Bosch Serie | 6 Mode d'emploi

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[en] Instruction manual Gas hob 3

[es] Instrucciones de uso Placa de cocción a gas 15

[fr] Notice d’utilisation Table de cuisson gaz 26

[nl] Gebruiksaanwijzing Gaskookplaat 37

Gas hob

PCP6A5B90V, PCQ7A5B90V, PCQ7A5M90V, PCS7A5M90V, PCR9A5M90V

2

! Pan supports

" Control knobs

# Economy burner with an output of up to 1 kW

$ Standard-output burner with an output of up to 1.75 kW

% High-output burner with an output of up to 3 kW

& Wok burner with an output of up to 4 kW

' Dual-wok burner with an output of up to 5 kW

( Main Switch

! Parrillas

" Mandos

# Quemador auxiliar de hasta 1 kW

$ Quemador semi-rápido de hasta 1,75 kW

% Quemador rápido de hasta 3 kW

& Quemador wok de hasta 4 kW

' Quemador wok dual de hasta 5 kW

( Main Switch

! Grilles

" Boutons de commande

# Brûleur éco avec jusqu'à 1 kW

$ Brûleur standard avec jusqu'à 1,75 kW

% Brûleur puissant avec jusqu'à 3 kW

& Brûleur pour wok avec jusqu'à 4 kW

' Double brûleur pour wok avec jusqu'à 5 kW

( Interrupteur principal (Main Switch)

! Roosters

" Knoppen

# Hulpbrander met max. 1 kW

$ Halfsnelbrander met max. 1,75 kW

% Sterke brander met maximaal 3 kW

& Wokbrander met max. 4 kW

' Tweevoudige wokbrander met max. 5 kW

( Main Switch

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fr

26

Table des matières

[fr]Not i c e d’ ut i l i s at i onTabl e de cui sson gaz

8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

( Précautions de sécurité importantes. . . . . . . . 27

K Consignes générales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Information tecnique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

IMPORTANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

* Présentation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Éléments de commande et brûleurs . . . . . . . . . . . . .29

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Ä Brûleurs à gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Mise sous tension manuelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Allumage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Système de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Éteindre un brûleur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Interrupteur principal / Blocage de la plaque de cuisson

(Main Switch) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Avertissements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

J Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Récipients appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Conseils d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

2 Nettoyage et maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

3 Anomalies, que faire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . 36

Elimination écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous : www.bosch-

home.com et la boutique en ligne : www.bosch-

eshop.com

8Utilisation conforme

Utilisation conf or me

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est

qu'à cette condition que vous pourrez utiliser

votre appareil efficacement et en toute

sécurité.Conservez la notice d'utilisation et

d'installation, et remettez-la avec l'appareil si

celui-ci change de propriétaire.

Le fabricant est exempt de toute

responsabilité si les instructions de cette

notice ne sont pas respectées.

Les images de cette notice sont proposées à

titre indicatif.

Ne retirez l'appareil de son emballage

protecteur qu'au moment de son

encastrement. Si vous constatez des

dommages sur l'appareil, ne le branchez

pas.Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la

norme EN 30-1-1 pour les appareils à gaz :

appareil encastré dans un meuble.

Assurez-vous que l'installation de votre plaque

de cuisson est réalisée dans le respect de la

notice de montage.

Cet appareil ne peut pas être installé dans des

yachts ou des caravanes.

Cet appareil doit être utilisé uniquement dans

des endroits suffisamment ventilés.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe ou

une commande à distance.

Tous les travaux d'installation, de

branchement, de réglage et d'adaptation à

un autre type de gaz doivent être réalisés par

un technicien agréé qui doit respecter les

normes et la législation applicables, ainsi

que les prescriptions des sociétés locales

de distribution d'électricité et de gaz. Les

dispositions applicables quant à la

ventilation seront attentivement respectées.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au

type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.

S'il était nécessaire de le changer, veuillez

consulter la notice de montage.Il est

recommandé de faire appel à notre service

technique pour l'adaptation à un autre type de

gaz.

Cet appareil a été conçu pour une utilisation

domestique ; son utilisation à titre commercial

Précautions de sécurité importantes fr

27

ou professionnel est interdite. N'utilisez

l'appareil que pour cuisiner, jamais comme

chauffage.La garantie ne sera valable que si

l'utilisation pour laquelle il a été conçu a été

respectée.

Cet appareil est conçu pour une utilisation

jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

N'utilisez pas de couvercles ou de barrières

de protection pour enfants non recommandés

par le fabricant de la plaque de cuisson.Ils

peuvent provoquer des accidents, notamment

en raison de la surchauffe, de la combustion

ou du décollement de fragments de matériaux.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants

de 8 ans ou plus et par des personnes dotées

de capacités physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou disposant de

connaissances ou d’expérience insuffisantes,

sous la surveillance d'un tiers responsable de

leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil en

toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques

qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué

par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis

par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans

et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

(Précautions de sécurité

importantes

Pr écaut i ons de sécur i t é impor t ant es

:Mise en garde – Risque de déflagration !

L'accumulation de gaz non brûlés dans un lieu

fermé pourrait comporter un risque de

déflagration. Ne placez pas l'appareil dans

des courants d'air. Les brûleurs pourraient

s'éteindre. Lisez attentivement les instructions

et les avertissements concernant le

fonctionnement des brûleurs à gaz.

:Mise en garde – Risque d'intoxication !

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz

produit de la chaleur, de l'humidité et émet des

produits de combustion dans la pièce où il est

installé. Assurez-vous que la cuisine soit bien

ventilée, en particulier lorsque la plaque de

cuisson est en fonctionnement: laissez les

orifices de ventilation naturelle ouverts ou

installez un dispositif de ventilation mécanique

(hotte aspirante).Lorsque l'utilisation de l'appareil

est intense et prolongée, une ventilation

complémentaire ou plus efficace peut être

nécessaire: ouvrez une fenêtre ou augmentez la

puissance de la ventilation mécanique.

:Mise en garde – Risque de brûlures !

■ Les zones de cuisson et les zones

adjacentes chauffent fortement.Ne touchez

pas les surfaces chaudes. Ne laissez pas

les enfants de moins de 8 ans s'approcher.

Risque de brûlure !

■ Si la bouteille de gaz liquide n'est pas à la

verticale, du propane/butane liquide peut

parvenir dans l'appareil. Des jets de flamme

violents peuvent alors sortir aux brûleurs.

Des composants peuvent être endommagés

et devenir non étanches avec le temps, si

bien que du gaz sort de manière incontrôlée.

Les deux peuvent conduire à des brûlures.

Utiliser les bouteilles de gaz liquide toujours

en position verticale.

:Mise en garde – Risque d'incendie !

■ Le processus de cuisson doit être effectué

sous surveillance. Un processus de cuisson

court doit être surveillé sans interruption.

Risque d'incendie !

■ Les zones de cuisson chauffent fortement.

Ne posez pas d'objets inflammables sur la

plaque de cuisson. N'entreposez pas

d'objets sur la plaque de cuisson.

Risque d'incendie !

■ Ne stockez ni utilisez de produits chimiques

corrosifs, de vapeurs, de matériels

inflammables ni de produits non

alimentaires sous cet appareil, ni à

proximité.

fr Consignes générales

28

Risque d'incendie ! ■ Les graisses et les huiles surchauffées

s'enflamment facilement. Ne vous absentez

pas si vous avez mis de la graisse ou de

l'huile à chauffer. Si elles s'enflamment,

n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Couvrez

le récipient avec un couvercle hermétique

pour étouffer le feu puis éteignez la zone de

cuisson.

:Mise en garde – Risque de blessures !

■ Les récipients qui présenteraient des

dommages, dont la taille ne serait pas

adaptée, qui dépasseraient de la plaque de

cuisson ou qui seraient mal placés,

pourraient occasionner des lésions graves.

Respectez les conseils et les

avertissements concernant les récipients de

cuisson.

Risque de blessure !

■ Les réparations inexpertes sont dangereuses.

Seul un technicien du service après-vente

formé par nos soins est habilité à effectuer

des réparations et à remplacer des câbles

électriques ou conduites de gaz défectueux.

Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche

secteur ou déconnecter le fusible dans le

boîtier à fusibles, fermer l'arrivée de gaz.

Appeler le service aprèsvente.

Risque de blessures !

■ S'il n'est pas possible de tourner un bouton

de commande ou si celui-ci est mal fixé, il

ne doit plus être utilisé. Contactez

immédiatement le service après-vente afin

de faire réparer ou remplacer le bouton de

commande.

:Mise en garde – Risque de décharge

électrique !

Ne pas utiliser de machines de nettoyage à

vapeur pour nettoyer l'appareil.

KConsignes générales

Cons i gnes génér al es

Information tecnique

REMARQUE : Ce produit fonctionne au GPL. Si vous

souhaitez utiliser le produit avec du gaz de ville,

contactez notre centre de service.

IMPORTANT

■ Placez les grilles et les brûleurs conformément aux

schémas de description du modèle.

■ Laissez les zones autour de l'appareil libres de tout

matériel combustible, essence et autres vapeurs ou

liquides inflammables.

■ N'utilisez pas de réchauffeur d'air, celui-ci étant

dangereux.

POUR VOTRE SÉCURITÉ

EN CAS D'ODEUR DE GAZ :

■ OUVREZ LES FENÊTRES

■ NE TOUCHEZ PAS LES INTERRUPTEURS

ÉLECTRIQUES

■ ÉTEIGNEZ TOUTES LES FLAMMES EN FERMANT

LA SOUPAPE GÉNÉRALE D'ADMISSION

■ CONTACTEZ IMMÉDIATEMENT LE CENTRE DE

FUITES OU VOTRE COMPAGNIE DE GAZ

POUR VOTRE SÉCURITÉ

■ NE STOCKEZ PAS D'ESSENCE OU D'AUTRES

LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE

VOTRE APPAREIL

■ INSTALLEZ VOTRE APPAREIL CONFORMÉMENT

AUX INSTRUCTIONS D'ENCASTREMENT AFIN

D'ÉVITER D'ENDOMMAGER VOS MEUBLES AVEC

LA TEMPÉRATURE

Brûleur éco Brûleur standard Brûleur puissant Brûleur wok Double brûleur wok

Capacité thermique GAZ DE VILLE 1,00 kW 1,75 kW 3,00 kW 4,00 kW 5,00 kW

GPL 4,60 kW

Modèle PCP6A5B90V 1 2 1 - -

Modèle PCQ7A5B90V 1 2 1 1 -

Modèle PCQ7A5M90V 1 2 1 1 -

Modèle PCS7A5M90V 1 2 1 - 1

Modèle PCR9A5M90V 1 2 1 - 1

Options de réglage GAZ DE VILLE G20/17,6 - 19,6 mbar; 1,76 - 1,96 kPa

GPL G30/27,5 mbar; 2,75 kPa

Caractéristiques élec-

triques

110 - 240 V∼ 50/60 Hz

Présentation de l'appareil fr

29

*Présentation de l'appareil

Pr ésent at i on de l ' appar ei l

Sur la vue d'ensemble des modèles, vous retrouverez

votre appareil avec les puissances des brûleurs.

~ Page 2

Éléments de commande et brûleurs

Le brûleur correspondant est indiqué sur chaque

manette de commande. Les boutons de commande

vous permettent de régler les puissances requises

entre les valeurs maximales et minimales selon les

différentes positions. Ne tentez jamais de passer

directement de la position 0 à la position 1 ou de la

position 1 à la position 0.

Les flammes intérieures et extérieures du brûleur à

double flamme peuvent être régulées indépendamment

les unes des autres. Les niveaux de puissance

possibles sont :

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est

indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les

pièces des brûleurs sont correctement mises en place.

N'intervertissez pas les couvercles des brûleurs.

Retirez toujours les grilles avec précaution. Le

déplacement d'une grille peut par ailleurs déplacer les

grilles attenantes.

Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les

accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être

achetés auprès du Service Technique.

Affichages

’

Brûleur commandé par la manette de commande

Û

Brûleur désactivé

— 9

Puissance de chauffe la plus élevée et allumage électrique

1 ˜

Puissance de chauffe la plus faible

Flammes extérieures et

intérieures à la puissance

maximale.

Flammes extérieures à la

puissance minimale,

flammes intérieures à la

puissance maximale.

Flammes intérieures à la

puissance maximale.

Flammes intérieures à la

puissance minimale.

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Éléments

1 Bougie d'allumage

2 Thermocouple

3 Corps du brûleur

4 Chapeau du brûleur

Grille wok supplémentaire

Uniquement appropriée pour

l'utilisation sur des brûleurs

wok. Utilisez des ustensiles de

cuisson à fond bombé.

Afin de prolonger la durée de vie

de l'appareil, l'utilisation d'une

grille wok supplémentaire est

recommandée.

Grille supplémentaire pour

cafetière Espresso

Uniquement appropriée pour

l'utilisation sur le plus petit brû-

leur. Utilisez des ustensiles de

cuisson d'un diamètre inférieur

à 12 cm.





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fr Brûleurs à gaz

30

--------

Code

Le fabricant décline toute responsabilité si ces

accessoires ne sont pas utilisés ou sont employés de

manière incorrecte.

ÄBrûleurs à gaz

Br û l e u r s à gaz

Mise sous tension manuelle

1. Appuyez sur la manette de commande du brûleur

sélectionné, puis tournez-la vers la gauche jusqu'à la

puissance de chauffe la plus élevée.

2. Approchez un allumeur ou une flamme (briquet,

allumette, etc.) du brûleur.

Allumage automatique

Si la table de cuisson dispose d'un allumage

automatique (bougies d'allumage) :

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur

sélectionné, puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la

puissance de chauffe la plus élevée.

Tant que le bouton de commande est maintenu

enfoncé, tous les brûleurs génèrent une étincelle. La

flamme s'enflamme. Patientez quelques secondes.

2. Relâchez le bouton de commande.

3. Tournez le bouton de commande dans la position

souhaitée.

Si aucun allumage ne se produit, éteignez le brûleur et

répétez les étapes précédemment décrites. Cette fois,

maintenez enfoncé le bouton de commande plus

longtemps (jusqu'à 10 secondes).

:Mise en garde – Risque de déflagration !

Si la flamme ne s'allume pas après 15 secondes,

éteignez le brûleur et ouvrez la porte ou la fenêtre de la

pièce. Patientez au moins une minute avant d'allumer

de nouveau le brûleur.

Remarque : Veillez à une propreté maximale. Si les

bougies d'allumage sont encrassées, cela peut

entraîner un allumage défectueux. Nettoyez

régulièrement les bougies d'allumage avec une petite

brosse non métallique. Veillez à ne pas soumettre les

bougies d'allumage à des chocs importants.

Système de sécurité

Votre plaque de cuisson dispose d'un système de

sécurité (thermocouple) qui empêche le passage de

gaz si les brûleurs s'éteignent accidentellement.

Pour que cet dispositif soit actif :

1. Allumez le brûleur normalement.

2. Maintenez le bouton de commande enfoncé sans le

lâcher pendant 4 secondes après l'allumage de la

flamme.

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la

droite jusqu'à la position 0.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son

est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie,

ceci signifie que la sécurité a été désactivée.

Plaque de cuisson à feu doux

Cette pièce d'accessoire est uni-

quement appropriée pour la

cuisson basse température. Elle

peut être utilisée avec le brûleur

éco ou le brûleur standard. Si

votre table de cuisson est dotée

de plusieurs brûleurs stan-

dards, il est recommandé de pla-

cer la plaque de cuisson à feu

doux sur le brûleur standard

arrière ou avant droit.

Placez la pièce d'accessoire

avec les renflements vers le

haut sur le support, jamais direc-

tement sur le brûleur.

Simmer Cap

Utilisez exclusivement le cou-

vercle pour cuisiner à une puis-

sance minimale. Placez le

Simmer Cap sur le cache du brû-

leur éco. Placez le récipient sur

la grille, jamais directement sur

le Simmer Cap.

HEZ298107 Grille wok supplémentaire : fonte (4-5 kW)

HEZ298110 Grille wok supplémentaire : acier émaillé

HEZ298115 Grille supplémentaire pour cafetière

Espresso

HEZ298105 Plaque de cuisson à feu doux

HEZ211310 Simmer Cap

Tableaux et conseils fr

31

Interrupteur principal / Blocage de la plaque

de cuisson (Main Switch)

La plaque de cuisson peut disposer d'un interrupteur

principal qui coupe le passage du gaz général et qui

éteint tous les brûleurs en même temps. Cet

interrupteur est très pratique si vous avez des enfants à

la maison ou si, pour une raison, vous devez éteindre

rapidement tous les brûleurs.

Pour bloquer la plaque de cuisson :

Appuyez sur l'interrupteur principal.

Tous les brûleurs qui sont allumés s'éteignent. La

plaque de cuisson se bloque.

Pour débloquer la plaque de cuisson :

1. Placez tous les boutons de commande sur la

position d'arrêt.

2. Enfoncez et tournez l'interrupteur principal dans le

sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée.

Le passage de gaz général est ouvert. Vous pouvez

alors utiliser normalement votre plaque de cuisson.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal

d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, il est normal que des

odeurs se dégagent. Mais cela ne suppose aucun

dysfonctionnement. Ces odeurs disparaîtront petit à

petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est

dû à la présence de poussière dans l'atmosphère, de

liquides déversés, etc.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes

du brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur

et attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.

JTableaux et conseils

Tabl eaux et c onsei l s

Récipients appropriés

Le récipient ne doit pas dépasser le bord du foyer.

Conseils d'utilisation

Remarque : En cas d'utilisation avec certaines poêles

ou casseroles, une légère déformation passagère de la

surface de cuisson en acier peut se produire. C'est

normal et cela ne nuit pas au bon fonctionnement de

l'appareil.

Les recommandations suivantes vous aident à

économiser de l'énergie et vous empêchent

d'endommager les ustensiles :

$

%

$

%

Brûleurs Diamètre minimum

du fond du récipient

Diamètre maximum

du fond du récipient

Brûleur wok 22 cm 30 cm

Brûleur puissant 20 cm 26 cm

Brûleur standard 14 cm 22 cm

Brûleur éco 12 cm 16 cm

Utilisez des récipients de la

taille appropriée à chaque

brûleur.

N’utilisez pas de petits

récipients sur les grands

brûleurs. La flamme ne doit

pas toucher les côtés du

récipient.

N'utilisez pas de récipients

déformés, ayant tendance à

être instables sur la plaque

de cuisson. Les récipients

pourraient se renverser.

N'utilisez que des récipients

à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans

couvercle ni avec celui-ci

mal mis. Vous risqueriez

ainsi de perdre une partie

de l'énergie.

Placez le récipient bien au

centre du brûleur. Dans le

cas contraire, il risque de

se renverser.

Ne placez pas les

récipients de grande taille

sur les brûleurs situés près

du boutons de

commandes. Ils

risqueraient d'être

endommagés en raison de

l'excès de chaleur.

fr Tableaux et conseils

32

Tableau de cuisson

Le tableau suivant répertorie les positions de chauffe et

les temps de cuisson de différents plats. Les indications

sont des valeurs de référence pour quatre portions.

Les temps de cuisson et les positions de chauffe

dépendent du type, du poids et de la qualité des

aliments, du type de gaz utilisé, ainsi que du matériau

du récipient. Pour la préparation de ces plats, un

ustensile de cuisson en acier inoxydable a

principalement été utilisé.

Utilisez toujours un ustensile approprié et positionnez-le

au centre du brûleur. Vous trouverez des informations

sur le diamètre de l'ustensile sous.~ "Récipients

appropriés"

Informations sur le tableau

La préparation de chaque plat se compose d'une ou de

deux étapes. Chaque étape présente des informations

sur ce qui suit :

Modes de cuisson répertoriés dans le tableau

Remarque : Les symboles n'apparaissent pas sur

l'appareil. Ils servent d'orientation pour les différents

modes de cuisson.

Le tableau présente des indications pour la préparation

de plats sur différents brûleurs. L'option recommandée

est le premier brûleur mentionné. Tous les brûleurs de

la table de cuisson sont décrits dans la vue d'ensemble

des modèles.~ Page 2

Exemple :

Cet exemple montre la préparation de soupe de

poisson avec le brûleur puissant, le brûleur standard et

le brûleur pour wok.

Avec le brûleur puissant (option recommandée) le

temps de cuisson total se situe entre 12 de 17 minutes.

■ Étape 1 : porter à ébullition. Régler la position de

chauffe 8 pendant 7 à 9 minutes.

■ Étape 2 : continuer la cuisson. Passer à la position

de chauffe 1 pendant 5 à 8 minutes.

Ces indications sont également valables pour les autres

brûleurs proposés.

Placez les récipients sur les

grilles, jamais directement

sur le brûleur.

Vérifiez que les grilles et les

couvercles des brûleurs

sont bien placés avant de

les utiliser.

Manipulez soigneusement

les récipients sur la plaque

de cuisson.

Ne cognez pas la plaque

de cuisson et n'y posez pas

d'objets lourds.

˜

Mode de cuisson

§

Position de chauffe

v

Durée en minutes

›

Porter à ébullition

œ

Poursuivre la cuisson

£

Faire monter la pression dans la cocotte minute

¦

Maintenir la pression dans la cocotte minute

š

Saisir fortement

™

Faire rissoler

Ÿ

Faire fondre, fondre

* Sans couvercle

** Remuer constamment

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

Soupes, soupes crémeuses

Soupe au poisson

Brûleur puissant 12-17

›

8 7-9

œ

1 5-8

Brûleur standard 17-22

›

8 11-13

œ

1 6-9

Brûleur wok 10-15

›

9 6-8

œ

4 4-7

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

Soupes, soupes crémeuses

Soupe au poisson

Brûleur puissant 12-17

›

8 7-9

œ

1 5-8

Brûleur standard 17-22

›

8 11-13

œ

1 6-9

Brûleur wok 10-15

›

9 6-8

œ

4 4-7

Crème de potiron, bortsch (soupe de betterave)

Brûleur puissant 30-35

›

9 10-12

œ

5 20-23

Brûleur standard 45-50

›

9 15-17

œ

6 30-33

Brûleur wok 25-30

›

9 8-10

œ

2 17-20

Minestrone (soupe de légumes)

Brûleur puissant 47-52

›

9 10-12

œ

5 37-40

Brûleur standard 57-62

›

9 10-12

œ

6 47-50

Brûleur wok 43-48

›

8 8-10

œ

3 35-38

Pâtes et riz

Spaghettis

Brûleur puissant 18-22

›*

9 8-10

œ

6 10-12

Brûleur standard 20-24

›*

9 10-12

œ

7 10-12

Brûleur wok 18-22

›*

8 8-10

œ

6 10-12

Riz

Brûleur puissant 17-22

›

9 5-7

œ

2 12-15

Brûleur standard 18-23

›

9 7-9

œ

6 11-14

Brûleur wok 15-20

›

8 4-6

œ

2 11-14

Ravioli

Brûleur puissant 9-14

›

9 4-6

œ

6 5-8

Brûleur standard 17-22

›

8 12-14

œ

8 5-8

Tableaux et conseils fr

33

Brûleur wok 10-15

›

8 5-7

œ

8 5-8

Légumes et légumes secs

Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)

Brûleur puissant 23-28

£

9 8-10

¦

5 15-18

Brûleur standard 25-30

£

9 10-12

¦

6 15-18

Brûleur wok 25-30

£

7 11-13

¦

5 14-17

Hummus (purée de pois chiches)

Brûleur puissant 50-55

£

9 10-12

¦

4 40-43

Brûleur standard 52-57

£

9 12-14

¦

5 40-43

Brûleur wok 47-52

£

7 10-12

¦

5 37-40

Lentilles

Brûleur puissant 40-45

›

9 8-10

œ

8 32-35

Brûleur standard 50-55

›

9 18-20

œ

6 32-35

Brûleur wok 45-50

›

6 20-22

œ

4 25-28

Légumes frits

Brûleur puissant 12-17

š*

7 6-8

š*

6 6-9

Brûleur standard 15-20

š*

8 8-10

š*

7 7-10

Double brûleur

wok

10-15

š*

7 5-7

š*

5 5-8

Légumes frais sautés**

Brûleur wok 6-8

š*

9 6-8

Brûleur puissant 6-8

š*

9 6-8

Frites

Brûleur wok 15-20

š*

7 15-20

Brûleur puissant 15-20

š*

9 15-20

Brûleur standard 25-30

š*

9 25-30

œufs

Shakshuka

Brûleur standard 15-20

š

9 10-12

™

4 5-8

Brûleur puissant 13-18

š

8 7-9

™

3 6-9

Double brûleur

wok

15-20

š

6 11-13

™

4 4-7

Omelette (1 port.)

Brûleur standard 3-5

š*

8 3-5

Brûleur puissant 2-4

š*

9 2-4

Brûleur wok 2-4

š*

5 2-4

Tortilla espagnole

Brûleur puissant 25-30

š*

9 25-30

Brûleur wok 18-23

š*

9 18-23

Double brûleur

wok

25-30

š*

7 25-30

Sauces

Sauce béchamel**

Brûleur éco 10-15

Ÿ*

6 2-4

œ*

6 8-11

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

Brûleur standard 10-15

Ÿ*

5 2-4

œ*

5 8-11

Brûleur wok 3-8

Ÿ*

5 1-2

œ*

5 2-6

Sauce avec bleu**

Brûleur éco 4-6

Ÿ*

7 4-6

Brûleur standard 3-5

Ÿ*

7 3-5

Brûleur puissant 3-5

Ÿ*

5 3-5

Sauce napolitaine

Brûleur standard 18-23

š*

6 2-4

™*

4 16-19

Brûleur wok 13-18

š*

7 1-3

™*

5 12-15

Brûleur puissant 15-20

š*

8 1-3

™*

6 14-17

Sauce carbonara

Brûleur standard 10-15

™*

6 5-7

™*

3 5-8

Brûleur puissant 8-13

™*

5 4-6

™*

3 4-7

Brûleur éco 10-15

™*

9 5-7

™*

5 5-8

Poisson

Merlan à la romaine

Brûleur puissant 5-10

š*

8 5-10

Brûleur standard 8-13

š*

9 8-13

Brûleur wok 4-9

š*

6 4-9

Saumon cuit

Brûleur puissant 5-10

š*

7 2-4

™

1 3-6

Double brûleur

wok

5-10

š*

6 2-4

™

1 3-6

Brûleur wok 7-12

š*

8 2-4

™

1 5-8

Moules

Brûleur puissant 5-7

›

9 5-7

Brûleur wok 4-6

›

9 4-6

Brûleur standard 10-12

›

9 10-12

Viandes

Magret de canard (1 pièce)

Brûleur standard 6-8

š*

7 6-8

Brûleur puissant 9-11

š*

7 9-11

Brûleur wok 6-8

š*

5 6-8

Filet de bœuf Stroganoff

Brûleur puissant 8-13

š*

9 8-13

Brûleur wok 5-10

š*

8 5-10

Brûleur standard 12-17

š*

9 12-17

Blancs de poulet (8 filets de poulet)

Brûleur puissant 7-12

š*

9 2-4

š*

6 5-8

Brûleur wok 7-12

š*

9 2-4

š*

6 5-8

Brûleur standard 7-12

š*

9 7-12

Viande hâchée (tourte à la viande, boulettes de viande, sauce

bolognaise)

Brûleur puissant 15-20

š*

8 15-20

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

fr Tableaux et conseils

34

Conseils de cuisson

■ Utilisez une cocotte minute pour préparer les soupes

et les légumes secs. Le temps de cuisson est ainsi

considérablement réduit. Si vous utilisez une cocotte

minute, suivez les instructions du fabricant. Ajoutez

tous les ingrédients en même temps dès le début.

■ Utilisez toujours un couvercle pour cuire les

pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est

ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas

bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les

pommes de terre. Adaptez la position de chauffe

pour poursuivre la cuisson.

■ Pour les plats préparés à la poêle, réchauffez

d'abord cette dernière avec de l'huile. Dès que vous

commencez à faire frire vos aliments, maintenez la

température e ajustant si besoin la position de

chauffe. Si vous préparez plusieurs portions,

patientez jusqu'à ce que la température soit de

nouveau atteinte. Retournez régulièrement les

aliments.

■ Si vous préparez des soupes, des crèmes, des

lentilles ou des pois chiches, ajoutez tous les

ingrédients en même temps dans l'ustensile de

cuisson.

Brûleur standard 20-25

š*

9 20-25

Brûleur wok 15-20

š*

6 15-20

Plats cuisinés

Croquettes surgelées (16 pièces)

Bâtonnets de poisson surgelés (12 pièces)

Brûleur puissant 6-10

š

8 6-10

Brûleur wok 5-9

š

8 5-9

Brûleur standard 8-12

š

8 8-12

Saucisses à griller (12 pièces)

Brûleur puissant 5-10

š

9 1-3

š

7 4-7

Brûleur standard 7-12

š

9 7-12

Brûleur wok 5-10

š

9 1-3

š

7 4-7

Saucisses (12 pièces)

Brûleur standard 8-13

›

9 8-13

Brûleur wok 9-14

›

4 9-14

Brûleur puissant 7-12

›

7 7-12

Hamburger (4 pièces)

Brûleur puissant 4-9

š*

9 1-3

š*

7 3-6

Brûleur wok 4-9

š*

9 1-3

š*

7 3-6

Brûleur standard 5-10

š*

9 1-3

š*

8 4-7

Légumes congelés**

Brûleur puissant 7-12

š*

9 7-12

Brûleur wok 5-10

š*

9 5-10

Brûleur standard 12-17

š*

9 12-17

Pizza (diamètre 20 cm)

Brûleur wok 4-8

™

1 4-8

Brûleur puissant 16-20

™

1 16-20

Brûleur standard 20-25

™

1 20-25

Desserts

Riz au lait**

Brûleur standard 30-35

›*

8 9-11

œ*

4 21-24

Brûleur éco 40-45

›*

9 12-14

œ*

2 28-31

Brûleur wok 35-40

›*

7 11-13

œ*

1 24-27

Chocolat au lait

Brûleur éco 10-14

Ÿ*

1 10-14

Brûleur standard 16-20

Ÿ*

1 16-20

Crêpes (4 pièces)

Brûleur puissant 17-22

š*

7 1-3

š*

5 16-19

Brûleur wok 8-13

š*

7 1-3

š*

4 7-10

Double brûleur

wok

9-14

š*

5 1-3

š*

4 8-11

Pudding de pain

Brûleur puissant 25-30

£

9 10-12

¦

6 15-18

Brûleur wok 23-28

£

9 8-10

¦

7 15-18

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

Brûleur standard 27-32

£

9 10-12

¦

7 17-20

Flan espagnol**

Brûleur puissant 3-8

›*

5 3-8

Brûleur standard 8-13

›*

5 8-13

Brûleur wok 3-8

›*

2 3-8

Génoise (au bain-marie)

Brûleur puissant 35-40

›

9 35-40

Brûleur wok 40-45

›

9 40-45

Brûleur standard 45-50

›

9 45-50

Plat Durée

totale

en min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

˜ § v ˜ § v

Nettoyage et maintenance fr

35

2Nettoyage et maintenance

Ne t t o y a g e et mai nt enance

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une

éponge, de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des

différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des

restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse,

etc.), même infimes, ils s'incrusteront dans la surface et

seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les trous et

les rainures doivent être propres afin que la flamme soit

optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des

traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et

frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc,

faites très attention en les nettoyant. Les chevilles

peuvent se détacher et la grille peut rayer la plaque de

cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les

grilles. La présence de gouttes d'eau ou de zones

humides au début de la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez-

vous que les couvercles sont bien placés sur le

diffuseur.

Attention !

■ Ne retirez pas les éléments de commande pour

nettoyer l'appareil. Si de l'humidité pénètre dans

l'appareil, cela risque de l'endommager.

■ N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur.

Cela pourrait endommager la plaque de cuisson.

■ Si la plaque de cuisson possède un panneau en

verre ou en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de

racleur ou d'objet similaire pour nettoyer le joint avec

le métal.

Maintenance

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent.

Vous éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent et

économiserez des efforts inutiles.

En raison des hautes températures supportées, le

brûleur wok et les zones en acier inoxydable (lèchefrite,

pourtour des brûleurs, etc.) peuvent changer de

couleur. Cela est normal. Après chaque utilisation,

nettoyez ces zones avec un produit adapté à l'acier

inoxydable.

Il est recommandé d'utiliser régulièrement le produit de

nettoyage disponible auprès de notre service technique

sous le code 311499.

Attention !

La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé

dans la zone autour du bandeau de commandes. Les

indications (sérigraphie) pourraient être effacées.

Ne laissez pas de liquides acides (jus de citron,

vinaigre, etc.) sur la plaque de cuisson.

3Anomalies, que faire ?

An o mal i es , que faire ?

Dans certains cas, les défauts survenus peuvent

facilement être éliminés. Avant d'appeler le service

après-vente, observez les remarques suivantes :

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement électrique

général est en panne.

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier de fusibles général si le fusible est

en panne et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un interrupteur dif-

férentiel a sauté.

Vérifiez dans le tableau de distribution électrique si l'inter-

rupteur magnétothermique ou un interrupteur différentiel

a sauté.

L'allumage automatique ne

fonctionne pas.

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de nettoyage

entre les bougies et les brûleurs.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être propre.

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du brûleur.

Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.

L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est mal raccordé

à la terre, ou la prise de terre est défectueuse.

Contactez votre installateur électrique.

La flamme du brûleur n'est

pas uniforme.

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur correspon-

dant.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Le flux de gaz ne paraît pas

normal ou aucun gaz ne sort.

Le passage de gaz est obstrué par des robinets intermé-

diaires.

Ouvrez les robinets intermédiaires éventuels.

Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez qu'elle n'est pas

vide.

Changez la bouteille.

fr Service après-vente

36

4Service après-vente

Se r v i c e apr ès- vent e

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous

devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi

que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette

information figure sur la plaque signalétique située sur

la partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur

l'étiquette de la notice d'utilisation.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le

répertoire de SAV joint.

Conditions de garantie

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un

dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité

prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs

délais. Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne

devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une

mauvaise utilisation.

Les conditions de garantie applicables sont celles

établies par la représentation de notre entreprise dans

le pays où l'achat a été effectué. Il est possible d'obtenir

des informations détaillées dans les points de vente. Il

est nécessaire de présenter le bon d'achat pour

bénéficier de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

7Protection de

l'environnement

Pr ot ect i on de l ' envi r onnement

Si la plaque signalétique de l'appareil comporte le

symbole ), observez les remarques suivantes.

Elimination écologique

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les

matériaux indispensables pour garantir une protection

efficace pendant le transport. Ces matériaux sont

entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur

l'environnement. Nous vous encourageons à contribuer

également à la préservation de l'environnement, en

suivant les conseils ci-dessous :

■ déposez l'emballage dans une benne de recyclage

adaptée,

■ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors

d'état. Consultez votre administration locale pour

connaître l'adresse du centre de collecte de

matériels recyclables le plus près de chez vous, et

apportez-le à ce site,

■ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la

dans un récipient fermé et remettez-le à un point de

collecte ou, le cas échéant, dans un bac approprié

(qui sera remis à un déversoir contrôlé ; ce n'est

probablement pas la meilleur solution, mais nous

évitons ainsi de polluer l'eau).

Il y a une odeur de gaz dans la

cuisine.

Un robinet est ouvert. Fermez les robinets.

Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est parfait.

Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez l'enceinte et pré-

venez immédiatement un technicien d'installation agréé

afin qu'il vérifie et qu'il atteste du bon fonctionnement de

l'installation. N'utilisez pas l'appareil jusqu'à ce que

l'absence de fuite de gaz dans l'installation ou l'appareil ait

été vérifiée.

Le brûleur s'éteint immédiate-

ment après avoir relâché le

bouton de commande.

Vous n'avez pas maintenu le bouton de commande

enfoncé suffisamment longtemps.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton de com-

mande enfoncé quelques secondes de plus.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Anomalie Cause probable Solution

Eliminez l'emballage en respectant

l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et

une récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

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Bosch Serie | 6 Mode d'emploi

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