KitchenAid KGRS505X Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRS505X

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

KGRS505XSS

DOUBLE OVEN GAS RANGE

Use & Care Guide

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CUISINIÈRE À GAZ AVEC DOUBLE FOUR

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à l'adresse

www.kitchenaid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

Models/Modèles KGRS505X

W10430932B

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................4

COOKTOP USE ..............................................................................5

Cooktop Controls.........................................................................5

Sealed Surface Burners ...............................................................6

Griddle..........................................................................................7

Cookware .....................................................................................7

Home Canning .............................................................................7

GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC DOUBLE OVEN CONTROL...................................8

Electronic Control Pads ...............................................................8

Display..........................................................................................8

Start..............................................................................................8

Control Lock.................................................................................8

Off.................................................................................................8

Clock ............................................................................................8

Oven Lights ..................................................................................8

Timer Set/Off................................................................................9

Options.........................................................................................9

Oven Temperature Control ........................................................10

OVEN USE.....................................................................................11

Aluminum Foil.............................................................................11

Positioning Racks and Bakeware ..............................................11

Roll-Out Rack.............................................................................12

Bakeware....................................................................................13

Meat Thermometer.....................................................................13

Oven Vents.................................................................................13

Baking.........................................................................................13

Broiling - Upper Oven Only........................................................13

Slow Cook..................................................................................15

Convection Cooking - Lower Oven Only...................................15

EasyConvect

™

Conversion.........................................................15

Convection Bake........................................................................16

Convection Roast.......................................................................16

Proofing Bread - Lower Oven Only............................................16

Timed/Delay Cooking.................................................................17

Keep Warm Feature ...................................................................17

Sabbath Mode............................................................................18

RANGE CARE ...............................................................................19

Self-Cleaning Cycle....................................................................19

General Cleaning........................................................................20

Oven Light ..................................................................................21

Oven Door ..................................................................................22

TROUBLESHOOTING ..................................................................23

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................25

In the U.S.A. ...............................................................................25

Accessories................................................................................25

In Canada ...................................................................................25

WARRANTY ..................................................................................26

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................28

La bride antibasculement...........................................................29

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................31

Commandes de la table de cuisson ..........................................31

Brûleurs de surface scellés ........................................................32

Plaque à frire ..............................................................................33

Ustensiles de cuisson ................................................................33

Mise en conserve à la maison....................................................33

TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE

EN VERRE POUR DOUBLE FOUR..............................................34

Touches de commande électroniques ......................................34

Affichage.....................................................................................34

Mise en marche..........................................................................34

Verrouillage des commandes.....................................................34

Arrêt ............................................................................................34

Horloge .......................................................................................34

Lampes du four ..........................................................................35

Réglage/Arrêt de la minuterie.....................................................35

Options .......................................................................................35

Commande de la température du four ......................................36

UTILISATION DU FOUR...............................................................37

Papier d’aluminium.....................................................................37

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four......................................................................37

Grille déployable.........................................................................38

Ustensiles de cuisson au four....................................................39

Thermomètre à viande ...............................................................39

Évents du four ............................................................................39

Cuisson au four ..........................................................................39

Cuisson au gril – Four supérieur uniquement............................40

Cuisson lente..............................................................................41

Cuisson par convection - four inférieur uniquement .................42

Conversion EasyConvect™..................................................... 42

Cuisson au four par convection.................................................42

Rôtissage par convection ..........................................................43

Levée du pain - four inférieur uniquement.................................43

Cuisson minutée/de mise en marche différée ...........................43

Caractéristique Maintien au chaud............................................44

Mode Sabbat..............................................................................45

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................46

Programme d’autonettoyage (sur certains modèles) ................46

Nettoyage général ......................................................................47

Lampe du four ............................................................................49

Porte du four...............................................................................49

DÉPANNAGE.................................................................................50

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................52

Accessoires ................................................................................52

Au Canada..................................................................................52

GARANTIE .................................................................................53

La page charge ...

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.

Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).

Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.

En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

La bride antibasculement

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER OU

AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE

POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT

SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-respect

de cette instruction peut entraîner une intoxication au

monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l'air dans le four et peut entraîner

une intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de

papier d'aluminium peuvent également retenir la chaleur et

créer un risque d'incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se blesser gravement en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – La cuisinière, lorsqu’elle est

correctement installée, doit être reliée à la terre

conformément aux codes électriques locaux ou, en

l’absence de codes locaux, selon le Code électrique national

(US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien de l'électricité.

S’assurer que la cuisinière est correctement installée et

reliée à la terre par un technicien qualifié.

■ Cette cuisinière est munie d’une fiche de liaison à la terre à

trois broches pour votre protection contre les risques de

choc électrique et doit être branchée directement dans une

prise de courant bien reliée à la terre. Ne pas couper ni

enlever la broche de liaison à la terre de cette fiche.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

l'entretien.

■ Des blessures peuvent survenir du fait d'un mauvais usage

des portes ou des tiroirs de l’appareil tel que se tenir

debout sur la surface, se pencher ou s’asseoir sur les

portes ou tiroirs.

■ Entretien – Garder l’espace autour de la cuisinière dégagé

et libre de matériaux combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des produits

inflammables ne devraient pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ La taille de la flamme des brûleurs de surface devrait être

ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de

l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

■ Avant l’autonettoyage du four – Ôter la lèchefrite et son plat

et les autres ustensiles. Essuyer tous les renversements

excessifs avant de mettre en marche le programme

d’autonettoyage.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains

d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

Commandes de la table de cuisson

IMPORTANT : Cette table de cuisson a été configurée à l'usine

pour une alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la cuisinière. Voir les “Instructions d’installation”

pour des détails sur la réalisation de cette conversion.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à

LITE (allumage).

Avant de régler un bouton de commande, placer l’ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s’allume pas, guetter un déclic. Si aucun déclic ne se

fait entendre, éteindre le brûleur. Vérifier si le disjoncteur ne s’est

pas déclenché ou si un fusible n’est pas grillé.

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l’allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

La liaison à la terre et la polarité appropriées sont nécessaires

pour le bon fonctionnement du système d’allumage électrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarité correcte, les

allumeurs deviendront reliés à la terre et pourront

occasionnellement émettre un déclic, même après l'allumage du

brûleur. Faire vérifier la prise murale par un technicien de

réparation qualifié pour voir si la polarité du câblage est correcte.

Commande des brûleurs grand, moyen et petit

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le tableau de

commande.

Toutes les commandes de brûleur permettent des réglages de

cuisson entre HI et LO.

Le grand brûleur standard (16 000 BTU/h [unités thermiques

britanniques]) fournit le réglage de chaleur le plus élevé et est

idéal pour la cuisson de grandes quantités d’aliments ou de

liquides avec des grandes casseroles ou poêles.

Le brûleur moyen (10 000 BTU/h) fournit un réglage de chaleur

élevé et est idéal pour faire cuire des quantités moyennes

d’aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de

taille moyenne.

Le brûleur central (7 350 BTU/h) est idéal pour le chauffage direct

d'aliments sur la plaque à frire à des réglages de puissance

inférieurs.

Les petits brûleurs (5 000 BTU/h) sont parfaits pour les petites

quantités d’aliments ou de liquides et l’utilisation de petites

marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible

permet une commande de mijotage plus précise au réglage le

plus bas.

A. Bouton de commande du brûleur avant gauche (16 000 BTU/h)

B. Bouton de commande du brûleur arrière gauche (5 000 BTU/h)

C. Bouton de commande du brûleur central (7 350 BTU/h)

D. Bouton de commande du brûleur arrière droit (5 000 BTU/h)

E. Bouton de commande du brûleur avant droit (10 000 BTU/h)

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Réglage :

1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton de commande est tourné à LITE

produira une flamme.

2. Tourner le bouton n’importe où entre HI et LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver l’évacuation de l’air de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brûleur.

Alignement des chapeaux de brûleur

Toujours garder le chapeau de brûleur correctement installé lors

de l’utilisation d’un brûleur de surface. Un chapeau de brûleur

propre aide à empêcher le mauvais allumage et les flammes

irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un

renversement; enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux tel

qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

Brûleur standard

Ouverture du tube d’arrivée de gaz

Pour que le brûleur s’allume convenablement, il faut que le gaz

puisse passer librement à travers l’orifice. Garder cette zone propre

et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les agents de

nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans l’ouverture du tube

d’arrivée de gaz. Toujours utiliser un chapeau de brûleur pour

protéger l'ouverture de gaz contre tout renversement.

Orifices de brûleur

Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en

vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci-dessous. Une bonne

flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte de

souillures et ne pas laisser les produits renversés, les aliments,

les agents de nettoyage ou autre produit pénétrer dans les

orifices de brûleur.

Brûleur standard

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de

blanchiment ou de décapants à rouille.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

nettoyer tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un chiffon

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d’être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualifié.

4. Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sur le chapeau sont bien alignées avec la base

du brûleur.

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, ne pas réparer vous-même le brûleur scellé. Contacter

un technicien de réparation qualifié.

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Démarrer la cuisson des aliments.

■ Porter un liquide à ébullition.

Moyen-élevé entre

MED (moyen) et HI

(élevé)

■ Maintenir une ébullition rapide.

■ Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

MED (moyen) ■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Pour faire frire la volaille ou la

viande.

Moyen-Bas

entre

MED (moyen) et

LO (bas)

■ Faire mijoter ou étuver les

aliments.

■ Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

LO (bas) ■ Garder les aliments au chaud.

■ Faire mijoter à feu doux.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d’arrivée de gaz

A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)

B. Orifices de brûleur

A. Incorrect

B. Correct

Plaque à frire

1. Éteindre les brûleurs de la table de cuisson et laisser les

grilles refroidir.

2. Replacer la grille centrale avec la plaque à frire en orientant la

poignée vers les commandes de la table de cuisson.

3. Les pieds du dessous de la plaque à frire se placent aux

mêmes endroits que sur la grille centrale.

Utilisation :

IMPORTANT : Afin d'éviter d'endommager la plaque à frire, elle

doit être utilisée uniquement sur le brûleur central et à feu doux à

moyen.

■ La plaque à frire doit être utilisée pour la cuisson directe des

aliments. Afin d'éviter d'endommager le revêtement de la

plaque à frire, ne pas utiliser de plats ou d'ustensiles

métalliques sur la plaque à frire.

■ Afin d'éviter d'endommager le revêtement anti-adhésif, ne

pas utiliser d’aérosol de cuisson antiadhésif.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une

surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le

matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.

L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou

base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

surface de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles

contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les

mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,

un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif

aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau d’ustensile de cuisson.

Mise en conserve à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson

entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■ Centrer l'autoclave sur la grille.

■ Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs de surface en même

temps.

■ Pour plus d’informations, contacter votre service agricole

local. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la

préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

A. Plaque à frire

B. Poignée

C. Commandes de la table de cuisson

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement, mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et

uniformément.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE

EN VERRE POUR DOUBLE FOUR

Modèle KGRS505X

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un réglage, faire une

brève pause entre chaque commande. Si l'on appuie sur une

touche de commande plusieurs fois de façon répétée, il se peut

que la touche cesse de fonctionner pendant un court moment.

Attendre quelques secondes, et la touche devrait fonctionner à

nouveau normalement.

Affichage

Lorsqu’on utilise le four et après un préchauffage, l’afficheur

indique l’heure et la température du four. Durant une cuisson

minutée, le compte à rebours apparaît sur l'affichage.

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière, ou si une

panne de courant se produit, “12:00” apparaît sur l’affichage. Voir

la section “Horloge” pour régler l'heure.

Lorsque le four n’est pas en marche, l’afficheur indique l’heure.

Mise en marche

La touche START (mise en marche) démarre toutes les fonctions

du four à l’exception de la minuterie, du verrouillage des

commandes et du mode Sabbat. Si l'on n'appuie pas sur cette

touche dans les 5 secondes qui suivent la sélection d'une autre

touche, “Rég temp ou appuyez Start” apparaît sur l'afficheur du

four à titre de rappel. Si l'on n’appuie pas sur cette touche dans

les 2 minutes qui suivent la sélection d'une autre touche,

l’afficheur du four retourne au mode inactif (affichage de l'heure)

et la fonction programmée est annulée.

Si une fonction est en cours et qu’une autre fonction est

sélectionnée, “Rég temp ou appuyez Start” apparaît sur

l’afficheur après 5 secondes. Si l’on n’appuie pas sur la touche

START dans les 2 secondes qui suivent, l’afficheur du four

retourne à la fonction active/déjà en cours.

Verrouillage des commandes

Le module de commande peut être verrouillé pour éviter

l’utilisation involontaire du four.

Le module de commande ne peut pas être verrouillé si le four est

en cours d'utilisation, ou lorsque la température du four est de

400°F (205°C) ou plus. L'heure reste affichée lorsque le module

de commande est verrouillé.

Le verrouillage des commandes est préréglé désactivé, mais

peut être activé.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, seules les

touches TIMER SET/OFF (réglage/arrêt minuterie) et OVEN

LIGHT (lampe du four) fonctionnent.

Pour verrouiller/déverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s’assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutée

sont désactivés. Appuyer sur la touche START (mise en marche)

pendant 5 secondes, jusqu'à ce que “COMMANDE VERR”

apparaisse sur l'afficheur. “Verrouille” apparaît sur l'afficheur.

Répéter pour déverrouiller et effacer “Verrouille” de l'affichage.

Arrêt

La touche OFF (arrêt) arrête toutes les fonctions du four à

l’exception de l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des

commandes.

Horloge

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures. Voir “Horloge” dans la section “Options”

pour modifier le format.

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (réglage/mise en marche

horloge).

2. Appuyer sur “3” sur le clavier numérique pour obtenir AM ou

sur “6” pour obtenir PM.

3. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

Appuyer sur CLOCK SET/START. L'heure est désormais réglée.

A. Réglages de cuisson par convection pour le four inférieur

B. Réglages du four inférieur

C. Réglages du four supérieur

D. Écran d'affichage

E. Touches numériques

F. Mise en marche/verrouillage des commandes

G. Arrêt four supérieur

H. Arrêt four inférieur

I. Touche de sélection des options

J. Réglage/mise en marche de l’horloge

K. Autonettoyage

L. Mise en marche différée

M. Durée de cuisson

N. Minuterie

O. Lampe du four

Lampes du four

Alors que les portes des fours sont fermées, appuyer sur OVEN

LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre les lampes. Les

deux lampes du four s'allument à l'ouverture de l'une des portes.

Les lampes de four ne s’allument pas durant le programme

d’autonettoyage.

Réglage/Arrêt de la minuterie

La minuterie peut être réglée en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procède à un compte à rebours de la durée

programmée.

REMARQUE : La minuterie ne met pas en marche et n’arrête pas

le four.

Réglage de la minuterie :

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

pour mettre la minuterie en marche.

À la fin de la durée réglée, les signaux sonores de fin de

minuterie sont émis, suivis de signaux de rappel environ

toutes les 60 secondes.

4. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) à

tout moment pour annuler la minuterie et/ou arrêter les

signaux de rappel.

Si l'on appuie sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la

minuterie), le four s'éteint.

La durée peut être réglée de nouveau durant le compte à rebours

en répétant les étapes ci-dessus.

Options

Fahrenheit et Celsius

La température est préréglée à l'usine pour un affichage en

degrés Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer une fois sur OPTIONS.

“UNITÉ DE TEMP” apparaît dans la zone de texte supérieure.

“FAHRENHEIT. Appuyez sur (1) pour les Celsius” défile deux

fois dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour modifier le réglage d'unité de

température.

“CELSIUS. Appuyez sur (1) pour les Fahrenheit” défile deux

fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “CELSIUS sélectionnés” défile deux fois de droite à gauche

dans la zone de texte inférieure. Les unités de température

ont été modifiées.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Fonctions basiques

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Minuterie de cuisine écoulée (long signal sonore)

■ Fonction entrée

Deux signaux sonores

■ Four préchauffé

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Ajustement du son marche ou arrêt

Le son du four est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer deux fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “SON”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On. Appuyez

sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son. “Off. Appuyez sur (1)

pour On” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le son est désormais désactivé.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Ajuster le volume sonore

Le volume sonore du four est préréglé à l'usine sur Élevé mais

peut être modifié et réglé à Faible.

1. Appuyer 3 fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “VOLUME SON”

apparaisse dans la zone de texte; “ÉLEVÉ. Appuyez sur (1)

pour Bas” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour régler le son à faible. “BAS. Appuyez

sur (1) pour ÉLEVÉ” défile deux fois de droite à gauche dans

la zone de texte inférieure.

3. “Bas sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le volume sonore est désormais modifié.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt

Le signal de fin est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer quatre fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ALARME

FIN” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son. “Off. Appuyez sur (1)

pour On” défile deux fois dans la zone de texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de fin est désormais désactivé.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Réglage du son de pression sur les touches - Marche ou

arrêt

Le son de pression sur les touches est préréglé à l'usine sur

Marche mais peut être modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer cinq fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “TOUCHES

SON” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son de sélection d'une

touche. “Off. Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois dans

la zone de texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de pression sur les touches est

désormais désactivé.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Réglage du signal de rappel - Marche ou arrêt

Le signal de rappel est préréglé à l'usine sur Marche mais peut

être modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer six fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ALARME

RAPP” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le signal de rappel. “Off.

Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois dans la zone de

texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de rappel est désormais

désactivé.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Horloge

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures.

Pour faire passer l'horloge au format de 24 heures :

1. Appuyer sept fois sur OPTIONS jusqu'à ce que

“12/24 HEURES” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “12 HR. Appuyez sur (1) pour 24 H” défile deux

fois dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer une fois sur “1” pour sélectionner 24 heures et

appuyer de nouveau pour sélectionner 12 heures.

3. Attendre 30 secondes ou appuyer sur OFF (arrêt) pour

accepter le réglage.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet à la cuisinière de fonctionner dans le

respect des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de

cuisson au four, une cuisson au four minutée ou une cuisson au

four différée. Consulter la section “Mode Sabbat” pour une

description complète de cette caractéristique.

Arrêt automatique au bout de 12 heures

Le module de commande du four est réglé pour s’éteindre

automatiquement 12 heures après l'allumage du four. Ceci ne

perturbera aucune fonction de cuisson minutée ou différée.

Pour annuler l'arrêt automatique au bout de 12 heures :

1. Appuyer neuf fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ARRÊT

AUTO. 12 hrs DÉSACTIVÉ” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “On. Appuyez sur (1) pour Off” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver la caractéristique d'arrêt

automatique au bout de 12 heures.

“Off. Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. La caractéristique a été désactivée.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Langue

La langue est préréglée à l'usine à l'anglais, mais elle peut être

changée vers le français.

Pour changer la langue vers le français :

1. Appuyer dix fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “LANGUE”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “ANGLAIS.

Appuyez sur (1) pour le français” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour sélectionner le français.

“FRANÇAIS. Appuyez sur (1) pour l'anglais” défile en français

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “FRANÇAIS sélect” défile en français deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

4. La langue affichée est désormais le français.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Commande de la température du four

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent,

c’est pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté. Il

peut être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Le réglage de température s'applique au four supérieur ou inférieur.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer 11 fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “CALIB TEMP”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “CALIBRAGE

SUP. Appuyez sur (1) pour calibrage inf. ou appuyez sur

START” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour calibrer le four

supérieur. “Calibrage SUP. sélect.” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure. “Calibrage SUP.”

apparaît dans la zone de texte supérieure tandis que

“Appuyez sur 3 pour augmenter et 4 pour diminuer” défile

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

Appuyer sur 1 pour calibrer le four inférieur. “CALIBRAGE

INFÉRIEUR sélect” défile deux fois de droite à gauche dans

la zone de texte inférieure. “Appuyez sur 3 pour augmenter et

6 pour diminuer” défile deux fois de droite à gauche dans la

zone de texte inférieure.

3. À chaque pression sur la touche numérique “3” ou “6”, l'écart

de température augmente ou diminue par tranches de 5°F

(3°C). L’ajustement peut être réglé entre 30°F (17°C) et -30°F

(-17°C).

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour régler l'ajustement et quitter le

menu de calibrage de la température.

AJUSTEMENT EN °F

(AJUSTEMENT EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (6°C) …un peu plus

20°F (12°C) …modérément plus

30°F (17°C) …beaucoup plus

-10°F (-6°C) …un peu moins

-20°F (-12°C) …modérément moins

-30°F (-17°C) …beaucoup moins

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

Le préchauffage est recommandé pour la cuisson de la plupart

des aliments. Les aliments doivent être placés dans le four

lorsque le signal sonore de préchauffage retentit. Certains modes

utilisent un système de fonctionnement intermittent élaboré pour

une performance idéale. Si l'on augmente la température du four

une fois le préchauffage effectué, s'assurer que le four est

préchauffé à la nouvelle température désirée avant de placer les

aliments dans le four. Si l'on place les aliments dans le four

durant le préchauffage, ils pourraient être trop cuits.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les débordements, placer une feuille

d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à

ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat

et relever les bords.

Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

■ Le four supérieur est équipé d'une grille plate.

■ Le four inférieur est équipé d'une grille plate et d'une grille

déployable.

■ Placer les aliments de façon à ce qu'ils ne touchent pas le

brûleur de cuisson au gril en augmentant de volume. Laisser

un espace d'au moins ¹⁄₂" (1,3 cm) entre les plats et le brûleur

de cuisson au gril.

■ Lors de la cuisson au four sur une grille dans le four inférieur,

utiliser la grille déployable et la placer en position 2 ou 3.

Pour enlever les grilles de four :

Grille plate : Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le

rebord avant et la tirer pour l'extraire.

Pour replacer les grilles de four :

Grille plate : Placer la grille sur le support de grille dans le four.

Incliner légèrement le bord avant et faire de nouveau glisser la

grille vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt.

Abaisser l'avant et la faire de nouveau glisser dans le four.

Positions de grille - Four supérieur

Cuisson au four

Cuisson au gril

Positions de grille - Four inférieur

Cuisson traditionnelle

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4, 2 et 5,

ou 3 et 5.

ALIMENTS POSITION DE LA

GRILLE

Plats de grande taille, plaques à

gâteaux éponge, moules à pain

Biscuits, pizza 2

ALIMENTS POSITION DE LA

GRILLE

Cuisson au gril 1

ALIMENTS POSITION DE LA

GRILLE

Gros rôtis, dindes, gâteaux des anges,

gâteaux Bundt, gâteaux cannelés, pains

éclairs, tartes

1 ou 2

Pains à la levure, mets en sauce, viande

et volaille et gâteaux éponge

Biscuits, muffins et gâteaux

Cuisson au four sur 1 grille

Cuisson au four sur 2 grilles 2 et 4, 2 et 5,

ou 3 et 5

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur 2 grilles

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, utiliser les grilles 2 et 4. Si le four utilisé a été

converti au gaz propane, utiliser les positions de grille 3 (grille

déployable) et 5 (grille plate) pour des résultats optimaux lors de

la cuisson au four sur 2 grilles de gâteaux. Placer les gâteaux sur

les grilles tel qu'indiqué.

Cuisson par convection

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Grille déployable

Cette grille déployable offre un accès facile à l'utilisateur pour le

positionnement et le retrait des aliments. La grille déployable

s'adapte à toutes les positions de grille.

Position déployée

Position rétractée et emboîtée

Insertion de la grille déployable

1. Incliner la grille vers le haut et l'insérer dans l'encoche en “V”

des glissières de grille dans la cavité du four.

2. Garder la grille inclinée et l'enfoncer au-delà de l'encoche

inférieure en “V”.

3. Introduire la grille avec précaution dans le four en la faisant

glisser au-delà des encoches en “V”.

Dépose de la grille déployable

1. Enfoncer la grille coulissante complètement jusqu'à ce

qu'elle soit rétractée et emboîtée sur les glissières.

2. Avec les deux mains, retirer doucement la grille et les

glissières en même temps pour les extraire de l'encoche en

“V”. Incliner la grille de façon à ce que l'avant soit plus haut

que l'arrière et la retirer avec précaution pour l'extraire de

l'encoche en “V”, puis du four.

Afin d'éviter d'endommager les tablettes coulissantes, ne pas

placer plus de 25 lb (11,4 kg) sur la grille.

Ne pas nettoyer la tablette coulissante au lave-vaisselle. Ceci

pourrait enlever le lubrifiant de la grille et affecter la capacité de

celle-ci à glisser.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

FONCTION NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S) DE

LA GRILLE

Cuisson au four par

convection

1 3 (grille

déployable)

Cuisson au four par

convection

2 2 (grille plate) et

4 (grille

déployable)

Rôtissage par

convection

11 ou 2

(grille déployable)

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte.

3 ou 4 Consulter l'illustration précédente.

A. Glissières

B. Tablette coulissante

A. Glissières

B. Tablette coulissante

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil.

Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du

thermomètre à viande. Pour les modèles qui ne sont pas dotés

de sonde thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour

déterminer si la cuisson de la viande, la volaille ou le poisson

correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température

interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence.

Évents du four

Les évents du four permettent l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité des fours et ne doivent pas être obstrués ou couverts.

Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents entraîne une mauvaise

circulation de l'air et affecte les résultats de cuisson et de

nettoyage. Ne pas placer près des évents du four des produits en

plastique, en papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou

brûler.

Cuisson au four

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu’indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson

au four”.

■ Laisser au moins ½" (1,3 cm) entre le plat de cuisson au four

ou la casserole et le brûleur supérieur du four supérieur.

L'utilisation de plats pour poulets entiers, grosses coupes de

viande, moules à pains, à gâteaux des anges ou à gâteau

bundt n'est pas recommandée dans le four supérieur.

■ En fonction du modèle, le ventilateur et l'élément de

convection peuvent fonctionner durant la cuisson au four.

■ Lors du préchauffage à l'aide d'une pierre de cuisson/à pizza

dans le four supérieur, ne pas régler le four au-delà de 450°F

(250°C). Pour utiliser des pierres de cuisson/à pizza à des

températures dépassant 450°F (250°C) dans le four supérieur,

placer la pierre une fois que le bip de préchauffage a retenti.

Lors du préhauffage avec une pierre de cuisson/à pizza dans

le four, attendre au moins 30 minutes pour que le four

préchauffe.

■ Utiliser uniquement 1 grille pour le four supérieur.

Cuisson au four :

1. Appuyer sur le bouton BAKE (cuisson au four) du four

supérieur ou inférieur.

“CUISSON AU FOUR” défile dans la zone de texte supérieure

ou inférieure (selon le four sélectionné) et 350°F (175°C)

s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer

la température souhaitée puis appuyer sur START (mise en

marche). Si l'on modifie la température une fois que les

aliments sont placés dans le four, la performance du four

pourrait être affectée.

3. (Facultatif) Si une durée de cuisson réglée est désirée,

appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Appuyer sur les

touches numériques jusqu'à ce que la durée de cuisson

souhaitée s'affiche.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

A. Évent du four inférieur

B. Évent du four supérieur

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“Préchauffage” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné.

“Préchauffage” reste affiché dans la zone de texte jusqu’à ce

que la température réglée soit atteinte.

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, “Préchauf

fin. Placez nourri” défile deux fois dans la zone de texte du

four sélectionné.

“Cuisson au four” défile dans la zone de texte du four

sélectionné jusqu'à ce que l'on appuie sur le bouton OFF

(arrêt) correspondant au four sélectionné.

6. Placer les aliments dans le four.

7. Appuyer le bouton OFF (arrêt) du four supérieur ou inférieur

après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : Si la fonction de durée de cuisson doit être utilisée

pour les aliments cuits, augmenter la durée de cuisson de

15 minutes et laisser le four préchauffer. Placer les aliments dans

le four une fois le préchauffage terminé. Une fois une durée de

cuisson expirée, le(s) four(s) s'éteint/s'éteignent.

Cuisson au gril – Four supérieur uniquement

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson

et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril

plus basses.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille

(non fournies). La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler

les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande ne se recroqueville.

■ Sélectionner la cuisson au gril et une température de 550°F

(288°C) pour la plupart des cuissons au gril. Sélectionner

450°F (232°C) pour la cuisson au gril à basse température

d'aliments mettant plus de temps à cuire tels la volaille, afin

d'éviter une surcuisson.

■ Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Préchauffer le four pendant 5 minutes.

Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four.

Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.

Pour une cuisson au gril à l'aide de la fonction de

température variable :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril) du four supérieur. “GRIL”

défile dans la zone d'affichage texte supérieure et “550°F”

s'affiche. “Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four supérieur et

y reste jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte ou

que le compte à rebours de la durée de cuisson soit écoulé.

REMARQUE : La température du four peut être modifiée à

tout moment en appuyant sur les touches numériques

jusqu'à ce que la température souhaitée s'affiche, et en

appuyant sur START (mise en marche).

Une fois la température réglée atteinte, “Gril” défile dans la

zone de texte du four supérieur.

4. Préchauffer le four pendant 5 minutes.

5. Placer les aliments dans le four supérieur.

6. Fermer la porte du four.

7. Appuyer sur UPPER OVEN OFF (arrêt four supérieur) après

avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

Pour faire fonctionner une cuisson au gril avec une durée

de cuisson :

1. Placer les aliments dans le four supérieur ou inférieur. Le

préchauffage n’est pas nécessaire.

2. Placer la porte du four à la position de butée de cuisson au

gril.

3. Appuyer sur le bouton BROIL (cuisson au gril) du four

supérieur ou inférieur. “GRIL” apparaît dans la zone de texte

supérieure ou inférieure selon le four sélectionné et “550°F”

s'affiche. “Rég temp ou” apparaît dans la zone de texte, suivi

de “Appuyez START”.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

5. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

“Réglez la durée de cuisson ou appuyez sur START” apparaît

dans la zone de texte du four sélectionné.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four sélectionné

et y reste jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

REMARQUE : La température du four peut être modifiée à

tout moment en appuyant sur les touches numériques pour

entrer la température souhaitée et en appuyant ensuite sur

START (mise en marche).

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une

fois que la température réglée est atteinte et y reste jusqu'à

ce que l'on appuie sur le bouton OFF (arrêt) du four

sélectionné ou que l'on ouvre la porte.

Une fois la durée de cuisson écoulée, le four s'éteint.

7. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

8. Retirer les aliments du four.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Les durées de cuisson au gril sont basées sur un préchauffage de 5 minutes. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif

seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Retourner la viande à mi-cuisson. Les positions recommandées de la

grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson

au four”.

*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de

poisson.

Pour les hamburgers saisis à l'extérieur mais avec une cuisson bleue à l'intérieur, réduire la durée de cuisson au gril sur le premier côté.

Cuisson lente

La fonction de cuisson lente est idéale pour les aliments tels que

le boeuf, la volaille et le porc. Ce programme permet de cuire les

aliments à de faibles températures pendant de longues périodes.

Les aliments peuvent être cuits pendant un maximum de

12 heures en fonction de la température sélectionnée.

Fourchette de température recommandée :

Durée de cuisson de 4 heures = 250 à 300°F (120 à 150°C)

Durée de cuisson de 8 heures = 200 à 250°F (93 à 120°C)

Durée de cuisson de 12 heures = 170 à 225°F (77 à 107°C)

■ Les aliments doivent être complètement décongelés.

■ Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.

■ Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une

poêle ou la saisir au gril des deux côtés pour la faire dorer

davantage et en améliorer le goût et la tendreté.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser la grille déployable et la

placer en position 2.

Pour utiliser la fonction de cuisson lente :

Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”. Il

n’est pas nécessaire de préchauffer le four.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur la touche SLOW COOK (cuisson lente)

correspondant au four désiré.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température souhaitée si l'on souhaite entrer une température

autre que 225°F (107°C).

La température de cuisson lente peut être réglée entre

170°F (77°C) et 300°F (150°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur jusqu'à ce que le four

atteigne une température d'au moins 170°F (77°C).

Lorsqu'une température d'au moins 170°F (77°C) est atteinte,

l'affichage du four indique l'augmentation de température.

2 signaux sonores, s'ils sont activés, retentissent lorsque la

température réglée est atteinte.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

ALIMENTS POSITIONS DE GRILLE -

FOUR SUPÉRIEUR

RÉGLAGE DURÉE DE CUISSON DU

FOUR SUPÉRIEUR (en

minutes)

Bifteck

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point 1 550 12-16

Galettes de viande hachée

4 oz (113 g), ³₄" (2 cm) d'épaisseur

jusqu'à 12, bien cuites

jusqu'à 6, bien cuites

550

18-22

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur,

bien cuites 1 550 20-25

Poulet

morceaux de poitrine non désossés

avec peau

bien cuit 1 450 40-50

Poisson*

Filets, floconneux

Darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,

floconneux

450

6-8

10-14

Cuisson par convection - four inférieur

uniquement

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une

circulation accrue et uniforme de l'air chaud dans le four. Le

déplacement de l'air chaud autour des aliments peut accélérer la

cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides.

Au cours de la fonction Convect (convection), l'élément en

anneau fonctionne en parallèle avec le ventilateur pour fournir

une source indirecte de chaleur dans la cavité du four. Si la porte

du four est ouverte durant la cuisson par convection ou le

préchauffage, l'élément et le ventilateur s’éteignent

immédiatement. Ils se rallument au besoin une fois la porte

refermée.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la

surface demeure exposée au déplacement de l’air,

permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.

■ Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte

du four seulement lorsque c’est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler

librement autour de l’aliment.

■ Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le

temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par

exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de

cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température

du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits différents, y compris

la partie la plus épaisse.

■ Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four”.

■ En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner l'ustensile

de cuisson ou de cuisson au four sur les grilles de façon à

permettre le déplacement de l'air que fait circuler le

ventilateur autour des aliments. Voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.

■ Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de

cuisson.

■ Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les

aliments.

■ Pour le rôtissage de la volaille et de la viande, utiliser une

lèchefrite et une grille. Il n’est pas nécessaire d'attendre le

préchauffage du four, sauf si la recette le recommande.

Pour commander une lèchefrite, voir la section “Assistance

ou service”.

Préchauffage avec la cuisson par convection

Lors du programme de préchauffage avec convection, le

ventilateur, l'élément en anneau et le brûleur de cuisson au four

chauffent la cavité du four. Lorsque le préchauffage est terminé,

l'élément en anneau s'allume et s'éteint par intermittence pour

maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait

circuler l'air chaud de façon continue.

Le ventilateur ne fonctionne pas pendant les 5 premières minutes

du programme de préchauffage avec convection.

Conversion EasyConvect

™

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent

différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie

sélectionnée, la conversion EasyConvect™ réduit

automatiquement la température et/ou durée de cuisson des

recettes standard pour la cuisson par convection.

Les aliments sont regroupés en 3 grandes catégories. Choisir la

catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit

Pour assurer des résultats de cuisson optimaux, le four invitera

l'utilisateur à vérifier la cuisson des aliments à la fin d'une durée

de cuisson non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide.

Utilisation :

Avant d'utiliser la fonction de conversion de température de

convection pour BAKED GOODS (aliments cuits) et OTHER

FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de

placer les aliments dans le four en ajoutant 15 minutes au temps

de cuisson standard.

1. Appuyer sur EASY CONVECT (convection facile) jusqu'à ce

que l'option souhaitée apparaisse (MEATS [viandes], BAKED

GOODS [aliments cuits] ou OTHER FOODS [autres aliments]),

puis appuyer sur START.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard puis appuyer sur START.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard puis appuyer sur START.

“Préchauffage” apparaît sur l'affichage du four jusqu'à ce que

la température réglée soit atteinte.

4. Placer les aliments dans le four au moment opportun.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux de fin de

programme retentissent, si activés. Ouvrir la porte et vérifier

la cuisson des aliments.

5. Appuyer sur LOWER OFF (arrêt four inférieur) après avoir

terminé.

6. Retirer les aliments du four.

Cuisson au four par convection

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire

des aliments sur une ou plusieurs grilles. Si le four est plein, il

faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types

différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1"

(2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Préchauffer la cuisinière avant de placer des aliments dans le

four.

A. Grille de la léchefrite

B. Plat de rôtissage

RÉGLAGE FOODS (aliments)

MEATS

(viandes)

Poulet : entier et en morceaux

Pain de viande, rôtis : porc, boeuf et jambon

(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas

mentionnées car leur durée de cuisson est

variable.)

BAKED

GOODS

(aliments

cuits)

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure

Gâteaux et biscuits

Mets en sauce

Poisson

OTHER

FOODS

(autres

aliments)

Plats cuisinés surgelés : frites, pépites,

bâtonnets de poisson, pizza, lasagnes

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, le

brûleur de cuisson au four et l'élément de convection chauffent la

cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection et

le brûleur de cuisson au four s’allument et s’éteignent par

intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le

ventilateur fait circuler l’air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le

ventilateur s’éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C).

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) sous l'icône “Lower

Oven Convect” (convection - four inférieur).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La fourchette de

température de cuisson au four par convection peut être

réglée entre 170°F et 550°F (77°C et 305°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l’afficheur du four indique les augmentations de température.

Lorsque la température réglée est atteinte, 2 signaux sonores

se font entendre (si activés).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Rôtissage par convection

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage des

viandes et de la volaille. Durant le rôtissage par convection, le

brûleur de cuisson au four et de cuisson par convection

s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir la

température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l’air

chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,

l’élément de convection et le ventilateur de convection

s’éteignent immédiatement et le brûleur de cuisson au four

s’éteint en 2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

■ Réduire le temps de cuisson de la recette de 15 à 30 %.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y

placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.

1. Appuyer sur ROAST (rôtissage) sous l'icône “Lower Oven

Convect” (convection - four inférieur).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C). La fourchette de

températures de rôtissage par convection peut être réglée

entre 170°F et 550°F (77°C et 305°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l’afficheur du four indique les augmentations de température.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Levée du pain - four inférieur uniquement

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.

Il existe deux options pour la levée du pain : Levée standard et

Levée rapide. La levée standard doit être utilisée pour les pâtes

fraîches, les pâtes surgelées et pour la première et la deuxième

levée. La levée rapide doit être utilisée pour les pâtes surgelées et

peut être utilisée pour la deuxième levée des pâtes moulées.

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et

fermer la porte du four.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à

100°F (38°C), “refroidissement four” s’affiche jusqu’à ce que la

température retombe en dessous de 100°F (38°C).

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée pain) jusqu'à ce que le

type de levée souhaité s'affiche (“Standrd” ou “Rapid”).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de

volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du

type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer LOWER OVEN OFF (arrêt four inférieur) une fois la

levée terminée.

Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la

ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le

même positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont

bien été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule

protectrice.

Cuisson minutée/de mise en marche différée

La cuisson minutée permet au(x) four(s) de réaliser une cuisson

pendant une durée préréglée. La cuisson différée permet au(x)

four(s) de se mettre en marche à une certaine heure de la journée;

la cuisson différée ne doit pas être utilisée pour des aliments tels

que le pain ou les gâteaux car ceux-ci pourraient ne pas cuire

correctement.

La cuisson minutée est disponible sur la plupart des programmes

à l'exception de Self-Clean (autonettoyage), Bread Proof (levée

du pain), et Keep Warm (maintien au chaud).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

La cuisson différée peut être utilisée avec les programmes Bake

(cuisson au four), Convect Bake (cuisson au four par convection)

et Convect Roast (rôtissage par convection).

Réglage d’une durée de cuisson :

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage),

Bread Proof (levée du pain), et Keep Warm (maintien au

chaud).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée et appuyer sur

START (mise en marche).

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Le compte à rebours de la durée de cuisson apparaîtra sur

l'afficheur.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Réglage d’une durée de cuisson différée :

Avant le réglage, s’assurer que l’horloge est réglée à l’heure

exacte. Voir la section “Horloge”.

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage),

Bread Proof (levée du pain), et Keep Warm (maintien au

chaud).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée et appuyer sur

START (mise en marche).

2. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l'heure de

mise en marche différée. L'heure de mise en marche différée

correspond à l'heure à laquelle on souhaite que la cuisson

commence.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson désirée.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L’heure de mise en marche est calculée et affichée

automatiquement.

Le compte à rebours apparaît sur l'afficheur du four.

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four

s’allume automatiquement. Le compte à rebours de la durée

de cuisson apparaît sur l'afficheur.

La température réglée et le compte à rebours en minutes

apparaissent sur l'affichage du four.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

Caractéristique Maintien au chaud

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de

service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments

peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les

pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont

laissés dans le four alors que la fonction Maintien au chaud est

activée. Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.

La caractéristique Maintien au chaud permet de garder les

aliments cuits chauds à une température de service.

Utilisation :

1. Appuyer sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) pour

le four désiré.

“MAINT CHAUD” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné) et 170°F (77°C) s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

La température peut être réglée entre 145°F (63°C) et

190°F (85°C).

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer

la température souhaitée puis appuyer sur START (mise en

marche).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Maint chaud” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné, et la température réglée s'affiche.

4. “MAINT CHAUD” ainsi que la température s'affichent tandis

que le réglage Maintien au chaud est actif.

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

7. Retirer les aliments du four.

Pour annuler la caractéristique Maintien au chaud :

Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) correspondant au four utilisé.

Retirer les aliments du four.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet au four de fonctionner dans le respect

des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de cuisson

au four. C'est également valable pour les fonctions Timed Bake

(cuisson au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four

différée). Pour utiliser le mode Sabbat sur cette cuisinière, noter

ce qui suit :

■ La caractéristique du mode Sabbat doit être activée au

préalable. Ceci ne doit être effectué qu'une seule fois, et

seulement si le mode Sabbat doit être utilisé ultérieurement.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, toutes les

caractéristiques et fonctions de la cuisinière fonctionnent de

la même manière qu'avant l'activation du mode Sabbat.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, il peut être utilisé pour

n'importe quel programme de cuisson au four, cuisson au

four minutée ou cuisson au four différée en suivant les étapes

du paragraphe “Activation du mode Sabbat” dans cette

section.

Lorsque le mode Sabbat est activé, la cuisinière fonctionne dans

les conditions suivantes :

■ Toutes les fonctions de cuisson sont désactivées à

l'exception de Bake (cuisson au four), Timed Bake (cuisson

au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four différée).

■ On peut utiliser les touches suivantes : Bake (cuisson au

four), Cancel (annulation), Start (mise en marche), Options

ainsi que les touches numériques.

■ Les caractéristiques suivantes sont désactivées et ne

peuvent pas être utilisées : tous les signaux sonores,

minuteries, 12 Hour Shutoff (arrêt automatique au bout de

12 heures), Oven Cleaning (nettoyage du four), Energy Save

(éconergique) et Cooktop Lockout (verrouillage des

commandes) (le cas échéant).

■ Les éléments de la table de cuisson peuvent être utilisés.

■ La lampe du four ne change pas de statut : elle reste

constamment allumée ou éteinte, même si l'on appuie sur la

touche Oven Light (lampe du four) ou que l'on ouvre ou ferme

les portes des fours.

■ Pour de meilleurs résultats, la cuisson doit se faire sur une

grille dans le four supérieur et une grille dans le four inférieur.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

Le mode Sabbat doit être activé pour que le module de

commande effectue une cuisson au four, une cuisson au four

minutée ou une cuisson au four différée selon les conditions

indiquées ci-dessus.

1. Appuyer huit fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “SABBAT”

apparaisse dans la zone de texte supérieure.

2. Appuyer sur “1” pour activer le mode Sabbat.

3. “ON sélect” défile deux fois dans la zone de texte. Le four est

désormais programmé de façon à pouvoir fonctionner au

mode Sabbat.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l'heure. Le mode Sabbat reste activé.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 4 ci-dessus. À l'étape 3, l'affichage indique “OFF

sélect”.

Activation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être activé pour une cuisson au four,

cuisson au four minutée ou cuisson au four différée.

1. Démarrer une cuisson au four, cuisson au four minutée ou

cuisson au four différée.

REMARQUE : Le mode Sabbat ne peut pas être activé pour

une cuisson au four par convection ou un rôtissage par

convection.

2. Si l'on doit utiliser le mode Sabbat pour les deux fours,

démarrer une cuisson au four, une cuisson au four minutée ou

une cuisson au four différée dans le second four.

3. Appuyer sur OPTIONS; le module de commande émet alors

3 signaux sonores. Appuyer sur 7 sur le clavier numérique.

“Cuisson au four Sabbat” apparaît sur la zone de texte

supérieure.

Pour une fonction de Cuisson minutée, la durée s'affichera

également une fois que le four commencera à chauffer.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur seulement un four) :

1. Appuyer sur la touche numérique correspondant au réglage

de température souhaité tel qu'indiqué dans le tableau ci-

dessous. Aucun changement de température n'apparaît sur

l'affichage.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus d'une

(1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur les deux fours) :

1. Appuyer sur la touche BAKE (cuisson au four) du four

souhaité.

2. Appuyer sur la touche numérique correspondant au réglage

de température souhaité tel qu'indiqué dans le tableau ci-

dessus. Aucun changement de température n'apparaît sur

l'affichage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus

d'une (1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

Désactivation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être désactivé à tout moment lorsqu'un

mode Sabbat est actif.

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur “7” pour revenir à la cuisson

au four traditionnelle ou appuyer sur OFF (arrêt) pour éteindre

le(s) four(s).

Si une panne de courant se produit durant le mode Sabbat

Si une panne de courant se produit au cours du mode Sabbat, la

zone de texte supérieure affiche “Sabbat”. Appuyer sur UPPER

(arrêt four supérieur) ou LOWER OFF (arrêt four inférieur) pour

quitter le mode Sabbat. L'affichage de l'heure est ensuite rétabli.

Le mode Sabbat n'est plus actif que pour la cuisinière.

Température Touche

numé-

rique

Température Touche

numé-

rique

170°F (76,7°C) 1 325°F (162,8°C) 6

200°F (93,3°C) 2 350°F (176,7°C) 7

225°F (107,2°C) 3 375°F (190,6°C) 8

250°F (121,1°C) 4 400°F (204,4°C) 9

300°F (148,9°C) 5 450°F (232,2°C) 0

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KitchenAid KGRS505X Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRS505X

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

KGRS505XSS

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