Hendi Donut fryer Manuel utilisateur

User manual | Gebrauchsanweisung | Gebruiksaanwijzing | Instrukcja obsługi | Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente | Instrucţiunile utilizatorului | Руководство по эксплуатации | Οδηγίες χρήσης

Donut fryer

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

Item: 205914

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Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Fiesta Queen. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de

brancher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire

les consignes de sécurité avec la plus grande attention.

Règles de sécurité

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner une grave

détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est conçu exclusivement à des ﬁns commerciales et non pour un usage

domestique.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou un maniement

incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout autre li

-

quide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez immédiatement

la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un réparateur agréé. La non-observa

-

tion de cette consigne entraîne un risque d’accident mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

• Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et dysfonc

-

tionnement doivent être supprimés par le personnel qualiﬁé.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de l’ali

-

mentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau ou dans

d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vériﬁez régulièrement la ﬁche et le câble d’alimentation pour les dommages. La ﬁche

ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation au service ou

à une personne qualiﬁée, pour prévenir tous les menaces ou les blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets pointus ou

chauds ; gardez le câble loin des ﬂammes nues. Pour retirer la ﬁche de la prise murale,

tirez toujours en tenant la ﬁche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement accidentel de

la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas les chutes acciden

-

telles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement ! Si la ﬁche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être considéré

comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la ﬁche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

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FR

• L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence indiquées

sur la plaque signalétique.

• Insérez la ﬁche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de sorte

qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour éteindre

complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation. Pour cela, retirez la

ﬁche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation des ac

-

cessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur et provoquer

les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris) avec capa

-

cités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possédant pas l´expé-

rience et les connaissances sufﬁsantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveillance et

également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

Consignes importantes de sécurité

• L’appareil est uniquement conçu à la friture de certains types de produits alimentaires

(ex. beignets, frites, etc.) à des ﬁns commerciales. L’utilisation de l’appareil à d’autres

ﬁns peut causer son endommagement ou des blessures corporelles.

• L’appareil est conçu à un usage commercial par exemple dans les restaurants, les can

-

tines, les cuisines d’hôpitaux et dans des entreprises telles que les boulangeries, les

boucheries, etc. mais il n’est pas conçu à la production alimentaire de masse. L’appareil

doit être utilisé uniquement par un personnel qualiﬁé.

•

Attention! Surface chaude! La température des surfaces disponibles de l’appareil

pendant l’utilisation est très élevée. Touchez uniquement les boutons d’arrêt et les

boutons tournants.

• Si l’appareil doit être placé à proximité de murs, cloisons de séparation, meubles de cui

-

sine, ﬁnitions décoratives, etc. il est recommandé de les recouvrir d’un matériau non in-

ﬂammable ; si cela n’est pas possible, il faut recouvrir ces surfaces avec un isolant ther-

mique non inﬂammable approprié et procéder conformément aux consignes d’incendie.

• Ne placez pas d’appareil sur un objet émettant de la chaleur (cuisinière à gaz, cuisinière

électrique, gril, etc.). Gardez l’appareil à l’écart des surfaces chaudes ou des ﬂammes

nues. Placez l’appareil sur une surface plane, stable, propre et sèche, résistante aux

températures élevées.

• N’utilisez pas d’appareil à proximité de produits explosifs ou inﬂammables, de cartes de

paiement, de disques magnétiques ou de récepteurs radio.

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FR

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner à l’aide d’une minuterie externe ou d’un sys-

tème individuel de commande à distance.

• ATTENTION: Assurez-vous que le niveau d’huile dans la cuve est compris entre les re

-

pères MAX et MIN. Si le niveau d’huile dans la cuve est inférieur au repère MIN, il y a un

risque d’incendie.

• ATTENTION: Ne faites pas frire des produits alimentaires contenant beaucoup d’eau

pour éviter la formation de la mousse et la projection d’huile. Dans la chambre de friture,

on peut mettre 1 kg des produits alimentaires au maximum.

• Gardez un espacement au minimum de 20 cm autour de l’appareil (avec le support de

grille attaché) pour assurer la ventilation pendant l’utilisation.

• Utilisez uniquement de l’huile ou de la graisse conçues pour la friture. Changez régu

-

lièrement de l’huile ou de la graisse dans la cuve. L’huile ancienne ou impropre peut

s’enﬂammer lorsqu’elle est échauffée à une température trop élevée.

• Pendant l’utilisation de l’appareil, n’utilisez pas d’ustensiles de cuisine en plastique.

• Danger ! N’utilisez jamais d’huile ancienne parce qu’elle a un point d’inﬂammation plus

bas et elle est plus susceptible de bouillir brusquement, ce qui augmente le risque d’in

-

cendie ou de situation dangereuse.

• Il est nécessaire de nettoyer l’appareil et ses accessoires après chaque utilisation (-->

Nettoyage et maintenance)

• Ne nettoyez pas d’appareil avec un jet d’eau sous pression, ni à l’aide d’un nettoyeur à la

vapeur, ne rincez pas d’appareil à l’eau parce que cela risque d’humidiﬁer ou de mouiller

les parties internes de l’appareil, ce qui pourrait provoquer une électrocution.

• Attention ! Dirigez et ﬁxez correctement le cordon d’alimentation pour éviter toute trac

-

tion involontaire ou tout contact avec la surface chauffée.

• Ne nettoyez pas d’appareil avec de l’eau. Le nettoyage de l’appareil peut faire pénétrer de

l’eau dans les pièces électriques et provoquer une électrocution.

• Ne nettoyez pas et ne placez pas d’appareil dans un lieu de stockage avant qu’il ne soit

pas complètement refroidi.

• Avant de nettoyer ou de remplir l’appareil, retirez la ﬁche de la prise.

• L’installation électrique doit répondre aux exigences nationales et locales pertinentes.

• En raison de la température élevée de l’appareil pendant le fonctionnement, assurez-vous

que la cuve d’huile et l’élément chauffant sont placés dans un endroit sûr de la cuisine.

• Les pièces de l’appareil ne peuvent pas être lavées au lave-vaisselle.

Destination de l’appareil

• L’appareil est destiné à un usage professionnel et

ne doit être utilisé que par du personnel qualiﬁé.

• L’appareil est destiné à un usage commercial

et est utilisé pour la friture de certains types de

produits alimentaires (ex. beignets, frites, etc.

L’utilisation de l’appareil à d’autres ﬁns peut en-

traîner des dommages ou des blessures.

• L’utilisation de l’appareil à d’autres ﬁns sera

considérée comme une utilisation inappropriée.

L’utilisateur sera seul responsable de l’utilisation

incorrecte de l’appareil.

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FR

Mise à la terre

Le distributeur est un appareil de la Ière classe

de protection et doit être obligatoirement mis à la

terre. La mise à la terre réduit le risque de choc

électrique grâce à un conduit évacuant le courant

électrique. L’appareil est équipé d’un conduit avec

la mise à la terre et la prise de terre. N’insérez pas

la ﬁche à la prise murale si l’appareil n’a pas été

correctement installé et mis à la terre.

Avant la première utilisation

• Vériﬁez si l’appareil n’est pas endommagé. En

cas de livraison incomplète (l’appareil est muni

de 2 grilles à friture et de 1 grille inférieure) ou de

défaillance, N’utilisez Pas d’appareil et contactez

le fournisseur.

• Retirez l’emballage et le ﬁlm de protection (le cas

échéant).

• Essuyez l’appareil avec un chiffon doux trempé

d’eau tiède.

• Placez l’appareil sur une surface plane et stable

(sauf indication contraire).

• Assurez-vous qu’un espace sufﬁsant autour de

l’appareil est préservé pour assurer une ventila-

tion adéquate. En particulier, assurez un espace

convenable pour placer le support de grille (8).

• Placez l’appareil dans un endroit où l’accès à la

ﬁche va être facile.

Montage

• La machine à beignets est munie de pieds en

caoutchouc. L’appareil doit être placé sur une

surface plane, stable, propre et sèche, résistante

aux températures élevées.

• Fixez précautionneusement l’élément arrière de

la commande avec le thermoplongeur à l’arrière

de la cuve d’huile.

• Placez la grille inférieure (9) au bas de la cuve

d’huile (5).

• Placez le support de grille (8) à gauche ou à droite

de la cuve d’huile (5).

Attention:

1. Assurez-vous que l’élément arrière de la com-

mande de l’appareil se trouve en bonne position

et s’il était correctement placé dans les deux

trous de deux côtés de la cuve d’huile (5).

2. En raison de la température élevée de l’appareil

pendant l’exploitation, avant le début du fonc-

tionnement assurez-vous si la cuve d’huile et

l’élément chauffant sont placés dans un endroit

sûr de la cuisine.

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Principales pièces de l’appareil

1. Interrupteur principal (vert) [ON (I)/OFF(0)]

2. Voyant lumineux de la température (orange)

3. Régulation de la température

4. Élément de la commande amovible de l’appareil

avec thermoplongeur

5. Cuve d’huile (400x400x(H)160 mm)

6. Robinet de vidange d’huile

7. Grille avec poignée (2x 354x383x(H)102 mm)

8. Plateau d’égouttage (1x 423x446x(H)40 mm)

9. Grille à friture inférieure (1x 390x365x(H)40 mm)

Exploitation

• Assurez-vous si le robinet de vidange d’huile est

fermé.

• Retirez la ﬁche de la prise.

• Assurez-vous si la cuve d’huile est propre et s’il

n’y a pas d’eau à l’intérieur.

• Remplissez la cuve d’huile avec précaution – le

niveau d’huile doit être compris entre les repères

MIN (minimum) et MAX (maximum).

• Insérez la ﬁche mise à la terre dans une prise de

courant mise à la terre.

• Vous pouvez passer à la friture.

Exploitation

• Remplissez la cuve (5) avec de l’huile et assu-

rez-vous si le niveau d’huile est compris entre les

repères MIN et MAX.

Attention: Retenez que le placement des produits

alimentaires dans l’huile augmentera son niveau.

Évitez de mettre dans la cuve des produits ali-

mentaires humides ou en grande quantité en une

seule fois.

• Branchez la ﬁche dans une prise de courant ap-

propriée.

• Mettez l’appareil en marche en appuyant sur l’in-

terrupteur principal (1) – régulation en position «

I ». L’interrupteur s’allumera en vert. Tournez le

bouton tournant de la régulation de la tempéra-

ture (3) dans le sens des aiguilles d’une montre

pour régler la température prescrite. Le voyant

lumineux orange (2) s’allumera. [Plage de la

température: 50°C ~ MAX (190°C)].

• Lorsque la valeur de la température sélection-

née est atteinte, le voyant lumineux orange (2)

s’éteint. Vous pouvez passer à la friture.

Attention: Le plateau d’égouttage (8) sert à ré-

gler temporairement la grille à friture durant la

vidange de l’huile de la cuve. Ne tenez pas l’éta-

gère trop longtemps et ne la placez pas sur un

autre objet pour ne pas la laisser tomber.

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RESET du fusible thermique (protection contre la surchauffe)

Retenez que le bouton RESET, constituant la pro-

tection contre la surchauffe est placé à l’arrière du

support arrière amovible (4) et qu’il est protégé par

un capuchon (voir ﬁgure).

• Tout d’abord mettez l’appareil hors tension en

retirant la ﬁche.

• Laissez l’appareil refroidir complètement.

• Dévissez le capuchon de protection noire du bou-

ton RESET.

• Appuyez sur le bouton RESET du fusible ther-

mique (protection contre la surchauffe). Vous en-

tendrez un clic.

• Revissez le capuchon de protection noire du bou-

ton RESET.

Conseils concernant la friture

• Pour la friture, utilisez uniquement de l’huile li-

quide (recommandée) ou de la graisse.

• La température recommandée pour faire frire les

frites et les snacks est de 175°C.

• Faites chauffer l’huile lentement. Il est préférable

de chauffer la graisse en trois étapes, d’abord à

100°C, puis de 100 à 140°C et ensuite de 140 à

175°C avec 15 minutes de pause entre chaque

étape.

• Enlevez la glace et les miettes des aliments

congelés.

• Ne faites pas frire de portions trop grosses. Cela

peut entraîner une chute de la température de

l’huile ou de la graisse. L’huile / graisse refroidie

ne frira pas correctement la surface, entraînant

une absorption accrue de la graisse. La portion

idéale du volume des produits surgelés au vo-

lume de l’huile /de la graisse pour la friture c’est

au maximum de 1:10.

• En cas d’utilisation intensive, il est nécessaire de

ﬁltrer les miettes et les ordures de l’huile / de la

graisse.

• Changez d’huile ou de graisse dans l’appareil

dans un moment opportun. Pour vériﬁer le mo-

ment où faudrait changer d’huile /de graisse, uti-

lisez régulièrement des bandelettes réactives ou

l’appareil de test.

• Si l’huile ou la graisse commence à mousser, à

fumer ou devient trop visqueuse, il est néces-

saire de changer d’huile ou de graisse. Changez

d’huile / de graisse lorsqu’elle a une odeur ou un

goût fort.

Après utilisation

• Arrêtez l’appareil en mettant l’interrupteur prin-

cipal (1) en position « 0 » et débranchez la ﬁche

de la prise.

• Retirez la grille à friture (7) de la cuve à huile

(5). Ainsi, la grille (7) ne refroidit pas dans une

graisse concentrée.

• Tournez le support de la grille (8), placez-le

au-dessus de la cuve d’huile (5) et ﬁxez-le à l’aide

des 4 verrous (voir ﬁgure) en le réglant à la posi-

tion convenable.

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FR

Nettoyage et entretien

• Avant le nettoyage, mettez toujours l’appareil

hors tension et laissez-le refroidir complète-

ment.

• Attention : Ne plongez pas d’appareil dans l’eau

ni dans d’autres liquides !

• La surface extérieure de l’appareil nettoyez avec

un chiffon trempé d’eau avec un détergent doux.

• N’utilisez pas de nettoyants abrasifs. N’utilisez

pas d’objets tranchants ou pointus. N’utilisez

pas d’essence ni de solvants ! Nettoyez l’appa-

reil avec un chiffon humide et éventuellement un

détergent. N’utilisez pas de matériaux abrasifs.

• Ne nettoyez pas d’appareil avec un nettoyeur à

vapeur ou sous un jet d’eau.

• Après le nettoyage, l’appareil doit être assemblé

à nouveau, en s’assurant que le panneau de com-

mande (panneau chauffant) est correctement

monté – dans le cas contraire, l’appareil ne va

pas fonctionner correctement.

Caractéristiques techniques

Classe de protection: Classe I

Classe de résistance à l’eau: IPX3

Référence Dimensions avec pla-

teau d’égouttage monté:

[mm]

Capacité

[l]

Puissance

nominale

[W]

Plage de

tempéra-

tures

[°C]

Tension de

fonctionne-

ment

[V]

Poids net total

[kg]

205914 630x860x(H)360 12 3500 50 – 190 230 16,3

Identification et résolution de problèmes

Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, lisez le tableau de ci-dessous pour trouver une solution ap-

propriée. En cas de difficultés, contactez le fournisseur.

Problème Cause possible Solution proposée

L’appareil ne se met pas en marche.

L’interrupteur principal (1) ne s’al-

lume pas en vert.

La ﬁche n'est pas correctement bran-

chée à la source d'alimentation.

Vériﬁez si la ﬁche est correctement

branchée à la source d’alimentation.

L’interrupteur principal (1) n’était pas

enfoncé.

Enfoncez l’interrupteur principal (1),

en le mettant en position « I ».

L’élément de commande arrière avec

thermoplongeur (4) n’est pas correc-

tement installé.

Fixez correctement l’élément de

commande arrière avec le thermo-

plongeur (4) à l’arrière de la cuve

d’huile (5).

Le micro rupteur interne endomma-

gé.

Contactez le fournisseur.

L’appareil ne s’échauffe pas et le

voyant lumineux (2) ne s’allume pas.

En même temps, l’interrupteur prin-

cipal (1) s’allume en vert.

Le fusible thermique s’est mis en

marche (protection contre la sur-

chauffe).

Réinitialisez le fusible thermique [Voir

(= = > RESET le fusible thermique

(protection contre la surchauffe)]

Le fusible thermique (protection

contre la surchauffe) endommagé.

Contactez le fournisseur.

Bouton tournant de la régulation de la

température (3) endommagé.

Contactez le fournisseur.

L’appareil n’atteint pas la tempéra-

ture déﬁnie après une longue période

de friture.

Le thermoplongeur endommagé Contactez le fournisseur.

Le bouton tournant de la régulation

de la température (3) endommagé.

Contactez le fournisseur.

En cas de doute, contactez toujours votre fournisseur!

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FR

Garantie

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dysfon-

ctionnement de l’appareil qui se déclare dans les

12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé à ti-

tre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un appa-

reil nouveau si le premier a été dûment exploité et

entretenu conformément aux termes de la notice

d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment exploité

ou de manière non conforme à sa destination. La

présente stipulation ne porte pas de préjudice aux

autres droits de l’utilisateurs prévus par les dispo-

sitions légales. Dans le cas où l’appareil est donné

à la réparation ou doit être remplacé dans le cadre

de la garantie, il y a lieu de spéciﬁer le lieu et la

date de l’achat de l’appareil et produire un justiﬁca-

tif nécessaire (par ex. facture ou ticket de caisse).

Conformément à notre politique d’amélioration

permanente de nos produits, nous nous réservons

le droit d’introduire sans avertissement préalable

des modiﬁcations à l’appareil, à l’emballage et aux

caractéristiques techniques précisées dans la do-

cumentation.

Élimination et protection de l’environnement

En cas de retrait du produit de l’exploitation l’ap-

pareil ne peut pas être jeté avec d’autres déchets

ménagers. L’utilisateur est responsable de la re-

mise de l’équipement au point de collecte appro-

prié pour l’équipement usagé. Le non-respect des

dispositions ci-dessus peut entraîner les pénalit-

és conformément à la réglementation applicable

en matière d’élimination des déchets. La collecte

sélective et le recyclage des équipements usagés

contribuent à la conservation des ressources na-

turelles et assurent un recyclage sans danger pour

la santé et l’environnement. Pour plus d’informa-

tions sur les endroits de collecte des équipements

usagés pour le recyclage, contactez la société de

collecte des déchets locale. Le producteur et l’im-

portateur ne sont pas responsables du recyclage

et du traitement des déchets d’une manière re-

spectueuse de l’environnement directement et

dans le système public.

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