Faure CVC6906X Manuel utilisateur
- Catégorie
- Cuisine
- Taper
- Manuel utilisateur
Ce manuel convient également à
NOTICE DUTILISATION
CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE 60 x 60
CVC 6906
FR
2
Conservez cette notice dutilisation avec votre
appareil. Si lappareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice
dutilisation laccompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de
celui-ci et des avertissements sy rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour votre
sécurité et celle dautrui.
Utilisation
l Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants ny touchent pas
et ne lutilisent pas comme un jouet.
l A la réception de lappareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect
général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur
le bon de livraison ou sur le bon denlèvement dont
vous garderez un exemplaire.
l Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne lutilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour dautres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
l Ne modifiez pas ou nessayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait
un danger pour vous.
l Avant la première utilisation de votre appareil, faites
le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation
Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.
l Ne stockez pas de produits d'entretien ou de
produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil
en est équipé) ou à proximité de l'appareil.
l Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre cuisinière (par exemple un
batteur électrique), assurez-vous que le câble
d'alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude de la cuisinière qui
serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être
coincé dans la porte du four.
l Surveillez attentivement la cuisson lors de friture
dans lhuile ou la graisse (pomme de terre frites,
beignets, ...): les graisses surchauffées
s'enflamment facilement.
l Nutilisez pas de récipients instables ou déformés:
ils pourraient se renverser et être la cause de
dommages corporels.
l Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
l En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
l Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
Avertissements importants
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Sommaire
Les symboles suivants vous guideront tout au long
de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
F
A l'attention de l'utilisateur
A l'attention de l'installateur
Avertissements importants 2
Description de l'appareil 4
Conseils avant la première utilisation 5
Programmateur électronique 6
Comment utiliser la table de cuisson 9
Comment utiliser le four 10
Accessoires du four 12
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 13
Conseils d'utilisation: le four 14
Guides des cuissons 15
Entretien et nettoyage 18
En cas d'anomalie de fonctionnement 19
Garantie 20
Plaque signalétique 20
Service après Vente 20
A l'attention de l'installateur 21
Caractéristiques techniques 21
Installation de l'appareil 22
Mise en place de lappareil 22
Raccordement électrique 22
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur
3
l Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
l En enfournant ou en sortant vos plats du four,
prenez la précaution de ne pas vous approcher
du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
l Ne placez jamais de papier daluminium
directement en contact avec la sole, la chaleur
accumulée pourrait entraîner une détérioration de
l'émail.
l N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
l Pour éviter d'endommager les commandes de
votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte
lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
l Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous
que toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
l Veillez à ne rien laisser sur la table pendant
l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies
d'aluminium, etc. ...).
l Le témoin de chaleur résiduelle sallume pour
signaler que les foyers fonctionnent ou quils sont
encore chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants
de lappareil jusquà lextinction de ce témoin.
l Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la
surface vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme
par exemple la chute dune salière, peut provoquer
une fissure ou une cassure du verre.
l Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant
son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se
brûlent en touchant la surface de la table, en
renversant un récipient de cuisson ou en touchant la
façade chaude de votre appareil.
l Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
l Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes
les commandes doivent se trouver sur la position
"arrêt") et que les parois soient suffisamment
refroidies.
l Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson
à vide (sans récipient dessus).
l Ne regardez pas fixement les lampes à halogène
des foyers de cuisson (si votre appareil en est
équipé).
l Lutilisation de produits dentretien non adaptés
provoque des éraflures, attaque la surface ou a
pour conséquence une décoloration du décor. Cest
pourquoi, il est impératif dutiliser exclusivement un
produit dentretien SPECIAL TABLES
VITROCERAMIQUES. Nutilisez également en
aucun cas des objets tranchants pour retirer les
débordements. Utilisez uniquement un grattoir
spécial que vous pourrez vous procurer dans le
commerce.
l Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant dinstaller et dutiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas
de dommages ou daccident provoqués par
lappareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
l Nettoyez votre appareil après chaque
utilisationafin de garantir un fonctionnement
correct.
l N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à
la sécurité électrique).
l Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que lappareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
Installation
l Les opérations dinstallation et de branchement
doivent être réalisées par un technicien qualifié.
l Les réparations ne doivent être effectuées que par
un service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
l Si linstallation électrique de votre habitation
nécessite une modification pour le branchement de
votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
l Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
Protection de lenvironnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue
à cet effet (renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour quils puissent être récupérés et
recyclés.
En cas danomalie de fonctionnement, reportez-
vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les
vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier habilité à
intervenir. A défaut (déménagement de votre part,
fermeture du magasin où vous avez effectué lachat ...),
veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui
vous communiquera alors ladresse dun Service Après
Vente.
En cas dintervention sur lappareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange certifiées
Constructeur.
4
Bandeau de commande
Sèlecteur
Hi-Light
Thermostat
Hi-Light Hi-Light Hi-Light
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
5
432
8
16
Description de l'appareil
foyer hilight
1200 W
foyer hilight
1800 W
Table de cuisson
foyer hilight
1800 W
foyer hilight
1200 W
1 Programmateur électronique
2 Thermostat
3 Sélecteur de fonctions
4 Commande de foyer avant gauche
5 Commande de foyer arrière gauche
voyants de
chaleur résiduelle
79
6 Commande de foyer arrière droit
7 Commande de foyer avant droit
8 Voyant de fonctionnement du thermostat
9 Voyant "marche"
5
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
Comment procéder
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants (sauf la plaque signalétique)
qui pourraient se trouver sur la façade de
votre appareil.
3. Faites chauffer le four en positionnant le
sélecteur de fonctions sur la position et le
thermostat sur la position "9" pendant 30
minutes, afin déliminer l'odeur provenant du
calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
La durée et le température de cuisson indiquées dans
les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle
cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires,
suivez ces indications.
F
Conseils avant la première
utilisation
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Grilloir
6 Ventilateur du four
7 Voûte (élément chauffant supérieur)
8 Eclairage du four
9 Sole (élément chauffant inférieur)
L'intérieur de four
9
5
86
7
1
2
3
4
6
Programmateur électronique
1. Touche "sélection": pour choisir une fonction
2. Touche
3. Touche
4. Cadran
5. Témoin indiquant la fonction temps de cuisson
6. Témoin indiquant la fonction fin de cuisson
7. Témoin indiquant la fonction minuteur
8. Témoin indiquant la fonction mise à l'heure
Le four fonctionne seulement si lheure courante a
été réglée. En outre, le four peut être utilisé manuellement,
cest-à-dire sans aucune programmation.
Réglage de lheure courante
À linstant où lappareil est raccordé au réseau dalimentation
électrique, ou en cas de panne de courant, le témoin mise à
l'heure clignote, indiquant ainsi la nécessité dune mise au point.
Pour régler lheure:
1. pressez la touche ou .
2. Lorsque lheure exacte apparaît sur le cadran, attendez 5
secondes: le témoin mise à l'heure séteint et le cadran
affiche lheure courante.
Pour modifier lheure:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour sélectionner
la fonction mise à l'heure. Le témoin correspondant clignote.
Ensuite, procédez comme indiqué plus haut. Lheure courante
peut être modifiée seulement si aucune fonction automatique
("temps de cuisson" ou "fin de cuisson") na été programmée.
Fonction temps de cuisson
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la durée. Après avoir enfourné
les plats à cuire, sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température. Puis, pressez la touche "sélection" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction temps de cuisson. Le témoin
correspondant clignote. Ensuite, procédez en suivant les
instructions suivantes:
Pour régler le temps de cuisson:
1. pressez la touche ou .
2. Lorsque le temps désiré apparaît sur le cadran, attendez 5
secondes: le témoin temps de cuisson séclaire et le cadran
affiche lheure courante.
3. Lorsque le temps réglé sest écoulé, le programmateur arrête
automatiquement le fonctionnement du four, le témoin temps
de cuisson clignote et une sonnerie se déclenche. Ramenez
la manette du sélecteur et celle du thermostat sur la position
arrêt.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur nimporte quel-
le touche. Attention! Quand vous accomplissez cette
opération, le four sallume de nouveau. Cependant, souvenez-
vous de ramenez toujours la manette du sélecteur et celle
du thermostat sur la position arrêt à la fin de la cuisson.
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
4
5
1
2
3
6
7
8
FO 2713
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
7
Pour effacer le temps de cuisson:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction temps de cuisson. Le témoin
correspondant clignote et le cadran affiche le temps de
cuisson restant.
2. Pressez la touche jusquà ce que le cadran affiche les
chiffres 0:00. Après 5 secondes le témoin séteint et le
cadran affiche lheure courante.
Fonction fin de cuisson
Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de
programmer automatiquement la fin de la cuisson. Après
avoir enfourné les plats à cuire, sélectionnez la fonction de
cuisson désirée et la température. Puis, pressez la touche
"sélection" plusieurs fois pour sélectionner la fonction fin de
cuisson. Le témoin correspondant clignote. Ensuite, procédez
en suivant les instructions suivantes:
Pour régler la fin de cuisson:
1. pressez la touche ou .
2. Lorsque lheure désirée pour la fin de cuisson apparaît sur
le cadran, attendez 5 secondes: le témoin fin de cuisson
séclaire et le cadran affiche lheure courante.
3. Lorsque le temps réglé sest écoulé, le programmateur
arrête automatiquement le fonctionnement du four, le
témoin fin de cuisson clignote et une sonnerie se
déclenche. Ramenez la manette du sélecteur et celle du
thermostat sur la position arrêt.
Pour interrompre le signal sonore,appuyez sur nimporte
quelle touche. Attention! Quand vous accomplissez cette
opération, le four sallume de nouveau. Cependant,
souvenez-vous de ramenez toujours la manette du
sélecteur et celle du thermostat sur la position arrêt à la
fin de la cuisson.
Pour effacer la fin de cuisson:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction fin de cuisson. Le témoin
correspondant clignote et le cadran affiche lheure de fin
de cuisson programmée.
2. Pressez la touche jusquà ce que le cadran affiche
lheure courante. Le programmateur émet un bip et le
témoin séteint.
Temps de cuisson et fin de
cuisson combinées
Les fonctions temps de cuisson et fin de cuisson peuvent
être utilisées en même temps pour allumer et arrêter
automatiquement le four.
1. Avec la fonction temps de cuisson (suivez les instructions
fournies au chapitre correspondant) réglez le temps de
cuisson. Ensuite, pressez la touche "sélection": le cadran
affiche le temps programmé.
2. Avec la fonction fin de cuisson (suivez les instructions
fournies au chapitre correspondant) sélectionnez lheure
de la fin de cuisson.
Les témoins correspondants séclairent et le cadran affiche
lheure courante. Le four sallume et sarrête
automatiquement selon les durées programmées.
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
8
Fonction minuteur
Grâce à cette fonction, une sonnerie se déclenche
lorsque le temps réglé sest écoulé. Attention: le minuteur
NINTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du temps
réglé.
Pour régler le minuteur:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction minuteur. Le témoin
correspondant clignote.
2. Ensuite, pressez la touche ou pour régler le
temps désiré (maximum: 2 heures et 30 minutes).
3. Lorsque lheure désirée apparaît sur le cadran,
attendez 5 secondes: le témoin minuteur séclaire.
4. Lorsque le temps réglé sest écoulé, le témoin
clignote et une sonnerie se déclenche. Pour
interrompre le signal sonore, appuyez sur nimporte
quelle touche.
Pour effacer le minuteur:
1. pressez la touche "sélection" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction minuteur. Le témoin
correspondant clignote et le cadran affiche le temps
restant.
2. Pressez la touche jusquà ce que le cadran
affiche les chiffres 0:00. Après 5 secondes le
témoin séteint et le cadran affiche lheure courante.
Comment éteindre le cadran
1. Pressez deux ou trois touches en même temps et
gardez la pression sur les touches pendant 5
secondes. Le cadran séteindra.
2. Pour allumer le cadran, appuyez sur nimporte quelle
touche.
Le cadran peut être éteint seulement si aucune
fonction na été programmée.
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
temps de
cuisson
fin de
cuisson
minuteur
mise à
l'heure
sélection
9
Comment utiliser la table de cuisson
Les zones de cuisson rougeoient environ 20 secondes
après leur mise en fonctionnement. Elles séclairent et
sassombrissent au cours de leur utilisation.
Chaque foyer de cuisson est protégé par un limiteur de
température qui arrête le fonctionnement du foyer un
cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple).
Les manettes des foyers offrent 6 positions de cuisson.
Le repère "0" correspond à la position arrêt.
Le repère "3" correspond à la position maxi.
Pour allumer un foyer
1. Tournez la commande vers la droite ou vers
la gauche.
2. Positionnez la manette sur le repère maxi
pendant quelques secondes.
3. Amenez la manette sur le repère choisi, le
voyant "marche" sallume.
Pour éteindre un foyer
Ramenez la manette en position «0».
Le voyant "marche" séteint sauf si un autre
foyer ou le four fonctionne.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez une des manette des
foyers de la table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez
sur la position "0".
Les commandes des foyers de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée :
0 l 1 l 2 l 3
Ces indications vous permettent de remonter
correctement les collerettes après démontage (après le
nettoyage par exemple).
Sécurité
Voyants de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède 4 voyants de
chaleur résiduelle (témoins de sécurité).
Chaque voyant s'allume dès que un foyer est
chaud. Lorsque vous arrêtez un foyer, le voyant
correspondant reste allumé tant que la chaleur
dégagée par le foyer présente un risque de
brûlure (même si le foyer ne rougeoie plus).
Nous vous conseillons de tenir éloignés les
jeunes enfants de l'appareil jusqu'à
l'extinction de ce témoin lumineux.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre
(ustensiles avec manche en plastique, feuille
d'aluminium, aliment contenant du sucre, etc..);
en cas d'incident nettoyez immédiatement.
A la suite d'un choc, si votre table est
endommagée (éclat, félure, ...) débranchez
votre appareil et appelez le Service Après-
Vente.
Ne faites jamais fonctionner votre table de
cuisson à vide (sans récipient dessus).
F
F
10
F
F
Le sélecteur de fonctions
Le choix du mode de cuisson seffectue à laide de la
commande four. En faisant coïncider le symbole de la
manette avec le repère situé sur le bandeau de
commande, vous obtiendrez:
0 Position arrêt
Cuisson traditionnelle
Position grilloir
Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)
Cuisson par chaleur tournante
Décongélation
Positionnez la manette sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction dèsirée.
Le thermostat
Le réglage de la température (entre 50 et 250°C)
s'effectue en tournant la manette du thermostat dans le
sens des aiguilles d'une montre.
Le voyant de fonctionnement du
thermostat (°C)
Le voyant s'allume pendant le préchauffage du four et
s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
La cuisson traditionnelle
La cuisson se fait par convection naturelle : lair chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur le repère choisi pour la cuisson (consultez
le guide des cuissons).
3) Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de thermostat convient particulièrement pour
la cuisson des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits. Le préchauffage du four
est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Préchauffez le four en plaçant le thermostat
sur la position "9" 10 minutes environ.
3) Enfournez votre plat et réglez le thermostat
sur la température désirée.
Comment utiliser le four
FO 2580
1
7
22
3
4
5
6
8
9
FO 2712
0
11
Les cuissons au grilloir
Attention : Les parties accessibles peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du grilloir.
Eloignez les jeunes enfants.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément
chauffant supérieur fonctionne.
Comment procéder ?
1) Positionnez le sélecteur sur la position .
2) Enfournez votre plat et réglez le thermostat
sur la température désirée.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de
boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à
dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et
chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...).
Les grillades
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Positionnez la commande four sur la position .
4) Glissez la lèchefrite dans les rails de la grille support
de plat. Versez toujours un peu deau dans la
lèchefrite.
5) Glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4 suivant
lépaisseur de la pièce à griller.
a) Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces
(toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
b) Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses
(côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
6) Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
7) Faites griller la deuxième face.
8) Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par lépaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1) Positionnez la commande de four sur la position .
2) Placez le plat sur la grille support et glissez lensemble
au gradin 3 ou 4.
3) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
F
F
F
Cuisson à chaleur tournante
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l'air chaude
à l'intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
Comment procéder ?
1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous
désirez cuire deux plats en même temps,
nous vous conseillons d'utiliser le premier et
le troisième gradin en partant du bas.
2) Positionnez le sélecteur sur la position et
réglez le thermostat sur la température
désirée.
Décongélation
Comment procéder ?
1) Enfournez votre plat au gradin 2.
2) Positionnez le sélecteur sur la position .
3) Positionnez le thermostat sur la position "l"
.
Le ventilateur fera circuler de l'air froid dans le four et
favorisera ainsi la décongélation rapide des aliments
congelés.
F
F
4
3
2
1
12
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser
que des plats et des moules à gâteaux
résistants à de hautes températures (suivez les
instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
- 1 plateau multi usages
- 1 grille support de plat
- 1 lèchefrite
Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou
sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder
7 à 8 kilogrammes.
Le plateau multi usages
Il sutilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas,
de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Prenez la précaution de centrer le plateau multi usages
dans le four pour permettre une bonne circulation d'air
et obtenir de bons résultats culinaires.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,
glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite. Elle nest pas prévue pour être
utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous nutilisez
pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.
Accessoires du four
plateau multi usages
grille support de plat
lèchefrite
13
Conseils d'utilisation: la table de
cuisson
Sécurité
Le verre de votre table vitrocéramique est insensible
aux variations thermiques, il résiste aux chocs
légers. Cependant, il nest pas incassable. Nutilisez
pas la table de cuisson comme plan de travail et
évitez la chute de petits objets (flacons dépices,
ustensiles pointus, etc...).
Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la
table de cuisson vitrocéramique.
Ne cuisez jamais daliments directement sur les
zones de cuisson ou dans du papier daluminium,
ceci pourrait endommager votre table de cuisson de
manière définitive.
Ne posez pas de récipients en matière plastique sur
les surfaces chaudes.
Ninterposez de produit ou matériau entre le récipient
et le foyer.
Conseils pratiques
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies dénergie.
Pensez à ramener la manette sur la position « 0 »
avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à
la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la
zone de cuisson pour maintenir des aliments au
chaud tant que le témoin est allumé.
Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...),
positionnez la manette sur un repère plus faible
quelques minutes avant lébullition. Nemplissez
pas trop vos récipients.
Nettoyez immédiatement les débordements
importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes),
puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou
froide.
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient proportionné au
diamètre du foyer utilisé:
14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche
ou avant droit.
18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit
ou avant gauche.
Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques
traditionnelles peuvent être utilisés sur la table
vitrocéramique, à condition que leur fond soit
parfaitement plat. Evitez les casseroles et faitouts à
fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le
fond risque de se déformer, nuisant ainsi à lefficacité
de la cuisson.
Les récipients en fonte (cocottes par exemple)
conviennent tout à fait à lutilisation sur la table de
cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients
est souvent rugueux.
Ne traînez pas les récipients sur la surface de
cuisson, soulevez-les pour les manipuler.
Maintenez propres et secs les fonds des récipients,
les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le
verre de la table.
Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement
influer sur la rapidité de cuisson des aliments.
Nhésitez pas à noter vos réglages.
Bonne utilisation
Mauvaises utilisations
14
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la
cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 1 à 5
- 15 minutes environ pour les positions 6 à 8.
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
lavance seffectuent en position cuisson traditionnelle.
Nos conseils
Ne placez jamais de papier daluminium
directement en contact avec le bas de votre
four, ceci entraînerait une détérioration de
lémail.
Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille
support protégera la sole en cas de débordement.
Afin de permettre une bonne circulation d'air,
cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la
surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à laide
dune fourchette avant la cuisson. Vous éviterez
ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Choix des récipients
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence,
choisissez vos récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers supérieur du moule
libre.
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes
en verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins
et vos soufflés
Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four
Sachez que :
A Laluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,
diminuent la coloration dessous et préservent
lhumidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la
porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-
adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement des aliments.
Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches
et toutes cuissons croustillantes qui doivent être
aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez Que faire ?
Dessous trop pâle prenez un moule
pas assez cuit du type B
ou dessus trop foncé
ou
descendez le moule
dun niveau
Dessous trop foncé, prenez un moule
trop cuit du type A
ou dessus trop clair
ou
remontez le moule
dun niveau
Conseils d'utilisation: le four
15
Guide des cuissons au four
Guide des cuissons
La cuisson traditionnelle
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Boeuf 220° 2 15 min / 500 g
Gigot dagneau 220° 2 15 min / 500 g
Porc 200° 2 35 min / 500 g
Veau 200° 2 35 min / 500 g
Volailles 220° 2
25 à 35 min par 500 g selon épaisseur ou grosseur
POISSONS
Gros poissons 180° 2 25 - 35 min
Petits poissons (tranches et filets) 180° 2 20 - 30 min
LEGUMES
Gratin dauphinois 220° 2 60 - 70 min
Tomatoes farcies 220° 2 60 - 70 min
ENTREES
Croûtes feuilletées 220° 2 20 - 30 min
Paté en terrine 200° 2 90 - 100 min dans un plat au bain-marie
Quiche lorraine 220° 2 40 - 45 min
Soufflé au fromage 220° 2 40 - 50 min
PATISSERIES
Biscuits de Savoie 175° 2 35 - 45 min
Brioches individuelles 200° 2 20 - 30 min
Cake 175° 2 35 - 45 min
Génoise 175° 3 35 - 45 min
Kouglof, brioche en moule 200° 2 25 - 35 min
Macarons 175° 3 20 - 30 min
Pâte brisée (non garnie) 220° 2 20 - 30 min
Pâte à choux 220° 2 35 - 40 min
Quatre-quarts 175° 3 35 - 45 min
Sablés 175° 3 20 - 30 min
Tarte aux fruits (pâte brisée) 220° 2 40 - 45 min
Tarte aux fruits (pâte levée) 220° 2 30 - 40 min
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
123456789
40° 60° 90° 125° 150° 175° 200° 225° 250°
Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson.
Temps de préchauffage : 8 minutes pour les positions de 50° à 150° C.
15 minutes pour les positions de 175° à 225° C.
16
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
VIANDES
Rôti de boeuf 175° 2 50-70 min / 1000 g / sur la grille
Rôti de porc 175° 2 100-130 min / 1200 g / sur la grille
Rôti de veau 175° 2 90-120 min / 1000 g / sur la grille
Rosbif à l'anglaise 200° 2 50-70 min / 1500 g / sur la grille
Agneau 175° 2 110-130 min / 1200 g / cuisse
POISSONS
Entier 175° 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 2 poissons
Filets 175° 2 (1 et 3)* 40 - 60 min / 4 filets
TIMBALES
De pâtes 175° 2 (1 et 3)* 40 - 50 min
De légumes 175° 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
PAIN ET PIZZA
Pain blanc 175° 2 45 - 60 min / 1 baguette
Pain de seigle 175° 2 30 - 45 min
Petit pains 175° 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / 8 petit pains
Pizza 200° 2 (1 et 3)* 20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie
PATISSERIES
Avec pâte fuoetée 160° 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Avec pâte levée 160° 2 (1 et 3)* 20 - 35 min
Pâte brisée, base de gâteau 160° 2 (1 et 3)* 20 - 30 min
Gâteau à la ricotta 150° 2 60 - 80 min
Gâteau aux pommes 160° 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Strudel 150° 2 (1 et 3)* 60 - 80 min
Tartes 160° 2 (1 et 3)* 45 - 60 min
Petites pâtisseries 160° 2 (1 et 3)* 15 - 25 min
Biscuits 160° 2 (1 et 3)* 10 - 20 min
Meringues 120° 2 (1 et 3)* 90 - 120 min
La cuisson à chaleur tournante
Remarques : Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous vous
conseillons, en particulier pour les pâtisseries, la pizza
et le pain, de chauffer le four pendant environ 10
minutes avant de commencer la cuisson.
(*) L'indication des niveaux entre parenthèses est cel-
le à respecter dans le cas de cuisson sur plusieurs
étages.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
123456789
40° 60° 90° 125° 150° 175° 200° 225° 250°
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Guide des cuissons sur la table vitrocéramique
Préparations Réglage conseillé
Maintien au chaud, mijotage, beurre et chocolat fondus l - 1
Sauce délicates 1
Cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre l - 2
Cuisson à la poêle : vlandes, pommes de terre 2 - l
Fritures 3
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les
guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos
habitudes culinaires.
l
1
l
2
l
3
Collerette
sérigraphiée
Guide des cuissons au gril
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
GRILLADES
Côtes de porc 250 4 10 min par face
Côtes de boeuf 250 3 20 min par face
Saucisses - merguez 250 4 10 - 15 min
Poissons 250 3 - 4 10 - 15 min selon la taille et lépaisseur
Poulet en morceaux 250 3 20 min par face
Poulet au tournebroche 250 50 - 70 min selon grosseur
GRATINAGE
Plats chauds 250 3 5 - 10 min
Gratin de pâtes 250 3 5 - 10 min
Tarte meringuée 250 35 min
Croque-monsieur 250 45 min
Crème brulée 250 35 min
Guide des cuissons par l'élément chauffant inférieur
Préparations Position du Gradin Temps de cuisson
thermostat
225° 2 25 - 35 min
225° 2 40 - 45 min
225° 2 40 - 45 min
225° 2 30 - 40 min
Pizzas (sur la plaque
ou en tourtiére)
Tartes aux fruits (pâte brisée
avec des fruits
Flans (patê brisée)
Tartes aux fruits (pâte levée
avec des fruits
18
Nettoyage de la table
vitrocéramique
Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez que
lappareil soit refroidi.
Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson
pour éviter la carbonisation des poussières.
Entretien régulier
Après chaque utilisation, passez un papier absorbant
ou un chiffon humide en utilisant un produit spécifique
à lentretien de surface vitrocéramique. Rincez
soigneusement (même si les instructions sur le détergent
préconisent le contraire) et séchez.
Nous proscrivons lemploi de détergents doux (produit
pour la vaisselle, par exemple) qui, sils ne sont pas
éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un
effet corrosif lors dune future cuisson et provoquer une
décoloration de la surface.
En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs
qui risqueraient de rayer et dendommager le verre.
Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre,
aliments carbonisés, etc...) avec un racloir spécial pour
table vitrocéramique. Nutilisez en aucun cas dobjets
tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc,...) ou de
détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols
pour four, détacheurs, dérouilleurs, poudres à récurer et
les éponges à face abrasive.
Ne recuisez jamais de salissures, quelle que soit leur
nature.
Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est
susceptible de fondre, tels que les objets en matière
plastique, les feuilles daluminium, le sucre et les produits
à forte teneur en sucre.
Entretien périodique
Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces
de calcaire laissées sur la table de cuisson par les
débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur
le pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière
pourrait être endommagé.
Bandeau de commandes et
manettes
Utilisez une éponge humide additionnée deau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Porte et côtés
Utilisez une éponge humide additionnée dun détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. Nutilisez en
aucun cas de produits abrasifs.
Entretien et nettoyage
Nettoyage du four à émail
catalytique
Principe
Les parois de votre four sont recouvertes dun émail
spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect
mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les
projections grasses sous laction de la chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de projections
grasses (volailles, grillades, ...), la durée ou la
température ne sont pas toujours suffisantes pour
éliminer toutes les graisses. Dans ce cas à la suite de
la cuisson, placez la commande du four sur le repère
et le thermostat sur la position "9", puis laissez
chauffer à vide 45 minutes sans les accessoires, ensuite
placez le sélecteur sur la position pendant 5 minutes.
Gardez la porte du four fermée.
Si vous réalisez cette opération à partir dun four froid,
comptez 60 minutes de nettoyage.
Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d'émail catalytique.
La porte du four est plus chaude que
dhabitude lors du nettoyage, éloignez les
jeunes enfants.
Nutilisez pas les brûleurs de table pendant
le nettoyage.
La sole est en émail vitrifié, brillant et lisse au toucher,
le nettoyage est «manuel».
En cas de débordements sur la sole, retirez-la pour la
laver plus facilement à laide dune éponge et dun
détergent doux.
Nous vous recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs, de détergents, d'objets
tranchants, tels que couteaux, grattoirs, qui rendraient
l'émail définitivement inefficace.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.
19
Si après avoir vérifié ces différents points lanomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant dappeler un
technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-
même.
Solutions
Vérifiez que:
les fusibles sont en bon état,
l'appareil est correctement branché,
il n'y a pas de coupure de courant.
Vérifiez que:
la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des
cuissons").
la position de thermostat sélectionnée est adaptée.
la durée de cuisson est adaptée.
la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
le récipient de cuisson est bien adapté.
Vérifiez que:
le four ne nécessite pas de nettoyage.
la préparation ne déborde pas.
il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du
four.
la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus
particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides
des cuissons").
Symptômes
Une foyer de table ou le four ne
sallume pas.
Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
Le four fume.
En cas d'anomalie de fonctionnement
Montage des pieds
Avant d'installer la cuisinière il est nécessaire de monter
les pieds livrés avec celle-ci.
1. Enlever les grilles de la table de cuisson, les
chapeaux et les couronnes des brûleurs.
2. Inclinez délicatement la cuisinière vers l'arrière, tout
en prenant soin de ne pas l'endommager.
3. Réglez la hauteur des pieds, en dévissant la partie
inférieure des pieds jusqu'à obtention de la hauteur
voulue (la hauteur est réglable de 850 à 880 mm).
4. Insérez les pieds dans les trous appropriés (voir
figure).
5. Remettez la cuisinière en position verticale.
Replacez les chapeaux et les couronnes des
brûleurs ainsi que les grilles de la table de cuisson.
6. Si nécessaire, ajustez la mise à niveau horizontale
de la cuisinière en tournant la partie inférieure des
pieds jusqu'à la stabilité complète de l'appareil.
FO 2283
20
Service après Vente
En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
lappareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
En cas dintervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.
Plaque signalétique
En cas danomalie de fonctionnement, le vendeur de
votre appareil est le premier habilité à intervenir. A
défaut (déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué lachat ...), veuillez
consulter l'Assistance Consommateurs qui vous
communiquera alors ladresse dun Service Après Vente.
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre
Vendeur est tenu, lors de lacte dachat de votre appareil,
de vous communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en uvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre
Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
lachat de votre appareil et les garanties qui y sont
attachées.
Nhésitez pas à le contacter.
SER. NO.
MOD.
PROD. NO.
TYPE
SER. NO.
Mod.
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Faure CVC6906X Manuel utilisateur
- Catégorie
- Cuisine
- Taper
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