTRONOMIQUE DE LA POMME

Transformez vos pommes glacées au caramel ou surglacées au chocolat en

véritable régal gastronomique! Recouvrez ou décorez les pommes glacées avec les

ingrédients suivants pour obtenir des gâteries délicieuses dignes d’un professionnel.

Vous aurez des gâteries formidables pour les invités ou la famille, ou bien

recouvrez-les d’un emballage alimentaire transparent, mettez un ruban sur le bâton

et voilà un joli cadeau pour vos amis ou la famille.

Instructions : dès que vous avez fini d’enrober la pomme de caramel ou de

chocolat, roulez-la dans l’ingrédient ou bien saupoudrez la décoration sur la pomme.

Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement enfoncer la décoration dans

l’enrobage.

DÉCORATIONS SUGGÉRÉES

• Morceaux de noix, cajou ou pacane – Mélangez différents types de noix pour

une gâterie aux « noix assorties ».

• Miettes ou morceaux de friandise en barre – les barres de caramel anglais

ajoutent un arôme merveilleux!

• Vermicelles – les couleurs de la saison leur donneront un air de fête.

• Mini grains de chocolat recouverts de sucre glacé ou morceaux de confiserie au

beurre d’arachide – Ajoutent des couleurs et un arôme exceptionnel.

• Sucre à la cannelle – parfait pour les pommes glacées au chocolat blanc.

• Miettes de biscuits fourrés – Donne de la saveur, de la couleur et de la texture.

• Miettes de bonbon dur – les bonbons à la menthe donnent une apparence

exceptionnelle en plus du goût de menthe qui se rajoute au chocolat.

• Vers en gomme – surtout pour les enfants de tous les âges!

CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES POUR LA DÉCORATION DES POMMES

Soyez inventifs! Utilisez ces autres idées de décoration ou inventez vos propres

créations uniques.

• Pour une pomme vraiment exceptionnelle, roulez la pomme dans des noix

après l’avoir enrobée de caramel puis trempez le tout dans du chocolat.

• Pour le surglaçage, n’enrobez pas complètement la pomme de chocolat.

Laissez dépasser en haut une bande de caramel d’environ 1/3 de la pomme.

• Utilisez une douille de pâtisserie pour décorer le haut de la pomme ou toute la

pomme de manière précise avec un glaçage.

• Prenez une cuillère pour verser des petites gouttes de chocolat fondu soit du

haut vers le bas, soit au hasard sur l’ensemble de la pomme. Utilisez des

chocolats de couleur et d’arôme variés ou essayez des grains de caramel

écossais ou du beurre d’arachide pour ajouter des arômes spéciaux.

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AUTRES

GOURMANDISES GLACÉES

Des fruits frais ou secs, des bretzels de toutes formes et tailles, des cubes de

gâteau, des guimauves et des noix entières sont des aliments parfaits pour

l'enrobage afin de préparer des gâteries et des cadeaux spéciaux. Les décorations

suggérées pour les pommes peuvent être appliquées immédiatement après avoir

trempé l’aliment pour plus d’effet.

Une ou plusieurs fourchettes de trempage sont fournies avec l’appareil à fondue

gastronomique. Utilisez cette fourchette pour tremper les aliments de petites

dimensions et les bretzels. Mettez une baie entière ou bien une ou plusieurs noix

dans le « panier » de la fourchette de trempage et plongez doucement l’aliment dans

le bain sucré. Laissez le surplus d'enrobage retomber dans le caquelon. Posez

l’aliment glacé sur plaque à biscuit recouverte de papier ciré. Pour les bretzels,

accrochez leurs boucles sur les dents de la fourchette. Abaissez le bretzel dans le

bain de confiserie à la profondeur souhaitée puis ressortez-le doucement en laissant

le surplus d'enrobage retomber dans le caquelon. Vous pouvez tremper d’autres

aliments en les tenant du bout des doigts par le haut et en ne trempant que la partie

inférieure de l’aliment.

ALIMENTS SUGGÉRÉS POUR L’ENROBAGE

• Fraises et autres baies entières.

• Fruits frais : pommes, poires, nectarine, tranches de kiwi.

• Fruits secs : pommes, abricots (particulièrement délicieux enrobés de chocolat

noir) et ananas.

• Bretzels : en torsade ou en bâtonnet.

• Guimauves : entière, de grande dimension.

• Bonbons : des bonbons durs aux arômes de fruit ou en forme de mini canne.

• Biscuits et craquelins.

• Gâteau des anges en cubes.

Votre Appareil à fondue gastronomique peut également être utilisé pour préparer et

pour servir des apéritifs tels que des boules de viande cuites à l’avance, des sauces

et des trempettes. Il peut également être utilisé pour chauffer des aliments préparés

en conserve ou des restes.

Comme guide, utilisez ces réglages de température :

LOW – Température basse pour maintenir au chaud des aliments cuits ou chauffés

avant de servir.

HIGH – pour préparer des sauces ou des trempettes, réchauffer doucement des

restes et pour faire fondre le chocolat, le caramel et d’autres confiseries.

ATTENTION : L’appareil à fondue gastronomique ne chauffe pas

suffisamment pour cuire les aliments qui ne sont pas cuits d’avance.

N’utilisez pas cet appareil pour cuire de la viande ou des aliments crus qui

présentent un risque pour la santé s’ils ne sont pas complètement cuits.

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L5722 03/08 Back To Basics

®

, une Marque de Focus Electrics, LLC. Imprimé en Chine

GARANTIE DU PRODUIT

Garantie limitée d’1 an de l’appareil

Focus Electrics, LLC garantit cet appareil contre tout défaut de pièce et de main d’œuvre

pendant un (1) an à compter d el date d’achat d’origine avec un justificatif d’achat à condition

que l’appareil soit utilisé et entretenu conformément avec le Mode d’emploi de Focus Electrics.

Toute pièce défectueuse de l’appareil sera réparée ou remplacée sans frais à la discrétion de

Focus Electrics. Cette garantie s’applique en cas d’utilisation domestique en intérieur

uniquement.

La présente garantie ne couvre aucun dommage, notamment la décoloration, de toute surface

antiadhésive de l’appareil. Cette garantie est nulle et non avenue, tel que déterminé

uniquement par Focus Electrics si l’appareil est détérioré à la suite d’un accident, d’une

mauvaise utilisation, d’une utilisation abusive, d’une négligence, d’une rayure ou si l’appareil

est modifié de toute manière.

LA PRÉSENTE GARANTIE ANNULE ET REMPLACE TOUTE GARANTIE INDUITE,

NOTAMMENT LES GARANTIES DE COMMERCIALISATION, D’ADAPTATION À UN USAGE

PARTICULIER, DE PERFORMANCE, OU AUTRE QUI SONT ICI EXCLUES. EN AUCUN CAS

FOCUS ELECTRICS. NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE TOUT

DOMMAGE, QUE CELUI-CI SOIT DIRECT, INDIRECT, INDUIT, PRÉVISIBLE, SECONDAIRE

OU PARTICULIER, RÉSULTANT DE L’UTILISATION DE OU EN RELATION AVEC CET

APPAREIL.

Si vous pensez que cet appareil est défectueux ou nécessite des réparations pendant la durée

de sa garantie, veuillez contacter le Service clientèle de Focus Electrics au (866) 290-1851 ou

nous envoyer un e-mail à [email protected]

. Les frais de transport de retour ne sont

pas remboursables. Une facture justifiant la date d’achat d’origine sera nécessaire pour toute

demande dans le cadre de la garantie. Les factures manuscrites ne sont pas acceptées. Focus

Electrics n’est pas responsable pour les retours perdus pendant le transport.

Valide uniquement aux USA et au Canada

PIECES DE RECHANGE

Les pièces de rechange, lorsque celles-ci sont disponibles, peuvent être commandées directement

auprès de Focus Electrics en ligne sur www.focuselectrics.com. Ou vous pouvez téléphoner ou

adresser un e-mail au service des réparations au numéro/à l’adresse e-mail ci-dessus, ou en nous

écrivant à :

Focus Electrics, LLC

Attn: Customer Service

P. O. Box 2780

West Bend, WI 53095

Assurez-vous d’indiquer le numéro de catalogue/modèle de votre appareil (situé au bas/dos de

l’appareil) et une description ainsi qu’une quantité pour la pièce que vous souhaitez commander.

Joignez à ces informations votre nom, votre adresse postale, votre numéro de carte Visa/MasterCard,

la date d’expiration et le nom du titulaire tel qu’il apparaît sur la carte. Les chèques peuvent être

libellés à l’ordre de Focus Electrics, LLC. Appelez le Service clientèle pour obtenir le montant de

l’achat. La taxe commerciale de votre état et des frais de transport/traitement seront ajoutés à votre

facturation totale. Veuillez autoriser deux (2) semaines pour la livraison.

Ce manuel contient des informations importantes et utiles concernant l’utilisation et l’entretien sans

danger de votre nouveau produit Focus Electrics. Pour une consultation ultérieure, fixez le ticket de

caisse daté pour avoir un justificatif d’achat pour la garantie et indiquez les informations ci-dessous:

Date d’achat ou de réception en cadeau : _____________________________________________

Lieu d’achat et prix, si connu : ______________________________________________________

Numéro de l’article et Code de date (indiqué au bas/dos du produit) : _______________________

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