Wolf TM15TF/S Manuel utilisateur

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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

Table des matières

4 Précautions de sécurité

6 Caractéristique du module teppanyaki

7 Fonctionnement du module teppanyaki

12 Conseils d’entretien

14 Dépannage

15 Garantie Wolf

MODULE TEPPANYAKI

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Service à la clientèle

Le numéro de modèle et le numéro de série sont imprimés

sur la che d'enregistrement du produit ci-jointe. Les deux

numéros sont aussi indiqués sur la plaque signalétique

du produit. Reportez-vous à la page 6 pour connaître

l'emplacement de la plaque signalétique. Pour les besoins

de la garantie, vous devrez aussi avoir la date d'installation

et le nom de votre dépositaire Wolf autorisé. Inscrivez ces

renseignements ci-dessous pour consultation ultérieure.

RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE

Numéro de modèle

Numéro de série

Date de l'installation

Nom du service certié

Numéro du service certié

Dépositaire autorisé

Numéro du dépositaire

Si votre produit a besoin d'être réparé, assurez-vous

d'utiliser un fournisseur de service certié par l'usine Wolf

recommandé par notre centre de service à la clientèle, ou

sélectionnez-en un parmi la liste de fournisseurs disponibles

à wolfappliance.com/locator. Tous les fournisseurs de

service certiés par l'usine sont soigneusement sélectionnés

et rigoureusement formés par nous.

MODULE TEPPANYAKI

Remarque importante

Pour s'assurer que ce produit est installé et utilisé en toute

sécurité et aussi efcacement que possible, prenez note

des types de renseignement mis en évidence tout au long

de ce guide :

REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des

renseignements qui sont particulièrement importants.

MISE EN GARDE indique une situation où une blessure

mineure ou des dommages au produit peuvent se produire

si les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une

blessure grave ou la mort si les précautions ne sont pas

respectées.

REMARQUE IMPORTANTE : tout au long de ce guide, les

dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins

d'indication contraire.

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PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

DIRECTIVES IMPORTANTES

REMARQUE IMPORTANTE : lisez toutes les directives

de sécurité avant d'utiliser cet appareil.

•

Lisez ce guide d'utilisation et d'entretien

attentivement avant d'utiliser votre nouvelle surface

de cuisson an de réduire le risque d'incendie, de

choc électrique ou de blessures.

• Assurez-vous que l'installation et le service sont

appropriés. Cet appareil doit être correctement

installé et mis à la terre par un technicien qualié.

Demandez à l'installateur de vous montrer

l'emplacement du disjoncteur ou du fusible an

que vous sachiez où couper le courant.

• Le service de garantie doit être effectué par un

centre de service Wolf certié par l'usine.

• Avant d'effectuer tout service, débranchez la

source d'alimentation de la surface de cuisson

en éteignant le disjoncteur ou en retirant le fusible.

REMARQUE IMPORTANTE : la performance peut être

compromise si l'alimentation électrique est inférieure à

240volts.

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 POUR RESIDENTS DE LA

CALIFORNIE

Cancer et Troubles de l’appareil reproducteur—

www.P65Warnings.ca.gov

wolfappliance.com

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PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

•

Durant l’utilisation, l'appareil et ses pièces exposées

deviennent chauds. Prenez soin d’éviter les pièces

exposées des éléments de chauffage.

• N'utilisez jamais un nettoyeur à vapeur pour

nettoyer le verre du panneau de commande.

•

Les objets fabriqués de métal, comme les couteaux,

les fourchettes, les cuillers, les couvercles ou le

papier d’aluminium, ne doivent pas être utilisés

sur l’unité puisqu’ils peuvent devenir chauds ou

endommager la surface de cuisson.

• Après l’usage, éteignez l’unité au moyen des

commandes et ne vous ez pas à la minuterie

d’arrêt automatique.

• L’appareil ne doit pas être utilisé en conjonction

avec une minuterie externe ou un système de

commande à distance.

•

Laisser du gras ou de l’huile sur l’unité sans

surveillance peut être dangereux et entraîner des

incendies. Ne tentez JAMAIS d’éteindre un incendie

avec de l’eau. Au lieu, éteignez l’appareil, puis

couvrez soigneusement les ammes avec un objet,

comme un couvercle ou une couverture antifeu.

•

Ne laissez jamais des objets sur la plaque de

cuisson puisque cela représente un risque

d’incendie.

CONSERVEZ

CES

DIRECTIVES

DIRECTIVES IMPORTANTES

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

• Portez des vêtements appropriés. Ne laissez

jamais des vêtements amples ou d'autres

matériaux inammables entrer en contact avec

la surface lorsqu'elle fonctionne. Le tissu peut

s'enammer et causer des blessures.

• Ne laissez pas des enfants seuls ou sans

surveillance dans la zone où la surface de cuisson

est utilisée. Ne laissez jamais des enfants s'asseoir

ou se tenir debout sur l'appareil. Ne laissez pas

des enfants jouer avec la surface de cuisson.

• Ne rangez pas des articles intéressants pour les

enfants au-dessus ou à l'arrière de la surface de

cuisson puisqu'ils pourraient grimper sur l'appareil

pour les atteindre et se blesser.

• Ne réparez pas et ne remplacez pas toute pièce de

l'appareil à moins que cela ne soit spéciquement

recommandé dans la documentation que vous

avez reçue. Tout service doit être effectué par un

centre de service Wolf certié par l'usine.

• N'utilisez pas de l'eau sur des incendies de

graisse. Étouffez la amme ou utilisez un extincteur

à poudre chimique ou à mousse.

• Si la surface est craquelée ou si la surface de

cuisson ou le verre sont endommagés, l’appareil

doit être éteint et débranché de l’alimentation

électrique an d’éviter tout choc électrique.

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Comment commencer

Avant de commencer à cuisiner, veuillez prendre quelques

minutes pour lire ce guide d'utilisation et d'entretien. Il est

dans votre intérêt de vous familiariser avec les pratiques

de sécurité, les caractéristiques, le fonctionnement et les

recommandations d'entretien de votre module teppanyaki

de Wolf.

Pour s'assurer que toute l'huile résiduelle du processus

de fabrication a été éliminée, chauffez l’unité à HI (élevé)

pendant environ 10 minutes. Il est normal de voir une petite

quantité de fumée et de sentir une odeur. Nettoyez l’unité

à fond avec de l'eau chaude et un détergent doux avant de

l'utiliser. Rincez et séchez avec un chiffon doux. Reportez-

vous aux recommandations d'entretien à la page 13.

MODULE TEPPANYAKI

Caractéristique du module teppanyaki

CARACTÉRISTIQUES

1

Plaque signalétique du produit (fond de l’unité)

2

Panneau de commande

3

Verrouillage du panneau de commande

4

Afchage de la minuterie

5

Surface de la plaque à frire

6

Éléments de chauffage doubles

Module teppanyaki.

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5

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FONCTIONNEMENT DU MODULE TEPPANYAKI

Fonctionnement du teppanyaki

PANNEAU DE COMMANDE

Le panneau de commande comprend des commandes

tactiles illuminées. Un indicateur de niveau de puissance

pour les éléments de chauffage avant et arrière afche le

réglage de chaleur de LO (faible) à HI (élevé). Reportez-vous

à l'illustration ci-dessous.

Les indicateurs sur le panneau de commande s'illuminent

pour indiquer un fonctionnement précis. Reportez-vous au

tableau ci-dessous.

INDICATEUR DU PANNEAU DE COMMANDE

Panneau de commande verrouillé

Élément(s) en marche

Raccordement activé

Surface chaude

Minuterie réglée

VERROUILLAGE DU PANNEAU DE COMMANDE

La fonction de verrouillage du panneau de commande

empêche le fonctionnement non désiré. Enfoncez et tenez

la touche LOCK (verrouillage) pendant trois secondes

pour verrouiller et déverrouiller le panneau de commande.

s'illumine lorsque le panneau de commande est

verrouillé.

Le panneau de commande se verrouille automatiquement

après 10 minutes d'inactivité. Cette fonction de verrouillage

automatique peut être désactivée par l'entremise du menu

d'options supplémentaires. Reportez-vous à la page 11.

Lorsque l’unité est mise en marche pour la première fois ou

après une panne d'électricité, elle passe par défaut au mode

verrouillage.

Panneau de commande.

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FONCTIONNEMENT DU MODULE TEPPANYAKI

Fonctionnement du teppanyaki

NIVEAU DE PUISSANCE

Lorsque l’élément de chauffage est activé, un indicateur

de niveau de puissance s'illumine pour indiquer le niveau

de chaleur. Le niveau de chaleur le plus faible est représenté

par la petite amme, les divers niveaux de chaleur par

d'autres indicateurs, et le niveau de chaleur le plus élevé

par tous les indicateurs, y compris la grosse amme.

Reportez-vous au tableau ci-dessous.

RÉGLAGE

NIVEAU DE

PUISSANCE

UTILISATIONS

Faible 1-3 indicateurs Garder les aliments chauds

Moyen 4-5 indicateurs Fruits et légumes

Moyen élevé 6-7 indicateurs Poisson, fruits de mer, poulet,

hambourgeois, saucisse et

sandwich au fromage fondant

Élevé 8-10 indicateurs Viandes et biftecks coupés

en dés

INDICATEUR DE NIVEAU DE PUISSANCE

Réglage des commandes :

1

Pour activer un élément de chauffage, touchez à ON/

OFF (marche/arrêt) sur le panneau de commande pour

l’élément désiré (avant ou arrière). L'indicateur de niveau

de puissance clignotera et tous les indicateurs de cet

élément clignoteront. Reportez-vous à l'illustration

ci-dessous.

2 Pour compléter l'activation, touchez à HI (élevé) pour

obtenir la chaleur la plus élevée, LO (faible) pour la

chaleur la plus faible, ou touchez à l'indicateur de niveau

de puissance préréglé souhaité.

3 Pour modier le réglage de chaleur lorsque l'élément

est en marche, touchez au niveau de puissance préréglé

désiré ou glissez jusqu'à ce dernier.

4

Pour éteindre l'élément, touchez à ON/OFF (marche/

arrêt).

INDICATEUR DE NIVEAU

DE PUISSANCE

Indicateur de niveau

de puissance.

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FONCTIONNEMENT DU MODULE TEPPANYAKI

Fonctionnement du teppanyaki

CUISSON À DEUX ZONES

L’unité possède deux zones de cuisson qui peuvent être

réglées de façon indépendante. Pour régler les zones

de façon indépendante, assurez-vous que BRIDGE

(raccordement) n’est pas activé, puis réglez les zones avant

et arrière.

UNE SEULE ZONE | CUISSON AVEC RACCORDEMENT

Une seule zone de cuisson peut être activée, ou touchez

à BRIDGE (raccordement) pour régler les deux zones de

cuisson à la même température. Cela fournit une surface

de cuisson plus grande à une température constante.

Réglage des commandes :

1 Touchez à ON/OFF (marche/arrêt) pour la zone de

cuisson avant.

2 Réglez la température désirée pour la zone avant.

3 Touchez à BRIDGE (raccordement) pour activer la

zone arrière à la même température que la zone

avant. Lorsque BRIDGE (raccordement) est activé,

s'illumine sur le panneau de commande. Pour modier la

température lorsque BRIDGE (raccordement) est activé,

touchez à l’une ou l’autre des zones.

4 Pour retourner à la cuisson à deux zones, touchez à

BRIDGE (PONT) et réglez la température pour chaque

zone de façon indépendante.

PRÉCHAUFFAGE

Préchauffez pendant environ 10 minutes avant d'ajouter les

aliments. Les aliments sont cuits directement sur la surface.

RACCORDEMENT

Activation du RACCORDEMENT.

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FONCTIONNEMENT DU MODULE TEPPANYAKI

INDICATEUR DE SURFACE CHAUDE

s’illumine sur le panneau de commande et demeure

illuminé jusqu’à ce que l’unité soit refroidie. Il peut rester

illuminé même lorsque l’unité est éteinte.

TOUT ÉTEINT

Lorsqu’un ou les deux éléments de chauffage sont en

marche,

s’illumine sur le panneau de commande.

Pour éteindre les deux éléments en même temps, touchez

à ALL OFF (tout éteint).

ARRÊT AUTOMATIQUE

L’unité s’éteint automatiquement après une période de

temps en fonction du réglage de la température. Pour les

températures réglées au niveau de puissance 3 ou moins,

l’arrêt s’effectue après une période de deux heures. Pour

les températures réglées au-delà du niveau de puissance 3,

l’arrêt s’effectue après une période d’une heure.

Fonctionnement du teppanyaki

MINUTERIE

La minuterie peut être réglée dans des incréments d'une

minute jusqu'à 99 minutes. Lorsqu'une durée est réglée,

s'illumine sur le panneau de commande et le décompte

est visible sur l'écran de la minuterie. Reportez-vous à

l'illustration ci-dessous. La minuterie est indépendante

du fonctionnement de l’unité.

Réglage de la minuterie :

1 Touchez à TIMER (minuterie).

2 Touchez et tenez les touches + ou – jusqu'à ce que la

durée désirée apparaisse sur l'écran de la minuterie.

La minuterie commencera le décompte en minutes.

3 La minuterie retentit lorsqu'il ne reste qu'une minute à

la durée et termine le décompte en secondes.

4 Lorsque la durée est terminée, la minuterie retentit et

continue à retentir jusqu'à ce que TIMER (minuterie) soit

touché.

Commande de la minuterie.

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FONCTIONNEMENT DU MODULE TEPPANYAKI

Module teppanyaki

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES

La fonction d'options supplémentaires permet à l'utilisateur

de régler des préférences pour le volume, la tonalité et le

verrouillage du panneau de commande.

Ajustement des réglages:

1 Pendant que l'unité est éteinte et déverrouillée, touchez

et tenez ALL OFF (tout éteint) pendant cinq secondes.

2 Niveau de puissance 1 sur la commande de l'élément

arrière sera afché et «VO» apparaîtra sur l'écran de

la minuterie.

Touchez à LO (faible) ou HI (élevé) pour régler le volume.

3 Touchez à + sur la commande de la minuterie pour régler

la tonalité. Le niveau de puissance 2 sur la commande

de l'élément arrière sera afché et «Fr» apparaîtra sur

l'écran de la minuterie.

Touchez à LO (faible) ou HI (élevé) pour régler la tonalité.

4 Touchez à + sur la commande de la minuterie pour régler

le verrouillage automatique du panneau de commande.

Le niveau de puissance 3 sur la commande de l'élément

arrière sera afché et «Lo» apparaîtra sur l'écran de la

minuterie.

Touchez à LO (faible) ou HI (élevé) pour arrêter ou mettre

en marche la fonction de verrouillage automatique

respectivement.

5 Touchez à ALL OFF (tout éteint) à tout moment dans les

options supplémentaires pour conrmer des réglages et

remettre la surface de cuisson au mode de veille.

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CONSEILS D'ENTRETIEN

Assaisonnement

La surface de cuisson s’assaisonne durant son utilisation

normale. Si vous le souhaitez, la surface de cuisson peut

être assaisonnée avec de l’huile d’arachide ou végétale.

Pour «assaisonner» la surface:

1 Mettez l’unité à HI (élevé) et laissez la surface chauffer

pendant 15 minutes.

2 Mettez l’unité à OFF (arrêt) et versez immédiatement

2 cuillers à soupe

(30 ml) d’huile sur la surface.

3 Ajoutez 2 cuillers à soupe (30 g) de gros sel marin et

frottez dans la surface avec l’huile au moyen d’une

serviette en papier ou d’un chiffon pliés sous un

ustensile à manche.

4 Essuyez le sel et l’excédent d’huile et laissez la surface

refroidir complètement.

5 Répétez au besoin pour rehausser les propriétés

antiadhésives de la surface.

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CONSEILS D'ENTRETIEN

Conseils d'entretien

NETTOYAGE

Garniture en acier

inoxydable

Utilisez un nettoyant non abrasif pour l'acier inoxydable et appliquez-le avec un chiffon doux non pelucheux.

Pour faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microbres humecté

d'eau suivi d'un chamois à polir sec. Suivez toujours le grain de l'acier inoxydable.

Panneau de commande Utilisez un dégraissant pulvérisé pour éliminer les empreintes de doigts et les taches de nourriture. Pulvérisez

sur un chiffon avant d'essuyer le panneau.

REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez pas les produits à nettoyer directement sur le panneau de commande.

Surface de cuisson en acier

inoxydable

Nettoyez après chaque utilisation. Puisque la nourriture entre en contact direct avec la surface, seuls des

nettoyants sans danger pour la nourriture doivent être utilisés. Consultez l’étiquette avant d’utiliser. Les

nettoyants commerciaux pour acier inoxydable ne doivent jamais être utilisés. Si la surface a été assaisonnée,

prenez soin d’éviter d’éliminer l’assaisonnement. Après le nettoyage, séchez la surface au moyen d’un chiffon

doux pour éviter l’apparition de taches d'eau ou de dépôts calcaires.

Pour nettoyer tandis que la surface est chaude: faites attention pour éviter toute brûlure. Versez environ

¼ tasse (60ml) d’eau sur la surface. Utilisez un tampon légèrement abrasif avec une poignée pour doucement

éliminer l’accumulation d’aliments de la surface. Utilisez une serviette propre sous un ustensile à manche pour

éliminer les débris alimentaires dissous et le liquide de la surface. Répétez au besoin pour nettoyer la surface

au complet. Essuyez avec une serviette douce et propre pour sécher.

Pour nettoyer une fois la surface refroidie: retirez les gros débris au moyen d’une spatule en plastique rigide.

Pour éviter d’égratigner la surface, n’utilisez pas un ustensile en métal. Appliquez une petite quantité d’eau ou

de nettoyant sans danger pour la nourriture sur la surface. Utilisez un tampon légèrement abrasif pour nettoyer

la surface. Utilisez une serviette propre pour éliminer les débris alimentaires dissous et le liquide de la surface.

Répétez au besoin pour nettoyer la surface au complet. Essuyez avec une serviette douce et propre pour sécher.

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DÉPANNAGE

SERVICE

• Préservez la qualité intégrée dans votre produit en

communiquant

avec un service Wolf certié par l'usine.

Pour obtenir le nom du centre de service Wolf certié

par l'usine le plus près, consultez la section Contact

et assistance de notre site Web, wolfappliance.

com ou appelez le service à la clientèle de Wolf au

800-222-7820.

• Avant d'appeler pour obtenir du service, ayez en main

les numéros de modèle et de série de votre produit. Les

deux numéros sont indiqués sur la plaque signalétique

du produit. Reportez-vous à la page 6 pour connaître

l'emplacement de la plaque signalétique.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir

la date d'installation et le nom de votre dépositaire Wolf

autorisé. Ces renseignements doivent être notés à la

page 3 de ce guide.

Dépannage

FONCTIONNEMENT

L'unité ne fonctionne pas.

• Assurez-vous qu'il y a du courant.

• Vériez l'alimentation électrique vers l'unité et que

le disjoncteur de la résidence est en marche.

• L’unité est en mode verrouillage. Enfoncez et tenez

la touche LOCK (verrouillage) pendant trois secondes

pour déverrouiller le panneau de commande.

Problème de température.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf

au 800-222-7820 pour obtenir des recommandations.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf,

Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design, les boutons de couleur rouge, Cove et Cove & Design sont des marques déposées et de service de Sub-Zero Group, Inc. et ses liales.

Toutes les autres marques de commerce appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d'autres pays.

Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance

POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE

GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS*

Pendant deux ans à compter de la date d'installation originale, cette garantie de produit Wolf Appliance

couvre toutes les pièces et la main d'œuvre pour réparer ou remplacer, selon un usage résidentiel normal,

toute partie du produit qui s'avèrerait défectueuse en vertu des matériaux ou de la fabrication. Tout service

fourni par Wolf Appliance en vertu de la garantie ci-dessus doit être effectué par un centre de service Wolf

certié par l'usine, à moins d'indication contraire de la part de Wolf Appliance, Inc. Le service sera fourni

pendant les heures normales d'affaires.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Pendant cinq ans à compter de la date originale d'installation, Wolf Appliance réparera les pièces

suivantes qui s'avèreront défectueuses en vertu des matériaux ou de la fabrication : les brûleurs au gaz

(sauf l'apparence), les éléments de chauffage électrique, les moteurs de souferie (hottes de ventilation),

les circuits de contrôle électronique, les tubes magnétrons et les génératrices à induction. Si le propriétaire

utilise le service Wolf certié en usine, le fournisseur de service réparera ou remplacera ces pièces et le

propriétaire paiera pour tous les autres frais, y compris la main d'œuvre. Si le propriétaire utilise un service

non certié, il doit communiquer avec Wolf Appliance, Inc. (avec les renseignements ci-dessous) pour

obtenir des pièces réparées ou de rechange. Wolf Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les

pièces achetées d'un service non certié ou d'autres sources.

CONDITIONS S'APPLIQUANT À CHAQUE GARANTIE

La garantie s'applique uniquement aux produits installés pour un usage résidentiel normal. La garantie

s'applique seulement aux produits installés dans l'un des cinquante États des États-Unis, dans le District

of Columbia ou les dix provinces du Canada. Cette garantie ne couvre pas les pièces ou la main d'œuvre

pour corriger tout défaut causé par de la négligence, un accident ou une utilisation, un entretien, une

installation, un service ou une réparation inappropriés.

LES REMÈDES DÉCRITS CI-DESSUS POUR CHAQUE GARANTIE SONT LES SEULS QUI SONT OFFERTS PAR

WOLF APPLIANCE, INC. EN VERTU DE CETTE GARANTIE OU EN VERTU DE TOUTE GARANTIE DÉCOULANT

DE L'OPÉRATION DE LA LOI. WOLF APPLIANCE, INC. NE SERA PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES

INDIRECTS OU CONSÉCUTIFS DÉCOULANT DE LA VIOLATION DE CETTE GARANTIE OU DE TOUTE

GARANTIE, EXPRESSE, IMPLICITE OU LÉGALE.

Certaines provinces ne permettent pas l'exclusion ou la restriction des dommages indirects ou consécutifs,

par conséquent, la limite ou l'exclusion ci-dessus peut ne pas s'appliquer à votre cas. Cette garantie vous

confère des droits légaux précis et vous pouvez aussi avoir d'autres droits légaux qui peuvent varier d'une

province à l'autre.

Pour obtenir des pièces et/ou du service et le nom du centre de service Wolf certié par l'usine le plus

près de chez vous, communiquez avec Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744 É.-U.;

consultez la section Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.com, envoyez-nous un

courriel à [email protected] ou composez le 800-222-7820.

*L'acier inoxydable (les portes, les panneaux, les poignées, les cadres et les surfaces intérieures) est

couvert par une garantie limitée de 60 jours sur les pièces et la main d'œuvre pour toute défectuosité

cosmétique.

*Les ltres de rechange pour les trousses de remise en circulation de hotte de ventilation ne sont pas

couverts par la garantie du produit.

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