Tefal P6060432 Manuel utilisateur

www.tefal.com

SEB S.A.S. - 21260 Selongey - FRANCE

Décembre 2008 - Réf. : 4135149 - réalisation : Espace Graphique

MAXI

MINI

25 cl

1

3

2

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15

Précautions importantes

Prenez le temps de lire toutes les instructions.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez Wikook à proximité

d’enfants.

• Ne mettez pas votre Wikook dans un four chauffé.

• Déplacez votre Wikook sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les surfaces

chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• N’utilisez pas votre Wikook dans un autre but que celui auquel il est destiné.

• Votre Wikook cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation

inadéquate.

• Assurez-vous que Wikook est convenablement fermé avant de le mettre en service.

• Positionnez toujours votre Wikook de telle sorte que le conduit d’évacuation de vapeur ne soit jamais

dirigé vers vous, car la vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de ce conduit.

• N’ouvrez jamais Wikook en force. Assurez-vous que l’indicateur de verrouillage est descendu (plus de

pression à l’intérieur). Voir paragraphe : « UTILISATION ».

• N’utilisez jamais votre Wikook sans liquide, cela le détériorerait gravement.

• Utilisez la (les) source de chaleur compatible.

• Ne remplissez jamais votre Wikook au-delà du repère maxi situé à l’intérieur de la cuve. Pour les aliments

qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés (ex : lentilles), compote…

ne remplissez pas votre Wikook au-delà de la moitié de la hauteur du niveau maxi.

• Ne jamais chauffer de matières grasses jusqu’à carbonisation.

• Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de gonfler sous l’effet de la pression (ex :

langue de bœuf,…), piquez la viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande présente un

aspect gonflé, attendez avant de la ressortir de Wikook.

• Dans le cas d’aliments pâteux (ex : pois cassés, rhubarbe, compotes…), Wikook doit être légèrement

secoué avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe : « Avant la cuis-

son ».

• N’utilisez pas votre Wikook pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine Tefal correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une cuve et

un couvercle Wikook.

• N’utilisez pas votre Wikook pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson.

• Si lors de l’ouverture, vous observez des projections anormales, reverrouillez votre Wikook. Coupez la

source de chaleur puis ouvrez progressivement en vous assurant qu’il n’y a plus de projection.

- Conservez ces instructions -

F

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Sources de chaleur

P60704

P60604

Caractéristiques & sources de chaleur

Votre Wikook a une pression de fonctionnement (PF) de 20 kPa et une pression maximum de sécurité (PS)

de 35 kPa.

• Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou

inférieur à celui du fond du Wikook.

• Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.

• Sur tous les foyers, veillez à ce que votre Wikook soit bien centré et que le fond soit propre et net.

Ne faites pas chauffer votre cuve lorsqu’elle est vide, au risque de

détériorer votre produit.

Description

A - Bouton d’ouverture / fermeture

B - Conduit d’évacuation de vapeur

C - Indicateur de verrouillage

D - Indicateur de positions du bouton

E - Couvercle

F - Joint

G - Poignée

H - Cuve

Utilisation

Mise en place du couvercle sur la cuve (fig. 1)

Mettez le bouton d’ouverture / fermeture du couvercle sur la position .

Posez le couvercle sur la cuve

- fig. 1.

Fermeture (fig. 1)

Verrouillez en tournant le bouton d’ouverture / fermeture dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position .

Numéro de modèle P60704 P60604

Matériau Aluminium revêtu Aluminium revêtu

Capacité 4 litres 4 litres

Diamètre intérieur de cuve 210 mm 210 mm

Diamètre de fond 150 mm 140 mm

Gaz Plaque

électrique

Vitroceram

Halogène Radian

Électricité

spirale

Induction

17

Première utilisation

Les aliments et le liquide ne

doivent jamais dépasser le

trait du repère maxi situé à

l’intérieur de votre Wikook -

fig. 3 .

Pendant quelques secondes,

de la vapeur s’échappe par

ce conduit : ne passez pas

votre main au-dessus.

Ouverture (fig. 1)

Pour ouvrir : tournez le bouton d’ouverture / fermeture (A) du couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position

sans dépasser celle-ci.

Une fois l’indicateur de verrouillage (C) descendu, continuer de tournez

le bouton d’ouverture / fermeture du couvercle dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à la position , vous pouvez alors soule-

ver le couvercle.

Le conduit d’évacuation de

la vapeur (B) ne doit jamais

être dirigé vers vous ou une

tierce personne.

Vous ne pouvez ouvrir que

lorsque l’indicateur de ver-

rouillage est descendu.

Attention au jet de vapeur

car il est chaud.

Ne refroidissez pas Wikook

sous l’eau.

Remplissage (fig. 2 et 3)

Lors du remplissage veillez à bien verser les ingrédients au centre de la

cuve en évitant de mouiller les poignées - fig. 2.

Remplissage minimum

Mettez toujours une quantité minimum de liquide au moins égale à 1

verre (25 cl).

Remplissage maximum

Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz,

les légumes déshydratés, ou les compotes…

Ne remplissez pas votre Wikook au delà de la moitié de la hauteur du

niveau maxi.

Avant la première utilisation, lavez et huilez légèrement toute la surface

du revêtement intérieur.

Remplissez d’eau jusqu’au trait de repère maxi situé à l’intérieur de la

cuve

- fig. 3.

Fermez Wikook : voir paragraphe « Fermeture ».

Placez votre Wikook sur une source de chaleur réglée à sa puissance

maximum, de telle sorte que l’indicateur de positions du bouton (D) soit

orienté vers vous.

Lorsque la vapeur commence à s’échapper, réduisez la source de

chaleur et décomptez 20 minutes.

Lorsque les 20 minutes sont écoulées, éteignez la source de chaleur.

Tournez le bouton d’ouverture / fermeture jusqu’à la position .

Ouvrez Wikook : voir paragraphe « Ouverture ».

Rincez Wikook à l’eau et séchez-le.

F

18

Avant la cuisson

Si lors de l’ouverture vous

observez des projections

anormales, reverrouillez

votre Wikook. Coupez la

source de chaleur puis

ouvrez progressivement en

vous assurant qu’il n’y a

plus de projection.

La cuisson

Fin de cuisson

Dès que le temps de cuisson est terminé, éteignez la source de chaleur.

Tournez le bouton d’ouverture / fermeture jusqu’à la position .

Une fois l’indicateur de verrouillage descendu, tournez le bouton

d’ouverture / fermeture jusqu’à la position , vous pouvez alors soule-

ver le couvercle.

Pour le versage, prenez Wikook comme indiqué sur la

figure 8 en veil-

lant à ce que les ingrédients ne touchent pas les poignées.

Placez votre Wikook sur une source de chaleur de telle sorte que

l’indicateur de positions du bouton (D) soit orienté vers vous.

Régler la source de chaleur en fonction de votre recette. Dans tous les

cas lorsque la vapeur s’échappe ajustez la source de chaleur pour que le

jet de vapeur soit faible et régulier.

Vous pouvez à tout moment ouvrir votre Wikook pour vérifier la cuis-

son et/ou rajouter des ingrédients (voir paragraphe ouverture).

Veillez à ne pas utiliser d’accessoires métalliques dans votre Wikook.

Nettoyage et entretien

Pour le bon fonctionnement de votre Wikook, veillez à respecter ces recommandations de nettoyage et

d’entretien après chaque utilisation.

Lavez votre Wikook après chaque utilisation avec de l’eau tiède additionnée de produit à vaisselle.

Nous recommandons de ne pas mettre votre Wikook au lave-vaisselle car les détergents contiennent

des substances très agressives et corrosives pour les parties aluminium.

Orientez votre Wikook de telle sorte

que le conduit d’évacuation de

vapeur ne soit jamais dirigé vers

vous ou une tierce personne - fig. 4.

Pendant quelques secondes, de la

vapeur s’échappe par l’indicateur

de verrouillage, ne passez pas votre

main au-dessus.

Si lors de l’ouverture vous

observez des projections anor-

males, reverrouillez votre Wikook.

Puis ouvrez progressivement en

vous assurant qu’il n’y a plus de

projection.

Vérifiez que les soupapes de fonctionnement et de sécurité sont mobiles.

Pour cela :

• Appuyez avec votre doigt sur les soupapes situées à l’intérieur du

couvercle

- fig. 7.

Veillez à respecter les minimum et maximum de remplissage. Voir

paragraphe « Remplissage ».

Fermez Wikook.

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Assurez-vous que le bouton

d’ouverture / fermeture est

en position .

Ne surchauffez pas la cuve lorsqu’elle est vide.

Il est normal d’observer un brunissement au fur et à mesure des utilisations.

Nous vous recommandons de passer régulièrement un chiffon légèrement

huilé à l’intérieur de la cuve.

Pour conserver plus longtemps les qualités de votre

Wikook

Rangement

Pour ranger votre Wikook, positionnez le couvercle sur la cuve comme

indiqué sur la

figure 13.

Pour un entretien complet de votre couvercle

Démontez la partie centrale située sur le dessus du couvercle :

• Dévissez à l’aide d’une pièce de monnaie l’écrou central situé au centre à

à l’intérieur du couvercle

- fig. 5.

• Retirez la partie centrale et passez-la sous l’eau tiède avec du produit à

vaisselle et une éponge.

• Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d’évacuationde vapeur n’est

pas bouché

- fig. 6. Si besoin, débouchez-le avec un cure-dent.

Remise en place de la partie centrale :

• Posez et orientez le couvercle sur votre plan de travail

- fig.9.

• Positionnez la partie centrale sur le couvercle en faisant coïncider les deux

figures - fig.9. Retournez l’ensemble en tenant le bouton d’ouverture /

fermeture. Puis vissez l’écrou à l’intérieur du couvercle à l’aide d’une pièce

de monnaie.

• Vérifiez la mobilité des soupapes de fonctionnement et de sécurité -

fig.7.

Retirez le joint du couvercle :

• Retirez le joint du couvercle et passez-le sous l’eau tiède avec du produit à

vaisselle et une éponge.

Remise en place du joint du couvercle

- fig.10 :

• Retournez le couvercle, face intérieure visible et positionnez le joint comme

sur la

figure 10.

• Changez votre joint (accessoire référence X201000) tous les 2 ans ou

lorsque celui-ci présente une coupure ou si l’étanchéité de votre Wikook

n’est plus assurée.

Extérieur et intérieur de la cuve

Lavez avec une éponge végétale.

F

20

TEFAL répond à vos questions

Cet appareil est conforme à la réglementation concernant les matériaux en contact avec les aliments.

Sécurités

Votre Wikook est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité, dont deux à la surpression.

Si l’un des systèmes de sécurité se déclenche

Premier dispositif

• La soupape de sécurité libère la pression - fig. 11.

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir votre Wikook.

• Ouvrez.

• Procédez à un entretien complet de votre Wikook (paragraphe 3).

Deuxième dispositif

• Le joint laisse échapper de la vapeur entre le couvercle et la cuve

- fig. 12.

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir votre Wikook.

• Ouvrez.

• Faites contrôler votre Wikook auprès d’un Centre Service Agrée TEFAL.

Problèmes Recommandations

Si vous ne pouvez pas

fermer le couvercle :

• Vérifiez le bon positionnement du couvercle sur la cuve - fig 1.

• Vérifiez que le bouton d’ouverture / fermeture est bien sur la

position .

• Appuyez légèrement sur le couvercle puis tournez le bouton

d’ouverture / fermeture.

Si votre Wikook a chauffé

sous pression sans liquide à

l’intérieur :

• Faites vérifier votre Wikook par un Centre de Service agréé TEFAL.

Si l’indicateur visuel de

verrouillage est monté et

que rien ne s’échappe par

le conduit d ‘évacuation

pendant la cuisson :

• Ceci est normal pendant les premières minutes.

• Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.

- Le bouton d’ouverture / fermeture est bien sur la position .

- Le joint du couvercle est propre, en bon état et bien en place, et

que le bord de la cuve n’est pas détérioré.

- La partie centrale du couvercle est correctement vissée.

• Si malgré toutes ces vérifications le phénomène persiste :

- Tournez le bouton d’ouverture / fermeture jusqu’à la position ,

puis jusqu’à la position et ouvrez.Procédez à un entretien

complet de votre Wikook (paragraphe 3).

21

Problèmes Recommandations

Si de la vapeur s’échappe

autour de la partie centrale

du couvercle, vérifiez que :

• La partie centrale est correctement vissée.

• Si le phénomène persiste : procédez à un entretien complet de votre

Wikook (paragraphe 3).

Si de la vapeur s’échappe

autour du couvercle, véri-

fiez :

• La bonne fermeture du couvercle.

• Le positionnement du joint du couvercle.

• Le bon état du joint, au besoin changez-le.

• La propreté du couvercle, du joint et de la cuve.

• Le bon état du bord de la cuve.

Si vous ne pouvez pas

ouvrir le couvercle :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Positionnez le bouton d’ouverture / fermeture sur la position .

• Si rien ne s’échappe et que vous ne pouvez toujours pas ouvrir le

couvercle :

- Laissez refroidir votre Wikook à l’air libre. Actionnez le bouton

d’ouverture / fermeture plusieurs fois et ouvrez. Procédez alors à un

entretien complet de votre Wikook (voir paragraphe 3).

Si l’un des systèmes de

sécurité se déclenche (voir

paragraphe 4) :

• Soupape de sécurité :

- Arrêtez la source de chaleur.

- Laissez refroidir votre Wikook.

- Ouvrez.

- Procédez à un entretien complet de votre Wikook (paragraphe 3).

• Joint :

- Arrêtez la source de chaleur.

- Laissez refroidir votre Wikook.

- Ouvrez.

- Faites contrôler votre Wikook auprès d’un Centre Service Agrée

TEFAL.

Si les aliments ne sont pas

cuits ou s’ils sont brûlés,

vérifiez :

• Le temps de cuisson.

• La puissance de la source de chaleur.

• Le bon positionnement du bouton d’ouverture / fermeture (position

).

• La quantité de liquide.

Si des aliments ont brûlé dans votre Wikook :

• Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver.

• N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés.

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59

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61

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