Indesit K3C76(W)/BG Mode d'emploi

K3C76/BG

Cooker

Installation and use

Ãîòâàðñêà ïå÷êà

Ìîíòàæ è óïîòðåáà

Cuisinière

Instruction pour l’installation et l’emploi

Cooker with new “7 cuochi” oven and ceramic hob

Instructions for installation and use 3

Ãîòâàðñêà ïå÷êà ñ ôóðíà òèï 7 ãîòâà÷à

è êåðàìè÷åí ïëîò

Èíñòðóêöèè çà ìîíòàæ è óïîòðåáà 13

Cuisinière avec four à gaz

Instruction pour l’installation et l’emploi 25

La page charge ...

25

Important

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type non

professionnel.

2 Avant d’utiliser l’appareil, lisez attentivement cette notice

car elle contient des instructions très importantes

concernant la sécurité d’installation, d’usage et d’entretien.

Conservez-la pour la consulter en cas de besoin.

3 Déballez l’appareil et vérifiez s’il n’a pas été abîmé pendant le transport. En

cas de doute, mieux vaut ne pas l’utiliser et faire appel à un professionnel

du secteur. Par souci de sécurité, ne laissez pas les matériaux utilisés pour

l’emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc.) à la portée

des enfants.

4 L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant

par un professionnel du secteur. Le fabricant décline toute responsabilité pour

tous dommages causés à des personnes, à des animaux ou à des choses du

fait du non respect de ces instructions.

5 La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce dernier est

correctement raccordé à l’installation de mise à la terre conformément aux

normes applicables en matière de sécurité électrique. Il est indispensable

de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie. En

cas de doute, adressez-vous à un technicien qualifié pour un contrôle

minutieux. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable

des dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait

défaut.

6 Avant de connecter l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques de

la plaque signalétique correspondent bien aux caractéristiques de votre

installation électrique.

7 Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des prises de courant est

apte à supporter la puissance maximum de l’appareil indiquée sur la plaquette.

En cas de doute, faites appel à un professionnel du secteur.

8 Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur multipolaire ayant au

moins 3 mm d’ouverture entre les contacts.

9 En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de l’appareil, faites remplacer

cette prise par une autre appropriée par un professionnel du secteur. Ce

dernier devra aussi vérifier si la section du câble de la prise est apte à

supporter la puissance absorbée par l’appareil. En général, il vaut mieux

n’utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi

s’avère indispensable, n’utilisez que des rallonges et des adaptateurs simples

ou multiples aux normes, tout en veillant à ne pas dépasser la limite de la

charge électrique indiquée sur l’adaptateur simple ou sur les rallonges et la

puissance maximum indiquée sur l’adaptateur simple.

10 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez l’interrupteur

général de l’appareil quand vous ne l’utilisez pas.

11 Les ouvertures et les fentes utilisées pour la ventilation et la

déperdition de la chaleur ne doivent en aucun cas être

fermées ou bouchées.

12 Le câble d’alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par

l’utilisateur. Si le câble est endommagé et doit être remplacé, adressez-

vous à l’un des centres de service après-vente agréés par le fabricant.

13 Cet appareil doit être destiné à l’usage pour lequel il a été expressément

conçu.

Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d’une pièce) est

impropre et donc dangereux.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués

par un usage impropre ou erroné.

14 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles

fondamentales. A savoir :

· ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou humides

· ne jamais utiliser l’appareil pieds nus

· ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un maximum de

précautions

· ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

· ne pas exposer l’appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil,

etc.)

· ne pas laisser utiliser l’appareil, sans surveillance, par des enfants ou

par des personnes incapables de le faire

15 Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, déconnectez l’appareil

en débranchant la fiche ou en éteignant l’interrupteur de l’installation électrique.

16 En cas de cassure de la surface en verre, débranchez immédiatement votre

appareil. Pour son éventuelle réparation, faites appel uniquement à un centre

de service après-vente agréé et exigez l’emploi de pièces détachées originales.

Le non respect de ces indications peut compromettre la sécurité de l’appareil.

17 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé de le

rendre inopérant en coupant son cordon d’alimentation, après l’avoir

débranché de la prise de courant. Nous recommandons vivement de

neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger

quelconque, surtout pour des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour

jouer.

18 Le plan de cuisson vitrocéramique résiste aux sautes de température et aux

chocs. N’oubliez toutefois pas que des lames ou des ustensiles de cuisine

pointus peuvent casser la surface du plan de cuisson. En cas de cassure,

débranchez immédiatement l’appareil et faites appel au service après-vente

le plus proche.

19 N’oubliez pas que la surface de cuisson reste chaude pendant au moins une

demi-heure après son extinction. Attention à ne pas poser des récipients ou

des objets sur la surface encore chaude.

20 Attention à ne pas poser d’objets sur la surface en verre du plan de cuisson.

21 N’allumez pas les foyers si des feuilles alu ou du plastique sont posés sur

le plan de cuisson.

22 Ne vous approchez pas trop des foyers chauds.

23 Si vous utilisez de petits électroménagers près du plan de cuisson, attention

à ce que leur câble d’alimentation ne touche pas aux surfaces chaudes.

24 Contrôlez que les manches des casseroles soient bien tournés vers l’intérieur

de la table pour éviter de les heurter accidentellement ou de les faire tomber

du plan de cuisson.

25 Quand vous allumez un foyer, posez immédiatement une casserole au-

dessus pour éviter qu’il se réchauffe trop vite ce qui pourrait endommager

les éléments chauffants.

26 Instructions préliminaires. La colle servant à sceller le verre peut

laisser des traces de graisse sur celui-ci. N’oubliez pas de les éliminer avec un

simple produit de nettoyage non récurant avant toute utilisation de l’appareil.

Une odeur de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures

d’utilisation, elle disparaîtra très vite.

27 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds.

Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à

distance.

28 contrôlez toujours si les boutons sont bien sur “•”/“o” quand l’appareil n’est

pas utilisé.

29 Si la cuisinière est posée sur un socle, prenez les précautions qui s’imposent

afin d’éviter qu’elle tombe.

30 Avant de mettre l’appareil en service, enlevez le film plastique sur les côtés.

Pour garantir l’EFFICACITÉ et la SÉCURITÉ de cet électroménager :

• adressez-vous exclusivement à des Centres d’assistance technique agréés

• utilisez toujours des pièces détachées originales

26

Installation

Les instructions suivantes sont destinées à un installateur

qualifié pour lui permettre d’effectuer les opérations

d’installation, de réglage et d’entretien technique de façon

correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important : coupez l’alimentation électrique de la

cuisinière avant de procéder à toute opération de nettoyage,

de réglage, etc.

Positionnement

Possibilité d’installation côte à côte avec des meubles

dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

Il faut observer les précautions suivantes pour une

installation correcte de la cuisinière:

a) Les meubles situés à côté de la cuisinière, dont la

hauteur dépasse celle du plan de cuisson, doivent être

situés à au moins 200 mm du bord de ce plan.

b) Les hottes doivent être installées conformément aux

indications de leur notice d’instructions et à au moins

650 mm de distance.

c) Les éléments hauts jouxtant la hotte doivent être placés

à au moins 420 mm de distance du plan de cuisson

(voir figure).

d) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à au moins 700 mm

(millimètres) de distance du plan, comme illustré.

e) La niche du meuble doit avoir les dimensions indiquées

par la figure.

Nivellement

Des pieds réglables, fournis avec l’appareil, peuvent être

vissés aux emplacements prévus sur les angles à la base

de la cuisinière pour obtenir une mise à niveau parfaite.

Raccordement électrique

Le cordon doit être dimensionné en fonction du type de

raccordement électrique utilisé (voir schéma de connexion

sous indiqué).

Installation du câble d’alimentation

Ouverture du bornier :

• Dévissez la vis “V”

• Tirez sur le couvercle de la base de jonction pour l’ouvrir

Pour le montage du câble d’alimentation, procédez comme

suit :

• placez la petite connexion A-B selon le type de

raccordement que vous souhaitez effectuer en suivant

le schéma de la figure.

Rappel : les petites connexions sont préparées en usine

pour raccordement monophasé à 230V (les contacts 1-2-3

sont connectés l’un à l’autre). Le pont 4-5 est situé dans la

partie inférieure du bornier.

• introduisez les câbles (N et

$

) comme illustré et serrez

les vis correspondantes.

• fixez les câbles restants aux bornes 1-2-3.

• fixez le câble d’alimentation dans le serre-câble

correspondant et fermez le couvercle à l’aide de la vis “V”.

Branchement du câble d’alimentation au réseau

électrique

Pour le câble, utilisez une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaque signalétique. En cas de connexion

directe au réseau, installez entre l’appareil et le réseau un

interrupteur multipolaire ayant au moins 3 mm d’ouverture

entre les contacts. Cet interrupteur doit être dimensionné à la

charge et conforme aux normes applicables (l’interrupteur ne

doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d’alimentation

doit être monté de manière à ne jamais dépasser de plus de

50°C la température ambiante sur toute sa longueur. Avant

de procéder au branchement, s’assurer que :

• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement

peuvent supporter la charge de l’appareil (voir étiquette

des caractéristiques);

• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à

la terre efficace conforme aux normes applicables en

la matière;

• la prise ou l’interrupteur omnipolaire est facilement

accessible, une fois que la cuisinière est installée.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

1 2

3

4

5

12345

1

2

3

4

5

R

S

T

N

R

S

N

R

N

400 3N

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

400V 2N

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

230V

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

V

1

2

3

N

A

B

27

104

60

50

85/90

F

E

K

G

S

Four

Dimensions (HxLxP) : 34x39x41 cm

Volume : 54 litres

Absorption maxi du four : 2700 W

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats :

Largeur : 44 cm

Profondeur : 42 cm

Hauteur : 23 cm

Plan de cuisson vitrocéramique

Arrière drt 1200 W

Avant drt 1700 W

Avant gche 1200 W

Arrière gche 1700 W

Absorption maxi du plan de cuisson vitrocéramique 5800 W

Tension et fréquence

230V/400V 3N~ 50 Hz

ENERGY LABEL (ETIQUETTE ENERGIE)

Consommation énergie convection forcée

fonction: Four Tradition

Consommation énergie déclarée pour Classe convection naturelle

fonction four : Patisserie

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires suivantes:

- 73/23/CEE du 19/02/1973 (Basse Tension) et

modifications successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/1989 (Compatibilité

électromagnétique) et modifications successives ;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

Mise au rebut des vieux électroménagers

La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets

d’équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit

que les électroménagers usagés ne peuvent pas être traités

comme des déchets solides urbains courants mais faire

l’objet d’une collecte séparée pour optimiser le taux de

récupération et de recyclage des matériaux qui les

composent et empêcher ainsi tout danger pour la santé et

pour l’environnement. Le symbole représentant une poubelle

barrée appliqué sur le produit sert justement à vous rappeler

que : l’appareil usagé doit faire l’objet d’une collecte séparée.

Les consommateurs sont tenus à contacter le service local

préposé ou le commerçant pour savoir comment s’y prendre

pour mettre au rebus leur vieil électroménager.

Cuisinière avec nouveau four “7 Cuochi” et plan de cuisson vitrocéramique

E. Tableau de bord

F. Pieds réglables

G. Lèchefrite ou plaque de cuisson

K. Grille du four

L. Bouton sélection

M. Bouton thermostat

N. Boutons plaques électriques

O. Voyant lumineux thermostat

Q. Indicateur lumineux vert

R. Programmateur de cuisson électronique

S. Dispositif de verrouillage de porte

(n’existe que sur certains modèles)

28

A

Comment utiliser l’appareil

Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-

vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Attention : Lors de son premier allumage, faites

fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins

une demi-heure en réglant la température à son maximum.

Puis éteignez-le, ouvrez la porte et ventilez la pièce. L’odeur

qui se dégage parfois pendant cette opération est due à

l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four

pendant le laps de temps qui s’écoule entre la fabrication

et l’installation du produit.

Attention : N’utilisez le premier étage du bas que pour

vos cuissons au tournebroche (pour les modèles qui en

sont équipés). Pour les autres modes de cuisson n’utilisez

jamais le gradin du bas et ne posez jamais d’objets à même

la sole du four, vous risqueriez d’abîmer l’émail. Enfournez

toujours vos plats de cuisson (plats Pyrex, papier alu, etc.

etc.) sur la grille fournie avec l’appareil et montée dans les

glissières du four.

NB : Pour utiliser le four électrique équipant les appareils

dotés de programmateur électronique, appuyer en même

temps sur les touches V et

W (affichage du symbole

m), avant de sélectionner la fonction de cuisson désirée.

Dispositif de verrouillage de porte (n’existe que sur

certains modèles)

Certains modèles sont équipés d’un “verrouillage de porte”

placé entre le bandeau de commande et la porte du four.

Pour ouvrir, soulever le dispositif “A” comme illustré.

Les boutons du four

Le four “7 cuochi” unit les avantages d’un four traditionnel

“statique” à ceux d’un four moderne “ventilé”.

C’est un four extrêmement performant qui vous permet de

choisir facilement et sans vous tromper parmi 7 modes de

cuisson. Servez-vous des boutons pour sélectionner les

fonctions de cuisson offertes par le four “7 cuochi”.

L - bouton sélection

M - bouton thermostat

Toute position du sélecteur autre que la position d’arrêt

identifiée par le symbole “o”, déclenche l’éclairage du four.

La position indiquée par le symbole

8 permet d’allumer

l’éclairage du four sans qu’aucune résistance de ce dernier

ne soit activée. L’éclairage reste allumé pendant toute la

durée de la cuisson pour signaler le fonctionnement du

four.

1. Four Tradition

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

En effectuant ce choix, vous obtiendrez l’éclairage du four

et le branchement des deux résistances (sole et voûte).

C’est le four traditionnel de grand-mère revu pour atteindre

un niveau exceptionnel de diffusion de la chaleur et

d’économie d’électricité. Rien n’égale le four statique quand

il s’agit de cuisiner des plats garnis traditionnels tels que :

côtes de porc au chou, morue à l’espagnole, stockfisch

aux pommes de terre, veau au riz etc... Vous obtiendrez

des résultats tout aussi excellents pour vos plats de viande

de bœuf ou de veau tels que : bœuf braisé, ragoût,

goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui exigent

une cuisson lente et de fréquents ajouts de liquides. C’est

aussi le mode de cuisson recommandé pour les gâteaux,

les fruits et les plats mijotés dans des cocottes avec

couvercle. Lorsque vous utilisez le four statique, ne cuisez

que sur un seul niveau pour avoir une meilleure diffusion

de la chaleur. N’hésitez pas à choisir le niveau qui vous

permettra de mieux balancer la quantité de chaleur

provenant de la voûte et de la sole. En enfournant sur le

premier ou le deuxième gradin en partant du bas vous

obtiendrez plus de chaleur dans la partie inférieure.

2. Four Pâtisserie

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

Mise en marche du ventilateur et de tous les éléments

chauffants. Ceci permet d’obtenir une chaleur “douce”

provenant surtout de la sole. Cette fonction est tout

particulièrement indiquée pour la cuisson de mets délicats,

notamment de gâteaux à lever qui gonflent mieux grâce à

l’arrivée de chaleur par le bas. Quelques conseils :

• Réchauffez votre four avant d’enfourner

• N’enfournez pas plus d’un plat à la fois

• Utilisez la grille (à moins que vous ne cuisiez

directement dans la lèche-frite), vous aurez une

meilleure distribution de la chaleur. Ne laissez pas

dans le four vos lèche-frite inutilisées.

• Placez la grille sur le troisième ou sur le deuxième gradin

en partant du bas, vous profiterez mieux de la chaleur

provenant de la sole. Posez le moule à gâteau au milieu

de la grille.

• N’ouvrez jamais la porte en cours de cuisson car toute

chute subite de température pourrait interrompre la

cuisson et vos gâteaux risqueraient de s’affaisser.

3. Four Pizza

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

Mise en marche de la résistance de sole et de la résistance

circulaire, ainsi que de la turbine. La sélection de cette

combinaison permet un préchauffage accéléré du four grâce

à sa très grande puissance (2700 W). La chaleur dans ce

cas est distribuée par l’air pulsé et par la sole du four. La

fonction four pizza convient tout particulièrement aux plats

exigeant une grosse quantité de chaleur, tels que pizza et

gros rôtis. N’utilisez qu’une lèchefrite ou qu’une grille à la

fois. La cuisson sur plus d’un gradin à la fois n’est possible

qu’à condition de les changer de place à mi-cuisson.

29

4. Le four “ventilé”

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

La chaleur, constante et bien distribuée à l’intérieur du

four grâce à la turbine située dans le bas du four, permet

de cuire et de dorer les aliments de façon uniforme et en

tous points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson

groupée en enfournant plusieurs plats ensemble à condition

qu’ils cuisent à la même température.

Vous pouvez cuire

sur deux niveaux en suivant les conseils fournis dans le

paragraphe “Cuisson sur plusieurs niveaux”. Vous réussirez

parfaitement tous les plats gratinés qui exigent une cuisson

prolongée tels que lasagnes, gratin de pâtes, gratin de riz,

vols au vent etc...

Le choix de températures plus basses, possible grâce à

une meilleure répartition de la chaleur, vous permettra

d’obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait

avec une moindre perte de poids. Cette fonction qui permet

de cuisiner avec peu de condiment, convient aussi à

merveille à la cuisson du poisson, dont l’aspect et le goût

demeurent inaltérés. Vous obtiendrez aussi d’excellents

résultats lors de la cuisson des légumes : courgettes,

aubergines, poivrons, tomates etc.

Desserts : vous réussirez à coup sûr vos pâtes levées

pour vos génoises, brioches, croissants. La fonction

“ventilé”, réglée à une température comprise entre 80° -

100°C sert aussi à décongeler la viande, rouge ou blanche,

le poisson ou le pain. Pour décongeler des mets plus

délicats, sélectionnez une température de 50°C ou n’utilisez

que la circulation d’air froid en plaçant le bouton du

thermostat sur 0°C.

5. Résistance voûte

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

La température élevée et directe du gril permet de saisir

l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et

reste tendre à souhait. La cuisson au gril est

particulièrement recommandée pour les plats qui exigent

une température élevée à leur surface : côtes de veau et

de bœuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc....

6. Le “gril”

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

Un gril plus grand que d’habitude, au dessin novateur :

son rendement est augmenté de 50%. Avec ce double

gril, finies les zones d’angle où la chaleur n’arrive pas.

Important : Pour obtenir d’excellents résultats et faire des

économies d’énergie (10% environ), la porte du four doit

rester fermée lorsque vous utilisez le gril.

Lorsque vous cuisinez en fonction barbecue, placez la grille

sur le gradin le plus haut (voir tableau cuisson) et la

lèchefrite juste en-dessous pour recueillir la graisse qui

fond.

7. Gril Ventilé

- Position bouton “L” :

- Position bouton “M” : entre 50°C et Max.

L’irradiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage

de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans

l’enceinte du four. Plus de risque de brûler les aliments en

surface et plus grande pénétration de la chaleur. C’est

l’idéal pour cuire : brochettes de viande et légumes

(kebabs), saucisses, côtelettes, côtelettes d’agneau,

poulet, cailles, côtes de porc, etc. Mais aussi des tranches

de poisson (espadon, thon, mérou, etc.).

Cette fonction déclenche aussi la mise en marche du moteur

du tournebroche (si votre appareil en est équipé). Ce type

de cuisson est notamment recommandé pour des pièces

de viande telles que longes, volaille, etc.

N.B. :cuisinez au gril (fonctions 5, 6, 7) porte fermée.

Voyant lumineux thermostat (O)

Il indique la montée en chaleur du four. Il s’éteint dès que

la température à l’intérieur du four a atteint la température

sélectionnée à l’aide du bouton thermostat A partir de là,

le voyant lumineux s’allume et s’éteint alternativement pour

indiquer le bon fonctionnement du thermostat qui maintient

la température du four au degré près.

Attention

Evitez que les enfants touchent la porte du four, elle se

réchauffe énormément durant la cuisson.

Le tournebroche

Pour mettre en marche le tournebroche, procédez comme

suit:

a) placez la lèchefrite sur le premier gradin ;

b) installez le berceau du tournebroche sur le 4e gradin et

introduisez la broche sur le tournebroche positionné

dans le fond du four en la faisant passer à travers le

trou prévu ;

c) pour actionner la broche réglez le bouton du four (L)

sur

30

Programmateur de cuisson électronique

Il permet de programmer le four ou le gril comme suit :

• départ cuisson différé avec durée établie;

• départ immédiat avec durée établie;

• minuteur.

Fonction des touches :

n

: minuteur

V

: durée cuisson

W

: fin de cuisson

s

: sélection temps à rebours

t

: sélection temps en avant

Comment remettre à l’heure l’horloge digitale

Après raccordement à la ligne ou après une coupure de

courant, l’afficheur clignote sur 0:00.

:

• Appuyez simultanément sur les touches

V

et

W

puis, (dans les 4 secondes qui suivent) à l’aide des

touches

s

et

t

remettez l’heure exacte.

La touche

t

sert à augmenter le temps.

La touche

s

sert à diminuer le temps.

Pour toute remise à l’heure, procédez comme susmentionné.

Fonctionnement manuel du four

Après la sélection de l’heure, le programmateur se place

automatiquement en position manuelle.

Rappel : Pour revenir au fonctionnement manuel après

toute cuisson en “Automatique”, appuyez simultanément

sur les touches

V

et

W

.

Départ cuisson différé avec durée établie

Il faut sélectionner la durée et l’heure de fin de cuisson.

Supposons que l’afficheur indique 10 heures

1. Tournez les boutons de commande du four sur la fonction

et sur la température désirées (exemple: four statique,

200°C)

2. Appuyez sur la touche

V

puis, (dans les 4 secondes

qui suivent) programmez à l’aide des touches

s

et

t

la durée désirée. Supposons la sélection d’une cuisson

de 30 minutes. L’afficheur visualise :

N

En lâchant la touche, au bout de 4 secondes, l’heure

courante réapparaît avec le symbole

m

et la lettre “A”

(AUTO);

3. Appuyez sur la touche

W

puis sur les touches

s

et

t

jusqu’à la sélection de l’heure de fin de cuisson désirée.

Supposons que ce soit 13 heures.

O

4. Quatre secondes après avoir lâché la touche, l’afficheur

indique l’heure courante :

P

La lettre “A” allumée rappelle qu’il y a programmation de la

durée et de l’heure de fin de cuisson en automatique. Le

four s’allume alors automatiquement à 12h30 pour

s’éteindre 30 minutes après. Quand le four est allumé, la

casserole allumée

m

apparaît pendant toute la durée de

cuisson. En appuyant sur la touche

V

à n’importe quel

moment, vous pouvez afficher la durée programmée, en

appuyant sur la touche

W

vous pouvez afficher l’heure

de fin de cuisson.

En fin de cuisson un signal sonore retentit plusieurs

minutes de suite, pour l’interrompre appuyez sur une

touche quelconque sauf sur

s

et

t

.

Départ immédiat avec durée établie

En ne programmant que la durée (points 1 et 2 du

paragraphe “Départ de cuisson différé avec durée établie”)

la cuisson démarre aussitôt.

Pour annuler une cuisson déjà programmée

Appuyez en même temps sur les touches

V

et

W

.

Fonction minuterie

Le fonctionnement de la minuterie prévoit la sélection d’un

temps dont le décompte se fait au compte à rebours. Cette

fonction ne contrôle ni l’allumage ni l’arrêt du four, un signal

sonore retentit une fois le temps écoulé.

Appuyez sur la touche

n

il y a affichage de :

Q

A l’aide des touches

t

et

s

sélectionnez enfin le temps

désiré. Dès que la touche est relâchée, le temps commence

immédiatement à courir, l’afficheur indique l’heure courante.

R

Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit, pour

l’arrêter appuyez sur une touche quelconque (sauf sur les

touches

t

et

s

), le symbole

n

s’éteint.

Correction / effacement des données

• Les données sélectionnées peuvent être modifiées à

tout moment, en appuyant tout simplement sur la

touche correspondante et sur la touche

t

ou

s

.

• L’effacement de la durée de cuisson entraîne

automatiquement l’effacement de la fin du fonctionnement

et vice versa.

• En cas de fonctionnement programmé, l’appareil n’accepte

pas des temps de fin de cuisson antécédents à ceux du

départ de cuisson.

Réglage volume signal sonore

Après avoir choisi et confirmé les sélections de l’horloge,

vous pouvez régler le volume du signal sonore à l’aide de

la touche

s

.

31

Conseils utiles pour la cuisson

Ce four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Préchauffage

Quand il faut préchauffer le four, en gros chaque fois que

vous devez enfourner des pâtes levées, vous pouvez

utiliser la fonction 3

“four pizza”, qui permet

d’atteindre la température désirée très rapidement tout en

réduisant la consommation d’énergie. Une fois que vous

avez enfourné, vous pouvez sélectionner la fonction de

cuisson la plus indiquée.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

Si vous devez cuire sur plusieurs niveaux, n’utilisez que

la fonction 4 “ventilé”

, c’est la seule qui vous permet

de le faire. Les niveaux les plus indiqués sont les trois

niveaux du milieu : le premier du bas et le dernier du haut

sont en effet directement frappés par l’air chaud qui pourrait

brûler les mets délicats. Si vous cuisez sur trois niveaux,

la cuisson sur celui du milieu est plus lente. Laissez par

conséquent votre plat au four quelques minutes de plus.

Si vous préparez par contre un repas complet en utilisant

les tois niveaux, placez sur le niveau du milieu le plat dont

la cuisson exige des températures plus basses (les gâteaux

en général).

Utilisation du gril

Pour vos grillades, vous avez le choix entre deux modes

de cuisson.

Utilisez la fonction n. 5

“Résistance de voûte”

pour de petites pièces. La consommation d’électricité n’est

dans ce cas que de 1220 W, c’est donc l’idéal pour griller

de petites pièces telles que croque-monsieur, hot dog, etc..

Placez vos aliments au milieu de la grille car seule

la partie centrale de la résistance de voûte est

branchée. Les aliments placés dans les coins ne sont

pas cuits.

La position 6

“Gril” vous permet d’utiliser toute la

surface de la grille. Conseillée quand les aliments sont

disposés uniformément et quand vous désirez qu’ils soient

tous bien dorés.

Important : Pour obtenir d’excellents résultats et faire des

économies d’énergie (10% environ), la porte du four doit

rester fermée lorsque vous utilisez le gril.

Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler

votre thermostat sur le maximum car il s’agit du réglage

optimal pour exploiter à plein les radiations produites par

les rayons infrarouges. Cela ne vous empêche toutefois

pas d’utiliser, au besoin, des températures plus basses

que vous sélectionnerez à l’aide du bouton correspondant.

Lorsque vous cuisinez en fonction barbecue, placez la grille

sur le 4e gradin (voir tableau cuisson) et la lèchefrite juste

en-dessous pour recueillir la graisse qui fond.

La position 7

“Gril ventilé” est extrêmement utile

pour des grillades rapides car la chaleur produite par le

gril, bien distribuée, permet non seulement de dorer en

surface mais aussi de cuire par dessous. Elle vous permet

de griller de grosses pièces de viande ou de volaille sans

utiliser le tournebroche. Vous pouvez aussi vous en servir

pour parfaire la cuisson d’aliments ayant besoin de dorer

en surface.

Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur le

2e ou 3e gradin en partant du bas (voir tableau de cuisson) et

placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas

pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée. Si

vous utilisez cette fonction en même temps que le

tournebroche (prévu uniquement sur certains modèles), vous

pouvez cuisiner dans la lèchefrite placée au premier gradin,

par exemple : des pommes de terre, etc…

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux quand le four est chaud.

Assurez-vous du bon préchauffage du four (quand le

voyant rouge “O” s’éteint). Les températures avoisinent

normalement 160°C. N’ouvrez pas la porte en cours de

cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser. Les pâtes

molles ne doivent pas être trop fluides, pour ne pas trop

prolonger les temps de cuisson. En général :

Cuisson de la pizza

Pour une bonne cuisson de la pizza utilisez la fonction 3

“Le four Pizza” :

• Préchauffez le four pendant au moins 15 minutes.

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille

du four. En utilisant la lèchefrite, vous prolongerez le

temps de cuisson et obtiendrez difficilement une pizza

croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson.

• Si vos pizzas sont bien garnies (“capricciosa”, “quattro

stagioni”) n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

Gâteaux trop secs

Augmenter la température de 10°C et réduire le

temps de cuisson.

Affaissement des gâteaux

Utiliser moins de liquide ou abaisser la

température de 10°C.

Le dessus du gâteau est trop brun

Placer plus bas dans le four, diminuer la

température et augmenter le temps de cuisson.

Bien cuit à l’intérieur mais collant à l’extérieur

Utiliser moins de liquides, diminuer la température

et augmenter le temps de cuisson.

Le gâteau colle au moule

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou

bien utilisez du papier sulfurisé.

J’ai cuit sur plusieurs niveaux mais le degré

de cuisson n’est pas le même

Sélectionner une température inférieure. Il n'est

pas dit que des plats enfournés en même temps

doivent obligatoirement être sortis ensemble.

32

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez

des températures plus basses. (150°C-175°C). Pour rissoler

les viandes rouges à l’extérieur et les garder juteuses à

l’intérieur, commencez par régler une température élevée

(200-220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-

la par la suite. En général, plus vous avez de viande à

cuire, plus la température sera basse et la durée de cuisson

prolongée. Placez votre viande au milieu de la grille et

placez une lèchefrite en dessous pour recueillir la graisse

qui fond. Placez la grille au milieu du four. Si le type de

cuisson exige plus de chaleur par dessous, utilisez le

premier gradin en partant du bas.

Mode d’emploi du plan de cuisson vitrocéramique

Description

Les tables de cuisson sont équipées de foyers électriques

radiants incorporés au-dessous de la surface du plan de

cuisson (zones qui deviennent rouges en cours de

fonctionnement).

A. Foyer (A).

B. Voyants lumineux qui indiquent si la température des

foyers correspondants dépasse 60° C, même après

extinction du plan de cuisson.

Description des éléments chauffants

Les foyers radiants sont formés de résistances circulaires

qui deviennent rouges 10-20 secondes seulement après

l’allumage.

Mode d’emploi de la table vitrocéramique

Pour obtenir des résultats de cuisson optimums, suivez

certaines règles fondamentales au moment de préparer

ou de cuire les aliments.

• Sur les plans de cuisson vitrocéramique vous pouvez

utiliser n’importe quel type de casseroles et de poêles.

Mais attention, leur fond doit être parfaitement plat.

Naturellement, plus le fond de la casserole ou de la poêle

est épais, plus la chaleur est uniformément distribuée.

• Contrôlez que la base de la casserole recouvre

complètement la couronne : vous profiterez à plein de

la chaleur produite

• Veillez à ce que la base de la casserole soit toujours sèche

et propre : le contact sera ainsi optimal et vos casseroles

et vos plans de cuisson dureront plus longtemps.

• Ne vous servez pas de casseroles déjà utilisées sur des

brûleurs à gaz car la force de la chaleur que ces derniers

produisent pourrait déformer la base de la casserole qui

ne donnera pas les mêmes résultats si elle est ensuite

utilisée sur un plan de cuisson vitrocéramique.

AA

B

Conseils pratiques pour l’utilisation des plaques électriques

Les boutons de commande des plaques électriques

du plan de cuisson (N)

Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques

de série, rapides et automatiques combinées entre elles

(les plaques rapides se distinguent des autres à leur pastille

rouge, les plaques automatiques à la présence d’un disque

aluminium).

Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas

endommager les plaques, il est conseillé d’utiliser des

casseroles à fond plat dont le diamètre n’est pas plus petit

que celui de la plaque.

Le tableau indique la correspondance entre la position

indiquée sur les boutons et le type d’utilisation conseillé

pour les plaques.

Indicateur lumineux vert (Q)

Ce voyant s’allume quand une plaque électrique est allumée.

Sélection Plaque électrique normale ou rapide

0

Eteint

1 Pour la cuisson de légumes et de poisson

2

Pour la cuisson de pommes de terre

(vapeur), soupes, pois chiches, haricots

3

Pour poursuivre la cuisson de grosses

quantités d’aliments, soupes de légumes

4 Pour la cuisson de rôtis (cuisson à point)

5 Pour la cuisson de rôtis (bien cuits)

6

Pour saisir en surface ou amener

rapidement à ébullition

33

Conseils utiles pour la cuisson

Sélection

choisie

Type d'aliment

Poids

(Kg)

Position de la

grille par rapport

à la sole du four

Préchauffage

(min.)

Sélection

thermostat

Durée de

la cuisson

(min.)

1. Le four

"statique"

Canard

Roast-beef

Rôti de porc

Biscuits

Tartes

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

2 Four

Pâtisserie

Tartes sucrées

Quiches

Cake aux fruits

Génoise

0,5

1

-

3

2/3

3

15

180

160

20-30

45-50

40-50

25-30

3 Four

Pizza

Roast-beef

Poulet

0,5

1

3

2

2/3

15

10

220

180

15-20

25-30

60-70

4 Four

ventilé

Pizza (sur 2 niveaux)

Lasagnes

Gratin de pâtes

Pâtes au four

Agneau

Poulet + pommes de terre

Maquereau

Daurade

Cake aux fruits

Choux (sur 2 niveaux)

Biscuits (sur 2 niveaux)

Génoise (sur 2 niveaux)

Gratin de pâtes (sur 2 niveaux)

1

1,8

1

1,5

1

1,5

1

0,5

1

2,5

2-4

3

2

2-4

2

3

2-4

15

10

15

10

15

230

180

200

180

160

190

180

165

200

15-20

30-35

20-30

40-45

60-70

30

55-60

40-50

20-25

10-15

20-25

35-40

5

Résistance

voûte

Soles et seiches

Brochettes de calmars et

crevettes

Tranches de colin

Légumes grillés

1

4

¾

5

Max.

8

4

10

8-10

Côtes de veau

Côtelettes

Hamburgers

Maquereaux

Croque-monsieur

1

1,5

1

n°4

4

3

4

5

Max

15-20

20

7

15-20

5

6 Gril

Avec tournebroche

Veau à la broche

Poulet à la broche

1,0

2,0

-

5

Max.

70-80

Poulet grillé

Seiches

Poulet (à la broche) + pommes

de terre (dans lèchefrite)

1,5

-

2

-

2

5

200

55-60

30-35

70-75

Avec tournebroche

Veau à la broche

Poulet à la broche

Agneau à la broche

1,5

-

5

200

70-80

7 Gril

ventilé

Avec tournebrochettes

(uniquement sur certains

modèles)

Brochettes de viande

Brochettes de légumes

1,0

0,8

-

5

Max.

40-45

25-30

N.B : les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson

au

g

ril, au double

g

ril ou au

g

ril ventilé,

p

lacez tou

j

ours la lèchefrite sur le 1er

g

radin en

p

artant du bas.

34

Maintenance ordinaire et entretien du four

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,

déconnectez le four. Pour prolonger la durée de vie de

votre four, nettoyez-le fréquemment et avec soin, en

n’oubliant pas que :

• il ne faut pas utiliser d’appareils à vapeur pour son

nettoyage ;

• les parties émaillées et les panneaux autonettoyants

doivent être lavés à l’eau chaude en évitant toute

utilisation de poudres abrasives ou de produits corrosifs

qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent,

quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu

de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite

soigneusement;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce

dernier reste trop longtemps au contact d’une eau très

calcaire ou de détergents agressifs (contenant du

phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et

d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt

tout débordement d’eau;

• évitez toute accumulation de salissure ou de graisse

sur le tableau de bord, nettoyez-le fréquemment. Utilisez

des éponges non abrasives ou des chiffons doux pour

éviter de rayer les parties émaillées ou en acier poli.

Nettoyage du plan de cuisson

Avant de cuisiner, la surface du plan de cuisson doit

toujours être nettoyée à l’aide d’un chiffon humidifié pour

enlever les traces de poussière ou les restes d’aliments.

La surface du plan doit être nettoyée régulièrement à l’eau

tiède et avec un produit de nettoyage délicat. Il se peut

qu’il faille, de temps en temps, utiliser un nettoyant spécial

pour tables en vitrocéramique. Enlevez d’abord tous les

restes d’aliments et les projections de graisse à l’aide d’un

racloir pour vitres, de préférence à lame de rasoir

* (pas fourni avec l’appareil) ou bien, à défaut, à

lame de rasoir fixe.

Puis nettoyez le plan de cuisson alors qu’il est encore

chaud au toucher avec du papier essuie-tout et un produit

de nettoyage approprié. Rincez et séchez avec un chiffon

propre. Un morceau de plastique ou d’aluminium qui aurait

accidentellement fondu à la surface du plan de cuisson

doit être éliminé immédiatement du foyer encore chaud

à l’aide d’un racloir pour ne pas endommager la surface.

Procédez de même en cas de débordement de sucre ou

d’aliments à teneur en sucre élevée. N’utilisez ni paille de

fer ni éponges récurantes. Des produits de nettoyage

corrosifs tels que bombes pour four ou détachants sont à

éviter eux aussi.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage du four

• Débranchez la fiche (si elle est accessible) ou

déconnectez le four en éteignant l’interrupteur

multipolaire qui connecte le four au réseau électrique.

• Dévissez le couvercle en verre du boîtier de la lampe;

• Dévissez l’ampoule et remplacez-la par une ampoule

résistant à des températures élevées (300°C) ayant les

caractéristiques suivantes :

- Tension 230/240 V

- Puissance 25W

- Culot E14

• Remontez le couvercle en verre et remettre le four sous

tension.

Produits de nettoyage

des plans de cuisson

vitrocéramique

En vente dans :

Racloir à vitres Racloir à

lame de rasoir

Magasins de bricolage

Lames de rechange Magasins de bricolage,

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coopératives, grands

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