Thermador PCG48 Manuel utilisateur

INSTALLATION MANUAL

For THERMADOR PROFESSIONAL

®

Rangetops

MANUEL D'INSTALLATION

Des tables de cuisson THERMADOR PROFESSIONAL

mc

MANUAL DE INSTALACIÓN

Para Parrillas de THERMADOR PROFESSIONAL

®

Models/

Modèles/

Modelos:

PCG30

PCG36

PCG48

La page charge ...

Table des matières

Cet appareil électroménager de

THERMADOR

mc

est fait par

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-735-4328

www.thermador.ca

Nous attendons de vos nouvelles!

Instructions de sécurite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Information importante à propos de l’installation . . . . . . . . . . . . . .2

Chapitre 1 : Exigences de ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Chapitre 3 : Déballage, manutention et mise en place et fixation de

la table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation du gaz et raccordement . . . . . . . . . 10

Chapitre 5 : Exigences pour l’alimentation électrique, le branchement

et la mise à la terre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Chapitre 6 : Installation de la plaque de protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Chapitre 7 : Test et réglage de brûler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Liste de vérification pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Nettoyage et protection des surfaces extérieures . . . . . . . . . . . .15

Service, pièces et accessories THERMADOR

mc

. . . . . . . page verso

Français 1

Instructions de sécurite

Instructions importants de sécurite

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

APPROUVÉ POUR TOUT APPAREIL RÉSIDENTIEL

POUR UTILISATION RÉSIDENTILLE SEULEMENT

IMPORTANT : conserver ces instructions pour utilisation

par l’inspecteur en électricité local.

INSTALLATEUR : laisser ces instructions avec l’appareil

pour le propriétaire

PROPRIÉTAIRE : conserver ces instructions à des fins de

références.

Remarque :

Cette table de cuisson N’EST PAS conçue pour les

maisons mobiles ni pour les véhicules récréatifs.

NE PAS installer ce table de cuisson dehors.

Fiche signalétique

La plaque de caractéristiques indique le modèle et le

numéro de série de votre table de cuisson. Elle est placée

sur le dessous du châssis de la table de cuisson, près de

l’avant de l’appareil. Cette information est requise par le

Service à la clientèle.

Avant que l'installation, le modèle et

les numéros de série devrait être entré dans les espaces à

la rubrique AVANT D’EFFECTUER UN APPEL DE

SERVICE à la fin du guide d’utilisation et d’entretien.

Lorsque l'appareil est installé, il est difficile d'accéder à

l'information.

Veuillez lire toutes les instructions avant de poursuivre.

IMPORTANT : LES RÉGLEMENTATIONS LOCALES

VARIENT. L’INSTALLATION, LES BRANCHEMENTS

ÉLECTRIQUES, LES RACCORDEMENTS AU GAZ ET LA

MISE À LA TERRE DOIVENT SATISFAIRE À TOUTES

LES RÉGLEMENTATIONS APPLICABLES.

AVERTISSEMENT :

Coupez l’électricité avant d’installer

l’appareil. Avant de remettre (ON)

l’électricité, assurez-vous que toutes les

commandes sont à la position OFF.

AVERTISSEMENT :

L’information fournie dans le présent manuel doit être

très rigoureusement respectée, sous peine d’incendie ou

d’explosion entraînant des dommages, des blessures ou

la mort.

Une installation, un réglage, une modification, une

réparation ou un entretien adéquat peuvent entraîner

des blessures ou des dégâts matériels. Consultez le

présent manuel. Pour de l’information supplémentaire ou

de l’assistance, consultez un installateur qualifié, un

centre de réparation, le fabricant (revendeur) ou la

compagnie distributrice de gaz.

Pour les installations au Massachusetts :

1. L’installation doit être réalisée par un entrepreneur

qualifié ou agréé, un plombier ou un installateur de

gaz qualifié ou autorisé par l’État ou la région dans

laquelle cet appareil est installé.

2. Le robinet d’arrêt de gaz doit être pourvu d’une

poignée en « T ».

3. La longueur maximum autorisée du tuyau de gaz est

de 91,4 centimètres (36").

AVERTISSEMENT :

L’information fournie dans le présent manuel

doit être très rigoureusement respectée, sous

peine d’incendie ou d’explosion entraînant des

dommages, des blessures ou la mort.

• Ne stockez pas et n’utilisez pas d’essence ou autres

ou la compagnie distributrice de gaz.

• SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ :

• N’allumez aucun appareil.

• Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.

• N’utilisez pas les téléphones du bâtiment.

• Appelez immédiatement votre compagnie de

gaz de chez un voisin. Suivez les instructions de

la compagnie.

• Si vous n’arrivez pas à contacter la compagnie

de gaz, appelez les pompiers.

—

L’installation et les réparations doivent être réalisées

par un installateur qualié, un centre de réparation

agréé ou la compagnie de gaz.

Français 2

Information importante à propos de

l’installation

Alimentation électrique :

Modèle 76,2 cm (30 po)

Brûleurs 4 : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A

ModèleS de 91,4 cm (36 po)

Brûleurs 6 : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A

Brûleurs 4 avec grille électrique : 120 VAC, 60 Hz,

monophasé, circuit de 15 A

Modèle de 1,22 m (48 po)

Brûleurs 6 avec grille électrique : 120 VCA, 60 Hz,

monophasé, circuit de 15 A

Alimentation en gaz :

Gaz naturel : 14,9 mb (6 po) min. à 34,9 mb (14 po) max. à

la colonne d’eau.

Gaz propane : 27,4 mb (11 po) min. à 34,9 (14 po) max. à

la colonne d’eau).

Tous les brûleurs scellés sont cotés à 18 000 Btu/h (*15

000Btu/h pour LP). *Tous les modèles sont convertibles au

gaz propane/LP à l’aide du nécessaire de conversion.

IMPORTANT

Lors d’une installation contre une surface combustible,

vous devez utiliser une étagère haute ou un dosseret bas.

Vous pouvez vous acheter séparément ces articles

THERMADOR

mc

.

Lors de l'utilisation de la garniture d'îlot THERMADOR, il

faut un espace minimal de 12 po (305 mm) entre la partie

arrière de l'appareil et la surface combustible (voir Figure 1

à la page 6). Les espaces libres jusqu'aux surfaces non

combustibles ne sont pas précisés dans la norme ANSI

Z21.1 et ne sont pas certifiés par la CSA. Tout espace libre

de moins de 12 po (305 mm) doit être approuvé par les

normes locales ou l'autorité locale ayant compétence.

Il est

fortement recommandé d’installer une hotte de

ventilation adaptée au-dessus de cet appareil (voir

“Chapitre 1 : Exigences de ventilation”).

Vériez la réglementation locale applicable à la construction

pour connaître la méthode approprié d’installation de

l’appareil. À défaut de réglementation, l’appareil doit être

installé conformément aux versions actuelles du Code

national du gaz combustible n

o

Z223.1 et du Code national

de l’électricité ANSI/NFPA70 ou aux Codes d’installation

pour les appareils à gaz CAN 1-B149.1 et .2 et au Code

électrique canadien C22.1, première partie.

Cet appareil est équipé d’un système d’allumage

intermittent qui allume et éteint les deux brûleurs de

gauche lorsqu’ils sont réglés sur ExtraLow

mc

.

À cause de la chaleur intense produite par cet appareil, il

faut porter une attention particulière à l’installation de la

hotte et des conduits an de s’assurer qu’ils répondent aux

codes de construction locaux.

MISE EN GUARDE :

Si l’appareil est alimenté au gaz propane, assurez-vous

que le réservoir de propane est équipé de son propre

détendeur en plus du détendeur fourni avec l’appareil.

La pression maximum d’arrivée du gaz dans cet appareil

ne doit pas dépasser les 34,9 millibars (14 pouces à la

colonne d’eau) à partir du détendeur du réservoir de

propane.

MISE EN GUARDE :

Cet appareil est conçu pour un usage culinaire. Pour des

raisons de sécurité, ne l’utilisez jamais pour chauffer une

pièce.

MISE EN GARDE :

Afin d'éliminer les risques de brûlures ou d’incendie

provoqués par la chaleur, il est conseillé d’éviter

d’installer des armoires au-dessus des appareils.

Français 3

Cet appareil est conforme avec une ou plusieurs des

normes suivantes :

• UL 858 – norme visant la sécurité en matière de

cuisinières électriques domestiques

• UL 923 – norme visant la sécurité en matière d’appareil

de cuisson par micro-ondes

• UL 507 – norme visant la sécurité en matière de

ventilateurs électriques

• UL 1026 – norme visant la sécurité en matière

d’appareils électriques ménagers de cuisson et de

service

• ANSI Z21.1 – norme américaine régissant les

appareils électroménagers de cuisson au gaz

• CAN/CSA-C22.2 No 64 – appareils ménagers de

cuisson et de chauffage de liquides

• CAN/CSA-C22.2 No 113 – ventilateurs

• CAN/CSA-C22.2 No 61 – cuisinières domestiquesIl

incombe au propriétaire et à l’installateur de déterminer

si des exigences et/ou normes additionnelles

s’appliquent pour une installation spécique.

Enlever tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif

avant d’utiliser l’appareil. Détruire le matériel d’emballage

une fois l’appareil déballé. Ne jamais laisser les enfants

jouer avec ce matériel d’emballage.

Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban

adhésif avant d’utiliser l’appareil. Veuillez

recycler le matériel d’emballage, car tout ce que

THERMADOR

mc

utilise pour emballer ses

appareils est recyclable. Ne laissez jamais des

enfants jouer avec le matériel d’emballage.

Chapitre 1 : Exigences de

ventilation

Il est fortement recommandé d’installer une hotte de

ventilation appropriée au-dessus del’appareil. Une

ventilation par contre-tirage ne devrait pas être utilisée. Le

tableau à la page suivante indique les options de

ventilation de la hotte ainsi que les recommandations

concernant la capacité du ventilateur pour toutes les

surfaces de cuisson THERMADOR.

Ne pas installer un combiné hotte/ four à micro-ondes au-

dessus des surfaces de cuisson. Ces appareils n’assurent

pas une ventilation appropriée et ne conviennent pas aux

surfaces de cuisson.

REMARQUE :

Les hottes de ventilation et les ventilateurs sont conçus

pour une seule conduite murale. Certaines réglementations

locales du secteur du bâtiment exigent toutefois une

double conduite. Consultez les normes applicables et les

autorités municipales avant de commencer les travaux an

de vous assurer que l’installation des conduites répond aux

exigences locales.

AVIS :

La plupart des hottes contiennent des composantes

combustibles qui doivent être prises en considération lors

de la planification de l'installation.

1. Choix des modèles de hotte et de ventilateur :

• Pour les installations murales, la largeur de la hotte

doit être au moins égale à celle de la table de cuisson

de l’appareil. Si l’espace le permet, il est souhaitable

d’installer une hotte plus large que la table de cuisson

pour améliorer les performances de ventilation.

• Pour les installations en îlot, la largeur de la hotte

devrait dépasser d'au moins 7,62 cm (3 po) des deux

côtés de la table de cuisson de l’appareil.

2. Emplacement de la hotte

• Pour une meilleure élimination des fumées, le bord

inférieur dela hotte doit être placé à une distance de

91,4 cm (30 po) au dessus de la table de cuisson. (Voir

Figure 1).

• Si la hotte contient des matériaux combustibles (ex. :

recouvrement en bois), elle doit être installée à un

minimum de 40 po ou plus au-dessus de la table de

cuisson.

3. Apport d’air

• Un important volume d’air étant nécessaire pour la

ventilation, il est recommandé de prévoir un apport

d’air de l’extérieur. Cet aspect revêt une importance

particulière dans les logements bien isolés et très

étanches.

• Il est conseillé de consulter un entrepreneur en

chauffage et en climatisation.

Outils requis

Tournevis Phillips

Tournevis Torx T-20

Scie sauteuse Clé ajustable de 12 po

Niveau Ruban à mesurer

Gants de protection Instrument de marquage

Articles non inclus

Conduit flexible de ¾ po

(19 mm)

Ruban/composé pour

tuyaux

Français 4

Chapitre 2 : Préparation de

l’emplacement

1. Pour garantir des résultats professionnels, les

ouvertures dans l’armoire et dans l'espace de travail

doivent être effectuées par du personnel qualié.

2. Les dégagements requis sont indiqués à la Figure 1.

Les mêmes dégagements s’appliquent auxinstallations

enîlot, excepté pour les armoires suspendues qui

doivent laisser un espace sufsamment grand pour y

loger la hotte de l’îlot.

3. La table de cuisson est conçue pour être accrochée au

plan de travail par ses brides latérales. Le plan de

travail doit toutefois être sufsamment solide pour porter

ce appareil. Il sera éventuellement nécessaire d’ajouter

un tasseau de chaque côté (voir Figure 2) ou 2x4

montants d’angle (voir Figure 3 et Figure 4 et la vue

Éclatée A). L’autre possibilité est de construire un plan

de support pour y installer la table de cuisson.

4. La table de cuisson peut être installée sur plusieurs

positions, avec la partie frontale au même niveau que

le plan de travail ou en projection avant, selon la

profondeur de ce plan (voir Figure 5, vue latérale de la

table de cuisson; voir Figure 3, Figure 4, Figure 6 et

Figure 7 pour les autres positions de montage).

5. Les arrivées d’électricité et de gaz doivent se trouver

dans une zone accessible sans avoir à enlever la table

de cuisson. Le cordon d’alimentation électrique et le

raccord du tuyau de gaz de l’appareil sont placés dans

la partie arrière gauche sous la table de cuisson, tel

qu'indiqué aux Figure 5 et Figure 9.

6. Lors d’une installation contre une surface combustible,

vous devez utiliser une étagère haute ou un dosseret

bas. Vous pouvez vous acheter séparément ces

articles THERMADOR

mc

.

Largeur de

la surface

de cuisson

Configuration de

la surface de

cuisson

Pied cube par

minute (exigence

minimale)

Options de ventilation

30” 4 brûleurs 800 pi³/min.

Hotte murale Pro de 30” ou 36”

Hotte à encastrement sur mesure de 30” ou 36” avec

ventilateur optionnel

Hotte d’îlot de 42” avec ventilateur optionnel

36”

4 brûleurs avec

plaque chauffante

800 pi³/min.

Hotte murale Pro de 36” ou 42”

Hotte à encastrement sur mesure de 36” avec ventilateur

optionnel

Hotte d’îlot de 42” ou 48” avec ventilateur optionnel

6 brûleurs 1100 pi³/min.

48”

6 brûleurs avec

plaque chauffante

1200 pi³/min.

Hotte murale Pro de 48”** ou 54”

Hotte à encastrement sur mesure de 48” avec ventilateur

optionnel

Notes importantes :

• Nous recommandons l’utilisation d’une hotte murale ou d’une hotte d’îlot THERMADOR PROFESSIONAL

mc

avec

les surfaces de cuisson THERMADOR.

• Consultez le www.thermador.ca pour une sélection complète des options de ventilation, des ventilateurs et des

accessoires.

• Pour les surfaces de cuisson au gaz à haut rendement (60 000 BTU ou plus), une ventilation minimale d’un (1) pi³/

min par 100 BTU est recommandée. Si la surface de cuisson est munie d’une plaque chauffante, ajoutez 200 pi³/

min à la capacité de ventilation estimée. Une plus grande capacité de ventilation pourrait s’avérer nécessaire pour

de plus longs conduits d’aération.

• Pour les hottes d’îlot, il est recommandé d’utiliser une largeur de hotte qui excède la largeur de la surface de cuisson

de 6” (chevauchement de 3” de chaque côté de la surface de cuisson).

• **Ce ne sont pas tous les modèles de hottes PRO 48 po qui peuvent accommoder l’option de soufflerie 1 300 pi

3

/

min.

• pi³/min = pied cube par minute (capacité standard de ventilation).

Français 5

7. Lors de l’utilisation de la garniture d’îlot THERMADOR,

il faut un espace minimal de 12 po (305 mm) entre la

partie arrière de l’appareil et la surface combustible.

Les espaces libres jusqu’aux surfaces non

combustibles ne sont pas précisés dans la norme ANSI

Z21.1 et ne sont pas certifiés par la CSA. Tout espace

libre de moins de 12 po (305 mm) doit être approuvé

par les normes locales ou l’autorité locale ayant

compétence.

8. Lorsque la cuisinière est installée contre un mur

combustible, un espace libre d’au moins 5 po

(127 mm) est requis entre le côté de la cuisinière et le

mur.

9. La profondeur maximum des armoires suspendues de

chaque côté de la hotte est de 33 cm (13 po).

10. Un dégagement minimal de 91,4 cm (36 po) est

nécessaire entre le dessus de la table de cuisson et le

dessous d’une armoire non protégée. Une distance de

30 po doit être assurée lorsque le bas des armoires en

bois ou en métal est protégé par un matériau ignifuge

d’une épaisseur d'au moins 6,35 mm (1/4 po) recouvert

d’une feuille d’acier n

o

28 MSG de la même épaisseur,

de 0,4 mm (0,015 po) d’acier inoxydable, de 0,6 mm

(0,024 po) d’aluminium ou de 0,5 mm (0,02 po) de

cuivre. Les matériaux ignifuges portent la marque :

UNDERWRITERS LABORATORIES INC.

CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS

SURFACE BURNING CHARACTERISTICS,

(panneaux de bres et minéraux classés,

caractéristiques d’inammation des surfaces), suivie

des taux de progression des flammes et des fumées.

Ces désignations sont indiquées par « FHC » (Flame

Spread/Smoke Developed – Progression des flammes/

Production de fumée). Les matériaux ayant un taux «

O » de progression de flammes sont ignifuges. Les

réglementations locales peuvent autoriser d’autres

taux de progression des flammes.

11. Dénissez la ligne centrale de l’emplacement destiné à

la table de cuisson. Elle doit correspondre au centre de

la hotte de ventilation suspendue.

12. Découpez les ouvertures pour les installations

suivantes :

• Installation murale, voir Figure 3.

• Installation en îlot, voir Figure 4.

13. Pour l’installation de la table de cuisson de 1,22 m (48

po) sur les deux tiroirs chauffe-plats côte à côte de

THERMADOR (modèle WD24), reportez-vous à la

Figure 8. Si vous réalisez l’installation conformément à

la Figure 8, le bord gauche de la table de cuisson sera

aligné avec le bord gauche du tiroir chauffe-plats

gauche et le bord droit de la table de cuisson sera

aligné avec le bord droit du tiroir chauffe-plats droit.

Pour obtenir un alignement différent, vous pouvez

modier la distance horizontale de 4,76 cm (1-7/8 po)

entre les découpes des tiroirs chauffe-plats. Vous

devez toutefois conserver une distance d’au moins

2,85 cm (1-1/8 po) pour éviter les interférences entre

les tiroirs chauffe-plats. Montez un coude de 90º sur le

tuyau d’arrivée de gaz de la table de cuisson. Tous les

autres dégagements au-dessus du plan de travail

doivent être maintenus comme indiqués à la Figure 1.

Remarques :

• Si vous avez d’un ou des deux côtés des parois

latérales pleines d’armoires, vous devrez encocher le

coin avant de l’armoire pour l’adapter à l’encoche du

plan de travail et laisser l’espace à la partie frontale de

la table de cuisson (voir vue Éclatée A, Figure 3 et

Figure 4).

• Si vous construisez un plan de support, les côtés ou le

bas de la découpe peuvent être en matériau plein

combustible ou non combustible. Si le bas est plein,

prévoyez une découpe de 30,48 x 30,48 cm (12 po x

12 po) dans le coin arrière gauche de ce plan. Vous

aurez ainsi l’espace nécessaire à l’arrivée de gaz et au

cordon d’alimentation, et cela vous permettra de voir la

plaque de caractéristiques du produit.

• L’appareil ne doit jamais se trouver à proximité de

matériaux combustibles, d’essence et d’autres produits

inammables (vapeurs ou liquides).

• L’air de combustion et de ventilation arrivant à

l’appareil doit pouvoir circuler librement.

MISE EN GARDE :

NE bloquez PAS et n’obstruez pas les

ouvertures du trou d’aération. Le trou

d’aération est situé à l’arrière de l’appareil.

Il doit être dégagé et ouvert pour fournir

une circulation d’air nécessaire au bon

fonctionnement de l’appareil.

NE touche PAS la zone entourant le trou

d’aération lorsque l’appareil est en marche

ou plusieurs minutes après son utilisation.

Certaines pièces du trou d’aération et de la

zone l’entourant deviennent assez chaudes

pour causer des brûlures. Laissez passer

assez de temps pour que l’appareil ait le

temps de refroidir avant de le toucher ou de

le nettoyer.

NE placez PAS d’objets de plastique ou

d’autre matériel sensible à la chaleur sur le

trou d’aération ou près de celui-ci. Ils

pourraient prendre feu.

Ouverture

d’aération

de la garniture

périphérique

affleurante

Français 6

Figure 1 : Dégagements

Matériaux

Combustibles

76,2 cm (30 po) min. entre

le dessous la hotte et la table

de cuisson

91,4 cm (36 po) ou plus si la

hotte contient des matériaux

combustibles

MISE EN GARDE:

Distance min. de

36 po (914 mm)

des matériaux

combustibles de la

table de cuisson

30 po à 36 po (762 – 914 mm) hotte large pour table de cuisson de 30 po

36 po à 42 po (914 – 1067 mm) hotte large pour table de cuisson de 36 po

48 po à 60 po (1219 – 1524 mm) hotte large pour table de cuisson de 48 po

18 po (457 mm)

minimum

"A"

Distance horizontal

min. du mur arriére:

0 po (0 mm) avec

plaque de protection,

12” (305 mm) avec

d’enjoliveur pour îlot

Profondeur max.

de l’armoire :

13 po (330 mm)

Surface de cuisson

0 mm Bas

0 mm Côtés

Hotte de Ventilation

aComme défini dans le « Code national du gaz combustible » ANSI Z223.1

– édition actuelle. Les espaces libres jusqu'aux surfaces non combustibles ne

sont pas précisés dans la norme ANSI Z21.1 et ne sont pas certifiés par la CSA.

Tout espace libre de moins de 12 po (305 mm) doit être approuvé par les

normes locales ou l'autorité locale ayant compétence.n.

M

U

R

M

U

R

5 po (127 mm)

minimum

combustible

côtes

Français 7

Figure 2 : Installation de supports latéraux (des deux côtés)

Figure 3 : Installation murale avec rebord de plan de travail

Vis à tête

fraisée

Voir vue

éclatée A

B

D

23

5

/

16

po

(59 mm)

Figure 4 : Installation en îlot (sans rebord de plan de travail)

Éclatée A : Vue éclatée A (Face frontale de l’armoire)

Hotte de ventilation exigences de largeur

Îlot – hotte large de 42 po ou 48 po pour 36 po table de cuisson

Îlot – hotte large de 54 po ou 60 po pour 48 po table de cuisson

See Detail A

D

22

13

/16

po

(580 mm)

¾

po (19 mm)

minimum

C

B

Détail de l’encoche en coin

Montant

d’angle

2 x 4

7

11

/

16

po

(195 mm)

Cuisson 30 po Cuisson 36 po Cuisson 48 po

A

29 Ǭ po (76 mm) 35 Ǭ po (91 mm) 47 Ǭ po (122 mm)

B 3/8 po (2 mm) 3/8 po (2 mm) 13/16 po (21 mm)

C 0 mm (0 po) (Panneau de commande projeté de 3,2 cm (1¼ po) devant le panneau frontal de l’armoire de

support), 17 mm (11/16 po) (Encoche nécessaire pour armoire de support standard de 61 cm (24 po) de

profondeur. Panneau de commande projeté de 1,4 cm (9/16 po) devant le panneau frontal de l’armoire de

support) 3,2 cm (1¼ po) (Panneau de commande au ras du panneau frontal de l’armoire – armoire de support

d’une profondeur min. de 62,4 cm [24-9/16 po] requise)

D

29

ǩ po (74 mm) 35ǩ po (89 mm) 46¼ po (90 mm)

Français 8

Figure 5 : Vue latérale de la table de cuisson

1¼ po

(32 mm)

9¼ po (235 mm) Á LA LIGNE CENTRALE

DE L’ARRIVÉE DE GAZ

23

5

/

16

po

(592 mm)

Panneau frontal de l’armoire pour installation avec

panneau de commande projeté

Panneau frontal de l’armoire pour installation avec

tableau de commande au ras.

25

3

/

8

po

(645 mm)

* Une plaque de protection basse est nécessaire si la

distance horizontale entre l’arrière de la table de

cuisson et les matériaux combustibles est

inférieure à 30,5 cm (12 po). Avec plus de 30,5 cm

(12 po), il est possible d’utiliser l’enjoliveur pour îlot.

12 po

(305 mm)

Bride latérale

Plaque de protection

(achetés séparément)

7

5

/

8

po

(194 mm)

½ po

(12.7 mm)

NOTE : Appareil avec plaque de protection basse (vendue séparément).

Figure 6 : Projection devant l’armoire

Sur la figure, l’avant est prjecté de 14 mm (9/16

po) vers l’extérieur avec un support standard de

60,9 cm (24 po) de profondeur.

Encoche de

11

/

16

”

(18 mm)

9

/

16

”

(14 mm)

Figure 7 : Au ras du panneau frontal de l’armoire

Encoche de 3,2 cm

(1¼ po) de profondeur

Avant au ras des armoires : profondeur

d’armoire de 62,4 cm (24

9

/

16

po) min.

Français 9

Toutes les pièces fournies par l’installateur doivent satisfaire aux réglementations locales.

*Alimentation électrique 15A, 120VAC pour les modèles 36 et 48 po avec grille électrique.

Figure 8a : Installation d’une table de cuisson de 121,9 cm

(48po) sur deux tiroirs chauffe-plats côte à côte, modèle

WD24

57,2 cm

(22-1/2")

57

,9

cm

(2

2-1

3/16)

1

17

, 5 cm

(4

6

-1/4

")

19,52 cm

Déco

up

e

WD

24

Déco

u

pe

W

D24

21 mm

(13

/16)

7 cm (2-3/4") Distance verticale entre les

découpes (Voir vue latérale pour les

4,8 cm (1-7/8")

Distance horizontale

Minimum 19 mm (3/4" )

(0" to

1-1/4")

0 - 32 mm

(Voir Fig. 4

et cote C

dans le

tableau)

22,9 cm (9")

(7-11/16")

57,2 cm

(22-1/2")

entre les découpes

supports en bois)

Figure 8b : Installation d’une table de cuisson de 121,9 cm

(48po) sur deux tiroirs chauffe-plats côte à côte, modèle

WD24 (Vue latérale)

Support en

contreplaqué

Istallez un tasseau

supplémentaire le

long du bord avant

de la découpe

2¾ po

(70 mm)

minimum

entre

découpes

7

11

/

16

po

(195 mm)

ARRIÉRE

Figure 9 : Partie inférieure de l’appareil

Plaque de caractérististiques

du produit/ Étiquette de serie

Les enduits de joint doivent être

résistants au gaz propane.

1/2 po (12.7 mm) NPT

Arrivée

de gaz

Tuyau flexible de ¾ (19 mm)

3 po (76 mm)

Min.

Un robinet d’arrêt doit être installé à

l’extérieur de l’appareil, à un endroit

accessible de l’avant, dans le but de

pouvoir couper l’arrivée de gaz.

Prise murale à 3 fiches, avec prise de terre,

connectée à un circuit d’alimentation électrique

adéquatement polarisé et relié à la terre de 120

VCA

,

10 A

,

(

*15 A

)

mono

p

hasé

,

60 Hz.

Cordon

d’alimentation

ou conduit

Français 10

Chapitre 3 : Déballage,

manutention et mise en place

et fixation de la table de

cuisson

• Assurez-vous que l’appareil sur correspond au type de

gaz utilisé sur le lieu d’installation. Reportez-vous au

Chapitre 4 avant de poursuivre l’installation.

• Retirez l’emballage externe et les matériaux

d’emballage de la palette d’expédition. Assurez vous

d'avoir tous les articles qui composent la tableau de

cuisson avant de poursuivre.

• Enlevez les grilles de la surface de cuisson, la plaque

chauffante (s’il y a lieu) et les chapeaux des brûleurs

pour que la cuisinière soit moins lourde.

• Posez la plaque de protection avant de glisser

l’appareil sur sa position finale. Voir Chapitre 6.

• À l’aide d’un tournevis Phillips, enlevez les trois

supports de montages qui fixent la cuisinière à la

palette. Débarrassez-vous des vis et des supports

après les avoir enlevés.

• Retirez les grilles en fonte, les chapeaux et des

brûleurs pour réduire le poids de l’appareil.

• Laisser la mousse à côté adhésif surles surfaces en

métalbrossé an de protéger le ni des égratignures

jusqu’à ce que la surface de cuisson soit en position

finale.

• Soulevez la table de cuisson et placez-la dans

l’ouverture. Prenez garde à ne pas pincer le cordon

d’alimentation ni l’arrivée de gaz. Faites attention de ne

pas égratigner la plaque chauffante.

• Assurez-vous que le cordon d’alimentation peut bouger

librement et qu’il n’est pas tendu.

• Pour un rendement adéquat, la surface de cuisson doit

être de niveau. .

• Remplacez les grilles et les cuvettes des brûleurs.

Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont

correctement posés dans leurs bases.

Ajustement de l'inclinaison de la plaque de cuisson

Assurez-vous que la plaque de cuisson est bien ajusté en

versant deux cuillerées à soupe d’eau à l’arrière de la

plaque chauffante. L'eau devrait lentement couler dans le

bac à graisse. Puis, ajustez les deux vis situées à l’arrière,

sous la plaque. Commencez par un demi-tour dans le sens

contraire des aiguilles d'une montre. Les corrections

subséquentes doivent être faites au quart de tour jusqu'à

ce que l'eau coulelement dans le bac à graisse.

Chapitre 4 : Exigences pour

l'alimentation du gaz et

raccordement

Les tables de cuisson sont préparées à l’usine avant

expédition pour être alimentées par du gaz naturel.

Doivent être convertis pour utilisation avec propane

(surface de cuisson). Assurez-vous que le type de gaz

utilisé sur le lieu d’installation correspond au type de

gaz utilisé par l’appareil.

Si le lieu nécessite une conversion du gaz naturel au

propane (LP), communiquer avecle marchand

oùl’appareila été acheté ou avec THERMADOR. La

trousse de conversion des surfaces de cuisson

Professional de cette série est le modèle THERMADOR

PALPKITHC. Suivez toutes les instructions du this kit pour

convertir correctement le détendeur de gaz et effectuer le

réglage des robinets de gaz. La conversion sur site doit

obligatoirement être réalisée par du personnel qualié.

Cet appareil est certifié ACNOR à des fins de

fonctionnement sécuritaire jusqu’à une élévation de 10 200

pi sans modication.

Exception : pour l’utilisation avec le gaz

propane, l’appareil doit être converti selon les instructions

de conversion au LP. Consulter les instructions de

conversion LP pour plus de détails.

MISE EN GARDE

:

Un équipement adapté manipulé par du

personnel expérimenté doit être utilisé pour

déplacer l’appareil afin de ne pas

l’endommager et d’éviter les blessures.

L’appareil est lourd et doit faire l’objet d’une

manutention adéquate.

Figure 10: Vis de nivelage de la plaque chauffante

Déplacez

la plaque

chauffante

et tournez

les vis de

nivelage.

Français 11

Exigences pour le gaz naturel

Connexion d’entrée : 1/2 po NPT ( min. 3/4 po de diamètre,

conduit souple)

Pression d’alimentation : 6 po min. à 14 po max, colonne

d’eau (14,9 à 34,9 mb)

Pression du distributeur : 5 po, colonne d’eau (12,5 mb)

Exigence pour le gaz propane

Connexion d’entrée : 1/2 po NPT ( min. 3/4 po de diamètre,

conduit souple)

Pression d’alimentation : 11 po min. à 14 po max, colonne

d’eau (27,4 à 34,9 mb)

Pression du distributeur : 10 po, colonne d’eau (24,9 mb)

Raccordement

• Un robinet manuel d’arrêt de gaz doit être installé à

l’extérieur del’appareil, à un endroit accessible parle

devant, dans le but de pouvoir couper l’alimentation en

gaz. Le tuyau d’arrivée de gaz ne doit pas gêner à

l’arrière de l’appareil. Assurez-vous que le robinet

d’arrêt est fermé avant de raccorder l’appareil.

• L’installateur doit informer le consommateur de

l’emplacement de la soupape d’arrêt de gaz. S’assurer

que tous les utilisateurs sachent comment fermer

l’alimentation en gaz à la surface de cuisson.

• Les connexions d’alimentation en gaz doivent être

effectuées par un technicien qualié et conformément à

las réglementationes locals. À défaut de

réglementations locales, l’installation devra être

conforme au Code national du gaz combustible ANSI

Z223.1/NFPA54 – version actuelle.

• Toujours utiliser un scellant à tuyau ou du ruban

Teflon® sur les lets de tuyaux et prenez garde à ne pas

serrer excessivement les raccords.

• Toutes les pièces fournies par l’installateur doivent être

conformes aux codes applicables.

• Les tests de fuite de l’appareil seront réalisés

conformément aux instructions du fabricant.

• Ouvrez le gaz et assurez-vous qu’il n’y a pas de

fuites à l’aide d’une solution savonneuse.

• Des bulles indiquent la présence d'une fuite.

Réparer toute fuite immédiatement après les avoir

repérées.

AVERTISSEMENT :

Si une trousse de conversion au gaz est utilisée, doit

être installé par un technicien qualié conformément aux

instructions du fabricant et selon les exigences et codes

applicables ayant juridiction. Si l’information contenue

dans ces instructions n’est pas suivie, il peut en résulter

un risque d’incendie, d’explosion ou de production de

monoxyde de carbone, causant des dommages à la

propriété, des blessures ou la mort. L’agence de service

qualié est responsable de l’installation appropriée de ce

nécessaire. L’installation n’est pas adéquate ni

complétée tant que le fonctionnement de l’appareil

converti n’est pas vérié tel qu’il est spécié dans les

instructions du fabricant et fournies avec le nécessaire.

AVERTISSEMENT :

N’utilisez pas de flamme pour faire cette vérification.

MISE EN GUARDE :

Si l’appareil est alimenté par du gaz propane, assurez-

vous que le réservoir de propane est équipé de son

propre détendeur en sus du détendeur fourni avec

l’appareil. La pression d’arrivée du gaz dans le

détendeur de l’appareil ne doit pas dépasser les 34,9

millibars (14 pouces à la colonne d’eau).

MISE EN GUARDE :

L’appareil doit être isolé du système d’arrivée de gaz en

fermant le robinet manuel d’arrêt pendant tous les tests

de pression d’alimentation en gaz lorsque ces pressions

sont égales ou inférieures à 3,5 kPA (1/2 psig).

L’appareil et son robinet individuel d’arrêt doivent être

débranchés du système d’arrivée de gaz pendant tous

les tests de pression du système si ces pressions

dépassent 3,5 kPa (1/2 psig).

Pour la vérification de la pression de gaz du collecteur, la

pression d’entrée du détendeur doit être de 14,9 mb (6

po) au minimum pour le gaz naturel et de 7,4 mb (11 po)

pour le propane.

Ne tentez pas de régler le détendeur.

Français 12

Chapitre 5 : Exigences pour

l’alimentation électrique, le

branchement et la mise à la

terre

• Avant l’installation, mettre l’alimentation HORS

CIRCUIT au panneau de service, le verrouiller pour

empêcher la mise en circuit accidentelle.

• Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation

électrique soit en débranchant le cordon d’alimentation

ou en fermant le disjoncteur avant d’effectuer le service

de l’appareil.

• Avant de débrancher le cordon électrique, s’assurer

que tous les contrôles sont en position ARRÊT (OFF).

• Tous les modèles de surface de cuisson de 120 volts

doivent être branchés sur une prise à 3 trous mise à la

terre. Cette prise sera reliée à un circuit d’alimentation

électrique correctement mis à la terre et polarisé, de

120 VCA, 10 A, monophasé, 60 Hz. Voir le courant

maximum de l’appareil à “Exigences pour l'alimentation

électrique pour la protection de sur intensité:”.

• Respectez toutes les réglementations locales

applicables lors de la mise à la terre. À défaut, le Code

national de l’électricité ANSI/ NFPA n

o

70 – Édition

actuelle sera appliqué. Reportez-vous à la Figure 11

pour la méthode conseillée de mise à la terre.

• Les schémas de câblage électrique des tinés au

technicien qualié sont attachés au bas du châssis de la

table de cuisson. N’enlevez pas et ne jetez pas cette

importante information.

Méthode de mise à la terre

La table de cuisson vous est fournie avec un cordon

d’alimentation électrique pourvu d’une prise avec mise à la

terre à trois ches (à lames parallèles polarisées).

L’APPAREIL DOIT ÊTRE BRANCHÉ SUR UNE SUR UNE

PRISE À 3 TROUS MISE À LA TERRE RACCORDÉE À

UN CIRCUIT POLARISÉ DE 120 VOLTS. (Voir Figure 11).

PRISE NE DOIT EN AUCUN CAS ÊTRE COUPÉE NI

SUPPRIMÉE.

Exigences pour l'alimentation électrique pour la

protection de sur intensité:

• Brûleurs 4 : protection de circuit 10 A.

• Brûleurs 6 : protection de circuit de 10 A.

• Brûleurs 4 avec grille électrique : protection de circuit

de15 A.

• Brûleurs 6 avec grille électrique : protection de circuit

de 15 A.

Installateur – indiquer au propriétaire l’emplacmeent du

coupe-circuit ou du fusible. Le noter à des ns de

références.

AVERTISSEMENT :

Coupez l’électricité avant d’installer l’appareil.

Avant de remettre (ON) l’électricité, assurez-

vous que toutes les commandes sont à la

position OFF.

MISE EN GUARDE :

Une mise à la terre inadéquate ou une polarisation

inversée peut causer un mauvais fonctionnement (tels

qu’une production continuelle d’étincelle au niveau des

allumeurs desbrûleurs)pouvantendommager l’appareil et

comporter un risque de décharge électrique. Si le circuit

n’est pas correctement mis à la terre et polarisé,

l’installateur ou l’utilisateur esttenudefaire appelàun

électricien qualié pour qu’il installe une prise dûment

mise à la terre et polarisée, conforme à toutes les

réglementations locales applicables. À défaut de

réglementation locale, le changement de prise doit être

effectué conformément au Code national de l’électricité

(Voir Figure 11).

Figure 11 : Méthode recommandée de mise à la terre pour

modèles 120 VAC.

Prise murale

à 3 fiches

Prise mâle

à 3 fiches

Plaque

couvrant

le boîtier de

la prise

murale

NOTE : Le type de prise peut varier.

Français 13

Chapitre 6 : Installation de la

plaque de protection

Lors de l'utilisation de la garniture d'îlot THERMADOR, il

faut un espace minimal de 12 po (305 mm) entre la partie

arrière de l'appareil et la surface combustible (voir Figure 1

à la page 6). Les espaces libres jusqu'aux surfaces non

combustibles ne sont pas précisés dans la norme ANSI

Z21.1 et ne sont pas certifiés par la CSA. Tout espace libre

de moins de 12 po (305 mm) doit être approuvé par les

normes locales ou l'autorité locale ayant compétence.

Posez la plaque de protection avant de glisser l’appareil à

son emplacement dénitif. Procédez tel qu ‘indiq ué aux

points A à E ci-dessous.

a. Selon le modèle, enlevez les trois ou quatre vis en

acier inoxydable fournies avec l’enjoliveur pour îlot.

Enlevez les deux vis fixant la pièce au panneau arrière.

Soulevez l’enjoliveur pour îlot pour l’enlever (A,

Figure 12).

b. Faites glisser les pattes des supports entre les deux

panneaux arrière des boîtiers des cuisinières. Fixez

chaque support avec quatre vis de 1½ po (38 mm) (B,

Figure 12).

c. Faites glisser la plaque de protection sur les deux

supports à l’arrière de la cuisinière. Fixez-la en place

avec huit vis de 1½ po (38 mm) (C, figure 12) (C,

Figure 12).

d. Fixez l’avant de la plaque de protection à la cuisinière

avec trois ou quatre vis de ½ po (12,7 mm) (D,

Figure 12).

e. Placez le couvercle de la plaque de protection sur le

dessus et fixez-le en place à l’aide de deux vis de ½ po

(12,7 mm) (E, Figure 12).

Numéros des modèles de plaque de protection

basse et d’enjoliveur pour îlot

Format/type

de plaque de

cuisson

Dosseret 12

po (30,5cm)

Enjoliveur pour

îlot *

30 po

36 po

48 po

PA30GLBC

PA36GLBC

PA48GLBC

Compris avec la

surface de cuisson

Figure 12 : Pose de la plaque de protection basse

b.) Fixez les supports

avec huit vis de

1½ po (38 mm)

a.) Enlevez l’enjoliveur pour îlot

c.) Faites glisser la

plaque sur les supports

et xez-la en place

avec huit vis de 1½ po

(38 mm)

d.) Fixez l’avant de la

plaque avec des vis de

½ po (12,7 mm) en inox

e.) Fixez le couvercle

avec deux vis de ½ po

(12,7 mm)

Français 14

Chapitre 7 : Test et réglage de

brûler

Installer tout composant lâche, tels capuchons et grilles de

brûleurs, ayant été retirés précédemment. S’assurer que

les capuchons de brûleurs sont adéquatement placés sur

les bases des brûleurs. Avant de vérifier le fonctionnement

de l’appareil, vérifier qu’il n’y a aucune fuite à l’appareil et à

la soupape de gaz; que l’appareil est branché sur

l’alimentation électrique. Ouvrir la soupape d’arrêt de gaz

manuelle.

Vérifier les brûleurs de surface de cuisson

Vérifier l’allumage de brûleur. Choisir un bouton de

surface de cuisson. Pousser et tourner dans le sens contre

horaire à HI. Le module allumeur/ étincelle produit un clic.

Une fois l’air purgé de la canalisation d’alimentation, le

brûleur devrait s’allumer dans un délai de 4 secondes.

Vérifier la flamme. Réglage haute. Tourner le bouton à

HI. Voir Figure 13 pour les caractéristiques de flamme

appropriées. Si un des brûleurs de surface de cuisson

continue de presque brûler ou est complètement jaune,

vérifier si le capuchon est positionné adéquatement sur la

base du brûleur, puis essayer de nouveau. Si les

caractéristiques de flamme ne s’améliorent pas,

communiquer avec THERMADOR

mc

.

Vérifier la flamme. Réglage bas. Tourner le bouton à LO.

Vérifier si la flamme enveloppe complètement le brûleur. Il

doit y avoir une flamme à chaque port du brûelur et il ne

doit pas y avoir d’intervalle d’air entre la flamme et le

brûleur. Si les brûleurs ne sont pas enveloppés,

communiquer avec THERMADOR.

Les 2 brûleurs de surface de cuisson du côté gauche sont

dotés de la fonction XLO, faisant effectuer un cycle

marche-arrêt à la flamme lorsque le bouton est réglé à

XLO. Ceci est normal.

Répéter l’allumage et la vérification de flamme décrits ci-

dessus pour chaque brûleur de surface de cuisson.

Lorsque la flamme est adéquatement réglée :

• Il doit y avoir une flamme à chaque port du brûleur.

• Il ne doit pas y avoir d’intervalle d’air entre la flamme et

le port du brûleur.

Communiquer avec THERMADOR si :

1. Tout brûleurs ne s’allume pas.

2. Si tout brûleurs continue de brûler jaune.

Figure 13 : Caractéristiques de flamme

Flamme jaune :

Réglage nécessaire.

Pointe jaune sur cône extérieur:

Normal pour gaz LP.

Flamme bleue :

Normal pour gaz naturel.

Si la flamme est complètement ou

presque jaune, s’assurer que le régulateur est réglé

pour le combustible approprié. Après le réglage, vérifier

de nouveau.

Des rayures de couleur orangée sont normales pendant

la mise en marche initiale.

Laisser l’appareil fonctionner de 4 à 5 minutes et

évaluer de nouveau avant d’effectuer les réglages.

Français 15

Liste de vérification pour l’installateur

Liste finale de vérification

F La table de cuisson bien positionnée sur son

emplacement.

F Les distances indiquées entre l’appareil et les

armoires adjacentes sont respectées.

F Les chapeaux des brûleurs sont bien placés sur les

bases.

F Tout matériel d’emballage retiré.

F La garniture d’îlot ou le dosseret installé selon les

instructions.

F La plaque de grille sont correctement positionnée et

nivelée (Voir “Ajustement de l'inclinaison de la plaque

de cuisson” on page 10 pour connaître la procédire

d'ajustement.)

Alimentation en gaz

F Raccord : un filetage NPT de 12,7 mm (1/2 po) avec

tuyau flexible d’un diametre minimum de 19,1 mm (3/

4 po) est en place.

F Si conversion du gaz naturel et gaz LP, consulter les

instructions de conversion LP pour plus de détails.

F Le robinet manuel d’arrêt de gaz est installé à un

endroit accessible (sans avoir à bouger l’appareil).

F L'appareil a été testé et dépourvu de fuites de gaz.

Électricité

F Pour les modèles avec grille électrique, une prise

120VAC mise à la terre et polarisé avec protection de

surcharge

15 amp est fournie pour la connexion avec

cordon.

Fonctionnement

F Tous les matériaux d’emballage ont été enlevés à

l’intérieur. (Vérifiez sous les grilles et les lèchefrites.)

F Les cadrans des boutons sont bien centrés et les

boutons tournent librement.

F Épurez l’air du système au gaz en faisant fonctionner

un des brûleurs pendant plusieurs minutes.

F Chaque brûleur s’allume correctement, seul ou avec

d’autres brûleurs allumés.

F Les grilles des brûleurs doivent être correctement

positionnées.

Installateur

F Écrivez le numéro de modèle et le numéro de série

(voir la « Fiche signalétique » de la page 1 pour

connaître son emplacement). Laissez la GUIDE

D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN et les

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION au propriétaire

de l’appareil.

Nettoyage et protection des surfaces

extérieures

Les surfaces en acier inoxydable se nettoient en passant

un chiffon mouillé à l’eau savonneuse.

Retirez les traces de doigts et les barioles à l'aide 'un

produit à vitres doux. Tout nettoyage doit être suivi d’un

rinçage à l’eau claire. Séchez avec un chiffon propre et

doux pour éviter les traces d’eau. Pour les décolorations ou

les dépôts persistants, utilisez un produit d’entretien

ménager ne rayant pas ou une poudre à polir pour acier

inoxydable avec un peu d’eau et un chiffon doux. Pour les

cas récalcitrants, utilisez un tampon à récurer en plastique

ou une brosse à poils doux avec un produit d’entretien et

de l’eau. Frottez légèrement dans le sens des lignes de

polissage ou du « grain » de la finition en acier inoxydable.

Évitez de frotter trop vigoureusement pour ne pas rayer la

surface.

Utilisez un produit nettoyant ou un poli pour acier

inoxydable afin de protéger la finition et d’en conserver

l’aspect.

NE LAISSEZ PAS les taches s’incruster.

N’UTILISEZ PAS de tampons ni de brosses métalliques.

De petits morceaux de métal risquent d’adhérer à la

surface et de la faire rouiller.

NE LAISSEZ PAS les solutions salines, les désinfectants,

l’eau de javel ou les produits de nettoyage en contact avec

l’acier inoxydable. Ces produits contiennent en général des

produits chimiques susceptibles de l’endommager. Rincez-

les à l’eau et séchez avec un chiffon sec.

La page charge ...

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