Kenwood bm 200 Le manuel du propriétaire
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- Machines à pain
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- Le manuel du propriétaire
Ce manuel convient également à
BM200
2
MODE D’EMPLOI
Pour votre sécurité et celle de vos proches, veuillez lire très soigneusement les
Recommandations importantes pour la Sécurité énumérées ci-dessous.
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES POUR LA SECURITE
1 Lisez toutes les instructions - cela vous permettra d’utiliser au mieux votre
machine à Pain.
2 NE TOUCHEZ PAS les surfaces chaudes, telles que le métal à l’intérieur de la
partie haute ou l’anse du bol. Utilisez toujours un gant pour sortir le bol à pain chaud.
3 Utilisez votre machine à Pain uniquement pour son usage domestique prévu.
4 N'UTILISEZ PAS cet appareil s’il y a un quelconque signe visible de dommage
au cordon fourni ou s’il est accidentellement tombé.
5 NE METTEZ JAMAIS l’appareil dans l'eau et ne laissez jamais le cordon
d'alimentation ou la prise électrique se mouiller.
6 DEBRANCHEZ TOUJOURS l’appareil quand il n'est pas utilisé, avant de
monter ou démonter des pièces ou avant de le nettoyer.
7 NE LAISSEZ PAS le cordon d'alimentation pendre du plan de travail et ne le
laissez pas toucher des surfaces chaudes comme une plaque électrique ou à gaz.
8 NE LAISSEZ PAS des personnes handicapées ou des enfants utiliser l'appareil
sans surveillance.
9 NE METTEZ PAS votre main à l’intérieur du four après avoir enlevé le bol à
pain.
10 NE TOUCHEZ PAS les pièces mobiles dans la machine à Pain.
11 NE DEPASSEZ PAS les capacités maximales de charge établies de l'appareil
car cela pourrait provoquer une surcharge de la machine à Pain.
12 NE PLACEZ PAS le Four à Pain directement au soleil, près d’appareils chauds
ou dans un courant d’air. Toutes ces choses peuvent affecter la température
interne du four, et les résultats pourraient être voués à l'échec.
13 Dans la malheureuse éventualité d’une coupure de courant après que les
ingrédients aient été partiellement traités, vous devrez recommencer à zéro.
14 N'UTILISEZ PAS cet appareil dehors.
15 NE FAITES PAS fonctionner la machine à Pain à vide car cela pourrait
l’endommager sérieusement.
16 N'UTILISEZ PAS l’intérieur de la machine comme lieu de stockage quelconque.
17 NE COUVREZ PAS les trous d'échappement de la vapeur situés sur le
couvercle et assurez-vous que la ventilation est adéquate autour de la machine
à pain lorsqu elle fonctionne.
18 Nettoyez consciencieusement la machine et le bol après usage mais
seulement après refroidissement.
19 NE LAISSEZ PAS les enfants jouer avec cette machine.
20 AVERTISSEMENT : n’utilisez pas d’ingrédients durs ou du sucre en morceaux
quand vous préparez le pain.
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VOTRE MACHINE A PAIN KENWOOD
1. Poignée du couvercle de la
machine à pain
2. Hublot de contróle
3. Patte de verrouillage
4. Panneau de commande
5. Repères d'alignement
6. Emplacement de la patte
de verrouillage
7. Elément chauffant
8. Anse du bol à pain
9. Pétrisseur
10. Axe d'entraînement
11. Accouplement
d'entraînement
Intérieur de la machine - Vue de dessus
Bol à pain
Cuillère-
mesure
Gobelet doseur
3
1
4
6
7
9
10
11
8
5
5
2
4
START
SELECT
STOP
WHITE
0 Extended Bake
1 Regular
2 Large
3 Large Dark
WHOLEWHEAT
4 Regular
5 Large
6 Large Rapid
SPECIALITY
7 French
8 Sweet
9 Dough
10 Cake/Quick Bread
11 Jam
12 Rapid Cycle
TIMER SET
LE PANNEAU DE COMMANDE
Guide pour
sélectionner le
programme de
cuisson
Fenêtre d'affichage
Touches Minuterie
Touches de
Réglage Minuterie
Touche Mise en Marche
Touche Arrêt
BLANC
Cuisson Prolongée
Normal
Gros
Gros et Bien cuit
COMPLET
Normal
Gros
Gros et Cuisson
Rapide
SPECIALITE
Français
Sucré
Pâte
Gâteau/Pain rapide
Confiture
Cycle Rapide
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COMMENT UTILISER VOTRE MACHINE A PAIN
Avant de la brancher :
● Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui
indiqué sous votre appareil.
● Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la Communauté Economique
Européenne.
Avant d'utiliser votre machine à pain pour la première fois :
● Retirez tous les emballages et toutes les étiquettes, le cas échéant.
● Lavez tous les éléments de l'appareil (voir "Nettoyage").
Comment mesurer les ingrédients :
Il est extrêmement important de mesurer exactement tous les ingrédients à utiliser pour
obtenir les meilleurs résultats.
Ne mélangez pas les mesures métriques et impériales. Utilisez un système de mesure ou
l'autre.
● MESUREZ TOUJOURS les ingrédients liquides avec le gobelet doseur transparent
gradué fourni. Le liquide doit atteindre juste le repère sur le godet au niveau des yeux,
non en-dessous ou en-dessus de celui-ci.
● UTILISEZ TOUJOURS des liquides qui sont à la température ambiante, soit 20°C, à
moins que le pain ne soit préparé avec le cycle rapide d'une heure. Suivez les
instructions données dans le livre de recettes.
● UTILISEZ TOUJOURS la cuillère-mesure fournie pour mesurer des quantités plus
petites d'ingrédients secs et liquides. Pour 1 cuillerée à café, remplir au ras et aplanir
le dessus. Pour 1/2 cuillerée à café, mesurez jusqu'à la ligne.
6
LE PANNEAU DE SELECTION
Le panneau de SELECTION vous permet de choisir parmi plusieurs réglages pour divers
types de pains, ainsi que pour la pâte et la confiture. Chaque fois que vous appuyez sur
une touche du panneau de SELECTION, le numéro indiqué sur le panneau d’affichage
passera au prochain réglage du menu du panneau de commande. Vous pourriez, par
exemple, vouloir confectionner un gros pain bien cuit : dans ce cas vous pousseriez la
touche numérique jusqu’à apparition du “3” sur le panneau d’affichage, puis ensuite la
touche START (Mise en marche).
Quand vous brancherez votre machine à Pain pour la première fois, un seul signal
sonore retentira, et la fenêtre SEL (abréviation de Sélection) clignotera pour vous
indiquer que vous devez choisir le réglage que vous désirez. Vous avez 12 possibilités.
BLANC
0 Cuisson Prolongée
1 Normal
2 Gros
3 Gros et Bien cuit
COMPLET
4 Normal
5 Gros
6 Gros et Cuisson
Rapide
SPECIALITE
7 Français
8 Sucré
9 Pâte
10 Gâteau/Pain rapide
11 Confiture
12 Cycle Rapide
0 Le réglage Cuisson Prolongée vous permet de prolonger le temps de cuisson après
un cycle complet. Après avoir vérifié votre pain, il se peut que vous désiriez le cuire un
peu plus longtemps pour qu'il soit juste comme vous l'aimez. La cuisson prolongée ne
peut être utilisée qu’après avoir complété un des cycles pour le pain et après
l'apparition de la mention “END”(Fin) sur l’affichage.
Pour activer la cuisson prolongée :
● Appuyez sur la touche STOP (Arrêt) (en y laissant votre
doigt dessus) et SEL s’affichera.
● Appuyez sur la touche SELECT et choisissez le réglage “0”.
● Appuyez sur les touches TIMER SET (Réglage Minuterie)
jusqu’à apparition du temps de cuisson prolongée désiré.
L’affichage indique automatiquement “0:20” mais vous
pouvez choisir entre 1 minute et 60 minutes.
● Appuyez sur la touche START (Mise en marche) et les deux
points affichés (:) clignoteront, montrant que le décompte a
commencé. Si vous faites une erreur ou désirez changer le
temps de cuisson pendant le décompte, appuyez sur la
touche STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que
SEL soit affiché. Vous pouvez régler à nouveau le temps de
cuisson.
● A la fin du cycle de cuisson prolongée, un bip se fera
entendre et SEL sera affiché. A ce stade, vous ne pouvez
re-composer la cuisson prolongée.
STOP
SELECT
START
=
=
=
=
7
LE PANNEAU DE SÉLECTION
1 2 3 Les réglages Blanc peuvent être utilisés pour presque n'importe quelle recette
de pain utilisant principalement de la farine pour pain blanc.
4 5 6 Les réglages Complet doivent être utilisés pour des recettes de pain utilisant
principalement de la farine complète ou de la farine pour pain complet.
4 5 7 Le réglage Français donne une croûte croustillante puísque la cuisson est
plus longue.
4 5 8 Le réglage Sucré cuit le pain à une température plus basse pour diminuer le
brunissement excessif des pâtes contenant davantage de sucre.
4 5 9 Le réglage Pâte est utilisé quand vous souhaitez faire de la pâte façonnée à
la main et cuite dans votre propre four.
4 5 10 Le réglage Gâteau/Pain rapide est unique car il fait des pains à pâte sans
levure ressemblant à du gâteau, tels que le pain au gingembre. Les pains
rapides n’ont pas besoin de lever. Les ingrédients sont simplement mélangés
et le pain est cuit.
4 5 11 Le réglage Confiture cuit automatiquement la confiture dans le bol à pain.
4 5 12 Le Cycle Rapide peut être utilisé pour faire un pain frais et chaud en une
heure seulement. Pour obtenir les meilleurs résultats, il faut utiliser de la levure
à mélange extra facile et moins de sel.
Veuillez noter : En utilisant les réglages pour Gros pain blanc normal (2-3) et pour pain
sucré (8), une alarme retentira pendant les 5 dernières minutes du second cycle de
pétrissage pour rappeler d’ajouter des ingrédients si nécessaire. Si vous n’en ajoutez
pas, ignorez simplement l’alarme.
Si vous utilisez des oeufs, du lait ou d’autres ingrédients sortant du réfrigérateur,
attendez 30 minutes avant de les utiliser pour qu'ils soient à la température ambiante.
8
LES TOUCHES DE REGLAGE DE LA MINUTERIE (TIMER)
La touche TIMER SET (Réglage Minuterie) vous permet de différer le processus de la
confection du pain pendant un maximum de 12 heures après l'heure indiquée sur la
touche de réglage. La mise en marche différée n’est pas recommandée pour les
réglages relatifs à la pâte, à la confiture ou à la cuisson rapide.
IMPORTANT : avec cette fonction de mise en marche différée, vous ne devez pas
utiliser des ingrédients périssables - c'est-à-dire des aliments qui se détériorent
facilement à la température ambiante, tels que lait, oeufs, fromage et yaourt, etc.
Pour utiliser l'option TIMER SET, placez tout simplement les ingrédients dans le bol à
pain et verrouillez-le dans la machine à pain. Puis :
● Appuyez sur la touche SELECT pour choisir le réglage requis.
● Appuyez sur la touche de la minuterie et la durée du cycle correspondant au réglage
choisi apparaîtra. Continuez à appuyer sur la touche TIMER jusqu’à affichage du
temps total requis. A chaque fois que vous appuyez sur les touches de la minuterie, la
durée est prolongée de 10 minutes. Vous n’avez pas besoin de calculer la différence
entre le réglage choisi et les heures totales requises car le four à pain incluera
automatiquement la durée du cycle de réglage à la première fois que vous appuierez
sur la touche TIMER.
● Si vous dépassez le temps désiré, appuyez sur la touche TIMER pour revenir en
arrière.
Exemple :
● Appuyez sur SELECT pour choisir votre réglage, par
ex. (3), et utilisez la touche TIMER pour faire défiler
l'heure par paliers de 10 minutes pour afficher “8:30”.
Si vous dépassez “8:30”, appuyez tout simplement sur
la touche minuterie jusqu’à ce que vous reveniez à
“8:30”.
● Appuyez sur la touche START et les deux points
affichés clignoteront pour montrer que la minuterie a
été réglée et que les minutes vont commencer à être
comptées.
● Si vous faites une erreur ou souhaitez changer le
réglage de la durée, appuyez sur la touche STOP
jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que SEL soit
affiché. Vous pouvez alors régler à nouveau la durée.
● Quand le cycle est terminé, END (Fin) apparaîtra sur
l'affichage et un bip se fera entendre pour vous faire
savoir que le pain est cuit.
Note importante : Eteignez toujours la machine à Pain après usage, et n'oubliez pas
d’utiliser un gant pour sortir le pain du bol à pain.
Nettoyez toujours le bol à pain avec un linge chaud humide, et séchez-le bien après
l'avoir utilisé.
STOP
START
=
=
=
9
COMMENT COMMENCER
Cuisson d'un pain blanc normal
Ingrédients
● 230 ml d’eau
● 350 g de farine pour pain blanc non blanchie
● 15 ml (3 cuillerées à café) de lait écrémé en poudre
● 7,5 ml (1 cuillerée et demie à café) de sel
● 10 ml (2 cuillerées à café) de sucre
● 15 g de beurre
● 5 ml (1 cuillerée à café) de levure déshydratée facile à mélanger
Note : Vous ne devez ajouter les ingrédients que dans l’ordre indiqué dans une recette.
N’ouvrez pas le couvercle pendant le cycle de cuisson car cela peut faire
retomber le pain.
1. Placez le pétrisseur sur l'axe d'entraînement du bol à pain (voir schéma de la page 3).
2. L’eau doit être à la température ambiante et versée dans le bol à pain.
3. Mesurez la farine et saupoudrez-la dans le bol à pain en vous assurant qu'elle couvre
l'eau.
4. Ajoutez le lait écrémé en poudre, le sucre, le sel et le beurre dans des coins séparés
et à la surface de la farine.
5. Faites un creux au centre de la farine mais sans arriver jusqu'à l'eau, et ajoutez la
levure.
6. Mettez le bol à pain dans la chambre de la machine en vous servant des repères d'ali-
gnement (▲), et en vous assurant que le bol s'enclenche bien et qu'il est tourné du
bon côté. Fermez le couvercle.
7. Branchez l'appareil et appuyez sur la touche SELECT jusqu'à ce que le numéro (1)
apparaisse sur l'affichage.
8. Appuyez sur la touche START (Mise en marche).
A la fin du cycle, arrêtez la machine et sortez le bol à pain en le tenant par son anse.
Utilisez toujours des gants. Défournez le pain et laissez-le refroidir sur une grille
pendant 30 minutes. Autrement, si le pain doit cuire un peu plus longtemps, utilisez
l’option CUISSON PROLONGÉE (voir section "Cuisson prolongée").
Si la machine à Pain est sur le mode “Pain” (1-8, 10, 12), il passera au mode "Garder
tiède" pendant une heure maximum ou jusqu’à ce que la machine soit éteinte, suivant ce
qui se produira en premier lieu.
Pour plus d’informations sur la confection du pain et d’autres recettes, voyez votre
livre de recettes Kenwood.
10
TABLEAU DETAILLE DES CYCLES POUR LE PAIN/LA PATE
Maintenant que vous savez exactement ce qu'il se passe à l'intérieur de votre machine à
pain durant le procédé, le tableau ci-dessous vous indique en minutes et en secondes le
temps requis pour chaque cycle. Ces durées sont approximatives et elles ne sont
données qu'à titre de guide. La durée totale du procédé est aussi indiquée en heures et
en minutes, suivant votre sélection.
* Le cycle du pain complet commence avec une période de repos, durant laquelle les farines ou les
grains absorbent les ingrédients liquides. Le trempage ramollit la farine ou le grain et cela aide les
ingrédients à mieux se mélanger entre eux. On n'utilise pas de lame durant cette période.
** L'alerte retentit pendant le pétrissage pour avertir qu'il est temps d'ajouter les ingrédients si la recette
recommande d'en ajouter.
*** La durée totale n'inclut pas la période "Garder au chaud".
REGLAGE
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
CYCLE CUISSON BLANC BLANC BLANC COMPLET COMPLET COMPLET FRANCAIS SUCRE PATE PAIN CONFI- CYCLE
PROLON- NORMAL GROS GROS NORMAL GROS GROS RAPIDE TURE D’UNE
GEE 700 G 900 G ET BIEN 700 G 900 G RAPIDE GATEAU HEURE
CUIT 900 G POUR
900 G PAIN
Repos
*
- - - - 30min
*
30min
*
15min
*
- - - - - -
Pétrissage
1 - 6min 6min 6min 6min 6min 6min 6min 6min 6min 6min 45min -
Pétrissage
2 - 27min 31min
**
31min
**
18min 25min 25min 22min 31min
**
24min 14min 15min 11min
Levage 1 - 23min 29min 29min 76min 79min 39min 34min 40min 60min - - 17min
Rabattage
1 - - - - 10sec 15sec 15sec 5sec 5sec - - - -
Rabattage
2 - - - - - - - 10sec 10sec - - - -
Tapote-
ment 3 - - - - - - - 5sec 5sec - - - -
Repos - - - - 30min 30min 15min 29min 29min - - - -
Façon-
nage 1 - 5sec 5sec 5sec 3sec 3sec 3sec 5sec 5sec - - - -
Façon-
nage 2 - 10sec 10sec 10sec - - - 10sec 10sec - - - -
Façon-
nage 3 - 5sec 5sec 5sec - - - 5sec 5sec - - - -
Levage 2 - 64min 54min 54min 55min 45min 45min 54min 49min - - - -
Cuisson 60min 45min 50min 70min 45min 55min 55min 65min 50min - 90min - 31min
Garder
au chaud - 60min 60min 60min 60min 60min 60min 60min 60min - 60min - 60min
Durée
totale
***
1:00 2:45 2:50 3:10 4:20 4:30 3:20 3:30 3:25 1:30 1:50 1:00 0:59
Retarde-
ment
max du
procédé - 14:45 14:50 15:10 16:20 16:30 15:20 15:30 15:25 13:30 13:50 13:00 12:59
11
GUIDE DE DEPANNAGE
Voici quelques exemples de problèmes types que vous risquez de rencontier quand vous
faites du pain dans votre machine à pain. Lisez bien tous ces problèmes, leur cause
possible et l'action à entreprendre pour y remédier et réussir vos recettes.
PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
1. Le pain ne lève pas
assez
2. Les pains sont plats
et ne lèvent pas.
3. Le haut est gonflé - le
pain ressemble à un
champignon.
• Les pains complets ne lèveront pas
autant que les pains blancs car la farine
complète contient moins des protéines
qui forment du gluten.
• Il n’y a pas assez de liquide.
• Il manque le sucre ou il n’y en a pas
assez
• Vous avez utilisé une farine qui ne
convient pas.
• Vous avez utilisé une levure qui ne
convient pas.
• Il n’ja pas avez de levure a ou
bien la levure est trop vieille.
• Le cycle rapide pour le pain a été
choisi
• La levure et le sucre sont entrés en
contact avant le cycle de pétrissage.
• La levure a été oubliée.
• La levure est trop vieille.
• Le liquide est trop chaud.
• Vous avez ajouté trop de sel.
• Si vous utilisez la minuterie, la levure
s’est mouillée avant que le procédé de
fabrication du pain n’ait commencé.
• Il y a trop de levure.
• Il y a trop de sucre.
• Il y a trop de farine.
• Il n’y a pas assez de sel.
• Le temps est tiède et humide.
• Situation normale, sans solution.
• Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de
liquide
• Assemblez les ingrédients dans l’ordre
indiqué dans la recette.
• Il se peut que vous ayez utilisé de la
farine blanche au lieu de la farine forte
spéciale pour pain qui a une plus forte
teneur en gluten.
• N’utilisez pas de la farine à tout faire.
• N’utilisez que de la levure déshydratée
agissant rapidement. N’utilisez pas de
la levure fraîche.
• Mesurez la quantité recommandée et
vérifiez la date limite d’utilisation sur
l’emballage.
• Ce cycle produit des pains plus courts.
Cela est normal.
• Assurez-vous qu’ils restent séparés
quand vous les placez dans le bol à pain.
• Ajoutez les ingrédients dans l’ordre
indiqué dans la recette.
• Vérifiez la date limite d’utilisation.
• Utilisez du liquide à la température cor-
respondant à la sélection du pain
choisie
• Utilisez la quantité recommandée.
• Placez les ingrédients secs dans les
coins du bol à pain et faites un petit
creux au milieu des ingrédients secs
pour la levure afin de la protéger des
liquides.
• Réduisez la levure de
1
⁄4 de cuillerée
à café.
• Réduisez le sucre de 1 cuillerée à café.
• Réduisez la farine de 6 à 9 cuillerées à
café.
• Utilisez la quantité de sel recommandée
dans la recette.
• Réduisez le liquide de 15 ml/3 cuillerées
à café, et la levure de
1
⁄4 de cuillerée à
café.
TAILLE ET FORME DU PAIN
12
GUIDE DE DEPANNAGE (suite)
PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
4. Le haut et les côtés
sont enfoncés.
5. Le dessus est bosselé
et noueux - il n’est
pas lisse.
6. Le pain s’est affaissé
durant la cuisson.
7. Les pains sont
irrégulièrement plus
courts à une extrémité.
• Il y a trop de liquide.
• Il y a trop de levure.
• Il est possible que la pâte ait levé trop
rapidement à cause d’une forte
humidité et d’un temps chaud.
• Il n’y a pas assez de liquide.
• Il y a trop de farine.
• Le dessus des pains n’est pas
toujours parfaitement formé mais cela
n’affecte pas le goût très savoureux
du pain.
• La machine était placée dans un
courant d’air ou bien elle a été cognée
ou secouée pendant que la pâte levait.
• Le pain est plus gros que le bol à
pain
• Vous navez pas utilisé assez de sel
ou vous l’avez oublié (le sel aide la
pâte à ne pas trop lever).
• Il y a trop de levure.
• Le temps est tiède et humide.
• La pâte est trop sèche et elle n’a pas
pu lever régulièrement dans le bol à
pain.
• Utilisez 15 ml/3 cuillerées à café de
liquide en moins la prochaine fois ou
bien ajoutez un petit peu plus de farine.
• Utilisez la quantité recommandée dans
la recette ou essayez avec un cycle plus
rapide la prochaine fois.
• Refroidissez l’eau ou ajoutez du lait
sortant juste du réfrigérateur.
• Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de
liquide
• Mesurez la farine avec exactitude.
• Assurez-vous que la pâte est préparée
dans les meilleures conditions possibles.
Se référer au guide “Recommandations
et petits conseils pratiques” dans le
livre de recettes.
• Repositionnez le four à pain.
• N’utilisez pas de quantités d’ingrédients
supérieures à celles recommandées
pour le gros pain.
• Utilisez la quantité de sel recommandée
dans la recette.
• Mesurez la levure avec exactitude.
• Réduisez le liquide de 15ml/3 cuillerées
à café et réduisez la levure de
1
⁄4 de
cuillère à café.
• Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de
liquide.
13
GUIDE DE DEPANNAGE (suite)
PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
8. La texture est dense
et lourde.
9. La texture est aérée,
grossière et à trous.
10. Le centre du pain est
cru, il n’est pas assez
cuit.
11. Il est difficile de
couper le pain en
tranches, le pain colle.
12. La croûte est trop
foncée/trop épaisse.
13. Le pain est brûlé.
14. La croûte est trop pâle.
• Il y a trop de farine.
• Il n’y a pas assez de levure.
• Il n’y a pas assez de sucre.
• Le sel a été omis.
• Il y a trop de levure.
• Il y a trop de liquide.
• Il y a trop de liquide.
• Il y a eu une panne de courant
pendant la cuisson.
• Les quantités étaient trop grandes et
la machine n’a pas pu les faire cuire.
• Le pain a été coupé en tranches
quand il était encore trop chaud.
• Le couteau utilisé ne va pas bien pour
le pain.
• Vous avez utilisé le réglage pour pain
à croûte BIEN CUITE.
• La machine ne fonctionne pas bien.
• Le pain n’a pas cuit assez longtemps.
• Il n’y a pas de lait en poudre ou de lait
frais dans la recette.
• Mesurez la farine avec exactitude
(voir page 5).
• Mesurez la quantité correcte de levure
recommandée.
• Mesurez le sucre avec exactitude
(voir page 5).
• Ajoutez les ingrédients dans l’ordre
indiqué dans la recette.
• Mesurez la quantité correcte de levure
recommandée.
• Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées
à café.
• Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées
à café.
• S’il y a une panne de courant pendant
la cuisson, la machine ne se rallumera
pas quand le courant revient. Il vous
faudra sortir le pain encore cru du bol à
pain et recommencer avec des
ingrédients frais.
• Réduisez les quantités jusqu’à obtention
des quantités maximales permises.
• Laissez le pain refroidir sur une grille
pendant au moins 30 minutes pour
dégager la vapeur avant de le couper en
tranches.
• Utilisez un bon couteau à pain.
• Utilisez la position ❷ pour gros pain
BLANC la prochaine fois.
• Référez-vous à la section “Service
Après-Vente” (page 15).
• Prolongez le temps de cuisson.
• Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de lait
en poudre ou remplacez 50 % de l’eau
avec du lait pour que la croûte soit plus
bronzée.
TEXTURE DU PAIN
COULEUR ET EPAISSEUR DE LA CROUTE
14
GUIDE DE DEPANNAGE (suite)
PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
15. Le pétrisseur ne peut
pas être sorti de la
machine.
16. Le pain colle au bol/
est difficile à sortir.
17. Les ingrédients ne sont
pas mélangés.
18. Il y a une odeur de
brûlé quand la machine
est en marche.
19. La machine est
débranchée par
accident ou il n’y a plus
de courant pendant le
fonctionnement.
Comment puis-je
sauver le pain ?
20. Les lettres EH
apparaissent sur
l’affichage et la machine
refuse de se mettre en
marche.
21. Les lettres E-L ou E-S
apparaissent sur
l’affichage et la machine
refuse de se mettre en
marche.
• Vous devez ajouter de l’eau dans le bol
à pain et laisser tremper le pétrisseur
avant de pouvoir le sortir.
• Cela peut se produire après un usage
prolongé.
• Vous n’avez pas mis la machine en
marche.
• Vous avez oublié de mettre le
pétrisseur dans le bol à pain.
• Les ingrédients se sont renversés
dans le four.
• Le bol à pain a des fuites.
• Les ingrédients dépassent la
capacité du bol à pain.
• La chambre du four est trop chaude.
• La machine ne fonctionne pas bien.
• Si la machine est dans le cycle “Pétrissage”, jetez les ingrédients et recommencez.
• Si la machine est dans le cycle “levage”, sortez la pâte du bol à pain, mettez-
la en forme et placez-la dans un moule à pain de 23 x 12,5 cm, couvrez-la et
laissez-la lever jusqu’à ce que sa taille ait doublé. Faites cuire dans un four ordinaire
préchauffé à 200°C, soit Numéro 6, pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le
pain soit bien doré.
• Si la machine est dans le cycle de cuisson, préchauffez votre four conventionnel à
220°C, Numéro 6, et enlevez la grille du haut. Sortez le pain de la machine avec soin et
placez-le dans le four sur la grille du bas. Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
• Suivez les instructions de lavage après
l’usage. Il vous faudra parfois faire
tourner légèrement le pétrisseur après
l’avoir laissé tremper pour le dégager.
• Frottez légèrement l’intérieur du bol à
pain avec de l’huile végétale.
• Référez-vous à la section “Service
Après-Vente” (page 15).
• Après avoir programmé le panneau de
commande, appuyez sur le bouton de
démarrage pour mettre la machine en
marche.
• Assurez-vous toujours que le pétrisseur
est sur son axe au fond du bol à pain
avant d’ajouter les ingrédients.
• Faites attention de ne pas renverser les
ingrédients quand vous les ajoutez dans
le bol à pain. Les ingrédients peuvent
brûler sur les éléments et provoquer la
fumée.
• Pour obtenir une pièce de rechange,
contactez le magasin où vous avez
acheté votre four à pain.
• N’utilisez pas plus d’ingrédients que les
quantités recommandées dans la recette,
et mesurez toujours les ingrédients avec
exactitude (voir page 5).
• Débranchez la machine et laissez-la
refroidir pendant 30 minutes.
• Référez-vous à la section “Service
Après-Vente”
PROBLEMES AVEC LE BOL A PAIN
PROBLEMES MECANIQUES
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
IMPORTANT : débranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.
● N'IMMERGEZ PAS le corps de l'appareil ou la base externe du bol à pain dans de
l'eau.
● NE LAVEZ PAS le bol à pain dans un lave-vaisselle car cela pourrait altérer ses
propriétés anti-adhésives et le pain se collerait alors aux parois pendant la cuisson.
● N'UTILISEZ PAS des tampons à récurer abrasifs ou des objets en métal.
● Nettoyez le bol à pain et le pétrisseur après chaque usage en remplissant en partie le
bol d'eau savonneuse tiède. Laissez tremper pendant 5 à 10 minutes. Pour sortir le
pétrisseur, tournez dans le sens horaire et soulevez. Finissez de nettoyer avec un
chiffon propre, rincez et séchez.
● Utilisez un chiffon humide doux pour nettoyer les surfaces externes et internes de la
machine, si besoin est.
Retrait du pétrisseur.
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SERVICE APRÈS-VENTE
Si le cordon de votre machine à pain est endommagé, il doit être remplacé pour des
raisons de sécurité par Kenwood ou par un Réparateur agréé de Kenwood.
Si vous avez besoin d'aide pour :
● Utiliser votre machine
● Entretenir ou réparer votre machine
Contactez le magasin où vous avez acheté votre machine à pain.
Kenwood Limited
New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH UK
www.kenwood.co.uk
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Kenwood bm 200 Le manuel du propriétaire
- Catégorie
- Machines à pain
- Taper
- Le manuel du propriétaire
- Ce manuel convient également à