Kenwood KVC5320S Le manuel du propriétaire

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´¸∂w

281 - 981

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Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

Nous tenons à vous féliciter d’avoir porté votre choix sur un robot Kenwood. Avec

un tel éventail d’accessoires, votre robot de cuisine est bien plus qu’un simple robot

pâtissier. Vous bénéficiez du robot pâtissier multifonction le plus perfectionné à ce

jour. Nous espérons qu’il vous apportera pleine satisfaction.

Robuste. Fiable. Polyvalent. Kenwood.

21

Français

Sécurité

l

Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour

pouvoir vous y référer ultérieurement.

l

Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

l

Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des

raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé

Kenwood.

l

Mettez la commande de vitesse sur la position “ O “ OFF

(Arrêt) et débranchez avant d’installer ou de retirer des

ustensiles / accessoires, après utilisation et avant toute

opération de nettoyage.

l

N’approchez jamais vos doigts des éléments ou des

accessoires installés en mouvement.

l

Ne laissez jamais le robot pâtissier multifonction sans

surveillance lorsqu’il fonctionne.

l

N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier ou

réparer : reportez-vous à la rubrique “ service après-vente “.

l

Ne faites jamais fonctionner votre robot pâtissier multifonction

avec la tête en position levée.

l

Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un enfant

puisse s’en saisir.

l

Veillez à ne jamais mouiller le bloc moteur, le cordon

d’alimentation ou la prise.

l

N’utilisez jamais un accessoire non agréé ou plus d’un seul

accessoire à la fois.

l

Ne dépassez jamais les quantités stipulées dans le tableau

indiquant les quantités maximales.

l

Lorsque vous utilisez un accessoire, veuillez lire et suivre les

consignes de sécurité qui sont fournies avec.

l

Faites attention lorsque vous soulevez cet appareil car il pèse

lourd. Assurez-vous que la tête est correctement disposée

en position de fermeture vers le bas et que le bol, les pièces,

les caches des sorties et le cordon sont sécurisés avant de

soulever l’appareil.

l

Faites attention lorsque vous retirez les ustensiles du bol car ils

peuvent être chauds.

l

Veillez à ce que le cordon soit totalement déroulé et sorti du

compartiment de rangement du cordon

m

avant d’utiliser

votre robot pâtissier multifonction.

l

Les enfants doivent être sous surveillance pour veiller à ce

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

l

Ne bougez pas la tête du robot, et ne la soulevez pas

lorsqu’un accessoire est installé car cela pourrait rendre le

robot pâtissier multifonction instable.

l

Ne faites pas fonctionner votre appareil près du bord d’un

plan de travail.

l



Les appareils peuvent être utilisée par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées

pour l’utilisation des appareils, et si elles ont conscience des

risques encourus.

l



Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source

de blessures.

l



Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez

garder l’appareil et le cordon hors de portée des enfants.

l



Le chiffre maximum est basé sur l’accessoire qui utilise la

plus grande charge d’énergie. D’autres accessoires peuvent

demander moins d’énergie.

22

23

Avant de brancher votre

appareil

• Assurez-vous que votre alimentation

électrique correspond à celle qui est

indiquée sur la partie inférieure de votre

appareil.

• Cet appareil est conforme au règlement

1935/2004 de la CE sur les matériaux

et les articles destinés au contact

alimentaire.

Avant d’utiliser votre appareil

pour la première fois

• Lavez les pièces : reportez-vous à la

section “ entretien et nettoyage “.

l



N’employez l’appareil qu’à des fins domestiques. Kenwood

décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne

sont pas respectées.

Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

Légende

Sorties pour les accessoires

1

sortie rapide

2

sortie lente

3

sortie du bol

Robot

4

cache de la sortie rapide

5

tête du robot

6

manette d’ouverture de la tête

7

témoin lumineux

8

bouton on/off (marche/arrêt) et de

vitesse

9

bloc d’alimentation

k

bol

l

cache de la sortie lente

m

compartiment de rangement du

cordon

n

batteur- K

o

a

fouet (si fourni)

o

b

fouet électrique (si fourni)

p

a

pétrin (si fourni)

p

b

crochet à pétrir en spirale (si fourni)



spatule



couvercle anti-éclaboussures

Remarque : La clé

bl

présentée est

uniquement à des fins d’illustration et n’est

pas fournie avec l’appareil.

Découvrez votre robot pâtissier

multifonction Kenwood

24

Accessoires en option

Il existe tout un éventail d’accessoires en

option pouvant être utilisés avec votre

robot pâtissier multifonction. Reportez-

vous à la brochure relative aux accessoires

contenue dans votre emballage ou

consultez le site www.kenwoodworld.

com pour découvrir la gamme complète

et acheter le ou les accessoires non inclus

avec votre appareil.

Remarque : accessoires pour la sortie

lente

La sortie lente sur le modèle de votre

robot pâtissier comporte le Système

de connexion Twist. Il est conçu pour

accepter les accessoires du Système de

connexion Twist.

Lorsque vous achetez de nouveaux

accessoires pour la sortie lente, vous

devez vérifier leur compatibilité avec votre

robot. Tous les accessoires du Système

de connexion Twist sont identifiables

par le code produit commençant par

KAX, de même que par le symbole Twist

dessiné sur l’emballage. Pour plus

d’informations, veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist.

Si vos accessoires comportent le Système

de connexion Bar

, vous devez utiliser

l’adaptateur KAT002ME pour raccorder

ces derniers au Système de connexion

Twist

sur votre robot.

Pour plus d’informations, veuillez consulter

le site www.kenwoodworld.com/twist.

Les ustensiles du bol et certaines de leur

utilisation

Batteur-K

Pour réaliser des gâteaux, des biscuits, de

la pâtisserie, des glaçages, des crèmes,

des éclairs et des écrasés de pommes de

terre.

Fouet

Pour battre des œufs, confectionner des

crèmes, des préparations, des génoises,

des meringues, des cheesecakes, des

mousses, des soufflés. N’utilisez pas

le fouet pour les mélanges épais (par

exemple, pour monter en crème du sucre

et des matières grasses) - vous risqueriez

d’endommager votre robot.

Pétrin

Uniquement pour les mélanges à base de

levure.

Les ustensiles du bol et certaines de leur

utilisation

25

Utilisation des ustensiles du

bol

Vérifiez que le cordon soit suffisamment

déroulé du compartiment de rangement

du cordon

m

avant d’utiliser votre robot.

1 Poussez la manette d’ouverture de la

tête

1

vers le bas et levez la tête du

robot jusqu’à ce qu’elle soit verrouillée

en place

2

.

2 Installez le bol sur la base et tournez-le

dans le sens des aiguilles d’une montre

3

pour le mettre en place.

3 Positionnez l’ustensile requis dans l’axe.

Puis appuyez dessus

4

et tournez

5

l’ustensile pour le mettre en place.

Remarque : Si le batteur-K ou le fouet

ne collecte pas les ingrédients dans le

fond du bol, reportez-vous à la rubrique “

Réglage des ustensiles “.

4 Abaissez la tête du robot en poussant

vers le bas la manette d’ouverture

6

et baissez la tête du robot jusqu’à ce

qu’elle soit verrouillée

7

.

5 Branchez sur l’alimentation électrique : le

témoin lumineux indiquant que le mixer

est opérationnel s’allume.

6 Mettez en fonctionnement le robot en

tournant pour ce faire le variateur de

vitesse sur la vitesse souhaitée. Utilisez

la position pulse (P) pour les impulsions

courtes à vitesse maximale.

7 Après utilisation, remettez la commande

de vitesse “ O “ sur la position OFF (arrêt)

et débranchez votre robot .

8 Retirez l’ustensile en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre

pour le sortir de l’axe, puis retirez-le.

Conseils

•



La fonction mélange peut être utilisée

pour insérer les ingrédients légers dans

les mélanges plus épais pour obtenir par

exemple des meringues, des mousses,

des mousses aux fruits, des génoises

et des soufflés, et également pour

incorporer délicatement la farine et les

fruits aux mélanges à gâteaux. Le mixer

fonctionnera à vitesse lente constante.

• Pour incorporer intégralement les

ingrédients, arrêtez de mélanger et raclez

fréquemment vers le bas les parois du

bol à l’aide de la spatule.

• Pour de meilleurs résultats lorsque vous

travaillez au fouet, utilisez des œufs à

température ambiante.

• Avant de travailler au fouet des blancs

d’œuf, vérifiez qu’il n’y ait aucune trace

de matière grasse ou de jaune d’œuf sur

le fouet ou à l’intérieur du bol.

• Utilisez des ingrédients froids pour la

pâtisserie, hormis si la recette que vous

suivez mentionne d’agir autrement.

Quelques éléments à prendre en

compte pour faire du pain

Important

• Ne dépassez jamais les capacités

maximales mentionnées - vous pourriez

surcharger votre robot.

• Si vous entendez que votre robot peine

à tourner, éteignez-le, retirez la moitié de

la quantité de pâte et travaillez chaque

moitié de pâte séparément.

• Les ingrédients se mélangent mieux si

vous insérez en premier les ingrédients

liquides.

Levure

• Levure sèche (le type de levure

nécessitant d’être reconstituée) : versez

l’eau chaude dans le bol. Puis ajoutez

la levure et le sucre, et laissez reposer

pendant environ 10 minutes jusqu’à ce

que le mélange devienne mousseux.

• Levure fraîche : mélangez-la à la farine.

• Autres types de levure : suivez les

indications du fabricant.

• Disposez la pâte dans un sachet en

polyéthylène graissé ou un bol et

recouvrez d’une serviette. Laissez

ensuite dans un endroit au chaud

jusqu’à ce que la pâte ait doublé de

volume.

Important

Veillez à ce que le bol ne comporte aucun

ustensile installé ni entreposé dedans

lorsque vous utilisez d’autres sorties.

26

27

Capacités maximales Chef Chef XL

Pâte brisée Quantité de farine 680 g 910 g

Pâte à pain Quantité de farine 1,36 kg 1,6 kg

(levurée ferme) Poids total 2,18 kg 2,56 kg

Pâte levurée souple Quantité de farine 1,3 kg 2,6 kg

(enrichie au beurre et aux œufs) Poids total 2,5 kg 5 kg

Préparation pour cake aux fruits Poids total 2,72 kg 4,55 kg

(avec montage en crème du (mélange à base (mélange à base

sucre et des matières grasses) de 9 œufs) de 15 œufs)

Blancs en neige Nombre 12 16

Poids (455 g) (605 g)

* Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à – 63 g)

Ustensile Recette / Vitesse de traitement Recommandée

Batteur-K Monter en crème du beurre / de Démarrez sur vitesse “ Min “ et

la margarine et du sucre augmentez graduellement

jusqu’à “ Max “

Battre des œufs dans le cadre de “ 4 “ à “ Max “

préparations pour gâteau

Incorporer de la farine, du ou “ Mélange délicat “ à “ 1 “

des fruits, etc.

Préparations pour gâteau Démarrez sur vitesse “ Min “ et

tout-en-un augmentez graduellement

jusqu’à “ Max “

Pâtisserie & Biscuits – pour “ Min “ à “ 2 “

intégrer le corps gras à la farine

Glaçage royal ‘“ Min “ à “ 1 “

Pommes de terre écrasées Démarrez sur vitesse “ Min “ et

augmentez graduellement

jusqu’à “ Max “

Fouet Blancs en neige Passez graduellement sur “

Génoises Max “

Crème

Pétrin Pour les préparations à base vitesse “ Min “ pendant 45 à 60

de pâte levurée secondes.

Puis passez à la vitesse 1

pendant environ 3 – à 4

minutes.

Pétrissez de nouveau sur

vitesse 1.

1 Levez la tête du robot jusqu’en position

verrouillée.

2 Installez le bol sur le socle.

3 Placer le couvercle anti-éclaboussures

sur la partie inférieure de la tête du

robot

8

jusqu’à insertion complète. La

partie montée doit être positionnée tel

qu’indiqué sur le schéma.

4 Insérez l’outil nécessaire.

5 Abaissez la tête du robot.

• Durant le mélange, les ingrédients

peuvent être ajoutés directement dans le

bol par la section articulée du couvercle

anti-éclaboussures

9

.

• Vous n’avez pas besoin d’enlever le

couvercle anti-éclaboussures pour

changer d’outil.

6 Retirez le couvercle anti-éclaboussures :

relevez la tête du robot et poussez le

couvercle vers le bas.

28

Installation et utilisation de votre

couvercle

anti-éclaboussures

Réglage des ustensiles

Batteur-K & Fouet

Les ustensiles sont réglés à la bonne

hauteur, adaptée au bol fourni en usine et

par conséquent aucun réglage ne s’avère

nécessaire.

Toutefois, si vous souhaitez régler

l’ustensile, utilisez une clé de taille

appropriée :

TYPE KVC51 = 15 mm

TYPE KVL61 = 19 mm

Puis suivez les instructions ci-après :

1 Débranchez l’appareil.

2 Soulevez la tête du robot et insérez le

fouet ou le batteur.

3 Abaissez la tête du robot. Si l’espace

nécessite un réglage, soulevez la tête du

robot et retirez l’ustensile. Idéalement,

le fouet et le batteur-K doivent presque

toucher le fond du bol

bk

.

4 À l’aide d’une clé adaptée, desserrez

suffisamment l’écrou pour pouvoir régler

l’axe

bl

. Pour rapprocher l’ustensile du

fond du bol, tournez l’axe dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre. Pour

relever l’ustensile par rapport au fond

du bol, tournez l’axe dans le sens des

aiguilles d’une montre.

5 Resserrez l’écrou.

6 Installez l’ustensile sur le robot et

abaissez la tête du robot. (Vérifiez sa

position - reportez-vous aux points ci-

dessus).

7 Renouvelez les étapes susmentionnées

autant de fois qu’il le faut jusqu’à

obtention du bon réglage. Une fois cette

opération terminée, serrez de manière

sécurisée l’écrou.

• Remarque : la clé présentée

bl

est

uniquement à des fins d’illustration.

Pétrin

Cet ustensile est assemblé en usine et ne

nécessite aucun réglage.

Entretien et

nettoyage

• Éteignez toujours l’appareil et

débranchez-le avant de le nettoyer.

• Un peu de graisse peut apparaître au

niveau de la sortie lente

2

lorsque vous

l’utilisez pour la première fois. Ceci est

tout à fait normal – il vous suffit d’essuyer

les traces de graisse.

Bloc d’alimentation et caches des

sorties

• Essuyez avec un chiffon humide, puis

séchez.

• N’utilisez jamais de produits abrasifs ;

n’immergez jamais dans l’eau.

• Rangez le cordon excédentaire dans le

compartiment de rangement du cordon

bm

au dos de l’appareil.

Bol

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

• N’utilisez jamais une brosse à récurer, de

la laine d’acier ni de la javel pour nettoyer

votre bol en acier inoxydable. Utilisez

du vinaigre pour retirer les traces de

calcaire.

• Maintenez à l’abri de la chaleur (tables

de cuisson, fours, micro-ondes).

Ustensiles et couvercle anti-

éclaboussures

• Lavez-le à la main et séchez-le

minutieusement ; vous pouvez

également le passer au lave-vaisselle.

recette

marinade au piment

200 g de miel clair, liquide et froid

(conservé préalablement une nuit au

réfrigérateur)

1 piment (entier)

20 g (1 cuillère à café) de beurre d’arachide

croquant

Assaisonnement

1 Insérez tous les ingrédients dans le mini

hachoir / moulin.

2 Installez l’ustensile sur le robot pâtissier

multifonction et laissez les ingrédients se

déployer autour de la lame.

3 Actionnez la fonction pulse pendant 4

secondes.

4 Utilisez selon vos besoins.

29

Guide de dépannage

30

Problème Cause Solution

Le fouet ou le batteur K La pièce n’est pas à la Réglez la hauteur à l’aide d’une clé

racle le fond du bol ou bonne hauteur et adaptée – reportez-vous à la

n’atteint pas les ingrédients nécessite d’être réglée. rubrique “ Réglage des pièces “.

dans le fond du bol.

L’accessoire sur la sortie Vérifiez la compatibilité de L’accessoire doit être équipé du

lente ne peut pas être votre accessoire avec système de connexion Twist KAX

installé. votre modèle. Système

pour être installé sur la sortie.

de connexion Twist requis Si vos accessoires comportent

(Modèle KAX)

le Système de connexion Bar

, vous devez utiliser

l’adaptateur KAT002ME pour

raccorder ces derniers au

Système de connexion Twist sur

votre robot.

Pour plus d’information,

veuillez consulter le site

www.kenwoodworld.com/twist

Le témoin lumineux La commande de vitesse Vérifiez et mettez la commande de

indiquant que le mixer n’est pas sur la position vitesse sur la position “ O “.

est opérationnel clignote “ O “.

lorsque le robot pâtissier

multifonction est mis sous La tête du robot est Vérifiez si la tête du robot est

tension pour la première relevée ou n’est pas correctement verrouillée vers le

fois. correctement verrouillée bas.

vers le bas.

• Si vous rencontrez des problèmes

lors de l’utilisation de votre appareil,

reportez-vous à la section « guide de

dépannage » de ce manuel ou consultez

la page www.kenwoodworld.com avant

de contacter le service après-vente.

• N’oubliez pas que votre appareil

est couvert par une garantie, qui

respecte toutes les dispositions légales

concernant les garanties existantes et les

droits du consommateur dans le pays où

vous avez acheté le produit.

• Si votre appareil Kenwood fonctionne

mal ou si vous trouvez un quelconque

défaut, veuillez l’envoyer ou l’apporter

à un centre de réparation KENWOOD

autorisé. Pour trouver des détails

actualisés sur votre centre de réparation

KENWOOD le plus proche, veuillez

consultez www.kenwoodworld.com ou

le site internet spécifique à votre pays.

• Conçu et développé par Kenwood au

Royaume-Uni.

• Fabriqué en Chine.

Service après-vente

31

Problème Cause Solution

Le robot s’arrête en cours La protection anti- Débranchez et vérifiez qu’il n’y ait

de fonctionnement. surcharge ou surchauffe pas une obstruction ou une

Le témoin lumineux du système est activée. surcharge.

indiquant que le mixer La capacité maximale est Mettez la commande de vitesse

est opérationnelclignote dépassée. sur “ O “ et redémarrez.

rapidement. Si l’appareil ne fonctionne pas,

retirez une partie des ingrédients

pour réduire la charge et

redémarrez.

Si le problème n’est pas résolu,

débranchez l’appareil et laissez-le

au repos pendant 15 minutes.

Branchez et sélectionnez de

nouveau la vitesse.

Si le robot ne redémarre pas

après l’application de la procédure

susmentionnée, contactez le

service “ après-vente “ pour plus

de conseils.

Le témoin lumineux “ robot Le robot est demeuré Positionnez la commande de

pâtissier prêt “ est éteint branché plus de 30 vitesse sur “ min “ (minimum),

lorsque l’appareil est minutes sans fonctionner puis repassez sur “ O “ (arrêt)

branché. et est dès lors passé pour réinitialiser l’appareil.

en mode Pause.

AVERTISSEMENTS POUR

L’ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT

AUX TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE RELATIVE AUX

DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS

ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

(DEEE).

Au terme de son utilisation, le produit ne

doit pas être éliminé avec les déchets

urbains.

Le produit doit être remis à l’un des

centres de collecte sélective prévus par

l’administration communale ou auprès des

revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d’éviter les

retombées négatives pour l’environnement

et la santé dérivant d’une élimination

incorrecte, et permet de récupérer les

matériaux qui le composent dans le but

d’une économie importante en termes

d’énergie et de ressources. Pour rappeler

l’obligation d’éliminer séparément les

appareils électroménagers, le produit porte

le symbole d’un caisson à ordures barré.

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