AEG S4000-B Manuel utilisateur

COMPETENCE S 4000

Boîtier de commande

électrique encastrable

Information de l’utilisateur

0000

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement cette information destinée à l’utilisateur.

Tenez compte avant tout de la section «Sécurité» des premières pages.

Veuillez conserver cette information de l’utilisateur en vue de la consulter

ultérieurement. Remettez-la également aux éventuels futurs propriétaires

de l’appareil.

Le triangle d’avertissement et/ou des termes de signalisation (Avertisse-

ment!, Prudence!, Attention!) soulignent des consignes importantes pour

votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de l’appareil. Veuillez les

respecter impérativement.

1. Ce symbole vous guide pas à pas pour le maniement de l’appareil.

2. ...

3. ...

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur le ma-

niementetl’utilisation de l’appareil dans la pratique.

La feuille de trèfle signalise des conseils et des indications pour une utilisa-

tion économique et écologiquedel’appareil.

Cette information de l’utilisateur contient des indications vous permettant

de remédier vous-même aux éventuelles défaillances de l’appareil, voir sec-

tion «Que faire si ...».

 Notre SERVICE APRÈS-VENTEDERÉPARATION le plus proche de chez

vous (voir les adresses et numéros de téléphone à la section «Centres de

service après-vente»)setientà tout moment à votre disposition pour

tout problème technique.

Veuillez également vous reporter à cet effet à la section «Service».

Imprimé surpapierfabriqué en préservant l’environnement. Penser écolo-

giquement, c’est aussi agir en conséquence...

.

3

SOMMAIRE

MODE D’EMPLOI 4....................................

Consignes de sécurité 4................................

Élimination 5........................................

Composition de l’appareil 6.............................

Panneau de commande 6.....................................

Avant la première utilisation 6..........................

Premier nettoyage préalable 6.................................

Utilisation des plaques de cuisson 7......................

Cuisson 7.................................................

Utilisations, tableaux et conseils 8.......................

Cuisson 8.................................................

Valeurs de repère pour le réglage des degrésdecuisson 8........

Nettoyage et entretien 9...............................

Face avant de l’appareil 9....................................

INSTRUCTIONS DE MONTAGE 10.........................

Caractéristiques techniques 10.................................

Prescriptions, normes, directives 10..............................

Consignes de sécurité pour l’installateur 11.......................

Montage 12................................................

CONDITIONS DE GARANTIE 30...........................

SERVICE 31...........................................

Sommaire

4

MODE D’EMPLOI

Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement de votre nouvel appareil doivent être effec-

tuésuniquementparunspécialiste concessionnaire.

Veuillez respecter cette consigne sous peine de voir le droit de garantie

annulé en cas de dommages.

La sécurité des appareils électriques AEG répond aux règles reconnues de la

technique et à la loi relative à la sécurité des appareils. Cependant, nous

nous voyons obligés en tant que fabricant de vous familiariser avec les

consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

 Prudence lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de

courant se trouvant à proximité de l’appareil. Les conduites de raccor-

dement ne doivent pas toucher les plaques de cuisson chaudes, ni se

coincer sous la porte du four chaude.

 Interdiction, pour des raisons de sécurité,denettoyerl’appareil au jet

de vapeur ou à haute pression.

 Les plaques de cuisson deviennent brûlantes lorsque vous faites cuire,

revenir ou griller des aliments. Gardez donc systématiquement les pe-

tits enfants à distance.

 Lesgraissesethuilessurchauffées s’enflamment rapidement. Veuillez ne

pas vous éloigner lorsque vous cuisinez des aliments dans la graisse ou

l’huile (p. ex. des frites).

 Les réparations de l’appareil doivent être effectuées uniquement par

du personnel qualifié. Des réparations non-conformes peuvent engen-

drer des risques considérables. Adressez-vous à notre service après-

vente ou à votre revendeur en cas de réparation nécessaire.

 En cas de défaillance de l’appareil : dévissez les fusibles ou mettez-les

hors circuit.

Utilisation conforme

 Cet appareil doit seulement pour commande de tabel de cuisson.

Mode d’emploi

5

Élimination

Élimination du matériau d’emballage

Toutes les matières utilisées sont recyclables sans restriction et peuvent

être remises en circulation.

Les matièresplastiquessontsignalées de la manière suivante :

 >PE< pour le polyéthylène, p. ex. l’enveloppe extérieure et l’intérieur des

sacs en plastique.

 >PS< pour la mousse de polystyrène, p. ex. pour les parties de rembourrage,

parprincipeexemptesdeCFC.

Les parties en carton sont fabriquées à 80% à partir de papier recyclé.

Élimination de l’appareil usagé

L’élimination de tous les appareils ayant fait leur temps doit être effectuée

de manière conforme pour des raisons de protection de l’environnement.

Cela est valable pour votre appareil précédent ainsi que pour votre nouvel

appareil lorsque vous n’en ferez plus usage.

Avertissement! Prière de mettre hors d’usage les appareils usagésavant

leur élimination. Enlever la fiche, couper en deux le câble de secteur, enle-

ver ou détruire les éventuelles serrures à houssette ou à un seul pêne. Vous

empêcherez ainsi les enfants de mettre leurs jours en danger en jouant.

Consignes d’élimination

 L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.

 Vous obtiendrez des renseignements sur les dates de collecte et les cen-

tres de recyclage auprès des services de nettoyage municipal ou de l’ad-

ministration communale.

 Vous pouvez également rapporter votre appareil chez votre revendeur

AEG qui se chargera pour vous de l’élimination moyennant une partici-

pation minime aux frais.

Mode d’emploi

6

Composition de l’appareil

Panneau de commande

Lescommandesdeplaquesdecuisson

Sélecteurs rotatifs escamotables pour l’allumage des plaques de cuisson.

Lampe témoin

Avant la première utilisation

Premier nettoyage préalable

Nettoyer seulement la face avant de l’appareil avec un chiffon humide.

Conseil: Utilisez pour les faces avant en acier inoxydable les produits d’en-

tretien usuels pour l’acier inoxydable qui formeront en même temps une

pellicule de protection contre les traces de doigts.

Attention: Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs

pour ne pas endommager la surface.

Mode d’emploi

Indication de plaques de cuisson

Commande de plaques de cuisson

0000

Lampe témoin

.

7

Utilisation des plaques de cuisson

Respectez également le mode d’emploi de votre table de cuisson encastrée.

Celui-ci comporte d’importants conseils concernant les ustensiles de cuis-

son, l’utilisation, le nettoyage et l’entretien.

Remarque: La description ci-aprèsn’est pas valable pour les zones de cuis-

son à induction. Si votre appareil est doté de zones de cuisson à induction,

veuillez lire le mode d’emploi qui vous a été remis spécialement à cet effet.

Degrés de cuisson

 Vous pouvez régler 14 degrésdecuissondanslesplages1à 9 (y compris

les positions intermédiaires).

1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

Cuisson

1. Appuyer sur la commande de plaques de cuisson pour l’utilisation.

La touche est ressortie.

2. Sélectionner une puissance élevée pour démarrer la cuisson ou faire reve-

nir des aliments.

3. Dès que de la vapeur se forme ou que la graisse est chaude, repasser sur le

degré de poursuite de cuisson requis.

4. Remettre en position zéro pour terminer la cuisson.

5. Escamoter la commande de plaques de cuisson en appuyant dessus.

Éteignez la plaque de cuisson env. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d’utiliser la chaleur résiduelle. Vous économiserez ainsi de l’énergie

électrique.

Mode d’emploi

Indication de plaques de cuisson

Commande de plaques de cuisson

8063

Lampe témoin

.

8

Utilisations, tableaux et conseils

Cuisson

Lesindicationscontenuesdanslestableauxsuivantssontdonnées à titre

indicatif. La position du sélecteur nécessaire pour les différentes cuissons

est fonction de la qualité des ustensiles de cuisson ainsi que du type et de

la quantité des aliments.

Valeurs de repère pour le réglage des degrésdecuisson

Position

des

commuta-

teurs

Opération de

cuisson/degré

de poursuite de

cuisson

convient pour

9

Démarrage de

cuisson

Démarrer la cuisson d’eau en grande quantité,la

cuisson de «spätzle» (pâtes fraîches)

7-8

Cuisson forte

(faire revenir à

feu vif)

Faire des frites, cuire de la viande, p. ex. de la gou-

lache, faire revenir p. ex. des pommes paillasson,

faire cuire des filets, des steaks

6-7 Cuisson douce

Faire cuire de la viande, des escalopes, des côtelet-

tes panées, des fricadelles (boulettes de viande ha-

chée), des saucisses à griller, du foie, du roux, rôti

doux, œufs, omelettes, faire frire des beignets

4-5 Cuisson

Cuisson de fortes quantitésd’aliments, ragoûts et

soupes, cuisson à la vapeur de pommes de terre,

cuisson de bouillon de viand

3-4

Cuisson à la va-

peur/à l’étuvée

Cuisson à l’étuvéedelégumes, cuisson de viande à

l’étouffée cuisson de riz au lait

2-3 faire gonfler

Faire gonfler du riz et des plats de riz (remuer de

temps à autre), faire cuire de petites quantitésde

pommes de terre ou de légumes à la vapeur, ré-

chauffer des plats cuisinés

1-2 faire fondre

Omelette soufflée, royale, sauce hollandaise, garder

des plats chauds, faire fondre du beurre, du choco-

lat, de la gélatine

0 Chaleur résiduelle, position «arrêt»

Pour démarrer la cuisson ou faire revenir des aliments, nous recommandons

de régler sur le degré de démarragedecuisson«9» et de continuer à cuire

les aliments nécessitant une cuisson plus longue sur le degré de poursuite

cuisson correspondant.

Mode d’emploi

9

Nous recommandons la cuisson avec dispositif de

fonctionnement automatique pour:

 Lesplatsmisfroidssurlefeudevantêtre réchauffés à forte puissance et

ne devant pas être constamment surveilléssurledegré de poursuite de

cuisson,

 les plats devant être cuits en continu dans une poêle chaude.

La cuisson avec dispositif de fonctionnement auto-

matique ne convient pas pour les plats suivants:

 goulaches, paupiettes et autres plats braisésqu’il faut faire revenir en

les tournant souvent, en les arrosant et en parachevant leur cuisson

jusqu’à ce que le bon brunissement soit atteint,

 les boulettes, les pâtes avec beaucoup de liquide

 la cuisson à l’autocuiseur,

 lesfortesquantités de soupe / de ragoût avec plus de 2 litres de liquide.

Nettoyage et entretien

Face avant de l’appareil

Nettoyez la face avant de l’appareil avec un chiffon doux et du liquide

vaisselle chaud.

 Ne pas utiliser de produits abrasifs, de produits de nettoyage agressifs ni

d’objets abrasifs.

 Vous pouvez utiliser les produits usuels du commerce pour les faces avant

en métal inoxydable qui formeront en même temps une pellicule de pro-

tection contre les traces de doigts.

Mode d’emploi

.

10

INSTRUCTIONS DE MONTAGE

Attention: Le montage et le raccordement doivent être effectuésunique-

ment par un spécialiste concessionnaire.

Veuillez respecter cette consigne sous peine de voir le droit de garantie

annulé en cas de dommages.

Caractéristiques techniques

Dimensions hors tout du boîtier électrique

Hauteur x largeur x profondeur 57 mm x 355 mm x 205 mm

Dimensions hors tout du hublot

Hauteur x largeur 90 mm x 410 mm

Voltage 400 V

Puissance assorbite max. 7.6 kW

Prescriptions, normes, directives

Le présent appareil répond aux normes suivantes:

 EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6

relatives à la sécurité des appareils électriques à usage domestique et

similaires

 EN 55014-2

 EN 55014

 EN 55104

 EN 61000-3-2

 EN 61000-3-3

relatives aux exigences de protections de base concernant la compatibi-

litéélectromagnétique (CEM).

L

eprésent appareil est con

f

orme aux directives CE suivantes:

 73/23/CEE du 19.02.1973 (directive relative à la basse tension)

 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive relative à la compatibilitéélectro-

magnétique y compris la directive modificative 92/31/CEE).

Instructions de montage

11

Consignes de sécurité pour l’installateur

 Prévoir dans l’installation électrique un dispositif permettant de séparer

l’appareil du secteur avec un intervalle d’ouverture de contact min. de

3 mm sur tous les pôles.

 Dispositif de déconnexion adéquat: p. ex. coupe-circuits protecteurs de

ligne, fusibles (dévisser les fusibles à vis de la douille), disjoncteurs dif-

férentiels et protections.

 Le présent appareil correspond au type Y (CIE 335-2-6) en ce qui

concerne la protection contre le risque d’incendie. Seuls des appareils

de ce type peuvent être incorporésd’un seul côtéàdes armoires hautes

ou à des cloisons attenantes.

 La protection contre les contacts accidentels doit être garantie par l’en-

castrement.

Instructions de montage

12

Montage

Retirer l’appareil de son emballage

Instructions de montage

13

Remarques importantes

Combinaison uniquement avec:

Instructions de montage

type 51... ou type 55...

14

Montagesousleplandetravail

Instructions de montage

15

Instructions de montage

16

Instructions de montage

alternative

17

Raccordement électrique

Instructions de montage

1

2

3

4

5

L1

L2

L3 L1

L2

1

2

3

4

5

400V 2

400 V 3

18

Fixation

Instructions de montage

19

Instructions de montage

20

Encastrement dans une armoire haute

Instructions de montage

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AEG S4000-B Manuel utilisateur

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