Maytag W10600814B Manuel utilisateur

Marque: Maytag

Modèle: W10600814B

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

MIT8795BS

SMOOTHTOP DOUBLE OVEN

INDUCTION RANGE

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-688-9900

In Canada, call: 1-800-807-6777

or visit our website at

www.maytag.com or www.maytag.ca

CUISINIÈRE À DOUBLE FOUR

AVEC TABLE DE CUISSON À

REVÊTEMENT LISSE

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le : 1-800-807-6777

ou visitez notre site internet à

www.maytag.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

W10600814B

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................3

COOKTOP USE ..............................................................................5

Induction Cooking........................................................................5

Cooktop Controls.........................................................................5

Ceramic Glass..............................................................................8

Cookware .....................................................................................8

Home Canning .............................................................................9

ELECTRONIC OVEN CONTROLS...............................................10

Display........................................................................................10

Cancel ........................................................................................10

Oven Lights ................................................................................10

Kitchen Timer .............................................................................10

Clock ..........................................................................................10

Settings ......................................................................................11

Oven Temperature Control ........................................................12

Control Lockout..........................................................................12

OVEN USE.....................................................................................12

Aluminum Foil.............................................................................12

Positioning Racks and Bakeware ..............................................12

Bakeware....................................................................................13

Meat Thermometer.....................................................................14

Oven Vents.................................................................................14

Baking.........................................................................................14

Broiling........................................................................................15

Convection Cooking - Lower Oven Only...................................16

Keep Warm™ Feature................................................................17

Sabbath Mode............................................................................18

Timed/Delay Cooking.................................................................18

RANGE CARE ...............................................................................19

Self-Cleaning Cycle....................................................................19

GENERAL CLEANING..................................................................21

Oven Light ..................................................................................22

Oven Door ..................................................................................22

TROUBLESHOOTING ..................................................................23

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................25

In the U.S.A. ...............................................................................25

In Canada ...................................................................................25

Accessories................................................................................25

WARRANTY ..................................................................................26

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................28

La bride antibasculement...........................................................28

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................31

Cuisson par induction ................................................................31

Commandes de la table de cuisson ..........................................31

Vitrocéramique ...........................................................................34

Ustensiles de cuisson ................................................................35

Mise en conserve à la maison....................................................35

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR ............................36

Écran...........................................................................................36

Annulation...................................................................................36

Lampes du four ..........................................................................36

Minuterie de four ........................................................................36

Horloge .......................................................................................36

Réglages.....................................................................................37

Commande de la température du four ......................................38

Verrouillage des commandes.....................................................38

UTILISATION DU FOUR...............................................................39

Papier d’aluminium.....................................................................39

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four......................................................................39

Ustensiles de cuisson au four....................................................40

Thermomètre à viande ...............................................................41

Évents du four ............................................................................41

Cuisson au four ..........................................................................41

Cuisson au gril............................................................................42

Cuisson par convection - Four inférieur uniquement ................43

Caractéristique Keep Warm™ ...................................................45

Mode Sabbat..............................................................................45

Cuisson minutée/de mise en marche différée ...........................46

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................47

Programme d’autonettoyage .....................................................47

NETTOYAGE GÉNÉRAL...........................................................49

Lampe du four ............................................................................50

Porte du four...............................................................................50

DÉPANNAGE.................................................................................52

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................54

Aux États-Unis............................................................................54

Au Canada..................................................................................54

Accessoires ................................................................................54

GARANTIE ................................................................................. 55

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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

La bride antibasculement

Dans les conditions d'utilisation normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■

AVERTISSEMENT :

POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■

MISE EN GARDE :

Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière est

correctement installée et reliée à la terre par un technicien

qualifié.

■ Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.

Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec ces

éléments de surface ou les endroits près des éléments,

avant qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les surfaces près de la

table de la cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La

cuisinière est munie d’un ou de plusieurs éléments

chauffants de différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour couvrir l’élément

chauffant de la surface de cuisson. L’utilisation d’ustensiles

trop petits exposera une partie de l’élément chauffant, ce

qui peut provoquer l’inflammation des vêtements.

L’utilisation d’un récipient de dimension correcte améliore

aussi l’efficacité de la cuisson.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée

et des renversements de corps gras qui peuvent

s’enflammer.

■ S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols de

renversement sont en place – L’absence de ces cuvettes

ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en dessous des éléments.

■ Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les cuvettes

ou le fond du four de papier d’aluminium sauf tel que

suggéré dans le manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut causer un risque de

choc électrique ou d’incendie.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence

ou autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service

sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux

changements soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte

qu’elle est tournée vers l’intérieur et non au-dessus des

éléments de surface adjacents.

■ Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles –

Les éléments de chauffage ne doivent jamais être

immergés dans l’eau.

■ Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagée –

Si la table de cuisson est brisée, les solutions de nettoyage

et les renversements peuvent pénétrer dans la table de

cuisson brisée et créer un risque d’un choc électrique.

Contacter immédiatement un technicien qualifié.

Cette table de cuisson à induction génère et utilise une énergie de fréquence ISM qui chauffe l’ustensile de cuisson à l’aide d’un champ

électromagnétique. Elle a été testée et déclarée conforme à la section 18 du règlement FCC pour l’équipement ISM. Cette table de

cuisson à induction satisfait aux exigences du règlement FCC pour la minimisation des interférences avec d’autres dispositifs

résidentiels.

Cette table de cuisson à induction peut causer des interférences pour la réception de la télévision et de la radio. En cas d’interférence,

l’utilisateur doit essayer d’y remédier en prenant une ou plusieurs des mesures suivantes :

Changer l’orientation de l’antenne de réception de la radio ou de la télévision.

Éloigner la table de cuisson du récepteur.

Brancher le récepteur dans une prise différente.

Il incombe à l’utilisateur de corriger toute interférence.

REMARQUE : Les personnes utilisant un pacemaker ou un dispositif médical similaire doivent prendre leurs précautions lorsqu’elles se

trouvent à proximité d’une table de cuisson à induction allumée. Le champ électromagnétique peut affecter le fonctionnement du

pacemaker ou de tout dispositif similaire. Consultez votre médecin ou le fabricant du pacemaker ou du dispositif médical pour obtenir

des informations supplémentaires à propos de ses effets en présence de champs magnétiques émis par la table de cuisson à

induction.

IMPORTANT : La taille, le matériau et le positionnement du plat sont très importants pour obtenir des résultats idéaux avec une table

de cuisson par induction. Voir “Cuisson par induction” aux sections “Utilisation de la table de cuisson” et “Ustensiles de cuisson” avant

d'utiliser la table de cuisson.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations désagréables

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four en position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher l’élément

chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des

vêtements ou autres matériaux inflammables venir en

contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

Ces surfaces comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures, les portes du

four, et les hublots des portes du four.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte

est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et son plat et les autres ustensiles.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La

graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre différents modèles. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou

seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre

modèle.

Cuisson par induction

La cuisson par induction est très différente des formes de

cuisson traditionnelles. La chaleur est générée directement dans

le plat et permet ainsi de garder la surface de cuisson plus froide

qu’un élément traditionnel.

Avec la cuisson par induction, il y a une moindre déperdition de

chaleur qu’avec les formes de cuisson traditionnelles du fait que

la chaleur est générée dans l’ustensile lui-même.

La table de cuisson chauffe ou se refroidit rapidement après le

réglage des commandes. Elle cesse également de chauffer

lorsqu’on retire l’ustensile sans avoir à éteindre l’appareil.

Les aliments renversés sur la surface de la table de cuisson ne

brûlent pas car le verre n’est pas chauffé. La cuisson par

induction permet un nettoyage immédiat après utilisation car la

chaleur est générée dans l’ustensile.

La taille, le matériau (voir la section “Ustensiles de cuisson”) et le

positionnement du plat sont très importants pour atteindre une

puissance maximale.

Le diamètre de la base du plat doit être identique à la taille de

l’élément.

Si l’ustensile est trop petit, le brûleur ne le détecte pas et reste

éteint.

Commandes de la table de

cuisson

Les commandes électroniques tactiles offrent une grande variété

de réglages de chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.

Lorsqu’on fait fondre des aliments comme le chocolat ou le

beurre, la surface de cuisson peut être réglée sur la fonction Faire

fondre et maintenir au chaud pour un fonctionnement minimal de

la surface de cuisson.

Pour un fonctionnement maximal de la surface de cuisson, toutes

les commandes tactiles de la table de cuisson peuvent être

réglées à la fonction Optimisation de rendement pour porter un

liquide à ébullition rapidement. Sélectionner la surface de

cuisson souhaitée puis appuyer sur “Boost” (optimisation) pour

atteindre immédiatement le réglage le plus élevé.

REMARQUE : Si une installation à 240 V n'est pas disponible, la

table de cuisson s’ajuste automatiquement pour une alimentation

en 208 V.

A. Alimentation de la table de cuisson

B. Mijotage

C. Faire fondre et maintenir au chaud

D. Affichage de la surface de cuisson avant gauche

E. Affichage de la surface de cuisson arrière gauche

F. Arrêt surface de cuisson

G. Affichage du niveau de chaleur

H. Affichage de la minuterie

I. Affichage de la surface de cuisson arrière droite

J. Affichage de la surface de cuisson avant droite

K. Verrouillage des commandes

L. Curseur du niveau de chaleur

M. Minuterie (augmentation/diminution)

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

Verrouillage des commandes

Le verrouillage des commandes empêche l’utilisation involontaire

des surfaces de cuisson.

Si le verrouillage des commandes est activé lorsque

l'alimentation électrique de la table de cuisson est interrompue, la

table de cuisson est verrouillée et les surfaces de cuisson ne

peuvent pas être allumées au moyen des commandes tactiles de

la table de cuisson.

Si le verrouillage des commandes est activé alors que la table de

cuisson est sous tension, toutes les touches sont verrouillées, à

l'exception des touches Power (mise sous tension) et Off (arrêt).

Pour verrouiller la table de cuisson :

Appuyer sur CONTROL LOCK (verrouillage) pendant 3 secondes.

Après 3 secondes, un signal sonore retentit et le témoin lumineux

situé au-dessus de la touche Control Lock (verrouillage) s'allume,

indiquant que les commandes de la table de cuisson sont en

position de verrouillage.

Si la table de cuisson est en cours d'utilisation lorsqu'on active

Control Lock, la cuisson se poursuit normalement et les

minuteries réglées (le cas échéant) poursuivent leur compte à

rebours.

Pour déverrouiller la table de cuisson :

Appuyer sur CONTROL LOCK (verrouillage) pendant 3 secondes.

Utilisation

Pour allumer la table de cuisson :

1. Appuyer sur POWER (mise sous tension).

Le témoin lumineux situé au-dessus de la touche Power

(mise sous tension) ainsi qu'un tiret (“-”) pour chaque surface

de cuisson s'allume pour indiquer que toutes les surfaces de

cuisson sont prêtes à être activées.

Si l'on ne fait rien pendant les 60 secondes qui suivent

l'activation de l'alimentation principale, l'alimentation de la

table de cuisson est automatiquement interrompue.

Si l'on touche une fonction de cuisson ou le curseur de

niveau de chaleur sans avoir sélectionné de surface de

cuisson au préalable, tous les tirets (un par zone) clignotent et

un signal sonore d'action invalide retentit 3 fois.

Pour allumer une surface de cuisson :

2. Toucher directement la zone d'affichage correspondant à la

surface de cuisson que l'on souhaite utiliser. Voir D, E, I et J

dans l'illustration précédente.

Le niveau de puissance actuel et le témoin lumineux

clignotent pendant 10 secondes, puis restent allumés.

Si l'on touche une autre caractéristique ou le curseur de

niveau de chaleur, le clignotement cesse et les informations

concernant la touche qui a été touchée s'affichent.

Si l'on sélectionne une surface de cuisson, la minuterie

s'allume également pour indiquer qu'elle peut maintenant

être réglée.

Lorsqu'une surface de cuisson reste au niveau de puissance

“0” pendant 30 secondes, la surface de cuisson s'éteint

automatiquement et seul le tiret du milieu s'affiche, sans

indicateur lumineux.

3. Sélectionner un réglage de chaleur entre 1 et 9 en touchant/

faisant glisser le curseur de niveau de chaleur. Le réglage de

chaleur apparaît sur l'affichage de la surface de cuisson.

Le curseur de niveau de chaleur comporte 9 positions, ainsi

qu'une position “Boost” (optimisation). Lorsque l'utilisateur

fait glisser le curseur à 0, “0” s'affiche. La surface de cuisson

ne s'allume pas mais reste active/sélectionnée.

Lorsqu'une surface de cuisson reste au niveau de puissance

“0” pendant 30 secondes, la zone s'éteint automatiquement

et seul le tiret du milieu s'affiche, sans indicateur lumineux.

IMPORTANT : Le réglage de chaleur pour une zone de

cuisson active peut être ajusté en plaçant la main ou un

ustensile de cuisine au-dessus du curseur de niveau de

chaleur (il n’est pas nécessaire de toucher le verre de la table

de cuisson). Un bip retentit uniquement si le curseur se

déplace à “0” ou “Boost” (optimisation), ou si la zone de

cuisson est éteinte.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

Désactivation :

1. Appuyer sur OFF (arrêt) pour éteindre la surface de cuisson

désirée. Un signal sonore retentit lorsqu'on appuie sur Off.

2. Appuyer sur POWER (mise sous tension) pour éteindre la

table de cuisson lorsqu'on a terminé.

Indicateur de surface chaude

Un “H” clignote sur l’affichage du réglage de chaleur de la

surface de cuisson trop chaude pour être touchée, même une

fois que cette surface a été éteinte.

Si une panne de courant survient alors que la table de cuisson

est allumée, le témoin de surface chaude “H” reste allumé

jusqu'à 45 minutes après le rétablissement de l'alimentation

électrique à la table de cuisson.

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

9 - Boost

(optimisation)

■ Porter un liquide à ébullition.

9 ■ Démarrer la cuisson des

aliments.

7 - 8 ■ Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

6 - 7

■ Maintenir une ébullition rapide.

5 - 6

■ Pour faire frire la volaille ou la

viande.

■ Faire cuire les soupes et les

sauces.

4 - 5 ■ Maintenir une ébullition lente.

■ Faire mijoter ou étuver les

aliments.

3 - 5

■ Mijotage.

1 - 2 ou

Faire fondre et

maintenir au chaud

■ Garder au chaud les aliments

cuits.

■ Faire fondre le chocolat ou le

beurre.

Mijotage ■ Maintenir une ébullition lente.

A. Afficheur du réglage de chaleur

B. Témoin lumineux de surface chaude “H”

Mijotage

La fonction de mijotage peut être utilisée pour toutes les surfaces

de cuisson.

Utilisation :

Activation :

1. Vérifier qu'une surface de cuisson a été sélectionnée.

2. Appuyer sur SIMMER (mijotage). “A” apparaît sur l'affichage

et le témoin lumineux situé à côté de Simmer (mijotage)

s'allume.

La minuterie reste visible et peut être réglée si désiré.

Désactivation :

Le mijotage peut être désactivé de 3 manières différentes :

1. Utiliser le curseur de niveau de puissance pour le régler à un

niveau de chaleur.

2. Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.

3. Sélectionner une autre fonction de cuisson.

Faire fondre et maintenir au chaud

La fonction Melt and Hold (faire fondre et maintenir au chaud)

peut être utilisée pour toutes les surfaces de cuisson.

Utilisation

Activation :

1. Vérifier qu'une surface de cuisson a été sélectionnée.

2. Appuyer sur MELT AND HOLD (faire fondre et maintenir au

chaud). “A” apparaît sur l'affichage et le témoin lumineux

situé à côté de Melt (faire fondre) s'allume.

La minuterie reste visible et peut être réglée si désiré.

Désactivation :

La fonction Melt and Hold peut être désactivée de 3 manières

différentes :

1. Utiliser le curseur de niveau de puissance pour le régler à un

niveau de chaleur.

2. Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.

3. Sélectionner une autre fonction de cuisson.

Détection d'un plat

Si le système ne parvient pas à reconnaître le plat ou si le plat a

été retiré de la surface de cuisson, l'animation “replace pan”

(replacer plat) apparaît sur l'affichage de la zone de cuisson à titre

de rappel. Voir l’illustration ci-dessous.

Si l'on ne place pas le plat dans les 30 secondes qui suivent, la/

les zone(s) s'éteint/s'éteignent.

Si une minuterie est en cours d'utilisation lorsqu'on retire un plat,

le compte à rebours continue.

Fonction d'optimisation du rendement

Cette fonction vous permet d’augmenter le niveau de chaleur au-

delà du réglage de chaleur maximal 9 pendant 10 minutes ou

moins.

REMARQUES :

La fonction d'optimisation du rendement n'est disponible que sur

une surface de cuisson à la fois pour une zone donnée. Par

exemple : À l'intérieur de la Zone 1, on peut utiliser la fonction

d'optimisation du rendement sur la surface de cuisson A ou B

mais pas sur les deux. Voir l’illustration ci-dessous.

Si l'on tente d'utiliser la fonction d'optimisation du rendement sur

plus d'une surface de cuisson dans une même zone, “P” clignote

brièvement sur l'affichage et la première surface de cuisson

sélectionnée pour la fonction d'optimisation du rendement est

automatiquement ramenée au réglage de puissance le plus élevé

possible. La dernière surface de cuisson sélectionnée sera réglée

à Optimisation du rendement.

1. Vérifier qu'une surface de cuisson a été sélectionnée.

2. Appuyer sur BOOST. “P” apparaît sur l'afficheur.

3. Appuyer sur BOOST (optimisation) une fois terminé. Le “P”

n’est plus visible sur l’affichage et la fonction d'optimisation

du rendement n'est plus active. La surface de cuisson revient

au réglage de puissance le plus élevé possible.

REMARQUE : La fonction d'optimisation du rendement peut se

désactiver automatiquement pour empêcher les composants

électroniques internes de la table de cuisson de surchauffer.

Minuterie

Utiliser la minuterie de cuisson pour régler des durées jusqu’à

90 minutes. La minuterie est indépendante de tout autre réglage

de commande. Il faut qu'un des éléments de la table de cuisson

soit actif pour que l'on puisse utiliser la minuterie de cuisson.

Utilisation :

1. Appuyer sur la touche “vers le haut” ou “vers le bas” de

TIMER (minuterie). “01” apparaît sur l’affichage de la

minuterie.

2. Appuyer sur la touche “vers le haut” de TIMER (minuterie)

pour augmenter la durée par tranches d'une (1) minute.

Appuyer sur la touche “vers le bas” de TIMER (minuterie)

pour réduire la durée par tranches d'une (1) minute.

Zone 1

Surfaces

de cuisson

A et B

Zone 2

Surfaces

de cuisson

Cet D

3. La minuterie lance le compte à rebours après quelques

secondes.

Pour modifier la durée, appuyer sur la touche “vers le haut”

ou “vers le bas” de TIMER.

4. Une fois le compte à rebours terminé, “00” clignote et un

signal sonore retentit.

REMARQUE : Lorsque l’alimentation est rétablie après une

panne de courant, la minuterie ne fonctionne plus.

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Le curseur a été déplacé au niveau de puissance “0”

■ Le curseur a été déplacé au niveau de puissance “Boost”

Trois signaux sonores

■ Programme de fin de minuterie

Quatre signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Vitrocéramique

Nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation afin d’éviter

les égratignures, les piqûres et l'abrasion et pour entretenir la

surface de verre. Un nettoyant, des tampons à récurer et un

grattoir pour table de cuisson en vitrocéramique sont également

recommandés pour les saletés tenaces. Ne pas utiliser de

nettoyants abrasifs, tampons de nettoyage non approuvés ou

produits chimiques puissants pour le nettoyage. La trousse

d’entretien de la table de cuisson (pièce n° 31605) contient tous

les articles nécessaires pour nettoyer et entretenir votre table de

cuisson en vitrocéramique. Consulter la section “Entretien de la

cuisinière” pour plus de renseignements.

IMPORTANT : Pour éviter d’endommager la surface de la table

de cuisson et faciliter l'élimination des saletés, nettoyer la table

de cuisson après chaque utilisation pour enlever toutes les

saletés.

■ Ne pas ranger de bocaux ou de boîtes de conserve au-

dessus de la table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou

dur sur la table de cuisson pourrait la fêler.

■ Afin d'éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas

laisser un couvercle chaud sur la table de cuisson. Lorsque la

table de cuisson refroidit, de l’air peut s’accumuler entre le

couvercle et la table de cuisson, et la vitrocéramique pourrait

se casser lorsqu’on enlève le couvercle.

■ Nettoyer dès que possible tous les renversements et toutes

les saletés des aliments contenant du sucre sous n'importe

quelle forme. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement.

Ensuite, tout en portant des mitaines de four, nettoyer tandis

que la surface est encore tiède. Si on laisse le sucre refroidir

sur la table de cuisson, il se peut que celui-ci adhère à la

surface et entraîne de la corrosion et des marques

permanentes.

■ Afin d'éviter toute égratignure, ne pas faire glisser

d'ustensiles de cuisson sur la table de cuisson.

■ Afin d'éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas

laisser des objets qui pourraient fondre, comme du plastique

ou du papier d'aluminium, toucher une partie quelconque de

la table de cuisson.

■ Afin d'éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas

l'utiliser en guise de planche à découper.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson de la même taille environ

que la surface de cuisson. L'ustensile de cuisson ne doit pas

dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson.

La taille minimale du plat est également indiquée sur la table

de cuisson par le cercle le plus au centre de l’élément (le cas

échéant).

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une

meilleure conduction de la chaleur et une meilleure utilisation

de l’énergie. Les ustensiles de cuisson à fond arrondi,

déformé, cannelé ou bosselé pourraient causer un chauffage

inégal et de mauvais résultats de cuisson.

■ Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une

règle en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner

la règle, aucun espace ni aucune lumière ne devraient être

visibles entre celle-ci et le récipient.

■ Pour déterminer l'ustensile et l'élément à induction à utiliser,

mesurer le fond de la zone plate de l'ustensile de cuisson. Ne

pas inclure les côtés si ceux-ci sont recourbés. Utiliser cette

mesure pour déterminer quel élément à induction conviendra

le mieux à l'ustensile de cuisson utilisé. Les mesures du

fabricant indiquées sur l'ustensile de cuisson correspondent

généralement aux dimensions de la partie supérieure de

l'ustensile. Il est possible que la partie inférieure soit plus

petite.

■ S’assurer que les fonds des casseroles et poêles sont

propres et secs avant de les utiliser. Les résidus et l’eau

peuvent laisser des dépôts quand ils sont chauffés.

A. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)

B. Bord extérieur de la table de cuisson

C. Taille minimale du plat (le cas échéant)

1 0

1 1

1 2

1 3

1 4

1 5

1 6

1 7

1 8

1 9

2 0

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Cette cuisinière est dotée d'éléments de cuisson à

induction. La taille, le matériau et le positionnement du plat sont

très importants pour l'obtention des meilleurs résultats.

Consulter “Cuisson par induction” avant d'utiliser la table de

cuisson.

Seuls les ustensiles de cuisson ferromagnétiques peuvent être

utilisés pour la cuisson par induction.

Les matériaux ferromagnétiques incluent :

■ Acier émaillé

■ Fonte

■ Acier inoxydable conçu pour la cuisson par induction

Les matériaux non ferromagnétiques incluent :

Ces types d’ustensiles ne sont pas adaptés à la cuisson par

induction.

■ Acier inoxydable

■ Verre

■ Céramique

■ Cuivre ou aluminium

Pour déterminer si vos ustensiles de cuisson peuvent être utilisés

avec une table de cuisson par induction, retourner l’ustensile,

tenir un aimant près du fond de l’ustensile et voir s’il y a une

attraction. Si l'aimant adhère au fond du plat, cela signifie que le

plat est ferromagnétique et qu'il peut être utilisé pour une cuisson

par induction.

Par ailleurs, beaucoup de fabricants placent désormais un

symbole indiquant la compatibilité de l'ustensile avec une

cuisson par induction sur le fond de l'ustensile. La compatibilité

de l'ustensile avec une cuisson par induction peut aussi être

indiquée sur l'emballage. Voir le symbole suivant.

Le chiffre sur l’afficheur de réglage de chaleur de la surface de

cuisson clignote si aucun ustensile n’est placé sur la surface de

cuisson, ou si l’ustensile de cuisson n’a pas le matériau adapté,

ou la taille appropriée. Il arrête de clignoter une fois qu’un

ustensile de cuisson approprié est placé sur la surface de

cuisson. Si l'utilisateur met plus de 30 secondes avant de placer

l'ustensile de cuisson adapté sur la surface de cuisson, celle-ci

s’éteint. Si l'on ne fait rien pendant 90 secondes, la table de

cuisson s'éteint.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le

matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Choisir la taille d’ustensile appropriée pour chaque surface de

cuisson. Le diamètre de la base de l’ustensile doit correspondre

à la taille de la surface de cuisson.

REMARQUE : Les fabricants d’ustensiles de cuisson indiquent

souvent le diamètre sur le dessus de l’ustensile. Il est souvent

plus grand que le diamètre de la base.

Les ustensiles avec finis rugueux peuvent érafler la table de

cuisson.

Mise en conserve à la maison

La mise en conserve peut se faire sur la table de cuisson à

induction. Voir la section “Ustensiles de cuisson” pour vérifier si

l'autoclave fonctionne sur la table de cuisson à induction. Lors de

la préparation de conserves pendant de longues périodes,

alterner l’utilisation des surfaces de cuisson ou des éléments

entre les quantités préparées. Ceci permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la plus grande surface de cuisson ou

sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson

électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus de

½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou l'élément de

cuisson.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson ou

deux éléments à la fois.

■ Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des

boîtes de conserve à fond plat pour éviter d’endommager la

table de cuisson et les éléments.

■ Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de

développement agricole local, ou consulter les guides de

mise en conserve à la maison. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

Ce manuel couvre différents modèles. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou

seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre

modèle.

Écran

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière ou si une

panne de courant s'est produite, 12:00 apparaît sur l’affichage.

Voir la section “Horloge” pour régler l'heure.

Annulation

La touche Cancel (annulation) interrompt toutes les fonctions à

l’exception de l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des

commandes.

Lampes du four

Alors que les portes des fours sont fermées, appuyer sur OVEN

LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre les lampes. Les

deux lampes du four s'allument à l'ouverture de l'une des portes.

Les lampes de four ne s’allument pas durant le programme

d’autonettoyage.

Minuterie de four

La minuterie de four peut être réglée en heures ou en minutes

jusqu’à concurrence de 9 heures et 59 minutes, et procède à un

compte à rebours de la durée réglée. La minuterie de four ne met

pas en marche le four et ne l'éteint pas.

Réglage :

1. Appuyer sur KITCHEN TIMER (minuterie de

cuisine).“MINUTERIE réglée”apparaît dans la zone de texte

supérieure et l'horloge affiche “--:--” avec les deux points

clignotant.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la durée désirée soit

atteinte.

3. Appuyer sur KITCHEN TIMER (minuterie de cuisine) pour

démarrer la minuterie. Les deux points cessent de clignoter et

le compte à rebours commence. “Démar MINUTERIE” défile

dans la zone de texte supérieure. La dernière minute du

compte à rebours sera affichée en secondes.

À la fin de la durée réglée, un long bip retentit et “Fin

MINUTERIE” s'affiche.

4. Appuyer sur KITCHEN TIMER (minuterie de cuisine) pour

éteindre l'affichage.

REMARQUE : Une alarme de rappel retentit jusqu’à

l'annulation de la fonction KITCHEN TIMER (minuterie de

cuisine).

Annulation :

Appuyer sur KITCHEN TIMER (minuterie de cuisine).

Horloge

Pour faire basculer l’horloge entre les formats 12 heures et

24 heures, voir “12/24 heures (Réglage du format de l’horloge)”

dans la section “Réglages”.

Réglage de l'horloge :

Avant de procéder au réglage, s’assurer que le four et la

minuterie de four sont désactivés.

1. Appuyer sur CLOCK (horloge). “Durée rég” apparaît dans la

zone de texte supérieure.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la durée désirée soit

atteinte.

3. “Appuyez CLOCK” apparaît dans la zone de texte supérieure

et “ou Appuyez START” défile dans la zone de texte

inférieure.

4. Appuyer sur CLOCK (horloge) ou START (mise en marche).

“Durée rég” apparaît dans la zone de texte supérieure. Une

fois disparue de l'affichage, la durée est réglée.

A. Commandes du four supérieur

B. Afficheur du four

C. Durée de cuisson

D. Mise en marche différée

E. Préchauffage puissant

F. Lampe du four

G. Autonettoyage

H. Réglages

I. Horloge

J. Minuterie de cuisine

K. Annulation du four inférieur

L. Annulation du four supérieur

M. Mise en marche/verrouillage des commandes

N. Touches “+” ou “-” de Temp/Time (température/durée)

O. Réglages du four inférieur

Réglages

Les réglages permettent de personnaliser les signaux sonores

audibles et le fonctionnement du four pour convenir aux besoins

de l'utilisateur. Une fois les ajustements terminés, appuyer sur

une touche CANCEL (annulation) ou attendre 30 secondes pour

que l'heure s'affiche. Pour modifier l’un des réglages suivants,

appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu’à ce que l’affichage

correspondant apparaisse puis suivez les instructions de la

section appropriée. Voir le “Tableau de référence rapide des

réglages” ci-dessous.

Tableau de référence rapide des réglages

Unité de temp (Fahrenheit et Celsius)

La température est préréglée à l'usine pour un affichage en

degrés Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “UNITE DE

TEMP” (unité de température) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Son (Signaux sonores)

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Fonctions basiques

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Minuterie de cuisine écoulée (long signal sonore)

■ Fonction entrée

■ Four préchauffé

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Son (Ajustement de son marche ou arrêt)

L'activation sonore du four est préréglée à l'usine sur Marche

mais peut être modifiée et réglée à Arrêt.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “SON”

(Ajustement de son marche ou arrêt) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Volume Son (Ajuster le volume sonore)

Le volume sonore du four est préréglé à l'usine sur Élevé mais

peut être modifié et réglé à Bas.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “VOLUME

SON” (Ajuster le volume sonore) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Alarme Fin (Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt)

Le signal de fin est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “ALARME

FIN” (Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Touches Son (Réglage du son de pression sur les touches

- Marche ou arrêt)

Le son de pression sur les touches est préréglé à l'usine sur

Marche mais peut être modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “TOUCHES

SON” (Réglage du son de pression sur les touches - Marche

ou arrêt) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Affichage Réglage par

défaut

Pour changer le

réglage

UNITE DE TEMP Fahrenheit Appuyer sur (+) pour

Celsius

SON On (activé) Appuyer sur (+) pour

OFF (désactivé)

VOLUME SON High (élevé) Appuyer sur (+) pour

LOW (bas)

ALARME FIN On (activée) Appuyer sur (+) pour

OFF (désactivée)

TOUCHES SON On (activée) Appuyer sur (+) pour

OFF (désactivée)

ALARME RAPP On (activée) Appuyer sur (+) pour

OFF (désactivée)

12/24 HEURES 12 Hr Appuyer sur (+) pour

24 heures

SABBAT Off (désactivé) Appuyer sur (+) pour

ON (activé)

12 h ARR_AUTO On (activée) Appuyer sur (+) pour

OFF (désactivée)

LANGUE English (anglais) Appuyer sur (+) pour

français

Appuyer sur (-) pour

espagnol

CALIB TEMP Upper Calibrate

(calibrage

supérieur)

Appuyer sur (+) pour

LOWER CALIBRATE

(calibrage inférieur)

Alarme Rapp (Réglage du signal de rappel - Marche ou arrêt)

Le signal de rappel est préréglé à l'usine sur Marche mais peut

être modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “ALARME

RAPP” (Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

12/24 Heures (Réglage du format de l'horloge)

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que

“12/24 HEURES” (12/24 heures) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Sabbat (Mode Sabbat)

Le mode Sabbat permet à la cuisinière de fonctionner dans le

respect des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de

cuisson au four, une cuisson au four minutée ou une cuisson au

four différée. Consulter la section “Mode Sabbat” pour une

description complète de cette caractéristique. Le mode Sabbat

est réglé à l'usine sur désactivé, mais il peut être activé.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “SABBAT”

(Mode Sabbat) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

12 h Arr Auto (Réglage de l'arrêt automatique au bout de

12 heures - Marche ou arrêt)

Le module de commande du four est réglé pour s’éteindre

automatiquement 12 heures après l'allumage du four. Ceci ne

perturbera aucune fonction de cuisson minutée ou différée.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “12 h

ARR_AUTO” (Réglage de l'arrêt automatique au bout de

12 heures - Marche ou arrêt) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour modifier le réglage.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Langue (Langue - modifie les options de langue)

La langue est préréglée à l'usine à l'anglais, mais elle peut être

changée vers le français ou l’espagnol.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “LANGUE”

(Langue) s'affiche.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour le français ou appuyer sur la touche “-” de Temp/Time

(température/durée) pour l'espagnol.

En français, appuyer sur la touche “+” de Temp/Time pour

sélectionner l'espagnol, ou sur la touche “-” pour

sélectionner l'anglais. En espagnol, appuyer sur la touche “+”

pour sélectionner l'anglais, ou sur la touche “-” pour

sélectionner le français.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Commande de la température du

four

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent,

c’est pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté. Il

peut être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Le réglage de température s'applique au four supérieur ou

inférieur.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Calib Temp (Ajustement du calibrage de la température

du four)

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four peut

provoquer des mesures incorrectes de l'élément à

fonctionnement par intermittence.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “CALIB

TEMP” (calibrage de température) s'affiche.

2. La cuisinière est réglée à l'usine sur Upper Calibrate

(calibrage supérieur). Appuyer sur la touche “+” de Temp/

Time (température/durée) pour le Calibrage inférieur.

Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) pour augmenter ou diminuer la

température par tranches de 5°F (3°C). La plage de

température doit se situer entre -30°F et +30°F (-18°C à 18°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL

(annulation) pour enregistrer le réglage et sortir.

Verrouillage des commandes

Les commandes du four peuvent être verrouillées pour éviter

l’utilisation involontaire du four.

Les commandes du four ne peuvent pas être verrouillées

lorsqu'on utilise le four.

L'heure reste affichée lorsque les commandes du four sont

verrouillées.

Verrouillage des commandes :

1. Appuyer sur

START (mise en marche

) pendant 3 secondes.

“Commande Verr” défile dans la zone de texte supérieure.

“Commande Verr” défile pendant que le module de

commande se verrouille, puis “Verrouille” s'affiche.

“Verrouille” ainsi que l'heure restent allumés sur l'affichage.

Déverrouillage des commandes :

1. Appuyer sur

START (mise en marche

) pendant 3 secondes.

“Deverrouill” défile sur l'affichage pendant 3 secondes tandis

que les commandes se déverrouillent, puis l'heure s'affiche.

AJUSTEMENT EN °F

(AJUSTEMENT EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (6°C) …un peu plus

20°F (12°C) …modérément plus

30°F (17°C) …beaucoup plus

-10°F (-6°C) …un peu moins

-20°F (-12°C) …modérément moins

-30°F (-17°C) …beaucoup moins

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Les fours inférieur et supérieur disposent d’options de Power

Preheat (préchauffage puissant) et préchauffage standard. Si un

seul four est utilisé (qu’il s’agisse du four supérieur ou inférieur),

le four utilisé sera préchauffé par défaut avec l’option de

préchauffage puissant. L’option de préchauffage puissant n’est

recommandée que pour les cuissons au four avec une seule

grille.

Si les deux fours sont utilisés en même temps, les fours seront

préchauffés par défaut avec l’option de préchauffage standard.

L’option de préchauffage standard est recommandée pour la

cuisson au four avec plusieurs grilles dans le four inférieur.

Lorsque le four inférieur est utilisé seul, le four sera préchauffé

par défaut avec l’option de préchauffage puissant. Pour utiliser

l’option de préchauffage standard pour une cuisson au four avec

plusieurs grilles dans le four inférieur, cette dernière peut être

sélectionnée en cours de fonctionnement du mode Cuisson au

four ou Cuisson par convection. Les grilles inutilisées doivent être

retirées avant le préchauffage du four.

Pour passer d’une cuisson au four avec une seule grille à une

cuisson au four avec plusieurs grilles, appuyer sur START après

le mode Cuisson au four ou Cuisson par convection.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four du papier

d'aluminium, un revêtement ou des ustensiles de cuisson

quelconques..

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les débordements, placer une feuille

d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à

ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat

et relever les bords.

Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

■ Le four supérieur est équipé d'une grille plate.

■ Le four inférieur est équipé de 2 grilles plates.

■ Placer les aliments de façon à ce qu'ils ne touchent pas le

brûleur de cuisson au gril. Laisser un espace d'au moins ½"

(1,3 cm) entre les plats et le brûleur de cuisson au gril.

Pour retirer les grilles de four :

Grilles plates : Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le

rebord avant et la tirer pour l'extraire.

Pour replacer les grilles de four :

Grille plate : Placer la grille sur le support de grille dans le four.

Incliner légèrement le bord avant et faire de nouveau glisser la

grille vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt.

Abaisser l'avant et la pousser de nouveau dans le four.

Positions de grille - Four supérieur

Cuisson au four

Cuisson au gril

REMARQUE : Pour un rendement optimal, utiliser le four

inférieur.

Positions de grille - Four inférieur

Cuisson traditionnelle

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Tous les aliments 1

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Cuisson au gril 1

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Rôtis et dindes de grosse taille 1 ou 2

Cuisson par convection

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 lors de

la cuisson au four d'une pizza sur 2 grilles. Décaler les pizzas de

façon à ce que la pizza sur la grille en position 2 soit orientée vers

le côté droit du four et que la pizza sur la grille en position 4 soit

orientée vers le côté gauche du four.

Cuisson au four de biscuits et de gâteaux à étages - sur 2

grilles

Cuisson au four de gâteaux à étages

Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les

positions de grille 2 et 4. Placer les gâteaux sur les grilles tel

qu'illustré.

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Cuisson au four de biscuits

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de biscuits

sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les

positions de grilles 2 et 4.

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

au four et les parois du four.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

Pain à la levure, pains éclairs, muffins,

couronnes, petits morceaux de viande et

de volaille et cuisson au four sur 2 grilles

Biscuits, mets en sauce, muffins,

gâteaux, cuisson au four sur 1 grille

Cuisson au four sur 2 grilles 2 et 4

FONCTION NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S)

DE LA

GRILLE

Cuisson au four par

convection

Cuisson au four par

convection

22 et 4

Rôtissage par convection 1 1 ou 2

Fonction de cuisson Position de la grille

Cuisson au four 2 et 4

Cuisson au four par

convection

2 et 4

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d’un autre. Voir

les illustrations pour le positionnement des

gâteaux à étages.

USTENSILES DE CUISSON

AU FOUR/RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans la

recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou non

existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

Thermomètre à viande

Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil.

Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du

thermomètre à viande. Pour les modèles qui ne sont pas dotés

de sonde thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour

déterminer si la cuisson de la viande, de la volaille ou du poisson

correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température

interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence.

Évents du four

Les évents du four permettent l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité des fours et ne doivent pas être obstrués ou couverts.

Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents entraîne une mauvaise

circulation de l'air et affecte les résultats de cuisson et de

nettoyage. Ne pas placer près des évents du four des produits en

plastique, en papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou

brûler.

Cuisson au four

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu’indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson

au four”.

■ Si l'on n'utilise qu'un seul four, ce four préchauffe plus vite.

■ Laisser au moins ½" (1,3 cm) entre le plat de cuisson ou la

casserole et l'élément supérieur du four supérieur. Les

moules à pain, à gâteaux des anges ou à gâteau bundt ne

sont pas recommandés dans le four supérieur.

■ Lors du préchauffage à l'aide d'une pierre de cuisson/à pizza

dans le four supérieur, ne pas régler le four au-delà de 450°F

(232°C). Lors de l'utilisation d'une pierre de cuisson/à pizza à

des températures supérieures à 400°F (205°C) dans le four

supérieur, placer la pierre après le signal de préchauffage. Il

faudra peut-être retirer plus tôt les aliments cuits à l'aide

d'une pierre de cuisson/à pizza.

■ Sur certains modèles, le ventilateur de convection peut

fonctionner pendant le préchauffage ou pendant le

programme de cuisson au four.

■ La section arrière de l'élément de cuisson au four du four

inférieur ne rougeoie pas durant la cuisson au four. Ceci est

normal.

■ Utiliser uniquement 1 grille pour le four supérieur.

Power Preheat (préchauffage puissant)

La touche Power Preheat (préchauffage puissant) peut servir à

diminuer la durée de préchauffage. Lors du préchauffage

puissant, on doit placer uniquement une grille standard dans le

four. Les autres grilles doivent être retirées avant le préchauffage

puissant. Appuyer sur POWER PREHEAT (préchauffage puissant)

et suivre les instructions de commande du four, ou appuyer tout

simplement sur POWER PREHEAT (préchauffage puissant) si le

préchauffage a déjà commencé. Le programme de préchauffage

doit être terminé avant de placer de la nourriture dans le four et

doit seulement être utilisé pour une cuisson qui utilise une seule

grille. Lorsque le programme de préchauffage puissant se

termine, le four commence un programme de cuisson normal.

Cuisson au four :

1. Appuyer sur le bouton BAKE (cuisson au four) du four

supérieur ou inférieur.

“CUISSON FOUR” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné) et 350°F (175°C)

s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) pour entrer la température désirée.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches “+”ou “-” de Temp/

Time (température/durée) jusqu'à ce que la température

souhaitée s'affiche, puis en appuyant sur START (mise en

marche). Si l'on modifie la température une fois que les

aliments ont été placés dans le four, la performance du four

pourrait être affectée.

3. (Facultatif) Si une durée de cuisson réglée est désirée,

appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Appuyer sur les

touches “+” ou “-” de Temp/Time (température/durée) pour

ajuster la durée de cuisson par tranches de une (1) minute

jusqu'à ce que la durée désirée s'affiche.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Si l'on utilise le four supérieur, “Préchauffage” apparaît dans

la zone de texte du four supérieur. Si l'on utilise le four

inférieur uniquement, selon la sélection, “Préchauffage

puissant sur une seule grille. Appuyez sur START pour

préchauffer le four pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

apparaît. Si l'on n'effectue aucun changement, “Préchauffage

pour une cuisson sur une seule grille” apparaît sur l'affichage.

Si l'on souhaite une cuisson au four sur plusieurs grilles, on

doit appuyer sur START (mise en marche) et “Préchauffage

standard pour une cuisson sur plusieurs grilles. Appuyez sur

START pour préchauffer le four pour une cuisson sur une

seule grille.” apparaît sur l'affichage suivi de “Préchauffage

pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

“Préchauffage puissant sur une seule grille” défile dans la

zone de texte du four sélectionné. “Préchauffage” reste

affiché dans la zone de texte jusqu’à ce que la température

réglée soit atteinte.

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, “Placez la

nourriture pour une cuisson sur une seule grille” ou “Placez la

nourriture pour une cuisson sur plusieurs grilles” apparaît

dans la zone de texte du four sélectionné.

“CUISSON FOUR” défile dans la zone de texte du four

sélectionné jusqu'à ce que l'on appuie sur le bouton CANCEL

(annulation) correspondant au four sélectionné.

6. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de

préchauffage retentit.

7. Appuyer sur CANCEL (annulation four supérieur ou inférieur)

après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : Si l'on utilise une durée de cuisson déterminée

lorsqu'on n'utilise qu'un seul four, augmenter la durée de

10 minutes. Si l'on doit utiliser une durée de cuisson

déterminée pour les deux fours ou pour une cuisson au four

dans le four de cuisson inférieur sur plusieurs grilles,

augmenter la durée de cuisson de 15 minutes. Une fois que

la durée de cuisson déterminée est expirée, le(s) four(s)

s'éteint/s'éteignent.

A. Évent du four supérieur

B. Évent du four inférieur

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson

et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril

plus basses.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser le four inférieur et une

lèchefrite avec une grille (non fournies). La lèchefrite est

conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les

éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande ne se recroqueville.

■ Sélectionner la cuisson au gril HI/550°F (288°C) pour la

plupart des cuissons au gril. Sélectionner LO/450°F (232°C)

pour la cuisson au gril à basse température d'aliments

mettant plus de temps à cuire tels la volaille, afin d'éviter une

surcuisson.

■ Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Préchauffer le four pendant 5 minutes

pour une cuisson au gril dans le four supérieur ou inférieur. Placer

l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre

de la grille du four. Fermer la porte à la position de butée de

cuisson au gril (environ 4" [10 cm]) pour assurer une température

de cuisson adéquate.

REMARQUE : Il est possible de faire griller les aliments avec la

porte du four fermée, mais c'est en faisant griller les aliments

avec la porte ouverte à la position de cuisson au gril que l'on

obtiendra une performance optimale.

Pour une cuisson au gril à l'aide des réglages de

température Hi/Low (élevée/basse) :

1. Appuyer sur le bouton BROIL (cuisson au gril) du four

supérieur ou inférieur. “GRIL” défile vers le bas dans la zone

de texte supérieure ou défile vers le haut dans la zone de

texte inférieure selon le four sélectionné, et “ÉLEVÉE”

s'affiche. “Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) pour régler la température de cuisson au

gril sur HI (élevée) ou LO (faible).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

REMARQUE : La température de cuisson au gril peut être

modifiée à tout moment en appuyant sur la touche “+” ou “-”

de Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis en appuyant sur START

(mise en marche). Si l'on modifie la température une fois que

les aliments sont placés dans le four, la performance du four

pourrait être affectée.

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une

fois que la température réglée a été atteinte et y reste jusqu'à

ce que l'on appuie sur le bouton CANCEL (annulation) du four

sélectionné.

4. Préchauffer le four pendant 5 minutes puis placer les aliments

dans le four.

5. Placer la porte du four à la position de butée de cuisson au

gril.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné

une fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

Pour faire fonctionner une cuisson au gril avec une durée

de cuisson :

1. Placer les aliments dans le four supérieur ou inférieur au

moment opportun.

2. Appuyer sur le bouton BROIL (cuisson au gril) du four

supérieur ou inférieur. “GRIL” apparaît dans la zone de texte

du four sélectionné et “ÉLEVÉE” s'affiche. “Rég temp ou”

défile dans la zone de texte du four sélectionné, suivi de

“Appuyez START”.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

“Réglez la durée de cuisson ou appuyez sur START” défile de

droite à gauche dans la zone de texte du four sélectionné.

Appuyer sur la touche “+” ou “-” de Temp/Time pour ajuster

la durée de cuisson. La durée de cuisson peut être modifiée

par tranches de 1 minute.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné et y reste jusqu'à ce que la température réglée

soit atteinte ou que le compte à rebours de la durée de

cuisson soit écoulé.

REMARQUE : La température du four peut être modifiée à

tout moment en appuyant sur les touches “+” ou “-” de

Temp/Time (température/durée) jusqu'à ce que la

température souhaitée s'affiche, puis en appuyant sur START

(mise en marche).

Une fois la température réglée atteinte, “Gril” défile dans la

zone de texte du four sélectionné.

“Gril” reste affiché dans la zone de texte du four sélectionné

jusqu'à ce que le compte à rebours de la durée de cuisson

soit écoulé, puis “Cuis. terminée” défile en continu jusqu'à ce

que l'on appuie sur CANCEL (annulation) pour le four désiré

ou que l'on ouvre la porte. Une fois la durée de cuisson

écoulée, le four s'éteint.

5. Appuyer sur le bouton CANCEL (annulation) correspondant

au four sélectionné.

6. Retirer les aliments du four.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Il est nécessaire de préchauffer pendant 5 minutes le four inférieur ou supérieur lors de la cuisson au gril. Les durées de cuisson sont

citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Retourner la viande à mi-cuisson. Les positions

recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson au four”. Pour de meilleurs résultats, utiliser la lèchefrite (qui peut être commandée - voir la section “Accessoires”).

*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de

poisson.

Pour les hamburgers saisis à l'extérieur mais avec une cuisson bleue à l'intérieur, utiliser “Galettes de viande hachée” dans le Tableau

de cuisson au gril.

Cuisson par convection - Four inférieur uniquement

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une

circulation accrue de l'air chaud dans le four. Le déplacement de

l'air chaud autour des aliments aide à accélérer la cuisson par la

pénétration des surfaces extérieures froides.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la

surface demeure exposée au déplacement de l’air,

permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.

■ Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte

du four seulement lorsque c’est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler

librement autour de l’aliment.

■ Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le

temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par

exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de

cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température

du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits différents, y compris

la partie la plus épaisse.

■ Avant la cuisson par convection, placer la ou les grille(s) tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

■ En cas d'utilisation de plusieurs grilles, positionner l'ustensile

de cuisson sur les grilles de façon à permettre le

déplacement de l'air que fait circuler le ventilateur autour des

aliments. Voir la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson au four”.

■ Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de

cuisson.

■ Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les

aliments.

■ Pour le rôtissage de la volaille et de la viande, utiliser une

lèchefrite et une grille. Il n’est pas nécessaire d'attendre le

préchauffage du four, sauf si la recette le recommande.

Pour commander une lèchefrite, voir la section “Assistance

ou service”.

Cuisson au four par convection

Utiliser la fonction Convect Bake (cuisson au four par convection)

pour la cuisson au four sur une ou plusieurs grilles. Lors de la

cuisson au four par convection, réduire la température de

cuisson au four de la recette de 25°F (15°C).

FOUR SUPÉRIEUR FOUR INFÉRIEUR

ALIMENTS

POSITION DE

LA GRILLE RÉGLAGE

DURÉE DE

CUISSON (en

minutes)

POSITION DE

LA GRILLE RÉGLAGE

DURÉE DE

CUISSON (en

minutes)

Bifteck

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point

Il est possible de faire griller les aliments dans le

four supérieur, mais il convient d'utiliser le four

inférieur pour un rendement optimal. 5 HI 9-15

Galettes de viande hachée

4 oz (113 g), ³₄" (2 cm) d'épaisseur

Il est possible de faire griller les aliments dans le

four supérieur, mais il convient d'utiliser le four

inférieur pour un rendement optimal. 5 HI

Côté 1 : 2-3

Côté 2 : 4-5

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur,

bien cuites

1 HI 27-31 4 HI 22-27

Poulet

morceaux de poitrine non

désossés avec peau

bien cuits

1 LO 40-50 3 ou 4 LO 20-24

Poisson*

Filets, floconneux

darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,

floconneux

8-12

18-22

8-13

10-16

A. Grille de la lèchefrite

B. Lèchefrite

Réglage de la cuisson au four par convection :

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection) jusqu’à ce que “CUISSON CONV” s’affiche dans

la zone de texte inférieure, et “325°F (163°C)” s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le

préchauffage du four.

“CUISSON CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur et “Préchauffage puissant sur une seule grille.

Appuyer sur Start pour préchauffer le four pour une cuisson

sur plusieurs grilles” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

REMARQUE : Si l'on utilise le four supérieur, le four inférieur

passe à l'option de cuisson standard de préchauffage/sur

plusieurs grilles.

4. “Placez la nourriture pour une cuisson sur une seule grille”

défile deux fois dans la zone de texte inférieure une fois que

la température de préchauffage sur une grille est atteinte.

5. Lorsque ceci est demandé sur l'affichage, appuyer sur START

si l'on souhaite une cuisson sur plusieurs grilles. Si l'on

sélectionne une cuisson au four sur plusieurs grilles,

“Préchauffage standard pour une cuisson sur plusieurs

grilles. Appuyez sur Start pour préchauffer le four pour une

cuisson sur une seule grille.” apparaît sur l'affichage suivi de

“Préchauffage pour une cuisson sur plusieurs grilles.”

“Placez nourri” apparaît une fois la température de four

réglée atteinte.

6. Lorsque le programme de préchauffage est terminé,

“CUISSON CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce que l'on appuie sur LOWER CANCEL

(annulation four inférieur).

7. Placer les aliments dans le four.

Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche, puis appuyer sur START (mise en marche).

8. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

9. Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

Pour la cuisson au gril par convection, entrer la température de

cuisson au gril normale. La porte doit être fermée lors de la

cuisson au gril par convection.

Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour la cuisson au

gril par convection.

1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.

2. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par

convection) jusqu’à ce que “GRIL CONVECT” s’affiche dans

la zone de texte inférieure, et “550°F (288°C)” s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“GRIL CONVECT” défile dans la zone de texte du four

inférieur. “Préchauffage” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

Une fois le programme de préchauffage terminé, “GRIL

CONVECT” défile dans la zone de texte inférieure. La

température réglée est également affichée.

Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche, puis appuyer sur START (mise en marche).

“GRIL CONVECT” défile dans la zone de texte du four

inférieur jusqu'à ce qu'on appuie sur LOWER CANCEL

(annulation four inférieur).

5. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

6. Retirer les aliments du four.

Rôtissage par convection

Pour le rôtissage par convection, entrer la température de

rôtissage normale. La durée de rôtissage doit être de 15 à 30 %

inférieure à la durée d'une cuisson conventionnelle.

Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage par

convection.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection)

jusqu’à ce que “RÔTISS À CONV” s’affiche dans la zone de

texte inférieure, et “325°F (163°C)” s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four inférieur,

suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“RÔTISS À CONV” défile dans la zone de texte du four

inférieur.

“Préchauffage” défile dans la zone de texte du four inférieur

jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

Une fois le programme de préchauffage terminé, “RÔTISS À

CONV” défile dans la zone de texte inférieure. La température

réglée est également affichée.

Pour modifier la température du four pendant la cuisson,

appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche, puis appuyer sur START (mise en marche).

“RÔTISS À CONV” reste affiché dans la zone de texte

inférieure jusqu'à ce qu'on appuie sur LOWER CANCEL.

5. Appuyer sur LOWER CANCEL (annulation four inférieur)

après avoir terminé.

6. Retirer les aliments du four.

Caractéristique Keep Warm™

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de

service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments

peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les

pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont

laissés dans le four durant la fonction Keep Warm™. Pour de

meilleurs résultats, couvrir les aliments.

La caractéristique Keep Warm™ permet de garder les aliments

cuits chauds à une température de service.

Utilisation :

1. Appuyer sur la touche KEEP WARM (garder au chaud) pour le

four désiré.

“MAINT CHAUD” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné) et 170°F (77°C) s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

2. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de Temp/Time

(température/durée) pour ajuster la température par tranches

de 5°F (3°C) jusqu'à ce que la température souhaitée

s'affiche.

La température peut être réglée entre 145°F (63°C) et

190°F (85°C).

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches “+” ou “-” de Temp/

Time (température/durée) jusqu'à ce que la température

souhaitée s'affiche, puis appuyer sur START (mise en

marche).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Maint chaud” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné, et la température réglée s'affiche.

4. “MAINT CHAUD” ainsi que la température s'affichent tandis

que le réglage Garder au chaud est actif.

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné

une fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

Pour annuler la caractéristique Keep Warm™ :

Appuyer sur le bouton CANCEL (annulation) correspondant au

four utilisé. Retirer les aliments du four.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet au four de fonctionner dans le respect

des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de cuisson

au four. C'est également valable pour les fonctions Timed Bake

(cuisson au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four

différée). Pour utiliser le mode Sabbat sur cette cuisinière, noter

ce qui suit :

■ La caractéristique du mode Sabbat doit être activée au

préalable. Ceci ne doit être effectué qu'une seule fois, et

seulement si le mode Sabbat doit être utilisé ultérieurement.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, toutes les

caractéristiques et fonctions de la cuisinière fonctionnent de

la même manière qu'avant l'activation du mode Sabbat.

■ Lorsque le mode Sabbat est activé, il peut être utilisé pour

n'importe quel programme de cuisson au four, cuisson au

four minutée ou cuisson au four différée en suivant les étapes

du paragraphe “Activation du mode Sabbat” dans cette

section.

Lorsque le mode Sabbat est activé, la cuisinière fonctionne dans

les conditions suivantes :

■ Toutes les fonctions de cuisson sont désactivées pour les

deux fours à l'exception de Bake (cuisson au four), Timed

Bake (cuisson au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au

four différée).

■ On peut utiliser les touches suivantes : Bake (cuisson au

four), Cancel (annulation), Start (mise en marche), Kitchen

Timer (minuterie de cuisine) et les touches “+” et “-” de Temp/

Time (température/durée).

■ Les caractéristiques suivantes sont désactivées et ne

peuvent pas être utilisées : tous les signaux sonores,

minuteries, 12 Hour Shutoff (arrêt automatique au bout de

12 heures) et Oven Cleaning (nettoyage du four).

■ Les éléments de la table de cuisson peuvent être activés pour

être utilisés durant le mode Sabbat.

■ La lampe du four ne change pas de statut : elle reste

constamment allumée ou éteinte, même si l'on appuie sur la

touche Oven Light (lampe du four) ou que l'on ouvre ou ferme

les portes des fours.

■ Pour de meilleurs résultats, la cuisson doit se faire sur une

grille dans le four supérieur et une grille dans le four inférieur.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

Le mode Sabbat doit être activé pour que le module de

commande puisse effectuer une cuisson au four, une cuisson au

four minutée ou une cuisson au four différée selon les modalités

précédemment indiquées.

1. Appuyer sur SETTINGS (réglages) jusqu'à ce que “SABBAT”

apparaisse dans la zone de texte supérieure.

2. Appuyer sur la touche “+” de Temp/Time (température/durée)

pour activer le mode Sabbat.

“ON sélect” défile deux fois dans la zone de texte supérieure.

Le four est désormais programmé de façon à pouvoir

fonctionner au mode Sabbat.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter. Le mode

Sabbat reste activé.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes précédentes 1 à 3. “Sabbat DÉSACTIVÉ” défile sur

l’affichage.

Activation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être activé pour une cuisson au four,

cuisson au four minutée ou cuisson au four différée.

1. Démarrer une cuisson au four, cuisson au four minutée ou

cuisson au four différée.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

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Maytag W10600814B Manuel utilisateur

Marque: Maytag

Modèle: W10600814B

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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