Electrolux EB4SL90CN Recipe book

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FR FOUR À MICRO-ONDES

COMBINÉ

LIVRE DE RECETTES

CONSEILS UTILES

INTÉRIEUR DE LA PORTE

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• le nombre de positions des grilles (sur

certains modèles)

• des informations sur les modes de cuis-

son, les positions des grilles et les tem-

pératures recommandées pour des plats

spécifiques (sur certains modèles).

Les températures et temps de

cuisson se trouvant dans les ta-

bleaux ne sont indiqués qu'à titre

indicatif. Ils dépendent de la recet-

te, de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

CONSEILS POUR LES MODES

DE CUISSON SPÉCIFIQUES DU

FOUR

Maintien au chaud

Utilisez cette fonction pour garder un plat

au chaud.

La température se règle automatiquement

sur 80 °C.

Chauffe-plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plats et les assiettes sur la

grille. Déplacez les piles au bout de la moi-

tié du temps de réchauffement (échangez

haut et bas).

La température automatique est de 70 °C.

Position de la grille conseillée : 3.

Levée de Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction automa-

tique avec n'importe quelle recette de pâte

levée. Elle crée une bonne atmosphère

pour le levage. Mettez la pâte dans un plat

suffisamment grand pour la levée et recou-

vrez-la d'un linge mouillé ou d'un film plas-

tique. Insérez une grille métallique au pre-

mier niveau et posez le plat dessus. Fer-

mez la porte, puis réglez le four sur la fonc-

tion Levée de Pâte/Pain. Sélectionnez la

durée nécessaire.

CONSEILS DE CUISSON

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment

doré.

La position de la grille est

incorrecte.

Placez le gâteau sur un ni-

veau plus bas.

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de gru-

meaux, juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température

de cuisson légèrement in-

férieure la prochaine fois.

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de gru-

meaux, juteux.

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez une durée de cuis-

son plus longue. Vous ne

pouvez pas diminuer les

temps de cuisson en

augmentant la tempéra-

ture.

Le gâteau s'effrite et de-

vient pâteux, plein de gru-

meaux, juteux.

Le mélange est trop liqui-

de.

Diminuez la quantité de li-

quide. Attention aux

temps de malaxage, no-

tamment si vous utilisez

un robot ménager.

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Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau est trop sec.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson supérieure la

prochaine fois.

Le gâteau est trop sec.

Durée de cuisson trop lon-

gue.

Réglez une durée de cuis-

son inférieure la prochaine

fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop

élevée et durée de cuisson

trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit à

la fin de la durée de cuis-

son.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement su-

périeure la prochaine fois.

CUISSON SUR UN SEUL

NIVEAU DU FOUR

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement dif-

férente de celle de votre ancien appareil.

Adaptez vos réglages habituels (tempé-

rature, temps de cuisson, etc.) et les ni-

veaux des grilles aux recommandations

fournies dans les tableaux.

Avec des temps de cuisson plus longs, le

four peut être éteint environ 10 minutes

avant la fin du temps de cuisson, afin d'uti-

liser la chaleur résiduelle.

Lorsque vous utilisez des plats surgelés,

les plaques dans le four peuvent se tordre

lors de la cuisson. Une fois les plaques re-

froidies, cette torsion disparaît.

Comment utiliser les tableaux de

cuisson

• La première fois, nous vous conseillons

d'utiliser la température la plus basse.

Si vous ne trouvez pas les réglages appro-

priés pour une recette spécifique, cherchez

celle qui s'en rapproche le plus.

Le temps de cuisson peut être prolongé de

10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâ-

teaux sur plusieurs niveaux.

Les gâteaux et petites pâtisseries placés à

différentes hauteurs ne dorent pas toujours

de manière homogène au début. Dans ce

cas, ne modifiez pas la température. Les

différences s'atténuent en cours de cuis-

son.

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du

four

Posi-

tions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Kouglof ou brioche Chaleur tour-

nante

2 150 - 160 50 - 70

Gâteau de Savoie au

madère/cakes aux

fruits

Chaleur tour-

nante

2 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Génoi-

se / Gâteau Savoie

Chaleur tour-

nante

2 140 - 150 35 - 50

FRANÇAIS 3

Type de cuisson Fonction du

four

Posi-

tions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Sponge cake / Génoi-

se / Gâteau Savoie

Convection

naturelle

2 160 35 - 50

Fond de tarte - pâte

brisée

1)

Chaleur tour-

nante

2 170 - 180 10 - 25

Fond de tarte - génoi-

se

Chaleur tour-

nante

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Chaleur tour-

nante

2 160 70 - 90

Apple pie / Tourte aux

pommes (2 moules

Ø 20 cm, disposés en

diagonale)

Convection

naturelle

1 180 70 - 90

Gâteau au fromage,

sur plaque

2)

Convection

naturelle

1 160 - 170 60 - 90

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Fonction du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Tresse/couronne de

pain

Convection

naturelle

2 170 - 190 30 - 40

Brioche de Noël aux

fruits (Stollen)

1)

Convection

naturelle

2 160 - 180 50 - 70

Pain (pain de seigle)

1)

Convection

naturelle

2

d'abord 230 20

puis 160 - 180 30 - 60

Choux à la crème/

éclairs

1)

Convection

naturelle

2 190 - 210 20 - 35

Gâteau roulé

1)

Convection

naturelle

2 180 - 200 10 - 20

Gâteaux avec garnitu-

re de type crumble

(sec)

Chaleur tour-

nante

3 150 - 160 20 - 40

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Type de cuisson Fonction du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Gâteau aux amandes

et au beurre / tartes

au sucre

1)

Convection

naturelle

2 190 - 210 20 - 30

Tartes aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Chaleur tour-

nante

3 150 - 160 35 - 55

Tartes aux fruits (pâte

levée / génoise)

2)

Convection

naturelle

1 170 35 - 55

Tartes aux fruits sur

pâte brisée

Chaleur tour-

nante

3 160 - 170 40 - 80

Gâteaux à pâte levée

à garniture fragile (par

ex. fromage blanc,

crème, crème anglai-

se)

1)

Convection

naturelle

2 160 - 180 40 - 80

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Biscuits sablés Chaleur tour-

nante

3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

Chaleur tour-

nante

3 140 20 - 35

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

1)

Convection

naturelle

2 160 20 - 30

Biscuits/Gâteaux secs

à base de génoise

Chaleur tour-

nante

2 150 - 160 15 - 20

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

Chaleur tour-

nante

1 80 - 100 120 - 150

Macarons Chaleur tour-

nante

3 100 - 120 30 - 50

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

Chaleur tour-

nante

3 150 - 160 20 - 40

Pâtisseries feuilletées

1)

Chaleur tour-

nante

3 170 - 180 20 - 30

Petits pains

1)

Convection

naturelle

2 190 - 210 10 - 25

FRANÇAIS 5

Plat Fonction du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Small cakes / Petits

gâteaux

1)

Chaleur tour-

nante

3 160 20 - 35

Small cakes / Petits

gâteaux

1)

Convection

naturelle

2 170 20 - 35

CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Chaleur tournante

Positions des grilles,

en partant du bas

2 positions des grilles

Température (°C) Durée

(min)

Choux à la crème/

éclairs

1)

1 / 3 160 - 180 25 - 45

Crumble sec 1 / 3 150 - 160 30 - 45

1)

Préchauffez le four.

Biscuits/Gâteaux secs/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson Chaleur tournante

Positions des grilles,

en partant du bas

2 positions des grilles

Température (°C) Durée

(min)

Biscuits sablés 1 / 3 150 - 160 20 - 40

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

1 / 3 140 25 - 45

Biscuits/Gâteaux

secs à base de gé-

noise

1 / 3 160 - 170 25 - 40

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, me-

ringues

1 / 3 80 - 100 130 - 170

Macarons 1 / 3 100 - 120 40 - 80

Biscuits/Gâteaux

secs à base de pâte

levée

1 / 3 160 - 170 30 - 60

TABLEAU DE CUISSON BASSE

TEMPÉRATURE

• Cette fonction est parfaitement adaptée

aux viandes maigres tendres et aux pois-

sons. Ne couvrez pas pendant la cuis-

son.

• Saisissez la viande dans une poêle à feu

très vif.

• Disposez la viande dans un plat à rôtir

ou directement sur la grille métallique.

Placez le plat à rôtir au-dessous pour ré-

cupérer la graisse.

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Tableau Cuisson basse température

Aliment à cuire Poids Température

(°C)

Position

de la grille

Durée

(min)

Rôti de boeuf 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Filet de bœuf 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Rôti de veau 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

SOLE PULSÉE

Type de cuisson

Positions des

grilles

Température

(°C)

Durée (min)

Pizza (pâte fine)

1)

3 200 - 230 15 - 20

Pizza (bien garnie)

2)

3 180 - 200 20 - 30

Tartes 3 180 - 200 40 - 55

Quiche aux épinards 3 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine (tarte

salée)

3 170 - 190 45 - 55

Flan suisse 3 170 - 190 45 - 55

Gâteau au fromage 2 140 - 160 60 - 90

Tarte aux pommes, re-

couverte

2 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légumes 3 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

1)

3 230 10 - 20

Quiche à pâte feuille-

tée

1)

3 160 - 180 45 - 55

Flammekuche

1)

3 230 12 - 20

Piroggen (version rus-

se de la calzone)

1)

3 180 - 200 15 - 25

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

TABLEAU DE RÔTISSAGE

Plats à rôtir

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-

ment dans le plat à rôtir ou sur la grille

métallique en plaçant le plat à rôtir en

dessous (si fourni).

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec un couvercle. Ainsi, la

viande sera bien juteuse.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux ins-

tructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-

ment dans le plat à rôtir (si disponible) ou

sur la grille métallique en plaçant le plat à

rôtir en dessous.

FRANÇAIS 7

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuis-

son est parfaitement adaptée à ce type

de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les vian-

des et poissons pesant plus d'1 kg dans

le four.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-

tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles avec

leur jus plusieurs fois en cours de cuis-

son. Cela assure un meilleur rôtissage.

• Le four peut être éteint environ 10 minu-

tes avant la fin du temps de cuisson, afin

d'utiliser la chaleur résiduelle.

Bœuf

Type de

viande

Quanti-

té

Fonction

du four

Réglage

du micro-

ondes

Posi-

tions

des

grilles

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Bœuf

braisé

1 -

1,5 kg

Convection

naturelle

200 W 1 230 60 - 80

Porc

Type de

viande

Quan-

tité

Fonction

du four

Réglage

du micro-

ondes

Posi-

tions

des

grilles

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Épaule,

collier,

jambon à

l'os

1 -

1,5 kg

Turbo gril 200 W 1 160 - 180 50 - 70

Pâté à la

viande

750 g -

1 kg

Turbo gril 200 W 1 160 - 170 35- 50

Jarret de

porc (pré-

cuit)

750 g -

1 kg

Turbo gril 200 W 1 150 - 170 60 - 75

Veau

Type de

viande

Quan-

tité

Fonction

du four

Réglage

du micro-

ondes

Posi-

tions

des

grilles

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Rôti de

veau

1 kg Turbo gril 200 W 1 160 - 180 50 - 70

Jarret de

veau

1,5 -

2 kg

Turbo gril 200 W 1 160 - 180 75 - 100

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Agneau

Type de

viande

Quan-

tité

Fonction

du four

Réglage

du mi-

cro-on-

des

Posi-

tions

des

grilles

Température

(°C)

Durée

(min)

Gigot

d'agneau,

rôti

d'agneau

1 -

1,5 kg

Turbo gril 200 W 1 150 - 170 50 - 70

Volaille

Type de

viande

Quan-

tité

Fonction

du four

Réglage

du mi-

cro-on-

des

Posi-

tions

des

grilles

Température

(°C)

Durée

(min)

Morceaux

de volaille

200 -

250 g

chacun

Turbo gril 200 W 1 200 - 220 20 - 35

Demi-pou-

let

400 -

500 g

chacun

Turbo gril 200 W 1 190 - 210 25 - 40

Poulet,

poularde

1 -

1,5 kg

Turbo gril 200 W 1 190 - 210 30 - 45

Canard 1,5 -

2 kg

Turbo gril 200 W 1 180 - 200 45- 65

Poisson (à la vapeur)

Type de

viande

Quan-

tité

Fonction

du four

Réglage

du mi-

cro-on-

des

Posi-

tions

des

grilles

Température

(°C)

Durée

(min)

Poisson

entier

1 -

1,5 kg

Convec-

tion natu-

relle

200 W 1 210 - 220 30 - 45

Plats

Type de plat Fonction

du four

Réglage

du micro-

ondes

Posi-

tions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Plats/prépa-

rations sucrés

Chaleur

tournante

200 W 1

210 - 220 30 - 45

Plats salés

avec des in-

grédients

cuits (pâtes,

légumes)

Chaleur

tournante

400 –

600 W

1 160 - 180 20 - 40

FRANÇAIS 9

Type de plat Fonction

du four

Réglage

du micro-

ondes

Posi-

tions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Plats salés

avec des in-

grédients

crus (pom-

mes de terre,

légumes)

Chaleur

tournante

400 –

600 W

2 160 - 180 30 - 45

GRIL

Réglez toujours le gril à la température la

plus élevée.

ATTENTION

Lorsque vous utilisez le gril, laissez

toujours la porte du four fermée.

Faites toujours préchauffer le four à

vide avec les fonctions de gril pen-

dant 5 minutes.

• Placez la grille au niveau recommandé

dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au premier

niveau pour récupérer la graisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats

de viande ou de poisson.

Gril

Aliment à

griller

Température

(°C)

Niveau d'en-

fournement

Durée sous le gril (min)

1re face 2e face

Rôti de boeuf,

à point

210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Filet de bœuf,

à point

230 1 20 - 30 20 - 30

Carré de porc 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Rôti/Filet de

veau

210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Carré

d'agneau

210 - 230 1 25 - 35 20 - 35

Poisson entier,

500 - 1 000 g

210 - 230 1 15 - 30 15 - 30

Gril fort

Aliment à griller

1)

Niveau d'enfour-

nement

Durée sous le gril (min)

1re face 2e face

Burgers / Steaks

hachés

3 9 - 13 8 - 10

Filet de porc 2 10 - 12 6 - 10

Saucisses 3 10 - 12 6 - 8

Tournedos, steaks

de veau

3 7 - 10 6 - 8

10

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Aliment à griller

1)

Niveau d'enfour-

nement

Durée sous le gril (min)

1re face 2e face

Toast / Toasts 3 1 - 3 1 - 3

Toasts avec garni-

ture

2 6 - 8 -

1)

Préchauffez le four.

PLATS PRÉPARÉS

• Retirez l'emballage des aliments. Dispo-

sez les aliments sur une assiette.

• Ne les couvrez pas d'un bol ni d'une as-

siette. Cela pourrait rallonger le temps de

décongélation.

• Utilisez le premier niveau de la grille. Il

s'agit de celui du bas.

Plats surgelés

Plats préparés Positions des

grilles

Température

(°C)

Durée (min)

Pizza surgelée 3 200 - 220 15 - 25

Pizza épaisse surge-

lée

3 190 - 210 20 - 25

Pizza fraîche 3 210 - 230 13 - 25

Parts de pizza surge-

lées

3 180 - 200 15 - 30

Frites, fines

1)

3 200 - 220 20 - 30

Frites, épaisses

1)

3 200 - 220 25 - 35

Potatoes/Pomme

quartier

1)

3 220 - 230 20 - 35

Galettes de pommes

de t.

3 210 - 230 20 - 30

Lasagnes fraîches 2 170 - 190 35 - 45

Lasagnes surgelées 2 160 - 180 40 - 60

Fromage cuit au four 2 170 - 190 20 - 30

Ailes de poulet 3 190 - 210 20 - 30

1)

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Tableau des plats préparés surgelés

Aliment à cui-

re

Fonctions du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

Pizza surge-

lée

1)

Convection natu-

relle

2 comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Frites

2)

(300 -

600 g)

Convection natu-

relle ou Turbo gril

2 200 - 220 comme indiqué

sur l'emballage

FRANÇAIS 11

Aliment à cui-

re

Fonctions du

four

Positions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

Baguettes

1)

Convection natu-

relle

2 comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

Cake aux fruits Convection natu-

relle

2 comme indiqué

sur l'emballage

comme indiqué

sur l'emballage

1)

Préchauffez le four

2)

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson

DÉCONGÉLATION

• Retirez l'intégralité de l'emballage. Pla-

cez l'aliment sur une assiette.

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni une

assiette. Cela pourrait rallonger le temps

de décongélation.

• Utilisez le premier niveau de la grille. Il

s'agit de celui du bas.

Tableau de décongélation

Plat Quantité Durée de

décongé-

lation (min)

Décongé-

lation com-

plémentai-

re (min)

Commentaire

Volaille 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une sou-

coupe retournée, posée sur une

grande assiette.

Retournez à la moitié du temps

Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps

Viande 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps

Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 ---

Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 ---

Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 ---

Crème

fraîche

2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée

Gâteau 1,4 kg 60 60 ---

STÉRILISATION

Fonction du four : Sole

• Utilisez toujours des bocaux à stériliser

de dimensions identiques, disponibles

dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à

visser ou à baïonnette, ni de boîtes mé-

talliques.

• Utilisez le premier niveau en partant du

bas du four pour cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à con-

serves d'un litre sur le plateau de cuis-

son.

• Remplissez les bocaux au même niveau

et enclenchez le système de fermeture.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

plateau de cuisson pour humidifier le

four.

• Lorsque le liquide dans les bocaux com-

mence à frémir (au bout de 35 à 60 mi-

nutes avec des bocaux d'un litre), arrê-

tez le four ou baissez la température à

100 °C (voir le tableau).

12

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Tableau de cuisson pour les conserves - Baies

Conserve Températu-

re (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commen-

ce à frémir (min)

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

Fraises, myrtilles, framboi-

ses, groseilles à maque-

reau mûres

160 - 170 35 - 45 ---

Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau

Conserve Températu-

re (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commen-

ce à frémir (min)

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

Poires, coings, prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes

Conserve Températu-

re (°C)

Cuisson jusqu'à

ce que la prépa-

ration commen-

ce à frémir (min)

Temps de cuis-

son à 100 °C

(min)

Carottes

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 ---

Bouquet croquant de légu-

mes

160 - 170 50 - 60 15

Chou-rave, petits pois, as-

perges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Laissez dans le four une fois celui-ci éteint

DÉSHYDRATATION

Fonction du four : Chaleur tournante

Plat Température (°C)

Positions des

grilles

Durée (h)

Haricots 60 - 70 3 6 - 8

Poivrons 60 - 70 3 5 - 6

Légumes pour po-

tage

60 - 70 3 5 - 6

Champignons 50 - 60 3 6 - 8

Fines herbes 40 - 50 3 2 - 3

Prunes 60 - 70 3 8 - 10

Abricots 60 - 70 3 8 - 10

Pommes, lamelles 60 - 70 3 6 - 8

Poires 60 - 70 3 6 - 9

FRANÇAIS 13

PAIN

Le préchauffage n'est pas recommandé.

Type de cuis-

son

Fonction du

four

Positions

des grilles

Température

(°C)

Durée (min)

Pain blanc Pain 2 180 - 200 40 - 60

Baguette Pain 2 200 - 220 35 - 45

Brioche Pain 2 160 - 280 40 - 60

Ciabatta Pain 2 200 - 220 35 - 45

Pain de seigle Pain 2 180 - 200 50 - 70

Pain complet Pain 2 180 - 200 50 - 70

Pain aux céréa-

les

Pain 2 170 - 190 60 - 90

Tableau de cuisson au micro-ondes

Décongélation de viande

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puissance

(W)

Durée

(min)

Temps de

repos

(min)

Commentaires

Morceaux de

viande entiers

500 200 10 - 12 10 - 15

Retournez à la

moitié du temps

Steak 200 200 3 - 5 5 - 10

Retournez à la

moitié du

temps ; retirez

les parties dé-

congelées

Viande hachée 500 200 10 - 15 10 - 15

Retournez à la

moitié du

temps ; retirez

les parties dé-

congelées

Goulash 500 200 10 - 15 10 - 15

Retournez à la

moitié du

temps ; retirez

les parties dé-

congelées

14

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Décongélation de volaille

Plat

Micro-ondes

Poids

(g)

Puissance

(W)

Durée

(min)

Temps de

repos

(min)

Commentaires

Poulet 1000 200 25 - 30 10 - 20

Retournez à la

moitié du

temps ; couvrez

les parties dé-

congelées de

papier aluminium

Escalope de

poulet

100 -

200

200 3 - 5 10 - 15

Retournez à la

moitié du

temps ; couvrez

les parties dé-

congelées de

papier aluminium

Cuisses de

poulet

100 -

200

200 3 - 5 10 - 15

Retournez à la

moitié du

temps ; couvrez

les parties dé-

congelées de

papier aluminium

Canard 2000 200 45 - 60 20 - 30

Retournez à la

moitié du

temps ; couvrez

les parties dé-

congelées de

papier aluminium

Décongélation de poisson

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Poisson entier 500 100 10 - 15 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

Filets de poisson 500 100 10 - 12 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

FRANÇAIS 15

Décongélation de saucisses

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Saucisses en tran-

ches

100 100 2 - 4 20 - 40

Retournez à la moi-

tié du temps

Décongélation de produits laitiers

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Fromage blanc 250 100 10 - 15 25 - 30

Retirez les parties

en aluminium, re-

tournez à la moitié

du temps

Beurre 250 100 3 - 5 15 - 20

Retirez les parties

en aluminium, re-

tournez à la moitié

du temps

Fromage 250 100 3 - 5 30 - 60

Retirez les parties

en aluminium, re-

tournez à la moitié

du temps

Crème 200 100 7 - 12 20 - 30

Retirez le couvercle

en aluminium, re-

muez à la moitié du

temps

Décongélation de gâteaux/pâtisseries

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Pâte levée 1 morceau 100 2 - 3 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

Gâteau au froma-

ge

1 morceau 100 2 - 4 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

Gâteau 1 morceau 100 1 - 2 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

Gâteau sec (par

ex., quatre-quarts)

1 morceau 100 2 - 4 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

16

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Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Cake aux fruits 1 morceau 100 1 - 2 15 - 20

Retournez à la moi-

tié du temps

Pain 1000 100 15 - 20 10 - 15

Retournez à la moi-

tié du temps

Pain en tranches 500 100 8 - 12 10 - 15

Retournez à la moi-

tié du temps

Petits pains

4 petits

pains

100 5 - 8 5 - 10

Retournez à la moi-

tié du temps

Décongélation de fruits

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Fraises 300 100 8 - 12 10 - 15

Décongelez en

couvrant, remuez à

la moitié du temps

Prunes, cerises,

framboises, cassis,

abricots

250 100 8 - 10 10 - 15

Décongelez en

couvrant, remuez à

la moitié du temps

Cuisson/Fonte

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Chocolat/Enroba-

ge au chocolat

150 600 2 - 3 ---

Remuez à la moitié

du temps

Beurre 100 200 2 - 4 ---

Remuez à la moitié

du temps

FRANÇAIS 17

Décongélation/réchauffage

Plat

Micro-ondes

Poids (g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Petits pots pour

bébés

200 300 2 - 3 ---

Remuez à la moitié

du temps, vérifiez

la température !

Lait pour bébé (bi-

beron, 180 ml)

200 1000

0:20 -

0:40

---

Placez une cuillère

dans le biberon, re-

muez et vérifiez la

température !

Plats préparés 400 - 500 600 4 - 6 5

Retirez les parties

en aluminium, re-

tournez à la moitié

du temps

Plats préparés sur-

gelés

400 - 500 400 14 - 20 5

Retirez les parties

en aluminium, re-

tournez à la moitié

du temps

Lait

1 tasse,

environ

200 ml

1000

1:15 -

1:45

---

Placez une cuillère

dans le récipient

Eau

1 tasse,

environ

200 ml

1000

1:30 -

2

---

Placez une cuillère

dans le récipient

Sauce 200 ml 600 1 - 2 ---

Remuez à la moitié

du temps

Soupe 300 ml 600 2 - 4 ---

Remuez à la moitié

du temps

Tableau de cuisson

Plat

Micro-ondes

Poids

(g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Poisson entier > 1kg 500 500 8 - 10 ---

Faites chauffer en

couvrant et tournez

le récipient plu-

sieurs fois durant la

cuisson

18

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Plat

Micro-ondes

Poids

(g)

Puis-

sance

(W)

Durée

(min)

Temps

de re-

pos

(min)

Commentaires

Filets de poisson 500 500 6 - 8 ---

Faites chauffer en

couvrant et tournez

le récipient plu-

sieurs fois durant la

cuisson

Légumes, temps de

cuisson court, frais

1)

500 600 12 - 16 ---

Ajoutez environ

50 ml d'eau, faites

chauffer en cou-

vrant, remuez à la

moitié du temps

Légumes, temps de

cuisson court, surge-

lés

1)

500 600 14 - 18 ---

Ajoutez environ

50 ml d'eau, faites

chauffer en cou-

vrant, remuez à la

moitié du temps

Légumes, temps de

cuisson long, frais

1)

500 600 14 - 20

Ajoutez environ

50 ml d'eau, faites

chauffer en cou-

vrant, remuez à la

moitié du temps

Légumes, temps de

cuisson long, surge-

lés

1)

500 600 18 - 24 ---

Ajoutez environ

50 ml d'eau, faites

chauffer en cou-

vrant, remuez à la

moitié du temps

P. de t. en robe des

champs

800 g +

600 ml

1000 5 - 7

300 W /

15 - 20

Faites chauffer en

couvrant, remuez à

la moitié du temps

Riz

300 g +

600 ml

1000 4 - 6 ---

Faites chauffer en

couvrant, remuez à

la moitié du temps

Pop-corn - 1000 3 — 4 -

Versez le pop-corn

dans une assiette

et placez-la au ni-

veau le plus bas

1)

Faites chauffer tous les légumes en couvrant le récipient. Les durées ne sont données qu'à

titre indicatif et dépendent du type et de la qualité des aliments.

Tableau de la fonction Combi

(uniquement sur certains modèles)

Modes de cuisson : Gril

+ micro-

ondes

Préchauffage avec plateau Crostino : 4 mi-

nutes à 700 W

FRANÇAIS 19

Plat

Plats à rôtir/de

cuisson

Tem

p.

(°C)

Micro-

ondes

(W)

Po-

si-

tions

des

gril-

les

Du-

rée

(min)

Commen-

taires

2 moitiés de

poulet (

2 x 600 g)

Plat en verre avec

égouttoir

220 300 2 40

Retournez

au bout de

20 minutes,

temps de re-

pos de 5 mi-

nutes.

Gratin de

pommes de

terre (1 kg)

Plat à gratin 200 300 2 40

Temps de

repos de

10 min

Collet de

porc rôti

(1 100 g)

Plat en verre avec

égouttoir

200 300 1 70

Retournez à

la moitié du

temps,

temps de re-

pos de

10 min

Gâteau aux

pommes

Plateau Crostino avec

fond en verre. Avec

pâte, max. 5 min/pré-

chauffage 1 000 W,

retournez 1 fois

220 400 - 25

Retournez à

la moitié du

temps

Gâteau au

fromage,

surgelé

(2 x 70 g)

Plateau Crostino avec

fond en verre. Max.

4 min/préchauffage à

700 W, retournez

1 fois

230 200 - 25

Retournez à

la moitié du

temps

Toast au

jambon et

au fromage,

surgelé

(2 x 100 g)

Plateau Crostino avec

fond en verre. Max.

4 min/préchauffage à

700 W, retournez

1 fois

230 200 - 20

Retournez

au bout de

15 minutes.

Hamburgers

surgelés

(2 x 90 g)

Plateau Crostino avec

fond en verre. Max.

4 min/préchauffage à

700 W, retournez

1 fois

230 300 - 20

Retournez

au bout de

12 minutes.

Pizza surge-

lée Ø 28 cm

(320 g)

Plateau Crostino avec

fond en verre. Max.

4 min/préchauffage à

700 W, retournez

1 fois

230 200 - 15

Retournez à

la moitié du

temps

Les temps de cuisson et les températures

ne sont donnés qu'à titre indicatif et dé-

pendent du type et de la qualité des ali-

ments.

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