Bauknecht BLZH 5500/01 AL-ST Mode d'emploi
- Taper
- Mode d'emploi
Notice d’emploi
Conseils d’ordre général
Installation
Branchement électrique
Conseils pour économiser l’énergie
Accessoires du four
Nettoyage du four et de ses accessoires
Diagnostic rapide
Service Après-Vente
Conseils d’ordre général
Avant d'utiliser les
appareils pour la première
fois
• Pour tirer le meilleur parti
de vos nouveaux appareils,
lisez attentivement les
notices d'emploi et
conservez-les pour toute
consultation future.
• Retirez les protections en
carton et le film plastique
protecteur.
• Retirez tous les accessoires
du four et faites-le
chauffer à 200°C pendant
environ une heure, afin de
faire disparaître les odeurs
se dégageant des graisses
protectrices et des
matériaux d'isolation.
Laissez la fenêtre ouverte
pendant toute cette
opération.
Il se peut que le ventilateur
continue à fonctionner
pendant un certain temps
après la mise hors tension
des appareils, afin d'assurer
le refroidissement suffisant
des composants et des
meubles de cuisine
adjacents.
Conseils pour le respect
de l'environnement
1.
Emballage
• L'emballage se compose de
matériaux entièrement
recyclables et porte le
symbole de recyclage .
2.
Appareils
• Le appareil est fabriqué à
partir de matériaux
recyclables. Lors de la mise
au rebut, veuillez respecter
les normes en vigueur en
matière d'élimination des
déchets. Rendez l' appareil
inutilisable en coupant le
c‚ble d'alimentation.
Mesures de précaution et
conseils d'ordre général
• Avant de procéder à
l'entretien, veillez à
débrancher les appareils.
• Maintenez les enfants à
distance des appareils
lorsque ces derniers sont en
service.
• La réparation et le réglage
des appareils sont
exclusivement réservés à un
technicien qualifié.
• Veillez à ce que le c‚ble
électrique d'autres appareils
électroménagers se trouvant
à proximité immédiate ne
puisse ni entrer en contact
avec les parties chaudes, ni se
coincer dans la porte du four.
• Pendant le processus de
cuisson, de l'eau s'évapore
des aliments. Quel que soit
le type du four, cette
vapeur et autres fumées
doivent obligatoirement
être évacuées de la cavité
du four. Pour des raisons de
sécurité et d'esthétique,
nous avons déterminé
qu'une ouverture dans la
partie inférieure de la
porte était la solution
optimale. Il se peut par
conséquent que de la
vapeur sorte de temps en
temps de cette zone (voir
la figure).
C'est un phénomène
normal. La garniture
inférieure peut être
nettoyée après avoir
démonté la porte, comme
décrit au chapitre “Nettoyage
du four et de ses accessoires”.
• Ne placez en aucun cas des
objets lourds sur la porte
ouverte, car vous risqueriez
d'endommager la cavité et
les charnières. Poids
maximum: 7 kg.
Evacuation des fumées
Conseils d’ordre général
Four
• Ne vous servez jamais de la
porte ouverte du four
comme point d'appui. Ne
suspendez aucun objet à la
poignée de la porte
ouverte du four.
• Utilisez des maniques pour
retirer les plaques à
pâtisserie et les accessoires
du four chaud.
• Évitez de couvrir le fond
du four avec des feuilles
d'aluminium.
• Ne stockez pas des produits
inflammables dans le four.
Ces produits risqueraient
en effet de s'enflammer si
le four était mis en service
par inadvertance.
Déclaration de conformité CE
• Ces appareils sont conçus
pour entrer en contact avec
les aliments et répondent
aux exigences de la
Directive 89/109/CEE.
• Ces appareils sont conçus
exclusivement comme
appareils de cuisson.
Toute autre application de
ces appareils (pour
chauffer une pièce, par
exemple) sera considérée
comme impropre et
potentiellement
dangereuse.
• Ces appareils sont conçus,
fabriqués et mis sur le
marché conformément aux:
- objectifs de sécurité de la
Directive "Basse tension"
73/23/CEE ;
- exigences de protection
de la Directive "CEM"
89/336/CEE ;
- et porte le marquage CE
selon la Directive
93/68/CEE.
• Cet appareil est conforme à
la classe "Y" de protection
contre les incendies.
Installation
Informations techniques
destinées à l'installateur
Four
• Retirez le four de son
emballage. Avant de
procéder aux
branchements, posez le
four sur son socle de
polystyrène afin d'éviter
d'endommager sa partie
inférieure.
• Ne soulevez pas le four par
la poignée.
Soulevez-le par les côtés,
comme indiqué (voir la
figure A).
• Vérifiez que l'appareil n'a
pas été endommagé
pendant le transport.
• Les dimensions du four et
de l'encastrement sont
indiquées ci-contre.
• Les meubles juxtaposés au
four doivent pouvoir
résister à une température
élevée (80°C minimum).
• Si le revêtement en
plastique ou la colle ne
sont suffisamment
résistants à la chaleur, il se
peut que la surface
gondole, cloque ou se
décolle.
• Installez le four dans le
logement, en le soulevant
par les côtés et en prenant
soin de ne pas coincer les
fils du câble d'alimentation
électrique.
Installation
•
Pour assurer une
ventilation correcte,
respectez les ouvertures de
ventilation indiquées
(minimum 500 x 80 mm).
•
Fixez le four au meuble au
moyen des vis (B), comme
indiqué.
•
Le four est également
conçu pour être encastré
en dessous d'une table de
cuisson.
REMARQUE: Pour assurer
une ventilation correcte,
nous vous recommandons de
laisser un espacement d'au
moins 500 x 80 mm ou un
espace équivalent dans la
section inférieure du
logement.
Prévoyez un espacement
supplémentaire de 5 mm
entre le rebord supérieur du
four et le rebord inférieur de
la table de cuisson. Cette
ouverture ne peut en aucun
cas être obstruée par des
bandes de papier adhésif ou
les traverses du meuble.
Pendant l'installation du
four, veillez à ce que les
côtés ne touchent ni les
bords avant de la carrosserie
ni les tiroirs et portes
adjacents (voir la figure).
Pas de contacts
Branchement électrique
• Avertissement: Ne
branchez en aucun cas
l'appareil avant d'avoir
achevé les
raccordements du four.
• Assurez-vous que le
four a été installé et
raccordé par un
technicien qualifié,
conformément aux
instructions du
fabricant et dans le
respect des
réglementations locales
en vigueur.
• L'installateur est
responsable du
branchement électrique
correct du four et du
respect des
réglementations locales
en vigueur.
• Le four doit être
branché au moyen d'un
dispositif de coupure
omnipolaire ayant une
distance d'ouverture
des contacts d'au moins
3 mm.
• La mise à la terre du
four est obligatoire aux
termes de la loi.
• N'utilisez ni adaptateur,
ni prise multiple, ni
rallonge.
• Lorsque le four est
installé, les composants
électriques doivent être
inaccessibles.
• Vérifiez que la tension
indiquée sur la plaque
signalétique correspond
bien à celle de votre
habitation. La plaque
signalétique se trouve
sur le rebord avant du
four (visible lorsque la
porte est ouverte).
Accessoires du four
Les accessoires fournis dépendent du modèle (voir la fiche produit séparée)
Lèchefrite
Lorsqu'elle est placée sous la
grille, la lèchefrite sert à
récolter les sucs et les particules
d'aliments ; elle peut
également être utilisée comme
plaque pour faire cuire de la
viande, du poulet et du
poisson, avec ou sans légumes.
Si vous placez la lèchefrite en
dessous de la grille, versez un
peu d'eau afin de réduire les
éclaboussures de graisses et les
fumées.
Plaque à pâtisserie
À utiliser pour cuire des
biscuits, des meringues et
des pizzas.
Grille
La grille peut être utilisée pour
faire griller des aliments ou
comme support pour les
plaques à pâtisserie, les moules
à gâteaux ou tout autre
ustensile de cuisson et elle peut
se placer de deux manières
différentes ( ou ) et
sur
n'importe quel gradin du four.
Panneaux catalytiques
Les panneaux catalytiques
possèdent un revêtement
microporeux qui absorbe les
éclaboussures de graisses.
Nous vous recommandons
d'effectuer un cycle de
nettoyage automatique après
avoir cuit des aliments
particulièrement gras.
1.Pour nettoyer le four, faites-
le chauffer à vide à 200°C
pendant environ une heure.
2.À la fin du cycle, attendez
que le four soit refroidi et
utilisez au besoin une
éponge humide pour
éliminer tous les résidus
d'aliments.
N'utilisez pas de détergents
ou de produits d'entretien -
vous risqueriez en effet
d'endommager le
revêtement en émail
catalytique.
Tournebroche
Utilisez le tournebroche
suivant les instructions
fournies dans le chapitre
correspondant de la fiche
produit séparée.
Kit d'ustensiles de cuisson
Le kit se compose d'une
grille , d'une lèchefrite et de
une ou deux pinces .
L'accessoire doit être posé
sur la grille et utilisé avec la
fonction Grill.
Fonctions du four
Les fonctions du four dépendent du modèle (voir la Fiche Produit séparée)
FONCTION STATIQUE
À utiliser pour cuire des
aliments sur le même gradin.
Cette fonction permet le
contrôle de la température ;
la température peut être
réglée entre 50° C et 250° C.
Le réglage par défaut est
200° C.
• Préchauffez le four à la
température de cuisson
désirée et placez ensuite
les aliments à l'intérieur
dès que tous les
indicateurs sur l'échelle
°C__ sont allumés.
• Lorsque vous utilisez cette
fonction, il est
recommandé de placer les
aliments au milieu du four.
FONCTION GRIL
Cette fonction est idéale
pour griller de la viande
(steaks, saucisses) et pour les
toasts.
La fonction propose cinq
réglages, 1, 2, 3, 4, 5,
correspondant chacun à une
augmentation du niveau de
chaleur de la résistance
supérieure.
Le réglage par défaut est 3.
• Pendant la cuisson, la
porte du four doit être
fermée.
• Préchauffez le four
pendant 3 à 5 minutes.
• Pour éviter les
éclaboussures de graisses
et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez
un peu d'eau dans la
lèchefrite.
• Retournez les aliments à
mi-cuisson.
L'activation du
tournebroche est associée
à cette fonction (sur les
modèles où il est prévu).
FONCTION
DECONGELATION ET
MAINTIEN AU CHAUD
Cette fonction permet de
maintenir un ou deux
niveaux de température
(35° C ou 60° C) à l'intérieur
du four.
• Le réglage de la
température sur 35° C
convient particulièrement
pour faire lever la pâte à
pain et à pizza.
• Le réglage par défaut est
35° C. Pour cette fonction,
il est conseillé d'utiliser le
premier gradin.
• Utilisez la position 60°C
pour maintenir les
aliments chauds une fois
qu'ils sont cuits.
FONCTION CHALEUR
PULSÉE
Cette fonction est
particulièrement utile
lorsque vous cuisez des
aliments sur plusieurs
niveaux (poisson, légumes,
pâtes, par exemple).
Cette fonction permet le
contrôle de la température ;
la température peut être
réglée entre 50° C et 250° C.
Le réglage par défaut est
160° C.
• Choisissez de préférence
des aliments qui exigent
les mêmes temps de
cuisson.
• Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
• Si les aliments nécessitent
des temps de cuisson
différents, retirez les
aliments prêts et attendez
la fin de cuisson des autres
aliments.
FONCTION PÂTISSERIE
(Statique + Chaleur pulsée)
Cette fonction convient pour
cuisiner sur deux niveaux et
pour cuire des gâteaux.
Cette fonction permet le
contrôle de la température ;
la température peut être
réglée entre 50° C et 250° C.
Le réglage par défaut est
175° C.
• Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
• Interchangez la position
des plats dans le four
pendant la cuisson.
• Si les aliments nécessitent
des temps de cuisson
différents, retirez les
aliments prêts et attendez
la fin de cuisson des autres
aliments.
Fonctions du four
FONCTION TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
Cette fonction est idéale
pour cuire de grosses pièces
de viande (rosbif, rôtis, etc.).
Cette fonction propose cinq
réglages, 1, 2, 3, 4, 5,
correspondant chacun à une
augmentation du niveau de
chaleur de la résistance
supérieure. Le réglage par
défaut est 3.
• Laissez la porte fermée
pendant la cuisson.
• Disposez la viande sur la
grille et placez la lèchefrite
en dessous. Pour éviter les
éclaboussures de graisse et
les fumées, versez un peu
d'eau dans la lèchefrite.
• Retournez la viande à mi-
cuisson.
TURBO-CHALEUR
(Sole + Chaleur pulsée)
Cette fonction convient pour
cuisiner sur deux gradins ; la
température peut être
réglée entre 50°C et 250° C.
Le réglage par défaut est
160° C.
Cette fonction est idéale
pour :
• les gros gâteaux aux fruits,
• les timbales,
• les légumes farcis,
• la volaille (plus de 3 kg).
Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
FONCTION PAIN /
VIENNOISERIES
Cette fonction convient pour
cuire des pizzas, du pain et
des fougasses. La fonction
propose 3 programmes de
cuisson (P1, P2, P3) avec des
températures initiales
préréglées pouvant être
ajustées par l'utilisateur. Les
valeurs de température
maximales pouvant être
ajustées par l'utilisateur sont:
240° C pour P1, 200° C pour
P2 et 190° C pour P3, pour
obtenir des résultats de
cuisson homogènes.
Chaque programme
correspond à la recette pour
la préparation du plat choisi.
Le programme P1 permet un
préchauffage rapide à une
température initiale de
300° C et une température
de cuisson de 240° C.
Afin d'économiser l'énergie
et éviter de gaspiller
l'électricité, il n'y a pas de
préchauffage si le four est
déjà chaud ; dans ce cas, la
température de cuisson est
réglée automatiquement
(240° C).
Pour les programmes P2 et
P3, la température initiale
est toujours de 220° C.
FONCTION JET
Cette fonction permet le
préchauffage rapide du four.
Cette fonction permet le
contrôle de la température ;
la température peut être
réglée entre 50° C et 250° C.
Le réglage par défaut est
200° C.
Au fur et à mesure que la
température du four
augmente, les indicateurs
-----°C s'allument un à un.
Dès que la température
désirée est atteinte, un
signal acoustique retentit et
le four passe
automatiquement en mode
Fonction statique.
Cette fonction est idéale
pour la viande, le poisson et
la volaille.
Nettoyage du four et de ses accessoires
Démontage de la porte du
four (pour le nettoyage)
1.Ouvrez la porte du four.
2.Poussez les cliquets des
charnières (A) vers l'avant.
3.Soulevez les cliquets
jusqu'à ce qu'ils
s'engagent et retirez la
porte du four.
4.Lorsque vous nettoyez le
four, veillez à ne pas
dégager les cliquets de
retenue des charnières.
5.Remontez la porte du four
en suivant les instructions
en sens inverse.
• Après chaque utilisation,
attendez que le four soit
refroidi et nettoyez-le afin
d'éviter que les résidus ne
carbonisent.
• En cas de formation de
résidus carbonisés, utilisez
un produit spécial pour le
nettoyage des fours et
respectez les instructions
du fabricant figurant sur
l'emballage.
• Nettoyez l'extérieur du
four avec une éponge
imbibée d'eau tiède.
• N'utilisez en aucun cas
des produits abrasifs ou
des tampons à récurer.
• Utilisez un détergent
liquide pour nettoyer la
vitre de la porte du four.
• Lavez les accessoires en
lave-vaisselle ou à la main,
avec un produit spécial
pour le nettoyage des
fours.
• Après une utilisation
prolongée du four ou
lorsque vous faites cuire
des aliments à des niveaux
différents (en particulier
les aliments à haute teneur
en eau comme les pizzas,
les légumes farcis, etc.), il
est possible que de la
condensation se forme à
l'intérieur du joint de
porte. Attendez que le
four soit froid et essuyez la
condensation avec un
chiffon ou une éponge.
Remarque supplémentaire
pour les appareils à face
en aluminium:
L’appareil a une surface
sensible. Pour éviter les griffes,
n’utilisez qu’une éponge
douce et un détergent liquide
pour nettoyer la face en
aluminium.
Remplacement de la
lampe latérale
1.Débranchez le four.
2.Retirez la grille latérale de
gauche.
3.À l'aide d'un tournevis,
retirez le couvercle de la
lampe par effet de levier.
4.Retirer l'ampoule (voir
N.B.) de son logement en
céramique. Remplacer
l’ampoule par una neuve
en utilisant des gants en
plastíque ou nettoyer la
vieille avec de l’alcool.
5.Remontez le couvercle de
la lampe en l'appuyant
contre la paroi du four
jusqu'à ce que vous
entendiez un déclic.
6.Replacez la grille latérale.
7.Rebranchez le four.
N.B. : Utilisez exclusivement
des ampoules de
25 W 230 V, de type E14,
T300°C, disponibles auprès
de notre Service Après-
Vente.
Nettoyage du four et de ses accessoires
Comment nettoyer la
voûte du four, tirer la
résistance du gril (le cas
échéant) et l'abaisser au
maximum
• Attendez que le four soit
froid pour le nettoyer.
1.Pour nettoyer la voûte du
four, tirez la résistance du
grill et abaissez-la autant
que possible.
2.Nettoyez la voûte du four
et remettez ensuite la
résistance du gril dans sa
position d'origine.
Diagnostic rapide
Le four ne fonctionne pas
• Mettez le four hors
tension, puis remettez-le
sous tension pour vérifier
si le problème persiste.
• Vérifiez qu'il n'y a pas de
coupure de courant.
• Vérifiez que le sélecteur du
four n'est pas sur la
position “0”.
• Si l'afficheur électronique
affiche le message "Arrêt",
appuyez sur le bouton 2
pour réinitialiser le four et
réglez ensuite l'horloge
(voir la FICHE DE
DESCRIPTION du
PROGRAMMATEUR
séparée).
• Si l'afficheur électronique
affiche le message "Fxx",
contactez le Service Après-
Vente en spécifiant le code
erreur affiché.
• Avant de contacter le
Service Après-Vente:
1.Vérifiez d'abord s'il n'est
pas possible de remédier
vous-même au défaut (voir
le chapitre "Diagnostic
rapide").
2.Mettez l'appareil hors
tension, puis remettez-le
sous tension pour vérifier
si le problème persiste.
Si l'appareil ne
fonctionne toujours pas,
contactez le Service
Après-Vente.
Veuillez spécifier:
• Le type de défaut.
• Le type exact et le modèle
de l'appareil.
• Le code Service (numéro
suivant le mot Service sur
la plaque signalétique)
apparaissant sur la partie
inférieure de la table de
cuisson ou sur la fiche
produit, ou encore sur le
rebord droit de la cavité
du four (visible lorsque la
porte est ouverte).
Les codes Service sont
également indiqués dans
le manuel de garantie.
• Votre adresse complète
(y compris votre code
postal) et votre numéro de
téléphone.
Service Après-Vente
Printed in Italy
2/0501
FR
5019 410 54311/A
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