Thermador PCG364NL Manuel utilisateur

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Table des matières

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This Thermador Appliance is made by

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

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Nous attendons de vos nouvelles !

Cet appareil électroménager de Thermador est fait par

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

Instructions de sécurite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Avant de comencer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Information importante à propos de l’installation . .3

Chapitre 1 : Exigences de ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Chapitre 3 : Déballage, manutention et mise en place et fixation de la table de cuisson . . . . 11

Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation du gaz et raccordement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Chapitre 5 : Exigences pour l’alimentation électrique, le branchement et la mise à la terre . . 13

Chapitre 6 : Installation de la plaque de protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Chapitre 7 : Test et réglage de brûler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Liste de vérification pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Nettoyage et protection des surfaces extérieures .16

Français 1

Pour les installations au Massachusetts :

1. L’installation doit être réalisée par un entrepreneur qualifié ou agréé, un

plombier ou un installateur de gaz qualifié ou autorisé par l’État ou la région

dans laquelle cet appareil est installé.

2. Le robinet d’arrêt de gaz doit être pourvu d’une poignée en « T ».

3. La longueur maximum autorisée du tuyau de gaz est de 91,4 centimètres

(36").

• Ne stockez pas et n’utilisez pas d’essence ou autres ou la

compagnie distributrice de gaz.

• SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ :

• N’allumez aucun appareil.

• Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.

• N’utilisez pas les téléphones du bâtiment.

• Appelez immédiatement votre compagnie de gaz de chez

un voisin. Suivez les instructions de la compagnie.

• Si vous n’arrivez pas à contacter la compagnie de gaz,

appelez les pompiers.

• L’installation et les réparations doivent être réalisées par un

installateur qualié, un centre de réparation agréé ou la

compagnie de gaz.

AVERTISSEMENT

L’information fournie dans le présent manuel doit être très

rigoureusement respectée, sous peine d’incendie ou d’explosion

entraînant des dommages, des blessures ou la mort.

Français 2

Instructions de sécurite

Instructions importants de sécurite

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

APPROUVÉ POUR TOUT APPAREIL RÉSIDENTIEL

POUR UTILISATION RÉSIDENTILLE SEULEMENT

Avant de comencer

IMPORTANT : conserver ces instructions pour utilisation

par l’inspecteur en électricité local.

INSTALLATEUR : laisser ces instructions avec l’appareil

pour le propriétaire

PROPRIÉTAIRE : conserver ces instructions à des fins de

références.

AVERTISSEMENT

L’information fournie dans le présent manuel

doit être très rigoureusement respectée, sous

peine d’incendie ou d’explosion entraînant des

dommages, des blessures ou la mort.

Une installation, un réglage, une modification,

une réparation ou un entretien adéquat peuvent

entraîner des blessures ou des dégâts

matériels. Consultez le présent manuel. Pour de

l’information supplémentaire ou de l’assistance,

consultez un installateur qualifié, un centre de

réparation, le fabricant (revendeur) ou la

compagnie distributrice de gaz.

Remarque :

Cette table de cuisson N’EST PAS conçue pour les

maisons mobiles ni pour les véhicules récréatifs.

NE PAS installer ce table de cuisson dehors.

Fiche signalétique

Modèles de tables de cuisson :

La plaque de caractéristiques indique le modèle et le

numéro de série de votre table de cuisson. Elle est placée

sur le dessous du châssis de la table de cuisson, près du

raccord d’arrivée de gaz et du cordon d’alimentation

électrique. Cette information est requise par le Service à la

clientèle. Avant que l'installation, le modèle et les numéros

de série devrait être entré dans les espaces à la rubrique

AVANT D’EFFECTUER UN APPEL DE SERVICE à la fin

du guide d’utilisation et d’entretien. Lorsque l'appareil est

installé, il est difficile d'accéder à l'information.

Veuillez lire toutes les instructions avant de poursuivre.

IMPORTANT : LES RÉGLEMENTATIONS LOCALES

VARIENT. L’INSTALLATION, LES BRANCHEMENTS

ÉLECTRIQUES, LES RACCORDEMENTS AU GAZ ET LA

MISE À LA TERRE DOIVENT SATISFAIRE À TOUTES

LES RÉGLEMENTATIONS APPLICABLES.

Alimentation électrique :

Modèle 76,2 cm (30 po)

Brûleurs 4 : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A

ModèleS de 91,4 cm (36 po)

Brûleurs 6 : 120 VCA, 60 Hz, monophasé, circuit de 10 A

Brûleurs 4 avec grille électrique : 120 VAC, 60 Hz,

monophasé, circuit de 15 A

Modèle de 1,22 m (48 po)

Brûleurs 6 avec grille électrique : 120 VCA, 60 Hz,

monophasé, circuit de 15 A

Alimentation en gaz :

Gaz naturel : 14,9 mb (6 po) min. à 34,9 mb (14 po) max. à

la colonne d’eau.

Gaz propane : 27,4 mb (11 po) min. à 34,9 (14 po) max. à

la colonne d’eau).

AVERTISSEMENT

Coupez l’électricité avant d’installer l’appareil.

Avant de remettre (ON) l’électricité, assurez-

vous que toutes les commandes sont à la

position OFF.

Tous les brûleurs scellés sont cotés à 18 000 Btu/h (*15

000Btu/h pour LP). *Tous les modèles sont convertibles au

gaz propane/LP à l’aide du nécessaire de conversion.

IMPORTANT

• Une plaque de protection doit être mise en place

lorsque le dégagement horizontal entre les matériaux

combustibles et le bord arrière de la table de cuisson

est de moins de 30,5 cm (12’’). La plaque de protection

basse Thermador est à commander séparément et doit

Français 3

être installée à l’arrière de la table de cuisson. Pour les

installations en îlot avec un dégagement de plus de

30,5 cm (12’’), un que l’installation des conduites rpond

aux exigences locales.

• Assurez-vous que l’appareil correspond au type de gaz

utilisé sur le lieu d’installation. Reportez-vous au

“Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation du gaz et

raccordement” on page 12 avant de poursuivre

l’installation.

Information importante à propos de

l’installation

Il est fortement recommandé d’installer une hotte de

ventilation adaptée au-dessus de cet appareil (voir

“Chapitre 1 : Exigences de ventilation”).

Vériez la réglementation locale applicable à la construction

pour connaître la méthode approprié d’installation de

l’appareil. À défaut de réglementation, l’appareil doit être

installé conformément aux versions actuelles du Code

national du gaz combustible n

o

Z223.1 et du Code national

de l’électricité ANSI/NFPA70 ou aux Codes d’installation

pour les appareils à gaz CAN 1-B149.1 et .2 et au Code

électrique canadien C22.1, première partie.

Cet appareil est équipé d’un système d’allumage

intermittent qui allume et éteint les deux brûleurs de

gauche lorsqu’ils sont réglés sur ExtraLow.

MISE EN GUARDE

(1) Si l’appareil est alimenté au gaz propane,

assurez-vous que le réservoir de propane est

équipé de son propre détendeur en plus du

détendeur fourni avec l’appareil. La pression

maximum d’arrivée du gaz dans cet appareil ne

doit pas dépasser les 34,9 millibars (14 pouces

à la colonne d’eau) à partir du détendeur du

réservoir de propane.

(2) Cet appareil est conçu pour un usage

culinaire. Pour des raisons de sécurité, ne

l’utilisez jamais pour chauffer une pièce.

À cause de la chaleur intense produite par cet appareil, il

faut porter une attention particulière à l’installation de la

hotte et des conduits an de s’assurer qu’ils répondent aux

codes de construction locaux.

Cet appareil est conforme avec une ou plusieurs des

normes suivantes :

• UL 858, norme pour la sécurité des cuisinières

électriques domestiques

• UL 923, norme pour la sécurité des appareils de

cuisson à micro-ondes

• UL 507, norme pour les ventilateurs électriques

• ANSI Z21.1, norme nationale américaine pour les

appareils de cuisson à gaz domestiques

• CAN/CSA-C22.2 n°113-M1984 ventilateurs et hottes

• CAN/CSA-C22.2 n° 61-M89 cuisinières domestiques

Il incombe au propriétaire et à l’installateur de déterminer si

des exigences et/ou normes additionnelles s’appliquent

pour une installation spécique.

MISE EN GARDE

Afin d'éliminer les risques de brûlures ou

d’incendie provoqués par la chaleur, il est

conseillé d’éviter d’installer des armoires au-

dessus des appareils.

Enlever tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif

avant d’utiliser l’appareil. Détruire le matériel d’emballage

une fois l’appareil déballé. Ne jamais laisser les enfants

jouer avec ce matériel d’emballage.

Chapitre 1 : Exigences de ventilation

Il est fortement recommandé d’installer une hotte de

ventilation appropriée au-dessus del’appareil. Une

ventilation par contre-tirage ne devrait pas être utilisée. Le

tableau suivant comprend des recommandations

concernant la capacité du ventilateur et les options de

ventilation de la hotte pour toutes les surfaces de cuisson

Thermador.

À cause de la chaleur intense produite par cet appareil, il

faut porter une attention particulière à l’installation de la

hotte et des conduits afin de s’assurer qu’ils répondent aux

codes de construction locaux.

Ne pas installer un combiné hotte/ four à micro-ondes au-

dessus des surfaces de cuisson. Ces appareils n’assurent

pas une ventilation appropriée et ne conviennent pas aux

surfaces de cuisson.

Français 4

Choix du modèle de hotte et de ventilateur

• Pour les installations murales, la largeur de la hotte

doit être au moins égale à celle de la table de cuisson

de l’appareil. Si l’espace le permet, il est souhaitable

d’installer une hotte plus large que la table de cuisson

pour améliorer les performances de ventilation.

• Pour les installations en îlot, la largeur de la hotte

devrait dépasser d'au moins 7,62 cm (3 po) des deux

côtés de la table de cuisson de l’appareil.

Emplacement de la hotte

• Pour une meilleure élimination des fumées, le bord

inférieur dela hotte doit être placé à une distance de

91,4 cm (30 po) au dessus de la table de cuisson. (Voir

Figure 1).

• Si la hotte contient des matériaux combustibles (ex. :

recouvrement en bois), elle doit être installée à un

minimum de 40 po ou plus au-dessus de la table de

cuisson.

AVIS :

La plupart des hottes contiennent des composantes

combustibles qui doivent être prises en considération lors

de la planification de l'installation.

Apport d’air

• Un important volume d’air étant nécessaire pour la

ventilation, il est recommandé de prévoir un apport

d’air de l’extérieur. Cet aspect revêt une importance

particulière dans les logements bien isolés et très

étanches.

• Il est conseillé de consulter un entrepreneur en

chauffage et en climatisation.

Remarque :

Les hottes de ventilation et les ventilateurs sont conçus

pour une seule conduite murale. Certaines réglementations

locales du secteur du bâtiment exigent toutefois une

double conduite. Consultez les normes applicables et les

autorités municipales avant de commencer les travaux an

de vous assurer que l’installation des conduites répond aux

exigences locales.

Français 5

Largeur de

la surface de

cuisson

Configuration de la

surface de cuisson

Minimum recommandé

Capacité du ventilateur*

Options de ventilation

30” 4 brûleurs 800 pi³/min

Hotte murale Pro de 30” ou 36”

Hotte à encastrement sur mesure de 30” ou

36” avec ventilateur optionnel

Hotte d’îlot de 42” avec ventilateur optionnel

36”

4 brûleurs avec plaque

chauffante

1000 pi³/min

Hotte murale Pro de 36” ou 42”

Hotte à encastrement sur mesure de 36”

avec ventilateur optionnel

Hotte d’îlot de 42” ou 48” avec ventilateur

optionnel

6 brûleurs 1100 pi³/min

48”

6 brûleurs avec plaque

chauffante

1300 pi³/min

Hotte murale Pro de 48”** ou 54”

Hotte à encastrement sur mesure de 48”

avec ventilateur optionnel

Hotte d’îlot de 54” avec ventilateur optionnel

Notes importantes :

• Nous recommandons l’utilisation d’une hotte murale ou d’une hotte d’îlot Thermador Professional avec les surfaces

de cuisson Thermador

• Consultez le www.Thermador.com pour une sélection complète des options de ventilation, des ventilateurs et des

accessoires.

• * Pour les surfaces de cuisson au gaz à haut rendement (60 000 BTU ou plus), une ventilation minimale d’un (1) pi³/

min par 100 BTU est recommandée. Si la surface de cuisson est munie d’une plaque chauffante, ajoutez 200 pi³/

min à la capacité de ventilation estimée. Une plus grande capacité de ventilation pourrait s’avérer nécessaire pour

de plus longs conduits d’aération.

• Pour les hottes d’îlot, il est recommandé d’utiliser une largeur de hotte qui excède la largeur de la surface de cuisson

de 6” (chevauchement de 3” de chaque côté de la surface de cuisson).

• **Ce ne sont pas tous les modèles de hottes PRO 48 po qui peuvent accommoder l’option de soufflerie 1 300 pi

3

/

min.

• pi³/min = pied cube par minute (capacité standard de ventilation).

Français 6

Chapitre 2 : Préparation de l’emplacement

1. Pour garantir des résultats professionnels, les

ouvertures dans l’armoire et dans l'espace de travail

doivent être effectuées par du personnel qualié.

2. Les dégagements requis sont indiqués à la Figure 1.

Les mêmes dégagements s’appliquent auxinstallations

enîlot, excepté pour les armoires suspendues qui

doivent laisser un espace sufsamment grand pour y

loger la hotte de l’îlot.

3. La table de cuisson est conçue pour être accrochée au

plan de travail par ses brides latérales. Le plan de

travail doit toutefois être sufsamment solide pour porter

ce appareil. Il sera éventuellement nécessaire d’ajouter

un tasseau de chaque côté (voir Figure 2) ou 2x4

montants d’angle (voir Figure 3 et Figure 4 et la vue

Éclatée A). L’autre possibilité est de construire un plan

de support pour y installer la table de cuisson.

4. La table de cuisson peut être installée sur plusieurs

positions, avec la partie frontale au même niveau que

le plan de travail ou en projection avant, selon la

profondeur de ce plan (voir Figure 5, vue latérale de la

table de cuisson; voir Figure 3, Figure 4, Figure 6 et

Figure 7 pour les autres positions de montage).

5. Les arrivées d’électricité et de gaz doivent se trouver

dans une zone accessible sans avoir à enlever la table

de cuisson. Le cordon d’alimentation électrique et le

raccord du tuyau de gaz de l’appareil sont placés dans

la partie arrière gauche sous la table de cuisson, tel

qu'indiqué aux Figure 5 et Figure 9.

6. La profondeur maximum des armoires suspendues de

chaque côté de la hotte est de 33 cm (13 po).

Un dégagement minimal de 101,6 cm (40 po) est

nécessaire entre le dessus de la table de cuisson et le

dessous d’une armoire non protégée. Une distance de 30

po doit être assurée lorsque le bas des armoires en bois ou

en métal est protégé par un matériau ignifuge d’une

épaisseur d'au moins 6,35 mm (1/4 po) recouvert d’une

feuille d’acier n

o

28 MSG de la même épaisseur, de 0,4 mm

(0,015 po) d’acier inoxydable, de 0,6 mm (0,024 po)

d’aluminium ou de 0,5 mm (0,02 po) de cuivre. Les

matériaux ignifuges portent la marque :

UNDERWRITERS LABORATORIES INC. CLASSIFIED

MINERAL AND FIBER BOARDS SURFACE BURNING

CHARACTERISTICS,

(panneaux de bres et minéraux classés, caractéristiques

d’inammation des surfaces), suivie des taux de progression

des flammes et des fumées. Ces désignations sont

indiquées par « FHC » (Flame Spread/Smoke Developed –

Progression des flammes/Production de fumée). Les

matériaux ayant un taux « O » de progression de flammes

sont ignifuges. Les réglementations locales peuvent

autoriser d’autres taux de progression des flammes.

7. Si la distance entre un matériau combustible  et le

bord arrière de la table de cuisson au-dessus de la

surface de travailest de moins de 30,5 cm(12’’), on doit

obligatoirement installer une plaque de protection

basse Thermador (voir Chapitre 6). Si la distance du

matériau combustible  est de plus de 30,5 cm (12

po), on peut utiliser un enjoliveur Thermador pour îlot.

Installez la plaque de protection avant de glisser

l’appareil dans sa position d’installation dénitive.

8. Dénissez la ligne centrale de l’emplacement destiné à

la table de cuisson. Elle doit correspondre au centre de

la hotte de ventilation suspendue.

9. Découpez les ouvertures pour les installations

suivantes :

• Installation murale, voir Figure 3.

• Installation en îlot, voir Figure 4.

10. Pour l’installation de la table de cuisson de 1,22 m (48

po) sur les deux tiroirs chauffe-plats côte à côte de

Thermador (modèle WD24), reportez-vous à la

Figure 8. Si vous réalisez l’installation conformément à

la Figure 8, le bord gauche de la table de cuisson sera

aligné avec le bord gauche du tiroir chauffe-plats

gauche et le bord droit de la table de cuisson sera

aligné avec le bord droit du tiroir chauffe-plats droit.

Pour obtenir un alignement différent, vous pouvez

modier la distance horizontale de 4,76 cm (1-7/8 po)

entre les découpes des tiroirs chauffe-plats. Vous

devez toutefois conserver une distance d’au moins

2,85 cm (1-1/8 po) pour éviter les interférences entre

les tiroirs chauffe-plats. Montez un coude de 90º sur le

tuyau d’arrivée de gaz de la table de cuisson. Tous les

autres dégagements au-dessus du plan de travail

doivent être maintenus comme indiqués à la Figure 1.

Tel que déni dans le « Code national du gaz

combustible » (Version actuelle des normes ANSIZ223.1/

NFPA54).

Remarques :

• Si vous avez d’un ou des deux côtés des parois

latérales pleines d’armoires, vous devrez encocher le

coin avant de l’armoire pour l’adapter à l’encoche du

plan de travail et laisser l’espace à la partie frontale de

la table de cuisson (voir vue Éclatée A, Figure 3 et

Figure 4).

• Si vous construisez un plan de support, les côtés ou le

bas de la découpe peuvent être en matériau plein

combustible ou non combustible. Si le bas est plein,

prévoyez une découpe de 20,32 x 20,32 cm (8 po x 8

po) dans le coin arrière gauche de ce plan. Vous aurez

ainsi l’espace nécessaire à l’arrivée de gaz et au

cordon d’alimentation, et cela vous permettra de voir la

plaque de caractéristiques du produit.

• L’appareil ne doit jamais se trouver à proximité de

matériaux combustibles, d’essence et d’autres produits

inammables (vapeurs ou liquides).

• L’air de combustion et de ventilation arrivant à

l’appareil doit pouvoir circuler librement.

Français 7

Figure 1 : Dégagements

.

Bas 0 cm (0 po)

25,4 cm

(18 po) min.

.

Côtés 0 cm (0 po)

Distance min. de

101,6 cm (40 po)

des matériaux

combustibles

de la table de

cuisson

Table de cuisson

HOTTE DE VENTILATION

Matériaux

Combustible

Distance horizontale

min. du mur arriére :

0 cm (0 po) avec

plaque de protection,

30,5 cm (12 po) avec

d’enjoliveur pour îlot

7,6 cm (10 po) min.

des deux côtés

"A"

Profundeur

max. des

armoires

suspendues :

33 cm (13 po)

30 po à 36 po hotte large pour table de cuisson de 30 po

36 po

à 42 po hotte largepour table de cuisson de 36 po

48 po

à 60 po hotte large pour table de cuisson de 48 po

MUR

76,2 cm (30 po) min. entre le dessou

s

la hotte et la table de cuisson

(101,6 cm (40 po) ou plus si la hotte

contient des matériaux

combustibles ).

76,2 cm = 30 po

91,4 cm = 36 po

106,7 cm = 42 po

121,9 cm = 48 po

Français 8

Figure 2 : Installation de supports latéraux (des deux côtés)

Vis à tête

fraisée

Figure 3 : Installation murale avec rebord de plan de travail

Voir vue éclatée A

B

D

B

59, 2 cm

(23-5/16 po)

Figure 4 : Installation en îlot (sans rebord de plan de travail)

Voir vue éclatée A

19 mm min.

(3/4 po) Min.

D

Hotte de ventilation

Exigences de largeur

Îlot – hotte large de 42" ou 48" pour

36" table de cuisson

Îlot – hotte large de 54" ou 60"

pour 48" table de cuisson

57,9 cm

(22-13/16 po)

Français 9

Éclatée A : Vue éclatée A (Face frontale de l’armoire)

C

B

Détail de l’encoche en coin

Montant

d’angle 2 x 4

19,5 cm

(7-11/16 po)

Cuisson 30 po Cuisson 36 po Cuisson 48 po

A 29-7/8 po 35-7/8 po 47-7/8 po

B 3/8 po 3/8 po 13/16 po

C 0 mm (0 po) (Panneau de commande projeté de

3,2 cm (1-1/4” po) devant le panneau frontal de

l’armoire de support), 17 mm (11/16 po) (Encoche

nécessaire pour armoire de support standard de

61 cm (24 po) de profondeur. Panneau de

commande projeté de 1,4 cm (9/16 po) devant le

panneau frontal de l’armoire de support) 3,2 cm

(1-1/4 po) (Panneau de commande au ras du

panneau frontal de l’armoire – armoire de support

d’une profondeur min. de 62,4 cm [24-9/16 po]

requise)

D 29-1/8 po 35-1/8 po 46-1/4 po

Figure 5 : Vue latérale de la table de cuisson

64,5 cm

(25-3/8 po)

12,7

mm

(1/2 po)

30,5 cm

(12 po)

Bride

latérale

19,4 cm

(7-5/8 po)

3.2 cm

(1-1/4 po)

Panneau frontal de l’armoire pour installation avec

panneau de commande projeté

59,2 cm

(23-5/16 po)

13.3 cm (5-1/4 po) À LA LIGNE

CENTRALE DE L’ARRIVÉE DE GAZ

Panneau frontal de l’armoire pour installation avec

tableau de commande au ras

* Une plaque de protection basse est nécessaire si la

distance horizontale entre l’arrière de la table de

cuisson et les matériaux combustibles est inférieure à

30,5 cm (12’’). Avec plus de 30,5 cm (12’’), il est

possible d’utiliser l’enjoliveur pour îlot.

Français 10

Figure 6 : Projection devant l’armoire

Figure 7 : Au ras du panneau frontal de l’armoire

Encoche de

17 mm (11/16 po)

14 mm

(9/16 po)

Sur la figure, l’avant est projeté de 14 mm (9/16 po)

vers l’extérieur avec un support standard de 60,9 cm

(24 po) de profondeur.

Encoche de 3,2 cm de

profondeur (1-1/4 po)

Avant au ras des armoires : profondeur d’armoire de

62,4 cm (24-9/16 po) minimum.

Figure 8a : Installation d’une table de cuisson de 121,9 cm

(48po) sur deux tiroirs chauffe-plats côte à côte, modèle

WD24

Figure 8b : Installation d’une table de cuisson de 121,9 cm

(48po) sur deux tiroirs chauffe-plats côte à côte, modèle

WD24 (Vue latérale)

57,2 cm

(22-1/2")

57

,9

cm

(2

2-

1

3/1

6"

)

1

17

, 5

cm

(46

-1/4

")

19,52 cm

Déco

up

e

WD

2

4

Déco

u

pe

W

D2

4

21 mm

(13

/1 6"

)

7 cm (2-3/4") Distance verticale entre les

découpes (Voir vue latérale pour les

4,8 cm (1-7/8")

Distance horizontale

Minimum 19 mm (3/4" )

(0" to

1-1/4")

0 - 32 mm

(Voir Fig. 4

et cote C

dans le

tableau)

22,9 cm (9")

(7-11/16")

57,2 cm

(22-1/2")

entre les découpes

supports en bois)

Support en

contreplaqué

Installez un tasseau

supplémentaire le

longdu bo rd avant

de la découpe

ARRIÉRE

6,9 c m (2-3/4")

minimum

entre

découpes

(19,52 cm)

7-11/16”

Français 11

Toutes les pièces fournies par l’installateur doivent satisfaire aux réglementations locales.

*Alimentation électrique 15A, 120VAC pour les modèles 36 et 48 po avec grille électrique.

Chapitre 3 : Déballage, manutention et

mise en place et fixation de la table de

cuisson

MISE EN GARDE

Un équipement adapté manipulé par du

personnel expérimenté doit être utilisé pour

déplacer l’appareil afin de ne pas l’endommager

et d’éviter les blessures. L’appareil est lourd et

doit faire l’objet d’une manutention adéquate.

Important

• Assurez-vous que l’appareil sur correspond au type de

gaz utilisé sur le lieu d’installation. Reportez-vous au

Chapitre 4 avant de poursuivre l’installation.

• Posez la plaque de protection avant de glisser

l’appareil sur sa position finale. Voir Chapitre 6.

• Retirez l’emballage externe et les matériaux

d’emballage de la palette d’expédition. Assurez vous

d'avoir tous les articles qui composent la tableau de

cuisson avant de poursuivre.

• Retirez les grilles en fonte, les chapeaux et des

brûleurs pour réduire le poids de l’appareil.

Remarque :

Laisser la mousse à côté adhésif surles surfaces en

métalbrossé an de protéger le ni des égratignures jusqu’à

ce que la surface de cuisson soit en position finale.

• Soulevez la table de cuisson et placez-la dans

l’ouverture. Prenez garde à ne pas pincer le cordon

d’alimentation ni l’arrivée de gaz. Faites attention de ne

pas égratigner la plaque chauffante.

• Assurez-vous que le cordon d’alimentation peut bouger

librement et qu’il n’est pas tendu.

• Pour un rendement adéquat, la surface de cuisson doit

être de niveau. .

• Remplacez les grilles et les cuvettes des brûleurs.

Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont

correctement posés dans leurs bases.

Ajustement de l'inclinaison de la plaque de cuisson

Assurez-vous que la plaque de cuisson est bien ajusté en

versant deux cuillerées à soupe d’eau à l’arrière de la

plaque chauffante. L'eau devrait lentement couler dans le

Figure 9 : Partie inférieure de l’appareil

Plaque de caractéristiques du

produit/ Étiquette de série

Les enduits de joints

doivent être résistants au

gaz propane.

1/2" NPT

Arrivée de

gaz

Tuyau flexible de

19 mm (3/4 po)

7,6 cm (3po) Min.

Cordon

d’alimentation

Un robinet d’arrêt doit être installé à

l’extérieur de l’appareil, à un endroit

accessible de l’avant, dans le but de

pouvoir couper l’arrivée de gaz.

Prise murale à 3 fiches, avec prise de terre,

connectée à un circuit d’alimentation électrique

adéquatement polarisé et relié à la terre de 120

VCA, 10 A, (*15 A) monophasé, 60 Hz.

ou

conduit

Français 12

bac à graisse. Puis, ajustez les deux vis situées à l’arrière,

sous la plaque. Commencez par un demi-tour dans le sens

contraire des aiguilles d'une montre. Les corrections

subséquentes doivent être faites au quart de tour jusqu'à

ce que l'eau coulelement dans le bac à graisse.

Chapitre 4 : Exigences pour l'alimentation

du gaz et raccordement

Les tables de cuisson sont préparées à l’usine avant

expédition pour être alimentées par du gaz naturel.

Doivent être convertis pour utilisation avec propane

(surface de cuisson). Assurez-vous que le type de gaz

utilisé sur le lieu d’installation correspond au type de

gaz utilisé par l’appareil. Si le lieu nécessite une

conversion du gaz naturel au propane (LP), communiquer

avecle marchand oùl’appareila été acheté ou avec

Thermador. La trousse de conversion des surfaces de

cuisson Professional de cette série est le modèle

Thermador PALPKITHC. Suivez toutes les instructions du

this kit pour convertir correctement le détendeur de gaz et

effectuer le réglage des robinets de gaz. La conversion sur

site doit obligatoirement être réalisée par du personnel

qualié.

Cet appareil est certifié ACNOR à des fins de

fonctionnement sécuritaire jusqu’à une élévation de 10 200

pi sans modication. Exception :

pour l’utilisation avec le gaz

propane, l’appareil doit être converti selon les instructions

de conversion au LP. Consulter les instructions de

conversion LP pour plus de détails.

Exigences pour le gaz naturel

Connexion d’entrée : 1/2 po NPT ( min. 3/4 po de diamètre,

conduit souple)

Pression d’alimentation : 6 po min. à 14 po max, colonne

d’eau (14,9 à 34,9 mb)

Pression du distributeur : 5 po, colonne d’eau (12,5 mb)

Exigence pour le gaz propane

Connexion d’entrée : 1/2 po NPT ( min. 3/4 po de diamètre,

conduit souple)

Pression d’alimentation : 11 po min. à 14 po max, colonne

d’eau (27,4 à 34,9 mb)

Pression du distributeur : 10 po, colonne d’eau (24,9 mb)

AVERTISSEMENT

Si une trousse de conversion au gaz est utilisée,

doit être installé par un technicien qualié

conformément aux instructions du fabricant et

selon les exigences et codes applicables ayant

juridiction. Si l’information contenue dans ces

instructions n’est pas suivie, il peut en résulter

un risque d’incendie, d’explosion ou de

production de monoxyde de carbone, causant

des dommages à la propriété, des blessures ou

la mort. L’agence de service qualié est

responsable de l’installation appropriée de ce

nécessaire. L’installation n’est pas adéquate ni

complétée tant que le fonctionnement de

l’appareil converti n’est pas vérié tel qu’il est

spécié dans les instructions du fabricant et

fournies avec le nécessaire.

Raccordement

• Un robinet manuel d’arrêt de gaz doit être installé à

l’extérieur del’appareil, à un endroit accessible parle

devant, dans le but de pouvoir couper l’alimentation en

gaz. Le tuyau d’arrivée de gaz ne doit pas gêner à

l’arrière de l’appareil. Assurez-vous que le robinet

d’arrêt est fermé avant de raccorder l’appareil.

• L’installateur doit informer le consommateur de

l’emplacement de la soupape d’arrêt de gaz. S’assurer

que tous les utilisateurs sachent comment fermer

l’alimentation en gaz à la surface de cuisson.

• Les connexions d’alimentation en gaz doivent être

effectuées par un technicien qualié et conformément à

las réglementationes locals. À défaut de

réglementations locales, l’installation devra être

conforme au Code national du gaz combustible ANSI

Z223.1/NFPA54 – version actuelle.

• Toujours utiliser un scellant à tuyau ou du ruban

Teflon® sur les lets de tuyaux et prenez garde à ne pas

serrer excessivement les raccords.

• Les tests de fuite de l’appareil seront réalisés

conformément aux instructions du fabricant.

• Ouvrez le gaz et assurez-vous qu’il n’y a pas de

fuites à l’aide d’une solution savonneuse.

• Des bulles indiquent la présence d'une fuite.

Réparer toute fuite immédiatement après les avoir

repérées.

AVERTISSEMENT

N’utilisez pas de flamme pour faire cette

vérification.

• Toutes les pièces fournies par l’installateur doivent

être conformes aux codes applicables.

Français 13

MISE EN GUARDE

Si l’appareil est alimenté par du gaz propane,

assurez-vous que le réservoir de propane est

équipé de son propre détendeur en sus du

détendeur fourni avec l’appareil. La pression

d’arrivée du gaz dans le détendeur de l’appareil

ne doit pas dépasser les 34,9 millibars (14

pouces à la colonne d’eau).

MISE EN GUARDE

L’appareil doit être isolé du système d’arrivée de

gaz en fermant le robinet manuel d’arrêt

pendant tous les tests de pression

d’alimentation en gaz lorsque ces pressions

sont égales ou inférieures à 3,5 kPA (1/2 psig).

L’appareil et son robinet individuel d’arrêt

doivent être débranchés du système d’arrivée

de gaz pendant tous les tests de pression du

système si ces pressions dépassent 3,5 kPa (1/

2 psig).

Pour la vérification de la pression de gaz du

collecteur, la pression d’entrée du détendeur

doit être de 14,9 mb (6 po) au minimum pour le

gaz naturel et de 7,4 mb (11 po) pour le

propane.

Ne tentez pas de régler le détendeur.

Chapitre 5 : Exigences pour l’alimentation

électrique, le branchement et la mise à la

terre

MISE EN GUARDE

Une mise à la terre inadéquate ou une

polarisation inversée peut causer un mauvais

fonctionnement (tels qu’une production

continuelle d’étincelle au niveau des allumeurs

desbrûleurs)pouvantendommager l’appareil et

comporter un risque de décharge électrique. Si

le circuit n’est pas correctement mis à la terre et

polarisé, l’installateur ou l’utilisateur

esttenudefaire appelàun électricien qualié pour

qu’il installe une prise dûment mise à la terre et

polarisée, conforme à toutes les

réglementations locales applicables. À défaut

de réglementation locale, le changement de

prise doit être effectué conformément au Code

national de l’électricité (Voir Figure 10).

• Avant l’installation, mettre l’alimentation HORS

CIRCUIT au panneau de service, le verrouiller pour

empêcher la mise en circuit accidentelle.

• Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation

électrique soit en débranchant le cordon d’alimentation

ou en fermant le disjoncteur avant d’effectuer le service

de l’appareil.

• Avant de débrancher le cordon électrique, s’assurer

que tous les contrôles sont en position ARRÊT (OFF).

• Tous les modèles de surface de cuisson de 120 volts

doivent être branchés sur une prise à 3 trous mise à la

terre. Cette prise sera reliée à un circuit d’alimentation

électrique correctement mis à la terre et polarisé, de

120 VCA, 10 A, monophasé, 60 Hz. Voir le courant

maximum de l’appareil à “Connexions électriques” on

page 13.

• Respectez toutes les réglementations locale s

applicables lors de la mise à la terre. À défaut, le Code

national de l’électricité ANSI/ NFPA n

o

70 – Édition

actuelle sera appliqué. Reportez-vous à la Figure 10

pour la méthode conseillée de mise à la terre.

• Les schémas de câblage électrique des tinés au

technicien qualié sont attachés au bas du châssis de la

table de cuisson. N’enlevez pas et ne jetez pas cette

importante information.

Méthode de mise à la terre

La table de cuisson vous est fournie avec un cordon

d’alimentation électrique pourvu d’une prise avec mise à la

terre à trois ches (à lames parallèles polarisées).

L’APPAREIL DOIT ÊTRE BRANCHÉ SUR UNE SUR UNE

PRISE À 3 TROUS MISE À LA TERRE RACCORDÉE À

UN CIRCUIT POLARISÉ DE 120 VOLTS. (Voir Figure 10).

PRISE NE DOIT EN AUCUN CAS ÊTRE COUPÉE NI

SUPPRIMÉE.

Connexions électriques

1. Attacher le conduit flexible sur la boîte de jonction.

Figure 10 : Méthode recommandée de mise à la terre pour

modèles 120 VAC.

PRISE MURALE

À 3 FICHES

PRISE MÂLE

À 3 FICHES

PLAQUE

COUVRANT

LE BOÎTIER DE

LA PRISE

MURALE

Français 14

2. Brancher les fils de la surface de cuisson sur les fils

d’alimentation de la boîte de jonction dans l’ordre

approprié.

Exigences pour l'alimentation électrique pour la pro-

tection de sur intensité:

• Brûleurs 4 : protection de circuit 10 A.

• Brûleurs 6 : protection de circuit de 10 A.

• Brûleurs 4 avec grille électrique : protection de circuit

de15 A.

• Brûleurs 6 avec grille électrique : protection de circuit

de 15 A.

Installateur – indiquer au propriétaire l’emplacmeent du

coupe-circuit ou du fusible. Le noter à des ns de

références.

Chapitre 6 : Installation de la plaque de

protection

Il est obligatoire d’installer une plaque de protection basse

si la distance entre les matériaux combustibles et le bord

arrière de la table de cuisson est inférieur à 30,5 cm (12

po) (voir Figure 1 et Figure 5). Pour les installations en îlot

ou autres où cette distance est supérieure à 30,5 cm (12

po), un enjoliveur en acier inoxydable, optionnel, est

disponible : il recouvre les brides de montage de la plaque

de protection. Posez la plaque de protection avant de

glisser l’appareil à son emplacement dénitif. Procédez tel

qu 'indiq ué aux points A à C ci-dessous :

1. Glissez la plaque de protection sur les deux brides à

l’arrière de l’appareil. Fixez l’avant et l’arrière à l’aide

des deux vis (voir A à la Figure 11) qui vous sont

fournies.

2. Fixez le haut de la plaque de protection au mur avec

les deux vis qui traversent la plaque (voir B à la

Figure 11).

3. Posez le rebord de la plaque de protection sur le

dessus puis vissez les deux vis à tête fraisée fournies

(voir C à la Figure 11)

.

Chapitre 7 : Test et réglage de brûler

Installer tout composant lâche, tels capuchons et grilles de

brûleurs, ayant été retirés précédemment. S’assurer que

les capuchons de brûleurs sont adéquatement placés sur

les bases des brûleurs. Avant de vérifier le fonctionnement

de l’appareil, vérifier qu’il n’y a aucune fuite à l’appareil et à

la soupape de gaz; que l’appareil est branché sur

l’alimentation électrique. Ouvrir la soupape d’arrêt de gaz

manuelle.

Vérifier les brûleurs de surface de cuisson

Vérifier l’allumage de brûleur. Choisir un bouton de

surface de cuisson. Pousser et tourner dans le sens contre

horaire à HI. Le module allumeur/ étincelle produit un clic.

Une fois l’air purgé de la canalisation d’alimentation, le

brûleur devrait s’allumer dans un délai de 4 secondes.

Figure 11 : Pose de la plaque de protection basse

A

B

C

A

B

C

Numéros des modèles de plaque de protection basse et d’enjoliveur pour îlot

Format/type de plaque de cuisson Dosseret 12 po (30,5cm) Enjoliveur pour îlot *

30 po

36 po

48 po

PA30GLBC

PA36GLBC

PA48GLBC

PA30GITC

PA36GITC

PA48GITC

*Distance minimale de 30,5 cm (12 po) entre l’arrière de l’appareil et les matériaux combustibles requise.

Français 15

Vérifier la flamme. Réglage haute. Tourner le bouton à

HI. Voir Figure 12 pour les caractéristiques de flamme

appropriées. Si un des brûleurs de surface de cuisson

continue de presque brûler ou est complètement jaune,

vérifier si le capuchon est positionné adéquatement sur la

base du brûleur, puis essayer de nouveau. Si les

caractéristiques de flamme ne s’améliorent pas,

communiquer avec Thermador.

Vérifier la flamme. Réglage bas. Tourner le bouton à LO.

Vérifier si la flamme enveloppe complètement le brûleur. Il

doit y avoir une flamme à chaque port du brûelur et il ne

doit pas y avoir d’intervalle d’air entre la flamme et le

brûleur. Si les brûleurs ne sont pas enveloppés,

communiquer avec Thermador.

Les 2 brûleurs de surface de cuisson du côté gauche sont

dotés de la fonction XLO, faisant effectuer un cycle

marche-arrêt à la flamme lorsque le bouton est réglé à

XLO. Ceci est normal.

Répéter l’allumage et la vérification de flamme décrits ci-

dessus pour chaque brûleur de surface de cuisson.

Lorsque la flamme est adéquatement réglée :

• Il doit y avoir une flamme à chaque port du brûleur.

• Il ne doit pas y avoir d’intervalle d’air entre la

flamme et le port du brûleur.

Communiquer avec Thermador si :

1. Tout brûleurs ne s’allume pas.

2. Si tout brûleurs continue de brûler jaune.

Liste de vérification pour

l’installateur

Liste finale de vérification

• La table de cuisson bien positionnée sur son

emplacement.

• Les distances indiquées entre l’appareil et les armoires

adjacentes sont respectées.

• Les chapeaux des brûleurs sont bien placés sur les

bases.

• Tout matériel d’emballage retiré.

• La garniture d’îlot ou le dosseret installé selon les

instructions.

• La plaque de grille sont correctement positionnée et

nivelée (Voir “Ajustement de l'inclinaison de la plaque

de cuisson” on page 11 pour connaître la procédire

d'ajustement.)

Alimentation en gaz

• Raccord : un filetage NPT de 12,7 mm (1/2 po) avec

tuyau flexible d’un diametre minimum de 19,1 mm (3/4

po) est en place.

• Si conversion du gaz naturel et gaz LP, consulter les

instructions de conversion LP pour plus de détails.

• Le robinet manuel d’arrêt de gaz est installé à un

endroit accessible (sans avoir à bouger l’appareil).

• L'appareil a été testé et dépourvu de fuites de gaz.

Électricité

• Pour les modèles avec grille électrique, une prise

120VAC mise à la terre et polarisé avec protection de

surcharge 15 amp

est fournie pour la connexion avec

cordon.

Fonctionnement

• Tous les matériaux d’emballage ont été enlevés à

l’intérieur. (Vérifiez sous les grilles et les lèchefrites.)

• Les cadrans des boutons sont bien centrés et les

boutons tournent librement.

• Épurez l’air du système au gaz en faisant fonctionner

un des brûleurs pendant plusieurs minutes.

• Chaque brûleur s’allume correctement, seul ou avec

d’autres brûleurs allumés.

• Les grilles des brûleurs doivent être correctement

positionnées.

Figure 12 : Caractéristiques de flamme

Flamme jaune :

Réglage nécessaire.

Pointe jaune sur cône extérieur:

Normal pour gaz LP.

Flamme bleue :

Normal pour gaz naturel.

Si la flamme est complètement ou

presque jaune, s’assurer que le régulateur est réglé

pour le combustible approprié. Après le réglage, vérifier

de nouveau.

Des rayures de couleur orangée sont normales pendant

la mise en marche initiale.

Laisser l’appareil fonctionner de 4 à 5 minutes et

évaluer de nouveau avant d’effectuer les réglages.

Français 16

Installateur

• Laisser les GUIDES D’UTILISATION e t

D’ENTRETIEN et D’INSTALLATION avec le

propriétaire.

Nettoyage et protection des surfaces

extérieures

Les surfaces en acier inoxydable se nettoient en passant

un chiffon mouillé à l’eau savonneuse.

Retirez les traces de doigts et les barioles à l'aide 'un

produit à vitres doux. Tout nettoyage doit être suivi d’un

rinçage à l’eau claire. Séchez avec un chiffon propre et

doux pour éviter les traces d’eau. Pour les décolorations ou

les dépôts persistants, utilisez un produit d’entretien

ménager ne rayant pas ou une poudre à polir pour acier

inoxydable avec un peu d’eau et un chiffon doux. Pour les

cas récalcitrants, utilisez un tampon à récurer en plastique

ou une brosse à poils doux avec un produit d’entretien et

de l’eau. Frottez légèrement dans le sens des lignes de

polissage ou du « grain » de la finition en acier inoxydable.

Évitez de frotter trop vigoureusement pour ne pas rayer la

surface.

Utilisez un produit nettoyant ou un poli pour acier

inoxydable afin de protéger la finition et d’en conserver

l’aspect.

NE LAISSEZ PAS les taches s’incruster.

N’UTILISEZ PAS de tampons ni de brosses métalliques.

De petits morceaux de métal risquent d’adhérer à la

surface et de la faire rouiller.

NE LAISSEZ PAS les solutions salines, les désinfectants,

l’eau de javel ou les produits de nettoyage en contact avec

l’acier inoxydable. Ces produits contiennent en général des

produits chimiques susceptibles de l’endommager. Rincez-

les à l’eau et séchez avec un chiffon sec.

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