STOK SCC0140SB Le manuel du propriétaire

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988000-452

2-25-11 (REV:04)

ONE WORLD TECHNOLOGIES, INC.

1428 Pearman Dairy Road, Anderson, SC 29625

Phone 1-800-847-5993

www.stokgrills.com

Customer Service Information:

For parts or service, please call 1-800-847-5993 or visit us online at www.stokgrills.com.

The model number and serial number of this grill is found on a label located inside

the left panel. Please record the serial number in the space provided below. When

ordering repair parts, always give the following information:

Model No.

Serial No.

Service après-vente :

Pour acheter des pièces ou pour un dépannage, téléphoner au 1-800-847-5993 ou visiter

notre site www.stokgrills.com.

Les numéros de modèle et de série du gril sont inscrits sur une étiquette située à l’intérieur

de la panneau latéral gauche. Lors de toute commande de pièces détachées, fournir les

informations suivantes :

No. de modèle

No. de série

Información sobre servicio al consumidor:

Para piezas de repuesto o servicio, le suplicamos llamar al 1-800-847-5993 o visitar nuestro

sitio en la red mundial, en la dirección www.stokgrills.com.

El número de modelo y el número de serie de esta parrilla se encuentran en la etiqueta

ubicada en el interior de la panel izquierdo. Le suplicamos anotar el número de serie en el

espacio suministrado abajo. Al pedir piezas de repuesto siempre proporcione la siguiente

información:

Núm. de modelo

Núm. de serie

OPERATOR’S MANUAL

Tower

™

Charcoal Grill

SCC0140/SCC0140SB

MANUEL D’UTILISATION

Tower

™

Gril à charbon de bois

SCC0140/SCC0140SB

UTILISER À L’EXTÉRIEUR

SEULEMENT

Visitez le site Web de STOK à l’adresse suivante : www.stokgrills.com

CONSERVER CE MANUEL POUR FUTURE RÉFÉRENCE

Le non-respect des instructions fournies dans ce manuel d’utilisation

entraînera des BLESSURES GRAVES, voire MORTELLES.

DANGER :

NOTE À L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR/ASSEMBLEUR : Remettre ce manuel d’utilisation au propriétaire du gril à

titre de référence.

2

DANGER:

Improper assembly, adjustment, alteration,

service, or maintenance can cause property

damage, injury, or death. Read the Assembly,

Operation, and Maintenance instructions

thoroughly before use, assembly, or servicing

of this product.

DANGER:

Toujours utiliser à l’extérieur. L’utilisation du

gril à l’intérieur ou dans un espace confiné

crée des risques d’intoxication au monoxyde

de carbone, pouvant entraîner de sérieux

problèmes de santé, voire une issue fatale.

 Introduction ......................................................................................................................................................................2

 Règles de sécurité générales ...........................................................................................................................................3

 Règles de sécurité particulières .......................................................................................................................................4

 Symboles .......................................................................................................................................................................... 5

 Caractéristiques ........................................................................................................................................................... 6-7

 Outils nécessaires ...........................................................................................................................................................7

 Pièces détachées .............................................................................................................................................................8

 Assemblage ................................................................................................................................................................ 9-12

 Utilisation .................................................................................................................................................................. 13-16

 Entretien .........................................................................................................................................................................17

 Garantie ..........................................................................................................................................................................18

 Commande de pièces/réparation ....................................................................................................................páge arrière

Cet parrilla offre de nombreuses fonctions destinées à rendre son utilisation plaisante et plus satisfaisante. Lors de la

conception de ce produit, l’accent a été mis sur la sécurité, les performances et la fiabilité, afin d’en faire un outil facile à

utiliser et à entretenir.

TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION

3

RÈGLES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS

 Si un accessoire nécessitant une source d’électricité

extérieure est utilisé sur le gril, il doit être mis à la terre

conformément aux codes locaux. En l’absence de tels

codes, utiliser :

 • États-Unis : National Electrical Code, ANSI/NFPA 70

 • Canada : le Code canadien de l’électricité, la

norme CSA C22.1

 Cet appareil doit être utilisé à l’extérieur seulement et pas

dans un bâtiment, un garage, une remise ou tout autre

espace clos.

 Ne jamais utiliser ou installer l’appareil sur des bateaux

et dans des véhicules récréatifs (VR).

 L’arrière et les deux côtés de ce gril doivent être éloignés

des surfaces combustibles d’au moins 1,5 m (60 po).

 Placer le gril loin du bardage de la maison, des rampes

de terrasse et jamais sous les avant-toits. Le gril doit se

trouver à au moins 3 mètres (10 pieds) des structures

inflammables.

 Le gril ne doit pas être utilisé sous un toit combustible.

 Garder l’entourage de cet appareil libre de toute matière

combustible, d’essence et de tous autres liquides et

vapeurs inflammables

 Ce gril ne doit pas être utilisé à des fins commerciales.

 Ne jamais déplacer le gril pendant l’utilisation ou s’il est

encore chaud.

 Ne jamais utiliser le gril à l’intérieur. Des vapeurs toxiques

peuvent s’accumuler dans la pièce.

 Ne modifier le gril en aucune façon.

 Ne pas utiliser cet appareil s’il n’est pas correctement

assemblé et si toutes les pièces ne sont pas bien fixées.

 Garder les enfants et les animaux domestiques à l’écart

pendant l’utilisation de l’appareil.

 Nepaslaisserlegrilsanssurveillance,mêmepourune

minute.

 En cas d’incendie de graisse, ne pas tenter d’éteindre

ce type d’incendie avec de l’eau. Utiliser un extincteur

à poudre de type BC ou étouffer au moyen de terre, de

sable, ou d’hydrogénocarbonate de sodium.

 Ne pas utiliser le gril sous l’influence d’alcool, de drogues

ou de médicaments.

 Rester vigilant et garder le contrôle. Se montrer attentif

et faire preuve de bon sens. Ne pas utiliser le gril en état

de fatigue.

Fig. 1

60 in.

60 in.60 in.

AVERTISSEMENT :

Lire et veiller à bien comprendre toutes les

instructions. Le non-respect de toutes les

instructions ci-dessous peut entraîner un choc

électrique, un incendie et/ou des blessures graves.

4

 Ne pas ajouter d’allume-feu liquide ou de charbon de

bois imprégné d’allume-feu liquide à du charbon de bois

encore chaud.

 Êtreextrêmementprudentlorsdel’utilisationd’unallume-

feu liquide ou autres combustibles volatils. Ne pas ajouter

de combustible à un feu déjà allumé; la flamme pourrait

atteindre le conteneur et provoquer une explosion.

 Lors de l’utilisation d’un allume-feu liquide, retirer

tout liquide pouvant s’être écoulé par les prises d’air

inférieures avant d’allumer le charbon de bois. Refermer

le contenant de l’allume-feu liquide après utilisation, et

le ranger à une distance de sécurité du gril.

 Ne pas porter de vêtements amples ou de vêtements

comportant de larges manches flottantes lors de

l’allumage ou de l’utilisation du gril.

 Ne pas utiliser le gril par grand vent.

 Toujours placer le gril sur une surface plane et stable, et ne

pas utiliser le gril à proximité de matières combustibles.

 Ne jamais se pencher au-dessus d’un gril ouvert ou

toucher des surfaces brûlantes.

 Ne jamais toucher les grilles, les cendres, le charbon de

bois ou le gril pour vérifier s’ils sont chauds.

 Toujours porter des gants de cuisine résistant à la chaleur

et utiliser des ustensiles à long manche lors de la cuisson,

de l’ajustement des prises d’air, de l’ajout de charbon de

bois et de la manipulation du thermomètre ou du capot.

 Ne jamais laisser un gril sans surveillance, même pendant

une minute.

 Éteindre les charbons ardents en fin de cuisson. Fermer

toutes les prises d’air après remise en place du capot.

 Mettre correctement au rebut le charbon encore chaud.

Éteindre les charbons ardents avec une bonne quantité

d’eau et les remuer pour garantir que le feu est bien éteint.

Ne jamais placer dans des contenants en plastique, en

papier ou en bois.

 Ne pas enlever les cendres tant que le charbon de bois

n’est pas entièrement brûlé et parfaitement éteint, et

attendre que le gril ait refroidi.

 Ne pas ranger le gril tant que les cendres et les charbons

ne sont pas entièrement éteints.

 Ne pas obstruer les ouvertures de ventilation dans le

capot ou en bas de la chambre de cuisson.

 Ne jamais tenter d’utiliser l’appareil ou tout composant

ayant été endommagé ou exposé à un incendie

accidentel.

 Ne pas stocker ou utiliser d’essence ou tout autre liquide

ou vapeur inflammable à proximité du gril.

 Résidents d’appartements : Vérifier auprès du personnel

de gestion les exigences et code d’incendie applicables

à l’utilisation d’un gril à charbon de bois dans votre

complexe d’appartements.

 Ne jamais utiliser le gril à l’intérieur ou dans des espaces

clos tels qu’une tente. Une intoxication au monoxyde de

carbone peut rapidement provoquer la mort.

 Se familiariser avec les techniques de réponse aux

incendies : Si des vêtements venaient à s’embraser, se

rouler par terre pour éteindre le feu.

 Nettoyer le gril à fond régulièrement. Éliminer les dépôts

de graisse sur la surface du gril et sur les plateaux

d’égouttage.

 Conserver ces instructions. Les consulter fréquemment

et les utiliser pour instruire les autres utilisateurs éven-

tuels. Si ce gril est prêté, il doit être accompagné de ces

instructions.

AVERTISSEMENT :

Les sous-produits de combustion générés lors de l’utilisation du gril contiennent des substances chimiques reconnues

par l’État de la Californie pour causer le cancer, des malformations congénitales et d’autres dommages au système

reproducteur. Pour réduire le risque d’exposition à ces substances, toujours utiliser le gril dans un lieu bien ventilé.

Cet appareil contient des produits chimiques, notamment du plomb ou des composés de plomb qui, selon l’État de la

Californie, peuvent causer le cancer, des anomalies congénitales et d’autres dommages au système reproducteur. Bien

se laver les mains après toute manipulation.

Afin de réduire l’exposition à ces substances, toujours utiliser cet appareil conformément au manuel d’utilisation.

PROPOSITION 65 DE L’ÉTAT DE LA CALIFORNIE :

RÈGLES DE SÉCURITÉ PARTICULIÈRES

5

SYMBOLES

Certains des symboles ci-dessous peuvent être utilisés sur produit. Veiller à les étudier et à apprendre leur signifi-

cation. Une interprétation correcte de ces symboles permettra d’utiliser produit plus efficacement et de réduire les

risques.

SYMBOLE NOM DÉSIGNATION / EXPLICATION

Symbole d’alerte de

sécurité

Indique un risque de blessure potentiel.

Lire le manuel

d’utilisation

Pour réduire les risques de blessures, l’utilisateur doit lire et veiller à

bien comprendre le manuel d’utilisation avant d’utiliser ce produit.

Surface brûlante

Pour éviter les risques de blessures ou de dommages, éviter tout

contact avec les surfaces brûlantes.

Les termes de mise en garde suivants et leur signification ont pour but d’expliquer le degré de risques associé à

l’utilisation de ce produit.

SYMBOLE SIGNAL SIGNIFICATION

DANGER :

Indique une situation extrêmement dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

aura pour conséquences des blessures graves ou mortelles.

AVERTISSEMENT :

Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

pourrait entraîner des blessures graves ou mortelles.

ATTENTION :

Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

pourraît entraîner des blessures légères ou de gravité modérée.

ATTENTION :

(Sans symbole d’alerte de sécurité) Indique une situation pouvant entraîner

des dommages matériels.

6

FICHE TECHNIQUE

Surface totale du gril .....................................................................................................................................363 pouce carré

Hauteur de la surface de grillage ................................................................................................................................34,6 po

Source de combustible .....................................................................................................................Charcoal (non compris)

Fig. 2

VUE AVANT

VUE ARRIÈRE

BOÎTE À

CENDRES

CONDUIT ÉVAC.

JAUGE DE

TEMPÉRATURE

CONDUIT

ÉVAC.

CAPOT

PIERRE À

PIZZA

OUTIL DE RETRAIT

D’INSERTS

CINTRE DE

CAPOT

CARACTÉRISTIQUES

7

CONNAÎTRE SON GRIL

Voir la figure 2.

L’utilisation sûre de ce gril exige une comprehension des

renseignements figurant sur gril et contenus dans le manuel

d’utilisation, ainsi qu’une bonne connaissance du projet

entrepris. Avant d’utiliser ce gril, se familiariser avec toutes

ses caractéristiques et règles de sécurité.

BOÎTE À CENDRES AVEC PRISES D’AIR - Les prises d’air en

haut de la boîte à cendres peuvent être ouvertes ou fermées

pour régler le débit d’air de combustion du charbon de bois.

Elle peut être facilement retirée pour vider les cendres de

charbon de bois.

CAPOT - Le capot émaillé en porcelaine peut être suspendu

sur le côté du gril.

SYSTÈME D’ALLUMAGE DU CHARBON DE BOIS - Charger

et allumer les briquettes de charbon de bois dans le panier

jusqu’à ce qu’elles soient prêtes pour la cuisson. Lorsque le

panier est retiré, des briquettes se répartissent sur la grille.

OUTIL DE RETRAIT D’INSERTS - Cet outil permet de

facilement mettre en place et retirer l’insert en fonte et le

panier à charbon de bois du gril.

PIERRE À PIZZA - Préparer des pizzas de qualité four en

brique en utilisant le gril et la pierre à pizza en céramique

poreuse. La pierre à pizza absorbe et diffuse la chaleur

pour favoriser une cuisson uniforme. La pierre se décolore

à l’usage mais cela n’a aucune incidence sur son efficacité.

Elle peut être rangée sur la base du gril.

INSERT DE GRILLE AMOVIBLE - Retirer l’insert de grille en

fonte émaillée en porcelaine lors de l’utilisation de la pierre

à pizza, ou tout autre insert STōK (vendu séparément). Il

est également possible d’effectuer une cuisson sur la grille

extérieure lorsque la grille intérieure est retirée.

JAUGE DE TEMPÉRATURE - La jauge de température

dans le capot mesure la température de l’air à l’intérieur

du gril. La température de l’air est toujours inférieure à la

température de la surface de cuisson.

CARACTÉRISTIQUES

OUTILS NÉCESSAIRES

Les outils suivants (non inclus ou dessiné pour escalader) sont nécessaires pour effectuer l’assemblage et les réglages :

TOURNEVIS PhILLIPS

Fig. 3

CLÉ A MOLETTE

8

Description Qté

Fig. 4

JJ

MM

A

B

h

Q

S

T

B

E

f

I

C

R

D

L

J

k

M

U

P

O

N

G

EE

GG

ff

BB

AA

hh

II

kk

DD

ff

LL

hh

CC

A - Chambre de cuisson. .................................................1

B - Support ...................................................................... 3

C - Outil de retrait d’inserts .............................................1

D - Pierre à pizza .............................................................1

E - Section de patte (avant) ............................................. 1

F - Section de patte (arrière)............................................1

G - Roue ...........................................................................2

H - Panneau latéral gauche (L) ........................................1

I - Panneau latéral droit (R) .............................................1

J - Insert de grille amovible .............................................1

K - Grille principale ..........................................................1

L - Panier à charbon de bois ...........................................1

M - Grille de charbon de bois ...........................................1

N - Poignée de boîte à cendres ....................................... 1

O - Écran de chaleur .......................................................1

P - Boîte à cendres .........................................................1

Q- Poignée de chambre de cuisson. ..............................1

R - Ensemble de capot .................................................... 1

S - Entretoise ................................................................... 1

T - Base ........................................................................... 1

SACHET BUILLE DE QUINCAILLERIE

AA - Écrous mécaniques (M6)........................................2

BB - Rondelles d’espacement ....................................... 2

CC - Boulons à tête ronde (M4 x 16 mm) ........................3

DD - Vis à tête ronde autotaraudeuses (M4 x 12 mm) ...6

EE - Goupilles de sûreté .................................................2

FF - Rondelle plates (10 mm) ........................................ 2

GG - Axe .......................................................................... 2

HH - Boulon à tête ronde (M6 x 55 mm) .........................4

II - Rondelles plates (6 mm).......................................12

JJ - Rondelles de blocage (6 mm) ................................ 9

KK - Écrous hexagonaux (M6) .......................................9

LL - Boulon à tête ronde (M6 x 16 mm) .........................3

MM

- Vis à tête ronde (M4 x 16 mm) ................................4

NN - Boulon (M6 x 62 mm) .............................................. 2

PIÈCES DÉTACHÉES

9

ASSEMBLAGE

DÉBALLAGE

Ce produit doit être assemblé.

 Soulever délicatement la grille et les composants du carton

et placer la grille sur une surface de travail plane.

 Inspect the grill carefully to make sure no breakage or

damage occurred during shipping.

 Do not discard the packing material until you have carefully

inspected the grill, identified all loose parts, and satisfactorily

operated the grill.

 If any parts are damaged or missing, please call

1-800-847-5993 for assistance.

ÉTAPE 1 : ASSEMBLAGE DES SUPPORTS ET

DES PANNEAUX À LA CHAMBRE DE CUISSON

Voir les figures 5 et 6.

 Placer la chambre de cuisson à l’envers au sol.

 Insérer les trois supports dans les fentes sur la chambre de

cuisson.

Retirer les éléments suivants de l’emballage bulles :

CC - 3 boulons à tête ronde (M4 x 16 mm) (un par

support)

II- 3 rondelles (6 mm) (une par support)

DD - 6 vis à tête ronde autotaraudeuses (M4 x 12 mm)

NOTE : Les autres rondelles seront utilisées lors d’étapes

ultérieures d’assemblage.

 À l’aide des vis (CC) et des rondelles (II), fixer chaque support

à la chambre de cuisson. Serrer les vis.

 Accrocher les languettes sur les panneaux latéraux dans les

fentes sur le support avant et pousser les panneaux pour

les mettre en place.

NOTE : L’avant du gril est identifiable par la présence de

trous de vis pour la fixation de la poignée de la chambre de

cuisson.

 À l’aide des vis (DD), fixer les panneaux latéraux aux deux

supports arrières.

ChAMBRE DE CUISSON (À L’ENVERS)

LANGUETTES

SUPPORT(S)

SUPPORT

AVANT

BOULONS (CC)

Fig. 5

Fig. 6

AVERTISSEMENT :

Ne pas utiliser le produit si, en le déballant, vous constatez

que des éléments figurant dans la liste des pièces

détachées sont déjà assemblés. Certaines pièces figurant

sur cette liste n’ont pas été assemblées par le fabricant et

exigent une installation. Le fait d’utiliser un produit qui a été

assemblé de façon inadéquate peut entraîner des blessures.

AVERTISSEMENT :

Si des pièces manquent ou sont endommagées, ne pas utiliser

ce outil avant qu’elles aient été remplacées. Le fait d’utiliser

ce gril même s’il contient des pièces endommagées ou s’il

lui manque des pièces peut entraîner des blessures graves.

ATTENTION :

Certaines pièces ont des bords tranchants susceptibles de

provoquer des blessures personnelles. Porter des gants de

protection si besoin est.

RONDELLE

VIS (DD)

SUPPORTS

ARRIÈRE

PANNEAU

LATÉRAL

DROIT (R)

PANNEAU

LATÉRAL

GAUChE (L)

AVANT DU GRIL

TROUS DE VIS DE LA POIGNÉE

DE LA ChAMBRE DE CUISSON

SUPPORT

AVANT

10

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 2 : ASSEMBLAGE DES PATTES ET DE LA

BASE AU SOCLE

Voir les figures 7 et 8.

Retirer les éléments suivants de l’emballage bulles :

HH - 4 boulons (M6 x 55)

II - 9 rondelles plates (6 mm)

JJ - 9 rondelles de blocage (6 mm)

KK - 9 écrous hexagonaux (M6)

LL - 3 boulons (M6 x 16)

NN - 2 boulons (M6 x 62)

 Il y a deux sections de pattes en forme de U. Les pattes en

angle sont destinées à l’avant du gril. Les pattes droites

s’installent à l’arrière du gril.

 S’assurer que la section de la patte arrière est placée en

orientant la perforation vers le haut.

 Placer les pattes sur la base.

 Insérer quatre (4) boulons (HH) dans la base, les sections

de pattes et l’entretoise comme indiqué.

 Glisser une rondelle (II), une rondelle de blocage (JJ) et un

écrou (KK) sur chaque boulon et serrer avec les doigts.

Pour fixer la base assemblée, les pattes et l’entretoise

aux supports :

 Aligner les languettes du panneau latéral sur les fentes

de la base.

 Insérer deux (2) boulons (LL) dans les deux languettes

rondes et un (1) boulon (LL) dans le support avant et la

base.

 Glisser une rondelle (II), une rondelle de blocage (JJ) et un

écrou (KK) sur chaque boulon et serrer avec les doigts.

 Insérer deux (2) boulons (NN) dans les languettes de

support arrière, les pattes arrière et l’entretoise.

 Glisser une rondelle (II), une rondelle de blocage (JJ) et

un écrou (KK) sur chaque boulon.

 À l’aide d’une clé ajustable, bien serrer tous les boulons.

Fig. 7

BASE

(BOULONS -

hh)

SECTION DE

PATTE (AVANT)

SECTION DE

PATTE

(ARRIÈRE)

PERfORATION

BRACE

fENTE POUR

LANGUETTE DE

PANNEAU LATÉRAL

RONDELLE

DE BLOCAGE

RONDELLE

DE BLOCAGE

RONDELLE

ÉCROU

BOULON

(3 - LL)

Fig. 8

LANGUETTE DE SUPPORT

ARRIÈRE TAB (NN)

LANGUETTE RONDE

(POUR LL)

LANGUETTE DE

PANNEAU LATÉRAL

(INSÉRER DANS LA

BASE)

LANGUETTE

DE SUPPORT

ARRIÈRE TAB

BOULON

(2 - NN)

SUPPORT

AVANT

PATTES

BASE

11

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 3 : ASSEMBLAGE DES ROUES AUX

PATTES

Voir la figure 9.

Retirer le matériel suivant de l’emballage bulles :

EE - 2 goupilles de sûreté

FF - 2 rondelles plates -10 mm

GG - 2 axes

 Insérer un axe (GG) dans chaque roue. Glisser une

rondelle (FF) sur chaque axe.

 Insérer un axe dans chaque patte arrière.

 Insérer une goupille de sûreté (EE) dans le trou de chaque

axe comme indiqué.

ÉTAPE 4 : FIXAION DE LA POIGNÉE DE LA

CHAMBRE DE CUISSON

Voir la figure 10.

 Retourner le gril et le mettre debout.

Retirer le matériel suivant de l’emballage bulles :

MM - 4 vis à tête ronde

 Insérer les vis à tête ronde (MM) dans les trous de la poignée.

 Bien serrer les vis sur la chambre de cuisson.

ÉTAPE 5 : ASSEMBLAGE DE LA BOÎTE À

CENDRES

Voir la figure 11.

Retirer le matériel suivant de l’emballage bulles :

AA - 2 écrous mécaniques de sécurité

BB - 2 rondelles d’espacement

 Tenir la poignée de la boîte à cendres de la façon indiquée.

 Insérer les goujons filetés sur la poignée par les trous

dans le bouclier thermique.

 Placer les rondelles d’espacement (BB) sur les goujons.

 Insérer les goujons dans les trous de la boîte à cendres.

 Glisser les écrous mécaniques de sécurité (AA) sur les

goujons et serrer avec une clé ajustable.

ATTENTION :

Ne pas trop serrer les vis lors de la fixation des poignées.

Un trop fort serrage pourrait endommager la chambre

de cuisson.

ÉCROUS

RONDELLES

D’ESPACEMENT

GOUJONS

ÉCRAN DE

ChALEUR

POIGNÉE

BOÎTE À

CENDRES

Fig. 11

VIS

POIGNÉE DE LA

ChAMBRE DE

CUISSON

Fig. 10

AXE

ROUE

RONDELLE

GOUPILLES

DE SûRETÉ

Fig. 9

12

ASSEMBLAGE

fENTES

ChAMBRE

DE

CUISSON

BORD

INfÉRIEUR

DE LA

ChAMBRE

DE

CUISSON

BORD

INfÉRIEUR DE

LA ChAMBRE DE

CUISSON

PANIER À

PAPIER

Fig. 14

GOUPILLE DE

POSITIONNEMENT

ÉTAPE 7 : INSTALLATION DE LA BOÎTE À

CENDRES

Voir la figure 13.

 Placer le panier à papier dans la boîte à cendres.

 Il y a trois goupilles de positionnement sur le bord inférieur

de la chambre de cuisson et trois fentes sur la partie

supérieure de la boîte à cendres.

 Centrer la boîte à cendres sur le bord inférieur de

la chambre de cuisson et aligner une goupille de

positionnement sur l’ouverture d’une fente. Cela devrait

également aligner les autres goupilles de positionnement

sur les autres fentes. Glisser la boîte à cendres sur le

bord et faites pivoter la boîte à cendres en position sur

la chambre de cuisson.

GRILLE DE

ChARBON DE

BOIS

ChAMBRE

DE CUISSON

GRILLE

PRINCIPALE

PANIER À

ChARBON

DE BOIS

INSERT DE

GRILLE

Fig. 13

ÉTAPE 6 : INSTALLATION DES GRILLES

Voir la figure12.

 Placer la grille de charbon de bois dans la chambre de

cuisson.

 Placer la grille principale dans la chambre de cuisson.

 Placer le panier à charbon de bois au centre de la grille

principale.

 Placer l’insert de grille dans la grille principale.

BOÎTE À

CENDRES

BOÎTE À

CENDRES

13

CONSEILS DE SÉCURITÉ POUR UTILISER LE

GRIL

 Enlever l’excès de graisse de la viande pour diminuer

les flambées provenant des jus de viande.

 Toujours attendre que le charbon de bois a complètement

brûlé et la grille est complètement refroidir avant de retirer

et vider le boîte à cendres.

 Lorsque le gril n’est pas utilisé, fermer tous les boutons

de commande et la vanne de la bouteille.

 Ne pas déplacer le gril pendant la cuisson ou lorsque le

gril est chaud.

 Pour éviter les brûlures et les éclaboussures pendant la

cuisson et que le gril est chaud, utiliser des ustensiles

à manche long et des gants de cuisinier.

 Ne pas utiliser des pinces de cuisine ou autres ustensiles

avec poignées métalliques ou poignées en plastique pou-

vant fondre sous la chaleur. Utiliser des gants de cuisine

résistant à la chaleur lors d’un travail près de charbons

ardents et lors de l’ajustement ou du retrait de la boîte à

cendres, du panier à charbon de bois, de la pierre à pizza

ou des grilles.

 Une fois le gril refroidi, le nettoyer promptement.

 Ne pas laisser le gril sans supervision pendant le

préchauffage ou le brûlage de résidu alimentaire. Si le

gril n’a pas été périodiquement nettoyé comme indiqué,

un incendie de graisse peut se produire.

 Ne jamais utiliser d’eau sur un incendie de graisse.

CONSEILS DE CUISSON/GRIL

 Les meilleures huiles à utiliser pour griller des viandes sont

des huiles à haute température (par ex., huiles d’arachides,

de colza, de carthame et de coton).

 Manteau votre nourriture, pas les grilles, avec de l’huile.

 Essuyer la viande avant de la faire griller. La viande sèche

brunit tandis que la viande humide cuit à la vapeur.

 Faire griller avec le capot fermé.

 Garder les grilles propres. Une grille propre aura moins

tendance à accrocher et durera plus longtemps.

 Nettoyer souvent le capot et l’intérieur de la cuve. Un

dépôt de graisse est un risque d’incendie et ajoute des

saveurs indésirables à vos aliments frais.

 Avant d’allumer les brûleurs, vaporiser les brûleurs

d’un aérosol non-adhésif pour empêcher les aliments

d’accrocher.

 Les sauces contenant des sucres et graisses peuvent

entraîner des flambées et brûler les aliments. Appliquer

ces sauces uniquement pendant les 10 dernières minutes

de cuisson.

 Les marinades et marinades sèches rehaussent la saveur

des aliments. Une marinade sèche ou liquide peut être

utilisée avant la cuisson.

 Poursouleverlecapotdegrille,souleverlatéralement.Un

soulèvement vertical pourrait faire tomber des cendres

sur les aliments.

 L’allumage du charbon de bois et les résultats de cuisson

peuvent varier selon le nombre de briquettes, et la marque

et le type du charbon de bois utilisé. Pour optimiser

les résultats, suivre les instructions du fabricant sur

l’emballage du charbon de bois.

 En règle générale, pour une cuisson au charbon de bois,

il convient de laisser se former un peu de cendres grises

sur la surface des briquettes avant de commencer la

cuisson.

 Vous pouvez contrôler le niveau d’aération en ajustant

la position des trous de prise d’air sur la chambre de

cuisson. La rotation de la boîte à cendres pour ouvrir

les prises d’air augmente la circulation d’air et accélère

la combustion du charbon de bois. La fermeture des

prises d’air diminue la circulation d’air pour ralentir la

combustion.

INNOCUITÉ DES ALIMENTS

 Se laver les mains, laver les ustensiles et les surfaces à

l’eau chaude savonneuse avant et après avoir manipulé

de la viande crue.

 Conserver la viande crue à l’écart des aliments prêts à

la consommation.

 Utiliser un plat et des ustensiles propres pour retirer les

aliments cuits du gril.

 Faire cuire la viande et la volaille complètement afin

d’éliminer les bactéries.

 Utiliser un thermomètre à viande pour s’assurer de la

température interne appropriée de la viande.

 Températures internes minimum sûres recommandées

par l’USDA pour les aliments :

• 81°C(145°F)pourlebœuf,leveau,l’agneau,les

steaks et les rôtis

• 81°C(145°F)pourlepoisson

• 89°C(160°F)pourleporc,lebœuf,leveauetl’agneau

hachés

• 89°C(160°F)pourleporc

• 89°C(160°F)pourlepl’oeufsert

• 92°C(165°F)pourladinde,lepouletetlecanard

(entiers, en morceaux et hachés)

 Réfrigérer promptement les aliments préparés et les

restes.

AVERTISSEMENT :

Ne pas laisser la familiarité avec gril faire oublier la

prudence. Ne pas oublier qu’une fraction de seconde

d’inattention peut entraîner des blessures graves.

AVERTISSEMENT :

Ne pas utiliser d’outils ou accessoires non recommandés

pour cet outil. L’utilisation de pièces et accessoires non

recommandés peut entraîner des blessures graves.

UTILISATION

14

UTILISATION

Fig. 15

Fig. 16

AVERTISSEMENT :

Le panier à charbon de bois et l’insert de grille restent

brûlants pendant un certain temps après avoir été

retirés de la grille. Il convient de poser un panier à

charbon de bois ou un insert de grille brûlant sur une

surface non inflammable. Ne pas placer ces éléments

sur du plastique ou du bois. Veiller à ne pas placer les

accessoires brûlants à un endroit où des personnes ou

des animaux pourraient entrer en contact avec ceux-ci.

Utiliser des gants de cuisine résistant à la chaleur pour

manipuler l’outil de retrait d’insert lorsque la grille est

brûlante. L’utilisation de l’outil au-dessus d’une grille

brûlante peut provoquer de graves blessures.

AVERTISSEMENT :

Ne jamais laisser l’outil de retrait d’insert à l’intérieur

de la grille brûlante. La température élevée pourrait

sérieusement endommager l’outil. La manipulation d’un

outil de retrait d’insert ayant été laissé à l’intérieur d’une

grille brûlante pourrait provoquer de graves blessures.

UTILISATION DU GRIL ET DES ACCESSOIRES

Voir les figures 15 - 16.

NOTE : Utiliser uniquement l’outil de retrait d’inserts sur les

inserts à languettes.

 Glisser les crochets de l’extrémité de l’outil de retrait

d’inserts sous la languette de l’insert.

 Abaisser l’outil de manière à ce que l’attache inférieure

accroche sous la languette de l’insert.

 Pour relâcher : Relever le bouton de déverrouillage orange

avec le pouce puis retirer l’outil de retrait d’inserts de

l’insert.

ALLUMAGE DU CHARBON DE BOIS

Voir les figures 16 à 18.

La grille possède un système d’allumage de charbon de bois

OUTIL DE

RETRAIT

D’INSERTS

PANIER À

ChARBON

DE BOIS

POUR

ACCROChER

POUR RÊLAChER

PANIER À

ChARBON DE

BOIS

LANGUETTE

D’INSERT

15

très pratique. L’utilisation de ce système contribue à brûler

les briquettes plus rapidement et plus uniformément que si

elles étaient simplement réparties sur la grille.

Lors de la première utilisation d’une nouvelle grille, il convient

d’allumer du charbon de bois dans le panier et de laisser le

capot fermé pendant 30 minutes ou plus avant de commencer

la cuisson.

NOTE : Ne jamais se pencher au-dessus de la grille lors de

l’allumage du charbon de bois.

 Remplir complètement le panier à papier avec du papier

froissé en boules. Vous pouvez utiliser un allume-feu

vendu dans le commerce sur la petite plaque située à

l’intérieur du panier à papier. Placer le panier à papier dans

la boîte à cendres et installer le tout dans la chambre de

cuisson. Se reporter à la section Installation de la boîte à

cendres dans la section Assemblage du présent manuel.

 Retirer le capot et faire tourner la boîte à cendres vers la

droite pour ouvrir les prises d’air.

 Retirer l’insert de grille.

 Remplir le panier à charbon de bois avec la quantité

souhaitée de briquettes de charbon de bois.

 À l’aide d’une allumette à foyer allumée ou d’un briquet

allume-gril, insérer la flamme dans l’une des prises d’air

de la chambre de cuisson, en haut de la boîte à cendres.

 Lorsque le papier ou l’allume-feu allume le charbon de

bois, laisser ce dernier brûler jusqu’à ce qu’il atteigne

l’état souhaité pour la cuisson.

 Lorsque le charbon de bois est prêt pour la cuisson,

utiliser l’outil de retrait d’insert pour lentement retirer le

panier à charbon de bois. Les briquettes seront réparties

sur la grille de charbon de bois.

NOTE : Secouer délicatement le panier à charbon de

bois avant de soulever pour s’assurer que les briquettes

seront uniformément réparties sur la grille.

INSERT DE

GRILLE

PAPIER fROISSÉ

EN BOULE

PANIER À

ChARBON DE

BOIS

PANIER À

ChARBON DE

BOIS

COUSSINET

ALLUMETTE

POUR fOYER

PANIER À PAPIER

INSÉRER LA fLAMME DANS UNE

PRISE D’AIR

Fig. 17

Fig. 18

Fig. 19

OUTIL DE

RETRAIT

D’INSERTS

UTILISATION

AVERTISSEMENT :

Le panier à charbon de bois et l’insert de grille restent

brûlants pendant un certain temps après avoir été retirés

de la grille. Il convient de poser un panier à charbon de

bois ou un insert de grille brûlant sur une surface non

inflammable. Ne pas placer ces éléments sur du plastique

ou du bois. Veiller à ne pas placer les accessoires brûlants

à un endroit où des personnes ou des animaux pourraient

entrer en contact avec ceux-ci.

AVERTISSEMENT :

Utiliser des gants de cuisinier résistant à la chaleur pour

retirer le couvercle lorsque la grille est chaude. Des

risques de brûlures peuvent survenir si des gants de

cuisinier ne sont pas utilisés.

BOÎTE À

CENDRES

16

UTILISATION

UTILISATION DU GRIL ET DES ACCESSOIRES

Voir la figure 20.

Il existe deux méthodes de base de cuisson au charbon

de bois. La méthode directe convient pour des aliments

nécessitant une chaleur très élevée et un court temps de

cuisson. Les aliments sont placés directement au-dessus

des charbons ardents.

Le panier à charbon de bois peut être laissé en place sous

l’insert de grille pour une cuisson directe, ou le charbon de

bois peut être réparti sur la grille avec les aliments qui cuisent

directement au-dessus.

NOTE : Si vous laissez le panier à charbon de bois en place

lors d’une cuisson directement au-dessus des charbons

ardents, vous aurez besoin de moins de briquettes.

La méthode indirecte convient aux aliments qui nécessitent

un temps de cuisson plus long à des températures plus

basses pour éviter de sécher ou de trop cuire ces aliments,

ou pour des viandes et légumes plus fragiles.

Pour la méthode indirecte, les aliments sont placés sur les

bords extérieurs de la grille principale. Laisser le panier à

charbon de bois en place pour la méthode indirecte.

L’expérience acquise lors de l’utilisation de la grille est la

meilleure manière de déterminer vos propres préférences

de cuisson et d’identifier les méthodes les mieux adaptées

à vos recettes.

GRILLADES :

 Allumer le charbon de bois et attendre qu’il soit prêt pour

commencer la cuisson. Retirer le panier à charbon de

bois.

 Remettre la grille en place.

 Placer les aliments sur des grilles propres et mettre le

capot sur la grille. Le temps de cuisson varie selon les

préférences personnelles.

 Lorsque les aliments sont prêts, les retirer avec précaution

du gril en utilisant un ustensile à long manche.

 À la fin de la cuisson, remettre en place le capot et laisser

le charbon de bois et la grille refroidir avant de vider les

cendres.

AVERTISSEMENT :

Placer la pierre à pizza uniquement dans un gril

froid. Placer la pierre à pizza dans un gril chaud

peut entraîner d’éventuelles blessures corporelles.

Fig. 20

OUTIL DE

RETRAIT

D’INSERTS

PIERRE À

PIZZA

Pour utiliser la pierre à pizza :

 À l’aide de l’outil de retrait d’insert, soulever et retirer

l’insert de grille, puis charger le charbon de bois dans le

panier à charbon de bois et placer la pierre à pizza dans

le trou où l’insert de grille a été retiré.

 Allumer le gril et fermer le capot. Il faudra 15 minutes pour

chauffer la pierre à une température de cuisson

 Ouvrir le capot et placer la pizza sur la pierre à pizza. Porter

des gants de cuisine résistant à la chaleur et utiliser une

pelle à pizza ou tout autre ustensile à long manche pour

placer la pizza sur la pierre à pizza.

 Faire cuire la pizza.

 Lorsque les aliments sont prêts, les retirer avec précaution

du gril. Porter des gants de cuisine résistant à la chaleur

et utiliser une pelle à pizza ou tout autre ustensile à long

manche.

 À la fin de la cuisson, remettre en place le capot et laisser

le charbon de bois et la grille refroidir avant de vider les

cendres.

 Laisser la pierre à pizza et le gril refroidir complètement.

 Nettoyer les grilles, le plateau et le godet à graisse, et la

pierre à pizza.

INSERT DE

GRILLE

17

ENTRETIEN GÉNÉRAL

Ne pas confondre les dépôts bruns et noirs de graisse et de

fumée pour de la peinture. L’intérieur du capot n’est pas peint

et ne doit jamais l’être. Pour nettoyer l’intérieur du capot et le

fond du gril, utiliser une solution forte de détergent et d’eau,

ainsi qu’une brosse à récurer. Bien rincer et laisser sécher à

l’air. NE JAMAIS utiliser de nettoyant caustique pour gril sur

les surfaces peintes ou surfaces de cuisson.

Nettoyer toutes les pièces en plastique, les surfaces peintes

et en acier inoxydable à l’eau savonneuse chaude, et es-

suyer. Nettoyer les surfaces de cuisson uniquement avec une

brosse en soies. Vérifier qu’aucune soie détachée ne reste

sur les grilles de cuisson avant d’utiliser le gril.

Grilles de cuisson :

 Nettoyer avant et après chaque utilisation avec une

brosse métallique dure.

Pierre à pizza :

 Nettoyer la pierre à pizza uniquement après qu’elle a

refroidi. Ne pas nettoyer avec un détergent. À l’aide d’un

racloir en plastique, retirer les aliments cuits et incrustés

et rincer la pierre à pizza si nécessaire.

ENTREPOSAGE DU GRIL

Voir la figure 20.

 Entreposer dans un endroit sec. Si entreposé à l’extérieur,

laisser la grille refroidir recouvrir le gril d’une des diverses

housses offertes par les fabricants.

ENTRETIEN

Fig. 20

AVERTISSEMENT :

Utiliser exclusivement des pièces d’origine pour les

réparations. L’usage de toute autre pièce pourrait créer

une situation dangereuse ou endommager le produit.

18

GARANTIE

GARANTIE LIMITÉE DES GRILS AU GAZ STŌŌŌK™

Merci d’avoir acheté un gril STŌK™. Notre garantie limitée pour le gril à charbon de bois est présentée ci-dessous. Nous vous

recommandons de lire le manuel d’utilisation fourni avec le gril avant que vous présentiez une réclamation au titre de la garantie.

Vous pourriez ainsi trouver une solution simple à votre problème. Si vous ne trouvez pas ce manuel, il est possible d’en obtenir

un nouvel exemplaire en composant le numéro ci dessous ou de le télécharger sur le site Web à l’adresse ci-dessous.

Ce qui est couvert par la garantie :

• Grillesenfonteémailléeenporcelaine:2ans.

• Touteslesautrespiècesettouslesautrescomposantsdugril:garantiepourunepériodede2anscontretousvicesde

matériaux et de fabrication.

La période de garantie commence à la date d’achat. La garantie s’applique seulement aux grils achetés auprès des détaillants

autorisés aux États-Unis et au Canada, n’est offerte qu’à l’acheteur au détail original et n’est pas transférable.

Bien qu’il soit recommandé d’enregistrer le gril au gaz, il n’est pas nécessaire de le faire pour effectuer une réclamation au titre de

la garantie. Toutefois, l’enregistrement du gril ne constitue PAS un remplacement du reçu de vente. Nous ne pouvons accepter

de réclamations au titre de la garantie présentées sans reçu d’achat valide qui indique la date et l’endroit de l’achat. Si

STŌK™approuvelaréclamation,lepropriétairepeutdevoirretournertoutepiècedéfectueuse,quiseraréparéeouremplacée

sans frais par STŌK™.Siunepiècenepeutêtreréparéeetqu’ellen’estplusdisponiblesurlemarché,ellepeutêtreremplacée

par une pièce de fonction similaire. La réparation ou le remplacement de pièces ne prolonge pas la période de garantie.

La réparation ou le remplacement des pièces constitue le seul recours en vertu de cette garantie limitée.

Ce qui n’est pas couvert par la garantie :

La garantie limitée ne couvre pas les dommages causés par l’un des facteurs suivants :

• Lemanquementàprocéderàl’assemblage,àl’utilisationouàl’entretiendugrilconformémentauxinstructionsd’installation

et au manuel d’utilisation ou toute autre mauvaise utilisation ou abus ou le non-respect des codes locaux.

• L’utilisationpourdescommerces,desinstitutions,descomplexesd’habitationoud’autresemploiscommunautaires.

• Bouteilleouréservoirdegaz.

• Lamodificationoularéparationnonautoriséedugriloul’utilisationdepiècesnonautorisées.

• Lescatastrophesnaturelles,commeunincendie,uneinondation,unetornade,lafoudre,desventsviolentsetlagrêle.

• Lesaccidentsoulesfeuxcouvants.

• Lesproduitsnettoyantsautresqueceuxrecommandésdanslemanueld’utilisationetl’exposition,directeoudansl’atmosphère,

à d’autres produits chimiques (ne pas entreposer le gril près d’une piscine).

• Lapertedenourritureoudesdommagesdirects,indirectsouconsécutifs.

• Leségratignures,lesentailles,larouilleetladécolorationdessurfaces,ouautresproblèmesd’apparenceoulesdommages

causés par les outils lors de l’assemblage.

• L’usurenormale.

• Lesarticlesdeconsommationfournisaveclegrilcommelesaccessoiresdecuisson,lesbrossesetlesproduitsnettoyants.

• Lesfraisd’affranchissement,delivraisonetd’expéditionouautresfraisdetransport.

• Lesfraisderetraitoud’installationdespiècesoudescomposantsouautresfraisdemaind’œuvre.

LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE CONSTITUE LA SEULE GARANTIE EXPLICITE FOURNIE PAR STŌK™.SAUFDANSLA

MESURE OÙ LA LOI L’INTERDIT, TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UNE UTILISA-

TION OU À UNE FIN PARTICULIÈRE EST LIMITÉE À LA DURÉE DE LA GARANTIE MENTIONNÉE CI-DESSUS. AUCUN DÉTAIL-

LANT NI TIERS N’A L’AUTORITÉ DE CRÉER UNE NOUVELLE GARANTIE OU D’EFFECTUER DES AJOUTS OU DES MODIFICA-

TIONS À LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE. EN AUCUN CAS, EN VERTU DE LA PRÉSENTE GARANTIE, LA RESPONSABILITÉ

MAXIMALE DE ONE WORLD TECHNOLOGIES, INC. NE PEUT EXCÉDER LE PRIX D’ACHAT PAYÉ PAR L’ACHETEUR ORIGINAL.

Certains États et certaines provinces ne permettent pas d’exonération ou de réserve pour la couverture des dommages directs

ou consécutifs et la durée de toute garantie implicite. Certaines limitations peuvent ne pas s’appliquer à un acheteur particulier.

La présente garantie limitée donne à l’acheteur des droits spécifiques et il est possible qu’il ait d’autres droits, qui varient selon

les administrations.

Réparations sous garantie :

Avant de retourner des pièces et des composants, communiquer avec le service à la clientèle au numéro indiqué ci-dessous.

Avoir en main le numéro de série du gril (située à l’intérieur panneau latéral gauche) et une copie du reçu de vente indiquant la

date et l’endroit de l’achat. L’appel doit être effectué pendant la période de garantie.

Les retours ne sont pas acceptés sans un numéro d’autorisation de retour valide obtenu auprès du service à la clientèle. L’acheteur

doit payer les frais d’expédition et retourner la pièce défectueuse à STŌK™enportprépayéetindiquerlenumérod’autorisation

de retour bien en évidence à l’extérieur du paquet. Les retours qui ne satisfont pas à ces conditions seront refusés. Une pièce de

remplacement sera expédiée à l’acheteur en port prépayé.

Service à la clientèle STŌK™(sansfraisauxÉtats-UnisetauCanada):1-800-847-5993

Adresse du site Web de STŌK™:www.stokgrills.com

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For parts or service, please call 1-800-847-5993 or visit us online at www.stokgrills.com.

The model number and serial number of this grill is found on a label located inside

the left panel. Please record the serial number in the space provided below. When

ordering repair parts, always give the following information:

Model No.

Serial No.

Service après-vente :

Pour acheter des pièces ou pour un dépannage, téléphoner au 1-800-847-5993 ou visiter

notre site www.stokgrills.com.

Les numéros de modèle et de série du gril sont inscrits sur une étiquette située à l’intérieur

de la panneau latéral gauche. Lors de toute commande de pièces détachées, fournir les

informations suivantes :

No. de modèle

No. de série

Información sobre servicio al consumidor:

Para piezas de repuesto o servicio, le suplicamos llamar al 1-800-847-5993 o visitar nuestro

sitio en la red mundial, en la dirección www.stokgrills.com.

El número de modelo y el número de serie de esta parrilla se encuentran en la etiqueta

ubicada en el interior de la panel izquierdo. Le suplicamos anotar el número de serie en el

espacio suministrado abajo. Al pedir piezas de repuesto siempre proporcione la siguiente

información:

Núm. de modelo

Núm. de serie

OPERATOR’S MANUAL

Tower

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Gril à charbon de bois

SCC0140/SCC0140SB

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