Bosch PSB3 Serie Le manuel du propriétaire

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! Pan supports

" Control knobs

# Semi-rapid burner (up to 1.75 kW)

$ Rapid burner (up to 3 kW)

% Triple-flame wok burner (up to 4 kW)

! Parrillas

" Mandos

# Quemador semi-rápido de hasta 1,75 kW

$ Quemador rápido de hasta 3 kW

% Quemador wok de triple llama de hasta 4 kW

! Grilles

" Boutons de commande

# Brûleur semi-rapide de 1,75 kW maximum

$ Brûleur rapide de 3 kW maximum

% Brûleur wok triple flamme de 4 kW maximum

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Þ Table des matières

[fr]Notice d’utilisation

Consignes de sécurité .............................................................17

Votre nouvel appareil ...............................................................19

Accessoires ......................................................................................19

Brûleurs à gaz...........................................................................19

Allumage manuel............................................................................. 20

Allumage automatique.................................................................... 20

Système de sécurité........................................................................ 20

Éteindre un brûleur.......................................................................... 20

Niveaux de chauffe.......................................................................... 20

Avertissements ................................................................................. 20

Conseils pour cuisiner .................................................................... 20

Récipients de préparation .......................................................21

Récipients appropriés..................................................................... 21

Conseils d'utilisation........................................................................ 21

Nettoyage et entretien..............................................................21

Nettoyage .......................................................................................... 21

Maintenance .....................................................................................21

Résoudre des anomalies.........................................................22

Service Technique....................................................................22

Conditions de garantie ...................................................................22

Emballage et appareils usagés ...............................................23

Elimination écologique....................................................................23

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant

les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur

Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

: Consignes de sécurité

Lisez attentivement ces instructions. Ce

n'est qu'à cette condition que vous pourrez

utiliser votre appareil efficacement et en

toute sécurité.Conservez la notice

d'utilisation et d'installation, et remettez-la

avec l'appareil si celui-ci change de

propriétaire.

Le fabricant est exempt de toute

responsabilité si les instructions de cette

notice ne sont pas respectées.

Les images de cette notice sont proposées

à titre indicatif.

Ne retirez l'appareil de son emballage

protecteur qu'au moment de son

encastrement. Si vous constatez des

dommages sur l'appareil, ne le branchez

pas.Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3,

selon la norme EN 30-1-1 pour les

appareils à gaz : appareil encastré dans un

meuble.

Assurez-vous que l'installation de votre

plaque de cuisson est réalisée dans le

respect de la notice de montage.

Cet appareil ne peut pas être installé dans

des yachts ou des caravanes.

Cet appareil doit être utilisé uniquement

dans des endroits suffisamment ventilés.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe

ou une commande à distance.

Tous les travaux d'installation, de

branchement, de réglage et d'adaptation à

un autre type de gaz doivent être réalisés

par un technicien agréé qui doit respecter

les normes et la législation applicables,

ainsi que les prescriptions des sociétés

locales de distribution d'électricité et de

gaz. Les dispositions applicables quant à

la ventilation seront attentivement

respectées.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au

type de gaz indiqué sur la plaque

signalétique. S'il était nécessaire de le

changer, veuillez consulter la notice de

montage.Il est recommandé de faire appel

à notre service technique pour l'adaptation

à un autre type de gaz.

Cet appareil a été conçu pour une

utilisation domestique ; son utilisation à titre

commercial ou professionnel est interdite.

N'utilisez l'appareil que pour cuisiner,

jamais comme chauffage.La garantie ne

sera valable que si l'utilisation pour laquelle

il a été conçu a été respectée.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

N'utilisez pas de couvercles ou de barrières

de protection pour enfants non

recommandés par le fabricant de la plaque

de cuisson.Ils peuvent provoquer des

accidents, notamment en raison de la

surchauffe, de la combustion ou du

décollement de fragments de matériaux.

Cet appareil peut être utilisée par des

enfants âgés de plus de 8 ans et par des

personnes ayant des capacités physiques,

sensorielles ou mentales restreintes ou

ayant un manque d'expérience ou de

18

connaissances, s'ils sont surveillés ou si

une personne les a instruits de la

manipulation de l'appareil en toute sécurité

et s'ils ont compris les dangers qui en

résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

incombant à l'utilisateur ne doivent pas être

effectués par des enfants sans surveillance.

Risque de déflagration !

L'accumulation de gaz non brûlés dans un

lieu fermé pourrait comporter un risque de

déflagration. Ne placez pas l'appareil dans

des courants d'air. Les brûleurs pourraient

s'éteindre. Lisez attentivement les

instructions et les avertissements

concernant le fonctionnement des brûleurs

à gaz.

Risque d'intoxication !

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz

produit de la chaleur, de l'humidité et émet

des produits de combustion dans la pièce

où il est installé. Assurez-vous que la

cuisine soit bien ventilée, en particulier

lorsque la plaque de cuisson est en

fonctionnement: laissez les orifices de

ventilation naturelle ouverts ou installez un

dispositif de ventilation mécanique (hotte

aspirante).Lorsque l'utilisation de l'appareil

est intense et prolongée, une ventilation

complémentaire ou plus efficace peut être

nécessaire: ouvrez une fenêtre ou

augmentez la puissance de la ventilation

mécanique.

Risque de brûlures !

Les zones de cuisson et les zones

adjacentes chauffent fortement.Ne touchez

pas les surfaces chaudes. Ne laissez pas

les enfants de moins de 8 ans s'approcher.

Risque d'incendie !

■

Les zones de cuisson chauffent

fortement.Ne posez pas d'objets

inflammables sur la plaque de

cuisson.N'entreposez pas d'objets sur la

plaque de cuisson.

Risque d'incendie !

■

Ne stockez ni utilisez de produits

chimiques corrosifs, de vapeurs, de

matériels inflammables ni de produits non

alimentaires sous cet appareil, ni à

proximité.

Risque d'incendie !

■

Les graisses et les huiles surchauffées

s'enflamment facilement. Ne vous

absentez pas si vous avez mis de la

graisse ou de l'huile à chauffer. Si elles

s'enflamment, n'éteignez pas le feu avec

de l'eau. Couvrez le récipient avec un

couvercle hermétique pour étouffer le feu

puis éteignez la zone de cuisson.

Risque de blessures !

■

Les récipients qui présenteraient des

dommages, dont la taille ne serait pas

adaptée, qui dépasseraient de la plaque

de cuisson ou qui seraient mal placés,

pourraient occasionner des lésions

graves. Respectez les conseils et les

avertissements concernant les récipients

de cuisson.

Risque de blessures !

■

En cas d'incident, débranchez

l'alimentation électrique et de gaz de

l'appareil. Pour la réparation, contactez

notre service technique.

Risque de blessures !

■

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil.

Si nécessaire, contactez notre service

technique.

Risque de blessures !

■

Si l'un des boutons de commande est

bloqué, ne forcez pas. Appelez

immédiatement le service technique pour

procéder à sa réparation ou à son

remplacement.

Risque de décharge électrique !

■

Ne pas utiliser de machines de nettoyage

à vapeur pour nettoyer l'appareil.

Risque de décharge électrique ! !

■

Les fissures ou ruptures du verre

comportent un risque

d'électrocution.Déconnectez le fusible de

la boîte à fusibles.Prévenez le service

technique.

19

Votre nouvel appareil

À la page 2 se trouve une vue générale de l'appareil, ainsi que

la puissance des brûleurs.

Accessoires

Vous pourrez obtenir les accessoires suivants auprès de notre

Service Technique :

Profilé de jonction

Pour assembler des appareils entre eux et/ou avec des

plaques de cuisson traditionnelles de la même marque.

--------

Code

Le fabricant décline toute responsabilité si ces accessoires ne

sont pas utilisés ou sont employés de manière incorrecte.

Brûleurs à gaz

Chaque bouton de commande de mise en marche indique le

brûleur qu'il contrôle.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est

indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les pièces

des brûleurs sont correctement mises en place. N'intervertissez

pas les couvercles des brûleurs.

Grille supplémentaire wok

À utiliser exclusivement sur

des brûleurs wok double et

triple flamme avec des réci-

pients ayant un diamètre

supérieur à 26 cm, grils, cas-

seroles en terre, poêles à

paella, récipients à base

concave, etc.

Il est recommandé d'utiliser la

grille supplémentaire wok

pour prolonger la vie utile de

l'appareil.

Simmer Plate

Cet accessoire est prévu pour

réduire le niveau de chaleur à

la puissance minimum.

Placer l'accessoire directe-

ment sur la grille avec les

rebords orientés vers le haut,

jamais en contact direct avec

le brûleur. Placer le récipient

au centre sur l'accessoire.

HEZ394301 Profilé de jonction

HEZ298127 Grille supplémentaire wok

HEZ298105 Simmer Plate

20

Allumage manuel

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi et

tournez-le vers la gauche jusqu'à la position souhaitée.

2. Approchez un allume-gaz ou une flamme (briquets,

allumettes, etc.) du brûleur.

Allumage automatique

Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage automatique

(bougies):

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi puis

tournez-le vers la gauche jusqu'à la position de puissance

maximum.

Quand le bouton de commande est enfoncé, des étincelles

se produisent sur tous les brûleurs. La flamme s'allume.

2. Relâchez le bouton de commande.

3. Tournez le bouton de commande sur la position souhaitée.

Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de

commande sur la position de déconnexion puis répétez les

étapes. Cette fois, maintenez le bouton de commande enfoncé

plus longtemps (pendant 10 secondes maximum).

: Risque de déflagration !

Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est pas allumée,

éteignez le brûleur et aérez la pièce. Attendez au moins une

minute avant d'essayer de rallumer le brûleur.

Système de sécurité

Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer d'un

système de sécurité (thermocouple) qui bloque l'arrivée du gaz

si les brûleurs s'éteignent accidentellement.

Pour que cet dispositif soit actif :

1. Allumez le brûleur normalement.

2. Maintenez le bouton de commande enfoncé sans le lâcher

pendant 4 secondes après l'allumage de la flamme.

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la droite

jusqu'à la position 0.

Niveaux de chauffe

Les variateurs vous permettent de régler la puissance dont

vous avez besoin entre les niveaux maximum et minimum.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal d'entendre

un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, il est normal que des odeurs se

dégagent. Mais cela ne suppose aucun dysfonctionnement.

Ces odeurs disparaîtront petit à petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû à la

présence de poussière dans l'atmosphère, de liquides

déversés, etc.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du

brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur et

attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son est

émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie

que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les bougies

sont sales, l'allumage sera défectueux. Nettoyez-les

régulièrement avec une petite brosse non métallique. Attention,

à ne pas cogner violemment les bougies.

Conseils pour cuisiner

Position

Û

Bouton de commande éteint

Flamme grande

—

Ouverture ou capacité maximums et

connexion électrique

Flamme petite

˜

Ouverture ou capacité minimums

ERX

J

LH

WKHUPRFRXSOH

Brûleur Très fort - Fort Moyen Lent

Brûleur wok Bouillir, cuire,

rôtir, dorer, pael-

las, cuisine asia-

tique (Wok)

Réchauffer et garder au

chaud : plats préparés, plats

cuisinés

Brûleur

rapide

Escalope, steak,

omelette, fritures

Riz, bécha-

mel, ragoût

Cuisson à la

vapeur : pois-

son, légumes

Brûleur

semi-rapide

Pommes de terre

vapeur, légumes

frais, potages,

pâtes

Réchauffer/garder au chaud

des plats cuisinés et préparer

des ragoûts délicats

21

Récipients de préparation

Récipients appropriés

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de l'énergie

et à éviter d'endommager les récipients :

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge, de

l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des différents

éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des restes sont

laissés (aliments recuits, gouttes de graisse, etc.), même

infimes, ils s'incrusteront dans la surface et seront plus difficiles

à éliminer par la suite. Les trous et les rainures doivent être

propres afin que la flamme soit optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des traces

métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et frottez-les

à l'aide d'une brosse non métallique.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles. La

présence de gouttes d'eau ou de zones humides au début de

la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez-vous

que les couvercles sont bien placés sur le diffuseur.

Attention !

■ N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur. Cela

pourrait endommager la plaque de cuisson.

■ N'utilisez jamais de produits abrasifs, lavettes en acier, objets

tranchants, couteaux, etc., pour retirer les restes d'aliments

ayant durci sur la plaque de cuisson.

■ N'utilisez pas de couteaux, de racleurs ou d'objets similaires

pour nettoyer l'union entre le verre et les caches des

brûleurs, les profilés métalliques ni sur les panneaux en verre

ou aluminium, le cas échéant.

Maintenance

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent. Vous

éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent et

économiserez des efforts inutiles.

Ne faites pas glisser les récipients sur le verre car ils pourraient

le rayer. De plus, évitez les chutes d'objets durs ou pointus sur

la plaque en verre. Ne frappez la plaque de cuisson sur aucun

de ses angles.

Les grains de sable (provenant par exemple du nettoyage des

légumes) rayent la surface du verre.

Le sucre fondu ou des aliments à teneur élevée en sucre ayant

débordés doivent être immédiatement retirés de la zone de

cuisson à l'aide d'un racleur en verre.

Brûleur Diamètre minimum

du récipient

Diamètre maximum

du récipient

Brûleur wok 22 cm

Brûleur rapide 22 cm 26 cm

Brûleur semi-rapide 14 cm 20 cm

Utilisez des récipients de la

taille appropriée à chaque

brûleur.

N’utilisez pas de petits

récipients sur les grands

brûleurs. La flamme ne doit

pas toucher les côtés du

récipient.

N'utilisez pas de récipients

déformés, ayant tendance à

être instables sur la plaque de

cuisson. Les récipients

pourraient se renverser.

N'utilisez que des récipients à

base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans

couvercle ni avec celui-ci mal

mis. Vous risqueriez ainsi de

perdre une partie de l'énergie.

Placez le récipient bien au

centre du brûleur. Dans le cas

contraire, il risque de se

renverser.

Ne placez pas les récipients

de grande taille sur les

brûleurs situés près du

boutons de commandes. Ils

risqueraient d'être

endommagés en raison de

l'excès de chaleur.

Placez les récipients sur les

grilles, jamais directement sur

le brûleur.

Vérifiez que les grilles et les

couvercles des brûleurs sont

bien placés avant de les

utiliser.

Manipulez soigneusement les

récipients sur la plaque de

cuisson.

Ne cognez pas la plaque de

cuisson et n'y posez pas

d'objets lourds.

22

Résoudre des anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement

résolues. Avant de contacter le Service Technique, prenez en

considération les conseils suivants :

Service Technique

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous devez

communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi que le numéro

de fabrication (FD) de l'appareil. Cette information figure sur la

plaque signalétique située sur la partie inférieure de la plaque

de cuisson, et sur l'étiquette de la notice d'utilisation.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans

l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de

dérangements

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des

techniciens de SAV formés qui disposent des pièces de

rechange d’origine adaptées à votre appareil.

Conditions de garantie

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un

dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité

prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais.

Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir

été manipulé, ni soumis à une mauvaise utilisation.

Les conditions de garantie applicables sont celles établies par

la représentation de notre entreprise dans le pays où l'achat a

été effectué. Il est possible d'obtenir des informations détaillées

dans les points de vente. Il est nécessaire de présenter le bon

d'achat pour bénéficier de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement élec-

trique général est en

panne.

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier de fusibles général si le

fusible est en panne et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un interrup-

teur différentiel a sauté.

Vérifiez dans le tableau de distribution électrique si

l'interrupteur magnétothermique ou un interrupteur

différentiel a sauté.

L'allumage automatique ne

fonctionne pas.

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de net-

toyage entre les bougies et les brûleurs.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être

propre.

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du brûleur.

Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.

L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est mal

raccordé à la terre, ou la prise de terre est défec-

tueuse.

Contactez votre installateur électrique.

La flamme du brûleur n'est

pas uniforme.

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur cor-

respondant.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Le flux de gaz ne paraît

pas normal ou aucun gaz

ne sort.

Le passage de gaz est obstrué par des robinets

intermédiaires.

Ouvrez les robinets intermédiaires éventuels.

Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez qu'elle

n'est pas vide.

Changez la bouteille.

Il y a une odeur de gaz

dans la cuisine.

Un robinet est ouvert. Fermez les robinets.

Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est parfait.

Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez l'enceinte

et prévenez immédiatement un technicien d'instal-

lation agréé afin qu'il vérifie et qu'il atteste du bon

fonctionnement de l'installation. N'utilisez pas

l'appareil jusqu'à ce que l'absence de fuite de gaz

dans l'installation ou l'appareil ait été vérifiée.

Le brûleur s'éteint immé-

diatement après avoir relâ-

ché le bouton de

commande.

Vous n'avez pas maintenu le bouton de com-

mande enfoncé suffisamment longtemps.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton de

commande enfoncé quelques secondes de plus.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

B 070 222 141

FR 01 40 10 11 00

CH 0848 840 040

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Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole ),

tenez compte des instructions suivantes.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux

indispensables pour garantir une protection efficace pendant le

transport. Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui

réduit l'impact sur l'environnement. Nous vous encourageons à

contribuer également à la préservation de l'environnement, en

suivant les conseils ci-dessous :

■ déposez l'emballage dans une benne de recyclage adaptée,

■ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors d'état.

Consultez votre administration locale pour connaître l'adresse

du centre de collecte de matériels recyclables le plus près de

chez vous, et apportez-le à ce site,

■ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la dans un

récipient fermé et remettez-le à un point de collecte ou, le cas

échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un

déversoir contrôlé ; ce n'est probablement pas la meilleur

solution, mais nous évitons ainsi de polluer l'eau).

Cet appareil est marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils électriques et

électroniques usagés (waste electrical and electronic

equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés applicables dans

les pays de la CE.

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