Cecilware Zumex 250 Mode d'emploi

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INDICE GENERALE

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE........................................................

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES........................................................................

3. GARANTIE...........................................................................................................

4. INSTRUCTIONS D’UTILISATION..............................................................................

4.1 PRÉPARATION....................................................................................

4.2 MODE D’EMPLOI...............................................................................

4.3 NETTOYAGE................................................................................................

5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.....................

6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES.................................................................................

7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ.......................................................................

ANNEXE:

SCHEMAS ÉLECTRIQUES...............................................................................................

MANUEL DE L`UTILISATEUR

Zumex se réserve le droit de modifier sans avis préalable l’information contenue dans ce manuel.

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FRANÇAIS

1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE

Le manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne Horeca&Food de

Zumex :

MODÈLES DE COMPTOIR:

MODÈLES AVEC MEUBLE:

• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence et

autres données importantes) se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que vous

trouverez sur la couverture de ce Manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.

• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre

en contact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en mentionnant

toujours le Numéro de série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération

d’entretien, n’oubliez pas de le débrancher.

• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les machines mises sur le

marché soient retirées de façon sélective et aient une gestion environnementale

correcte. Veuillez vous mettre en contact avec votre distributeur agréé de Zumex pour

vous défaire correctement de ces appareils.

• Si vous avez une suggestion ou un commentaire à nous faire pour améliorer nos

machines ou notre réseau de service, nous vous serons reconnaissants de bien vouloir

contacter directement le Département de Marketing de Zumez à l’adresse suivante:

ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Espagne

Téléphone: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255

E-mail: marketing @zumex.com

2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Zumex 100

Zumex 100 Automatique

Zumex 150

Zumex 200 Zumex 200 Digital

Zumex 250

Zumex 250 Digital

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Oranges par minute 14 14 14 22 22

Dimensions (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160

Poids net (kg) 45 45 71 54 80

Puissance

280 W pour 230 V 50 Hz

320 W pour 115 V 60 Hz

Protection IPX4

Niveau pression acoustique Inférieur à 70 dB (A)

Sécurité

Double détecteur magnétique de sécurité

Protection électronique du moteur

Taille maximum fruit Jusqu’à 81 mm (65-78 mm conseillés)

MODÈLE

Z250 y

Z250 Digital

Z 100

AUTOMATIQUE

Z 150

Z 200 y

Z 200 Digital

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3. GARANTIE

• CONDITIONS DE GARANTIE : Cette machine est garantie

pour une période de deux ans contre les vices de matériaux et

contre tous vices de fabrication pouvant nuire à un bon

fonctionnement, s’il n’y a pas eu de manipulations à l’intérieur

de l’appareil ou dans ses mécanismes. Sont exclus de la garantie

les concepts détaillés ci-dessous.

• EXCLUSIONS : Main d’œuvre, déplacement, transport,

pièces en mauvais état par usure naturelle comme conséquence

de l’utilisation, ainsi que les dommages provoqués par une

mauvaise utilisation ou une installation incorrecte, et les pannes

produites par des causes de force majeure.

• La manipulation de l’Étiquette d’Identification de l’appareil

annule la Garantie présente. De même, étant donné que seul le

personnel du Service Après Vente Technique Officiel est qualifié

pour manipuler cette machine, cette garantie n’aurait plus d’effet

dans le cas où d’autres personnes la manipuleraient.

• Pour s’adresser à notre Service Technique, il sera

indispensable de mentionner le Nº DE SÉRIE de

l’Étiquette d’Identification.

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4. INSTRUCTIONS D`UTILISATION

4.1 PRÉPARATION

Voici la marche à suivre pour commencer l’opération de pressage :

1º - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur une

superficie la plus horizontale possible.

2º - Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension correspond bien à

celle qui est indiquée sur l’étiquette d’identification.

3º - Placez les poubelles comme l’indique la Fig. 1 (sur le dépliant) ; vérifiez que

le réservoir à jus et son filtre sont correctement placés et que la porte en

plastique (capot) est bien en place et maintenue par sa fermeture. Mettez la

fiche dans une prise normalisée pourvue d’une prise de terre.

4º - Modèles Zumex 100 et 150. Avant de mettre en marche votre presse-

agrumes, placez le tuyau d’alimentation en oranges dans la position indiquée

sur la Fig. 2 (sur le dépliant). Pour cela, utilisez la clé Allen de 4 mm qui vous

est fournie avec l’appareil.

5º - Modèles Zumex 150 et 250. Ces presse-agrumes avec meuble devront être

placés en faisant coïncider les 2 pivots du meuble avec les 2 trous sur la base

plastique de la machine, Fig. 3 (sur le dépliant). N’oubliez pas de bloquer les

roues avant du meuble avant de réaliser cette opération.

N’OUBLIEZ PAS :

Utilisez des fruits qui ne dépassent pas

81 mm de diamètre (nous vous

conseillons entre 65 et 78 mm)

4.2 MODE D’EMPLOI

Fonctionnement des modèles:

• Mettez un verre / une carafe sous la sortie du jus et appuyez sur le bouton vert ou

le bouton-poussoir marqué «

START » (Fig. 4) selon le modèle. L’appareil commencera

à exprimer du jus aussitôt.

Pour arrêter le pressage, appuyez sur le bouton rouge ou le bouton-poussoir « OFF ».

Fonctionnement du modèle:

-Après avoir brancher la machine, vous devez faire basculer l’interrupteur général

situé sur la partie arrière supérieure. Le message «

OFF » apparaîtra sur l’écran.

-Pour commencer l’opération de pressage, vous devez appuyer sur le bouton ON (Fig.

5) et sur l’écran apparaîtra « AUTO OFF » qui indique que la machine est en mode

automatique avec le moteur à l’arrêt.

-La machine sera automatiquement activée lorsque vous introduirez un fruit dans le

système de pressage, et il s’arrêtera à la fin.

-Si nous voulions interrompre l’opération, nous le ferions en appuyant sur OFF.

-Zumex 100 AUTOMATIQUE comprend un compteur d’oranges qui permet de savoir

combien de fruits sont entrés dans la machine au moyen d’une double barre

d’infrarouges à l’entrée de la zone de pressage.

-Pour accéder à cette donnée, appuyer sur OFF et lorsque le message « OFF » apparaît,

nous le maintiendrons appuyé jusqu’à ce que l’information apparaisse de la façon

suivante :

Cnt : XXXXXXXX

où « XXXXXXXX » est la quantité de fruits qui sont passés par le détecteur Infrarouges,

y compris quand la machine est à l’état « OFF ».

Fonctionnement des modèles:

• Les modèles digitaux vous permettront de programmer le nombre d’oranges que

vous désirez presser chaque fois que vous mettrez le presse-agrumes en marche. Il

est possible de programmer le pressage de 1 à 9 unités. La quantité programmée

demeure en mémoire jusqu’à une nouvelle programmation.

• Programmation:

Guide d’indicateurs du panneau digital (Fig. 6) :

Sur le panneau de commande (Fig. 6) une lumière s’allumera (nº 5) indiquant que

l’appareil est branché.

1º - Appuyez sur le bouton « ON » (nº 7) et le compteur partiel

s’allumera (nº 8).

2º - Choisissez le nombre de fruits à presser au moyen des touches

et (nº 3 et 9). Chaque fois que vous appuyez sur la touche ,

le nombre augmentera d’une unité. Chaque fois que vous appuyez

sur la touche , il diminuera d’une unité. Le cycle de pressage

terminé, il est possible de presser un fruit de plus en appuyant sur

le bouton-poussoir « +1 » (nº 2) sans que la programmation soit

modifiée pour autant.

3º - Les modèles digitaux permettent également de presser en continu

(sans programmation), de façon à ce que l’appareil travaille jusqu’à

ce que vous appuyiez à nouveau sur la touche arrêt. Si vous désirez

presser en mode continu, choisissez « C » sur le compteur partiel

(nº 8) ; l’appareil s’arrêtera lorsque vous appuierez sur le bouton-

poussoir « STOP ».

• Pour commencer le pressage, appuyez sur la touche « START » (nº 1). Quand vous

aurez pressé le nombre de fruits programmé, la machine s’arrêtera automatiquement.

Zumex 100 Zumex 150

Zumex 200

Zumex 250

Zumex 100 Automatique

Zumex 200 Digital

Zumex 250 Digital

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1. Bouton marche

2. Un fruit de plus

3. Augmenter le nº de fruits programmé

4. Indicateur de capot ou réservoir mal

placé

5. Indicateur de branchage sur le réseau

6. Bouton de déconnexion

7. Bouton de connexion

8. Compteur partiel (nº de fruits programmés).

Pour presser en continu mettre sur « C »

9. Diminuer nº de fruits programmé

10. Bouton arrêt

11. Compteur total

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• Si vous désirez interrompre le cycle, vous pouvez appuyer sur le bouton « STOP »

(nº 10) et la machine s’arrêtera lorsqu’elle aura terminé de presser le fruit qu’elle est

en train de presser à ce moment-là, sans attendre la fin du cycle.

• Si, au contraire, vous appuyer sur le bouton « OFF » (nº 6), la machine s’arrêtera à

l’instant même, et vous devrez réinitier la manœuvre de mise en route.

• Le compteur total (nº 11) vous indiquera le nombre total de fruits pressés depuis le

premier jour. Il n’est pas possible de le modifier sans endommager le circuit. Il faut

remarquer que l’appareil compte les fruits pressés et non les manœuvres. Si, pendant

30 secondes, l’appareil ne détecte aucun fruit pressé (aucun point rouge ne s’allume

dans le coin droit inférieur du compteur partiel), celui-ci s’arrêtera automatiquement

et le message « P » apparaîtra sur l’écran. Ceci peut arriver par manque d’oranges

ou bien parce que la sensibilité de l’appareil est réglée à un niveau trop bas. Pour

continuer, appuyez sur la touche arrêt « STOP ». S’il est nécessaire de régler la

sensibilité de l’appareil, mettez-vous en contact avec votre distributeur habituel.

4.3 NETTOYAGE

Pour un nettoyage correct, vous devrez faire les opérations suivantes :

1-Débranchez l’appareil.

2-Démontez le capot de protection avant.

3-Démontez le couteau (Fig. 7) en tirant vers vous, avec la poignée.

Attention ! manipulez cette pièce en faisant très attention, car vous

pourriez vous couper.

4-Retirez de leur support les extracteurs d’écorces (Fig. 8).

5-Démontez les unités de pressage deux par deux, en dévissant d’abord

les vis de fixation (Fig. 9).

6-Démontez le réservoir et le filtre à pulpe (Fig. 10).

• Toutes les pièces, sauf le CAPOT DE PROTECTION, peuvent être lavées au lave-

vaisselle.

•Le nettoyage de la zone de pressage et du capot de protection, devra être effectué

à l’aide d’un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse (savon agréé « contact alimentaire »).

• Ensuite, rincez avec de l’eau propre en abondance jusqu’à élimination de tous les

restes de savon.

• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans le sens inverse

à celui du démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées

et fixées.

• Rappelez-vous que chaque extracteur (Fig. 8) ne s’emboîte que d’un côté et qu’ils

ne peuvent donc pas être inversés. Au moment où vous les replacez, vérifiez que le

taquet de fixation entre jusqu’au fond dans la rainure de l’unité de pressage mâle.

• Afin d’éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemment le tuyau

d’alimentation en fruits (Fig. 11) des modèles Zumex 200 et 250.

N’OUBLIEZ PAS :

• Ne pas introduire le capot de protection

avant dans le lave-vaisselle. Pour le

nettoyer, utilisez un chiffon, un chiffon

doux et de l’eau savonneuse(*). En aucun

cas vous ne pouvez utiliser des produits

abrasifs ni des produits anti-calcaire.

• Pour prolonger la vie des pièces avec

finition BOIS ou GRIS ARGENTÉ, nous

vous recommandons de ne pas utiliser

le lave-vaisselle, mais de les laver avec

une eau savonneuse (*) et un chiffon

doux à température ambiante ou tiède.

(*) savon agréé « contact alimentaire »

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• SEULEMENT DANS LES MODÈLES DIGITAUX

• POUR TOUS LES MODÈLES

• SEULEMENT DANS Zumex 100 AUTOMATIQUE

Appareil débranché

Le courant n’arrive pas à la fiche

Boîtier mal placé

Réservoir à jus mal placé

Blocage dans les unités de pressage

Détecteurs sécurité en panne

Bouton ON/OFF défectueux

Circuit défectueux

Tension électrique insuffisante

Circuit défectueux

Panne d’un axe

Extraction mal placé

Panne interne

Le jus a des pépins ou un excès de

pulpe

Ventilation insuffisante

Surcharge

Branchez-le

Vérifiez la fiche

Vérifiez sa mise en place

Débranchez la machine et débloquez

les tambours

Prévenez le Service Technique

Vérifiez que la tension est celle qui est

indiquée dans le manuel

Prévenez le Service Technique

La mettre en place selon le manuel

Prévenez le Service Technique

Retirer la partie supérieure du robinet

en le dévissant et lavez-le

Regardez si les gilles de ventilation de

l’appareil ne sont pas bouchées

Prévenez le Service Technique

CAUSE POSSIBLE

L’appareil ne marche pas

La machine se bloque

souvent au moment du

pressage

Les unités de pressage

perdent leur synchronisme

La taquet d’extraction casse

On entend tourner le moteur

mais les unités de pressage

ne tournent pas

Le robinet se bouche

L’appareil s’arrête

fréquemment

SOLUTIONPROBLÈMES

Le courant n’arrive pas à la prise

Détecteurs de sécurité mal placés

Vérifiez que l’appareil est bien branché

et s’il ne marche pas, prévenez le

Service Technique

Vérifiez que le boîtier et/ou la cuve à

jus sont bien en place

CAUSE POSSIBLE

La lumière nº5 ne s’allume

pas (voir fig. 6)

La lumière nº4 ne s’allume

pas (voir fig. 6)

SOLUTIONPROBLÈMES

Cellules électriques bouchées

Cellules électriques abîmées

Manque de connexion à la carte

principale

Leds abîmés

Moteur bloqué ou sur courant

Moteur débranché

Fusible fondu

Moteur défectueux

Nettoyer

Prévenez le Service Technique

Vérifiez la connexion

Prévenez le Service Technique

Débranchez l’appareil et

débloquez-le

Prévenez le Service Technique

CAUSE POSSIBLE

L’appareil ne se met pas

automatiquement en marche

Fotocellule spente

Message « ERR MOTOR »

SOLUTIONPROBLÈMES

IMPORTANT :

Toute action pour débloquer l’appareil devra être réalisée lorsque celui-ci sera débranché. Si, après avoir réalisé

les vérifications indiquées ci-dessus, l’appareil ne fonctionne pas, appelez le Service Technique.

ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.

Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, España

Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255

www.zumex.com · [email protected]

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6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

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