ROSIERES RF 6284 IN Le manuel du propriétaire

Marque: ROSIERES

Modèle: RF 6284 IN

Taper: Le manuel du propriétaire

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

FOURS ENCASTRABLES

NOTICE D’EMPLOI ET D’INSTALLATION

OVENS

USER INSTRUCTIONS

— Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,

l’emploi du four et son entretien.

— Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

— Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet.

— Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

ATTENTION

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du collant

des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des aliments.

Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude. ll est donc nécessaire que les enfants ne la touchent

pas. Le risque est important surtout quand le gril est utilisé.

Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique

(située sur le côté de

l'enveloppe extérieure)

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.

INSTRUCTIONS GENERALES

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des

substances alimentaires sont conformes à la prescription de

la Dir. CEE 89/109.

Cet appareil est conforme aux directives 89/336/CEE,

73/23/CEE et modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre

utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré

comme impropre.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas

de dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des

modifications techniques du produit.

L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de

sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre

appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais

fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En

cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en

suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique

et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)

adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette

opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour

l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange

d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la

sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter

des modifications sur cet appareil.

• Votre four est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages

permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement.

Néanmoins nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants,

notamment lors de cycles de nettoyage Pyrolyse.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements

importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en

quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action

de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour

le nettoyage du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher

ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel

directement à un service technique agréé.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils

pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du

four.

1 FR

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la

porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour

retirer un plat du four.

RECOMMANDATIONS

• Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui

favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium

ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium

ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé,

risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les

fortes odeurs de fumée pouvant en résulter, nous recommandons

de ne pas utiliser le four à trop forte température.

Il est préférable de rallonger le temps de cuisson et de baisser

un peu la température.

• En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons

de n'utiliser que des plats, des moules à pâtisserie résistants à

de très hautes températures (ex. en terre).

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le

constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une

mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.

Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux

personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité

du constructeur ne peut être engagée.

IMPORTANT:

L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN

INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFI-

CATION SIMILAIRE.

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé

en matériaux résistant à une température minimale de 70°C.

Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou

enchâssé sous un plan de travail.

Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne

aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne

circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement

et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les

ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR

UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI-

FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières déclinent

toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

SA DES USINES DE ROSIERES 18400 LUNERY

Made in FRANCE - 232 -

220 - 240 V

P. Motors = 30 W

Mod : FE GD21 RB

P. Maxi (Oven) - 2350 W

Code: 39354774 -0306 0511

Mod: FE GD21 RB

Code: 39354774 - 0306 0511

220 - 240 V

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

• Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de

courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif

à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles

appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour

alimenter normalement l'appareil.

RACCORDEMENT:

Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le

raccordement exclusivement sous une tension de 230 V~ entre

phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié:

. la tension d'alimentation indiquée au compteur,

. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre

de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.

Attention :

. Faire vérifier par un professionnel la continuité de la terre de

l'installation avant de procéder au raccordement.

. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident,

ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à

l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont

la continuité serait défectueuse.

NOTA:

Ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération

de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir

brancher le four une fois sorti de sa niche.

Câble d'alimentation:

si le changement du câble d'alimentation

s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette

opération par le service après-vente ou une personne de qualifi-

cation similaire.

2 FR

EQUIPEMENT DU FOUR

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous

recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée

de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support aux

moules et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particu-

lièrement à recevoir les grillades.

Elle est à associer au plat récolte sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en

butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir

le jus des grillades. Il n'est à utiliser

qu'en mode grilloir, Tournebroche,

ou Turbogril (selon modèle de four).

Il est soit posé sur la grille, soit glissé sous les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,Tournebroche,

et Turbo-gril, le plat récolte-sauce doit être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en

résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse

et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie

On y déposera les petites pâtisseries

telles que choux, sablés, meringues.

Il vous permettra de confectionner des

fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

LA CUISSON AU GRIL

La cuisson se fait porte fermée et les aliments doivent être placés

par rapport au gril en fonction des résultats que l’on souhaite

obtenir.

— Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants.

— Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur.

Le lèchefrite permet la récupération du jus.

Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rotir, il en résulterait

des dégagements de fumée, des projections de graisse et

un encrassement rapide du four.

TEMPS DE CUISSON

Dans les pages 6, 7 un tableau récapitulatif indique les temps de

cuisson et les températures selon les préparations.

CONSEILS DE NETTOYAGE ET D’ENTRETIEN

. Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une

opération de nettoyage manuel.

Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau

tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit

adapté au nettoyage de ce type de surface. Eviter absolument

les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du

four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles

susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four.

Il est conseillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four

après chaque cuisson.

Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque

cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de

graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du

four utiliser de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe

dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four.

Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir.

Attendre que la surface soit froide avant de la nettoyer. L’utilisation

d’eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si

cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher

électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,

elles sont conçues pour résister à une température élevée.

Caractéristiques de l'ampoule :

230 V~ - 25 W - Culot E 14 -

Température 300°C

Pour la substitution de l'ampoule défec-

tueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le

dévissant,

• dévisser l'ampoule,

• la remplacer par un modèle identique : voir

caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule défec-

tueuse,remonter le cache verre qui sert de

protection en le revissant.

Bossage à l'arrière

Le préchauffage n'est pas

nécessaire pour les cuis-

sons au tournebroche.

Les cuissons au tournebro-

che se font porte fermée.

TOURNEBROCHE

Le gril-plat est utilisé pour

tous types de grillades

mais également comme

"toaster". Une poignée

froide (1) est fournie avec

le gril-plat pour vous

permettre de retirer

l'ensemble sans vous

brûler. Il est à associer au

plat récolte-sauce. Ne pas

stocker la poignée dans

l'enceinte du four.

GUIDES TELESCOPIQUES

Tirer vers l'avant les guides B et

positionner la grille support C

derrière le stoppeur situé sur la partie

avant du kit.

Terminer l'assemblage en plaçant

le plat récolte-sauce D.

POUR ACTIVER LA PYROLYSE :

Deux cycles de Pyrolyse sont proposés :

P 1:30 Préconisé pour un four normalement sale. Durée : 90

minutes*.

P 2:00 Préconisé pour un four très sale. Durée : 120 minutes*.

* Données non modifiables.

Sur le modèle Multifonctions, la turbine placée à l'intérieur du four

brasse l'air pendant le fonctionnement de la pyrolyse, de façon à

parfaire le nettoyage, et de ce fait elle assure une propreté dans

les moindres recoins.

- Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur "Pyrolyse".

Le sigle durée clignote.

- Choisir le mode de pyrolyse en fonction du degré de salissure

avec les touches de réglage "+" et "-" :

- La validation est automatique après trois secondes. Le symbole

"fin" s'affiche.

Le four démarre la montée en température. Lorsque la température

dépasse les 300°C, la porte se verrouille et la clé s'affiche.

3 FR

Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifiant l'heure

de fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs heures

creuses, et possibilité de programmer la pyrolyse hors présence

de jeunes enfants). Se reporter au chapitre 'UTILISATION DU

PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE'

Au terme du cycle Pyrolyse :

- Le four s'arrête automatiquement. L'indication

P 0:00 s'affiche.

- Ramener la manette des fonctions sur la position "0". L'heure

du jour apparaît.

- Les symboles et disparaissent.

- La température va redescendre. Lorsque la température centre

four sera inférieure à 300°C, la porte se déverrouille et

simultanément la clé disparaît.

- La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque les organes

du four seront suffisamment refroidis.

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée.

Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou

prévenez directement notre service technique qui interviendra

dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie

fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat

du four.

Cet appareil est commercialisé en accord avec

la directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets des équipements électriques et

électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement

recyclé, vous participez à la prévention des

conséquences négatives sur l’environnement et

la santé publique qui pourrait être causé par une

mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité

comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point

de recyclage des déchets électriques et électroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les

réglementations environnementales concernant la mise au rebut

de ce type de déchets.

Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et

du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre

centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez

acheté ce produit.

ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE

LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à

haute température des salissures.

Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans

un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à

la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité

interdisant son ouverture.

Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se

dégage dans la pièce: elle sera plus ou moins perceptible en

fonction de l'aération de cette dernière.

IMPORTANT :

Avant de réaliser une Pyrolyse :

• Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient

pas sans dommage la température de pyrolyse ;

• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont

la destruction demanderait un temps trop long.

Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en effet

susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense

que dégage la pyrolyse.

• Fermer la porte du four.

• En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four,

ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques

pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un

échauffement excessif du tableau de bord du four.

• Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents ou

tout autre produit recommandé pour le nettoyage des fours.

Ouvrir la porte de four.

La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques

résidus blanchâtres.

Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte

du four avec une éponge humide pour les éliminer.

Remarques :

• un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de

bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four

d'où une économie d'énergie.

Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine de refroidissement

prévue pour le refroidissement des différents organes du four et

de la façade.

Elle se met en fonctionnement lorsque le four démarre et continue

de tourner même si le sélecteur des fonctions est sur la position

arrêt.

4 FR

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

REGLAGE DE L’HEURE

• Appuyer sur la touche . Le symbole clignote.

• Régler l'heure courante, avec les touches "+" et "-"; elles feront défiler

les heures et les minutes.

• Après trois secondes, l'heure courante devient fixe. Le symbole

s'efface.

Le fait de maintenir la touche de réglage"-" ou "+" appuyée,

permet l'accélération du défilement des heures ou des minutes.

• Sélectionner la durée de

la cuisson des aliments

dans le four.

• Un appui sur la touche

“ ” permet la consul-

tation du temps restant ou

sa modification éventuelle.

• Un appui sur la touche

“ ” permet la consul-

tation de l'heure de fin de

fonctionnement du four ou

sa modification éventuelle.

• Le fonctionnement du mi-

nuteur est indépendant et

n'a aucune incidence sur

le fonctionnement du four.

Il servira simplement d'ai-

de-mémoire sonore. Il peut

toutefois être utilisé avec

une cuisson.

• Lorsque le temps décompté

est écoulé, un bip sonore

retentit pendant 60 secon-

des. Pour interrompre le

bip, appuyer sur la touche

de réglage "+" ou "-" .

• L'affichage disparaît.

Pour toute consultation ou

modification du temps

programmé, procéder par

un nouvel appui sur la touche.

•Appuyer sur la touche

" " puis relâcher.

Le symbole clignote et

l'horloge indique

0:00.

•Avec les touches de régla-

ge "+" et "-", afficher le

temps souhaité (Maxi: 23:59).

•La validation est automa-

tique après trois secondes.

•Sur le cadran s'affiche à

nouveau l'heure du jour.

FONCTION

COMMENT

L’UTILISER

COMMENT

L’ARRETER

BUT

À QUOI

SERT-IL ?

MINUTEUR

•Emission d’un signal

sonore à la fin d’un temps

sélectionné

• Pour visualiser le temps

restant appuyer sur la

touche

DUREE DE

CUISSON

départ immédiat

•Quand le temps de

cuisson est écoulé, la

cuisson s’arrête automati-

quement et l’alarme sonne

quelques secondes.

• Choisir un mode de cuis-

son et ajuster si nécessaire

la température.

• Appuyer sur la touche

" ".

Le sigle corres-

pondant s'affiche.

• Avec les touches "-" et "+"

afficher une durée.

La validation est automa-

tique après 3 secondes.

• Le four commence sa

montée en température.

• Appuyer sur la touche

" ", puis régler une

heure de fin avec les

touches "-", "+", (heure

courante + maxi : 23H59

min).

La validation est

automatique après 3

secondes.

• Après validation de la

programmation, le four est

en attente. Le sigle cuisson

disparaît. Le four déclen-

chera son fonctionnement

à l'heure programmée.

• Cette fonction est utilisée

pour des cuissons que

l’on peut programmer à

l’avance. Par exemple,

votre plat doit cuire 45 mn

et être prêt à 12:30;

réglez alors simplement la

durée sur 45 mn et l’heure

de fin de cuisson sur

12:30.

La cuisson commencera

automatiquement à

11:45 (12:30 moins 45

mn) et continuera

jusqu’à ce que l’heure de

fin de cuisson soit

atteinte.

A ce moment, le four

s’arrêtera automati-

quement.

FIN

DE CUISSON

départ différé

• Lorsque le four termine son

fonctionnement, le sigle

cuisson s'éteint et un bip

sonore retentit. Pour l'inter-

rompre, appuyer sur les

touches "-" ou "+".

• Ramener la manette du

sélecteur des fonctions sur

"0".

• Les sigles programmation

et l'éclairage du four

s'éteignent.

• Mémoriser l’heure de fin

de cuisson

• Un appui sur la touche

“ ” permet la consul-

tation du temps restant ou

sa modification éventuelle.

• Un appui sur la touche

“ ” permet la consul-

tation de l'heure de fin de

fonctionnement du four ou

sa modification éventuelle.

• Choisir un mode de cuis-

son et ajuster si nécessaire

la température.

La validation est automa-

tique après trois secondes.

• Appuyer sur la touche

" ".

Le sigle correspondant

clignote.

• Avec les touches "+" et "-"

afficher une durée (maxi :4

H 59 minutes).

La validation est automa-

tique après trois secondes.

• Après validation de la

durée, le sigle "fin"

s'affiche également. Le four

fonctionne et affiche la

température de cuisson

programmée.

• Lorsque la durée est

écoulée, les sigles "cuis-

son" et "température"

s'éteignent.

Les sigles programmation

" " et " " clignotent.

Un bip sonore retentit pour

vous avertir de la fin de

programmation ; appuyer

sur une des touches "-" ou

"+" pour interrompre le bip.

Ramener la manette du

sélecteur des fonctions sur

la position "0".

Les sigles programmation

et l'éclairage du four

s'éteignent.

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez

vous reporter à la rubrique correspondante au modèle que vous avez acheté.

5 FR

Bouton de réglage de la

température

Bouton de sélection

* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304

** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique.

Bouton de

réglage de la

température

Bouton de

sélection

Fonction

Turbo-Gril:

l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée.

Un préchauffage

est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour

les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc...

Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen.

Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que

le mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

Gril:

l'utilisation du grilloir se fait porte fermée

. Un préchauffage de 5 mins est

nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les

brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps

de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges

et filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé

dessous.

T °C

par

défaut

Tournebroche:

l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée.

La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférable de ne

cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces

au four avec le Turbo-gril, elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes

les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons

au tournebroche.

210

275

220 ÷ 275

180 ÷ 230

220 ÷ 275

Convection naturelle: utilisation simultanée de la résistance de sole et de

voûte. Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à

l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes,

les feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen.

50 ÷ 275230

Chaleur brassée: Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons,

les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps

de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons

combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de

cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les

odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.

30 ÷ 230200

Sole brassée: Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés.

Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes,

pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec

ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une

dizaine de minutes.

50 ÷ 240210

Le choix de la température est effectué, la validation est automatique après trois secondes.

Etuve:

Utilisation par intermitence de la résistance de voûte et de sole, plus la turbine qui brasse

l'air dans l'enceinte du four. La température est pré-réglée à 60°C constants (aucun

réglage possible). Idéale pour maintenir un plat au chaud sans risque de surcuisson, les

meringages, et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

Fixe60

210 180 ÷ 230

Turbobroche:

l'utilisation du turbobroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la

rotation du mets à cuire. Cette définition est identique à celle du tournebroche exceptée

qu’elle bénéficie en plus du fonctionnement de la turbine dans le fond de four qui éviter

le dessèchement des aliments.

Pyrolyse

Température

30° C 275° C

CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience

personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser

l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température

de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

6 FR

Les parois du four sont équipées de

différents niveaux numérotés à partir

du bas.

LEGUMES - DIVERS

POISSONS

Chaleur brassée

Bar ou Dorade

Conv naturelle

1kg entier 220° C

140-160° C

130 minutes

Lotte ou Saumon

Conv naturelle

1kg braisé 220° C130 minutes

Darne de saumon

Chaleur brassée

6 pièces 110-15 minutes

Poisson grillé

Gril

6 filets 275° C42x5 minutes

Filet de sole 160° C115-20 minutes6 pièces

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

3 mins pour toaster un

côte+4 mins avec crottin

Conv naturelle

Choux braisés

Conv naturelle

6 pers. 200-220° C

180-200° C

1 h

Pâté en croûte 200-220° C 1 heure/kg

Endives au gruyère 6 pers. 25-30 mins

Soufflé salé/sucré 180-200° C 50-60 minsØ 22

Pommes de Terre

en robe

200-220° 1 heure/kg6 pers.

Chaleur brassée

Tomates farcies

Chaleur brassée

6-8 pièces 200-220° C

220° C

40-45 mins

Riz pilaf

Sole

200° C 25 mins

Flamiche aux poireaux 6 pers. 35-40 mins

Sole brassée

6 pers.

300 gr Environ 6 pers.

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une

cuisson à un niveau moyen.

Turbogril

Quiche Lorraine

Sole brassée

6 pers. 220° C

200° C

40-45 mins

Toast de crottin* 210° C

Gratin dauphinois 6 portions 45 mins

Soufflé salé/sucré 180-200° C

2 fois 10 mins

Retourner à mi-cuisson

Saucisses de

Toulouse*

210° 45 mins4 pièces

Turbogril

Chaleur brassée

6 pers.

6 pièces Gril plat

Plat terre ovale

Gril plat

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

7 FR

VIANDES

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide

du four et des fumées importantes.

Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue

que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se

propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfourner la grillade :

Sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux

saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse.

Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre

et de quelques herbes (thym, etc..).

Enfourner la grillade.

• Pendant la cuisson :

Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

PÂTISSERIES

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop

vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille

d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante

et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc...

retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est

cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la

cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Bœuf aux carottes

Conv naturelle

6 personnes 200-220° C

160-180° C

4 h environ

Canard

Conv naturelle

1,5 kg 200-220° C 1 h 30 mins

Dinde 5/6 kg 2 h 30 - 3 h

Gigot d’agneau 200-220° C 15 mins/livre

Oie 160-180° C 2 - 2h30 mins3/4 kg

Conv naturelle

Poulet rôti

Conv naturelle

1/1,5 kg 220° C

200-220° C

1 h environ

Rôti de bœuf

Conv naturelle

240° C 15 mins/livre

Lapin rôti 800-1 kg 50-60 mins

Chaleur brassée

Veau / volaille

Tournebroche

1kg 200 275° C 60-70 mins/kg Sans préchauf.

Agneau / Mouton 275° C 20-25 mins

Bœuf 275° C 15-20 mins1 kg

Tournebroche

Sans préchauf.

1 kg Sans préchauf.

275° C

Brochettes

Gril

275° C 2 x 8 mins

Côte de porc 6 pièces 2 x 8 mins

Gril

6 pièces

Retourner à

mi-cuisson

Retourner à

mi-cuisson

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

Brioche 200° C 45-50 mins

Chaleur brassée

Gâteau de Savoie

Chaleur brassée

180-200° C 35-40 mins

800 grs 1

moule Ø 271

190° CPâte à choux 40 pièces 35 mins

Fond de tarte 20-30 mins

Chaleur brassée

180-200° C

2 plaques1 et 3

6 pers. Ø 271

Crème caramel

Sole/Sole brassée*

6 moules 210-220° C 20-25 mins 1

80-85° CMeringues 1 plaque 4 h 30

St Honoré 190° C 30-35 mins

Tarte aux fruits 220° C 35-40 mins6 pers.

Sole/Sole brassée*

Sole brassée*

6 piéces

* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

Ø profiteroles1

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

Niveau

gradin

• Read the instructions carefully to make the most of your oven. We recommend you keep the instructions for installation and use for

later reference, and before installing the oven, note its serial number below in case you need to get help from the after-sales service.

The company shall not be liable if the instructions

provided in this document are not complied with.

GENERAL WARNINGS

8 GB

DECLARATION OF COMPLIANCE

• The parts of this appliance that may come into contact with

foodstuffs comply with the provisions of EEC Directive 89/109.

This appliances complies with Directives 89/336/EEC,

73/23/EEC and following changes.

When you have unpacked the oven, make sure that it has not

been damaged in any way. If you have any doubts at all, do

not use it: contact a professionally qualified person.

Keep packing materials such as plastic bags, polystyrene, or

nails out of the reach of children because they are dangerous

for children.

SAFETY HINTS

• The oven must be used only for the purpose for which it was

designed: it must only be used for cooking food.

Any other use, e.g. as a form of heating, is an improper use

of the oven and is therefore dangerous.

• The manufacturers cannot be held responsible for any damage

caused by improper, incorrect or unreasonable use.

When using any electrical appliance you must follow a

few basic rules.

- Do not pull on the power cable to remove the plug from the

socket.

- Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

- Do not use the oven unless you are wearing something on

your feet.

- Do not allow children or irresponsible people to use the

oven unless they are carefully supervised.

- It is not generally a good idea to use adapters, multiple sockets

for several plugs or cable extensions.

- If the oven breaks down or develops a fault switch it off at the

mains and do not touch it.

• If the cable is damaged it must be replaced promptly.

When replacing the cable, follow these instructions.

Remove the power cable and replace it with one of the HO5RR-

F, H05VV-F, H05V2V2-F type. The cable must be able to bear

the electrical current required by the oven. Cable replacement

must be carried out by properly qualified technicians.

The earthing cable (yellow-green) must be 10 mm longer than

the power cable.

Use only an approved service centre for repairs and ensure

that only original parts are used. If the above instructions are

not adhered to the manufacturers cannot guarantee the safety

of the oven.

• The oven you have just acquired has the described technical

characteristics and you must not make any modifications to it.

• Never use a steam or high-pressure spray to clean the oven.

• Do not store flammable products in the oven; they can catch

fire if the oven comes on accidentally.

• Do not press on and do not let children sit on the oven door.

• Use kitchen oven gloves, when putting into or removing a dish

from the oven.

RECOMMENDATIONS

• After each use of the oven, a minimum of cleaning will help

keep the oven perfectly clean.

• Do not line the oven walls with aluminium foil or single-use

protection available from stores. Aluminium foil or any other

protection, in direct contact with the hot enamel, risks melting

and deteriorating the enamel of the insides.

• In order to prevent excessive dirtying of your oven and the

resulting strong smoky smells, we recommend not using the

oven at too high a temperature. It is better to extend the cooking

time and lower the temperature a little.

• In addition to the accessories supplied with the oven, we advise

you only use dishes and baking moulds resistant to very high

temperatures.

INSTALLATION

Installation is the customer’s responsibility. The manufacturers

have no obligation to carry this out. If the assistance of the

manufacturer is required to rectify faults arising from incorrect

installation, this assistance is not covered by the guarantee.

The installation instructions for professionally qualified personnel

must be followed. Incorrect installation may cause harm or injury

to people, animals or belongings. The manufacturer cannot be

held responsible for such harm or injury.

The kitchen unit in which the oven is to be fitted must be made

of material resistant to temperatures of at least 70°C.

The oven can be located high in a column or under a worktop.

Before fixing: you must ensure good ventilation in the oven space

to allow proper circulation of the fresh air required for cooling and

protecting the internal parts. Make the openings specified on last

page according to the type of fitting.

ELECTRICAL CONNECTION

THE ELECTRICAL CONNECTION SHOULD BE CARRIED OUT

BY AN APPROVED CONTRACTOR OR TECHNICIAN WITH

SIMILAR QUALIFICATIONS.

The installation receiving the appliance must comply with the

standard in force in the installation country.

The manufacturer does not accept any responsibility if this provision

is not complied with.

Connection to the network must be by earthed socket outlet, or

by means of a multipole circuit-breaker having a distance between

contacts of at least 3 mm.

The installation must be protected by suitable fuses, and have

wires with a large enough cross-section to supply the oven normally.

CONNECTION:

The oven is fitted with a power lead for connecting exclusively to

a voltage of 230 V AC across the phases or across phase and

neutral.

Connection must be carried out having first checked:

. the supply voltage indicated on the meter,

. the circuit-breaker setting.

The lead protection wire (green/yellow) connected to the earth

terminal of the oven must be connected to the earth terminal of

the installation.

Caution:

. Have the earth continuity of the installation checked by an

electrician before making the connection.

. The manufacturer will not be liable for any incident, or the

possible consequences that may arise from the use of the

oven not earthed, or connected to an earth with defective

continuity.

NB:

Do not forget that the oven may require after-sales service.

Also, locate the socket outlet so that the oven can be connected

once it is removed from its space.

Power supply cable

if the power supply cable has to be changed,

please have this done by the after-sales service or by someone

with similar qualifications.

Identification plate (located on the side of the oven)

9 GB

CLEANING THE OVEN

. Wait for the oven to cool down before doing any cleaning

by hand.

. Never clean your oven with abrasive cleaners, wire wool or

sharp objects, or the enamel may be damaged beyond repair.

. Only use soapy water or bleach (ammonia) cleaners.

GLASS PARTS

We recommend you wipe clean the glass door with absorbent

kitchen paper every time you use the oven. If the spattering is

heavy, then you can clean with a well squeezed sponge and

detergent, and rinse. Never use abrasive cleaners or sharp objects.

OVEN DOOR SEAL

If this gets dirty, clean the oven seal with a slightly damp sponge.

ACCESSORIES

Clean them with a sponge soaked in soapy water. Rinse with

clean water and dry off. Avoid abrasive cleaners.

DRIP TRAY

After grilling, remove the drip tray from the oven. Take care to

pour the warm grease into a container. Wash and rinse the drip

tray in hot water with a sponge soaked in washing up liquid.

If residues remain attached, soak them off in water and detergent.

It can also go in a dish washer or be cleaned with a commercial

oven cleaner.

Never placer a soiled drip tray in the oven.

Never leave the drip tray in during pyrolysis.

OVEN LIGHTING

Disconnect the power supply from the oven before cleaning

or replacing the lamp.

The bulb and its cover are made of material resistant to high

temperatures.

Bulb characteristics:

230 V AC - 25 W - E 14 base -

Temperature 300°C

To change a defective bulb, just

. unscrew the glass cover,

. unscrew the bulb,

. replace it with the same type: see

characteristics above,

. after replacing the defective bulb, screw back

the protective glass cover.

OVEN EQUIPMENT

The simple shelf can take moulds

and dishes.

The tray holder shelf is especially

good for grilling things. Use it with the

drip tray.

The special profile of the shelves

means they stay horizontal even when

pulled right out. There is no risk of a

dish sliding or spilling.

The drip tray catches the juices from

grilled foods. It can be put on a shelf,

or slid under the rails. It is only used

with the Grill, Rotisserie, or Fan

Assisted Grill; remove it from the oven

for other cooking methods.

Never use the drip tray as a roasting

tray as this creates smoke and fat will

spatter your oven making it dirty.

The grill can be used for

all types of grilling and

is also suitable for toasting.

A handle (1) is supplied

for removing grill pan from

the oven without the risk

of burning yourself.

The grill pan can be

combined with the drip

tray.

Never leave the handle

inside the oven.

GRILLING

Grilling makes it possible to give food a rich brown colour quickly.

For browning we recommend that you insert the grill onto the

fourth level, depending on the proportions of the food (see fig.

page 13).

Almost all food can be cooked under the grill except for very lean

game and meat rolls.

Meat and fish that are going to be grilled should first be lightly

doused with oil.

COOKING TIME

For recommended cooking times and temperatures the first time

you use the oven, refer to the tables on pages 13 - 14. You may

then wish to vary these times and settings in the light of your own

experience.

THE TURNSPIT

No preheating is required for

Rotisserie cooking.

Rotisserie cooking is done

with the door closed.

TELESCOPIC SHELF KIT

Slide out the runners and position the

shelf support B behind the shelf stop

located at the front side of the kit.

Complete assembly by inserting plain

shelf C and drip tray D

When the oven is in use, any unused accessories should

be removed from the oven.

CLEANING THE OVEN : PYROLYSIS

Pyrolysis is a cleaning method that uses high temperatures to

destroy dirt.

The resulting smoke is cleaned by the passage of a catalyser.

The oven door is provided with a safety lock that prevents it being

opened during pyrolysis due to the necessity of high temperatures.

The pyrolysis cycle may result in a slight odour in the kitchen

which will be more or less noticeable depending on the latter’s

aeration.

IMPORTANT:

Before carrying out pyrolysis:

• Take all accessories out of the oven as they will be damaged

in the high pyrolysis temperatures;

• Clean away all excess food spills or large scraps of food

which would take too long to be destroyed. Effectively, large

amounts of grease may catch fire under the intense heat

emitted by pyrolysis.

• Close the oven door.

. If you have an hob top installed above the oven, never use

the gas burners or the electric plates during pyrolysis to

avoid excessive heating of the oven’s control panel.

. It is strongly advised not to use detergents or any other

recommended product for cleaning ovens.

• Open the oven door.

Pyrolysis leaves a white residue on the oven walls.

Wait for the oven to cool completely then clean the inside of the

oven with a damp sponge to wipe off the residue.

Remarks:

•

you will save energy by cleaning directly after cooking thus

making use of the residual heat in the oven.

•

The cooling fan operates from the start of the pyrolysis.

•

The cooling fan only stops when the oven parts are sufficiently

cooled.

ACTIVATING THE PYROLYSIS CYCLE:

Two cycles are proposed:

P 1:30 Oven normally dirty. 90 minutes *.

P 2:00 Oven very dirty. 120 minutes *.

* times cannot be changed.

- Rotate the function selector to the position P. Symbol

blinks on the display.

- Chose the pyrolysis cycle using " + " and " –“ buttons.

- Selection is automatically confirmed after 3 seconds.

Simbol is fixe. The oven starts raising in temperature. Once

the temperature reaches high level the door is locked; symbol

is lighted.

A delayed start can be setted. See chapter ‘USE OF THE

PROGRAMMER’

At the end of pyrolysis cycle:

- The oven will automatically switch off. The display shows P 0:00.

- Rotate the function selector to the position ‘0’

- The oven temperature will decrease. Once the door is unlocked

the symbol is switched off.

- The coolong fan only stops when the oven parts are sufficiently

cooled.

10 GB

SERVICE CENTRE

Before calling the Service Centre

If the oven is not working, we recommend that:

• you check that the oven is properly plugged into the power

supply.

If the cause of the fault cannot be detected:

disconnect the oven from the mains, do not touch the oven and

call the after sales service.

Before calling the Service Centre remember to make a note

of the serial number on the serial number specifications plate.

The oven is supplied with a guarantee certificate that ensures that

it will be repaired free of charge by the Service Centre whilst

under guarantee.

This appliance is marked according to the

European directive 2002/96/EC on Waste

Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

By ensuring this product is disposed of correctly,

you will help prevent potential negative

consequences for the environment and human

health, which could otherwise be caused by

inappropriate waste handling of this product.

The symbol on the product indicates that this

product may not be treated as household waste.

Instead it shall be handed over to the applicable collection point

for the recycling of electrical and electronic equipment

Disposal must be carried out in accordance with local

environmental regulations for waste disposal.

For more detailed information about treatment, recovery and

recycling of this product, please contact your local city office,

your household waste disposal service or the shop where you

purchased the product.

USE OF THE ELECTRONIC PROGRAMMER

11 GB

SETTING THE CORRECT TIME

• Press the button. The symbol blinks on the display

• Set time with + and - buttons

• After 3 seconds the displayed time and the symbol become fixe.

Keeping pressed the + or – buttons makes minutes and hours

run faster.

• Set the cooking function

with the oven function

selector and adjust the

temperature if necessary.

Choices are memorized

after 3 seconds

• Press the button .

Symbol blinks.

• Press the buttons + or -

to set the required time

(Max 4 hours 59 minutes).

• Set time is confirmed after

3 seconds, symbol is

fixe

The cooking function starts

and the temperature is

displayed.

• Press the button

Symbol blinks and clock

shows 0:00

• Press the buttons + or -

to set the required time

(Max 23:59)

• Set time is confirmed after

3 seconds

• The display will show the

current hour

FUNCTION HOW TO ACTIVATE ITHOW TO SWITCH IT OFF WHAT IT DOES WAT IT IS FOR

• Allows to use the oven as

alarm clock (could be

activated either with

operating the oven or

with out operating the

oven)

• At the end of the cooking

set time, the oven will

switch off automatically

and an audible alarm will

ring for some seconds

• When the time is elapsed

cooking symbol and

temperature are switched

off on the display.

• Simbols and blinks.

• An audible alarm will ring,

to stop it press buttons +

or -.

• Turn the oven function

selector to position O.

• It allows to preset the

cooking time required

for the recipe chosen

• To check or modify how

long is left to run press the

button.

• To check or modify the end

of cooking time press the

button.

• Set the end of cooking hour

• To check or modify how

long is left to run press the

button.

• To check or modify the end

of cooking time press the

button.

• This function is typically

used with “cooking time”

function. For example

if the dish has to be cooked

for 45 minutes and needs

to be ready by 12:30,

simply select the required

function, set the cooking

time to 45 minutes and the

end of cooking time to

12:30.

• Cooking will start

automatically at 11:45

(12:30 minus 45 mins)

and will continue until

the pre-set end-of-

cooking-time, when

the oven will switch itself

off automatically.

• Set the cooking function

with the oven function

selector and adjust the

temperature if necessary.

• Press the button .

Symbol blinks.

• Press the buttons + or -

to set the required time.

• Set time is confirmed after

3 seconds.

•The oven starts the

cooking function

• Press button to set the

end of cooking time

(current time + max 23

hours 59 minutes). Set

time is confirmed after 3

seconds.

• After validation the oven

is in stand by. It will start

at the programmed hour.

• When the time is elapsed

cooking symbol and

temperature are switched

off on the display.

• An audible alarm will ring,

to stop it press buttons

+ or -.

• Turn the oven function

selector to position O.

Minute minder

Cooking time

(immediate start)

End of cooking

(delayed start)

• When the set time as

elapsed an audible alarm

is activated for 60 seconds

(this alarm will stop on its

own, however it can be

stopped immediately by

pressing the buttons + or -)

• To view or modify the set

time press button

• Sounds an alarm at the

end of the set time.

• To check how long is

left to run press the button

Clock

Thermostat dialFunction dial

Température

30° C 275° C

Our range includes many different styles and colours. To find the technical specifications and functions of the model which

you have bought, study the diagrams below. Some models feature push/pull knobs, press to eject before rotating.

During oven operation the internal lamp is on.

OPERATING INSTRUCTIONS

12 GB

FAN COOKING

Both top and bottom heating elements are used with the fan circulating the air inside the

oven. We recommend you use this method for poultry, pastries, fish and vegetables.

Heat penetrates into the food better and both the cooking and preheating times are

reduced. You can cook different foods at the same time with or without the same

preparation in one or more positions. This cooking method gives even heat distribution

and the smells are not mixed. Allow about ten minutes extra when cooking foods at the

same time.

The temperature value is validated after 3 seconds.

OVEN WARMER

Alternate use of the upper and lower elements, together with the fan circulating the air

in the oven. The temperature is pre-set at a constant 60°C (no possible re-set). Ideal for

keeping dishes hot with no further cooking, meringue making, also useful for heating

empty plates.

FAN ASSISTED ROTISSERIE use with the door closed.

The top heating element is used with the fan and the turnspit. This function prevents the

food drying out.

Thermostat

dial

Function

dial

Function

T °C

presetted

CONVENTIONAL COOKING

Both top and bottom heating elements are used. Preheat the oven for about ten minutes.

This method is ideal for all traditional roasting and baking. For seizing red meats, roast

beef, leg of lamb, game, bread, foilwrapped food (papillotes), flaky pastry. Place the food

and its dish on a shelf in mid position.

FAN + LOWER ELEMENT

The bottom heating element is used with the fan circulating the air inside the oven. This

method is ideal for juicy fruit flans, tarts, quiches and pâté.

It prevents food from drying and encourages rising in cakes, bread dough and other

bottom-cooked food. Place the shelf in the bottom position.

GRILL: use the grill with the door closed.

The top heating element is used alone and you can adjust the temperature. Five minutes

preheating is required to get the elements red-hot. Success is guaranteed for grills, kebabs

and au gratin dishes. White meats should be put at a distance from the grill; the cooking

time is longer, but the meat will be tastier. You can put red meats and fish fillets on the

shelf with the drip tray underneath.

FAN ASSISTED GRILL:

use the turbo-grill with the door closed.

The top heating element is used with the fan circulating the air inside the oven. Preheating

is necessary for red meats but not for white meats. Ideal for cooking thick food items,

whole pieces such as roast pork, poultry, etc. Place the food to be grilled directly on the

shelf centrally, at the middle level. Slide the drip tray under the shelf to collect the juices.

Make sure that the food is not too close to the grill. Turn the food over halfway through cooking.

ROTISSERIE:

use the turnspit with the door closed.

The top heating element is used with the turnspit rotating the food to be cooked. The

heating temperature can be adjusted as required. The turnspit is best used for medium-

sized items. Ideal for rediscovering the taste of traditional roast. No preheating is required

for turnspit cooking.

Pyrolysis

* Tested in accordance with the CENELEC EN 50304.

** Tested in accordance with the CENELEC EN 50304 used for definition of energy class.

210

275

220 ÷ 275

180 ÷ 230

220 ÷ 275

50 ÷ 275230

30 ÷ 230200

50 ÷ 240210

Fixe60

210 180 ÷ 230

COOKING TIPS

Temperatures and cooking times are given for information only to facilitate using the oven.

Personal experience should then let you adapt these settings to your taste and habits.

Remember that cooking at higher temperatures causes more spattering, and the oven can

become dirty and smokey. It is better to slightly reduce the cooking temperature, even if it

means increasing the cooking time.

13 GB

The sides of the oven are equipped

with different positions numbered

from the bottom.

FISH

Tilefish or bream

Conv cooking

1kg whole 220° C130 min

Monk fish or Salmon

Conv cooking

1kg braised 220° C130 min

Fan cooking

Grilled fish

Grill

6 fillets 275° C42x5 min

Fillet of sole 160° C115-20 min6 pieces

Recipes

Cooking

method

Quantity

Cooking

°C

Cooking

time

Shelf level

VEGETABLES - OTHERS

Recipes

Cooking

method

Quantity

Cooking

°C

Cooking

time

Tips

Conv cooking

Braised cabbage

Conv cooking

for 6 200-220° C

180-200° C

1 hour

Pâté en croûte 200-220° C 1 hour/kg

Chicory with gruyere for 6 25-30 min

Soufflé

savoury/sweet

180-200° C 50-60 min

Potatoes in their

jackets

200-220° about 1 hourfor 6

Fan cooking

Stuffed tomatoes

Fan cooking

6-8 pieces 200-220° C

220° C

40-45 min

Leek flan

Fan + lower element

220° C 35-40 min

Quiche Lorraine for 6 45-50 min

Fan + lower element

for 6

All the cooking was done at shelf position "1" except cooking marked thus "*", which requires cooking at a middle position.

Toast with crottin*

Turbo grill

6 pieces 210° C

3 min to toast one

side + 4 min/crottin

Ø 22

Flat steak pan

14 GB

MEAT

It is better not to salt meats until after cooking as salt encourages the meat to spatter fat. This will dirty the oven and make a lot of smoke.

Joints of white meat, pork, veal, lamb and fish can be put into the oven cold. The cooking time is longer than in a preheated oven, but

it cooks through to the centre better as the heat has more time to penetrate the joint.

Correct preheating is the basis of successful red meat cookery.

GRILLS

• Before loading the grill: remove the meat from the refrigerator a few hours before grilling. Lay it on several layers of kitchen paper:

this improves seizing, making it tastier and avoids it staying cold at the centre.

Add pepper and spices to the meat before grilling, but add any salt after cooking. This way it will seize better and stay juicy. Baste all

the food to be cooked with a little oil. This is best done with a wide flat basting brush. Then sprinkle with more pepper and herbs (thyme,

etc.).

• During cooking: never pierce the food during cooking even when you turn it. This lets the juice out and it becomes dry.

BAKING

Avoid using shiny tins, they reflect the heat and can spoil your cakes. If your cakes brown too quickly, cover them with grease-proof

paper or aluminium foil. Caution: the correct way to use foil is with the shiny side in towards the cake. If not the heat is reflected by the

shiny surface and does not penetrate the food. Avoid opening the door during the first 20 to 25 minutes of cooking: soufflés, brioches,

sponge cakes, etc. will tend to fall. You can check if cakes are done by pricking the centre with a knife blade or metal knitting needle.

If the blade comes out nice and dry, your cake is ready and you can stop cooking. If the blade comes out moist or with bits of cake

attached, continue baking but slightly lower the thermostat so that it is finished off without burning.

Recipes

Cooking

method

Quantity

Cooking

°C

Cooking

time

Tips

Beef with carrots

Conv cooking

for 6 200-220° C

160-180° C

about 1 hours

Duck

Conv cooking

1,5 kg 200-220° C 1 hours

Turkey 5/6 kg 2 - 3 hours

Leg of lamb 200-220° C 15 min/pound

Goose 160-180° C 2 - 2 hours3/4 kg

Conv cooking

Roast chicken

Conv cooking

1/1,5 kg 220° C

200-220° C

about 1 hour

Roast beef

Conv cooking

240° C 15 min/pound

Roast rabbit 800-1 kg 50-60 mins

Fan cooking

275° C

Beef

Rotisserie

1kg 275° C 15-20 min

Lamb / Mutton 1 kg 20-25 min

Rotisserie

No preheat

* All cooking was done at shelf position "1".

Kebabs 275° C 2x8 min

Grill

Pork chop

Grill

6 pieces 275° C 2x8 min

6 pieces

Turn over in mid

cooking

Turn over in mid

cooking

Brioche 200° C 40-40 min

Fan cooking

800 grs 1

St Honoré

190° CChoux pastry 40 pieces 35 min

200° C 15-20 min

Pastry base 20-30 min

Fan cooking

180-200° C

6 pieces

* with fan and lower element, we recommend preheating with fan cooking to save time.

2 trays1 / 3

for 6 Ø 271

1Puff pastry

e.g.

Bouchée

Meringues

Fan+Lower element*

1 tray 80-85° C

190° C

4 hours

Fruit tart

Fan+Lower element*

for 6 220° C 35-40 min

6 pieces 30-35 min

Fan+Lower element*

Ø profiteroles

Recipes

Cooking

method

Quantity

Cooking

°C

Cooking

time

TipsShelf level

INSTALLATION DU FOUR FR INSTALLATION GB

Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexacitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription contenue

dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans causer de

préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.

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to carry out modifications to products as required, including the interests of consumption, without prejudice to the characteristics relating to safety or

function.

01-2007 • Cod. 41017932

Pour la fixation:

lorsque la porte du four est ouverte,

les trous sont accessibles, ils sont situés

de chaque côté des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

Inside the oven is a bag with four fixing

screws.

Fixing:

when the oven door is open, holes

are accessible, they are located on each