Verona VECTEM365 Manuel utilisateur

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ENGLISH

Use & Care Manual

6

30” Models

1

4

3

2

5

VECTEM304 (Approval code 512T40II or 512T40NI)

Position 1 - 1200W 6” single circuit element

Position 2 - 1200W 6” single circuit element

Position 3 - 2500W/1600W/800W 9”/7”/5” triple circuit

element

Position 4 - 2200W/800W 8”/5” double circuit element

Position 5 - touch control

36” Models

2

b

3

4

1

5

6

VECTEM365 (Approval code 512V50IID or

512V50ND)

Position 1 - 1200W 6” single circuit element

Position 2 - 1800W 7” single circuit element

Position 2b - 800W bridge element between 2 and 3

Position 3 - 1800W 7” single circuit element

Position 4 - 2500W/1600W/800W 9”/7”/5” triple circuit

element

Position 5 - 1800W 7” single circuit element

Position 6 - touch control

Models and Part Identication

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FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

20

Veuillez prêter attention à ces symboles que vous

rencontrerez dans ce manuel:

AVERTISSEMENT

 Ce symbole signifie que la sécurité est en

danger. Il signale les risques potentiels qui

peuvent entraîner la mort ou des blessures à

l’opérateur ou aux autres.

 Si vous ne suivez pas ces instructions à la

lettre, vous courez le risque de mourir ou

d’être sérieusement blessé.

BIEN LIRE CES INSTRUCTIONS ET LES

CONSERVER.

AVERTISSEMENTS POUR

L’INSTALLATION ELECTRIQUE

AVERTISSEMENT

 L’installation et l’entretien de l’appareil doivent

être exécutés par un installateur qualifié ou un

bureau technique.

 Les modèles peuvent être actionnés

à 240V ou à 208V.

ATTENTION

 Toujours débrancher la prise électrique de

l’appareil avant de commencer les opérations

d’entretien.

 Pour des raisons de sécurité personnelle, cet

appareil doit être mis à la terre correctement.

 Il ne faut en aucun cas couper ou enlever le

troisième fil (terre) du câble électrique.

Table des matieres

Page

AVERTISSEMENTS POUR L’INSTALLATION

ELECTRIQUE ......................................................... 20

Précaution de Sécurité .......................................... 21

SECURITE DE LA TABLE DE CUISSON ................. 21

SECURITE PERSONNELLE ................................... 22

Modèles et nomenclature des pièces ................... 25

Boutons de commande par efeurement

Vue détaillée (toutes options) ................................ 24

Boutons de commande/Caractéristiques

des différents modèles .......................................... 25

Réglage des commandes et des éléments ........... 26

Éléments radiants .................................................... 26

Éléments radiants multiples ..................................... 26

Élément radiant pont ................................................ 26

Valeurs de réglage recommandées .......................... 26

MODE D’EMPLOI ................................................... 27

Allumer le panneau de commande ........................... 27

Réglage des éléments .............................................. 27

Utilisation de la gamme de puissance réduite .......... 27

Éteindre un élément ................................................. 28

Activation élément double ........................................ 28

Activation élément triple ........................................... 28

Activation élément pont ............................................ 28

Voyant indicateur surface très chaude ...................... 29

Fonction cuisson rapide (booster) ............................ 29

Fonction de verrouillage des touches ....................... 29

Réglage de la minuterie ............................................ 29

Chaleur de veille ....................................................... 30

Caractéristiques ...................................................... 30

Fonctionnement de la Table de Cuisson .............. 31

AVANT D’UTILISER LA TABLE DE CUISSON POUR

LA PREMIERE FOIS ................................................ 31

Batterie de Cuisine ................................................. 32

ACCESSOIRE DE CUISINE .................................... 32

CARACTÉRITIQUES DES ACCESSOIRES ............ 32

OBSERVEZ LES POINTS SUIVANTS DE MISE EN

BOITE DE CONSERVE ........................................... 32

Nettoyage de la Table de Cuisson ......................... 34

PANNES .................................................................. 35

Indications d’erreur ................................................... 36

Assistance ou Service Après-Vente ..................... 36

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

21

IMPORTANT

Précaution de Sécurité

Veuillez lire les instructions avant toute utilisation.

SECURITE DE LA TABLE DE CUISSON

AVERTISSEMENT

Installation correcte

 Assurez-vous que votre appareil est

correctement installé et mis à la masse par un

technicien qualifié.

N’utilisez jamais votre appareil pour réchauffer

ou chauffer la pièce

Ne laissez pas des enfants sans surveillance

 Il ne faut pas laisser des enfants seuls ou

sans surveillance dans la pièce où l’appareil

est utilisé. Il ne faut jamais les laisser

s’asseoir ou s’appuyer sur l’appareil.

Portez des vêtements corrects

 Il ne faut pas porter de vêtements larges ou

avec de grandes manches lorsque vous

utilisez l’appareil.

Utilisation du service après-vente

 Ne réparez pas ou ne remplacez pas des

pièces de l’appareil à moins que le manuel ne

le recommande spécifiquement. Tous les

services après-vente doivent être effectués

par un technicien qualifié.

Entreposage dans ou sur l’appareil

 Les matériaux inflammables ne doivent pas

être entreposés dans le four ou à côté.

N’utilisez pas d’eau ou sur les feux de friture

 Sur un début de feu, utilisez des extincteurs à

poudre ou à mousse.

Utilisez uniquement des poignées sèches

 Les poignées humides ou mouillées sur des

surfaces chaudes peuvent brûler en se

transformant e vapeur. Ne laissez pas les

poignées en contact avec des éléments

chauds. N’utilisez pas de serviettes ou

d’autres torchons volumineux.

Utilisez des casseroles dont la taille est

appropriée

 L’appareil est équipé d’une ou plusieurs

surfaces de différentes tailles. Choisissez des

ustensiles dont le fond est plat et qui sont

assez larges pour couvrir la surface de

chauffage. L’utilisation d’ustensiles sous-

dimensionnés expose une partie de l’élément

de chauffage en contact direct et peut

enflammer des vêtements. Un bon rapport

entre l’ustensile et le brûleur améliorera

l’efficacité.

Ne laissez jamais des surfaces de l’appareil

lorsque les réglages sont élevés

 Les débordements peuvent provoquer des

fumées et les déversements graisseux

peuvent s’enflammer.

Vérifiez que les casseroles à réflexion ou les

cuvettes de propreté sont en place

 L’absence des casseroles ou de ces cuvettes

pendant la cuisson peuvent endommager les

câbles ou les composants inférieurs.

Protections

 N’utilisez pas de feuilles d’aluminium pour

protéger les cuvettes de propreté ou les

boutons, sauf comme le suggère le manuel.

Une installation incorrecte des ces protections

peut provoquer des risques d’électrochocs ou

d’incendie.

Les ustensiles de cuisson vitrifiés

 Uniquement certains types de verre,

verre/céramique, céramique, la faïence, ou

d’autres ustensiles vitrifiés sont adaptés à la

table de cuisson sans se casser à cause du

changement soudain de température.

Les poignées des ustensiles doivent être

tournées vers l’intérieur et ne dépassées sur

une autre surface de chauffage

 Pour réduire le risque de brûlures, l’allumage

de matériaux inflammables, et le déversement

dû à un contact accidentel avec l’ustensile, la

poignée de l’ustensile doit être positionnée

vers l’intérieur et ne pas dépassée au-dessus

des surfaces adjacentes.

Ne mouillez pas les éléments de chauffages

démontables

 Les éléments de chauffage ne doivent jamais

être immergés dans l’eau.

Ne cuisinez pas sur une table de cuisson fêlée

 Si la table de cuisson était fêlée, les

nettoyants et les déversements peuvent

pénétrer dans la fêlure de la table de cuisson

et provoquer un risqué d’électrochoc.

Contactez un technicien qualifié.

Nettoyez la table de cuisson avec attention

 Si une éponge ou un chiffon humide est utilisé

pour essuyer les déversements sur une surface

chaude, évitez les brûlures de vapeur. Certains

nettoyants peuvent entraîner des fumées

nocive

s s’ils sont appliqués sur des surfaces

chaudes.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

22

SECURITE PERSONNELLE

AVERTISSEMENT

Afin de réduire le risque de blessures à

personne au cas où la graisse de cuisson

prendrait feu, veuillez vous comporter de la

sorte:

 La graisse est inflammable et il faut la manier

avec précaution.

 N’utilisez pas d’eau sur les feux de friture.

 Ne prenez jamais en main une casserole en

feu.

 La graisse en feu peut être éteinte en dehors

de la casserole avec du bicarbonate de sodium,

ou si vous en avez, un extincteur polyvalent à

produit chimique sec ou à mousse.

 Laissez la graisse refroidir avant d’essayer de

l’enlever.

 Essuyez les éclaboussures immédiatement.

 Si vous faites une flambée avec des liqueurs ou

d’autres alcools sous une hotte, coupez la

ventilation. Les flammes peuvent devenir hors

de contrôle à cause de l’aspiration.

 Ne laissez jamais l’endroit sans surveillance

lorsque le réglage est sur une chaleur élevée.

Le débordement peut entraîner des fumées et

des éclaboussures qui peuvent prendre feu.

ATTENTION

Ne laissez jamais en contact avec la surface chaude

des feuilles d’aluminium, le plastique, le papier ou

chiffon. Ne laissez pas une casserole chauffée à sec.

 Prévenir les brûlures. Si les flammes ne

s’étendent pas immédiatement, évacuez et

appelez immédiatement les pompiers

 Ayez toujours un détecteur de fume près de la

cuisine.

 Laissez le ventilateur de la hotte allume lorsque

vous flambez de la nourriture (seulement en

cas de fumée sans flammes).

Utilisez un extincteur uniquement si:

 Vous savez que vous avez un extincteur Class

ABC, et que vous savez déjà vous en servir.

 Le feu est petit et qu’il est contenu dans la zone

ou il a démarré.

 Les pompiers sont prévenus.

 Vous pouvez combattre le feu avec le dos près

d’une sortie.

 N’utilisez jamais d’eau sur les incendies de

cuisine.

 Si vos vêtements prennent feu, allongez -vous

et roulez-vous immédiatement pour éteindre

les flammes.

AVERTISSEMENT

Afin de réduire le risque de brûlures lorsque

vous utilisez la table de cuisson, observez ce

qui suit:

 N’utilisez jamais la table de cuisson pour

chauffer ou réchauffer la pièce.

 Les enfants et les animaux ne doivent pas être

laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où l’appareil est utilisé. Il ne faut jamais les laisser

s’asseoir ou se mettre debout sur cet appareil.

ATTENTION

Ne pas conserver des objets qui pourraient intéresser

les enfants au-dessus ou à l’arrière de la table de

cuisson.

Lorsque vous utilisez la table de cuisson

 Ne touchez jamais la surface en verre. La

surface peut devenir assez chaude pour

entraîner des brûlures. Les éléments en

surface peuvent être assez chauds pour

devenir sombres. Pendant et après utilisation,

ne touchez pas ou ne laissez pas de

matériaux inflammables en contact avec les

éléments de chauffage jusqu’à ce qu’ils

refroidissent

Lorsque vous utilisez la table de cuisson

 Ne touchez pas d’éléments de chauffage ou

les surfaces intérieures du four. les éléments

de chauffage peuvent être assez chauds pour

devenir foncés. Les surfaces intérieures d’un

four peuvent devenir assez chaudes pour

provoquer des brûlures. Pendant l’utilisation et

après, ne touchez pas éléments chauffants, les

vêtements ou les matériaux inflammables ne

doivent pas être en contact avec ces surfaces

ou celles intérieures avant un certain temps de

refroidissement. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent être assez chaudes pour provoquer

des brûlures– (identification des surfaces – par

exemple, ouvertures d’aération du four et

surfaces près de ces ouvertures, portes de four,

et fenêtres sur les portes de four).

 Afin de réduire le risque de brûlures,

l’inflammation de matériaux inflammables et

les écoulements accidentels, la poignée du

contenant doit être tournée vers le centre de

la table de cuisson pour qu’elle ne dépasse

pas de la surface de l’unité.

 Utilisez uniquement certains types de verre,

en vitrocéramique résistant à la chaleur, en

céramique, en faïence ou d’autres récipients

émaillés qui sont adaptés à la table de

cuisson.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

23

Modèles et nomenclature des pièces

Modèles 30”

1

4

3

2

5

VECTEM304 (Code d’approbation 512T40II ou

512T40NI)

Position 1 - Élément circuit simple 6” 1200W

Position 2 - Élément à circuit simple 6” 1200W

Position 3 - Élément triple circuit 9”/7”/5”

2500W/1600W/800W

Position 4 - Élément double circuit 8”/5” 2200W/800W

Position 5 - Boutons de commande par efeurement

Modèles 36”

2

b

3

4

1

5

6

VECTEM365 (Code d’approbation 512V50IID ou

512V50ND)

Position 1 - Élément à circuit simple 6” 1200W

Position 2 - Élément à circuit simple 7” 1800W

Position 2b - Élément pont 800W entre 2 et 3

Position 3 - Élément à circuit simple 7” 1800W

Position 4 - Élément triple circuit 9”/7”/5”

2500W/1600W/800W

Position 5 - Élément à circuit simple 7” 1800W

Position 6 - Boutons de commande par efeurement

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

24

Figure. 2

Position 1 - Touche générale ON/OFF de la table de cuisson

Position 2 - Touche de verrouillage des commandes -

sécurité enfants.

Position 3 - Indicateur de verrouillages des commandes.

Position 4 - Touches ON/OFF et afchage de niveau de

puissance pour zone de cuisson avant gauche.

Position 4b - Indication élément pont autorisé.

Position 5 - Touches ON/OFF et afchage de niveau de

puissance pour zone de cuisson arrière

gauche.

Position 6 - Touches ON/OFF et afchage de niveau de

puissance pour zone de cuisson centrale triple.

6

5

4

1

2

3

Figure. 3

Position 1 - Touche OFF pour la zone associée.

Position 2 - Touche ON/SÉLECTION pour la zone

associée.

Position 3 - Indication TRÈS CHAUD (chaleur active

ou résiduelle de la zone).

Position 4 - Afchage du niveau de puissance.

Position 5 - Extension autorisée (circuit double/triple,

pont).

Position 6 - Minuterie active dans la zone associée.

Position 7 - Touches ON/OFF et afchage de niveau de

puissance pour zone de cuisson arrière droite.

Position 8 - Touches ON/OFF et afchage de niveau de

puissance pour zone de cuisson avant droite.

Position 9 - Touches fonctions spéciales.

Position 10 - Touches d’extension pour autoriser les ponts

ou les zones doubles/triples.

Position 11 - “Queue de paon” pour niveau de puissance

plage double.

Position 12 - Minuterie.

Position 13 - Indicateur à barre pour réglage du niveau de

puissance..

1

2

4

3

5

Figure. 4

Position 1 - Indicateur à barre pour régler le niveau de

puissance.

Position 2 - Échelle de puissance gamme réduite (0 à

15%), interne.

Position 3 - Échelle de puissance pleine gamme (0 à

100%), externe.

Position 4 - Sablier (compte-minutes) actif.

Position 5 - Afchage et touches minuterie.

Boutons de commande par efeurement - Vue détaillée (toutes options)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

12

13

4b

11

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

25

Boutons de commande/Caractéristiques des différents modèles

● Indicateur à barre pour le réglage du niveau de puissance.

● Échelle de puissance double gamme (plage de tempéra

-

ture complète et réduite).

● Sablier (indépendant pour chaque zone).

● 5 minuteries indépendantes, une par zone de cuisson.

● Fonction de cuisson rapide

● Zone de cuisson n°5

● Touche générale ON/OFF et touche de VERROUILLAGE.

VECTEM365 (Code d’approbation 512V50IID ou 512V50ND)

● Indicateur à barre pour le réglage du niveau de puissance.

● Échelle de puissance double gamme (plage de tempéra

-

ture complète et réduite).

● Sablier (indépendant pour chaque zone).

● 4 minuteries indépendantes, une par zone de cuisson.

● Fonction de cuisson rapide

● Zone de cuisson n°4

● Touche générale ON/OFF et touche de VERROUILLAGE.

VECTEM304 (Code d’approbation 512T40II ou 512T40NI)

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

26

Éléments radiants

Les éléments chauffants électriques de ce type

fournissent la chaleur de cuisson nécessaire à travers

un câble en ruban placé sous la surface en verre.

Les éléments chauffants s’allument et s’éteignent

cycliquement selon le niveau de puissance programmé

et afché sur le panneau de commande.

Limiteurs de température

Chaque élément chauffant radiant est équipé d’un

limiteur de température an de protéger la surface

de cuisson en verre des très hautes températures.

Le limiteur fonctionne automatiquement en mettant

l’élément en cycle.

Éléments radiants multiples

Les éléments radiants multiples (doubles ou triples)

sont formés par deux ou trois éléments à ruban radiants

situés dans une même zone de cuisson. Il est possible

de choisir si l’on veut utiliser les éléments (plus petits)

de la zone interne principale ou les externes. Les

éléments internes sont toujours au travail quand un

élément externe est sélectionné.

Élément radiant pont

L’élément chauffant multiple spécial est formé par

deux éléments à ruban radiants indépendants qu’il est

possible de connecter à travers l’activation d’éléments

pont dans le but de disposer d’une grande zone

chauffante.

Quand le pont est actif, toute la zone travaille comme

une seule unité ; il n’est plus possible de régler

différents niveaux de puissance sur les trois éléments

qui sont connectés.

Valeurs de réglage recommandées

Toutes les valeurs de réglage indiquées au tableau

ci-dessous sont recommandées ; l’élément ne doit

pas avoir été préchauffé. Les valeurs du tableau sont

indicatives ; les valeurs réelles dépendent de plusieurs

facteurs :

• Type et qualité du récipient de cuisson

• Type, quantité et température des aliments

• Élément utilisé et préférences personnelles.

Réglage des commandes et des éléments

TYPE D’ALIMENT

RÉGLAGE DU

NIVEAU DE

PUISSANCE

VECTEM304

VECTEM365

Beurre ou chocolat à faire

fondre

L.T. L.T.

Sauces délicates, riz,

faire cuire doucement des

sauces avec du beurre et

du jaune d’œuf

L.T. L.T.

Cuisson de légumes

Bouillon de poisson

Œufs sur le plat ou

brouillés

Cuisson de céréales,

pâtes,

lait,

crêpes,

crèmes-dessert

Cuisson lente de viandes

Cuisson de légumes à la

vapeur

Maïs soufé

Bacon

Ragoût de viande

Légumes sautés

Sauces pour pâtes

(5) (5)

Viandes braisées

Fritures de viande

Poisson

Œufs

Aliments sautés

Viande grillée

Maintien de l’ébullition

(7) (7)

Porter l’eau à ébullition

pour faire cuire des

légumes ou des pâtes

(9) (9)

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

27

Mode d’emploi

ATTENTION

Cette commande par efeurement fonctionne selon

la technologie du captage optique de la lumière.

Lors du premier branchement électrique ou après

une coupure de courant, toute lumière forte

atteignant directement la surface du capteur peut

affecter le fonctionnement de la commande par

efeurement.

Au moment de la mise sous tension de l’unité, veiller

à ce qu’aucune lumière forte n’atteigne directement

la surface de commande par efeurement, parce que

cela risque de compromettre le calibrage du capteur

de démarrage et d’insensibiliser la commande.

Lorsque vous mettez la table de cuisson sous tension,

tous les voyants et les caractères lumineux s’allument

pour indiquer que l’appareil est bien activé. Cette

opération dure quelques secondes, après quoi ils

s’éteignent automatiquement. La table de cuisson est

alors prête à fonctionner.

Allumer le panneau de commande

Si les commandes ont été verrouillées, exercez une

pression maintenue sur la touche [LOCK] ; le voyant de

verrouillage est allumé, il s’éteint au bout de quelques

secondes.

Efeurez la touche générale [ON/OFF] ; toutes les zones

peuvent maintenant être sélectionnées.

Tous les afchages montrent un niveau de puissance 0 ;

si vous n’exécutez aucune action dans les 10 secondes,

le système s’éteint.

Réglage des éléments

Efeurez la touche [ON] correspondante (ref.2) pour

sélectionner la zone souhaitée : l’indication SURFACE

TRÈS CHAUDE (ref.3) se met à clignoter dans l’attente

d’une action de la part de l’utilisateur.

5b

5a

4

1

2

3

Figure. 6

Touchez l’indicateur à barre pour dénir le niveau de

puissance (niveaux disponibles : 0 à 9) : vous pouvez

déplacer votre doigt sur la barre ou toucher directement

la valeur souhaitée. Si votre modèle de table de cuisson

ne possède pas d’indicateur à barre.

L’afchage (ref.4) et la « queue de paon » (ref.6) montrent

le niveau de puissance actualisé en temps réel.

Après un délai d’attente de 5 secondes, la valeur est

acceptée ; le voyant SURFACE TRÈS CHAUDE (ref.3)

cesse de clignoter et devient xe. La « queue de paon

» disparaît après quelques secondes supplémentaires.

Efeurez la touche [ON] pour valider la valeur avant que

la n du délai d’attente.

La gure ci-dessous représente l’échelle de pleine

gamme, c’est-à-dire toute la plage de puissance

disponible pour le système de commande, de 0% à

100% (qui correspond au niveau 9).

Le niveau 4 correspond à 15% de la puissance

disponible.

7

6

Figure. 7

Utilisation de la gamme de puissance

réduite

Une fois que la zone de cuisson a été sélectionnée,

efeurez la touche [LOW TEMP] (ref.8) pour activer la

gamme de puissance réduite (ref.9) ; réglez ensuite le

niveau de puissance comme d’habitude.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

28

8

9

Figure. 8

Le système de commande n’utilisera que 15% de la

puissance disponible, divisée en échelons de 0 à 9 pour

une plus grande précision.

Souvenez-vous que dans cette modalité spéciale, le

niveau 9 correspond exactement au niveau 4 de la

gamme standard.

Pour rétablir la gamme standard sans éteindre la zone,

sélectionnez cette dernière et efeurez à nouveau

la touche [LOW TEMP] pour désactiver la gamme de

puissance réduite.

Attention : le niveau reste le même mais la puissance

augmente.

En éteignant la zone de cuisson suivant les instructions

ci-dessous, vous désactivez aussi le mode puissance

réduite. Quand vous sélectionnerez à nouveau cette

zone, elle commencera à travailler au mode de

puissance standard.

Éteindre un élément

Pour éteindre un élément chauffant, efeurez la touche

[OFF] (ref.1) correspondante.

Vous pouvez éteindre tous les éléments actifs en même

temps en efeurant la touche [ON/OFF] générale.

Activation élément double

Sélectionnez une zone de cuisson double en efeurant

la touche [ON] correspondante, le voyant SURFACE

TRÈS CHAUDE (ref.3) se met à clignoter.

Efeurez la touche [DOUBLE] pour activer/désactiver

l’anneau externe d’une zone double. Cette opération

est possible pendant que le voyant SURFACE TRÈS

CHAUDE (ref. 3) clignote.

L’indication d’activation d’élément double (ref.5a)

s’allume quand l’élément est actif et s’éteint quand

l’élément est inactif.

Activation élément triple

Sélectionnez une zone de cuisson multiple en efeurant

la touche [ON] correspondante, le voyant SURFACE

TRÈS CHAUDE (ref.3) se met à clignoter.

Efeurez la touche [TRIPLE] pour activer/désactiver les

anneaux externes d’une zone triple.

• L’anneau intermédiaire ne s’active que si l’élément

interne est activé aussi.

• Si les éléments interne et intermédiaire sont actifs,

l’externe l’est aussi.

• Si tous les éléments sont activés, les anneaux externe

et intermédiaire sont inactifs. .

Ces opérations sont possibles tant que le voyant

SURFACE TRÈS CHAUDE (ref.3) clignote encore.

L’indication d’activation d’élément intermédiaire (ref.5a)

s’allume quand l’élément double est actif et s’éteint

quand l’élément double est inactif.

L’indication d’activation d’élément externe (ref.5b)

s’allume quand l’élément triple est actif et s’éteint quand

l’élément triple est inactif.

Activation élément pont

Sélectionnez une des deux zones de cuisson appartenant

au pont en efeurant la touche [ON] correspondante,

le voyant SURFACE TRÈS CHAUDE (ref.3) se met à

clignoter.

Efeurez la touche [PONT] pour activer l’élément pont

et régler toute la zone de cuisson comme une unité

formant un tout.

Cette opération est possible tant que le voyant SURFACE

TRÈS CHAUDE (ref.3) clignote encore, avant ou après

le réglage du niveau de puissance.

• Réglez le niveau de puissance pour la zone

sélectionnée puis efeurez la touche [PONT] ; les deux

afchages indiquent le même niveau de puissance et

les deux voyants d’extension (ref.1a, 1b) s’allument.

• Efeurez la touche [PONT], les deux voyants

SURFACE TRÈS CHAUDE (ref.3) se mettent à

clignoter et les deux voyants d’extension (ref.6a, 6b)

s’allument. Réglez le niveau de puissance ; la valeur

apparaît immédiatement et simultanément sur les

deux afchages.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

29

6a

6b

3

Figure. 9

Une fois que la conguration du pont est active, les

touches [ON] et [OFF] des deux zones concernées

peuvent être utilisées indistinctement pour commander

la zone pont. Toutes les actions auront le même effet sur

toute la zone de cuisson.

Il n’est pas possible de désactiver la conguration

pont pendant qu’elle est opérationnelle. Il faut éteindre

préalablement la zone : le pont se désactivera

automatiquement.

Voyant indicateur surface très chaude

Chaque élément possède un voyant indicateur

SURFACE TRÈS CHAUDE (ref.3) qui prévient quand la

surface de cuisson est très chaude.

L’indication s’allume quand vous activez la zone et reste

allumée jusqu’au moment où la zone de cuisson se

sera refroidie jusqu’à une température garantissant la

sécurité au toucher (environ 65°C).

Quand un voyant surface très chaude est allumé, faites

très attention si vous travaillez dans le voisinage de la

table de cuisson car elle est encore très chaude.

Fonction cuisson rapide (booster)

Après avoir sélectionné l’élément chauffant, efeurez la

touche [CUISSON RAPIDE] pour activer et désactiver

cette fonction avant ou après le réglage du niveau de

puissance.

Un bip sonore se déclenche et vous voyez apparaître

en alternance sur l’afchage le niveau de puissance

sélectionné et la lettre P. La « queue de paon » montre

le niveau de puissance sélectionné.

L’élément chauffant travaille à pleine puissance (niveau

9 allumé en permanence) pendant 10 minutes. Au terme

de ces 10 minutes, il retourne au niveau de puissance

sélectionné.

Cette option est disponible pour toutes les zones de

cuisson, aussi bien standard que spéciales (zones

multiples ou pont).

Fonction de verrouillage des touches

Pour activer et désactiver la fonction de verrouillage des

touches, exercez une pression maintenue sur la touche

[LOCK] pendant 2 secondes. L’indication de verrouillage

s’allume et le clavier est verrouillé. Bien sûr, la touche

[LOCK] est, quant à elle, toujours active.

Lors du démarrage, les touches sont verrouillées

automatiquement.

Vous pouvez activer la fonction de verrouillage aussi

bien si les éléments chauffants sont en service que

s’ils ne le sont pas. La fonction de verrouillage bloque

toutes les touches à l’exception des touches [OFF]. La

fonction off de la touche générale [ON/OFF] reste active

elle aussi.

Réglage de la minuterie

Ce dispositif a la fonction d’un compte-minutes

mais il n’arrête pas les éléments chauffants.

La minuterie n’est disponible que sur certains modèles.

Vous pouvez la régler indépendamment de l’élément

chauffant et même s’il n’y a aucune zone en service.

Si la table de cuisson n’est pas en service, efeurez

d’abord la touche générale [ON/OFF] pour accéder au

mode de veille ; tous les afchages doivent être à “0”.

1

2

3

Figure. 10

Efeurez les touches [T-] ou [T+] pour régler la

minuterie : la valeur initiale commence à “00” ou “45”

respectivement sur l’afchage de la minuterie (ref.1).

Maintenez la touche pressée pour que les valeurs

augmentent/diminuent plus rapidement. La valeur

maximum est “99”.

La led de la minuterie (ref.2) indique quand la minuterie

est en service.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

30

Le point qui apparaît dans le coin en bas à droite de

l’afchage (ref. 3) clignote quand la minuterie a été

sélectionnée an de modier la valeur. Cinq secondes

après la dernière pression, la nouvelle valeur est

acceptée et le point disparaît. Un bip sonore conrme

que la nouvelle valeur a bien été acceptée.

Pour annuler la minuterie, exercez une pression

maintenue sur la touche [T-] jusqu’à ce que la

valeur descende à “00” ou bien touchez [T-] et [T+]

simultanément pour reporter rapidement la valeur à “00”.

Dans certains modèles, il est possible d’associer la

minuterie à une zone de cuisson.

• Sélectionnez la zone de cuisson que vous voulez

chronométrer.

• Efeurez [T-] ou [T+]: la minuterie associée à la zone

se met à clignoter. ,

• Réglez la valeur de la minuterie.

• Le voyant lumineux de la minuterie devient xe ; la

valeur est acceptée et le compte à rebours commence.

S’il y a plus d’une minuterie programmée, l’afchage

montre la valeur la plus basse, c’est-à-dire le temps qui

va expirer le premier. Vous verrez clignoter le voyant

lumineux de la minuterie (ref.4) associée à la zone à

laquelle se réfère la valeur afchée. Si la valeur afchée

se réfère à la minuterie indépendante, le voyant lumineux

de la minuterie (ref. 2) clignote.

4

Figure. 11

Pour vérier le temps résiduel d’une zone temporisée,

efeurez la touche [ON] associée à la zone en question

: le voyant lumineux de la minuterie correspondant se

met à clignoter et la valeur présente sur l’afchage de la

minuterie commutera pendant quelques secondes à la

nouvelle valeur. Après un délai temporisé, la valeur du

temps le plus court s’afche à nouveau.

Pour vérier la valeur de la minuterie indépendante

quand elle n’est pas afchée en priorité, efeurez [T-] ou

[T+] sans sélectionner aucune zone. Le voyant lumineux

de la minuterie (ref. 4) clignote et la valeur afchée

commute à la minuterie indépendante.

Quand le temps de la minuterie expire :

• Une séquence sonore indique la n de l’activité : trois

sons brefs suivis d’un silence long se répètent pendant

1 minute.

• Le voyant lumineux associé à la minuterie qui a expiré

clignote.

• La valeur “00” de la minuterie clignote elle aussi; elle

attend un acquittement de la part de l’utilisateur pour

s’arrêter.

• Efeurez [T-] ou [T+] pour annuler la minuterie qui a

expiré; l’afchage commute à la minuterie au temps

résiduel le plus bref ou reste vide si aucune autre

minuterie n’est programmée.

MISE EN GARDE : La minuterie est un simple

avertisseur sonore qui attire l’attention de

l’utilisateur.

Elle n’a aucun effet sur les éléments chauffants. Vous

devez toujours éteindre manuellement la zone de

cuisson à l’aide de la touche [OFF] correspondante.

Chaleur de veille

Les indicateurs SURFACE TRÈS CHAUDE restent

allumés, même après la n de l’activité de cuisson,

tout le temps nécessaire pour que la température de la

surface s’abaisse à une valeur sûre au toucher.

Figura. 12

La durée de la chaleur résiduelle dépend du niveau

de puissance qui avait été programmé pour la zone de

cuisson et du temps pendant lequel l’élément chauffant

a été en service.

Par exemple, une zone de cuisson qui a travaillé plus

de 5 minutes à pleine puissance mettra une demi-

heure à refroidir sufsamment pour que l’indicateur de

chaleur résiduelle s’éteigne. Au niveau 1, elle y mettra

10 minutes environ.

Caractéristiques

Le système de commande vérie sa propre température

ambiante et interrompt toute activité en cas de surface

de ses parties internes. Laissez refroidir l’appareil.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

31

Fonctionnement de la Table de Cuisson

AVANT D’UTILISER LA TABLE DE

CUISSON POUR LA PREMIERE FOIS

 Tous les produits sont essuyés avec des

solvants à l’usine pour enlever tous les signes

visibles de saleté, d’huile ou de graisse qui

peuvent être restés après la fabrication

 Si vous en avez, enlevez tous les emballages et

les manuels de la surface de la table de cuisson

 Nettoyez le verre avant de l’utiliser pour la

première fois. Un nettoyage soigné sur le verre

supérieur avec un nettoyant est recommandé.

Cela ne prend qu’une minute et le verre est

propre, brillant et enduit avant la première

utilisation.

 Il peut se dégager une légère odeur pendant les

premières utilisations: c’est normal et l’odeur

disparaîtra.

 Les meilleures cuissons dépendront de la

cuisson correcte sélectionnée.

 La surface de cuisson va garder la chaleur et

rester chaude pendant plus de 20 minutes après

avoir éteint les éléments.

 La surface de cuisson vitrocéramique est un

matériau durable résistant aux chocs mais

cassable si une casserole ou un autre objet

tombe dessus.

 N’utilisez pas de feuille d’aluminium directement

sur le verre; il va fondre et endommager la

surface en verre.

 Ne laissez pas les récipients vides chauffer. Cela

peut endommager le récipient, l’élément et /ou la

table de cuisson.

 Ne cuisez jamais directement la nourriture sur le

verre.

 Ne faites pas glisser des casseroles sur la

surface de cuisson, cela peut rayer le verre.

 L’utilisation de récipient en fonte sur le verre de

la table de cuisson n’est pas recommandée. La

fonte retient la chaleur et elle peut endommager

la table de cuisson.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

32

Batterie de Cuisine

ACCESSOIRE DE CUISINE

Le choix du récipient a un effet direct sur les

performances de cuisson (rapidité et homogénéité)

pour de meilleurs résultats choisissez des récipients

avec les caractéristiques suivantes:

Fond plat

Lorsqu’une casserole est chaude, la base (fond de la

casserole) doit être posée uniformément sur la

surface sans osciller (basculer). La casserole idéale

doit avoir un fond plat, des bords rectilignes, un

couvercle bien tenu et le matériau doit être d’une

épaisseur moyenne à épaisse. Les finitions brutes

peuvent rayer la table de cuisson.

Adaptation du diamètre de la casserole à

l’élément rayonnant

Le fonde la casserole doit couvrir ou être adapté au

diamètre de l’élément utilisé

CARACTÉRITIQUES DES ACCESSOIRES

Guide des ustensiles de cuisine

 L’aluminium chauffe et refroidit rapidement.

Frire, braiser, rôtir. Il peut laisser des marques

sur le verre.

 Le fer forgé chauffe et refroidit rapidement. Non

recommandé. Il retient trop la chaleur et peut

endommager la table de cuisson.

 Le cuivre conserve la chaleur et refroidit

rapidement. Cuisson gourmet, sauces au vin

liées, plat d’œufs.

 La finition émail, la réponse dépend de la base.

Non recommandé, des imperfections métalliques

dans l’émail peuvent rayer la table de cuisson.

 La vitrocéramique chauffe et refroidit lentement

Non recommandé. Elle chauffe trop doucement.

Des imperfections en émail peuvent rayer la table

de cuisson.

 L’acier inoxydable chauffe et refroidit

modérément. Soupes, sauces, légumes crus,

cuisson générale.

OBSERVEZ LES POINTS SUIVANTS DE

MISE EN BOITE DE CONSERVE

Les casseroles qui dépassent plus de 1 cercle de la

surface ne sont pas recommandées pour la plupart

des cuissons. Cependant, lorsque vous faites des

conserves avec des bains-maries ou des conserves

sous pression, des casseroles de diamètre plus large

peuvent être utilisées. C’est parce que les

températures de l’eau bouillante (même sous

pression) ne sont pas dangereuses pour la surface

de la table de cuisson.

Cependant, n’utilisez pas de casseroles a large

diametre ou d’autres recipients pour frire ou faire

bouillir des aliments qui ne sont pas de l’eau.

La plupart des sirops ou d’autres sauces mixées— et

tout ce qui est frit— cuise à des températures bien

plus élevées que l’eau bouillante. Ces températures

peuvent donc chauffer le verre de la table de cuisson.

Vérifiez que le récipient soit bien sur le:

 Centre de la surface. Si votre table de cuisson ou

son emplacement ne permet pas au récipient

d’être centré sur la surface, utilisez des récipients

plus petits pour un bon résultat.

 Il faut utiliser des récipients à fond plat. N’utilisez

pas de récipient avec des fonds ondulés [souvent

dans les plats en émail) parce qu’ils ne sont pas

assez en contact avec la surface et donc l’eau

met longtemps à bouillir.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

33

 Lorsque vous faites des conserves, utilisez des

recettes et des procédés de sources sûres. Des

recettes fiables sont disponibles chez le fabricant

de conserves ou de bocaux comme la marque

Ball and Kerr; et au service d’extension du

département de l’agriculture des Etats-Unis.

 Rappelez vous que la mise en boîte de

conserves entraîne beaucoup de vapeur. Pour

éviter les brûlures de la vapeur ou de la chaleur,

faites bien attention.

ATTENTION

Une mise en boîte de conserves sûre exige que les

micro-organismes nuisibles soient détruits et que le

bocal soit fermé de façon étanche. Lorsque vous

faites des conserves dans un bain-marie, une

ébullition douce mais maintenue doit être prolongée

pendant le temps exigé. Lors de la mise en boîte de

conserve dans une cocotte minute, la pression doit

être maintenue pendant le temps exigé.

Après avoir réglé les commandes, il est très

important de garder l’ébullition prescrite et les

niveaux de pression pendant le temps nécessaire.

Vous devez être sûr du temps nécessaire pour la

mise en boîte de conserve et cela sans aucune

interruption, et surtout ne faites jamais de conserve

avec un récipient dont le fond est ondulé.

Poêles spéciales

Les poêles spéciales, comme les grils, les plats à

rôtir, les cocottes minutes, les woks, (N’utilisez que

les fonds plats).

ATTENTION

La nourriture emballée dans des feuilles d’aluminium

ne doit pas être placée directement sur le verre en

céramique de la surface de cuisson; les feuilles en

aluminium peuvent fondre et entraîner des

endommagements permanents.

ATTENTION

Le plastique, le papier, les tissus peuvent fondre ou

brûler lorsqu’ils sont en contact avec une surface

chaude. Ne laissez pas ces objets en contact avec le

verre chaud.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

34

Nettoyage de la Table de Cuisson

ATTENTION

Assurez-vous que l’alimentation électrique est

débranchée et que toutes les surfaces sont refroidies

avant de nettoyer la table de cuisson.

Appliquez une petite quantité du nettoyant crème

céramique spécifique pour table de cuisson tous les

jours. Cela lui apporte un film protecteur qui facilite le

nettoyage des éclaboussures d’eau et projections de

nourriture. La température de la surface de cuisson

réduit les qualités de protection de ce nettoyant.

Il faut la ré-appliquer avant chaque utilisation. Utilisez

un chiffon propre et appliquez la crème nettoyante de

table de cuisson avant chaque utilisation pour enlever

la saleté ou les traces métalliques que l’on peut voir

sur la surface entre les utilisations.

CADRE

(Modèles acier inoxydable)

Nettoyez toujours avec le grain. Pour les résidus

modérés/abondants, utilisez BonAmi

®

ou Soft Scrub

®

(pas de javel).

Essuyez en utilisant une éponge humide ou un

chiffon, rincez et séchez

TECHNIQUES DE NETTOYAGE QUOTIDIEN

Nettoyez la surface lorsqu’elle est complètement

froide à l’exception de ce qui suit.

Enlevez

immédiatement avec

le racloir à lame de

rasoir ces résidus de

 sucres séchés

 sucre de sirop

 produits à la

tomate

 lait

Utilisation quotidienne

Essuyez les éclaboussures avec un chiffon propre et

humide.

Utilisez du vinaigre blanc s’il reste des salissures;

rincez.

Appliquez une petite quantité de crème nettoyante de

table de cuisson.

Lorsque c’est sec, polissez la surface avec un chiffon

ou du papier propre.

ATTENTION

N’utilisez aucun nettoyant sur le verre tant que la

surface est chaude; Utilisez uniquement le racloir à

lame de rasoir. Les fumées pourraient être nocives

pour votre santé. Un nettoyant chaud peut dégager

des fumées chimiques en endommage la surface.

NETTOYANTS RECOMMANDES

 Crème nettoyant de table de cuisson:

Utilisez uniquement une petite quantité; appliquez sur

du papier ou chiffon propre. Essuyez et polissez la

surface avec une serviette propre et sèche.

 BonAmi

®

Rincez et séchez.

 Soft Scrub

®

(sans javel)

Rincez et séchez.

 Vinaigre blanc

Rincez et séchez.

 Racloir à lame de rasoir

Emballé avec la table de cuisson.

Note: les nettoyants recommandés indiquent un type

de nettoyant et ils ne constituent pas une liste

exhaustive.

EVITEZ CES NETTOYANTS

 Les nettoyants pour vitre qui contiennent de

l’ammoniaque ou de l’eau de Javel chlorée.

Ces ingrédients peuvent teindre ou attaquer la table

de cuisson.

 Les nettoyants caustiques

comme les nettoyants pour four comme Easy Off

®

peuvent attaquer la table de cuisson.

 Les éponges nettoyantes abrasives avec du

métal

Les éponges abrasives comme Scotch Brite

®

peuvent

rayer et / ou laisser des traces de métal.

 Les nettoyants à poudre contenant de l’eau de

Javel chlorée

Peuvent teindre de façon permanente la table de

cuisson.

 Les nettoyants inflammables

Comme les essences à briquet ou WD-40.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

35

PANNES

Problème

Cause Remèdes possibles

Rien ne fonctionne

La table de cuisson n’est pas

branchée correctement au circuit

électrique.

Le fusible ou le disjoncteur ont

sauté.

Il n’y a pas d’électricité dans la

table de cuisson.

Inspectez que la bonne tension

alimente la table de cuisson.

Remplacez le fusible ou ré-

enclenchez le disjoncteur.

Inspectez l’alimentation électrique.

Les éléments chauffants ne

chauffent pas correctement.

La table de cuisson est branchée à

une alimentation de 120 volt.

L’alimentation est défectueuse.

La casserole utilisée est incorrecte.

Raccordez votre table de cuisson au

voltage correct.

Serrez les connections à la boîte de

jonction.

Choisissez une casserole correcte

comme dans la section de

fonctionnement de la Table de

cuisson dans ce manuel.

Les éléments de chauffage

s’arrêtent même s’ils sont réglés à

la positon de chauffage la plus

élevée

Les limiteurs de chauffage arrêtent

temporairement les éléments car ils

dépassent la température

maximum.

C’est un fonctionnement normal,

spécialement pendant les chauffages

rapides. Les éléments vont

automatiquement se remettrent en

marche lorsqu’ils se seront

suffisamment refroidis.

Le surface vitrocéramique est

transparente ou semble devenir

rouge.

Sous des lumières fortes ou

directes, vous pouvez parfois voir à

travers le verre et dans le châssis à

cause de sa qualité transparente.

Dans ces conditions, vous pouvez

voir également une teinte rouge.

Ces sont les propriétés normales des

panneaux en vitrocéramique noir.

La table de cuisson est en mode

verrouillage.

Déverrouillez la table de cuisson.

Touche de verrouillage bloquée

après le premier branchement

ou commande par efeurement

insensible.

Lors du premier branchement

électrique ou après une coupure

de courant, toute lumière forte

atteignant directement la surface

du capteur peut affecter le fon

-

ctionnement de la commande par

efeurement.

Au moment de la mise sous tension

de l’unité, veiller à ce qu’aucune

lumière forte n’atteigne directe

-

ment la surface de commande par

efeurement, parce que cela risque

de compromettre le calibrage du

capteur de démarrage et d’insensibi

-

liser la commande.

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation et d’entretien

36

Assistance ou Service Après-Vente

Avant d’appeler l’assistance ou le service après-

vente, veuillez bien vérifier la section « Solution aux

problèmes ». Ceci peut vous faire économiser le coût

d’un appel à un centre de service. Si vous avez

cependant besoin d’aide, suivre les indications ci-

dessous. Lorsque vous appelez, soyez prêt à indiquer

la date d’achat, le modèle complet ainsi que le

numéro de série de votre appareil. Ces informations

nous permettront de mieux répondre à vos questions.

Données de Service

L’emplacement du numéro de série sur le produit il est

situé sur la base de la table de cuisson. Notez cette

information dans l’espace prévu à cet effet ci-

dessous. Gardez votre facture pour la validation de

votre garantie.

Numéro de modèle _________________

Numéro de série ___________________

Date d’installation ou Occupancy ________________

Indications d’erreur

Le dispositif de commande compte un système de détection des erreurs qui agit principalement à travers la vérication

de la fonctionnalité de l’électronique (fonctionnalité du clavier, conditions de lumière ambiante, communication entre

les deux tableaux et température de travail du système de commande).

Dès qu’il détecte une défaillance, le système éteint tous les éléments chauffants et afche un code d’erreur formé par

un F suivi d’une seconde lettre, chaque combinaison identiant la cause de l’erreur selon les indications du tableau

ci-dessous.

FA, FC

Erreur touche

FE, Ft

Défaillance du capteur de température

Fc

Température excessive

Fr

Erreur relais

FH

Erreur système de commande (EE-

PROM)

FJ

Erreur touche

F0

Erreur logiciel

FL

Erreur clavier (lumière d’ambiance)

FU

Erreur touche

Fd

Erreur test voyant lumineux On/Off

Fb

Erreur clavier

F5

Erreur de communication

“Fc” Laisser refroidir la table de cuisson.

“FA,FC,FJ,FL,FU,Fb” En cas d’erreur du clavier ou des touches, assurez-vous qu’il n’y a sur les commandes

aucun objet, trace de saleté ou uide. Éteignez l’appareil puis rallumez-le. Si le problème persiste, contactez

le service après-vente.

Si d’autres erreurs du système de commande apparaissent, mettez l’appareil hors tension puis rallumez-le. Si le

problème persiste, contactez le service après-vente.

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