Cecilware Zumex 250 Mode d'emploi

Catégorie
Fabricants de jus
Taper
Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

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INDICE GENERALE
1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE........................................................
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES........................................................................
3. GARANTIE...........................................................................................................
4. INSTRUCTIONS D’UTILISATION..............................................................................
4.1 PRÉPARATION....................................................................................
4.2 MODE D’EMPLOI...............................................................................
4.3 NETTOYAGE................................................................................................
5. SCHÉMAS DE DÉMONTAGE ET LISTE DES PIÈCES DÉTACHÉES.....................
6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES.................................................................................
7. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ.......................................................................
ANNEXE:
SCHEMAS ÉLECTRIQUES...............................................................................................
MANUEL DE L`UTILISATEUR
Zumex se réserve le droit de modifier sans avis préalable l’information contenue dans ce manuel.
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FRANÇAIS
1. INFORMATION GÉNÉRALE IMPORTANTE
Le manuel présent fait référence aux modèles suivants de la ligne Horeca&Food de
Zumex :
MODÈLES DE COMPTOIR:
MODÈLES AVEC MEUBLE:
• Les données spécifiques de votre presse-agrumes Zumex (tension, fréquence et
autres données importantes) se trouvent sur l’Étiquette d’Identification que vous
trouverez sur la couverture de ce Manuel ainsi que sur l’appareil lui-même.
• Rappelez-vous que pour toute consultation technique, vous devez vous mettre
en contact avec votre Distributeur habituel / Service Après Vente Officiel, en mentionnant
toujours le Numéro de série de l’Étiquette d’Identification de l’appareil.
• Avant de procéder au nettoyage de l’appareil ou de réaliser une opération
d’entretien, n’oubliez pas de le débrancher.
• Zumex adopte les mesures nécessaires pour que les machines mises sur le
marché soient retirées de façon sélective et aient une gestion environnementale
correcte. Veuillez vous mettre en contact avec votre distributeur agréé de Zumex pour
vous défaire correctement de ces appareils.
• Si vous avez une suggestion ou un commentaire à nous faire pour améliorer nos
machines ou notre réseau de service, nous vous serons reconnaissants de bien vouloir
contacter directement le Département de Marketing de Zumez à l’adresse suivante:
ZUMEX MAQUINAS Y ELEMENTOS, SA
Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16
46113 Moncada, Valencia, Espagne
Téléphone: + 34 961 301 251
Fax: + 34 961 301 255
E-mail: marketing @zumex.com
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Zumex 100
Zumex 100 Automatique
Zumex 150
Zumex 200 Zumex 200 Digital
Zumex 250
Zumex 250 Digital
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Oranges par minute 14 14 14 22 22
Dimensions (cm) 47x50x88 47x50x75 49x56x164 47x55x85 49x58x160
Poids net (kg) 45 45 71 54 80
Puissance
280 W pour 230 V 50 Hz
320 W pour 115 V 60 Hz
Protection IPX4
Niveau pression acoustique Inférieur à 70 dB (A)
Sécurité
Double détecteur magnétique de sécurité
Protection électronique du moteur
Taille maximum fruit Jusqu’à 81 mm (65-78 mm conseillés)
MODÈLE
Z250 y
Z250 Digital
Z 100
Z 100
AUTOMATIQUE
Z 150
Z 200 y
Z 200 Digital
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3. GARANTIE
• CONDITIONS DE GARANTIE : Cette machine est garantie
pour une période de deux ans contre les vices de matériaux et
contre tous vices de fabrication pouvant nuire à un bon
fonctionnement, s’il n’y a pas eu de manipulations à l’intérieur
de l’appareil ou dans ses mécanismes. Sont exclus de la garantie
les concepts détaillés ci-dessous.
• EXCLUSIONS : Main d’œuvre, déplacement, transport,
pièces en mauvais état par usure naturelle comme conséquence
de l’utilisation, ainsi que les dommages provoqués par une
mauvaise utilisation ou une installation incorrecte, et les pannes
produites par des causes de force majeure.
La manipulation de l’Étiquette d’Identification de l’appareil
annule la Garantie présente. De même, étant donné que seul le
personnel du Service Après Vente Technique Officiel est qualifié
pour manipuler cette machine, cette garantie n’aurait plus d’effet
dans le cas où d’autres personnes la manipuleraient.
• Pour s’adresser à notre Service Technique, il sera
indispensable de mentionner le Nº DE SÉRIE de
l’Étiquette d’Identification.
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4. INSTRUCTIONS D`UTILISATION
4.1 PRÉPARATION
Voici la marche à suivre pour commencer l’opération de pressage :
1º - Sortez votre presse-agrumes de son emballage et placez-le sur une
superficie la plus horizontale possible.
2º - Avant de brancher l’appareil, vérifiez que la tension correspond bien à
celle qui est indiquée sur l’étiquette d’identification.
3º - Placez les poubelles comme l’indique la Fig. 1 (sur le dépliant) ; vérifiez que
le réservoir à jus et son filtre sont correctement placés et que la porte en
plastique (capot) est bien en place et maintenue par sa fermeture. Mettez la
fiche dans une prise normalisée pourvue d’une prise de terre.
4º - Modèles Zumex 100 et 150. Avant de mettre en marche votre presse-
agrumes, placez le tuyau d’alimentation en oranges dans la position indiquée
sur la Fig. 2 (sur le dépliant). Pour cela, utilisez la clé Allen de 4 mm qui vous
est fournie avec l’appareil.
5º - Modèles Zumex 150 et 250. Ces presse-agrumes avec meuble devront être
placés en faisant coïncider les 2 pivots du meuble avec les 2 trous sur la base
plastique de la machine, Fig. 3 (sur le dépliant). N’oubliez pas de bloquer les
roues avant du meuble avant de réaliser cette opération.
N’OUBLIEZ PAS :
Utilisez des fruits qui ne dépassent pas
81 mm de diamètre (nous vous
conseillons entre 65 et 78 mm)
4.2 MODE D’EMPLOI
Fonctionnement des modèles:
• Mettez un verre / une carafe sous la sortie du jus et appuyez sur le bouton vert ou
le bouton-poussoir marqué «
START » (Fig. 4) selon le modèle. L’appareil commencera
à exprimer du jus aussitôt.
Pour arrêter le pressage, appuyez sur le bouton rouge ou le bouton-poussoir « OFF ».
Fonctionnement du modèle:
-Après avoir brancher la machine, vous devez faire basculer l’interrupteur général
situé sur la partie arrière supérieure. Le message «
OFF » apparaîtra sur l’écran.
-Pour commencer l’opération de pressage, vous devez appuyer sur le bouton ON (Fig.
5) et sur l’écran apparaîtra « AUTO OFF » qui indique que la machine est en mode
automatique avec le moteur à l’arrêt.
-La machine sera automatiquement activée lorsque vous introduirez un fruit dans le
système de pressage, et il s’arrêtera à la fin.
-Si nous voulions interrompre l’opération, nous le ferions en appuyant sur OFF.
-Zumex 100 AUTOMATIQUE comprend un compteur d’oranges qui permet de savoir
combien de fruits sont entrés dans la machine au moyen d’une double barre
d’infrarouges à l’entrée de la zone de pressage.
-Pour accéder à cette donnée, appuyer sur OFF et lorsque le message « OFF » apparaît,
nous le maintiendrons appuyé jusqu’à ce que l’information apparaisse de la façon
suivante :
Cnt : XXXXXXXX
où « XXXXXXXX » est la quantité de fruits qui sont passés par le détecteur Infrarouges,
y compris quand la machine est à l’état « OFF ».
Fonctionnement des modèles:
• Les modèles digitaux vous permettront de programmer le nombre d’oranges que
vous désirez presser chaque fois que vous mettrez le presse-agrumes en marche. Il
est possible de programmer le pressage de 1 à 9 unités. La quantité programmée
demeure en mémoire jusqu’à une nouvelle programmation.
Programmation:
Guide d’indicateurs du panneau digital (Fig. 6) :
Sur le panneau de commande (Fig. 6) une lumière s’allumera (nº 5) indiquant que
l’appareil est branché.
1º - Appuyez sur le bouton « ON » (nº 7) et le compteur partiel
s’allumera (nº 8).
2º - Choisissez le nombre de fruits à presser au moyen des touches
et (nº 3 et 9). Chaque fois que vous appuyez sur la touche ,
le nombre augmentera d’une unité. Chaque fois que vous appuyez
sur la touche , il diminuera d’une unité. Le cycle de pressage
terminé, il est possible de presser un fruit de plus en appuyant sur
le bouton-poussoir « +1 » (nº 2) sans que la programmation soit
modifiée pour autant.
3º - Les modèles digitaux permettent également de presser en continu
(sans programmation), de façon à ce que l’appareil travaille jusqu’à
ce que vous appuyiez à nouveau sur la touche arrêt. Si vous désirez
presser en mode continu, choisissez « C » sur le compteur partiel
(nº 8) ; l’appareil s’arrêtera lorsque vous appuierez sur le bouton-
poussoir « STOP ».
• Pour commencer le pressage, appuyez sur la touche « START » (nº 1). Quand vous
aurez pressé le nombre de fruits programmé, la machine s’arrêtera automatiquement.
Zumex 100 Zumex 150
Zumex 200
Zumex 250
Zumex 100 Automatique
Zumex 200 Digital
Zumex 250 Digital
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1. Bouton marche
2. Un fruit de plus
3. Augmenter le nº de fruits programmé
4. Indicateur de capot ou réservoir mal
placé
5. Indicateur de branchage sur le réseau
6. Bouton de déconnexion
7. Bouton de connexion
8. Compteur partiel (nº de fruits programmés).
Pour presser en continu mettre sur « C »
9. Diminuer nº de fruits programmé
10. Bouton arrêt
11. Compteur total
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• Si vous désirez interrompre le cycle, vous pouvez appuyer sur le bouton « STOP »
(nº 10) et la machine s’arrêtera lorsqu’elle aura terminé de presser le fruit qu’elle est
en train de presser à ce moment-là, sans attendre la fin du cycle.
• Si, au contraire, vous appuyer sur le bouton « OFF » (nº 6), la machine s’arrêtera à
l’instant même, et vous devrez réinitier la manœuvre de mise en route.
• Le compteur total (nº 11) vous indiquera le nombre total de fruits pressés depuis le
premier jour. Il n’est pas possible de le modifier sans endommager le circuit. Il faut
remarquer que l’appareil compte les fruits pressés et non les manœuvres. Si, pendant
30 secondes, l’appareil ne détecte aucun fruit pressé (aucun point rouge ne s’allume
dans le coin droit inférieur du compteur partiel), celui-ci s’arrêtera automatiquement
et le message « P » apparaîtra sur l’écran. Ceci peut arriver par manque d’oranges
ou bien parce que la sensibilité de l’appareil est réglée à un niveau trop bas. Pour
continuer, appuyez sur la touche arrêt « STOP ». S’il est nécessaire de régler la
sensibilité de l’appareil, mettez-vous en contact avec votre distributeur habituel.
4.3 NETTOYAGE
Pour un nettoyage correct, vous devrez faire les opérations suivantes :
1-Débranchez l’appareil.
2-Démontez le capot de protection avant.
3-Démontez le couteau (Fig. 7) en tirant vers vous, avec la poignée.
Attention ! manipulez cette pièce en faisant très attention, car vous
pourriez vous couper.
4-Retirez de leur support les extracteurs d’écorces (Fig. 8).
5-Démontez les unités de pressage deux par deux, en dévissant d’abord
les vis de fixation (Fig. 9).
6-Démontez le réservoir et le filtre à pulpe (Fig. 10).
• Toutes les pièces, sauf le CAPOT DE PROTECTION, peuvent être lavées au lave-
vaisselle.
•Le nettoyage de la zone de pressage et du capot de protection, devra être effectué
à l’aide d’un chiffon doux imbibé d’eau savonneuse (savon agréé « contact alimentaire »).
• Ensuite, rincez avec de l’eau propre en abondance jusqu’à élimination de tous les
restes de savon.
• Le nettoyage terminé, vous devrez remonter tous les éléments dans le sens inverse
à celui du démontage. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées
et fixées.
• Rappelez-vous que chaque extracteur (Fig. 8) ne s’emboîte que d’un côté et qu’ils
ne peuvent donc pas être inversés. Au moment où vous les replacez, vérifiez que le
taquet de fixation entre jusqu’au fond dans la rainure de l’unité de pressage mâle.
• Afin d’éviter l’accumulation de cire, il est important de nettoyer fréquemment le tuyau
d’alimentation en fruits (Fig. 11) des modèles Zumex 200 et 250.
N’OUBLIEZ PAS :
• Ne pas introduire le capot de protection
avant dans le lave-vaisselle. Pour le
nettoyer, utilisez un chiffon, un chiffon
doux et de l’eau savonneuse(*). En aucun
cas vous ne pouvez utiliser des produits
abrasifs ni des produits anti-calcaire.
• Pour prolonger la vie des pièces avec
finition BOIS ou GRIS ARGENTÉ, nous
vous recommandons de ne pas utiliser
le lave-vaisselle, mais de les laver avec
une eau savonneuse (*) et un chiffon
doux à température ambiante ou tiède.
(*) savon agréé « contact alimentaire »
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• SEULEMENT DANS LES MODÈLES DIGITAUX
POUR TOUS LES MODÈLES
SEULEMENT DANS Zumex 100 AUTOMATIQUE
Appareil débranché
Le courant n’arrive pas à la fiche
Boîtier mal placé
Réservoir à jus mal placé
Blocage dans les unités de pressage
Détecteurs sécurité en panne
Bouton ON/OFF défectueux
Circuit défectueux
Tension électrique insuffisante
Circuit défectueux
Panne d’un axe
Extraction mal placé
Panne interne
Le jus a des pépins ou un excès de
pulpe
Ventilation insuffisante
Surcharge
Branchez-le
Vérifiez la fiche
Vérifiez sa mise en place
Vérifiez sa mise en place
Débranchez la machine et débloquez
les tambours
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
Vérifiez que la tension est celle qui est
indiquée dans le manuel
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
La mettre en place selon le manuel
Prévenez le Service Technique
Retirer la partie supérieure du robinet
en le dévissant et lavez-le
Regardez si les gilles de ventilation de
l’appareil ne sont pas bouchées
Prévenez le Service Technique
CAUSE POSSIBLE
L’appareil ne marche pas
La machine se bloque
souvent au moment du
pressage
Les unités de pressage
perdent leur synchronisme
La taquet d’extraction casse
On entend tourner le moteur
mais les unités de pressage
ne tournent pas
Le robinet se bouche
L’appareil s’arrête
fréquemment
SOLUTIONPROBLÈMES
Le courant n’arrive pas à la prise
Détecteurs de sécurité mal placés
Vérifiez que l’appareil est bien branché
et s’il ne marche pas, prévenez le
Service Technique
Vérifiez que le boîtier et/ou la cuve à
jus sont bien en place
CAUSE POSSIBLE
La lumière nº5 ne s’allume
pas (voir fig. 6)
La lumière nº4 ne s’allume
pas (voir fig. 6)
SOLUTIONPROBLÈMES
Cellules électriques bouchées
Cellules électriques abîmées
Manque de connexion à la carte
principale
Leds abîmés
Moteur bloqué ou sur courant
Moteur débranché
Fusible fondu
Moteur défectueux
Nettoyer
Prévenez le Service Technique
Vérifiez la connexion
Prévenez le Service Technique
Débranchez l’appareil et
débloquez-le
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
Prévenez le Service Technique
CAUSE POSSIBLE
L’appareil ne se met pas
automatiquement en marche
Fotocellule spente
Message « ERR MOTOR »
SOLUTIONPROBLÈMES
IMPORTANT :
Toute action pour débloquer l’appareil devra être réalisée lorsque celui-ci sera débranché. Si, après avoir réalisé
les vérifications indiquées ci-dessus, l’appareil ne fonctionne pas, appelez le Service Technique.
ZUMEX, MÁQUINAS Y ELEMENTOS S.A.
Pgno. Inds Moncada II · c/ La Closa, 16
46113 Moncada, Valencia, España
Tfno: +34 961 301 251 · Fax: +34 961 301 255
www.zumex.com · [email protected]
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6. RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
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Fabricants de jus
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