Star 602HDS Mode d'emploi

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RÉGLAGE DES BRÛLEURS

Retirez le panneau frontal an de pouvoir accéder aux obturateurs d’air principaux. Lorsque

le robinet de contrôle du brûleur frontal est en position “ON”, fermez les obturateurs d’air an

d’obtenir une amme bleue dont les extrémités sont lumineuses et de façon à ce que la amme

ne soit pas jaune. Serrez ensuite les vis de serrage. Reprenez cette procédure pour le brûleur

arrière.

RÉGLAGE DE L’UNITÉ POUR L’UTILISATION AU PROPANE

Les unités sont envoyées avec les couvercles d’orices et le régulateur pour une utilisation

au gaz naturel (à 152 mm de colonne d’eau - 6 pouces). Pour convertir l’unité au propane,

suivez les instructions ci-dessous (Note: Les modèles de LP sont usine préréglé pour le gaz de

propane et n'exigent une conversion. Ceux-ci peuvent être convertis en gaz naturel en utilisant

les orices de gaz naturel et convertissant le régulateur en gaz naturel):

1. Réglez la pression de sortie du régulateur à 254 mm de colonne d’eau (10 pouces). Un tuyau

de 1/8 de pouce sur le conduit peut être retiré pour y connecter une jauge de pression. Retirez

le couvercle rainuré du régulateur de pression et insérez-y la prise. Replacez le couvercle

sur le régulateur et branchez sur le conduit. Le régulateur est maintenant réglé à .254 mm

de colonne d’eau (10 pouces).

2.

Retirez les orices no. 46 pour le gaz naturel sur tous les modèles, sauf le modèl 601SPRD

(no .125 pour le Modèl 601SPRD), et installez les orices pour le propane, peints en noir

(no. 54 pour tous les modèles à l’exception du Modèl 601SPRD qui utilise les orices no.

45), situés dans l’étui placé à l’extérieur du panneau avant. Pour retirer les orices pour le

gaz naturel :

a.

Retirez les grilles et les brûleurs.

b. Retirez les orices des robinets manuels et des raccords sur les tuyaux à gaz et remplacez-

les avec les orices à propane.

c.

Réinstallez les brûleurs et les grilles.

PROCÉDURE DE FONCTIONNEMENT

Chaque brûleur fournira jusqu’à 22,000 BTU/heure de chaleur sur tous les modèles à l’exception

du Modèl 601SPRD (sur ce modèle, les brûleurs fourniront 55,000 BTU/heure de chaleur pour

le gaz naturel et 45,000 BTU/heure pour le propane). Les brûleurs sont contrôlés par un bouton

manuel On/Off. Le bouton droit contrôle le brûleur avant et le bouton gauche contrôle le brûleur

arrière sur tous les modèles à l’exception du Modèl 601SPRD. Sur ce dernier modèle, le bouton

droit contrôle le brûleur situé vers l’intérieur et le bouton gauche contrôle le brûleur situé vers

l’extérieur. Après que les veilleuses aient été allumées et réglées, les brûleurs s’allumeront

automatiquement lorsque vous placerez simplement le bouton entre On et Off.

NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR

(Acier inoxydable seulement)

La surface externe peut être nettoyée en utilisant un linge propre et doux. Les décolorations

peuvent être nettoyées à l’aide d’un agent nettoyant non abrasif. Les grilles des brûleurs et

l’égouttoir peuvent être retirés pour être nettoyés.

MAINTENANCE ET RÉPARATIONS

Contactez l’usine ou l’un de ses représentants, ou bien encore une société de services locale

pour la maintenance et les réparations nécessaires.

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ROBINET D’ARRÊT MANUEL

Un robinet d’arrêt manuel devrait être installé en amont de l’unité, à environ 183 cm (6 pieds) de

l’appareil. Ce robinet n’est pas fourni.

CONNEXION DE LA CANALISATION D’ALIMENTATION DE GAZ

L’entrée de gaz pour cet appareil est scellée à l’usine pour éviter que des saletés ne pénètrent

dans l’unité. Gardez la protection en place jusqu’à ce que vous soyez prêt à effectuer la connexion

à la canalisation d’alimentation de gaz.

RECHERCHE DE FUITES DE GAZ

Il est possible d’utiliser une solution à base d’eau et de savon ou tout autre matériau acceptable

pour localiser les fuites de gaz. Des allumettes, des bougies ou autres sources d’ignition ne

devraient en aucun cas être utilisées dans ce but.

ALIMENTATION D’AIR

Vous devrez prévoir une alimentation en air adéquate.

OUVERTURES EN DESSOUS DE L’UNITÉ

Assurez-vous que les ouvertures situées en dessous de l’unité ne sont pas obstruées.

Elles sont primordiales pour une combustion adéquate et un bon fonctionnement de

l’appareil.

HOTTE ASPIRANTE

Il est primordial que des installations soient prévues pour l’évacuation des gaz et fumées.

ENTRÉE DE GAZ DES CUISINIÈRES À GAZ À PLAQUE OUVERTE

Pour le gaz naturel: Tous les modèles à l’exception du Modèl 601SPRD: 22,000 BTU/H pour

chacun des brûleurs. Modèl 601SPRD: 55,000 BTU/H pour chacun des brûleurs. La pression de

sortie du régulateur est à 152 mm de colonne d’eau (6 pouces).

Pour le propane: Tous les modèles à l’exception du Modèl 601SPRD: 22,000 BTU/H pour chacun

des brûleurs. Modèl 60

1SPRD: 45,000 BTU/H pour chacun des brûleurs. La pression de sortie du

régulateur est à 254 mm de colonne d’eau (10 pouces).

Remarque : L’appareil est équipé de couvercles d’orices pour le gaz naturel. Un autre ensemble

de couvercles est fourni pour utiliser l’appareil avec du propane. Les couvercles pour le propane

sont situés sur le panneau frontal. Les usine réglés modèles de LP n'incluent pas les capots de

gaz naturel.

INSTRUCTIONS POUR L’ALLUMAGE

L’appareil est équipé de veilleuses d’allumage qui brûlent en permanence . Ces veilleuses sont

situées devant chaque brûleur sur les Modèles 602HD, 602HWD, 602HDS et 606HD. Sur les

Modèles 602HD-SU, 604HD-SU et 606HD-SU, les veilleuses sont situées devant les brûleurs pour

les brûleurs avant et sur les côtés des brûleurs arrières. Sur le Modèl 601SPRD, les veilleuses sont

situées sur le côté droit de chaque brûleur. Les veilleuses devraient être allumées dès que le gaz

est ouvert au moyen du robinet d’arrêt manuel.

1. Placez les boutons en position “OFF”.

2. Allumez les veilleuses à l’aide d’un briquet.

3. Les robinets des veilleuses sont situés sur le conduit installé à l’avant de l’unité, derrière le

panneau frontal. Pour accéder aux robinets, retirez le panneau frontal en dévissant les quatre (4)

vis le retenant au cadre. Tournez les vis de réglage situées à l’avant des robinets des veilleuses.

Les veilleuses devront être réglées de façon à ce que la amme soit bleue et courte (un quart

de pouce de haut) pour obtenir un bon allumage les brûleurs.

4.

Si une ou des veilleuses sont éteintes, fermez le gaz, attendez 5 minutes et reprenez les étapes

(1) à (3).

5. Installez le panneau frontal sur l’avant du cadre.

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ESURE DE SÉCURITÉ

NE PAS ENTREPOSER NI UTILISER DE’ESSENCE NI AUTRES VAPEURS OU

LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMTÉ DE CET APPAREIL OU DE TOUT

AUTRE APPAREIL.

TENIR TOUT COMBUSTIBLE

HORS DU VOISINAGE DE

L’APPAREIL.

Cet appareil, le régulateur de pression et le robinet d’arrêt individuel doivent être déconnectés

du système d’alimentation de gaz pendant les essais de pression du système lorsque les

pressions d’essai sont supérieures à 0.5 PSIG. Cet appareil et le régulateur de pression doivent

être coupés de l’alimentation de gaz en fermant le robinet d’arrêt manuel pendant les essais

de pression du système d’alimentation de gaz lorsque les pressions d’essai sont égales ou

inférieures à 0.5 PSIG. Pour votre protection, nous recommandons qu’une agence spécialisée

installe votre appareil. Le personnel de cette agence devrait connaître les installations à gaz

ainsi que les exigences locales concernant le gaz. Dans tous les cas de gure, la compagnie

locale de gaz devrait venir approuver l’installation nale. De plus, des instructions détaillées

indiquant la marche à suivre dans le cas où l’opérateur détecterait une odeur de gaz devraient

être afchées bien en vue à proximité de l’unité. Vous pouvez obtenir ces ins-tructions auprès de

votre fournisseur local de gaz.

MISE À NIVEAU DE L’APPAREIL

Les unités sont envoyées avec les pieds détachés. Pour installer les pieds, retirez les grilles,

couchez l’appareil sur le côté et vissez les pieds dans les logements situés sous l’appareil.

Mettez l’unité à niveau en réglant les quatre (4) pieds qui doivent être réglés à 4.45 cm (1.75

pouce) pour que l’unité soit parfaitement alignée et de niveau avec les autres unités séries Star-

Max.

MISE EN GARDE

NE PAS RETIRER LES PIEDS.

CANALISATIONS DE GAZ

Les canalisations de gaz devraient être neuves, propres, de taille adéquate et être installées de

façon à fournir une alimentation en gaz sufsante pour l’appareil. Si l’appareil doit être connecté

à des canalisations déjà existantes, elles devraient être vériées pour déterminer si leur capacité

est adéquate. La pâte lubriante ne devrait être utilisée qu’avec parcimonie et seulement sur

le letage extérieur des tuyaux. Les pâtes utilisées devraient être résistantes à l’action des

gaz basse pression. AVERTISSEMENT : Toutes les saletés ou particules de métal dans les

canalisations de gaz de l’appareil endommageront le robinet automatique et affecteront son

fonctionnement. Lorsque vous installez cet appareil, ainsi que les tuyaux et raccords, assurez-

vous qu’ils sont exempts de toute saleté à l’intérieur.

DÉGAGEMENT

Minimum distances aux mur pour les côtés et le dos des modèles contenus en ce manuel seront

comme suit:

Mur Mur

Combustible Non-Combustible

Plaques Chauffantes 9" 0"

Cuisiniére

14" 0"

RÉGULATEUR DE PRESSION

Un régulateur de pression convertible réglé à 152 mm de colonne d’eau (6 pouces) pour être

utilisé avec du gaz naturel est fourni avec l’appareil. (Pour le LP modèle le régulateur est placé

pour 10" pression de eau colonne.) Reliez le régulateur au tuyau d’alimentation situé à l’arrière

de l’unité et assurez-vous que la èche du ux de gaz sur le régulateur pointe vers le conduit de

distribution. L’alimentation de gaz doit ensuite être connectée au régulateur. Un robinet de 1/8 de

pouce est installé sur le conduit de distribution pour vérier la pression. Il est possible d’accéder

au conduit de distribution en retirant le panneau frontal.

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Ce symbole est prévu pour alerter l’utilisateur à la présence

des instructions importantes de fonctionnement et d’entretien

du manuel accompagnant l’appareil.

MAINTENEZ CE MANUEL POUR LA FUTURE

RÉFÉRENCE

NOTIFICATION

Employer n’importe quelle partie autre que les pièces

fournies par usine véritable de Star soulage le fabricant

de toute la responsabilité.

NOTIFICATION

Star se réserve le droit de changer des caractéristiques

et la conception de produits sans communication

préalable. De telles révisions ne ont pas droit l’acheteur

aux changements, aux améliorations, aux additions ou

aux remplacements correspondants pour l’équipement

précédemment acheté.

ENTRETIEN ET RÉPARATIONS

Entrez en contact avec votre agent autorisé local de service pour le service ou l'entretien requis. Référez-vous

à la liste autorisée de centre commercial équipée d'unité. Le service SVP de service de Star (1-800-807-9054)

disponible pendant des heures de travail normales pour répondre à toutes les questions qui peuvent se poser.

Veuillez avoir votre numéro et numéro de série de type pour un service plus rapide.

SYMBOLE DE SÛRETÉ

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DONNÉES GÉNÉRALES D’INSTALLATION

MISE EN GARDE

Cet équipement est conçu et vendu pour une utilisation commerciale seulement, et pour être utilisé

par un personnel formé et expérimenté à son fonctionnement. Cet équipement n’est pas vendu pour

être utilisé à la maison ou par le public général dans les lieux de restauration. Pour tout équipement

pouvant être utilisé par le public général, prière de contacter l’usine.

Cet appareil à gaz est équipé pour les types de gaz indiqués sur la plaque signalétique à l’avant de

l’appareil. Il est envoyé réglé pour une utilisation au gaz naturel.

L’installation de l’appareil devrait être conforme au CODE NATIONAL DU GAZ

COMBUSTIBLE “ANSI Z223.1 - DERNIÈRE ÉDITION”, AINSI QU’À TOUTES LES RÈGLES

ET RÉGLEMENTATIONS DE LA COMPAGNIE DE GAZ LOCALE.

L’INSTALLATION AU CANADA DEVRAIT ÊTRE CONFORME AU CODE D’INSTALLATION

AU GAZ NATUREL ACTUEL CAN/CGA-B149.1 OU AU CODE D’INSTALLATION AU

PROPANE CAN/CGA-B149.2, AINSI QU’AUX CODES LOCAUX, LE CAS ÉCHÉANT.

AVERTISSEMENT: L'installation, le réglage, la modication, la réparation ou l'entretien

incorrect de cet appareil peut causer des dommages matérials, des blessures ou la mort.

Lire attentivement les instructions d'installation, de fonctionnement et d'entretien avant

de procéder à son installation ou entretien.

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PLAQUES

CHAUFFANTES AU GAS

MODÈLES

601SPRD

602HDS, 602HWD, 602HD, 602HD-SU

604HD, 604HD-SU

606HD, 606HD-SU

Instructions

d’installation

et d’opération

2M-Z6103 Rev. D 7/23/10

606HD-SU

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