PBDS4510X
Notice d'utilisation
Cuiseur vapeur
TABLE DES MATIÈRES
Informations de sécurité 2
Consignes de sécurité 3
Description de l'appareil 6
Bandeau de commande 7
Avant la première utilisation 8
Utilisation quotidienne 9
Fonctions de l'horloge 10
Programmes automatiques 12
Utilisation des accessoires 13
Fonctions supplémentaires 14
Conseils 16
Entretien et nettoyage 20
En cas d'anomalie de fonctionnement 23
Caractéristiques techniques 24
Sous réserve de modifications.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement
les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions
dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer
ultérieurement.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant
l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les
risques encourus.
•
Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
•
Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et
jetez-les convenablement.
•
Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.
Les parties accessibles sont chaudes.
•
Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,
nous vous recommandons de l'activer.
•
Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une
opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
2 Progress
• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus éloignés
de l'appareil en permanence lorsqu'il est en fonctionnement.
Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement
par un professionnel qualifié .
• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne
pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins
de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être
surveillés en permanence.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de
remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc
électrique.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
•
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en
métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa
surface, ce qui peut briser le verre.
•
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé
ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à
l'électricité.
•
Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de
ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois
extérieures. Installez les supports de grille selon la même
procédure, mais dans l'ordre inverse.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Installation
AVERTISSEMENT! L'appareil
doit être installé uniquement par
un professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Progress 3
Utilisez toujours des gants de sécurité et
des chaussures fermées.
• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
• Respectez l'espacement minimal requis
par rapport aux autres appareils et
éléments.
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et
à proximité de structures sûres.
• Les côtés de l'appareil doivent rester à
côté d'appareils ou d'éléments ayant la
même hauteur.
Branchement électrique
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie ou d'électrocution.
• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques
figurant sur la plaque signalétique
correspondent à celles de votre réseau.
Si ce n'est pas le cas, contactez un
électricien.
• Utilisez toujours une prise de courant de
sécurité correctement installée.
• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises
ni de rallonges.
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du cordon d'alimentation
de l'appareil doit être effectué par notre
service après-vente agréé.
• Ne laissez pas les câbles d'alimentation
entrer en contact avec la porte de
l'appareil, particulièrement lorsque la
porte est chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit être
fixée de telle manière qu'elle ne peut pas
être enlevée sans outils.
• Ne branchez la fiche d'alimentation à la
prise de courant qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la prise
de courant est accessible une fois
l'appareil installé.
• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
• Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation pour débrancher
l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.
• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des
fusibles (les fusibles à visser doivent être
retirés du support), un disjoncteur
différentiel et des contacteurs.
• L'installation électrique doit être équipée
d'un dispositif d'isolement à coupure
omnipolaire. Le dispositif d'isolement
doit présenter une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
• Cet appareil est conforme aux directives
CEE.
Utilisation
AVERTISSEMENT! Risque de
blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.
• Cet appareil est exclusivement destiné à
une utilisation domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est en
fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients
contenant de l'alcool, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflammable
peut éventuellement se former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
4 Progress
• Ne placez pas de produits inflammables
ou d'éléments imbibés de produits
inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil, ni sur celui-ci.
• N'utilisez pas la fonction micro-ondes
pour préchauffer le four.
AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de
l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au four
ni aucun autre objet directement sur
le fond de l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles
d'aluminium directement sur le fond
de l'appareil.
– ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de plats
humides à l'intérieur de l'appareil.
– faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail est sans effet
sur les performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.
• Cet appareil est exclusivement destiné à
un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour
des usages autres que celui pour lequel
il a été conçu, à des fins de chauffage
par exemple.
• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
• Si l'appareil est installé derrière la paroi
d'un meuble (par ex. une porte), veuillez
à ce que la porte ne soit jamais fermée
lorsque l'appareil est en marche. La
chaleur et l'humidité peuvent
s'accumuler derrière la porte fermée du
meuble et provoquer d'importants
dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol.
Ne fermez pas la paroi du meuble tant
que l'appareil n'a pas complètement
refroidi.
Cuisson à la vapeur
AVERTISSEMENT! Risque de
brûlures et de dommages
matériels à l'appareil.
• La vapeur qui s'échappe peut provoquer
des brûlures :
– Au cours de la cuisson à la vapeur,
n'ouvrez pas la porte de l'appareil.
– Soyez prudent en ouvrant la porte
de l'appareil après une cuisson à la
vapeur.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure corporelle, d'incendie
ou de dommage matériel à
l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la fiche
de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se briser.
• Remplacez immédiatement les vitres de
la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service après-vente agréé.
• Soyez prudent lorsque vous démontez la
porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de
maintenir le revêtement en bon état.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux
humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité figurant
sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
Éclairage intérieur
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont destinées
uniquement à un usage avec des
appareils ménagers. Ne les utilisez pas
pour éclairer votre logement.
Progress 5
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution.
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.
Mise au rebut
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure ou d'asphyxie.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras de
l'appareil et mettez-le au rebut.
• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et les
animaux de s'enfermer dans l'appareil.
Maintenance
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
4
2
3
1
1
7
2 3
4
5
6
1
Panneau de commande
2
Programmateur électronique
3
Bac à eau
4
Éclairage
5
Générateur de vapeur avec cache
6
Support de grille amovible
7
Positions de la grille
Accessoires
Grille métallique
Permet de poser des plats (à rôti, à gratin)
et des moules à gâteau/pâtisserie.
Éponge
Pour absorber l'eau restant dans le
générateur de vapeur.
6 Progress
BANDEAU DE COMMANDE
Programmateur électronique
21 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.
Touche
sensi-
tive
Fonction Description
1
- AFFICHAGE Affiche les réglages actuels de l'appareil.
2
MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil.
3
OPTIONS Pour régler une fonction du four, une fonction de
nettoyage ou un programme automatique (unique-
ment si l'appareil est en fonctionnement).
4
MON PRO-
GRAMME PRÉ-
FÉRÉ
Pour enregistrer votre programme préféré. Permet
d'accéder à votre programme préféré directement
ou lorsque l'appareil est éteint.
5
TEMPÉRATURE Pour régler et afficher la température du four ou la
température de la sonde à viande (si disponible).
6
BAS Pour se déplacer vers le bas dans le menu.
7
HAUT Pour se déplacer vers le haut dans le menu.
8
OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.
9
ÉCLAIRAGE DU
FOUR
Pour allumer et éteindre l'éclairage du four.
10
CLOCK (horloge) Pour régler les fonctions de l'horloge.
11
MINUTEUR Pour régler le minuteur.
Progress 7
Affichage
A B C
DEFG
A. Symbole de la fonction du four
B. Affichage de la température/de l'heure
C. Horloge/Indicateur de chaleur résiduelle/
Minuteur
D. Voyant de chaleur résiduelle
E. Indicateurs des fonctions de l'horloge
F. Voyant de préchauffage/
G. Numéro de fonction/programme du four
Autres indicateurs de l'affichage :
Sym-
bole
Nom Description
Programme automatique
Vous pouvez sélectionner un programme
automatique.
Mon programme préféré
Le programme préféré est en cours.
/
kg/g
Un programme automatique basé sur le
poids est en cours.
/
h/min
Une fonction de l'horloge est en cours.
Limiteur de
Indique la température actuelle.
Limiteur de
Vous pouvez modifier la température.
Éclairage four
L'éclairage est éteint.
Minuteur
Le minuteur est en cours de fonctionne-
ment.
Indicateur de chauffe
Si vous activez une fonction du four, les
barres s'affichent. Les barres indiquent
l'augmentation ou la diminution de la
température à l'intérieur de l'appareil.
Lorsque l'appareil atteint la température
réglée, les barres disparaissent de
l'affichage.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Premier nettoyage
Retirez les supports de grille amovibles et
tous les accessoires de l'appareil.
Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la
première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.
8 Progress
Régler l’heure du jour
Après le premier branchement à
l'alimentation secteur, tous les symboles de
l'affichage apparaissent pendant quelques
secondes. Pendant les secondes suivantes,
l'affichage montre la version du logiciel
utilisée.
Après extinction de la version du logiciel,
« h » et « 12:00 » sont affichés.
1. Appuyez sur
ou pour régler les
heures.
2.
Appuyez sur .
3.
Appuyez sur
ou pour régler les
minutes.
4. Appuyez sur ou .
L'affichage Température/Heure indique la
nouvelle heure.
Modification de l'heure
Vous ne pouvez régler l'heure que lorsque
l'appareil est éteint.
Appuyez sur
.
clignote à l'écran.
Pour modifier l'heure, reportez-vous au
chapitre « Réglage de l'heure ».
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Utilisation de l'appareil
Pour faire fonctionner l'appareil, vous
pouvez utiliser :
• le mode Cuissons traditionnelles
• les programmes automatiques
Cuisson à la vapeur
Le couvercle du bac à eau se trouve dans
le bandeau de commande.
AVERTISSEMENT! Ne versez
jamais d'eau directement dans
le générateur de vapeur !
N'utilisez que de l'eau. N'utilisez
pas d'eau filtrée (déminéralisée)
ou distillée.
1.
Appuyez sur le couvercle du bac à eau
pour l'ouvrir.
2.
Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau.
Cette quantité assure environ
50 minutes d'utilisation.
3. Replacez le bac à eau dans sa position
initiale.
4. Allumez l'appareil.
L'affichage indique la fonction Vapeur
intense.
5. Si nécessaire appuyez sur
pour
régler la fonction DURÉE ou FIN
(reportez-vous au chapitre « Réglage de
la FIN » ou « Réglage de la DURÉE »).
La vapeur apparaît au bout d'environ
2 minutes. Lorsque l'appareil atteint la
température réglée, un signal sonore
retentit. Le signal sonore retentit également
à la fin de la durée de cuisson.
6. Appuyez sur la touche pour
désactiver ce signal sonore et éteindre
l'appareil.
Lorsque le générateur de vapeur
est vide, un signal sonore
retentit.
Une fois que l'appareil a refroidi, épongez
toute l'eau restant dans le générateur de
vapeur. Si nécessaire, nettoyez le
générateur de vapeur avec du vinaigre.
Faites sécher complètement l'appareil en
laissant la porte ouverte.
Modification de la température
Appuyez sur ou pour modifier la
température par paliers de 5 °C.
Progress 9
Lorsque l'appareil a atteint la température
programmée, un signal sonore retentit trois
fois et l'indicateur de préchauffage s'éteint.
Vérification de la température
Vous pouvez voir la température à l'intérieur
de l'appareil lorsque le programme ou le
mode de cuisson est en cours.
1. Appuyez sur .
L'affichage Température/Heure indique la
température à l'intérieur de l'appareil.
Si vous souhaitez modifier la température,
appuyez une fois encore sur et utilisez
ou .
2.
Appuyez sur
pour revenir à la
température réglée ; sinon, l'affichage
l'indique automatiquement au bout de
5 secondes.
Économies d'énergie
Cet appareil est doté de caractéristiques
qui vous permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre cuisine au quotidien.
• Conseils généraux
– Assurez-vous que la porte du four
est correctement fermée quand
l'appareil est en marche et
maintenez-la fermée autant que
possible pendant la cuisson.
– Utilisez des plats en métal pour
améliorer l'économie d'énergie.
– Si possible, placez les aliments à
l'intérieur du four sans les réchauffer.
– Quand la durée de cuisson est
supérieure à 30 minutes, diminuez la
température du four à 3-10 minutes
minimum, selon la durée de la
cuisson, avant que le temps de
cuisson ne s'écoule. La chaleur
résiduelle à l'intérieur du four
continuera à cuire.
– Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer les autres aliments.
• Cuisson avec ventilateur - si possible,
utilisez les fonctions de cuisson avec le
ventilateur pour économiser de l'énergie.
•
Chaleur résiduelle
– Dans certaines fonctions du four, si
un programme avec sélection de
temps (durée, fin, départ différé) est
activé et que le temps de cuisson
est supérieur à 30 minutes, les
résistances se désactiveront
automatiquement 10 % plus tôt. Le
ventilateur et l'éclairage continuent à
fonctionner.
• Cuisson avec l'éclairage éteint -
éteignez l'éclairage pendant la cuisson
et allumez-le uniquement quand vous en
avez besoin.
• Maintien des aliments au chaud - si
vous souhaitez utiliser la chaleur
résiduelle pour garder le plat chaud,
sélectionnez la température la plus
basse possible. L'affichage indique la
température de la chaleur résiduelle.
FONCTIONS DE L'HORLOGE
Tableau des fonctions de l'horloge
Fonction de l'horloge Utilisation
MINUTEUR DE DU-
RÉE DE FONC-
TIONNEMENT
Pour régler la durée de fonctionnement indiquant la durée
pendant laquelle l'appareil est en fonctionnement. Cette
fonction n'affecte pas le fonctionnement de l'appareil.
HEURE Pour indiquer l'heure. Pour modifier l'heure, reportez-vous
au chapitre « Réglage de l'heure ».
DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.
10 Progress
Fonction de l'horloge Utilisation
FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Vous pouvez
utiliser les fonctions Durée et Fin simultanément (Départ dif-
féré) si vous souhaitez que l'appareil s'allume et s'éteigne
automatiquement plus tard.
Minuteur de durée de
fonctionnement
Le minuteur de durée de
fonctionnement ne s'active pas
si les fonctions Durée et Fin sont
activées.
Le minuteur de durée de fonctionnement
démarre lorsque l'appareil commence à
chauffer.
1. Pour réinitialiser le minuteur progressif,
appuyez sur
.
2. Appuyez sur jusqu'à ce que
l'affichage indique « 00:00 » et que le
minuteur de durée de fonctionnement
recommence à compter.
Réglage de la DURÉE
1.
Allumez l'appareil et réglez une fonction
du four et la température.
2.
Appuyez sur
à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique
.
clignote à l'écran.
3. Utilisez
ou pour régler les
minutes de la DURÉE.
4. Appuyez sur pour confirmer.
5. Utilisez ou pour régler les heures
de la DURÉE.
Si vous appuyez sur ou
pendant le réglage de la
DURÉE, l'appareil va au
réglage de la fonction FIN.
6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant deux
minutes.
et le réglage de la durée clignote sur
l'affichage. L'appareil est désactivé.
7. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four pour
arrêter le signal sonore.
8. Éteignez l'appareil.
Réglage de la FIN
1. Allumez l'appareil et réglez une fonction
du four et la température.
2. Appuyez sur
à plusieurs reprises
jusqu'à ce que l'affichage indique .
clignote à l'écran.
3. Utilisez
ou pour régler la FIN et
ou pour confirmer. Réglez
d'abord les minutes, puis les heures.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un
signal sonore retentit pendant deux
minutes. Le symbole
et le réglage de la
durée clignotent sur l'affichage. L'appareil
est désactivé.
4.
Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four pour
arrêter le signal sonore.
5.
Éteignez l'appareil.
Réglage du MINUTEUR
Utilisez le MINUTEUR pour régler un
décompte (2 h 30 min maximum). Cette
fonction est sans effet sur le
fonctionnement du four. Vous pouvez régler
le MINUTEUR à tout moment, même
lorsque l'appareil est éteint.
1. Appuyez sur .
et « 00 » clignotent sur l'affichage.
2. Appuyez sur
ou pour régler le
MINUTEUR. Réglez d'abord les
secondes, puis les minutes et les
heures.
Progress 11
3. Appuyez sur ou le MINUTEUR
démarre automatiquement au bout de
5 secondes.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un
signal sonore retentit pendant deux minutes
et « 00:00 » ainsi que clignotent sur
l'affichage.
4. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four pour
arrêter le signal sonore.
Réglage de la fonction Départ
différé
Les fonctions DURÉE et FIN peuvent
être utilisées simultanément si l'appareil doit
être allumé et éteint automatiquement plus
tard. Dans ce cas, réglez d'abord la
fonction DURÉE
, puis la fonction FIN
(reportez-vous aux chapitres « Réglage de
la DURÉE » et « Réglage de la FIN »).
Lorsque la fonction de départ
différé est activée, l'affichage
indique un symbole fixe de la
fonction du four, avec un
point et
. Le point indique
quelle fonction de l'horloge est
activée sur l'affichage de
l'horloge/chaleur résiduelle.
PROGRAMMES AUTOMATIQUES
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Il existe 20 programmes automatiques
possibles. Utilisez un programme ou une
recette automatique si vous préparez un
plat pour la première fois. L'affichage
indique la position de la grille et les temps
de cuisson par défaut pour tous les
programmes automatiques.
Programmes automatiques
Numéro du programme Nom du programme
1 PAUPIETTES DE POULET
2 BLANC DE POULET POCHÉ
3 TERRINE DE SAUMON
4 POISSON POCHÉ (TRUITE)
5 QUENELLES AU BROCHET
6 FLAN AU CARAMEL
7 GÂTEAU NOIX DE COCO
8 CRÈME AU CHOCOLAT
9 FLAN EXPRESSO
10 LAITUE FARCIE
11 QUICHE AU CHOU-FLEUR
12 QUICHE AUX ASPERGES
13 TERRINE D'ÉPINARDS
12 Progress
Numéro du programme Nom du programme
14 LÉGUMES À LA PROVENÇALE
15 JARDINIÈRE DE LÉGUMES
16 TOMATES PELÉES
17 POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS
18 POMMES DE TERRE VAPEUR
19 RIZ
20 GNOCCHI
Programmes automatiques
1. Mettez en fonctionnement l'appareil.
2. Appuyez sur
.
L'affichage indique
et le numéro du
programme automatique.
3. Appuyez sur ou pour choisir le
programme automatique.
4. Appuyez sur
ou l'appareil démarre
automatiquement au bout de
5 secondes.
5. Lorsque la durée réglée s'est écoulée,
un signal sonore retentit pendant deux
minutes. Le symbole clignote.
L'appareil est désactivé.
6. Appuyez sur n'importe quelle touche
sensitive ou ouvrez la porte du four pour
arrêter le signal sonore.
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Installation des accessoires
Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de guidage
des supports de grille et assurez-vous que
les pieds sont orientés vers le bas.
Progress 13
• Tous les accessoires sont
dotés de petites indentations
en haut, à droite et à gauche,
afin d'augmenter la sécurité.
Les indentations sont
également des dispositifs
anti-bascule.
• Le rebord élevé de la grille
est un dispositif
complémentaire pour
empêcher les ustensiles de
cuisine de glisser.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Utilisation de la fonction Mon
programme préféré
Cette fonction vous permet de sauvegarder
vos réglages de température et de durée
préférés pour une fonction du four ou un
programme.
1. Réglez la température et la durée d'une
fonction du four ou d'un programme.
2. Appuyez sur la touche
et maintenez-
la enfoncée pendant au moins trois
secondes. Un signal sonore retentit.
3. Éteignez l'appareil.
• Pour activer cette fonction, appuyez
sur
. L'appareil démarre votre
programme préféré.
Lorsque la fonction est en
cours, vous pouvez modifier
la durée et la température.
• Pour désactiver cette fonction,
appuyez sur . L'appareil désactive
votre programme préféré.
Utilisation de la Sécurité enfants
La fonction Sécurité enfants permet d'éviter
une utilisation involontaire de l'appareil.
1. Pour activer cette fonction, éteignez
l'appareil avec
. Ne sélectionnez
aucune fonction du four.
2. Appuyez simultanément sur les touches
et et maintenez-les appuyées
pendant au moins 2 secondes.
Un signal sonore retentit.
SAFE s'affiche.
Pour désactiver la fonction Sécurité
enfants, répétez l'étape 2.
Utilisation de la fonction
Touches Verrouil.
Vous ne pouvez activer cette fonction que
lorsque l'appareil est en marche.
La fonction Touches Verrouil. permet
d'éviter une modification involontaire d'une
fonction du four.
1.
Pour activer la fonction, allumez
l'appareil.
2.
Activez une fonction ou un réglage du
four.
3.
Appuyez simultanément sur les touches
et et maintenez-les enfoncées
pendant au moins 2 secondes.
Un signal sonore retentit.
Loc s'affiche.
Pour désactiver la fonction Touches
Verrouil., répétez l'étape 3.
Vous pouvez éteindre l'appareil
quand la fonction Touches
Verrouil. est activée. Lorsque
vous éteignez l'appareil, la
fonction Touches Verrouil. est
désactivée.
14 Progress
Utilisation du menu des
réglages
Vous pouvez paramétrer le menu des
réglages lorsque l'appareil est éteint.
Le menu des réglages vous permet
d'activer ou des désactiver des fonctions
dans le menu principal. L'écran affiche SET
et le numéro du réglage.
Description Valeur à régler
1 VOYANT DE CHALEUR RÉSIDUELLE MARCHE/ARRET
2
TONALITE TOUCHES
1)
CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE
3 TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET
4 MENU MAINTENANCE -
5 RESTAURER LES RÉGLAGES MARCHE/ARRET
1)
Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET.
1. Lorsque l'appareil est éteint, maintenez
la touche enfoncée pendant
3 secondes.
« SET1 » s'affiche et « 1 » clignote.
2. Appuyez sur ou pour paramétrer
le réglage.
3. Appuyez sur .
4. Appuyez sur
ou pour modifier la
valeur du réglage.
5. Appuyez sur .
Arrêt automatique
Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint automatiquement au bout d'un
certain temps si une fonction du four est en
cours et que vous ne modifiez aucun
réglage.
Température (°C) Arrêt automatique
(h)
50 - 96 12.5
Après un arrêt automatique, appuyez sur
une touche sensitive pour faire fonctionner
de nouveau l'appareil.
L'arrêt automatique ne
fonctionne pas avec les
fonctions : , Éclairage four, ,
Durée, Fin, Départ différé.
Luminosité de l'affichage
Deux modes de luminosité sont
disponibles :
• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil
est éteint, la luminosité de l'affichage est
plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.
• Luminosité « jour » :
– Lorsque l'appareil est allumé.
– Si vous appuyez sur une touche
sensitive (à l'exception de MARCHE/
ARRET) en mode de luminosité
« nuit », l'affichage repasse en mode
de luminosité « jour » pendant les
10 secondes suivantes.
– Si l'appareil est éteint et si vous
réglez le minuteur. Lorsque la
fonction Minuteur se termine,
l'affichage revient en mode de
luminosité « nuit ».
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement
en marche pour refroidir les surfaces de
l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le
ventilateur de refroidissement continue à
fonctionner jusqu'à ce que l'appareil
refroidisse.
Progress 15
CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils
varient en fonction des recettes
ainsi que de la qualité et de la
quantité des ingrédients utilisés.
Cuisson à la vapeur
• N'utilisez que des ustensiles de cuisine
résistant à la chaleur et à la corrosion ou
des récipients en acier chromé (pour
certains modèles uniquement).
• Les positions correctes des grilles sont
indiquées dans le tableau ci-dessous.
Comptez les positions de grille du bas
vers le haut.
• Lorsque la durée de cuisson dépasse les
30 minutes ou si vous cuisinez une
quantité importante d'aliments, ajoutez
de l'eau si nécessaire.
• Placez les aliments dans des récipients
de cuisson adéquats puis placez ces
derniers sur les grilles. Assurez-vous de
placer les grilles en laissant un espace
suffisant pour que la vapeur puisse
circuler autour de chaque récipient.
• Après chaque utilisation, retirez l'eau du
bac à eau, des tuyaux et du générateur
de vapeur. Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
• Les données indiquées dans les
tableaux se réfèrent à des plats
typiques.
• Démarrez la procédure four froid, sauf
mention contraire dans le tableau.
• Suivez les instructions relatives à une
recette similaire si la vôtre n'est pas
répertoriée.
• Lors de la cuisson du riz, utilisez un
rapport eau/riz de 1,5 : 1 – 2 : 1, étant
donné les capacités d'absorption d'eau
du riz.
Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur
Durée (min) Eau dans le compartiment d'eau (ml)
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
Vapeur intense
AVERTISSEMENT! N'ouvrez
pas la porte de l'appareil lorsque
cette fonction est activée.
Risque de brûlure !
Cette fonction est appropriée pour tous les
types d'aliments, frais ou surgelés. Vous
pouvez l'utiliser pour cuisinier, réchauffer,
décongeler, pocher ou blanchir des
légumes, des viandes, du poisson, des
pâtes, du riz, du maïs, de la semoule et des
œufs.
Vous pouvez préparer un repas complet
d'un seul coup. Pour cuisiner correctement
chaque plat, sélectionnez-les en fonction
de leur durée de cuisson, qui doit être
relativement similaire. Ajoutez la plus
grande quantité d'eau nécessaire pour la
cuisson de l'un des plats. Placez les plats
dans des récipients adaptés puis sur les
grilles. Disposez les plats en laissant un
espace suffisant pour la circulation de la
vapeur.
Stérilisation avec la fonction Vapeur
intense
16 Progress
• Cette fonction vous permet de stériliser
des récipients (par ex. des biberons).
• Placez les récipients propres au milieu
de la grille sur le 1er niveau. Vérifiez que
l'ouverture est orientée vers le bas,
légèrement en biais.
• Remplissez le bac avec le niveau d'eau
maximal et réglez une durée de 40 min.
Légumes
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Artichauts 96 50 - 60 1 800
Aubergines 96 15 - 25 1 450
Chou-fleur, en-
tier
96 35 - 45 1 600
Chou-fleur en
bouquets
96 25 - 30 1 500
Brocoli entier 96 30- 40 1 550
Brocoli en bou-
quets
96 20 - 25 1 400
Champignons
en lamelles
96 15 - 20 1 400
Petits pois 96 20 - 25 1 450
Fenouil 96 35 - 45 1 600
Carottes 96 35 - 45 1 600
Chou-rave en
lamelles
96 30 - 40 1 550
Poivrons en la-
melles
96 15 - 20 1 400
Poireaux en
rondelles
96 25 - 35 1 500
Haricots verts 96 35 - 45 1 550
Mâche en bou-
quets
96 20 - 25 1 450
Choux de
Bruxelles
96 30 - 40 1 550
Betterave 96 70 - 90 1 800 + 400
Salsifis noirs 96 35 - 45 1 600
Céleri en cubes 96 20 - 30 1 500
Progress 17
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Asperges
vertes
96 25 - 35 1 500
Asperges
blanches
96 35 - 45 1 600
Épinards frais 96 15 1 350
Tomates pe-
lées
96 15 1 350
Haricots blancs 96 25 - 35 1 500
Chou de Milan 96 20 - 25 1 400
Courgettes en
lamelles
96 15 1 350
Garnitures / Accompagnements
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Beignets 96 30 - 40 1 600
Gnocchis 96 35 - 45 1 600
Pommes de
terre en robe
des champs,
moyennes
96 45 - 55 1 750
Riz (rapport
eau/riz 1,5 : 1)
96 35 - 40 1 600
Pommes de
terre vapeur, en
quartiers
96 35 - 40 1 600
Boulette de
pain
96 35 - 45 1 600
Tagliatelles
fraîches
96 20 - 25 1 450
Polenta (rapport
liquide/polen-
ta 3: 1)
96 40 - 45 1 750
18 Progress
Poisson
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Truite, environ
250 g
85 30 - 40 1 550
Crevettes
fraîches
85 20 - 25 1 450
Crevettes sur-
gelées
85 30 - 40 1 550
Filets de sau-
mon
85 25 - 35 1 500
Truite saumo-
née, environ
1 000 g
85 40 - 45 1 600
Moules 96 20 - 30 1 500
Filet de poisson
plat
80 15 1 350
Viande
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Jambon cuit
(1 000 g)
96 55 - 65 1 800 + 150
Escalope de
poulet pochée
90 25 - 35 1 500
Poulet poché,
1 000 à 1 200 g
96 60 - 70 1 800 + 150
Filet mignon de
viande blanche
sans gigot,
800 à 1 000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Kasseler (filet
mignon de porc
fumé) poché
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (bœuf
bouilli)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 80 15 - 20 1 400
Progress 19
Œufs
Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau Eau dans le
compartiment
d'eau (ml)
Œufs, à la co-
que
96 10 - 12 1 400
Œufs, mollets 96 13 - 16 1 450
Œufs, durs 96 18 - 21 1 500
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Remarques concernant
l'entretien
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau
savonneuse tiède.
• Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après
chaque utilisation. L'accumulation de
graisses ou d'autres résidus alimentaires
peut provoquer un incendie.
• En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour
four.
• Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires et séchez-les. Utilisez un
chiffon doux additionné d'eau
savonneuse tiède.
• Si vous avez des accessoires anti-
adhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti-
adhésif.
Retrait des supports de grille
Avant toute opération d'entretien, assurez-
vous que l'appareil est froid. Risque de
brûlure !
Pour nettoyer l'appareil, retirez les supports
de grille.
1. Tirez avec précaution les supports vers
le haut et sortez-les de la prise avant.
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2
3
2.
Écartez l'avant du support de grille de la
paroi latérale.
3.
Sortez les supports de la prise arrière.
Installez les supports de grille selon la
même procédure, mais dans l'ordre
inverse.
Nettoyage vapeur
Vous pouvez utiliser la fonction
Fin pour différer le départ du
nettoyage. Reportez-vous au
chapitre « Réglage de la FIN ».
Retirez les plus grosses salissures à la
main.
1. Versez environ 250 ml d'eau et
3 cuillères à soupe de vinaigre
directement dans le générateur de
vapeur.
2. Appuyez à plusieurs reprises sur
jusqu'à ce que s'affiche.
L'affichage indique la durée et la
température par défaut.
3. Appuyez sur
pour lancer le
nettoyage.
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