Neff Z19DD10X0 Le manuel du propriétaire

Ø Gebrauchsanleitung ..............................3

ÞNotice d'utilisation ..................................7

é Gebruiksaanwijzing .............................11

Ú Instruction manual ..............................15

Dampfset für Backöfen

Set à vapeur pour fours

Stoomset voor ovens

Steam set for ovens

Z19DD10X0

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de Reinigen

6

DReinigen

Reinigen

Achtung!

Dampfset reinigen: Dampfset nicht in der Spülmaschine

reinigen. Das Dampfset wird sonst beschädigt. Reini-

gen Sie das Dampfset mit einem weichen Tuch und

handelsüblichem Spülmittel.

Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel,

keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegen-

stände.

Entfernen Sie Kalkrückstände mit einem handelsübli-

chen Essigreiniger. Spülen Sie mit klarem Wasser nach

und reiben Sie mit einem weichen Tuch trocken.

Kratzen Sie angetrocknete Speisereste nicht ab, son-

dern weichen Sie diese mit Spüllauge auf.

Fischfilet z. B. Scholle 500 10 - 20

Fischsteaks ca. 150 - 200 g/Scheibe z. B. Lachs, Thunfisch 500 15 - 25

Portionsfisch ca. 200 - 250 g/Stück z. B. Forelle, Makrele 500 15 - 25

Große Fische ca. 800 - 1000 g z. B. Forelle, Brasse 500 25 - 35

Rindfleisch ca. 1000 g je nach Dicke 750 75 - 90

Schweinefleisch Filet ca. 500 g/Stück 750 30 - 40

Geflügelfleisch ca. 200 g/Stück z. B. Puten- und Hähnchenbrust 500 30 - 40

Gargut Aufbereitung Dämpfflüssigkeit

in ml

Dauer in Mi-

nuten

fr

7

ÞNotice d'utilisation

(

Précautions de sécurité importantes . . . . . . . . . 7

7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . 7

K Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . 7

` Vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

D Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

( Précautions de sécurité

importantes

Précautions de sécurité importantes

Veuillez lire attentivement cette notice

d'utilisation. Conservez soigneusement la

notice d'utilisation. Si vous cédez l'appareil à

une tierce personne, joignez-y les notices.

Utilisez le set vapeur uniquement pour la

cuisson de mets à la vapeur.

:Mise en garde

Risque de brûlure !

■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais

toucher les surfaces intérieures chaudes du

compartiment de cuisson ni les résistances

chauffantes. Toujours laisser l'appareil

refroidir. Tenir les enfants éloignés

Risque de brûlure !

■ Les récipients ou les accessoires

deviennent très chaud. Toujours utiliser des

maniques pour retirer le récipient ou les

accessoires du compartiment de cuisson.

Porte du four comme surface d'assise ou

pour déposer des objets

Ne pas monter ni s'asseoir sur la porte du four

ouverte. Ne pas déposer des récipients ou

des accessoires sur la porte du four.

7Protection de

l'environnement

Protection de l'environnement

Les appareils usagés ne sont pas des déchets sans

valeur. Leur élimination dans le respect de

l’environnement permet d’en récupérer de précieuses

matières premières.

Pour le transport, votre nouvel appareil a été

conditionné dans un emballage destiné à le protéger.

Tous les matériaux utilisés sont compatibles avec

l'environnement et recyclables. Aidez-nous à éliminer

l'emballage dans le respect de l'environnement.

Pour connaître les circuits actuels de mise au rebut,

renseignez-vous auprès de votre revendeur ou de

l’administration de votre commune.

KAvant la première

utilisation

Avant la première utilisation

Si le set vapeur est endommagé vous ne devez pas

l'utiliser.

Nettoyez le set vapeur et tous les accessoires à l'eau

chaude additionnée de produit à vaisselle.

Collez le film protecteur joint sous le rebord du plan de

travail. Pour ce faire retirer le film protecteur, l'appliquer

et le couper à la mesure.

fr Vapeur

8

`Vapeur

Vapeur

La base du set vapeur est toujours constituée du plat

profond à soufflé, du cadre en plastique et du couvercle

en plastique.

Choisissez le panier vapeur approprié en fonction des

quantités et de la taille de l'aliment à cuire. Pour la

préparation du riz ou de sauces, vous pouvez aussi

utiliser le panier vapeur non perforé de taille S.

Utilisez exclusivement les pièces d'origine livrées avec

l'appareil.

Pour des indications supplémentaires concernant la

cuisson à la vapeur, consultez la brochure jointe.

Vous pouvez aussi utiliser le plat profond à soufflé seul,

par ex. pour la préparation de grandes quantités de

soufflé.

Cuisson vapeur

N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.

Exception : si vous combinez différents aliments à cuire

dont les temps de cuisson sont très différents.

Le temps de cuisson est déterminé par la taille de

l'aliment à cuire. Lors de la cuisson simultanée

d'aliments qui demandent des temps de cuisson

différents, ce qui suit s'applique :

■ Coupez les aliments demandant un temps de

cuisson plus long en plus petits morceaux

■ Allongez le temps de cuisson des aliments fragiles

en faisant cuire des morceaux plus gros

Pour la cuisson à la vapeur, utilisez toujours 500 ml

d'eau (pas d'eau distillée). Exception : les aliments qui

gonflent (les pommes de terre par ex.) et les

ingrédients demandant de longs temps de cuisson

nécessitent 750 ml d'eau (voir le tableau des cuissons

ou la brochure jointe).

1. Préchauffez le four 10 minutes à 150°C en mode

chaleur de sole † ou avec le mode Cuisson vapeur

avec set vapeur ¦.

Remarque : Vous activez le mode de cuisson

"Cuisson vapeur avec set vapeur ¦” via le réglage

de base "Favoris“. Pour des informations

supplémentaires, consultez le chapitre Réglages de

base de la notice d'utilisation de votre four.

2. Versez l'eau dans le plat profond à soufflé.

3. Mettez l'aliment à cure dans le set vapeur.

4. Posez le cadre en plastique de sorte qu'il repose

tour autour de la lèchefrite.

5. Posez le couvercle en verre de sorte que le joint du

couvercle repose sur tout le pourtour du cadre en

plastique.

6. Introduisez le set vapeur à la hauteur 1.

#



+

3





( Plat profond à soufflé

0 Panier vapeur perforé, taille L

8 Cadre en plastique

@ Panier vapeur perforé, taille S

H Panier vapeur non perforé, taille S

P Couvercle en verre



Vapeur fr

9

:Mise en garde

Risque de brûlure !

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de

l'ouverture de la porte du four. Ouvrez prudemment

le four après la cuisson.

7. Retirez le set vapeur du four après expiration du

temps de cuisson. Pour cela, utilisez des maniques

appropriées.

8. Déposez le set vapeur. Ne pas le placer sur la porte

du four !

:Mise en garde

Risque de brûlures !

La poignée du couvercle en verre devient très

chaude. Retirez toujours le couvercle en verre avec

des maniques.

:Mise en garde

Risque de brûlure !

De la vapeur chaude s'échappe lors de l'ouverture

du couvercle en verre ou du cadre en plastique.

Soulevez le couvercle en verre ou le cadre en

plastique par l'arrière, afin que la vapeur chaude

puisse s'échapper loin du corps.

9. Retirez le couvercle en verre.

Après la cuisson à la vapeur

1. Laissez refroidir le compartiment de cuisson.

2. Essuyez le compartiment de cuisson à l'eau claire.

3. Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon

doux, derrière le joint de porte et la gouttière, entre

la porte du four et le four.

Tableau des cuissons

Les indications dans le tableau des cuissons sont des

valeurs indicatives et peuvent varier en fonction de la

nature, de la taille et de la maturité de l'aliment.

Avant la cuisson à la vapeur, ne pas décongeler les

aliments surgelés. Le temps de cuisson s'allonge d'env.

5 minutes.

Aliment à cuire Préparation Liquide d'étuvage

en ml

Durée en mi-

nutes

Chou-fleur Bouquets (trognon incisé) 500 20 - 25

Chou-fleur Entier 500 25 - 30

Chou-fleur, surgelé Bouquets 500 20 - 25

Brocoli, frais Fleurs (trognon incisé) 500 18 - 25

Brocoli, surgelé Fleurs 500 16 - 20

Petits pois, frais 500 15 - 20

Petits pois, surgelés 500 15 - 20

Fenouil, frais Coupé en deux, trognon retiré 500 35 - 45

Fenouil, frais Rondelles 500 20 - 25

Haricots verts 500 30 - 40

Haricots verts, surgelés 500 20 - 25

Carottes Rondelles, bâtonnets 500 20 - 25

Céleri-rave Rondelles, bâtonnets 500 35 - 40

Poireaux Fines lanières ou losanges 500 15 - 20

Epis de maïs Entier 750 45 - 55

Poivrons Coupés en lanières, selon leur maturité 500 30 - 40

Pommes de terre en robe des champs Selon leur taille 750 50 - 65

Choux de Bruxelles, frais Inciser le trognon 500 30 - 40

Choux de Bruxelles, surgelés 500 20 - 30

Pommes de terre à l'anglaise En segments peu épais 750 30 - 35

Pommes de terre à l'anglaise En quartiers 750 35 - 45

Courgettes Coupées en deux en longueur, rondelles 500 15 - 25

Asperges Selon grosseur 500 25 - 35

Asperges, vertes Selon grosseur 500 25 - 35

fr Nettoyage

10

DNettoyage

Nettoyage

Attention !

Nettoyage du set vapeur : ne pas nettoyer le set vapeur

au lave-vaisselle. Cela endommage le set vapeur.

Nettoyez le set vapeur avec un chiffon doux et un

produit à vaisselle usuel du commerce.

Pour le nettoyage, n'utilisez pas de produits agressifs

ou récurants ni d'objets abrasifs.

Enlevez les résidus de calcaire avec un produit de

nettoyage vinaigré usuel du commerce. Rincez à l'eau

claire et séchez avec un chiffon doux.

Ne grattez pas les restes d'aliment séchés, mais

ramollissez-les avec de l'eau additionnée de produit à

vaisselle.

Oeufs, durs Jusqu'à 20 pièces 500 20 - 25

Eierstich (royale) Dans des tasses en porcelaine 500 35 - 40

Riz 200 g de riz et 350 ml d'eau 750 35 - 40

Filet de poisson Par ex. carrelet 500 10 - 20

Steaks de poisson Env. 150 - 200 g/tranche, par ex. saumon, thon 500 15 - 25

Petits poissons Env. 200 - 250 g/pièce par ex. truite, maquereau 500 15 - 25

Grands poissons Env. 800 - 1000 g par ex. truite, dorade 500 25 - 35

Bœuf Env. 1000 g selon l'épaisseur 750 75 - 90

Porc Filet env. 500 g / pièce 750 30 - 40

Viande de volaille Env. 200 g / pièce par ex. blanc de dinde ou de poulet 500 30 - 40

Aliment à cuire Préparation Liquide d'étuvage

en ml

Durée en mi-

nutes

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nl Reinigen

14

DReinigen

Reinigen

Attentie!

Stoomset reinigen: stoomset niet in de vaatwasmachine

reinigen. De stoomset raakt dan beschadigd. Reinig de

stoomset met een zachte doek en een in de handel

gebruikelijk schoonmaakmiddel.

Gebruik voor het schoonmaken geen scherpe of

schurende middelen en geen krassende voorwerpen.

Verwijder kalkresten met een in de handel gebruikelijk

schoonmaakmiddel met azijn. Naspoelen met helder

water en droogwrijven met een zachte doek.

Krab geen opgedroogde etensresten weg, maar

verwijder ze met zeepsop.

Visfilet bijv. schol 500 10 - 20

Vissteaks ca. 150 - 200 g / moot, bijv. zalm, tonijn 500 15 - 25

Vis per portie ca. 200 - 250 g / stuk, bijv. forel, makreel 500 15 - 25

Grote vissen ca. 800 - 1000 g, bijv. forel, brasem 500 25 - 35

Rundvlees ca. 1000 g, afhankelijk van de dikte 750 75 - 90

Varkensvlees Filet ca. 500 g / stuk 750 30 - 40

Vlees van gevogelte ca. 200 g / stuk, bijv. kalkoen- en kippenborst 500 30 - 40

Te bereiden gerecht Bereiding Stoomvloeistof in

ml

Tijdsduur in

minuten

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